西北農(nóng)林科技大學(xué)《食品質(zhì)量管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)西北農(nóng)林科技大學(xué)《食品質(zhì)量管理學(xué)》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、一家企業(yè)想要優(yōu)化其庫(kù)存管理，減少庫(kù)存成本，同時(shí)又要保證生產(chǎn)和銷(xiāo)售的正常進(jìn)行。以下哪種庫(kù)存管理方法較為合適？（）A.ABC分類(lèi)法B.經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型C.準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)（JIT）D.供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）2、在項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理中，以下哪種風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略適用于風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率低但影響嚴(yán)重的情況？（）A.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避B.風(fēng)險(xiǎn)減輕C.風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移D.風(fēng)險(xiǎn)接受3、在企業(yè)的信息化管理中，ERP系統(tǒng)的實(shí)施能夠整合企業(yè)的資源和業(yè)務(wù)流程。以下哪個(gè)部門(mén)在ERP系統(tǒng)實(shí)施過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)最大？（）A.財(cái)務(wù)部門(mén)B.銷(xiāo)售部門(mén)C.生產(chǎn)部門(mén)D.人力資源部門(mén)4、在控制過(guò)程中，確定標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵的一步。以下關(guān)于控制標(biāo)準(zhǔn)的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.控制標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是具體、明確和可衡量的B.控制標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該具有挑戰(zhàn)性，但又要能夠?qū)崿F(xiàn)C.控制標(biāo)準(zhǔn)一旦確定，就不能再進(jìn)行修改D.控制標(biāo)準(zhǔn)可以來(lái)自于過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或組織的目標(biāo)5、在運(yùn)營(yíng)管理的質(zhì)量控制中，統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制（SPC）可以幫助企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的異常。以下哪種控制圖主要用于監(jiān)控均值的變化？（）A.X-R控制圖B.X-S控制圖C.p控制圖D.c控制圖6、在客戶關(guān)系管理中，以下哪種客戶分類(lèi)方法能夠更有效地識(shí)別高價(jià)值客戶？（）A.RFM模型B.客戶生命周期模型C.客戶滿意度模型D.客戶價(jià)值矩陣7、對(duì)于人力資源招聘，一家企業(yè)希望吸引具有創(chuàng)新能力的人才。以下哪種招聘渠道更有可能招到此類(lèi)人才？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘C.內(nèi)部推薦D.獵頭招聘8、在戰(zhàn)略管理中，一家企業(yè)在進(jìn)行外部環(huán)境分析時(shí)，需要考慮宏觀環(huán)境因素。以下哪個(gè)宏觀環(huán)境因素對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展影響最為深遠(yuǎn)？（）A.政治法律環(huán)境B.經(jīng)濟(jì)環(huán)境C.社會(huì)文化環(huán)境D.技術(shù)環(huán)境9、在供應(yīng)鏈中的物流管理中，企業(yè)需要優(yōu)化物流配送路線以降低成本。以下哪種物流配送模式更適合小批量、多頻次的貨物配送？（）A.集中配送B.共同配送C.分散配送D.定時(shí)配送10、在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)績(jī)效管理中，以下哪個(gè)指標(biāo)更能反映企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的資源利用效率？（）A.資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率B.毛利率C.凈利率D.市盈率11、在知識(shí)管理中，知識(shí)共享對(duì)于企業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展具有重要意義。以下哪種措施不利于促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的知識(shí)共享？（）A.建立知識(shí)管理系統(tǒng)B.鼓勵(lì)員工之間的交流與合作C.