固體飲料的市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管考核試卷

固體飲料的市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)固體飲料市場(chǎng)準(zhǔn)入與監(jiān)管考核的理解與掌握程度，包括市場(chǎng)準(zhǔn)入條件、監(jiān)管政策、法規(guī)要求以及實(shí)際操作能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證有效期一般為：（）

A.1年

B.3年

C.5年

D.10年

2.以下哪項(xiàng)不屬于固體飲料生產(chǎn)許可證申請(qǐng)必備條件：（）

A.具有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照

B.具有符合規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所

C.具有符合規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備

D.具有不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料

3.我國(guó)固體飲料生產(chǎn)許可證核發(fā)的主管部門是：（）

A.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

B.國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)

C.工業(yè)和信息化部

D.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

4.固體飲料標(biāo)簽上必須標(biāo)示的內(nèi)容不包括：（）

A.生產(chǎn)日期

B.保質(zhì)期

C.產(chǎn)品名稱

D.生產(chǎn)批號(hào)

5.以下哪種情況下，固體飲料生產(chǎn)許可證會(huì)被吊銷：（）

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的固體飲料

B.未按期進(jìn)行產(chǎn)品抽檢

C.生產(chǎn)許可證過(guò)期未續(xù)期

D.以上都是

6.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)具備的條件是：（）

A.具有相關(guān)專業(yè)背景

B.具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)

C.具有良好的職業(yè)道德

D.以上都是

7.以下哪種行為屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量違法行為：（）

A.未經(jīng)許可生產(chǎn)固體飲料

B.在固體飲料中添加非食用物質(zhì)

C.生產(chǎn)許可證過(guò)期繼續(xù)生產(chǎn)

D.以上都是

8.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合下列哪項(xiàng)要求：（）

A.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所要求

B.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備要求

C.符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求

D.以上都是

9.以下哪種產(chǎn)品不屬于固體飲料：（）

A.茶飲料

B.果汁粉

C.牛奶粉

D.蛋白粉

10.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)遵守的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：（）

A.GB7101-2015

B.GB11674-2010

C.GB16325-2003

D.GB19644-2010

11.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故案例分析

D.以上都是

12.以下哪種情況下，固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即停止生產(chǎn)并報(bào)告監(jiān)管部門：（）

A.發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題

B.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備故障

C.發(fā)現(xiàn)原料供應(yīng)商不合格

D.以上都是

13.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備以下哪些條件：（）

A.具有相關(guān)專業(yè)背景

B.具有良好的職業(yè)道德

C.具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)

D.以上都是

14.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任制度

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故報(bào)告制度

C.產(chǎn)品質(zhì)量抽檢制度

D.以上都是

15.以下哪種行為屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的違規(guī)行為：（）

A.未經(jīng)許可生產(chǎn)固體飲料

B.在固體飲料中添加非食用物質(zhì)

C.生產(chǎn)許可證過(guò)期繼續(xù)生產(chǎn)

D.以上都是

16.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合下列哪項(xiàng)要求：（）

A.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所要求

B.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備要求

C.符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求

D.以上都是

17.以下哪種產(chǎn)品不屬于固體飲料：（）

A.茶飲料

B.果汁粉

C.牛奶粉

D.蛋白粉

18.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故案例分析

D.以上都是

19.以下哪種情況下，固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即停止生產(chǎn)并報(bào)告監(jiān)管部門：（）

A.發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題

B.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備故障

C.發(fā)現(xiàn)原料供應(yīng)商不合格

D.以上都是

20.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備以下哪些條件：（）

A.具有相關(guān)專業(yè)背景

B.具有良好的職業(yè)道德

C.具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)

D.以上都是

21.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任制度

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故報(bào)告制度

C.產(chǎn)品質(zhì)量抽檢制度

D.以上都是

22.以下哪種行為屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的違規(guī)行為：（）

A.未經(jīng)許可生產(chǎn)固體飲料

B.在固體飲料中添加非食用物質(zhì)

C.生產(chǎn)許可證過(guò)期繼續(xù)生產(chǎn)

D.以上都是

23.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合下列哪項(xiàng)要求：（）

A.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所要求

B.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備要求

C.符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求

D.以上都是

24.以下哪種產(chǎn)品不屬于固體飲料：（）

A.茶飲料

B.果汁粉

C.牛奶粉

D.蛋白粉

25.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故案例分析

D.以上都是

26.以下哪種情況下，固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即停止生產(chǎn)并報(bào)告監(jiān)管部門：（）

A.發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題

B.發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備故障

C.發(fā)現(xiàn)原料供應(yīng)商不合格

D.以上都是

27.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備以下哪些條件：（）

A.具有相關(guān)專業(yè)背景

B.具有良好的職業(yè)道德

C.具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)

