浙江鴨2024高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元第2講蛋白質(zhì)核酸及有機(jī)物的鑒定講義+提能作業(yè)含解析

PAGE24-第2講蛋白質(zhì)、核酸及有機(jī)物的鑒定考綱導(dǎo)學(xué)考點(diǎn)學(xué)問(wèn)內(nèi)容要求2.有機(jī)化合物及生物大分子(3)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能b(4)核酸的種類(lèi)和功能a(5)活動(dòng):檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)b學(xué)問(wèn)1蛋白質(zhì)和核酸一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1.組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸(1)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約①20種,其結(jié)構(gòu)通式是②

。

(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):都至少含有③一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在④同一個(gè)碳原子上。

(3)氨基酸的種類(lèi)由⑤R基團(tuán)確定。

2.蛋白質(zhì)的形成與結(jié)構(gòu)(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸⑥多肽

蛋白質(zhì)

(2)蛋白質(zhì)的形成:一個(gè)氨基酸分子的⑦氨基與另一個(gè)氨基酸分子的⑧羧基相連接,同時(shí)失去一分子水的過(guò)程叫脫水縮合。兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵叫肽鍵,用⑨—NH—CO—表示。這種由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的化合物叫⑩二肽,由此類(lèi)推多個(gè)氨基酸脫水縮合形成多肽,多肽盤(pán)曲折疊形成具有肯定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。

(3)蛋白質(zhì)多樣性的緣由:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列依次及多肽鏈的盤(pán)曲、折疊方式形成的空間結(jié)構(gòu)不同。

3.蛋白質(zhì)的功能(1)結(jié)構(gòu)蛋白:是生物體和細(xì)胞的“建筑”材料,如肌肉、指甲、頭發(fā)中含蛋白質(zhì)成分。

(2)催化作用:推動(dòng)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,如絕大多數(shù)的酶。

(3)免疫作用:有的負(fù)責(zé)與疾病作斗爭(zhēng),如抗體。

(4)運(yùn)載功能:幫助物質(zhì)出入細(xì)胞,如質(zhì)膜上的載體蛋白。二、核酸的種類(lèi)及功能

學(xué)問(wèn)2檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)1.有機(jī)物的檢測(cè)原理物質(zhì)檢測(cè)試劑顏色反應(yīng)運(yùn)用方法還原糖①本尼迪特試劑

紅黃色樣本與試劑混合后需熱水浴加熱2~3min蛋白質(zhì)雙縮脲試劑②紫色

先加A液后加B液,不需加熱油脂蘇丹Ⅲ染液橙黃色干脆滴加,不需③加熱

2.有機(jī)物的檢測(cè)過(guò)程類(lèi)別方法步驟還原糖的檢測(cè)蛋白質(zhì)的檢測(cè)油脂的檢測(cè)1.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.蛋白質(zhì)分子都含有碳、氫、氧、氮B.組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種C.每種蛋白質(zhì)分子都由多條肽鏈組成D.蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后不影響其功能1.答案A本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能。組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,并不是組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種;不同的蛋白質(zhì)分子肽鏈數(shù)不同;蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后其結(jié)構(gòu)變更,這樣會(huì)影響其功能。2.下列物質(zhì)中元素組成與其他三項(xiàng)不同的是()A.核糖 B.DNA C.磷脂 D.RNA2.答案A3.下列有機(jī)物中,元素組成種類(lèi)最少的是()A.葡萄糖 B.氨基酸C.核苷酸 D.抗體3.答案A葡萄糖只含有C、H、O三種元素,氨基酸和抗體含有C、H、O、N等元素,核苷酸含有C、H、O、N、P,A符合題意。4.下列關(guān)于淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述,正確的是()A.都能被相應(yīng)的酶水解B.都是水溶性物質(zhì)C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)4.答案A淀粉、油脂、蛋白質(zhì)和核酸可分別被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A正確;油脂不溶于水,B錯(cuò)誤;淀粉和油脂由C、H、O三種元素構(gòu)成,C錯(cuò)誤;核酸不是能源物質(zhì),D錯(cuò)誤。5.分析下表,可推想()溶液雙縮脲試劑碘液本尼迪特試劑甲+--乙-++-甲、乙混合+++注:“+”顯色;“++”顯色更深;“-”不顯色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶5.答案D

6.依據(jù)圖回答問(wèn)題:(1)該圖中,A表示,B表示。

(2)該圖所示化合物的名稱(chēng)是;該化合物含有個(gè)肽鍵。

(3)該化合物由種氨基酸分子失去個(gè)水分子而形成,這種反應(yīng)叫;合成此肽鏈的細(xì)胞器是。

(4)假如圖中氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為180,則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量是。脫氧核苷酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為300,那么合成該多肽化合物的基因(不考慮起始密碼和終止密碼)的相對(duì)分子質(zhì)量約為。