對(duì)知識(shí)共享行為進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)D.嚴(yán)格限制知識(shí)的傳播范圍12、在供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系中，以下哪個(gè)因素對(duì)于建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作至關(guān)重要？（）A.價(jià)格優(yōu)惠，提供較低的采購(gòu)成本B.交貨及時(shí)性，保證按時(shí)供貨C.質(zhì)量可靠，產(chǎn)品或服務(wù)符合要求D.以上都是13、在進(jìn)行人力資源規(guī)劃時(shí)，以下哪種方法更能預(yù)測(cè)未來(lái)的人力資源需求？（）A.經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)法B.比率分析法C.德?tīng)柗品―.回歸分析法14、在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品生命周期理論中，產(chǎn)品在成長(zhǎng)期的營(yíng)銷(xiāo)策略重點(diǎn)是？（）A.提高產(chǎn)品知名度B.拓展市場(chǎng)份額C.維持市場(chǎng)份額D.降低成本15、關(guān)于決策過(guò)程，一個(gè)團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行決策時(shí)需要收集和分析大量信息。以下哪種信息收集方法在獲取一手信息方面最為直接？（）A.文獻(xiàn)檢索B.實(shí)地調(diào)查C.專(zhuān)家咨詢D.行業(yè)報(bào)告16、一家企業(yè)在選擇供應(yīng)商時(shí)，除了考慮價(jià)格和質(zhì)量外，還需要考慮供應(yīng)商的交貨能力。以下哪種供應(yīng)商的交貨能力指標(biāo)最重要？（）A.交貨準(zhǔn)時(shí)率B.交貨提前期C.最大交貨量D.最小訂貨量17、某公司在制定人力資源戰(zhàn)略時(shí)，需要考慮公司的發(fā)展戰(zhàn)略。如果公司采取擴(kuò)張型戰(zhàn)略，以下哪種人力資源戰(zhàn)略與之相匹配？（）A.招聘和培訓(xùn)為主B.精簡(jiǎn)人員C.內(nèi)部晉升為主D.外包部分業(yè)務(wù)18、在服務(wù)質(zhì)量管理中，服務(wù)差距模型可以幫助企業(yè)識(shí)別服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題的根源。以下哪個(gè)差距最容易導(dǎo)致客戶不滿？（）A.管理者認(rèn)知差距B.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)差距C.服務(wù)傳遞差距D.市場(chǎng)溝通差距19、在企業(yè)文化的傳播過(guò)程中，以下哪一種方式能夠最直接地影響員工的行為和態(tài)度？（）A.公司的規(guī)章制度B.領(lǐng)導(dǎo)者的言傳身教C.內(nèi)部培訓(xùn)和教育D.公司的宣傳標(biāo)語(yǔ)20、企業(yè)在進(jìn)行決策時(shí)，需要考慮風(fēng)險(xiǎn)因素。對(duì)于一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)高回報(bào)的投資項(xiàng)目，以下哪種風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法能夠提供更準(zhǔn)確的決策依據(jù)？（）A.敏感性分析B.蒙特卡羅模擬C.決策樹(shù)分析D.風(fēng)險(xiǎn)矩陣21、某企業(yè)在制定年度預(yù)算時(shí)，需要考慮多種因素。除了預(yù)計(jì)的收入和成本外，以下哪個(gè)因素也需要重點(diǎn)考慮？（）A.市場(chǎng)的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略C.企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)D.以上都是22、在質(zhì)量管理中，企業(yè)需要采取一系列措施來(lái)確保產(chǎn)品或服務(wù)符合標(biāo)準(zhǔn)。以下哪種質(zhì)量控制方法更側(cè)重于預(yù)防質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生？（）A.事后檢驗(yàn)B.統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制C.六西格瑪管理D.全面質(zhì)量管理23、在績(jī)效管理的指標(biāo)設(shè)計(jì)中，以下哪個(gè)原則要求指標(biāo)能夠準(zhǔn)確反映績(jī)效的實(shí)質(zhì)內(nèi)容？（）A.可衡量性原則B.相關(guān)性原則C.明確性原則D.一致性原則24、在企業(yè)的績(jī)效反饋與溝通中，以下哪種方式更能幫助員工理解績(jī)效評(píng)估結(jié)果并制定改進(jìn)計(jì)劃？（）A.書(shū)面反饋B.面對(duì)面溝通C.小組討論D.在線反饋25、一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成項(xiàng)目的過(guò)程中，出現(xiàn)了進(jìn)度延遲和成本超支的情況。為了分析原因，應(yīng)該首先檢查以下哪個(gè)方面？（）A.項(xiàng)目計(jì)劃的合理性B.團(tuán)隊(duì)成員的工作效率C.資源分配的情況D.風(fēng)險(xiǎn)管理的措施26、在危機(jī)管理中，企業(yè)需要迅速做出反應(yīng)，以減少損失和維護(hù)聲譽(yù)。