中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)模擬練習(xí)題+答案

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)模擬練習(xí)題+答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.蓮藕生用的功效是()A、補(bǔ)益腎陽B、滋陰潤肺C、清熱涼血D、健脾益氣正確答案：C2.薏苡仁粥的功效是()A、宣肺利水消腫B、健脾，利水，消腫C、健脾理氣，利水消腫D、健脾益氣，利水滲濕正確答案：D3.神曲山楂粥的功效是()A、清熱化濕，理氣和胃B、理氣，和胃，止痛C、理氣和胃，消食導(dǎo)滯D、行氣止痛，溫胃散寒正確答案：C4.哺乳期應(yīng)該避免的食物是()A、辛辣或粘滯之物B、生冷或油膩之物C、辛辣或滋膩之物D、生冷或辛辣之物正確答案：D5.天花粉粥的禁忌癥是()A、肺熱津傷B、脾虛便溏C、腎陰虧虛D、肝氣郁結(jié)正確答案：B6.螃蟹食用時(shí)配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食禁忌B、平衡陰陽C、全面膳食D、飲食衛(wèi)生正確答案：B7.我國第一部食療學(xué)專著是()A、《湯液本草》B、《食療本草》C、《食物本草》D、《神農(nóng)本草經(jīng)》正確答案：B8.瘀血質(zhì)宜選的果品是()A、蘋果B、櫻桃C、核桃D、山楂正確答案：D9.羹的原料常用的有()A、番茄B、西瓜C、雞蛋D、木瓜正確答案：C10.四大菜系是指()A、京川蘇湘B、湘蘇粵閩C、京滬蘇粵D、川魯蘇粵正確答案：D11.能用來清熱解暑的食物是()A、西紅柿B、芫荽C、杏仁露D、大蔥正確答案：A12.肝硬化宜少吃的食物是()A、韭菜B、胡蘿卜C、粳米D、蘋果正確答案：A13.春季的特點(diǎn)重在()A、收B、藏C、長D、生正確答案：D14.人生胡桃肉湯適用的哮喘證型是()A、肺腎虛損B、脾虛C、痰熱壅肺D、風(fēng)寒束肺正確答案：A15.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食()A、泥鰍B、白酒C、扁豆D、鵪鶉蛋正確答案：B16.烏賊桃仁湯的功效是()A、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)B、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛C、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛D、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)正確答案：C17.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、健脾和胃止瀉B、清熱解毒止瀉C、溫化寒濕止瀉D、清熱利濕止瀉正確答案：D18.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)應(yīng)少食的食物是()A、植物類油脂B、動(dòng)物肝臟C、動(dòng)物類油脂D、動(dòng)物骨髓正確答案：C19.秋梨膏的功效是()A、滋陰潤肺B、補(bǔ)益肝腎C、清肺化痰D、止咳平喘正確答案：C20.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是()A、粥食B、菜肴C、茶飲D、露劑正確答案：A21.適用于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠的是()A、柴胡決明粥B、安神定志粥C、蓮子心茶D、百合龍眼粥正確答案：C22.麻疹最常見的季節(jié)是()A、夏末秋初B、春末夏初C、冬末早春D、秋末初冬正確答案：C23.瘀血質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、滋陰之品B、腥膻之品C、溫陽之品D、生冷之品正確答案：D24.地仙煎的功效是()A、補(bǔ)虛損，堅(jiān)筋骨，益顏色B、補(bǔ)虛損，散風(fēng)熱，益顏色C、補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，益顏色D、溫腎陽，除風(fēng)濕，益筋骨正確答案：A25.山藥茯苓包子的功效是()A、健脾和胃，通利小便B、清熱除煩，利水消腫C、健脾利濕，益腎消腫D、益氣補(bǔ)腎，利水消腫正確答案：C26.屬于飲食制度的內(nèi)容是()A、食物本草B、“非所宜”C、定時(shí)定量D、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)正確答案：C27.幼兒期是指()A、從1周歲到6周歲B、從出生到1周歲C、從1周歲到3周歲D、從出生到2周歲正確答案：C28.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是()A、蜜膏B、露劑C、糖果D、酒劑正確答案：A29.