紫砂壺鑒賞課件

紫砂鑒賞2021/3/251授課：XXX紫砂鑒賞一、紫砂壺出產地二、什么是真正的紫砂三、紫砂壺的種類四、怎樣欣賞和鑒別一把紫砂壺五、傳統(tǒng)器形與創(chuàng)新器形的區(qū)別六、大師、工藝師作品與一般商品壺的區(qū)別2021/3/252授課：XXX紫砂壺七、紫砂工藝師職稱與稱號的介紹八、什么樣的茶適合用紫砂壺來喝九、什么樣的紫砂壺適合適合泡什么樣的茶十、紫砂壺的養(yǎng)護十一、收藏的原則和心態(tài)2021/3/253授課：XXX一、紫砂壺出產地紫砂壺產地：主要產自宜興市丁蜀鎮(zhèn)黃龍山，少量產自丁蜀周邊的張渚、湖父等小范圍的地區(qū)。故又名宜興紫砂壺。2021/3/254授課：XXX二、什么是真正的紫砂紫砂是一種粘土-石英-云母系礦料，經過1180度高溫燒制而成。全世界只產于丁蜀鎮(zhèn)及周邊地區(qū)。特點：1、燒成溫度比陶器高，比瓷器低。介于1000度到1200度之間，一般為1180度。

2、雙氣孔結構。透氣性適當，耐熱性和隔熱性強。下面看幾種泥料的圖片：2021/3/255授課：XXX泥料圖片段（團）泥紅泥紫泥2021/3/256授課：XXX真正的紫砂泥1、泥料的種類（3種）：（1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三種）

老清水底槽青2021/3/257授課：XXX真正的紫砂泥（2）段(團）泥（包括本山綠泥）

老段泥本山綠泥2021/3/258授課：XXX真正的紫砂泥（3）紅泥（包括朱泥）

川埠小煤窯純朱泥紅泥2021/3/259授課：XXX真正的紫砂2、泥料的好壞：同種泥料有好壞之分，不同泥料都有上等的好料。

3、怎樣區(qū)別泥料的真假？燒成的紫砂壺最大的特點（未養(yǎng)）：泥色比較淡，光澤比較暗。下面看幾個壺：2021/3/2510授課：XXX真正的紫砂假壺（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物無質感）假壺假杯2021/3/2511授課：XXX真正的紫砂沒有養(yǎng)過的壺和養(yǎng)過的壺：沒有養(yǎng)過的壺養(yǎng)過的壺2021/3/2512授課：XXX三、紫砂壺的種類與成型手法紫砂壺的種類：光貨、花貨、筋囊貨

一：光貨

光貨是指壺身為幾何形體、表面光素的紫砂壺，又叫“光壺”。這是源于在制作壺胚時，要把壺身打磨修整得非常平滑。光貨又分為圓器、方器兩類。

2021/3/2513授課：XXX光貨吳建平《景舟石瓢》300cc老段泥

周志良《四方石瓢》300cc老紫泥2021/3/2514授課：XXX花貨花貨是以雕塑技法為制器的主要手段。

花貨的器形分為三類，一類是仿植物形，比如梅段壺、松段壺、竹段壺等;第二類是仿瓜果之形，比如南瓜壺，佛手壺，藕形壺；第三類是仿動物之形，比如魚化龍壺，以及以動物之類制作的壺嘴、壺把、都歸為第三類。2021/3/2515授課：XXX梅段壺南瓜壺2021/3/2516授課：XXX花貨

江蘇省工藝美術名人高建芳《荸薺壺》350cc一廠老紅泥薄胎制作

2021/3/2517授課：XXX筋囊貨用紫砂藝人的行話來說，錦囊貨也叫“筋紋器”。紫砂藝人將自然里的瓜棱，花瓣、云水紋等等形態(tài)規(guī)范化，概括為“筋囊”要上下對應，合縫嚴密，組成一個完美的整體，隨意調換壺蓋的方向合到口上，都恰好吻合。2021/3/2518授課：XXX筋囊貨駱耀明《矮天香》350cc底槽清

范宜娟《金秋飄香》400cc老紫泥2021/3/2519授課：XXX四、如何欣賞和鑒別一把紫砂壺1、鑒賞的5個方面：

泥料、做工、器形、款式、功能2021/3/2520授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（泥）

