食用植物油運輸交付管理

文件名稱食用植物油安全運輸和交付管理制度文件編號GCF-2023-15修改/版本2.0目的為保證食用植物油成品在運輸過程當中產品安全，避免食用油在運輸過程中交叉污染，不良貯存等問題造成食品安全事故等問題發(fā)生，以及順利與購買方交付產品，特制訂本制度。范圍適用于本公司采購食用植物油成品的運輸管理和交付管理工作。食品運輸管理3.1運輸食用植物油應使用食用油專用的食用植物油罐車，不得使用非食用植物油罐車和其他容器運輸。罐體印有食用油專用字樣。3.2運輸油罐車罐體制作材料應符合食品衛(wèi)生要求。3.3運輸油罐車罐體必須清潔、干燥、無異味。具有良好的密閉性，防止油脂在運輸過程中受到污染，以及因空氣或雨水進入造成的油脂氧化酸敗。3.4嚴禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。3.5運輸工具應定期進行清潔，運輸不同品種的食用油應及時清理清潔罐體，并有清潔記錄。3.6運輸前對運輸油罐車罐體必須進行檢查，確保運輸車輛清潔達到衛(wèi)生要求，同時做好記錄。3.7食用植物油成品裝入運輸油罐車后，應對罐體進出口進行鉛封。鉛封應確保只有破壞鉛封才能取到油。3.8應對提貨油樣進行留樣封存，樣品一式兩份，各留一份。3.9運輸過程中應保持運輸車輛的清潔，不得與有毒有害物質一起運輸，防止食品受到污染。防止運輸容器受到污染。3.10運輸過程中平穩(wěn)安全、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應輕裝輕卸，防止碰撞。四、交付管理4.1收貨應先檢查供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、該批次食品的檢驗報告或合格證明復印件，隨貨同行單，供應商驗罐記錄等。運輸車輛是否食用油專用車輛。4.2檢查運輸油罐車的鉛封是否完好。4.3通知檢驗員進行取樣檢查，等合格后才能通知卸油。4.4卸油管道應清潔，卸油環(huán)境應衛(wèi)生，在雨雪天卸油時應有遮蓋措施。4.5卸油完畢后應對卸油口進行包裝封閉，防止卸油口被污染。4.6食用油卸車時要做到車不離人、人不離物，防止意外情況的發(fā)生。4.7做好食用植物油運輸交付記錄。食用植物油運輸交付記錄表到貨日期：年月日編號：運輸人電話車牌號植物油名稱數量生產日期供應商名稱聯系人檢查項目檢查內容檢查結果備注是否供應商資料營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、該批次食品的檢驗報告或合格證明復印件，隨貨同行單，封樣，供應商裝車前驗罐記錄油罐車運輸車必須是食用油專用車輛，罐體印有食用油專用字樣罐體制作材料是否符合衛(wèi)生要求罐體進出口是否有密封裝置罐體是否清潔，無污跡運輸不同品種的食用油是否清罐運輸是否與有毒有害物質一起運輸鉛封是否無損裝卸油裝油前罐體里面是否有其他非食用物質前三次運輸是否食用植物油卸油前食用植物