《酒店員工英語能力需求研究》4700字（論文）

酒店員工英語能力需求研究目錄TOC\o"1-2"\h\u7397酒店員工英語能力需求研究 1127351.前言 1238562.關(guān)于酒店員工英語能力需求調(diào)查研究及數(shù)據(jù)分析 238382.1調(diào)查工具 231102.2調(diào)查對象和內(nèi)容 241342.3調(diào)查結(jié)果 2143833.A酒店調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題及分析 4288343.1在職工作人員的英語聽說能力及英語整體交際能力較差 439843.2企業(yè)員工并不重視英語學(xué)習(xí) 431063.3企業(yè)不重視提高員工的外貿(mào)英語能力 4132584.對發(fā)現(xiàn)的問題提出解決方案 4103454.1加大宣傳力度增強員工的學(xué)習(xí)意識 4319244.2制定合理的企業(yè)培訓(xùn)計劃 5190864.3通過互動模式提高英語學(xué)習(xí)能力 57483結(jié)語 623348參考文獻 6摘要隨著全球化進程的不斷加快和酒店經(jīng)濟發(fā)展中經(jīng)濟貿(mào)易水平的不斷提高，最重要的一點是酒店員工英語水平的提高。英語水平直接限制了A酒店對外國賓客的接待合作，經(jīng)貿(mào)談判，技術(shù)引進和信息更新的速度。目前，A酒店的員工和服務(wù)人員在英語使用上不規(guī)范，在對外賓的接待中不專業(yè)，書面和口頭溝通能力差，許多問題阻礙了酒店的進一步發(fā)展。這就要求A酒店做好外貿(mào)英語水平的員工培訓(xùn)，提高酒店人員的英語溝通能力，促進酒店經(jīng)濟的發(fā)展不言而喻。A酒店員工的英語交際能力則是提升酒店綜合競爭力的重要內(nèi)容之一。關(guān)于A酒店員工的英語交際能力問題，在調(diào)查A酒店對酒店員工英語能力需求的基礎(chǔ)上，對調(diào)查結(jié)果進行了分析和研究，本文就如何提高A酒店員工的英語水平進行有益的探討并制定策略方案。關(guān)鍵詞：跨境電商；英語能力；溝通需求1.前言隨著全球化進程加速和經(jīng)濟的迅速發(fā)展，世界各國交往越來越密切，這給酒店行業(yè)注入了巨大的發(fā)展動力。酒店作為接待入境人員的窗口行業(yè)，對從業(yè)人員的英語要求日益提高。提高酒店行業(yè)從業(yè)人員的英語水平主要有兩個途徑，一是在員工錄用時增加英語水平的權(quán)重，二是加強在職培訓(xùn)。目前國內(nèi)學(xué)者對酒店英語力一面己進行了相當(dāng)深入的研究，成果包括酒店英語教材開發(fā)、教學(xué)力一法和教學(xué)手段的創(chuàng)新、精品課程建設(shè)等等。酒店在職英語培訓(xùn)力面缺少深入和系統(tǒng)的研究，尤其是具有政策建議的研究。2.關(guān)于酒店員工英語能力需求調(diào)查研究及數(shù)據(jù)分析2.1調(diào)查工具本研究采用定性研究和定量研究相結(jié)合的方式，全面了解酒店行業(yè)員工對英語水平和能力的看法和意見。首先，進行實地考察，然后發(fā)出問卷。根據(jù)調(diào)查問卷中反映的問題，進行了標(biāo)準的個人訪談，深度訪談，商業(yè)領(lǐng)袖，員工討論和現(xiàn)場錄音。2.2調(diào)查對象和內(nèi)容通過問卷調(diào)查的方式對A酒店進行了調(diào)查，收集了企業(yè)對基層員工英語素養(yǎng)需求的第一手資料。在這項調(diào)查中，分發(fā)了128份問卷，回收率達到了100%，問卷對研究都具有重要意義，且都有效。本次調(diào)查涉及的企業(yè)主要涉及迎賓、前臺、大堂服務(wù)員的管理層及基礎(chǔ)員工，在一定程度上反映了酒店高層次應(yīng)用型人才的經(jīng)濟發(fā)展，為A酒店在公共英語教育改革提供了現(xiàn)實可靠的來源。