6.答案(1)氨基肽鍵(2)四肽3(3)33脫水縮合核糖體(4)6666804解析由于題圖中多肽含有四個(gè)R基,其中有兩個(gè)R',因此是由三種氨基酸構(gòu)成的四肽化合物。氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為180,則4個(gè)氨基酸的分子量之和為180×4=720,減去脫去的3個(gè)水分子,為666。4個(gè)氨基酸對(duì)應(yīng)24個(gè)脫氧核苷酸,24個(gè)脫氧核苷酸的分子量之和為300×24,24個(gè)脫氧核苷酸形成雙鏈的DNA片段共脫去22個(gè)水分子,則基因的相對(duì)分子質(zhì)量約為6804?？键c(diǎn)一蛋白質(zhì)與核酸1.蛋白質(zhì)與核酸的區(qū)分與聯(lián)系蛋白質(zhì)核酸組成元素C、H、O、N等C、H、O、N、P基本單位氨基酸核苷酸連接方式形成過(guò)程中均有H2O生成合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核(主要)、線(xiàn)粒體、葉綠體結(jié)構(gòu)多樣性緣由①氨基酸種類(lèi)不同②氨基酸數(shù)目成百上千③氨基酸排列依次千變?nèi)f化④蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別①核苷酸數(shù)量不同②核苷酸排列依次多樣功能①構(gòu)成細(xì)胞和生物體;②催化;③調(diào)整;④運(yùn)輸;⑤免疫;⑥信息傳遞①作為生物的遺傳物質(zhì);②參加信息的傳遞和表達(dá);③產(chǎn)生可遺傳的變異聯(lián)系核酸限制蛋白質(zhì)的合成②DNA多樣性蛋白質(zhì)多樣性生物多樣性2.DNA和RNA的比較脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)組成單位成分堿基A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥(niǎo)嘌呤)T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)五碳糖脫氧核糖核糖磷酸磷酸功能是主要的遺傳物質(zhì),攜帶和復(fù)制遺傳信息,并確定蛋白質(zhì)的合成①是RNA病毒的遺傳物質(zhì)②在遺傳信息表達(dá)中起作用:mRNA——蛋白質(zhì)合成的干脆模板tRNA——運(yùn)輸特定氨基酸rRNA——核糖體的組成成分③催化作用:極少數(shù)酶是RNA存在①真核生物:細(xì)胞核(主要)、線(xiàn)粒體、葉綠體②原核生物:擬核、質(zhì)粒主要存在于細(xì)胞質(zhì)中氨基酸縮合形成多肽過(guò)程中的有關(guān)計(jì)算1.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系(1)肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18。肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目mRNA堿基數(shù)目基因(DNA)堿基對(duì)數(shù)目1條mm-1m-1am-18(m-1)至少1個(gè)至少1個(gè)至少3m個(gè)至少3m對(duì)n條mm-nm-nam-18(m-n)至少n個(gè)至少n個(gè)至少3m個(gè)至少3m對(duì)注:a為氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量。(3)蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)。O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)。(4)在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中,若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時(shí),要考慮脫去的H質(zhì)量,每形成一個(gè)二硫鍵,脫去2個(gè)H。典例1有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成,分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),這條多肽鏈經(jīng)過(guò)水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸:半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天門(mén)冬氨酸(C4H7NO4)、賴(lài)氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。水解產(chǎn)物中天門(mén)冬氨酸的數(shù)目是()A.y+12個(gè) B.z+12個(gè)C.w+13個(gè) D.(w-13)/2個(gè)解題關(guān)鍵利用物質(zhì)守恒的思想是解決此類(lèi)問(wèn)題的關(guān)鍵。蛋白質(zhì)中的O原子數(shù)=R基中O原子數(shù)+2×肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)答案D解析據(jù)題干供應(yīng)的5種氨基酸,可知天門(mén)冬氨酸中含有4個(gè)氧原子,而其他氨基酸中僅有2個(gè)氧原子,這說(shuō)明天門(mén)冬氨酸中多的2個(gè)氧原子是存在于R基中的(因?yàn)橐粋€(gè)氨基酸在不考慮R基中含氧原子時(shí),僅羧基中含有2個(gè)氧原子)。因此我們可以依據(jù)脫水縮合反應(yīng)前后的氧原子數(shù)守恒進(jìn)行計(jì)算。設(shè)組成該多肽的天門(mén)冬氨酸為n個(gè),則有:①反應(yīng)前氨基酸中的氧原子數(shù)=2×12(組成每分子多肽的氨基酸數(shù))+2×n(天門(mén)冬氨酸數(shù));②反應(yīng)后生成物中的氧原子數(shù)=w(多肽中氧原子數(shù))+11(脫下水中的氧原子數(shù))。所以,由“①=②”得n=(w-13)/2。點(diǎn)撥:依據(jù)其他元素在反應(yīng)前后數(shù)量不變可以求出肽鏈中的另外幾種氨基酸的數(shù)目。本題也可以依據(jù)反應(yīng)前后各種原子個(gè)數(shù)不變,設(shè)5種氨基酸個(gè)數(shù)依次為m、n、o、p、q個(gè),然后列方程組計(jì)算?？傊梦镔|(zhì)守恒的思想是解決此類(lèi)問(wèn)題的關(guān)鍵。1-1如圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈放大圖(圖2),請(qǐng)據(jù)圖推斷下列敘述中正確的是()圖1圖2A.該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈和124個(gè)肽鍵B.若圖1的肽鏈全部水解成氨基酸,須要123個(gè)水分子C.從圖2可推知圖1的肽鏈含有2個(gè)游離的羧基D.圖2中含有的R基是①②④⑥⑧答案B解析由圖1可知,該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈,124個(gè)氨基酸,所以肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123(個(gè)),A錯(cuò)誤;該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈,124個(gè)氨基酸,所以脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123(個(gè)),因此其水解時(shí)也須要123個(gè)水分子,B正確;圖2的R基中含有2個(gè)羧基(⑥⑧),可推知該肽鏈至少含有3個(gè)游離的羧基(124號(hào)氨基酸還含有一個(gè)游離的羧基),C錯(cuò)誤;圖2中含有的R基是②④⑥⑧,D錯(cuò)誤。1-2制定飲食配方時(shí),要考慮不同食物的養(yǎng)分價(jià)值。蛋白質(zhì)的生物價(jià)(BV)是指消化、汲取后的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體蛋白質(zhì)的百分比;蛋白質(zhì)的消化率是指蛋白質(zhì)攝入后被分解為氨基酸的百分比;凈蛋白利用率(NPU)是攝入后的蛋白質(zhì)被人體細(xì)胞利用的百分比,三者的數(shù)量關(guān)系為NPU=BV×消化率。下表為6種來(lái)源的蛋白質(zhì)的NPU和BV值。蛋白質(zhì)來(lái)源蛋類(lèi)肉類(lèi)乳汁豆粉玉米BV(%)9880777036NPU(%)9676716031(1)蛋類(lèi)蛋白質(zhì)的消化率為。

