西南大學(xué)《餐飲企業(yè)管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁西南大學(xué)《餐飲企業(yè)管理》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、旅游景區(qū)的游客承載量管理對于保護(hù)環(huán)境和游客體驗(yàn)至關(guān)重要。對于一個(gè)熱門的自然保護(hù)區(qū)，以下哪種方法最能準(zhǔn)確評(píng)估其游客承載量？（）A.根據(jù)景區(qū)面積計(jì)算B.參考?xì)v史游客數(shù)據(jù)C.進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)估D.征求專家意見2、對于旅游資源的保護(hù)，以下哪種保護(hù)方式更注重當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的參與和受益？（）A.封閉式保護(hù)B.開發(fā)式保護(hù)C.博物館式保護(hù)D.以上保護(hù)方式效果相同3、旅游市場的細(xì)分有助于旅游企業(yè)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶。在以下關(guān)于旅游市場細(xì)分依據(jù)的描述中，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.游客的年齡、性別和職業(yè)B.游客的旅游動(dòng)機(jī)和偏好C.僅僅根據(jù)游客的收入水平進(jìn)行細(xì)分D.游客的消費(fèi)習(xí)慣和購買能力4、在旅游規(guī)劃中，以下哪個(gè)因素對于確定旅游景區(qū)的游客承載量最為關(guān)鍵：（）A.景區(qū)的面積B.景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施C.游客的平均游覽時(shí)間D.景區(qū)的生態(tài)環(huán)境容量5、關(guān)于旅游保險(xiǎn)，以下哪種保險(xiǎn)類型能夠?yàn)橛慰驮诼眯兄刑峁┹^為全面的保障？（）A.人身意外傷害保險(xiǎn)B.財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)C.綜合旅游保險(xiǎn)D.以上保險(xiǎn)類型保障范圍相同6、在旅游文化交流中，以下哪種活動(dòng)更能增進(jìn)不同國家游客之間的相互理解？（）A.舉辦文化講座B.開展民俗體驗(yàn)活動(dòng)C.組織文化競賽D.建立文化交流中心7、在旅游危機(jī)管理中，以下關(guān)于旅游危機(jī)管理的說法，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.要建立健全危機(jī)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理潛在的危機(jī)B.危機(jī)發(fā)生后，應(yīng)迅速采取有效的應(yīng)對措施，減少損失C.旅游危機(jī)管理只需關(guān)注自然災(zāi)害等不可抗力因素，無需考慮人為因素D.加強(qiáng)與相關(guān)部門和利益相關(guān)者的溝通與合作，共同應(yīng)對危機(jī)8、旅游目的地的文化融合對于游客的體驗(yàn)有著重要影響。在一個(gè)多元文化的旅游城市，以下哪種方式最能促進(jìn)文化融合？（）A.舉辦文化交流活動(dòng)B.建設(shè)單一文化主題街區(qū)C.強(qiáng)調(diào)本地文化的主導(dǎo)地位D.排斥外來文化的影響9、旅游投資決策需要綜合考慮多種因素。以下關(guān)于旅游投資決策的描述，哪一個(gè)是不準(zhǔn)確的？（）A.要對投資項(xiàng)目進(jìn)行充分的市場調(diào)研和可行性分析B.考慮投資的風(fēng)險(xiǎn)和收益，制定合理的投資方案C.旅游投資決策只關(guān)注短期回報(bào)，無需考慮長期發(fā)展D.加強(qiáng)投資項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)管理和監(jiān)控10、對于旅游飯店的定價(jià)策略，以下哪種策略能夠在旺季實(shí)現(xiàn)利潤最大化？（）A.成本加成定價(jià)B.需求導(dǎo)向定價(jià)C.競爭導(dǎo)向定價(jià)D.固定價(jià)格定價(jià)11、對于旅游電子商務(wù)的發(fā)展趨勢，以下哪種趨勢將對旅游行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響？