表1調(diào)研對象基本情況選項小計比例迎賓3426.56%前臺3728.91%大堂服務(wù)員4232.81%其他1511.72%本題有效填寫人次1282.3調(diào)查結(jié)果2.3.1問卷調(diào)查部分在調(diào)查英語在企業(yè)中的重要性時，我們從調(diào)查中可以看出，在接受調(diào)查的酒店中，英語已成為員工的基本技能，調(diào)查的主要方法是查看是否有成績證書，第二是進行與行業(yè)相關(guān)的英語水平測試。根據(jù)下表2A酒店對于員工英語能力的要求情況表來看在接受調(diào)查的128位員工中，其中擁有英語六級以及BBC、口譯、托福、雅思等資格證書的占比達到了14.06%，擁有英語六級證書的員工占比達到了33.59%，擁有英語四級證書的占比達到了32.03%，剩余20.31%的員工并未取得英語能力資格證書，從以上數(shù)據(jù)可以看出，無論是在工作要求還是基本素養(yǎng)方面，英語都是企業(yè)基層員工的必要能力和素質(zhì)。表2A酒店對于員工英語能力的要求情況表選項小計比例A.無特殊要求2620.31%B.CET44132.03%C.CET64333.59%D.CET6以上及另外的BEC、口譯、托福、雅思等證書1814.06%本題有效填寫人次128如表3在對A酒店員工英語讀寫聽能力的評價中，統(tǒng)計結(jié)果表明企業(yè)員工的英語讀寫能力的自我滿意度較低。在調(diào)查中，大多數(shù)員工給自己的各項英語能力評分水平為3分及以下，還有較大的提升和進步空間。表3關(guān)于英語能力的自我評價情況表題目\選項12345閱讀31(24.22%)45(35.16%)39(30.47%)8(6.25%)5(3.91%)寫作28(21.88%)30(23.44%)52(40.63%)15(11.72%)3(2.34%)聽力25(19.53%)41(32.03%)47(36.72%)10(7.81%)5(3.91%)口語29(22.66%)41(32.03%)43(33.59%)12(9.38%)3(2.34%)從表4的調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出A酒店員工對跨文化交際能力的需求。酒店的閱讀能力高于寫作能力，但對于大部分崗位的員工來說，他們的要求水平不是很高。換句話說，只需要具備基本的識字技能具備文化的差異意識。在員工英語中使用的各種技能中，包括“可識別的英語標(biāo)志”，“閱讀此職位的英語操作說明”等員工應(yīng)具備的基本英語能力，其次是能夠“填寫工作的英文形式”和“用英語處理工作電子郵件”，因為星級酒店酒店將涉及接待國外賓客用英語交流，所以這兩個能力也是重要。表4所在的崗位對員工的跨文化交際能力要求情況表選項小計比例要求很高，能很好地避免文化沖突97.03%要求一般，具備文化的差異意識8767.97%要求很低，不影響工作交流即可2418.75%不予要求86.25%本題有效填寫人次1282.3.2酒店訪談在問卷調(diào)查的同時采訪了A酒店相關(guān)部門的管理人員，了解酒店在基層的英語文化需求。在采訪中，筆者了解到90％的酒店回答說有很多機會用英語交流。主要溝通方式是與酒店總部或外國客戶溝通，要求員工具備一定的英語閱讀和寫作能力；55％的酒店將英語作為所有員工的必要工作技能，這意味著英語是大多數(shù)外國酒店員工必要的工作技能。關(guān)于如何檢查員工的英語讀寫能力，98％的酒店報告調(diào)查方式主要是閱讀和撰寫電子郵件的能力，也就是說，通過查看和發(fā)送外國電子郵件來檢查他們的英語識字技能。對于企業(yè)對基層員工寫作和閱讀理解的要求，85％的企業(yè)認為基層員工的寫作和閱讀水平不高。只要他們了解電子郵件，他們就可以用簡單正確的語言回復(fù)電子郵件。3.A酒店調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題及分析3.1在職工作人員的英語聽說能力及英語整體交際能力較差與國外賓客交流的機會較少，影響了人們對英語的重視。在相對封閉的客觀環(huán)境中，企業(yè)員工的日常英語交流處于相對低劣的狀態(tài)。即使員工想要學(xué)好英語，他們也只能從課堂或?qū)W校內(nèi)學(xué)習(xí)。