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GXASTechnicalspecificatI本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、梧州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、梧州中茶茶業(yè)有限公司瑾、龍志榮、劉祁云、楊柳、謝加仕、謝陸華陳海銳、周滿麗、張曉晴、梁科強(qiáng)、張謙、林1六堡茶質(zhì)量安全追溯技術(shù)規(guī)范GB/T7027信息分類和編碼的基本原則GB/T22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南GB/T38158重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本GB/T38159重要產(chǎn)品追溯追溯體系通T/GXAS677六堡茶加工質(zhì)量安全控制4追溯目標(biāo)5.1.1應(yīng)依據(jù)GB/T22005、GB/T5.1.2應(yīng)根據(jù)六堡茶加工各工藝階段為信息追溯要點(diǎn),構(gòu)建實(shí)現(xiàn)加工信息采集與追溯的管理系統(tǒng)(六堡茶質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖見(jiàn)圖A.1支撐追溯信息的采集和管5.1.4應(yīng)按需建設(shè)追溯編碼使用與管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)追溯編碼生成、輸出及與追溯信息關(guān)聯(lián)。2★★★★★6.2原料信息★★★6.3加工信息壓記錄信息、陳化記錄信息等,六堡茶加工質(zhì)量安全應(yīng)符合T/GXAS677的規(guī)定。加工信息見(jiàn)表★★★★★★★6.4檢驗(yàn)信息6.6倉(cāng)儲(chǔ)信息主要包括產(chǎn)品出售前的倉(cāng)儲(chǔ)出入信息、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境信息、倉(cāng)儲(chǔ)物流信息等,倉(cāng)儲(chǔ)信3★★★7.2信息安全7.3信息關(guān)聯(lián)8.2追溯標(biāo)簽要求8.2.2追溯標(biāo)簽應(yīng)完整、清晰、持久、無(wú)涂改,易于辨認(rèn)和識(shí)讀。8
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