內(nèi)蒙古鄂爾多斯市西四旗2024-2025學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1內(nèi)蒙古鄂爾多斯市西四旗2024-2025學(xué)年高一上學(xué)期期中考試考生注意：1．本試卷分選擇題和非選擇題兩部分。滿分100分，考試時(shí)間75分鐘。2．答題前，考生務(wù)必用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆將密封線內(nèi)項(xiàng)目填寫清楚。3．考生作答時(shí)，請(qǐng)將答案答在答題卡上。選擇題每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑；非選擇題請(qǐng)用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆在答題卡上各題的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無(wú)效，在試題卷、草稿紙上作答無(wú)效。4．本卷命題范圍：人教版必修1第1章～第2章。一、選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1.下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說(shuō)及其建立過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.施萊登認(rèn)為細(xì)胞是構(gòu)成植物體的基本單位B.施旺認(rèn)為一切動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育過(guò)程都從受精卵開始C.魏爾肖認(rèn)為所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞D.細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的統(tǒng)一性【答案】D〖祥解〗細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德國(guó)植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出，細(xì)胞學(xué)說(shuō)的內(nèi)容有：①細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所組成。②細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。③新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生?！驹斘觥緼、細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要由植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出·施萊登認(rèn)為“植物體是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是植物體的基本單位”，A正確；B、施旺認(rèn)為“一切動(dòng)物體的個(gè)體發(fā)育過(guò)程都是從受精卵開始的”，B正確；C、魏爾肖對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)進(jìn)行了補(bǔ)充，他認(rèn)為“所有的細(xì)胞都來(lái)源于先前存在的細(xì)胞”，C正確；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)提出的年代由于技術(shù)的限制，人們還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到存在原核生物，因此細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示的是動(dòng)植物細(xì)胞的統(tǒng)一性，D錯(cuò)誤；故選D。2.生物學(xué)很多實(shí)驗(yàn)中都用到了顯微鏡。如圖為光學(xué)顯微鏡，已知物鏡d的放大倍數(shù)小于物鏡e。下列關(guān)于用光學(xué)顯微鏡觀察細(xì)胞實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A.若視野中有異物，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器后異物消失，則說(shuō)明異物在a上B.若顯微鏡的視野中有暗有明，則可能是f上存在污物所致C.將物鏡d換成物鏡e后，視野中細(xì)胞數(shù)目變少且亮度變暗D.對(duì)顯微鏡操作很熟練的同學(xué)可以直接用高倍鏡物鏡觀察細(xì)胞【答案】C〖祥解〗a是目鏡，b是粗準(zhǔn)焦螺旋，c是細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，d是物鏡，e是物鏡，f是反光鏡。顯微鏡的成像原理和基本操作：（1）顯微鏡成像的特點(diǎn)：顯微鏡成像是倒立的虛像，即上下相反，左右相反，物像的移動(dòng)方向與標(biāo)本的移動(dòng)方向相反，故顯微鏡下所成的像是倒立放大的虛像，若在視野中看到細(xì)胞質(zhì)順時(shí)針流動(dòng)，則實(shí)際上細(xì)胞質(zhì)就是順時(shí)針流動(dòng)；（2）顯微鏡觀察細(xì)胞，放大倍數(shù)與觀察的細(xì)胞數(shù)呈反比例關(guān)系，放大倍數(shù)越大，觀察的細(xì)胞數(shù)越少，視野越暗，反之亦然；（3）顯微鏡的放大倍數(shù)=物鏡的放大倍數(shù)×目鏡的放大倍數(shù)。目鏡的鏡頭越長(zhǎng)，其放大倍數(shù)越小越長(zhǎng)，其放大倍數(shù)越大，與玻片的距離也越近，反之則越遠(yuǎn)。顯微鏡的放大倍數(shù)越大，視野中看的細(xì)胞數(shù)目越少；（4）反光鏡和光圈都是用于調(diào)節(jié)視野亮度的；粗準(zhǔn)焦螺旋和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋都是用于調(diào)節(jié)清晰度的，且高倍鏡下只能通過(guò)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋進(jìn)行微調(diào)；（5）由低倍鏡換用高倍鏡進(jìn)行觀察的步驟是：移動(dòng)玻片標(biāo)本使要觀察的某一物像到達(dá)視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器選擇高倍鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔→調(diào)節(jié)光圈，換用較大光圈使視野較為明亮→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更加清晰?！