《綠色酒店評(píng)價(jià)規(guī)范》

ICS13.020.01

CCSZ04

DB4403

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/TXXX—XXXX

綠色酒店評(píng)價(jià)規(guī)范

Evaluationspecificationforgreenhotel

（送審稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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綠色酒店評(píng)價(jià)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了綠色酒店評(píng)價(jià)的基本要求、評(píng)價(jià)內(nèi)容及評(píng)價(jià)方法。

本文件適用于指導(dǎo)深圳市開展綠色酒店的創(chuàng)建及評(píng)價(jià)工作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB17167用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則

GB24789用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T10001.1公共信息圖形符號(hào)第1部分:通用符號(hào)

GB/T18883室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1酒店hotel

向消費(fèi)者提供住宿、餐飲以及相關(guān)綜合服務(wù)的企業(yè)。包括賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、

客棧等。

3.2綠色酒店greenhotel

在規(guī)劃、建設(shè)和經(jīng)營過程中，以節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、安全健康為理念，以科學(xué)的設(shè)施和有效的管

理、技術(shù)措施為手段，以資源效率最大化、環(huán)境影響最小化為目標(biāo)，為消費(fèi)者提供安全、健康服務(wù)的酒

店。

3.3綠色客房greenguestroom

室內(nèi)環(huán)境能夠滿足人體健康需求，能源、資源利用率高的客房。

3.4綠色消費(fèi)GreenConsumption

消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，主動(dòng)選擇有益于資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)的產(chǎn)品和服務(wù)，減少或消除對(duì)環(huán)境的污

染，降低資源和能源的消耗。

3.5清潔生產(chǎn)GreenProduction

1

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采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，

從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放，

以減輕或者消除對(duì)人類健康和環(huán)境的危害。

3.6危險(xiǎn)廢物HazardousWaste

列入國家危險(xiǎn)廢物名錄的廢物。

注：參考《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》。

4基本要求

綠色酒店滿足的基本要求包括但不限于：

——依法設(shè)立至少一年（含一年），在建設(shè)和營運(yùn)過程中遵守法律法規(guī)要求；

——近三年內(nèi)（含成立不足三年），無較大及以上消防安全、食品安全、環(huán)境污染超標(biāo)等事故或行

政處罰記錄；

——建立綠色酒店創(chuàng)建及管理工作機(jī)制，臺(tái)賬資料完備。

5評(píng)價(jià)內(nèi)容

5.1環(huán)境與設(shè)施設(shè)備

5.1.1環(huán)境

應(yīng)滿足以下要求：

——環(huán)境干凈整潔、衛(wèi)生狀況良好，無衛(wèi)生死角；

——室內(nèi)空間優(yōu)先利用自然光，采光合理、通風(fēng)良好；

——室內(nèi)主要場所有綠化，比如大廳、走廊、會(huì)議室等處有盆栽、花卉；

——室外空氣質(zhì)量符合GB3095相關(guān)要求，室內(nèi)空氣質(zhì)量符合GB/T18883相關(guān)要求；

——室內(nèi)外聲環(huán)境質(zhì)量達(dá)到GB3096相關(guān)要求。

5.1.2設(shè)施設(shè)備

5.1.2.1資源節(jié)約設(shè)施設(shè)備

5.1.2.1.1空調(diào)設(shè)施設(shè)備

選擇和使用節(jié)能標(biāo)志空調(diào)設(shè)施。例如分體式空調(diào)達(dá)到中國能效標(biāo)識(shí)2級(jí)及以上；集中式空調(diào)系統(tǒng)采

用變頻調(diào)節(jié)技術(shù)、蓄冷空調(diào)技術(shù)、冷水機(jī)組節(jié)能清洗、余熱回收利用、或新風(fēng)機(jī)優(yōu)化控制或其他節(jié)能技