（）A.移動(dòng)支付的普及B.人工智能的應(yīng)用C.大數(shù)據(jù)的分析D.以上趨勢影響相同12、旅游消費(fèi)者的決策過程受到多種因素的影響。當(dāng)游客在選擇旅游目的地時(shí)，以下哪種信息來源最能影響他們的最終決策？（）A.旅游宣傳手冊B.朋友的推薦C.在線旅游評(píng)論D.旅行社的介紹13、在旅游交通的智能化發(fā)展中，以下哪種技術(shù)應(yīng)用能夠提高交通運(yùn)營效率和游客出行體驗(yàn)？（）A.智能導(dǎo)航系統(tǒng)B.無人駕駛技術(shù)C.車輛預(yù)訂平臺(tái)D.以上技術(shù)應(yīng)用效果相同14、關(guān)于旅游市場營銷渠道，以下哪種渠道的銷售成本相對較低但覆蓋范圍較廣？（）A.直接銷售B.間接銷售C.網(wǎng)絡(luò)銷售D.電話銷售15、在旅游目的地的營銷推廣中，社交媒體的運(yùn)用日益重要。以下關(guān)于利用社交媒體進(jìn)行旅游目的地營銷的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.可以通過發(fā)布精彩的圖片和視頻吸引潛在游客B.能夠?qū)崟r(shí)與游客互動(dòng)，解答疑問C.只適合推廣熱門旅游目的地，對小眾景點(diǎn)作用不大D.有助于塑造獨(dú)特的目的地形象，提升品牌知名度16、旅游目的地的形象傳播需要借助多種媒體渠道。在當(dāng)今數(shù)字化時(shí)代，以下哪種新媒體渠道在旅游形象傳播中最具影響力？（）A.短視頻平臺(tái)B.博客C.在線旅游社區(qū)D.電子郵件17、在旅游市場營銷的促銷活動(dòng)中，以下哪種促銷方式更能刺激游客的購買欲望：（）A.打折優(yōu)惠B.贈(zèng)品促銷C.抽獎(jiǎng)活動(dòng)D.會(huì)員積分18、在旅游危機(jī)管理中，當(dāng)旅游目的地遭遇自然災(zāi)害時(shí)，以下哪種應(yīng)對措施最為優(yōu)先？（）A.立即組織游客撤離B.開展災(zāi)后重建工作C.發(fā)布災(zāi)情信息，穩(wěn)定游客情緒D.評(píng)估災(zāi)害損失19、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展中，以下關(guān)于資源保護(hù)措施的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.限制游客數(shù)量和活動(dòng)范圍B.加強(qiáng)對自然資源的監(jiān)測和保護(hù)C.過度開發(fā)景區(qū)資源以增加收入D.開展生態(tài)教育，提高游客環(huán)保意識(shí)20、旅游目的地的品牌形象維護(hù)需要長期努力。以下哪種行為最容易損害旅游目的地的品牌形象？（）A.旅游服務(wù)質(zhì)量下降B.旅游設(shè)施老化C.旅游價(jià)格上漲D.旅游宣傳夸大其詞二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）簡述旅游行業(yè)中的旅游扶貧的精準(zhǔn)施策方法，探討如何根據(jù)貧困地區(qū)的特點(diǎn)和需求實(shí)施有針對性的扶貧措施。2、（本題5分）簡述旅游行業(yè)的人才流失問題及應(yīng)對策略，如何留住優(yōu)秀人才。3、（本題5分）請簡述旅游目的地營銷的重要性及主要方法。旅游目的地營銷對于提升目的地知名度、吸引游客至關(guān)重要。主要方法包括網(wǎng)絡(luò)營銷、事件營銷、合作推廣等，以展示目的地特色和魅力。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一家旅游公司在旅游線路設(shè)計(jì)上沒有充分考慮游客的體力和時(shí)間安排。請分析如何優(yōu)化旅游線路設(shè)計(jì)，提高游客的滿意度。2、（本題5分）某旅游目的地的旅游營銷渠道狹窄，宣傳效果不佳。請分析如何拓展?fàn)I銷渠道，提高旅游目的地的知名度。3、（本題5分）一家旅游公司推出了一條新的旅游線路，但市場反應(yīng)不佳，預(yù)訂量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期。請分析可能存在的問題，并給出優(yōu)化建議。4、（本題5分）一個(gè)旅游度假區(qū)的游客投訴處理機(jī)制不完善，導(dǎo)致問題得不到及時(shí)解決，游客滿意度下降。請分析如何建立健全投訴處理機(jī)制，提升服務(wù)質(zhì)量。5、（本題5分）某旅游景區(qū)的旅游安全應(yīng)急預(yù)案不完善，應(yīng)對突發(fā)事件能力不足。分析如何修訂和完善應(yīng)急預(yù)案。四、論述題（本大題共2