驹斘觥緼、顯微觀察時(shí)如果發(fā)現(xiàn)視野中有一異物，則異物可能來(lái)源于裝片，物鏡和目鏡三處，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器后異物消失，則異物在物鏡上，A錯(cuò)誤；B、若視野中有暗有明，則可能是裝片上的標(biāo)本的厚度不均勻造成的，B錯(cuò)誤；C、將低倍鏡d轉(zhuǎn)換成高倍鏡e后，視野亮度將變暗，看到的細(xì)胞數(shù)目將變少，C正確；D、必須使用低倍鏡觀察以后才能用高倍鏡觀察，D錯(cuò)誤；故選C。3.科學(xué)家運(yùn)用不同的研究方法研究生命的奧秘。下列關(guān)于歸納法的敘述，正確的是（）A.科學(xué)研究中經(jīng)常運(yùn)用不完全歸納法B.歸納法是指由一系列具體事實(shí)推出正確結(jié)論的思維方法C.施萊登和施旺在研究動(dòng)植物細(xì)胞構(gòu)建細(xì)胞學(xué)說(shuō)的過(guò)程中都用到了完全歸納法D.完全歸納法的結(jié)論是可信的，不完全歸納法的結(jié)論一定不可信【答案】A〖祥解〗歸納法包括完全歸納法和不完全歸納法。不完全歸納法得出的結(jié)論可能是正確的也可能是不正確的，正確與否還需實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證?！驹斘觥緼D、研究中運(yùn)用完全歸納法需要消耗大量人力、物力和財(cái)力，因此科學(xué)研究中經(jīng)常運(yùn)用不完全歸納法，由不完全歸納法得出的結(jié)論很可能是可信的，因此可以用來(lái)預(yù)測(cè)和判斷，不過(guò)也需要注意存在例外的可能，A正確，D錯(cuò)誤；B、歸納法是指由一系列具體事實(shí)推出一般結(jié)論的思維方法，B錯(cuò)誤；C、施萊登和施旺在研究中均僅觀察部分植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞，通過(guò)推理得出結(jié)論，用到了不完全歸納法，C錯(cuò)誤。故選A。4.生態(tài)有機(jī)茶園中茶花盛開時(shí)，茶農(nóng)需清理茶樹上的蚜蟲、莖蛀蟲、介殼蟲等以保證茶園正常運(yùn)轉(zhuǎn)，下列敘述中正確的是（）A.茶樹上所有的害蟲構(gòu)成一個(gè)種群B.茶樹上所有的蚜蟲構(gòu)成一個(gè)群落C.茶樹比茶農(nóng)的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次少D.茶園中所有生物構(gòu)成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)【答案】C〖祥解〗生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。與人體和動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)層次相比，植物體無(wú)系統(tǒng)這個(gè)結(jié)構(gòu)層次?！驹斘觥緼、種群需同種生物，茶樹上的所有害蟲并非同一種生物，A錯(cuò)誤；B、茶樹上所有的蚜蟲構(gòu)成一個(gè)種群，B錯(cuò)誤；C、茶樹無(wú)系統(tǒng)這一層次，比茶農(nóng)的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次少，C正確；D、生態(tài)系統(tǒng)還包括陽(yáng)光、空氣、水分等，有機(jī)茶園屬于一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，D錯(cuò)誤。故選C。5.有詩(shī)云“驚魚跳藻荇，戲蝶上菰蒲”，其實(shí)水中除“藻荇”“蓀”和“蒲”（均為水生植物）外，還有色球藍(lán)細(xì)菌等生物。下列敘述中正確的是（）A.水中的“藻荇”和“蒲”屬于原核生物B.色球藍(lán)細(xì)菌和“藻荇”都是自養(yǎng)型生物C.色球藍(lán)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不含細(xì)胞器D.上述生物的DNA主要存在于細(xì)胞核中【答案】B〖祥解〗原核細(xì)胞與真核細(xì)胞共有的特征是均有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成，均有核糖體這一合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器，均以DNA作為遺傳物質(zhì)；原核細(xì)胞與真核細(xì)胞最明顯的差異是有無(wú)核膜包被的成形的細(xì)胞核?！驹斘觥緼、水生植物屬于真核生物，A錯(cuò)誤；B、色球藍(lán)細(xì)菌含有葉綠素和藻藍(lán)素，能進(jìn)行光合作用，和“藻荇”都是自養(yǎng)型生物，B正確；CD、色球藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但含有細(xì)胞器核糖體，沒(méi)有細(xì)胞核，只有擬核，CD錯(cuò)誤。故選B。6.12月15日為世界強(qiáng)化免疫日，主要為消滅脊髓灰質(zhì)炎而設(shè)立，脊髓灰質(zhì)炎又稱“小兒麻痹癥”，是由脊髓灰質(zhì)炎病毒引起的一種急性傳染病。下列關(guān)于脊髓灰質(zhì)炎病毒的敘述，正確的是（）A.脊髓灰質(zhì)炎病毒有成形的細(xì)胞核B.脊髓灰質(zhì)炎病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有核糖體C.脊髓灰質(zhì)炎病毒只能寄生在活細(xì)胞中D.脊髓灰質(zhì)炎病毒屬于生命系統(tǒng)的個(gè)體層次【答案】C〖祥解〗病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞中。【詳析】AB、病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，僅由蛋白質(zhì)外殼和核酸構(gòu)成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，既不是原核細(xì)胞，也不是真核細(xì)胞，不含有核糖體，AB錯(cuò)誤；C、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能在活細(xì)胞內(nèi)營(yíng)寄生生活，C正確；D、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)任一層次，D錯(cuò)誤；故選C。