術(shù)。

5.1.2.1.2照明設(shè)施設(shè)備

應(yīng)滿足以下要求：

——使用LED燈、太陽能路燈或其他節(jié)能燈具；

——設(shè)置節(jié)能照明模式，安裝照明感應(yīng)器、定時(shí)器或其他節(jié)能設(shè)備。

2

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5.1.2.1.3電力設(shè)施設(shè)備

節(jié)能型變壓器的容量不低于變壓器總?cè)萘康?0%。

5.1.2.1.4電梯設(shè)施設(shè)備

根據(jù)客流變化特征優(yōu)化電梯運(yùn)行管理，如合理調(diào)整直梯開啟數(shù)量等。

5.1.2.1.5計(jì)量設(shè)施設(shè)備

應(yīng)滿足以下要求：

——配備、使用和管理符合標(biāo)準(zhǔn)的能源、水以及其他資源的計(jì)量器具和裝置；

——能源及資源使用的類型不同時(shí)，進(jìn)行分類計(jì)量、記錄及統(tǒng)計(jì)分析。

5.1.2.1.6熱水設(shè)施設(shè)備

應(yīng)滿足以下要求：

——使用太陽能熱水、空氣能熱水、熱泵熱水或其他節(jié)能型熱水設(shè)備；

——使用熱水循環(huán)系統(tǒng)。

5.1.2.1.7節(jié)水設(shè)施設(shè)備

應(yīng)滿足以下要求：

——使用節(jié)水型衛(wèi)生器具，或采用其它水節(jié)約新設(shè)備、新技術(shù)和新方法；

——采用中水系統(tǒng)且運(yùn)行良好，鼓勵(lì)酒店采用中水灌溉或其他節(jié)水綠化灌溉方式。

5.1.2.1.8雨水收集利用設(shè)施

有雨水收集利用系統(tǒng)。如有接通雨水、污水管網(wǎng)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)雨污分流。

5.1.2.2污染控制設(shè)施設(shè)備

5.1.2.2.1餐飲污染防治設(shè)施設(shè)備

有餐飲加工場所，應(yīng)滿足以下要求：

——使用符合要求的油煙凈化設(shè)備；

——使用含油廢水預(yù)處理設(shè)施，預(yù)處理后的廢水依規(guī)接駁排入市政污水管網(wǎng)。

5.1.2.2.2垃圾分類設(shè)施設(shè)備

垃圾按可回收物、廚余垃圾、有害垃圾、其他垃圾進(jìn)行分類，設(shè)置有規(guī)范的分類收集裝置。

5.1.2.3宣教設(shè)施

設(shè)置定期更新的生態(tài)環(huán)境保護(hù)宣傳欄、展板、海報(bào)、多媒體展示屏或宣傳標(biāo)識(shí)。

5.1.2.4其他設(shè)施設(shè)備

應(yīng)滿足以下要求：

——標(biāo)識(shí)牌、導(dǎo)覽牌等應(yīng)符合GB/T10001.1的相關(guān)規(guī)定；

——在公共空間規(guī)范設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)識(shí)；

——采用清潔滅火劑，禁止使用哈龍1211或哈龍1301。

3

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5.2綠色管理

5.2.1能源管理

能源管理制度完善，包括能耗定額、定期用能審計(jì)、能耗分析與優(yōu)化、考核制度、獎(jiǎng)懲辦法等。

5.2.2綠色供應(yīng)鏈

應(yīng)滿足以下要求：

——選擇供應(yīng)商和采購產(chǎn)品應(yīng)符合《企業(yè)綠色采購指南（試行）》有關(guān)要求；

——建有并維護(hù)合格供應(yīng)商目錄和檔案；

——進(jìn)貨、檢查、驗(yàn)收記錄完善，可追朔；

——不銷售國家保護(hù)動(dòng)植物及其相關(guān)制品。

5.2.3綠色客房

應(yīng)滿足以下要求：

——各樓層、客房應(yīng)有明顯的禁煙標(biāo)識(shí)；

——裝修環(huán)保；

——客房內(nèi)的相對(duì)濕度控制在40%～65%，溫度根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⒖腿诵枰?，合理調(diào)控；

——有用于客房內(nèi)空氣清潔、清新的設(shè)備；

——門、窗、墻壁隔音良好；

——提供潔凈飲用水；

——客房衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施每日進(jìn)行消毒，衛(wèi)生符合GB9663規(guī)定；