長期的語言環(huán)境有限，無法有效提高員工的英語能力，工作的使用也越來越減少企業(yè)員工缺乏良好的英語環(huán)境，英語的頻率較低，因此自然使用英語的能力無法提高。3.2企業(yè)員工并不重視英語學(xué)習(xí)只有少數(shù)員工參加在職課程學(xué)習(xí)英語，以獲得晉升空間。這些員工主要是攻讀證書和文憑，并希望在短時間內(nèi)獲得提高的能力。他們不注重基礎(chǔ)知識。積累和改善的能力。此外，與其他實踐科目相比，英語的學(xué)習(xí)時間相對較長。對于企業(yè)員工而言，英語學(xué)習(xí)并不能在短時間內(nèi)提高工作能力。3.3企業(yè)不重視提高員工的外貿(mào)英語能力在發(fā)展中的A酒店，更多的精力投入到酒店裝飾，服務(wù)品質(zhì)和產(chǎn)品價值改進上，忽視了員工英語能力的提高。A酒店往往更注重員工實踐技能培訓(xùn)。這些共性技術(shù)可以在短時間內(nèi)解決企業(yè)發(fā)展中遇到的問題，但在長期發(fā)展中，酒店忽視了員工的知識儲備和技能積累。4.對發(fā)現(xiàn)的問題提出解決方案英語培訓(xùn)環(huán)境應(yīng)滿足未來工作場所的需求?；谖磥淼墓ぷ魅蝿?wù)，工作過程是主線，通過場景布局，虛擬演示等手段，軟硬創(chuàng)建模擬工作場景。在日常培訓(xùn)過程中，我們應(yīng)以工作流程為導(dǎo)向，圍繞工作任務(wù)組織課程內(nèi)容，讓員工在完成具體項目的過程中學(xué)會完成相應(yīng)的工作任務(wù)，并建立相關(guān)的理論課程。知識發(fā)展和改善專業(yè)綜合能力。通過對新文化理論的上述研究和研究，我們發(fā)現(xiàn)高職院校英語文化教學(xué)存在諸多弊端。近年來，廣泛使用的ppt教學(xué)和在線教學(xué)仍然有這樣取之不盡的興趣點。經(jīng)過1年的調(diào)查研究，我們初步找到了解決這一問題的對策。4.1加大宣傳力度增強員工的學(xué)習(xí)意識國家倡導(dǎo)“要建立一個全民學(xué)習(xí)型社會，終身學(xué)習(xí)，促進人的全面發(fā)展”。這種戰(zhàn)略定位是與時俱進的時代精神的具體體現(xiàn)。人們天生就渴望知識。每個在工作中學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)的人都是改善和進步的正確方法。在當(dāng)今知識爆炸的時代，員工必須清楚地了解自己的不足，并且有強烈的學(xué)習(xí)意識，以提高自己的素質(zhì)。員工的壓力主要來自工作，工作壓力主要來自知識更新。酒店的每個成員都應(yīng)該提高學(xué)習(xí)意識，而不是學(xué)術(shù)意識。教育意味著一個人在參加某一學(xué)習(xí)階段后具有一定的知識，但學(xué)習(xí)是一種終生的行為。在激烈的全球競爭中，想要成功實現(xiàn)自我的員工必須是高素質(zhì)和優(yōu)秀的員工。最重要的是建立一個與時俱進，與酒店共同成長的專業(yè)理念，使其在經(jīng)濟大潮的快速發(fā)展中不會被淘汰。另一方面，“與酒店共同成長”也是發(fā)展的基礎(chǔ)。只有為員工提供充足的發(fā)展空間和員工共同成長，追求發(fā)展的酒店才會立于不敗之地。A酒店有限酒店有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)充分認識到酒店外語人才的現(xiàn)狀。有必要了解高素質(zhì)的企業(yè)員工，以確定酒店的未來。因此，酒店應(yīng)該宣傳可持續(xù)發(fā)展的概念和農(nóng)業(yè)國際化的重要性。要宣傳農(nóng)業(yè)國際化的發(fā)展。員工必須了解他們的發(fā)展與酒店的業(yè)務(wù)密切相關(guān)，只有這樣才能激勵員工。4.2制定合理的企業(yè)培訓(xùn)計劃為了確保員工能夠接受專業(yè)的外語知識培訓(xùn)酒店，有必要開發(fā)實用和有才能的培訓(xùn)計劃，以平衡員工在工作和學(xué)習(xí)中的時間和精力。由于外語學(xué)習(xí)，不可能影響當(dāng)前的工作，也不能掩蓋工作，影響員工的整體素質(zhì)。