溫潤的質感，手摸豆沙的感覺-細而不膩2021/3/2521授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（形）2021/3/2522授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（工）2021/3/2523授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（款）2021/3/2524授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（功）2021/3/2525授課：XXX宜興富于紫砂礦藏，物質條件豐富；從北宋中期到明初的制壺歷史為發(fā)展紫砂提供了經驗；宜興是著名的陽羨茶產區(qū)，茶葉制作與飲用方法的改進對紫砂的發(fā)展有直接關系。2021/3/2526授課：XXX明清紫砂陶

明代民間陶瓷業(yè)的另一大成就是紫砂陶的興盛。紫砂陶是用紫砂泥製作的一種質地堅硬的陶製品。該陶製品外部不施釉，但外觀樸雅，表面越用越光潤，極富民族特色。紫砂陶茶具有泡茶不走味、盛夏不易餿、耐冷熱等特點，因而受到人們的喜愛。紫砂陶以江蘇宜興的為最出名。紫砂陶具的創(chuàng)制始北宋末年，興盛于明代正德年間，以紫砂茶壺最為著名。

始創(chuàng)者為宜興“金沙寺”寺僧，專用當地的特產--細陶土加以煅煉，手捏為坯，經幾道工序燒制而成，世代相傳至今。

2021/3/2527授課：XXX至明代正德年間，宜興進士吳頤山書童，名“供春”，仿效寺僧制壺，又模仿樹癭，指捏為形，再用茶匙挖空內壁，做了幾把“樹癭壺”。受到當時文人、雅士的激賞，起名曰：“供春壺”，供春遂成為歷史上第一位有名可考的制壺名家。名家評供春其壺曰：“脫手則光能照面，出冶則資比凝銅”，“供春之壺勝于金玉”。歷代以來，供春壺均為極其名貴之物，存世極少。。

2021/3/2528授課：XXX這就是中國歷史博物館收藏的供春款樹癭壺此為清末黃玉麟仿供春壺2021/3/2529授課：XXX另一把供春壺為六瓣圓囊壺。現藏香港茶具博物館如圖所示:壺高16cm,造型古樸典雅。壺身刻銘:不求其全,迺能延年;飲之甘泉。壺底楷書陰刻“供春”二字。整個壺身由5個花瓶狀的部分合圍而成,使壺身顯得豐潤圓滿,凹凸有致。壺口呈五邊形,壺底相應的制成了花瓶底部,共同構成一美妙的花瓣形態(tài)。壺蓋小巧玲瓏,頂端四周綴有5個極小的花瓶頸,中間拱衛(wèi)著一個大瓶頸,與壺身花瓶渾然一體。其收藏者柴文化先生在大量參考了古代陶器,尤其是陶罐的類似形態(tài)以后,將其命名為“六連瓶壺”

2021/3/2530授課：XXX供春以后的制壺名家有董翰、趙梁、元暢、時朋四家。四家之后制壺技藝最高者為時朋之子時大彬，他所制的壺“不務妍媚而樸雅堅栗，妙不可思”。時大彬的弟子李仲芳與徐友泉亦傳承技藝成為制壺名家。清代制壺名家首推陳鳴遠，他制的壺，造型更為古樸自然。2021/3/2531授課：XXX文人藝術家參與紫砂壺制作影響極大者當推陳鴻壽，陳鴻壽號曼生。清乾隆--嘉慶年間人（1768-1822），原籍浙江錢塘。善古文辭，是著名書畫家，“西冷八家”之一。為溧陽知縣時，極喜愛紫砂壺，設計壺樣十八式，請?zhí)账嚸藯钆砟?、楊鳳年兄妹，邵二泉等制造，然后由陳曼生及其幕客高朋江聽香，高爽泉，郭頻迦、查梅史等銘刻、書畫、裝飾，世稱“曼生壺”。2021/3/2532授課：XXX后來書畫名家，如近代的吳昌碩都親自參與、共同設計，他們將文學、書法、繪畫、篆刻諸藝術融為一體，裝飾于壺壁，使紫砂壺更具觀賞性，豐富了茶文化的內涵。紫砂陶的第一要素——紫砂土，主要有紫泥、綠泥（本山綠泥）、紅泥三種，統(tǒng)稱紫砂泥，產于宜興本地。曼生壺2021/3/2533授課：XXX五、傳統(tǒng)器形與創(chuàng)新器形的區(qū)別陶然《仿古》280cc老清水泥吳培林高工《三生石緣》280cc絞泥