——清潔客房的操作考核；

——放置有益人體健康的綠色植物；

——不主動(dòng)提供一次性消耗品；

——設(shè)置客房織物免換洗提示標(biāo)識(shí)；

——設(shè)置能源節(jié)約標(biāo)識(shí)。

5.2.4綠色餐飲

應(yīng)滿足以下要求：

——食品加工經(jīng)營場所按原料的進(jìn)入、儲(chǔ)存、處理、半成品加工、成品供應(yīng)單向流程布局，功能操

作間齊備；

——食品加工人員應(yīng)按相關(guān)規(guī)范保持良好個(gè)人衛(wèi)生；

——食品加工、儲(chǔ)存及設(shè)備、餐器具清潔消毒有明確的操作規(guī)范；

——有食品質(zhì)量控制與保障體系，原料購進(jìn)、檢查、驗(yàn)收制度及記錄齊全；

——食品采購、加工、儲(chǔ)存、處置及設(shè)備、餐器具清潔和消毒程序完善并嚴(yán)格執(zhí)行；

——有專職食品安全管理人員；

——食品留樣管理制度規(guī)范執(zhí)行；

——減少一次性用品的使用；

——采用有機(jī)、綠色、無公害食品原料，提供營養(yǎng)平衡食譜；

——餐廳設(shè)有無煙區(qū)和無煙包間；

——餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味；

——倡導(dǎo)分餐制，菜單中明示提供大、中、小例服務(wù)；

——有引導(dǎo)綠色消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)提示及服務(wù)措施；

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——不以野生保護(hù)動(dòng)植物為食品原料；

——餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放；

——餐廚垃圾低溫密封保存，并倡導(dǎo)進(jìn)行無害化處理。

5.2.5健康管理

應(yīng)滿足以下要求：

——新風(fēng)系統(tǒng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》及《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)

生規(guī)范》要求；

——采用有效的自然通風(fēng)系統(tǒng)或機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)。

5.2.6設(shè)施設(shè)備維護(hù)

應(yīng)滿足以下要求：

——資源節(jié)約設(shè)施設(shè)備根據(jù)使用規(guī)定按期進(jìn)行檢查、清洗、維護(hù)；

——污染控制設(shè)施設(shè)備根據(jù)使用規(guī)定按期進(jìn)行檢查、清洗、維護(hù)。

5.2.7綠色培訓(xùn)

每年針對(duì)全體員工定期開展綠色酒店相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)教育。

5.2.8綠色宣傳

應(yīng)滿足以下要求：

——應(yīng)有招貼畫、標(biāo)語等綠色酒店宣傳措施。

——應(yīng)向酒店員工、上下游供應(yīng)商、酒店客人等宣傳節(jié)約、環(huán)保、綠色消費(fèi)、綠色發(fā)展及環(huán)境保護(hù)

理念。

5.2.9臺(tái)賬管理

應(yīng)滿足以下要求：

——各用能部門建立節(jié)能操作規(guī)范并執(zhí)行；

——監(jiān)測用能情況，登記臺(tái)賬，能源統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬完整、規(guī)范；

——資源節(jié)約設(shè)施設(shè)備、污染控制設(shè)施設(shè)備檢修維護(hù)臺(tái)賬完整、規(guī)范。

5.2.10專業(yè)人才

應(yīng)滿足以下要求：

——應(yīng)配備相應(yīng)的綠色創(chuàng)建工作團(tuán)隊(duì)。

5.3綠色績效

5.3.1再生能源利用

飯店利用太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮艿瓤稍偕茉?，使用量占總用量?0%以上。

6評(píng)價(jià)方法

6.1評(píng)價(jià)組織

5

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市住宿業(yè)主管部門組織不少于2名專家進(jìn)行評(píng)審、審定，可采取文件審核、座談咨詢、現(xiàn)場核查方

式開展評(píng)審工作。按照《綠色飯店國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T21084-2007）》評(píng)定為綠色飯店的酒店，可直接認(rèn)定

為綠色酒店。

6.2評(píng)價(jià)方式

6.2.1評(píng)價(jià)形式

評(píng)價(jià)形式包括以下兩種（各指標(biāo)的評(píng)價(jià)形式見表A.1）：

——文件審核，是指審查基本要求和各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的證明文件，所有證明文件都應(yīng)為蓋章的紙質(zhì)文

件，提交的證明文件應(yīng)充分說明指標(biāo)內(nèi)容；

——現(xiàn)場核查，是指實(shí)地勘察酒店情況，評(píng)價(jià)形式為現(xiàn)場核查的指標(biāo)，若有相關(guān)的證明文件，也應(yīng)

予以提供。

6.2.2評(píng)價(jià)得分與評(píng)價(jià)結(jié)論

評(píng)審專家組各專家依據(jù)本文件獨(dú)立評(píng)分，專家評(píng)分的平均分為最終評(píng)價(jià)得分，并形成評(píng)價(jià)結(jié)論。評(píng)