(2)比較表中數(shù)據(jù)發(fā)覺(jué),動(dòng)物蛋白質(zhì)BV通常會(huì)高于植物蛋白質(zhì),出現(xiàn)該狀況最可能的緣由是。

(3)在以番薯為主食的國(guó)家,通常簡(jiǎn)單出現(xiàn)蛋白質(zhì)養(yǎng)分不良,請(qǐng)分析緣由:。

(4)蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消化過(guò)程可表示為:蛋白質(zhì)多肽氨基酸。現(xiàn)有某種鏈狀多肽,其化學(xué)式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四種氨基酸:①該多肽是由氨基酸通過(guò)反應(yīng)而形成的,限制該多肽合成的基因上至少有個(gè)嘧啶堿基。

②如該多肽是某種激素,則該激素從合成到分泌整個(gè)過(guò)程中,參加的細(xì)胞器有。

③一摩爾該多肽被消化后,得到摩爾谷氨酸分子。

答案(1)98%(2)一般來(lái)說(shuō),構(gòu)成動(dòng)物蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人體蛋白質(zhì)(3)番薯的主要成分是淀粉,蛋白質(zhì)的含量少,并且其消化率、BV、NPU都低于動(dòng)物性蛋白質(zhì),故易出現(xiàn)蛋白質(zhì)養(yǎng)分不良(4)①脫水縮合30②核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線(xiàn)粒體③4解析(1)由題干可知,消化率=NPU/BV=96/98≈98%。(2)動(dòng)物蛋白質(zhì)BV通常會(huì)高于植物蛋白質(zhì)的緣由是構(gòu)成動(dòng)物蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人體蛋白質(zhì)。(3)番薯的主要成分是淀粉,蛋白質(zhì)的含量少,并且其消化率、BV、NPU都低于動(dòng)物性蛋白質(zhì),故易出現(xiàn)蛋白質(zhì)養(yǎng)分不良。(4)①組成多肽的4種氨基酸的R基中都無(wú)N原子,并依據(jù)多肽化學(xué)式C55H70O19N10,可知該多肽是由10個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合方式形成的,限制該多肽合成的基因上至少有60個(gè)堿基,由于嘧啶數(shù)等于嘌呤數(shù),所以至少有30個(gè)嘧啶堿基。②分泌蛋白質(zhì)合成須要參加的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線(xiàn)粒體。③由鏈狀多肽,其化學(xué)式是C55H70O19N10,可知該多肽含氨基酸10個(gè),又因谷氨酸含4個(gè)氧,所以谷氨酸數(shù)為(19-9-2)/2=4(個(gè)),9代表9個(gè)肽鍵中的9個(gè)氧,2是多肽末端的羧基上的2個(gè)氧,因此,一摩爾該多肽被消化后,得到4摩爾谷氨酸分子?？键c(diǎn)二糖類(lèi)、油脂與蛋白質(zhì)的鑒定三大有機(jī)物顯色反應(yīng)的原理及步驟1.試驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中有關(guān)的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。2.試驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測(cè)和視察結(jié)論:還原糖與本尼迪特試劑在水浴加熱的條件中生成紅黃色沉淀,說(shuō)明組織樣液中含有還原糖。(2)油脂的檢測(cè)和視察:結(jié)論:組織樣液遇雙縮脲試劑呈紫色,說(shuō)明組織樣液中存在蛋白質(zhì)三大有機(jī)物顯色反應(yīng)鑒定須要留意的問(wèn)題1.試驗(yàn)材料的選擇(1)在顯色的物質(zhì)檢測(cè)試驗(yàn)中最好選擇無(wú)色或顏色淺的材料。(2)本尼迪特試劑只可檢測(cè)糖類(lèi)中的還原糖如葡萄糖、果糖、麥芽糖等,因此選擇試驗(yàn)材料時(shí)留意不能選用甘蔗、甜菜等,因?yàn)楦收?、甜菜中主要含有非還原糖——蔗糖。2.試驗(yàn)檢測(cè)試劑的運(yùn)用雙縮脲試劑的運(yùn)用:先加A液2mL(0.1g/mL的NaOH),再加B液(0.01g/mL的CuSO4)5滴,留意加入試劑B時(shí),要少量,若過(guò)量,試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色而掩蓋生成的紫色。