7.下圖是構(gòu)成地殼和人體活細(xì)胞中主要元素的比例，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到B.綠蘿細(xì)胞和人體細(xì)胞所含有的元素種類大體相同C.細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界相差不大D.C、H、O、N在細(xì)胞中含量很高，與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)【答案】C〖祥解〗大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，О是含量最多的元素?！驹斘觥緼、細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)。歸根結(jié)底是從無(wú)機(jī)自然界中獲取的：故組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，說(shuō)明二者具有統(tǒng)一性，A正確；B、在不同的生物體內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素種類大體相同，含量不同，B正確；C、細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界中的大不相同，說(shuō)明二者具有差異性，但組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，C錯(cuò)誤；D、C、H、O、N為基本元素，在細(xì)胞中含量很高，與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)，D正確。故選C。8.生長(zhǎng)在沙漠地區(qū)的仙人掌，為減少蒸騰作用的耗水量，在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，其葉片完全變成針刺狀。下列關(guān)于仙人掌體內(nèi)水的敘述，正確的是（）A.結(jié)合水為仙人掌細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)B.仙人掌細(xì)胞內(nèi)自由水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑C.干旱條件下，仙人掌細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值降低D.仙人掌受到火烤時(shí)，一般先丟失結(jié)合水，后丟失自由水【答案】B〖祥解〗水包括兩種存在形式，自由水和結(jié)合水。自由水可作為良好溶劑、參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)、運(yùn)輸物質(zhì)、提供液體環(huán)境。自由水比值大代謝旺盛，比值小抗逆性強(qiáng)?！驹斘觥緼、結(jié)合水為細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合的水，水不是能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，B正確；C、結(jié)合水與自由水的比值較高，代謝緩慢，有利于對(duì)抗不利環(huán)境，C錯(cuò)誤；D、仙人掌受到火烤過(guò)程中，一般先丟失自由水，后丟失結(jié)合水，D錯(cuò)誤。故選B。9.無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的1％～1.5％，但卻是生物體不可缺少的物質(zhì)。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量過(guò)多會(huì)引起抽搐B.小麥種子燃燒后的灰燼是小麥種子中的無(wú)機(jī)鹽C.人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性升高D.人體攝入的食鹽可為機(jī)體的生命活動(dòng)提供能量【答案】B〖祥解〗無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！驹斘觥緼、血液中鈣離子含量過(guò)多會(huì)引起肌無(wú)力，鈣離子含量過(guò)少會(huì)引起抽搐，A錯(cuò)誤；B、小麥種子燃燒后，有機(jī)物被燒盡，留下的灰燼是小麥種子中的無(wú)機(jī)鹽，B正確；C、人體內(nèi)Na?缺乏會(huì)引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性降低，C錯(cuò)誤；D、無(wú)機(jī)鹽不能為機(jī)體提供能量，D錯(cuò)誤。故選B。10.寡糖又稱低聚糖，是由2～10個(gè)相同或不同的單糖單位通過(guò)糖苷鍵連接起來(lái)而形成的直鏈或含分支鏈的糖類化合物。組成寡糖的單糖可相同也可不同。根據(jù)單糖單位的數(shù)目，分為二糖和多糖（三糖，四糖、五糖等），其中二糖是最簡(jiǎn)單的寡糖。下列關(guān)于糖類的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.蔗糖、麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖，兩種都為還原糖B.乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的二糖，可水解成半乳糖和葡萄糖C.纖維素是植物體內(nèi)的多糖，且其不能在人體內(nèi)被消化D.脫氧核糖和葡萄糖都是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞共有的單糖【答案】A〖祥解〗細(xì)胞中的糖分單糖、二糖、多糖。單糖：分為五碳糖和六碳糖，五碳糖包括①核糖：組成RNA的成分②脫氧核糖：組成DNA的主要成分；六碳糖包括①葡萄糖：主要的能源物質(zhì)②果糖③半乳糖。二糖：包括麥芽糖、蔗糖、乳糖等，麥芽糖、蔗糖可以為植物細(xì)胞提供能量，乳糖為動(dòng)物細(xì)胞特有的二糖。多糖：包括淀粉、纖維素、糖原等，淀粉是植物細(xì)胞特有的多糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，纖維素不提供能量，是植物細(xì)胞壁的主要組成成分?！驹斘觥緼、蔗糖、麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖，麥芽糖是還原糖，蔗糖不是還原糖，A錯(cuò)誤；B、乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的二糖，常存在于人和哺乳動(dòng)物乳汁中，可在乳糖酶的催化下水解成半乳糖和葡萄糖，B正確；B、人體缺少分解纖維素的酶，故纖維素在人體內(nèi)不能被消化，C正確；D、脫氧核糖是構(gòu)成核酸的成分，葡萄糖是呼吸作用的反應(yīng)物，二者是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞共有的單糖，D正確。