價(jià)結(jié)論表見表B.1。

6.3評(píng)價(jià)分值

6.3.1評(píng)價(jià)總分

綠色酒店評(píng)價(jià)采用打分法，總分100分，各指標(biāo)的評(píng)價(jià)分值見附錄A表A.1。

6.3.2達(dá)標(biāo)分值

評(píng)價(jià)得分達(dá)到85分及以上的酒店，視為達(dá)到深圳市綠色酒店評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

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附錄A

（規(guī)范性）

綠色酒店評(píng)價(jià)基本要求與評(píng)分表

表A.1給出了綠色酒店評(píng)價(jià)的基本要求與評(píng)分表。

表A.1綠色酒店評(píng)價(jià)基本要求與評(píng)分表

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

依法設(shè)立至少一年（含一年），在建設(shè)和營運(yùn)過程中遵守

1

法律法規(guī)要求

基本要求（否定項(xiàng)）近三年內(nèi)（含成立不足三年），無較大及以上消防安全、該項(xiàng)不滿足，不予評(píng)價(jià)

2

食品安全、環(huán)境污染超標(biāo)等事故或行政處罰記錄

3建立綠色酒店創(chuàng)建及管理工作機(jī)制，臺(tái)賬資料完備

4環(huán)境干凈整潔、衛(wèi)生狀況良好，無衛(wèi)生死角2現(xiàn)場核查

5室內(nèi)空間優(yōu)先利用自然光，采光合理、通風(fēng)良好1現(xiàn)場核查

室內(nèi)主要場所有綠化，比如大廳、走廊、會(huì)議室等處有盆

61現(xiàn)場核查

環(huán)境栽、花卉

室外空氣質(zhì)量符合GB3095相關(guān)要求，室內(nèi)空氣質(zhì)量符合

72現(xiàn)場核查

GB/T18883相關(guān)要求

8室內(nèi)外聲環(huán)境質(zhì)量達(dá)到GB3096相關(guān)要求1現(xiàn)場核查

選擇和使用節(jié)能標(biāo)志空調(diào)設(shè)施。例

如分體式空調(diào)達(dá)到中國能效標(biāo)識(shí)2

空調(diào)設(shè)級(jí)及以上；集中式空調(diào)系統(tǒng)采用變

91文件審核

施設(shè)備頻調(diào)節(jié)技術(shù)、蓄冷空調(diào)技術(shù)、冷水

環(huán)境與

機(jī)組節(jié)能清洗、余熱回收利用、或

設(shè)施設(shè)

新風(fēng)機(jī)優(yōu)化控制或其他節(jié)能技術(shù)

備

使用LED燈、太陽能路燈或其他節(jié)

101文件審核

照明設(shè)能燈具

資源節(jié)約

設(shè)施設(shè)備施設(shè)備設(shè)置節(jié)能照明模式，安裝照明感應(yīng)

11設(shè)施設(shè)備1文件審核

器、定時(shí)器或其他節(jié)能設(shè)備

電力設(shè)節(jié)能型變壓器的容量不低于變壓

122文件審核

施設(shè)備器總?cè)萘康?0%

電梯設(shè)根據(jù)客流變化特征優(yōu)化電梯運(yùn)行

132現(xiàn)場核查

施設(shè)備管理，如合理調(diào)整直梯開啟數(shù)量等

配備、使用和管理符合標(biāo)準(zhǔn)的能

計(jì)量設(shè)

14源、水以及其他資源的計(jì)量器具和2文件審核

施設(shè)備

裝置

7

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表A.1綠色酒店評(píng)價(jià)基本要求與評(píng)分表（續(xù)）