3.操作步驟留意事項(xiàng)(1)在還原糖的鑒定試驗(yàn)中,須要熱水浴加熱。(2)油脂的鑒定:制作切片時(shí),切片要薄,如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致視察時(shí)有的地方清楚,有的地方模糊;用蘇丹Ⅲ染液染色后,要用1~2滴50%的乙醇洗去材料表面的浮色;本試驗(yàn)需運(yùn)用顯微鏡視察。(3)在蛋白質(zhì)的鑒定試驗(yàn)中不需加熱,試驗(yàn)中要留出一部分組織樣液,以便對(duì)比。典例2大豆養(yǎng)分成分鑒定試驗(yàn)結(jié)果如表,據(jù)表可知大豆中含有的主要養(yǎng)分成分有()試劑碘液本尼迪特試劑雙縮脲試劑蘇丹Ⅲ染液顏色變更棕黃色淺藍(lán)紫色橙黃色A.淀粉 B.還原糖C.蛋白質(zhì)、油脂 D.還原糖、油脂解題關(guān)鍵檢測(cè)試劑顏色反應(yīng)運(yùn)用方法還原糖的檢測(cè)本尼迪特試劑紅黃色樣本與試劑混合后,需熱水浴加熱2~3min蛋白質(zhì)的檢測(cè)雙縮脲試劑紫色先加A液再加B液,不需加熱油脂的檢測(cè)蘇丹Ⅲ染液橙黃色干脆滴加,不需加熱答案C解析碘液呈棕黃色,淀粉遇碘變藍(lán),表格現(xiàn)象說(shuō)明大豆的養(yǎng)分成分中幾乎沒(méi)有淀粉,A錯(cuò)誤;本尼迪特試劑呈藍(lán)色,在熱水浴條件下遇還原糖產(chǎn)生紅黃色沉淀,表格現(xiàn)象說(shuō)明大豆的養(yǎng)分成分中幾乎沒(méi)有還原糖,B錯(cuò)誤;雙縮脲試劑遇蛋白質(zhì)呈紫色、蘇丹Ⅲ染液遇油脂出現(xiàn)橙黃色,這說(shuō)明大豆成分中含有蛋白質(zhì)和脂肪,C正確,D錯(cuò)誤。2-1下列有關(guān)物質(zhì)的鑒定所采納的試劑、試驗(yàn)操作方法及試驗(yàn)現(xiàn)象的描述,正確的是()選項(xiàng)ABCD材料花生種子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆?jié){試劑蘇丹Ⅲ染液碘液本尼迪特試劑雙縮脲試劑水浴加熱不加熱不加熱加熱加熱視察顯微鏡視察顯微鏡視察肉眼視察肉眼視察現(xiàn)象橙黃色溶液變藍(lán)色紅黃色沉淀紫色答案A解析本題考查物質(zhì)鑒定試驗(yàn)。油脂鑒定試驗(yàn)須要用蘇丹Ⅲ染液,需置于顯微鏡下視察,無(wú)需加熱,A正確;淀粉鑒定試驗(yàn)將碘液加入試管干脆視察,而不須要顯微鏡,B錯(cuò)誤;還原糖鑒定試驗(yàn)不能運(yùn)用蔗糖,C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)鑒定試驗(yàn)無(wú)需加熱,D錯(cuò)誤。A組基礎(chǔ)題組1.(2024杭州四中高三上學(xué)期期末聯(lián)考)下列關(guān)于生物有機(jī)大分子蛋白質(zhì)、核酸和油脂的描述,正確的是()A.與多糖一樣,都以碳鏈為基本骨架B.都由很多單體經(jīng)過(guò)脫水縮合形成C.在不同生物之間都存在顯著差別D.都可作為生物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)1.答案A多糖(淀粉、糖元和纖維素)、蛋白質(zhì)、核酸等都是由很多單體連接而成,因而被稱(chēng)為多聚體,它們都是以碳鏈為基本骨架的生物大分子。單體是構(gòu)成多聚體的基本單位,蛋白質(zhì)的單體是氨基酸,多糖(淀粉、纖維素、糖元)的單體是葡萄糖,核酸的單體是核苷酸。蛋白質(zhì)、核酸、油脂和多糖都以碳鏈為基本骨架,A正確;油脂不是多聚體,B錯(cuò)誤;不同生物的核酸中的遺傳信息不同,蛋白質(zhì)不同,但油脂沒(méi)有特異性,C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)和核酸不是生物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì),D錯(cuò)誤。2.下列有關(guān)生物體內(nèi)的物質(zhì)的敘述正確的是()A.構(gòu)成煙草花葉病毒遺傳物質(zhì)和細(xì)胞能量“通貨”的化學(xué)元素種類(lèi)相同B.細(xì)胞干重中含量最多的化學(xué)元素和化合物分別是氧和蛋白質(zhì)C.人體內(nèi)環(huán)境中存在二氧化碳、血漿蛋白、尿素、糖元等物質(zhì)D.質(zhì)膜由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成,脂質(zhì)中磷脂最豐富2.答案A本題通過(guò)細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一觀,考查考生的生命觀念素養(yǎng)。煙草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,細(xì)胞的能量“通貨”是ATP,二者化學(xué)元素組成均是C、H、O、N、P,A正確;細(xì)胞干重中含量最多的化學(xué)元素和化合物分別是碳和蛋白質(zhì),B錯(cuò)誤;糖元位于肝細(xì)胞或肌細(xì)胞內(nèi),不屬于內(nèi)環(huán)境的成分,C錯(cuò)誤;質(zhì)膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成,還含有少量的糖類(lèi),D錯(cuò)誤。3.(2024浙江1月選考,10,2分)為檢測(cè)生物組織中的還原糖,制備了某蘋(píng)果的兩種提取液:①淺紅色混濁的勻漿;②淺黃色澄清的勻漿。下列敘述正確的是()A.提取液②加入本尼迪特試劑并加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀,說(shuō)明②中含有還原糖B.與提取液②相比,①更適合用于檢測(cè)蘋(píng)果中的還原糖C.提取液中含有淀粉、少量的麥芽糖和蔗糖等還原糖D.檢測(cè)還原糖時(shí),先加入雙縮脲試劑A液再加入B液3.答案A檢測(cè)還原糖運(yùn)用的試劑是本尼迪特試劑,熱水浴加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀,A正確;①勻漿與還原糖檢測(cè)產(chǎn)生的紅黃色沉淀顏色相近,運(yùn)用該材料進(jìn)行試驗(yàn)會(huì)對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生干擾,選?、诟线m,B錯(cuò)誤;還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖等,淀粉和蔗糖不是還原糖,C錯(cuò)誤;雙縮脲試劑是檢測(cè)蛋白質(zhì)的試劑,D錯(cuò)誤。4.下列選項(xiàng)中的物質(zhì)由相同元素組成的是()A.腺苷、ATPB.胰島素、甲狀腺激素C.纖維素、脫氧核糖D.油脂、磷脂4.答案C腺苷由腺嘌呤和核糖組成,組成元素是C、H、O、N,ATP的組成元素是C、H、O、N、P,A錯(cuò)誤;胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì),組成元素是C、H、O、N、S,甲狀腺激素是含碘的氨基酸衍生物,B錯(cuò)誤;纖維素屬于多糖,脫氧核糖是單糖,兩者的組成元素都是C、H、O,C正確;油脂的組成元素是C、H、O,磷脂的組成元素是C、H、O、N、P,D錯(cuò)誤。5.將勞氏肉瘤病毒遺傳物質(zhì)的一個(gè)基本單位徹底水解后得到A、B、C三種化合物,將T2噬菌體遺傳物質(zhì)的一個(gè)基本單位徹底水解后得到A、B、D三種化合物。