瓊玉膏出自的著作是()A、《傷寒雜病了》B、《食療本草》C、《飲膳正要》D、《隨園食單》正確答案：C30.甘麥大棗湯的功效是()A、益氣養(yǎng)血，聰耳明目B、活血化瘀，益氣安神C、養(yǎng)心安神，和中緩急D、益脾和胃，安神長智正確答案：C31.銀花茶的功效是()A、辛溫解表，清肺透邪B、辛涼解表，清肺止咳C、辛涼解表，宣散風(fēng)熱D、辛溫解表，宣散風(fēng)寒正確答案：C32.屬于谷類的有()A、香菇B、扁豆C、甘薯D、薏苡仁正確答案：D33.紫蘇粥的功效是()A、益氣養(yǎng)血B、疏風(fēng)清熱C、宣肺散寒D、健脾和胃正確答案：C34.屬于水制的處理方法是()A、炒制B、切制C、燀制D、水飛正確答案：D35.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是()A、中醫(yī)食療學(xué)B、中醫(yī)藥膳學(xué)C、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)D、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)正確答案：C36.夏金茶的功效是()A、清肝利膽退黃B、疏肝理氣退黃C、清熱利濕退黃D、清熱解毒退黃正確答案：A37.芫荽湯的功效是()A、辛溫發(fā)散，健脾開胃B、辛溫發(fā)散，開胃消食C、辛涼發(fā)散，健脾開胃D、辛涼發(fā)散，開胃消食正確答案：B38.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、茶飲B、露劑C、膏劑D、鮮汁正確答案：A39.屬于發(fā)物的是()A、乳制品B、甘薯C、冷飲D、豆芽正確答案：D40.適用于秋季的食物有()A、羊肉B、芝麻C、大蔥D、綠豆正確答案：B41.下列食物中，容易產(chǎn)酸的食物是()A、新鮮蔬菜B、豆?jié){C、瘦肉D、涼拌菜正確答案：D42.原發(fā)性血小板減少性紫癜應(yīng)忌食的是()A、龍眼肉B、動(dòng)物血C、花生D、發(fā)物正確答案：D43.屬于純凈處理的方法有()A、漂B、蒸C、煮D、刷正確答案：D44.薏苡仁粥的功效是()A、清熱利濕，解毒消腫B、健脾理氣，利水消腫C、益氣補(bǔ)腎，利水消腫D、健脾益氣，利水滲濕正確答案：D45.年輕人、實(shí)熱證明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、清熱燥濕B、清熱涼血C、清熱解毒D、清熱利水正確答案：B46.《飲膳正要》的作者是()A、王好古B、陳直C、張從正D、忽思慧正確答案：D47.湯液的創(chuàng)始人是()A、伊尹B、孟詵C、張機(jī)D、神農(nóng)正確答案：A48.具有利尿作用的食物是()A、蘋果B、西瓜C、牛奶D、雞蛋正確答案：B49.將藥物按照上、中、下三品進(jìn)行分類的著作是()A、《救荒本草》B、《神農(nóng)本草經(jīng)》C、《本草經(jīng)集注》D、《山海經(jīng)》正確答案：B50.小兒厭食癥的膳食原則是()A、多吃干食品B、盡量少飲水C、多吃豆類食品D、糾正不良的飲食習(xí)慣正確答案：D51.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、疏肝理氣B、補(bǔ)益心肺C、健脾和胃D、補(bǔ)益肝腎正確答案：A52.氣虛質(zhì)常用的食物是()A、牛肉B、狗肉C、羊肉D、韭菜正確答案：A53.慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锏牟∽C是()A、熱證B、寒證C、表證D、里證正確答案：A54.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、化痰B、活血C、滋陰D、補(bǔ)陽正確答案：A55.雪梨冰糖羹的功效是()A、健脾理氣B、滋陰清熱C、清熱利濕D、疏肝利膽正確答案：B56.新生兒期是指()A、從出生到90天B、從出生到30天C、從出生到60天D、從出生到28天正確答案：D57.棗仁湯的功效是()A、益氣助陽B、益氣養(yǎng)陰C、益氣活血D、益氣化瘀正確答案：B58.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、瘦肉絲瓜湯B、甲魚補(bǔ)腎湯C、參棗豬肝湯D、木耳紅棗湯正確答案：D59.雪羹湯的功效是()A、疏風(fēng)清熱，宣肺止咳B、疏風(fēng)清熱，止咳平喘C、清熱化痰，肅肺止咳D、清熱化痰，祛濕止咳正確答案：C60.蓮子心茶的組成里有()A、菊花B、百合C、決明子D、生甘草正確答案：D61.蔥豉湯適用的病證是()A、風(fēng)熱感冒B、體虛感冒C、暑濕感冒D、風(fēng)寒感冒正確答案：D62.青箱子速溶飲的功效是()A、健脾明目B、清肝明目C、養(yǎng)肝明目D、解毒明目正確答案：B63.四仁飲的功效是()A、肅肺止咳B、燥濕化痰，止咳C、止咳化痰D、止咳平喘正確答案：D64.