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

能源及資源使用的類型不同時(shí)，進(jìn)行分類

151文件審核

計(jì)量、記錄及統(tǒng)計(jì)分析

使用太陽能熱水、空氣能熱水、熱泵熱水

16熱水設(shè)2文件審核

或其他節(jié)能型熱水設(shè)備

施設(shè)備

17使用熱水循環(huán)系統(tǒng)2現(xiàn)場核查

使用節(jié)水型衛(wèi)生器具，或采用其它水節(jié)約

182文件審核

資源節(jié)約節(jié)水設(shè)新設(shè)備、新技術(shù)和新方法

設(shè)施設(shè)備施設(shè)備采用中水系統(tǒng)且運(yùn)行良好，鼓勵(lì)酒店采用

192文件審核

中水灌溉或其他節(jié)水綠化灌溉方式

雨水收

有雨水收集利用系統(tǒng)。如有接通雨水、污

20集利用2現(xiàn)場核查

水管網(wǎng)，應(yīng)實(shí)現(xiàn)雨污分流

設(shè)施

環(huán)境與

21餐飲業(yè)使用符合要求的油煙凈化設(shè)備2現(xiàn)場核查

設(shè)施設(shè)設(shè)施設(shè)備

污染防

備使用含油廢水預(yù)處理設(shè)施，預(yù)處理后的廢

22治設(shè)施2現(xiàn)場核查

污染控制水依規(guī)接駁排入市政污水管網(wǎng)

設(shè)備

設(shè)施設(shè)備

垃圾分垃圾按可回收物、廚余垃圾、有害垃圾、

23類設(shè)施其他垃圾進(jìn)行分類，設(shè)置有規(guī)范的分類收2現(xiàn)場核查

設(shè)備集裝置

設(shè)置定期更新的生態(tài)環(huán)境保護(hù)宣傳欄、展板、海報(bào)、

24宣教設(shè)施2文件審核

多媒體展示屏或宣傳標(biāo)識(shí)

25標(biāo)識(shí)牌、導(dǎo)覽牌等應(yīng)符合GB/T10001.1的相關(guān)規(guī)定1現(xiàn)場核查

其他設(shè)施

26在公共空間規(guī)范設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)識(shí)2現(xiàn)場核查

設(shè)備

27采用清潔滅火劑，禁止使用哈龍1211或哈龍13011現(xiàn)場核查

能源管理制度完善，包括能耗定額、定期用能審計(jì)、能耗分析與

28能源管理2文件審核

優(yōu)化、考核制度、獎(jiǎng)懲辦法等

選擇供應(yīng)商和采購產(chǎn)品應(yīng)符合《企業(yè)綠色采購指南（試行）》有

292文件審核

關(guān)要求

綠色供應(yīng)

30建有并維護(hù)合格供應(yīng)商目錄和檔案1

鏈

31進(jìn)貨、檢查、驗(yàn)收記錄完善，可追朔2文件審核

32綠色管不銷售國家保護(hù)動(dòng)植物及其相關(guān)制品2現(xiàn)場核查

33理各樓層、客房應(yīng)有明顯的禁煙標(biāo)識(shí)2現(xiàn)場核查

34裝修環(huán)保2現(xiàn)場核查

客房內(nèi)的相對(duì)濕度控制在40%～65%，溫度根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、客人?/p>

352現(xiàn)場核查

綠色客房要，合理調(diào)控

36有用于客房內(nèi)空氣清潔、清新的設(shè)備2現(xiàn)場核查

37門、窗、墻壁隔音良好2現(xiàn)場核查

38提供潔凈飲用水1現(xiàn)場核查

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表A.1綠色酒店評(píng)價(jià)基本要求與評(píng)分表（續(xù)）

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

客房衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施每日進(jìn)行消毒，衛(wèi)生符合GB9663

391現(xiàn)場核查

規(guī)定

40清潔客房的操作考核1現(xiàn)場核查

41綠色客房放置有益人體健康的綠色植物1現(xiàn)場核查

42不主動(dòng)提供一次性消耗品1現(xiàn)場核查

43設(shè)置客房織物免換洗提示標(biāo)識(shí)1現(xiàn)場核查

44設(shè)置能源節(jié)約標(biāo)識(shí)1現(xiàn)場核查

食品加工經(jīng)營場所按原料的進(jìn)入、儲(chǔ)存、處理、半成品加工、

451現(xiàn)場核查

成品供應(yīng)單向流程布局，功能操作間齊備

46食品加工人員應(yīng)按相關(guān)規(guī)范保持良好個(gè)人衛(wèi)生1現(xiàn)場核查

47食品加工、儲(chǔ)存及設(shè)備、餐器具清潔消毒有明確的操作規(guī)范1文件審核

有食品質(zhì)量控制與保障體系，原料購進(jìn)、檢查、驗(yàn)收制度及

481文件審核

記錄齊全

食品采購、加工、儲(chǔ)存、處置及設(shè)備、餐器具清潔和消毒程

492文件審核

序完善并嚴(yán)格執(zhí)行

50有專職食品安全管理人員2文件審核

51綠色餐飲食品留樣管理制度規(guī)范執(zhí)行1文件審核

52綠色管減少一次性用品的使用1文件審核

53理采用有機(jī)、綠色、無公害食品原料，提供營養(yǎng)平衡食譜1文件審核

54餐廳設(shè)有無煙區(qū)和無煙包間2現(xiàn)場核查

55餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味2現(xiàn)場核查

56倡導(dǎo)分餐制，菜單中明示提供大、中、小例服務(wù)2文件審核

57有引導(dǎo)綠色消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)提示及服務(wù)措施1文件審核