你認(rèn)為C、D兩種化合物分別是()A.尿嘧啶、胸腺嘧啶 B.胸腺嘧啶、尿嘧啶C.核糖、脫氧核糖 D.脫氧核糖、核糖5.答案C勞氏肉瘤病毒為RNA病毒,遺傳物質(zhì)為RNA,徹底水解后得到核糖、磷酸基團(tuán)、堿基;T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA,徹底水解后得到脫氧核糖、磷酸基團(tuán)、堿基。因此,兩者不同的部分C代表核糖,D代表脫氧核糖,C正確。6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀B.蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種,它的R基均為鏈狀D.鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛和人的指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)組成的6.答案D血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)像一個(gè)表面粗糙的球,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后空間結(jié)構(gòu)被破壞,發(fā)生變性,但不產(chǎn)生氨基酸,B錯(cuò)誤;組成蛋白質(zhì)的氨基酸的R基可以是鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu),C錯(cuò)誤;鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛和人的指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)——角蛋白組成的,D正確。7.下列哪種元素是組成血紅蛋白所必需的()A.Ca B.FeC.I D.Mg7.答案B血紅蛋白是含鐵蛋白質(zhì),存在于紅細(xì)胞中,能運(yùn)輸氧氣和二氧化碳,B正確。8.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是()A.C5H11O2NS B.C3H7SC.C4H11O2S D.C5H10O2N8.答案A由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和R基的分子式可知,甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS,A正確。9.下列關(guān)于膜蛋白的敘述,錯(cuò)誤的是()A.膜蛋白在免疫過(guò)程中可起細(xì)胞標(biāo)記物的作用B.膜蛋白在膜中的分布與其有水溶性和脂溶性部分有關(guān)C.膜蛋白在膜中較磷脂更易移動(dòng)D.膜蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)離子時(shí)形態(tài)可發(fā)生變更9.答案C膜蛋白是指質(zhì)膜上的蛋白質(zhì),與細(xì)胞的物質(zhì)交換、細(xì)胞識(shí)別、免疫等有親密的關(guān)系。有些膜蛋白是激素或其他化學(xué)物質(zhì)的專(zhuān)一受體,起著細(xì)胞標(biāo)記物的作用,如B淋巴細(xì)胞質(zhì)膜表面所具有的與抗原特異結(jié)合的受體分子,A正確;膜蛋白在膜中的分布與其有水溶性和脂溶性部分有關(guān),B正確;膜蛋白在膜中的流淌性較磷脂的弱,C錯(cuò)誤;有些膜蛋白可作為“載體”將物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)出細(xì)胞,這些膜蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)離子時(shí)形態(tài)可發(fā)生變更,D正確。10.下列關(guān)于試驗(yàn)過(guò)程的敘述,錯(cuò)誤的是()A.油脂鑒定試驗(yàn)中三次運(yùn)用吸水紙,后兩次吸取的物質(zhì)是相同的B.視察葉綠體試驗(yàn)中可視察到葉綠體分布在黑藻葉肉細(xì)胞的邊緣C.質(zhì)壁分別視察過(guò)程:撕取洋蔥鱗片葉外表皮→制片→視察→滴加蔗糖溶液→視察D.酶專(zhuān)一性試驗(yàn)中加淀粉溶液與蔗糖酶溶液的試管出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)可能是淀粉中有雜質(zhì)10.答案A油脂鑒定試驗(yàn)中三次運(yùn)用吸水紙,三次吸取的物質(zhì)分別是蒸餾水、染液和酒精,A錯(cuò)誤;視察葉綠體試驗(yàn)中可視察到葉綠體分布在黑藻葉肉細(xì)胞的邊緣,B正確;質(zhì)壁分別視察過(guò)程:撕取洋蔥鱗片葉外表皮→制片→視察→滴加蔗糖溶液→視察,C正確;酶專(zhuān)一性試驗(yàn)中,加淀粉溶液與蔗糖酶溶液的試管出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)可能是淀粉中有雜質(zhì),D正確。11.在高溫等不良環(huán)境中蛋白質(zhì)的生物活性下降或功能丟失。蛋白質(zhì)功能丟失的主要緣由是()A.氨基酸種類(lèi)削減B.氨基酸的排列依次發(fā)生變更C.空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變更D.氨基酸數(shù)目變更11.答案C在高溫等不良環(huán)境中蛋白質(zhì)的生物活性下降或功能丟失稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性,蛋白質(zhì)的變性是其空間結(jié)構(gòu)的變更,但組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量、排列依次不會(huì)發(fā)生變更,C正確。12.下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是()A.脂質(zhì)不參加生命活動(dòng)的調(diào)整B.蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)C.核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)D.糖類(lèi)不參加細(xì)胞識(shí)別和免疫調(diào)整12.答案C本題主要考查組成細(xì)胞化合物的相關(guān)學(xué)問(wèn)。脂質(zhì)中的固醇參加生命活動(dòng)的調(diào)整,A錯(cuò)誤;糖類(lèi)是生物體主要的能源物質(zhì),B錯(cuò)誤;核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì),C正確;糖蛋白中的糖參加細(xì)胞的識(shí)別和免疫調(diào)整,D錯(cuò)誤。13.回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問(wèn)題:(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí),肽鍵是在這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外須要經(jīng)過(guò)高爾基體,此過(guò)程中高爾基體的功能是。