D.以上都是

28.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容：（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任制度

B.產(chǎn)品質(zhì)量安全事故報(bào)告制度

C.產(chǎn)品質(zhì)量抽檢制度

D.以上都是

29.以下哪種行為屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的違規(guī)行為：（）

A.未經(jīng)許可生產(chǎn)固體飲料

B.在固體飲料中添加非食用物質(zhì)

C.生產(chǎn)許可證過(guò)期繼續(xù)生產(chǎn)

D.以上都是

30.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合下列哪項(xiàng)要求：（）

A.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所要求

B.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備要求

C.符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.固體飲料生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)材料應(yīng)包括哪些內(nèi)容？（）

A.企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本

B.生產(chǎn)場(chǎng)所證明文件

C.生產(chǎn)設(shè)備清單及檢驗(yàn)報(bào)告

D.生產(chǎn)人員名單及健康狀況證明

2.以下哪些屬于固體飲料的原料：（）

A.茶葉

B.果汁

C.糖

D.食用香精

3.固體飲料標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注哪些信息？（）

A.產(chǎn)品名稱

B.凈含量

C.生產(chǎn)日期

D.儲(chǔ)存條件

4.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)遵守哪些國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.GB2760-2014

B.GB7718-2011

C.GB19644-2010

D.GB24385-2009

5.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理人員應(yīng)具備哪些資質(zhì)？（）

A.食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明

B.相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或職稱

C.良好的職業(yè)道德

D.豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

6.以下哪些情況可能導(dǎo)致固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題？（）

A.原料污染

B.生產(chǎn)過(guò)程控制不當(dāng)

C.產(chǎn)品儲(chǔ)存不當(dāng)

D.標(biāo)簽信息錯(cuò)誤

7.固體飲料生產(chǎn)許可證的有效期屆滿后，企業(yè)應(yīng)如何處理？（）

A.提前3個(gè)月向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出延續(xù)申請(qǐng)

B.按時(shí)提交延續(xù)申請(qǐng)及相關(guān)材料

C.持續(xù)符合市場(chǎng)準(zhǔn)入條件

D.無(wú)需辦理延續(xù)手續(xù)

8.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括哪些內(nèi)容？（）

A.質(zhì)量安全管理責(zé)任制度

B.原料驗(yàn)收制度

C.生產(chǎn)過(guò)程控制制度

D.產(chǎn)品檢驗(yàn)制度

9.以下哪些屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量違法行為？（）

A.使用未經(jīng)批準(zhǔn)的原料生產(chǎn)固體飲料

B.生產(chǎn)過(guò)程不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品標(biāo)簽信息虛假

D.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不合格

10.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合哪些要求？（）

A.符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求

B.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)場(chǎng)所要求

C.符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)設(shè)備要求

D.有有效的防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施

11.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)掌握哪些知識(shí)？（）

A.食品安全法律法規(guī)

B.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)方法

D.產(chǎn)品質(zhì)量事故處理

12.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品召回時(shí)應(yīng)采取哪些措施？（）

A.立即停止生產(chǎn)和銷售

B.向監(jiān)管部門報(bào)告

C.公布召回信息

D.跟蹤調(diào)查產(chǎn)品流向

13.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)包括哪些內(nèi)容？（）

A.原料采購(gòu)記錄

B.生產(chǎn)過(guò)程記錄

C.產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄

D.員工培訓(xùn)記錄

14.以下哪些屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量保證措施？（）

A.建立健全的質(zhì)量管理體系

B.定期進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核

C.開(kāi)展員工質(zhì)量培訓(xùn)

D.與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系

15.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備哪些能力？（）

A.質(zhì)量事故調(diào)查處理能力

B.質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

C.質(zhì)量控制能力

D.溝通協(xié)調(diào)能力

16.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在發(fā)生質(zhì)量安全事故時(shí)應(yīng)如何處理？（）

A.立即停止生產(chǎn)和銷售

B.向監(jiān)管部門報(bào)告

C.公布事故信息

D.負(fù)責(zé)賠償消費(fèi)者損失

17.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)如何更新？（）

A.定期審查和修訂

B.跟蹤國(guó)內(nèi)外食品安全法規(guī)變化

C.參考行業(yè)最佳實(shí)踐

D.開(kāi)展內(nèi)部培訓(xùn)

18.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)如何進(jìn)行自我提升？（）

A.參加專業(yè)培訓(xùn)

B.閱讀相關(guān)書(shū)籍和資料

C.參與行業(yè)交流活動(dòng)

D.向有經(jīng)驗(yàn)的前輩學(xué)習(xí)

19.以下哪些屬于固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任？（）

A.保證產(chǎn)品質(zhì)量安全

B.遵守國(guó)家法律法規(guī)