以下哪種危機(jī)應(yīng)對(duì)策略更適合在危機(jī)發(fā)生初期，信息不明確的情況下采取？（）A.鴕鳥(niǎo)策略B.雄鷹策略C.鴕鳥(niǎo)策略D.變色龍策略27、某公司的管理層在討論是否要進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)領(lǐng)域。新市場(chǎng)具有較高的增長(zhǎng)潛力，但也存在較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力和技術(shù)門(mén)檻。在進(jìn)行決策時(shí)，以下哪種信息對(duì)他們最為重要？（）A.新市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析B.新市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)C.公司進(jìn)入新市場(chǎng)的資金投入預(yù)算D.公司在現(xiàn)有市場(chǎng)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)28、在企業(yè)的品牌管理中，以下哪個(gè)因素對(duì)于維護(hù)品牌的長(zhǎng)期價(jià)值和穩(wěn)定性最為關(guān)鍵？（）A.品牌定位B.品牌傳播C.品牌延伸D.品牌保護(hù)29、在組織變革的推動(dòng)過(guò)程中，以下哪種策略更適合于應(yīng)對(duì)組織成員的抵制情緒？（）A.強(qiáng)制推行變革B.教育和溝通C.操縱和收買(mǎi)D.以上都不合適30、在企業(yè)的供應(yīng)鏈合作伙伴選擇中，以下哪種合作伙伴更能帶來(lái)長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？（）A.價(jià)格最低的供應(yīng)商B.交貨最快的供應(yīng)商C.能夠提供創(chuàng)新解決方案的供應(yīng)商D.規(guī)模最大的供應(yīng)商二、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）企業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神和內(nèi)部創(chuàng)業(yè)活動(dòng)對(duì)于激發(fā)組織活力和創(chuàng)新能力具有重要意義。請(qǐng)?jiān)敿?xì)論述如何培育創(chuàng)業(yè)文化、搭建內(nèi)部創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、提供資源支持，以及如何管理內(nèi)部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)。2、（本題5分）企業(yè)的逆向物流管理在資源回收和環(huán)境保護(hù)方面發(fā)揮著作用。請(qǐng)全面論述逆向物流的流程、驅(qū)動(dòng)因素和管理難點(diǎn)，以及如何建立有效的逆向物流體系。3、（本題5分）企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與企業(yè)的整體戰(zhàn)略之間存在著密切關(guān)系。請(qǐng)論述企業(yè)應(yīng)如何確保市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與整體戰(zhàn)略的一致性，包括戰(zhàn)略目標(biāo)的協(xié)調(diào)、資源配置的協(xié)同、執(zhí)行過(guò)程的配合等方面，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。4、（本題5分）論述綠色管理的績(jī)效評(píng)估。分析綠色管理績(jī)效評(píng)估的指標(biāo)、方法和流程，以及如何通過(guò)績(jī)效評(píng)估推動(dòng)企業(yè)綠色發(fā)展。5、（本題5分）在服務(wù)型組織中，服務(wù)創(chuàng)新是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵途徑。請(qǐng)廣泛論述服務(wù)創(chuàng)新的類(lèi)型、驅(qū)動(dòng)因素和過(guò)程，分析服務(wù)創(chuàng)新的管理策略和方法，如服務(wù)概念創(chuàng)新、服務(wù)流程創(chuàng)新和服務(wù)傳遞創(chuàng)新等，以及如何通過(guò)服務(wù)創(chuàng)新滿足客戶不斷變化的需求，創(chuàng)造差異化的服務(wù)體驗(yàn)。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）簡(jiǎn)述沖突管理中的建設(shè)性沖突利用策略，分析如何通過(guò)建設(shè)性沖突激發(fā)組織創(chuàng)新。2、（本題5分）詳細(xì)闡述標(biāo)桿管理中的內(nèi)部標(biāo)桿和外部標(biāo)桿選擇，分析如何結(jié)合使用不同類(lèi)型的標(biāo)桿提高績(jī)效。3、（本題5分）詳細(xì)說(shuō)明企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系，分析如何使企業(yè)文化與戰(zhàn)略相互匹配和支持。4、（本題5分）管理者如何運(yùn)用組織發(fā)展理論來(lái)推動(dòng)組織的變革和發(fā)展，通過(guò)組織架構(gòu)調(diào)整、流程優(yōu)化等手段提高組織的適應(yīng)性和競(jìng)爭(zhēng)力？5、（本題5分）分析營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇和管理，探討如何優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)渠道以提