故選A。11.脂質(zhì)是細(xì)胞中很重要的有機(jī)物。下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A.脂肪存在于所有細(xì)胞的細(xì)胞膜中B.各種脂質(zhì)的組成元素都是C、H、O、N、PC.維生素D能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收D.位于細(xì)胞膜上的磷脂分子可為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量【答案】C〖祥解〗脂質(zhì)的種類和作用：（1）脂肪：生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用；（2）磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分；（3）固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成；③維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收?！驹斘觥緼、細(xì)胞膜上沒(méi)有脂肪，A錯(cuò)誤；B、脂肪屬于脂質(zhì)，但其組成元素是C、H、O，沒(méi)有N和P，B錯(cuò)誤；C、維生素D能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，C正確；D、位于細(xì)胞膜中的磷脂分子是其結(jié)構(gòu)成分，不能為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量，D錯(cuò)誤。故選C。12.下圖甲、乙、丙、丁為四種物質(zhì)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.四種物質(zhì)都是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，它們的結(jié)構(gòu)可用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示B.甲和丙的R基中有羧基，丁的R基中有氨基C.氨基酸要通過(guò)脫水縮合形成肽鏈后才能形成蛋白質(zhì)D.若三分子甲形成一條肽鏈，則該肽鏈中有四個(gè)羧基【答案】A〖祥解〗組成蛋白質(zhì)的氨基酸，都至少有一個(gè)氨基和羧基，都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接了一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R基）?！驹斘觥緼、根據(jù)組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判斷，圖中只有甲、丙、丁為組成蛋白質(zhì)的氨基酸，這三種氨基酸可用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示，A錯(cuò)誤；B、據(jù)圖分析，甲的R基是一個(gè)羧基，丙的R基中有酸基，丁的R基中有氨基，B正確；C、一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，以此類推形成肽鏈，通過(guò)肽鏈的盤曲折疊等形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，C正確；D、若三分子甲形成一條肽鏈，則該肽鏈的一段有一個(gè)氨基，另一端有一個(gè)羧基，加上三個(gè)氨基酸甲的R基中分別含有一個(gè)羧基，共有四個(gè)羧基，D正確。故選A。13.在美發(fā)過(guò)程中，無(wú)論是卷發(fā)還是直發(fā)，原理都一樣；先用巰基化合物（如巰基乙酸銨或半胱氨酸）破壞頭發(fā)的角蛋白中的二硫鍵（大約45%的二硫鍵被切斷），使之被還原成游離的巰基，易于變形；再用發(fā)夾和發(fā)卷將頭發(fā)塑成一定的形狀；最后用氧化劑重建二硫鍵，使發(fā)型固定下來(lái)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.燙發(fā)的過(guò)程沒(méi)有改變角蛋白中氨基酸的排列順序B.組成頭發(fā)角蛋白的氨基酸中，S元素只存在于R基中C.頭發(fā)中的角蛋白水解后一定含有21種氨基酸D.二硫鍵的破壞和重建過(guò)程中沒(méi)有涉及肽鍵的數(shù)目變化【答案】C〖祥解〗蛋白質(zhì)形成的結(jié)構(gòu)層次為：氨基酸脫水縮合形成二肽→三肽→多肽鏈→多肽鏈經(jīng)過(guò)折疊等空間構(gòu)型的變化→蛋白質(zhì)?！驹斘觥緼、據(jù)題意可知，該過(guò)程中，只是二硫鍵斷裂，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，故氨基酸排列順序沒(méi)有改變，A正確；B、根據(jù)氨基酸的通式分析（），硫元素只能存在于R基團(tuán)上，B正確；C、組成人體蛋白的氨基酸有21種，但角蛋白不一定是由21種氨基酸形成的，C錯(cuò)誤；D、據(jù)題意可知，燙發(fā)時(shí)，頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，在新的位置形成二硫鍵，沒(méi)有涉及肽鍵的數(shù)目變化，D正確。故選C。14.大腸桿菌可存在于人類腸道中，一定條件下會(huì)引起嘔吐腹瀉等。SARS病毒引起的人類疾病主要是呼吸系統(tǒng)感染（包括嚴(yán)重急性呼吸綜合癥）。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.SARS病毒中含一種核酸、四種核苷酸、四種堿基B.儲(chǔ)存人類遺傳信息的物質(zhì)包含兩種核酸、八種核苷酸、五種堿基C.大腸桿菌含兩種核酸，且兩種核酸都位于細(xì)胞核中D.大腸桿菌、人類和SARS病毒儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)相同【答案】A〖祥解〗（1）核酸只由C、H、O、N、P組成，是一切生物的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體。其基本單位是核苷酸（8種），由一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、一分子含氮堿基（有5種：A、T、C、G、U）組成。核酸分DNA和RNA兩種。構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸有4種，構(gòu)成RNA的核糖核苷酸有4種。