《隨息居飲食譜》成書于()A、金代B、元代C、明代D、清代正確答案：D65.姜汁砂仁粥的功效是()A、化濕理氣，止嘔安胎B、養(yǎng)陰清胃，降逆止嘔C、益胃補(bǔ)虛，降逆止嘔D、疏肝理氣，和胃止嘔正確答案：A66.特異質(zhì)應(yīng)慎食()A、甘咸類食物B、苦甘類食物C、辛辣類食物D、甘酸類食物正確答案：C67.綠豆薏苡粥的功效是()A、解暑益氣B、清熱涼血C、清熱解暑D、清熱利濕正確答案：C68.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、菠菜B、紫菜C、茴香D、韭菜正確答案：B69.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬()A、藥食同源B、平衡陰陽C、整體觀念D、平衡膳食正確答案：C70.高脂血癥慎食的食物是()A、蟹黃B、香菇C、魔芋D、芹菜正確答案：A二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.《傷寒雜病論》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、討論“食禁”B、討論飲食制度C、確立辨證配膳D、有食治專篇E、確立辨證擇食正確答案：ACE2.菜肴的特點(diǎn)包括有()A、加減靈活B、形式多樣C、形式單一D、種類豐富E、種類較少正確答案：ABD3.杏梨枇杷飲的功效是()A、疏風(fēng)清熱B、健脾和中C、宣肺止咳D、宣肺散寒E、清肺化痰正確答案：AC4.兒童期指的是是()A、1到7周歲B、4到7周歲C、3到7周歲D、7到14周歲E、1到14周歲正確答案：BD5.影響鐵吸收的食物或藥物有()A、枸杞子B、消膽胺C、動(dòng)物內(nèi)臟D、濃茶E、抗酸藥正確答案：BDE6.便秘患者應(yīng)多食的有()A、酒類B、水果C、粗糧D、蔬菜E、煎炸食品正確答案：BCD7.支氣管哮喘應(yīng)忌食的有()A、辛辣B、海腥C、生冷D、肥膩E、清淡正確答案：ABCD8.《本草綱目》對(duì)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的主要貢獻(xiàn)有()A、食療經(jīng)驗(yàn)豐富B、是現(xiàn)存最早的古代營養(yǎng)學(xué)專著C、重視婦幼飲食保健D、重視飲食禁忌E、明代以前食物本草的總結(jié)正確答案：ADE9.屬于傳統(tǒng)食品品種的有()A、羹湯B、米面食品C、速溶飲料D、菜肴E、罐頭正確答案：ABCD10.《本草綱目》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、藝術(shù)化中國飲食文化B、老年病學(xué)專著C、明代以前食物本草總結(jié)D、食療經(jīng)驗(yàn)豐富E、重視飲食禁忌正確答案：CDE11.天麻魚頭的功效有()A、平肝熄風(fēng)B、疏肝解郁C、活血止痛D、清熱明目E、消腫止痛正確答案：AC12.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是()A、促進(jìn)智力發(fā)育B、滋養(yǎng)人體C、易于消化D、防病抗病E、衛(wèi)生方便正確答案：BCDE13.特異質(zhì)應(yīng)避免的食物有()A、發(fā)物B、辛辣之品C、腥膻之品D、宜過敏之物E、清淡之品正確答案：ABCD14.雪羹湯適用于()A、大便秘結(jié)B、寒飲伏肺證C、痰熱郁肺證D、風(fēng)熱犯肺E、風(fēng)寒感冒正確答案：AC15.益脾餅的功效是()A、健運(yùn)脾胃B、滋補(bǔ)肝腎C、溫化寒濕D、疏肝解郁E、益氣補(bǔ)血正確答案：AC16.健腦益智的食養(yǎng)要點(diǎn)包括()A、注意調(diào)補(bǔ)心脾腎三臟B、常飲咖啡C、通利三焦D、適當(dāng)行氣活血E、適當(dāng)瀉實(shí)祛邪正確答案：ADE17.適合用于涼燥的食物有()A、花生B、銀耳C、羊肉D、生姜E、核桃仁正確答案：ABE18.山藥面的功效包括()A、清熱潤肺B、延年益壽C、疏肝解郁D、潤腸通便E、聰耳明目正確答案：BE19.孕婦便秘常選用的食物有()A、芹菜B、杏仁C、菠菜D、赤小豆E、胡蘿卜正確答案：ACE20.春天常用的食物有()A、香椿B、洋蔥C、冬瓜D、白菜E、豆豉正確答案：ABE21.米面食品的特點(diǎn)有()A、容易消化B、健脾益氣C、以谷類食物為主D、補(bǔ)益肝腎E、不易吸收正確答案：ABC22.金錢茵陳粥的功效是()A、健脾胃B、補(bǔ)肝腎C、退黃疸D、利清熱E、清肝膽正確答案：CDE23.腸癌忌食的有()A、辣椒B、酒C、糯米D、菱角E、豬大腸正確答案：AB24.芝麻棗糕的功效是()A、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)B、補(bǔ)肝腎C、健腦D、健脾胃E、清心火正確答案：ABD25.百合雞子黃湯的功效有()A、清心安神B、潤腸通便C、活血化瘀D、疏肝