(2)通常,細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)須要有正確的氨基酸序列和結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,通常變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解,緣由是。

(3)假如DNA分子發(fā)生突變,導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換,但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的變更,其緣由可能是。

13.答案(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝(2)空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露,暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸,使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡(jiǎn)并性解析(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,在核糖體上氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵;胃蛋白酶屬于分泌蛋白,分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外的過(guò)程中,須要高爾基體對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)做進(jìn)一步的加工、分類(lèi)和包裝。(2)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)須要有正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性后,肽鍵得以暴露,暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸,使蛋白質(zhì)降解,所以變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解。(3)由于密碼子具有簡(jiǎn)并性,DNA分子發(fā)生突變,導(dǎo)致mRNA中密碼子發(fā)生變更,但變更后的密碼子與變更前的密碼子確定的是同一種氨基酸,所以血紅蛋白中氨基酸序列并未變更。B組提升題組1.(2024杭州富陽(yáng)中學(xué)高三月考)下列有關(guān)生物體內(nèi)組成成分的敘述,錯(cuò)誤的是()A.油脂、糖元和淀粉都是儲(chǔ)能物質(zhì)B.胰島素與血紅蛋白的組成元素不完全相同C.無(wú)機(jī)鹽與神經(jīng)元產(chǎn)生興奮有關(guān),與傳導(dǎo)興奮無(wú)關(guān)D.水既是細(xì)胞代謝所需的原料,也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物1.答案C油脂是良好的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)植物細(xì)胞中均有,糖元是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì),淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì),A正確;胰島素與血紅蛋白均屬于蛋白質(zhì),均含有C、H、O、N,但血紅蛋白中含有Fe元素,而胰島素中沒(méi)有,因此兩者的組成元素不完全相同,B正確;無(wú)機(jī)鹽如Na+和K+,與神經(jīng)元接受刺激產(chǎn)生興奮有關(guān),與傳導(dǎo)興奮也有關(guān),C錯(cuò)誤;水既是細(xì)胞代謝所需的原料,同時(shí)也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物,例如水是需氧呼吸的原料,也是需氧呼吸的產(chǎn)物,D正確。2.(2024杭州四中高三月考)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()A.蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的重要物質(zhì)和生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者B.蛋白質(zhì)是肯定數(shù)量的氨基酸連接而成的平面直線(xiàn)結(jié)構(gòu)C.蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、免疫、信息傳遞和催化作用等多種功能D.基因的多樣性→蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性→蛋白質(zhì)功能多樣性2.答案B蛋白質(zhì)在細(xì)胞中擔(dān)當(dāng)?shù)墓δ芏喾N多樣:①是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì);②具有催化功能;③具有運(yùn)輸功能;④具有信息傳遞功能;⑤具有免疫功能等。蛋白質(zhì)的功能有多種,是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者,A正確;肯定數(shù)量的氨基酸連接而成肽鏈,肽鏈盤(pán)曲、折疊,形成具有肯定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子,B錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸、免疫、信息傳遞和催化作用等多種功能,C正確;蛋白質(zhì)功能的多樣性取決于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。蛋白質(zhì)是由基因限制合成的,故蛋白質(zhì)多樣性的根本緣由是基因多樣性,D正確。3.(2024杭州中學(xué)高三月考)下列是與蛋白質(zhì)、核酸相關(guān)的一些描述,其中正確的是()A.核酸均可攜帶遺傳信息,但只有DNA是生物的遺傳物質(zhì)B.核酸中的N存在于堿基中,蛋白質(zhì)中的N主要存在于氨基中C.氨基酸分子相互結(jié)合的方式與mRNA中堿基排列依次無(wú)關(guān)D.