DNA主要集中在細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體中也有少量的DNA。（2）細(xì)胞生物（包括原核生物和真核生物）的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)，非細(xì)胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。【詳析】A、病毒只含一種核酸，故SARS病毒只有四種核苷酸和四種堿基，A正確；B、儲(chǔ)存人類遺傳信息的物質(zhì)為DNA，含一種核酸，四種核苷酸，四種堿基，B錯(cuò)誤；C、大腸桿菌是原核生物，無(wú)核膜包被的細(xì)胞核，C錯(cuò)誤；D、人類和大腸桿菌的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA中，SARS的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中，D錯(cuò)誤。故選A。15.如圖為某核酸分子部分片段示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.若核酸中的X為T，則這種核酸在細(xì)胞中一般為單鏈B.M所示基團(tuán)可連接兩個(gè)核糖，DNA和RNA中的M相同C.若該分子主要分布于真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)，則X一定為UD.DNA和RNA都能攜帶遺傳信息，兩者的區(qū)別只有堿基不同【答案】B〖祥解〗DNA和RNA在組成成分上的差異：①五碳糖不同，DNA中的糖是脫氧核糖，RNA中的糖是核糖；②堿基不完全相同，DNA中的堿基是A、T、G、C，RNA中的堿基是A、U、G、C?！驹斘觥緼、若核酸中的X為T，則這種核酸為DNA，在細(xì)胞中一般為雙鏈，A錯(cuò)誤；B、M所示磷酸基團(tuán)可以連接兩個(gè)核糖，DNA和RNA中的M相同，B正確；C、主要分布于真核細(xì)胞質(zhì)的核酸為RNA，但X可能為尿嘧啶，也可能為胸腺嘧啶、胞嘧啶或鳥嘌呤，C錯(cuò)誤；D、DNA和RNA所含的五碳糖也不相同，D錯(cuò)誤。故選B。二、選擇題：本題共5小題,每小題3分，共15分。每小題有一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)符合題目要求，全部選對(duì)得3分，選對(duì)但不全的得1分，有選錯(cuò)的得0分。16.科學(xué)家將細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞兩大類。下列關(guān)于真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞最主要的區(qū)別是前者無(wú)核糖體B.細(xì)菌中的多數(shù)種類是營(yíng)腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物C.顫藍(lán)細(xì)菌和酵母菌的遺傳物質(zhì)主要位于核膜內(nèi)D.發(fā)菜和變形蟲兩者細(xì)胞膜的基本組成元素不同【答案】ACD〖祥解〗原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的最主要的區(qū)別在于原核細(xì)胞沒(méi)有以核膜為界限的細(xì)胞核，真核細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA主要分布于細(xì)胞核中，原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)DNA主要存在于擬核中?！驹斘觥緼、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的最主要區(qū)別是前者沒(méi)有核膜包被的細(xì)胞核，兩者都有核糖體，A錯(cuò)誤；B、細(xì)菌中除了具有光合作用或化能合成作用的細(xì)菌外，其他多數(shù)種類是營(yíng)腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物，B正確；C、顫藍(lán)細(xì)菌是原核細(xì)胞，沒(méi)有核膜，其遺傳物質(zhì)主要位于擬核區(qū)域，酵母菌的遺傳物質(zhì)位于細(xì)胞核內(nèi)，C錯(cuò)誤；D、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都有細(xì)胞膜，其基本組成元素相同，D錯(cuò)誤。故選ACD。17.如圖表示組成細(xì)胞的化合物，其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物，圖中各部分面積的大小代表含量的多少。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.化合物Ⅱ中一定含有C元素B.組成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到C.大多數(shù)細(xì)胞干重中含量最多的是化合物ⅢD.若化合物Ⅵ代表糖類和核酸，則化合物Ⅶ代表脂質(zhì)【答案】ABD〖祥解〗若此圖表示組成細(xì)胞的化合物，據(jù)圖示含量可知，I為無(wú)機(jī)物，II為有機(jī)物，III為水，V為無(wú)機(jī)鹽，IV為蛋白質(zhì)。【詳析】A、Ⅱ代表有機(jī)物，其一定含有C元素，A正確；B、細(xì)胞中不存在自然界沒(méi)有的元素，因此組成化合物Ⅰ、Ⅱ的元素在自然界中都能找到，B正確；C、大多數(shù)細(xì)胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、圖中面積最大的Ⅲ應(yīng)代表水，面積其次的Ⅳ代表蛋白質(zhì)，因此Ⅰ代表無(wú)機(jī)物，Ⅱ代表有機(jī)物，Ⅴ代表無(wú)機(jī)鹽，若Ⅵ代表糖類、核酸，則Ⅶ代表脂質(zhì)，D正確。故選ABD。18.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，水和無(wú)機(jī)鹽是決定收成有無(wú)的重要因素。下列關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽的相關(guān)敘述，正確的是（）A.大豆種子風(fēng)干過(guò)程中自由水減少B.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽都是以離子形式存在C.大豆植株夏季萎蔫是因?yàn)槭サ慕Y(jié)合水過(guò)多D.