企業(yè)可以根據(jù)員工的能力首先測試員工的英語水平測試，并根據(jù)學(xué)生的教學(xué)原則對員工的英語水平進行分類。這將確保員工通過培訓(xùn)提高他們的英語技能。其次，有必要聘請知名機構(gòu)的英語教師定期對現(xiàn)任人員進行培訓(xùn)，并評估培訓(xùn)效率。通過外貿(mào)英語教師，酒店為酒店在職技術(shù)人員和員工提供定期英語培訓(xùn)，全面提升外貿(mào)專業(yè)操作能力和英語聽，說，讀專業(yè)基礎(chǔ)知識，對員工進行編譯。為了避免酒店員工處理此事，酒店必須在每次培訓(xùn)后進行評估，酒店的具體評估規(guī)則和外貿(mào)英語教師同意確保員工參與學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)積極性。4.3通過互動模式提高英語學(xué)習(xí)能力企業(yè)需要結(jié)合酒店經(jīng)濟的實際，培養(yǎng)一批能夠充分發(fā)展和推薦技術(shù)人才進入高等教育的高素質(zhì)人才。一是提高英語能力，全面提高學(xué)習(xí)能力，提高相關(guān)國際產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和技術(shù)水平的認知能力。然后，將這些高層次人才的培訓(xùn)方法延伸到企業(yè)，充分發(fā)揮實例的力量。二是提高自學(xué)能力。在時間方面，酒店的大多數(shù)員工都會受到一定的干擾。保持學(xué)生的熱情和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力需要員工在教師的幫助下發(fā)展自學(xué)英語的能力。讓員工專注于學(xué)習(xí)，消除時間和空間的干擾。第三是創(chuàng)建英語語言環(huán)境。即使酒店的服務(wù)人員具有較強的獨立英語學(xué)習(xí)能力，由于當(dāng)?shù)乜陀^的整體環(huán)境，個人英語學(xué)習(xí)尚未達到理想狀態(tài)，因此有必要為酒店員工創(chuàng)造語言環(huán)境。酒店最容易實現(xiàn)的是通過語言環(huán)境的影響開發(fā)更多的語言學(xué)習(xí)活動，提高他們在工作場所的英語應(yīng)用技能。結(jié)語通過對A酒店的調(diào)研活動，筆者認為酒店對員工整體技能的要求隨著時代的發(fā)展需要而變化。在現(xiàn)代發(fā)展的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化方向上，對員工最重要的要求是提高他們使用專業(yè)英語的能力。尤其是對于星級酒店酒店而言，在這個階段，酒店需要從不同角度開發(fā)提高專業(yè)英語水平的方法，并不斷優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的整體結(jié)構(gòu)。從以上觀點來看，英語能力在企業(yè)的發(fā)展中起著推動作用。因此，酒店在進行實際教學(xué)時要注意使用專業(yè)英語的能力。只有根據(jù)英語交易的要求才能促進酒店發(fā)展。教育改革，以適應(yīng)社會的特定人才能力需求。結(jié)合領(lǐng)導(dǎo)者的背景和利用所學(xué)知識了解酒店的優(yōu)勢和劣勢，我們可以評估整個酒店，幫助他們準確掌握自己及其競爭對手，合作伙伴和目標(biāo)客戶的信息和情報，并提前制定對策。調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。通過這種做法，我意識到我缺乏自己的知識和缺乏管理經(jīng)驗。在我未來的生活中，我必須繼續(xù)學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)在實踐中提高我的管理和管理技能。參考文獻[1]周卓林,陳金鳳.高星級酒店員工英語需求情況調(diào)查分析及啟示[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2019(02):223-224