2021/3/2534授課：XXX八、什么樣的茶適合用紫砂壺來喝？1、茶葉的種類：按茶的發(fā)酵程度可分為三類。（1）全發(fā)酵：紅茶（如宜紅、滇紅）、普洱（熟）（2）半發(fā)酵：烏龍茶（如鐵觀音、巖茶、烏龍）（3）不發(fā)酵：綠茶（如龍井、碧螺春、白茶、翠竹）全發(fā)酵和半發(fā)酵的茶適合用紫砂壺來喝。喝綠茶一般可用玻璃杯，也可以用壺口比較大的壺來喝。紫砂壺有調和作用，用來喝品質差的綠茶可改善口感（去除苦、澀之感）。2021/3/2535授課：XXX什么樣的茶適合用壺來喝？（1）宜興紅茶（紅茶）2021/3/2536授課：XXX什么樣的茶適合用壺來喝？（2）鐵觀音（烏龍茶）2021/3/2537授課：XXX什么樣的茶適合用壺來喝？（3）西湖龍井（綠茶）2021/3/2538授課：XXX九、什么樣的壺適合泡什么樣的茶？用身筒較高的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。比如古井、井欄、乳鼎等身筒較矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。比如石瓢、仿古、漢扁等。此外小容量壺也很適合。如小西施、小孟臣、小子冶等。廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。比如扁墩、大仿古、竹段等。2021/3/2539授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護1、紫砂壺的開壺

新壺在使用之前需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹兩種方法：

第一種方法：用茶水煮2－3個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，用紗布包好放入涼水鍋中，水中放低檔次茶葉（如紅茶末1－2兩），將鍋以文火慢慢加熱至沸騰。2－3小時后關火。這樣就可以通過熱脹冷縮讓壺身釋放出所含的土味及雜質。優(yōu)點：異味消除非常徹底。缺點：容易造成壺的破損。

2021/3/2540授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護

第二種方法：將低檔次茶葉反復沖泡紫砂壺。將茶葉末加入紫砂壺中約1/3處，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重復以上動作三次或三次以上。

優(yōu)點：簡單易操作。缺點：異味去除有時會不是非常徹底。2021/3/2541授課：XXX十、紫砂壺的日常養(yǎng)護2、紫砂壺的日常保養(yǎng)（1）日常沖泡茶壺時請準備茶盤以方便沖泡，取蓋后蓋要平放茶盤上，勿傾斜倒置以免損壞。（2）為養(yǎng)壺的壺的水色均勻，每次沖泡需倒?jié)M壺身為宜。（3）紫砂壺為衛(wèi)生無污染器物，請勿對嘴直接飲用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。（3）每次用完后的紫砂壺必須馬上沖洗干凈，開蓋透氣，直到壺內徹底干燥。平時不使用時請勿積存水和悶蓋積存濕氣。（4）勿放近油煙或多塵埃的地方。2021/3/2542授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護（5）一般而言，喝某種茶葉時只用某個壺以免竄味。（6）每次清洗茶壺用清水即可。如果壺實在太臟可用洗潔精浸洗紫砂壺，但這樣在使用前需要重新開壺。2021/3/2543授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護3、常見誤區(qū)

（1）切忌心急。紫砂壺滋潤的光澤的出現有一個過程，不可能一蹴而就，絕對不能用細砂布、砂紙等擦拭紫砂壺，這樣做會損傷壺的表面，使壺失去自然光澤，從而破壞紫砂壺表的質感。（2）切忌剩茶。有些養(yǎng)壺的人，認為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯誤的認識。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點，但隔夜茶會有陳湯味，這種異味會被紫砂壺吸收。而且會有有害物質析出，對身體不利。2021/3/2544授課：XXX十一、收藏的原則和心態(tài)收藏原則和心態(tài)

第一條，不要相信自己碰上的“撿漏”好運。第二條，不要迷信價格。第三條，不要盲目相信拍賣。第四條，不要跟風。第五條，不要迷信職稱。2021/3/2545授課：XXX茗壺欣賞江蘇省工藝美術名人潘持平《