水分子內(nèi)氫鍵的存在使水分子具有較低的比熱容【答案】A〖祥解〗細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動(dòng)對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，因此自由水與結(jié)合水的比值與細(xì)胞代謝活動(dòng)強(qiáng)弱有關(guān)，自由水與結(jié)合水比值與細(xì)胞代謝強(qiáng)弱有關(guān)，比值越高細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！驹斘觥緼、種子風(fēng)干過(guò)程中失去的水為自由水，A正確；B、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多以離子形式存在，有些是某些復(fù)雜化合物的組成成分，B錯(cuò)誤；C、大豆植株因失水過(guò)多而萎蔫是因?yàn)槭チ诉^(guò)多的自由水，C錯(cuò)誤；D、由于水分子內(nèi)氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對(duì)不容易發(fā)生改變，水的這種特性，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要，D錯(cuò)誤。故選A。19.胰島素是由胰臟內(nèi)胰島B細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素。它是機(jī)體內(nèi)唯一降血糖的激素，人體胰島素結(jié)構(gòu)如圖所示，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，圖中的“—S—S—”表示二硫鍵。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.一個(gè)該種胰島素分子中至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基B.不同動(dòng)物合成的胰島素結(jié)構(gòu)不同是由氨基酸連接方式不同引起的C.若該種胰島素分子中二硫鍵發(fā)生斷裂，則會(huì)導(dǎo)致其功能發(fā)生改變D.胰島素和胃蛋白酶都起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)人體的生命活動(dòng)【答案】BD〖祥解〗（1）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)是主要承擔(dān)者，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵。（2）高溫使胰島素失活是因?yàn)槠茐牧丝臻g結(jié)構(gòu)，肽鍵的斷裂需要相關(guān)酶的參與。【詳析】A、由圖可知，該胰島素由兩條肽鏈組成，每條鏈的一端為氨基（―NH2）另一端為羧基（―COOH），由于不知道氨基酸的R基上是否有氨基和羧基，因此該蛋白質(zhì)至少有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基，A正確；B、不同動(dòng)物所產(chǎn)生的胰島素的結(jié)構(gòu)不同的原因包括組成胰島素的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序、肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同，B錯(cuò)誤；C、該種胰島素分子的兩條鏈?zhǔn)怯啥蜴I連接的，二硫鍵斷裂會(huì)導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)改變，進(jìn)而使功能改變，C正確；D、胰島素起信息傳遞作用，胃蛋白酶起催化作用，D錯(cuò)誤。故選BD。20.以碳鏈為基本骨架的小分子單體能構(gòu)成許多不同的多聚體，模式圖如下。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.如果形成的大分子物質(zhì)是蛋白質(zhì)，則S1～S4是氨基酸B.如果S1～S4中含有堿基T，則形成的大分子物質(zhì)是核糖核酸C.如果S1～S4是葡萄糖，則形成的大分子物質(zhì)一定是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)D.如果形成的大分子物質(zhì)儲(chǔ)存著HIV的遺傳信息，則S1～S4中含有核糖【答案】BC〖祥解〗在構(gòu)成細(xì)胞的化合物中，多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，組成多糖的基本單位是單糖，組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，組成核酸的基本單位是核苷酸，這些基本單位稱為單體。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。生物大分子是由許多單體連接成的多聚體?！驹斘觥緼、組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，A正確；B、如果S1～S4中含有堿基T，則形成的大分子物質(zhì)是脫氧核糖核酸，B錯(cuò)誤；C、如果S1～S4是葡萄糖，則形成的大分子物質(zhì)糖原不是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、儲(chǔ)存著HIV遺傳信息的物質(zhì)是RNA，則S1～S4是核糖核苷酸，其中含有核糖，D正確。故選BC。三、非選擇題：本題共5小題，共55分。21.如圖為三種常見生物的細(xì)胞示意圖，回答下列問(wèn)題：（1）甲同學(xué)將上圖三種生物分為兩大類，這兩大類生物的本質(zhì)區(qū)別是________。請(qǐng)寫出分類結(jié)果：_________（用文字和字母說(shuō)明）。（2）乙同學(xué)通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)三種細(xì)胞中均存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體等結(jié)構(gòu)，這體現(xiàn)了細(xì)胞的________性。乙同學(xué)據(jù)此得出所有生物均存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體等結(jié)構(gòu)，這一結(jié)論________（填“正確”或“不正確”），理由是一________。乙同學(xué)得出上述結(jié)論的過(guò)程與細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程均采用了________法。