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DB52DB52/T935—2014地理標志產(chǎn)品惠水黑糯米酒ProductofgeographicalindicationblackglutinousricewineofHuiShui貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 4 4 5 8本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第78號《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》與GB/T179241GB/T4789.25食品衛(wèi)生微生物GB/T5514糧油檢驗糧食、油GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙GB28050食品安全國家標準預包裝2惠水縣境內(nèi)的水源被譽為“清溪吐珠”，地下優(yōu)質(zhì)泉水，清澈透明，礦物質(zhì)豐富73.3秒立方米?？h地表水資源量9.421億立方米，地下水總儲量2.75億立方米。優(yōu)質(zhì)的水源、暗河漣江縱貫全境，沖積平原面積90平方公里，擁有7萬畝漣江大壩素稱，是“貴州第一大壩3浸泡→燜蒸→淋飯→下曲→裝缸→搭窩→發(fā)酵→取汁將下曲后酒醅裝入土陶缸，搭窩，后密封、置于發(fā)酵室，發(fā)酵室溫度控制在25℃至28℃,發(fā)酵45698.4.1衛(wèi)生指標、凈含量、標簽、感官指標、酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮中有8.4.5指標若有一項（或兩項）（微生物指標除外）不符合要求時，可以在同69.3.1運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕9.4.1產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風良好的場所；不得露天堆放、日曬7(規(guī)范性附錄)惠水黑糯米酒地理標志產(chǎn)品保護范圍示意圖張鞍，非金屬礦廠二貧路口高寨花紅壩梁家坡麻甲戎石捆沖9元黑6太陽加爾斷杉鎮(zhèn)魯子洞電站蠻納街o獲新賽大理石6模然寨石頭關(guān)合愛可推水鎮(zhèn)甲來水頭水庫納染新等洛雅羊古平王鴨寨擺爐新○高物農(nóng)場崗度奶媽長客e興安所下擺祥。新O地石

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