58不以野生保護(hù)動(dòng)植物為食品原料2現(xiàn)場核查

59餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放2文件審核

60餐廚垃圾低溫密封保存，并倡導(dǎo)進(jìn)行無害化處理1現(xiàn)場核查

新風(fēng)系統(tǒng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》

611文件審核

健康管理及《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求

62采用有效的自然通風(fēng)系統(tǒng)或機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)1現(xiàn)場核查

63設(shè)施設(shè)備資源節(jié)約設(shè)施設(shè)備根據(jù)使用規(guī)定按期進(jìn)行檢查、清洗、維護(hù)1文件審核

64維護(hù)污染控制設(shè)施設(shè)備根據(jù)使用規(guī)定按期進(jìn)行檢查、清洗、維護(hù)1文件審核

65綠色培訓(xùn)每年針對(duì)全體員工定期開展綠色酒店相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)教育1文件審核

66應(yīng)有招貼畫、標(biāo)語等綠色酒店宣傳措施1現(xiàn)場核查

綠色宣傳應(yīng)向酒店員工、上下游供應(yīng)商、酒店客人等宣傳節(jié)約、環(huán)保、

671文件審核

綠色消費(fèi)、綠色發(fā)展及環(huán)境保護(hù)理念

68各用能部門建立節(jié)能操作規(guī)范并執(zhí)行1文件審核

臺(tái)賬管理

69監(jiān)測用能情況，登記臺(tái)賬，能源統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬完整、規(guī)范1文件審核

9

DB4403/TXXX—XXXX

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

客房衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施每日進(jìn)行消毒，衛(wèi)生符合GB9663

391現(xiàn)場核查

規(guī)定

40清潔客房的操作考核1現(xiàn)場核查

41綠色客房放置有益人體健康的綠色植物1現(xiàn)場核查

42不主動(dòng)提供一次性消耗品1現(xiàn)場核查

43設(shè)置客房織物免換洗提示標(biāo)識(shí)1現(xiàn)場核查

44設(shè)置能源節(jié)約標(biāo)識(shí)1現(xiàn)場核查

食品加工經(jīng)營場所按原料的進(jìn)入、儲(chǔ)存、處理、半成品加工、

451現(xiàn)場核查

成品供應(yīng)單向流程布局，功能操作間齊備

46食品加工人員應(yīng)按相關(guān)規(guī)范保持良好個(gè)人衛(wèi)生1現(xiàn)場核查

47食品加工、儲(chǔ)存及設(shè)備、餐器具清潔消毒有明確的操作規(guī)范1文件審核

有食品質(zhì)量控制與保障體系，原料購進(jìn)、檢查、驗(yàn)收制度及

481文件審核

記錄齊全

食品采購、加工、儲(chǔ)存、處置及設(shè)備、餐器具清潔和消毒程

492文件審核

序完善并嚴(yán)格執(zhí)行

50有專職食品安全管理人員2文件審核

51綠色餐飲食品留樣管理制度規(guī)范執(zhí)行1文件審核

52減少一次性用品的使用1文件審核

綠色管

53采用有機(jī)、綠色、無公害食品原料，提供營養(yǎng)平衡食譜1文件審核

理

54餐廳設(shè)有無煙區(qū)和無煙包間2現(xiàn)場核查

55餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味2現(xiàn)場核查

56倡導(dǎo)分餐制，菜單中明示提供大、中、小例服務(wù)2文件審核

57有引導(dǎo)綠色消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)提示及服務(wù)措施1文件審核

58不以野生保護(hù)動(dòng)植物為食品原料2現(xiàn)場核查

59餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放2文件審核

60餐廚垃圾低溫密封保存，并倡導(dǎo)進(jìn)行無害化處理1現(xiàn)場核查