（3）丙同學(xué)用同一顯微鏡，未更換目鏡只轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器觀察同一裝片四次，視野如下圖所示，物鏡離裝片最近的是________（填標(biāo)號(hào)），視野明亮程度的順序?yàn)開_______（用標(biāo)號(hào)和“＞”表示）；若觀察透明度較高的裝片，通過(guò)________操作可使視野變暗。【答案】（1）①.組成生物體細(xì)胞中有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核②.a、b為原核生物，c為真核生物（2）①.統(tǒng)一②.不正確③.病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體等結(jié)構(gòu)④.（不完全）歸納（3）①.④②.①＞②＞③＞④③.縮小光圈和將凹面鏡換成平面鏡〖祥解〗原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的細(xì)胞核（沒(méi)有核膜、核仁和染色體）；原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器。（1）圖中a為藍(lán)細(xì)菌，屬于原核生物，b為大腸桿菌，屬于原核生物，c為動(dòng)物細(xì)胞，屬于真核生物，真核生物與原核生物的本質(zhì)區(qū)別是組成生物體細(xì)胞中有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，據(jù)此對(duì)圖中的細(xì)胞進(jìn)行分類，a、b為原核細(xì)胞，c為真核細(xì)胞。（2）三種細(xì)胞中均存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體，說(shuō)明細(xì)胞具有統(tǒng)一性。病毒也屬于生物，但病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體等結(jié)構(gòu)，故乙同學(xué)據(jù)此得出所有生物均存在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核糖體等結(jié)構(gòu)，這一結(jié)論不正確。不完全歸納法是以某類中的部分對(duì)象（分子或子類）具有或不具有某一屬性為前提，推出以該類對(duì)象全部具有或不具有該屬性為結(jié)論的歸納推理，由此可知乙同學(xué)得出上述結(jié)論的過(guò)程與細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程均采用了（不完全）歸納法。（3）物鏡離裝片越近，物像越大，四幅圖中，④的物像最大，故物鏡離裝片最近的是④。放大倍數(shù)越大，視野越暗，因此視野明亮程度的順序?yàn)棰伲劲冢劲郏劲?。若觀察透明度較高的裝片，則需要將視野變暗，需要通過(guò)縮小光圈和將凹面鏡換成平面鏡的操作使視野變暗。22.諺語(yǔ)有云“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”，水和無(wú)機(jī)鹽在玉米等農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。回答下列問(wèn)題:（1）生物體吸收外界物質(zhì)可用于合成細(xì)胞內(nèi)的各種成分。下圖是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖.若該圖表示細(xì)胞鮮重，則B，A化合物分別是___。（2）正常情況下，細(xì)胞內(nèi)自由水所占的比例越大，細(xì)胞的代謝就越___；面細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水所占比例越高，細(xì)胞抵抗寒冷等不良環(huán)境的能力就___。（3）現(xiàn)已檢測(cè)某水體中含有S.K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于微量元素的是___，這些必需元素中___是血紅蛋白的重要成分，這表明無(wú)機(jī)鹽的作用之一是___。某生物小組欲探究Mg是否是小麥幼苗生長(zhǎng)所必需的元素，請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路:______?！敬鸢浮浚?）蛋白質(zhì)、水（H2O）（2）①.旺盛②.越強(qiáng)（3）①.Zn、Fe②.Fe③.細(xì)胞中重要化合物的組成成分④.將長(zhǎng)勢(shì)良好且相同的小麥幼苗平均分為兩組。將兩組幼苗分別培養(yǎng)在完全培養(yǎng)液和缺Mg培養(yǎng)液中，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察兩組小麥幼苗的生長(zhǎng)狀況〖祥解〗細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分;自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。（1）在細(xì)胞的鮮重中含量最多的化合物是水（A），其次是蛋白質(zhì)（B）。（2）正常情況下，細(xì)胞內(nèi)自由水所占的比例越大，細(xì)胞的代謝就越旺盛，但是抗逆性很差；面細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水所占比例越高，細(xì)胞抵抗寒冷等不良環(huán)境的能力就越強(qiáng)。（3）大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。因此水體中含有S、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于微量元素的是Zn、Fe，這些必需元素中Fe是血紅蛋白的重要成分，這表明無(wú)機(jī)鹽的作用之一是細(xì)胞中重要化合物的組成成分。該實(shí)驗(yàn)的目的是探究Mg是否為植物生活所必需的元素，實(shí)驗(yàn)的原理是植物在完全營(yíng)養(yǎng)液中能正常生長(zhǎng)，在缺素營(yíng)養(yǎng)液中表現(xiàn)出相應(yīng)的缺素癥狀，加入該元素后，癥狀會(huì)消失或緩解，實(shí)驗(yàn)的自變量是營(yíng)養(yǎng)液的種類，因變量是植物的生長(zhǎng)狀況，營(yíng)養(yǎng)液的體積、培養(yǎng)條件等屬于無(wú)關(guān)變量，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則和對(duì)照原則設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下：將長(zhǎng)勢(shì)良好且相同的小麥幼苗平均分為兩組。