C.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

D.保護(hù)環(huán)境

20.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件？（）

A.冷靜分析，迅速判斷

B.及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施

C.與相關(guān)部門溝通協(xié)作

D.保護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者利益

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證有效期為_(kāi)_____年。

2.固體飲料的標(biāo)簽上必須標(biāo)示______，以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息。

3.我國(guó)固體飲料生產(chǎn)許可證核發(fā)的主管部門是______。

4.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)______，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

5.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)______，符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

6.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)具備______，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

7.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)遵守的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是______。

8.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備______，提高產(chǎn)品質(zhì)量管理水平。

9.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合______，減少污染風(fēng)險(xiǎn)。

10.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括______，明確各崗位的職責(zé)。

11.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)包括______，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

12.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告制度應(yīng)包括______，及時(shí)處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

13.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢應(yīng)按照______進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

14.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)包括______，便于追溯和查詢。

15.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)應(yīng)包括______，提高管理水平。

16.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備______，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。

17.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合______，防止交叉污染。

18.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括______，確保生產(chǎn)過(guò)程受控。

19.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)包括______，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題。

20.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告制度應(yīng)包括______，確保事故得到妥善處理。

21.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢應(yīng)按照______進(jìn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

22.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄應(yīng)包括______，為質(zhì)量追溯提供依據(jù)。

23.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員應(yīng)具備______，提高應(yīng)急處理能力。

24.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度應(yīng)包括______，確保產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。

25.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合______，保障生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生和安全。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證可以在有效期內(nèi)延期一次。（）

2.固體飲料的標(biāo)簽上可以不標(biāo)示保質(zhì)期信息。（）

3.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所可以不進(jìn)行定期衛(wèi)生清潔。（）

4.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員可以不具備相關(guān)資質(zhì)。（）

5.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備可以不符合國(guó)家規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。（）

6.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)可以不進(jìn)行抽樣檢查。（）

7.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告制度可以不向消費(fèi)者公開(kāi)。（）

8.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以不保存至少兩年。（）

9.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)可以不定期進(jìn)行。（）

10.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境可以不滿足國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求。（）

11.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度可以不進(jìn)行內(nèi)部審核。（）

12.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)可以不進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。（）

13.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告制度可以不進(jìn)行原因分析。（）

14.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以不詳細(xì)記錄生產(chǎn)過(guò)程。（）

15.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員可以不具備處理突發(fā)事件的能力。（）

16.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境可以不滿足防蟲(chóng)、防鼠的要求。（）

17.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度可以不關(guān)注持續(xù)改進(jìn)。（）

18.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)記錄可以不反映生產(chǎn)日期和批號(hào)。（）

19.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)告制度可以不要求及時(shí)上報(bào)監(jiān)管部門。（）

20.固體飲料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境可以不滿足防止交叉污染的要求。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要闡述固體飲料市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件和意義。

2.分析固體飲料監(jiān)管考核的主要內(nèi)容，并說(shuō)明其目的和作用。

3.結(jié)合實(shí)際案例，討論固體飲料生產(chǎn)企業(yè)在市場(chǎng)準(zhǔn)入和監(jiān)管考核中可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)，以及如何規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)。

4.針對(duì)當(dāng)前固體飲料市場(chǎng)存在的問(wèn)題，提出相應(yīng)的監(jiān)管措施和建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某固體飲料生產(chǎn)企業(yè)因在生產(chǎn)過(guò)程中未嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)操作，導(dǎo)致部分產(chǎn)品中含有超標(biāo)重金屬。事件發(fā)生后，該企業(yè)被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門責(zé)令停產(chǎn)整頓，并處以罰款。請(qǐng)分析該案例中固體飲料生產(chǎn)企業(yè)違反了哪些法律法規(guī)，以及這些違法行為對(duì)企業(yè)和消費(fèi)者可能造成的哪些影響。

2.案例題：

某品牌固體飲料因標(biāo)簽信息不完整、虛假宣傳等問(wèn)題，被消費(fèi)者投訴并引發(fā)社會(huì)關(guān)注。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)存在未履行產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任、誤導(dǎo)消費(fèi)者等行為。請(qǐng)討論該案例中固體飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，以及監(jiān)管部門應(yīng)采取的監(jiān)管措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.A

4.D

5.D

6.D

7.D

8.D

9.C

10.A

11.D

12.A

13.D

14.D

15.D

16.D

17.C

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

26.A

27.D

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.5

2.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱

3.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

4.符合規(guī)定

5.符合規(guī)定

6.相關(guān)專業(yè)背景

7.GB19644-2010

8.質(zhì)量安全管理知識(shí)

9.國(guó)家規(guī)