磷酸和五碳糖的連接方式在單鏈RNA和雙鏈DNA的一條鏈中是不同的3.答案C核酸均可攜帶遺傳信息,DNA是主要的遺傳物質(zhì),少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,A錯(cuò)誤;核酸中的N存在于堿基中,蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中,B錯(cuò)誤;氨基酸分子相互結(jié)合的方式與mRNA中堿基排列依次無(wú)關(guān),C正確;磷酸和五碳糖的連接方式在單鏈RNA和雙鏈DNA的一條鏈中是相同的,都是通過(guò)磷酸二酯鍵連接的,D錯(cuò)誤。4.(2024浙大附中高三模擬)人的胰高血糖素是由29個(gè)氨基酸組成的直鏈多肽,相關(guān)敘述正確的是()A.胰高血糖素分子中至少含有28個(gè)肽鍵和29個(gè)羧基B.胰高血糖素只能由胰島α細(xì)胞合成和分泌C.加熱變性的胰高血糖素不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.胰高血糖素作用的靶器官主要是骨骼肌4.答案B依據(jù)題干信息分析,人的胰高血糖素是由29個(gè)氨基酸組成的直鏈多肽,則其含有的肽鍵數(shù)=29-1=28個(gè),至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個(gè)。依據(jù)以上分析可知,胰高血糖素分子中含有28個(gè)肽鍵,至少含有1個(gè)羧基,A錯(cuò)誤;胰高血糖素是由胰島α細(xì)胞合成與分泌的,B正確;加熱變性的胰高血糖素,其肽鍵沒(méi)有被破壞,仍舊能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng),C錯(cuò)誤;胰高血糖素作用的靶器官主要是肝臟,D錯(cuò)誤。5.(2024杭州長(zhǎng)河中學(xué)高三月考)下列有關(guān)生物體內(nèi)元素及化合物的敘述,正確的是()A.DNA和RNA徹底水解的產(chǎn)物中都有糖B.組成胰島素與血紅蛋白的元素完全相同C.無(wú)機(jī)鹽與神經(jīng)元興奮的產(chǎn)生和傳導(dǎo)無(wú)關(guān)D.油脂、乳糖和淀粉都是生物的儲(chǔ)能物質(zhì)5.答案A核酸的基本單位是核苷酸,一分子核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子堿基組成。常見(jiàn)的儲(chǔ)能物質(zhì)有油脂、糖元、淀粉。DNA徹底水解的產(chǎn)物有脫氧核糖、磷酸和堿基,RNA徹底水解的產(chǎn)物有核糖、磷酸和堿基,均具有五碳糖,A正確;胰島素的組成元素有C、H、O、N、S,血紅蛋白的組成元素有C、H、O、N、Fe,B錯(cuò)誤;興奮的產(chǎn)生和傳導(dǎo)與鈉離子內(nèi)流有關(guān),C錯(cuò)誤;乳糖是動(dòng)物細(xì)胞中的二糖,不屬于儲(chǔ)能物質(zhì),D錯(cuò)誤。6.(2024杭師大附中高三期中)生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體,這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析正確的是()A.人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示,人體中d的種類(lèi)有4種B.大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示,e的種類(lèi)約有20種C.a、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者,C是生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者D.A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn),C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)6.答案B由圖可知,A是DNA、B是RNA、C是蛋白質(zhì)、X是N和P、Y是N。a脫氧核苷酸、b核糖核苷酸、c氨基酸、d核苷酸、e氨基酸、f五碳糖、m磷酸、n含氮堿基。人體中含有4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸,共有8種核苷酸d,A錯(cuò)誤;e表示氨基酸c,組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種,B正確;核酸是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者,細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA,非細(xì)胞生物病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA,C錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)C的多樣性除了與e中的R有關(guān),還與氨基酸的數(shù)目、排列依次和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),D錯(cuò)誤。7.對(duì)下列四幅圖表示的意義描述不正確的是()A.甲、乙、丙三圖分別表示組成多肽鏈的氨基酸數(shù)目、種類(lèi)和排列依次不同B.丁圖中共有三條肽鏈,它們之間相連接的鍵叫作肽鍵C.丁圖表示組成蛋白質(zhì)分子的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同D.圖中每一條肽鏈都至少含有一個(gè)游離的氨基7.答案B甲圖中的兩條肽鏈分別由4個(gè)和5個(gè)相同的氨基酸組成,表示組成肽鏈的氨基酸數(shù)目不同。乙圖中的兩條肽鏈一條由4個(gè)相同的氨基酸組成,另一條由另外4個(gè)相同的氨基酸組成,表示組成肽鏈的氨基酸種類(lèi)不同。丙圖中的兩條肽鏈均由4個(gè)(2種,每種2個(gè))氨基酸組成,但氨基酸的排列依次不同,表示組成肽鏈的氨基酸排列依次不同,A正確。丁圖中共有三條肽鏈,②中兩條肽鏈相連接的鍵叫作二硫鍵,B錯(cuò)誤。丁圖表示組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列依次及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同,C正確。肽鏈中至少含有的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù),D正確。