將兩組幼苗分別培養(yǎng)在完全培養(yǎng)液和缺Mg培養(yǎng)液中，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察兩組小麥幼苗的生長(zhǎng)狀況。23.“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，荔枝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。某生物興趣小組以荔枝為實(shí)驗(yàn)材料，探究其含有的有機(jī)物的種類。回答下列問(wèn)題：（1）荔枝口味甘甜，為了證明荔枝果肉中含有還原糖，興趣小組設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：第一步：取兩支試管，編號(hào)為A和B，向兩支試管內(nèi)分別注入2mL荔枝果肉勻漿和2mL蒸餾水。第二步：向兩支試管內(nèi)分別注入1mL_____。第三步：將兩支試管置于50～65℃溫水中加熱2min。第四步：觀察結(jié)果。A試管：_____；B試管：_____。第五步：得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：荔枝果肉中含有還原糖。（2）荔枝“一日色變，兩日香變，三日味變”，某同學(xué)對(duì)同一品種相同成熟度的新鮮荔枝果肉和常溫儲(chǔ)存三日后的荔枝果肉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行了測(cè)定。①實(shí)驗(yàn)原理：_____。②實(shí)驗(yàn)步驟：a、取兩支試管，編號(hào)為A、B。b、A中加入適量新鮮荔枝果肉勻漿，B中加入等量常溫儲(chǔ)存三日后的荔枝果肉勻漿c、先向A、B兩支試管中分別注入_____，搖勻后向兩支試管中分別注入_____，再搖勻。d、對(duì)比觀察兩支試管中溶液的顏色變化和深淺。③若常溫儲(chǔ)存三日后的荔枝果肉中蛋白質(zhì)減少，請(qǐng)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_____。（3）向荔枝勻漿中加入蘇丹Ⅲ染液數(shù)滴，勻漿呈現(xiàn)橘黃色，說(shuō)明荔枝中含有_____?！敬鸢浮浚?）①.斐林試劑②.出現(xiàn)磚紅色沉淀③.不出現(xiàn)磚紅色沉淀（或溶液為藍(lán)色）（2）①.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，并且顏色的深淺與蛋白質(zhì)的濃度呈正比②.1mL雙縮脲試劑A液（0．1g/mLNaOH溶液）③.4滴雙縮脲試劑B液（質(zhì)量濃度為0．01g/mL硫酸銅溶液）④.A組紫色比B組深（3）脂肪〖祥解〗有機(jī)物的鑒定方法：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃。（1）還原糖的檢測(cè)可用斐林試劑進(jìn)行，兩者在水浴條件下可生成磚紅色沉淀，根據(jù)還原糖的鑒定步驟可知，其鑒定過(guò)程如下：第一步：取兩支試管，編號(hào)為A和B，向兩支試管內(nèi)分別注入2mL荔枝果肉勻漿和2mL蒸餾水。第二步：向兩支試管內(nèi)分別注入1mL斐林試劑。第三步：將兩支試管置于50～65℃溫水中加熱2min。第四步：觀察結(jié)果。A試管：出現(xiàn)磚紅色沉淀；B試管：不出現(xiàn)磚紅色沉淀（或溶液為藍(lán)色）。第五步：得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：荔枝果肉中含有還原糖。（2）①蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，并且顏色的深淺與蛋白質(zhì)的濃度呈正比，故可用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定。②實(shí)驗(yàn)步驟：a、取兩支試管，編號(hào)為A、B。b、A中加入適量新鮮荔枝果肉勻漿，B中加入等量常溫儲(chǔ)存三日后的荔枝果肉勻漿。c、先向A、B兩支試管中分別注入1mL雙縮脲試劑A液（0．1g/mLNaOH溶液），搖勻后向兩支試管中分別注入4滴雙縮脲試劑B液（質(zhì)量濃度為0．01g/mL硫酸銅溶液），再搖勻。d、對(duì)比觀察兩支試管中溶液的顏色變化和深淺。③由于“荔枝“一日色變，兩日香變，三日味變”，若常溫儲(chǔ)存三日后的荔枝果肉中蛋白質(zhì)減少，A組紫色比B組深。（3）脂肪可與蘇丹III反應(yīng)，生成橘黃色，故向荔枝勻漿中加入蘇丹Ⅲ染液數(shù)滴，勻漿呈現(xiàn)橘黃色，說(shuō)明荔枝中含有脂肪。24.大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白，屬于完全蛋白質(zhì)（含有所有必需氨基酸），蛋氨酸含量略低；大豆蛋白含有豐富的磷脂，不含膽固醇，它特有的生理活性物質(zhì)異黃酮具有降膽固醇的作用；大豆蛋白也有缺點(diǎn)，怕高溫。大豆蛋白非常適合健身者食用，俄亥俄州大學(xué)的研究表明：相比乳清蛋白，大豆蛋白的抗氧化保護(hù)性能更強(qiáng)，有助于提高訓(xùn)練后的機(jī)體恢復(fù)能力?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）大豆中含有多種氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；___。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸可分為必需氨基酸和非必需氨基酸，其分類的依據(jù)是___。（2）不同種類的蛋白質(zhì)有不同的結(jié)構(gòu)，從其基本組成單位角度分析原因；___。大豆中的一種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及相關(guān)基團(tuán)如下圖，該種蛋白質(zhì)至少含有___個(gè)游離的氨基，由氨基酸形成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生___個(gè)水分子，減少的相對(duì)分子質(zhì)量為___。（3）某同學(xué)認(rèn)為大豆蛋白中含有人體所需的所有必需氨基酸，日常飲食中可以用大豆取代其他食物。該同學(xué)的觀點(diǎn)___（填“正確”或“錯(cuò)誤”），理由是___。【答案】（1）①.每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)基連接在同一個(gè)碳原子上②.氨基酸在人體細(xì)胞是否能夠合成（2）①.氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同②.2③.99④.1784（3）