8.以下關(guān)于組成細(xì)胞的有機(jī)物的描述,錯(cuò)誤的是()A.組成油脂的元素為C、H、OB.蛋白質(zhì)的生物合成肯定有RNA的干脆參加C.淀粉、纖維素和糖元發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖D.蛋白質(zhì)的生物合成與運(yùn)輸都須要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器的干脆參加8.答案D組成油脂的元素為C、H、O,A正確;蛋白質(zhì)的生物合成在核糖體上進(jìn)行,須要mRNA作模板,tRNA參加運(yùn)輸氨基酸,因此,該過(guò)程肯定有RNA的干脆參加,B正確;淀粉、纖維素和糖元發(fā)生水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖,C正確;分泌蛋白的合成與運(yùn)輸過(guò)程須要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器的干脆參加,D錯(cuò)誤。9.通常狀況下,分子式為C66H107O66N18S2的多肽鏈中最多含有的肽鍵數(shù)是()A.65個(gè) B.66個(gè) C.17個(gè) D.18個(gè)9.答案CC66H107O66N18S2分子式中含有18個(gè)N,假設(shè)每個(gè)氨基酸只有一個(gè)氨基,該多肽鏈中最多有18個(gè)氨基酸,18個(gè)氨基酸脫水縮合最多可以形成17個(gè)肽鍵,C正確。10.下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的敘述中,正確的是()A.組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸均有20種,組成核酸的堿基有4種B.蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于堿基中C.蛋白質(zhì)具有熱變性,變性后的蛋白質(zhì)還能與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D.氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類(lèi)確定了蛋白質(zhì)的功能10.答案C組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,但并不是組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種,組成核酸的堿基有A、G、C、T、U共5種,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于肽鍵中,B錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)具有熱變性,變性后的蛋白質(zhì)只是空間結(jié)構(gòu)變更,肽鍵并未被破壞,故還能與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色,C正確;氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列依次和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)確定了蛋白質(zhì)的功能,D錯(cuò)誤。11.關(guān)于核酸的說(shuō)法不正確的是()A.DNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸,沒(méi)有DNA的生物肯定沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.同一個(gè)體的不同細(xì)胞中,DNA和RNA含量可能都不相同C.細(xì)胞蒼老時(shí),核質(zhì)比不變或減小D.tRNA分子內(nèi)也存在堿基對(duì),其基本組成單位之一可用于合成ATP11.答案CDNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸,沒(méi)有DNA的生物是病毒,病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),A正確;同一個(gè)體的不同細(xì)胞中,進(jìn)行分裂的細(xì)胞的DNA含量會(huì)加倍,由于基因的選擇性表達(dá),各細(xì)胞中RNA含量可能不同,B正確;細(xì)胞蒼老時(shí),細(xì)胞核體積變大,細(xì)胞體積變小,因此核質(zhì)比變大,C錯(cuò)誤;tRNA分子呈三葉草形,其結(jié)構(gòu)中也存在堿基對(duì),其基本組成單位之一腺嘌呤核糖核苷酸可用于合成ATP,D正確。12.假如圖1表示纖維素的結(jié)構(gòu)組成方式,那么符合圖2所示結(jié)構(gòu)組成方式的是()①核酸 ②多肽 ③淀粉A.①② B.②③ C.①③ D.①②③12.答案A圖1可表示由相同的單體構(gòu)成的生物大分子,圖2可表示由不同的單體構(gòu)成的生物大分子。纖維素和淀粉都是由葡萄糖聚合形成的,只有一種單體,可用圖1表示;而核酸是由四種不同的核苷酸連接而成的,可以用圖2表示;多肽是由不同種類(lèi)的氨基酸脫水縮合形成的,也可用圖2表示。13.雞紅細(xì)胞中,每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈,包括兩條α鏈和兩條β鏈,每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成,每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成?；卮鹣铝袉?wèn)題:(1)一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是,肽鍵在(細(xì)胞器)中合成。β鏈含有半胱氨酸,其分子式為C3H7NO2S,則其R基由(元素符號(hào))元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是。

(2)雞血紅蛋白(填“適合”或“不適合”)做蛋白質(zhì)的鑒定材料,因?yàn)椤?/p>

(3)某蛋白質(zhì)由n個(gè)氨基酸組成且僅為一條鏈,其分子式為CmHpNqOwS2,并且是由下列4種氨基酸組成的,那么該蛋白質(zhì)徹底水解后將會(huì)得到個(gè)乙。

甲 乙 丙 丁13.答案(1)570核糖體C、H、SFe(2)不適合雞血紅蛋白有顏