《淺析白酒行業(yè)發(fā)展》4100字（論文）

淺析白酒行業(yè)發(fā)展目錄TOC\o"1-2"\h\u18082淺析白酒行業(yè)發(fā)展 19118一、白酒行業(yè)現(xiàn)狀 123549二、白酒行業(yè)存在的問題 221020（一）營銷模式并不清晰 219958（二）未弄清白酒消費者心理 219449（三）營銷隊伍的問題較為嚴(yán)重 36318三、白酒行業(yè)優(yōu)化發(fā)展對策 319455（一）考慮提高銷售凈利率 323721（二）加強行業(yè)企業(yè)文化建設(shè) 31540（三）提高行業(yè)企業(yè)內(nèi)部的治理水平 49816（四）加強銷售人員考核與激勵 49436總結(jié) 511458參考文獻(xiàn) 6摘要：白酒行業(yè)自2013年開始就處于蕭條時期，大規(guī)模公司市值蒸發(fā)，發(fā)展陷入低谷期，開始尋求新的發(fā)展道路，白酒行業(yè)在信息技術(shù)，以及世界貿(mào)易一體化的背景下，發(fā)展步入正軌，隨著人民消費能力和購買能力的提升，生活質(zhì)量得到大幅提升，白酒成為餐桌上的文化，白酒行業(yè)的發(fā)展速度提升。如今受疫情影響，人們足不出戶，對白酒的銷售造成一定的影響。因此，白酒行業(yè)要結(jié)合自身情況，尋找發(fā)展路線。關(guān)鍵詞：白酒行業(yè)；發(fā)展一、白酒行業(yè)現(xiàn)狀中國白酒行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)進(jìn)入成熟期，消費量趨于飽和，形成了相對穩(wěn)定的市場競爭格局，整個行業(yè)近萬家以上，每個省份都有區(qū)域性強勢的白酒企業(yè)，但只有少數(shù)白酒企業(yè)能夠成功上市，截至2021年上半年為止僅有47家白酒公司上市。白酒上市公司中多為行業(yè)一二線位置，如貴州茅臺和五糧液等企業(yè)為龍頭企業(yè)，對行業(yè)的發(fā)展方向具有重要的領(lǐng)導(dǎo)作用。而大部分利潤都集中于龍頭企業(yè)手中，致使行業(yè)集中度高的同時，市場區(qū)域競爭依舊強烈，彼此勢力區(qū)域犬牙交錯，相互侵蝕。新中國建立之初，人民物質(zhì)生活條件基礎(chǔ)差，白酒作為以糧食為原料的加工產(chǎn)品，不是普通的百姓能夠享受的。隨著改革開放以來，人民消費水平和購買水平上升，白酒就不再是奢侈品，而是慢慢進(jìn)入了人們的視野，成為了餐桌禮儀文化中不可或缺的一環(huán)。白酒行業(yè)的產(chǎn)銷量得到了大幅提升，直至2013年增速開始放緩，行業(yè)進(jìn)入了調(diào)整期，行業(yè)如今的營業(yè)收入和利潤總和均呈增長趨勢，保持著較高水平，但大部分份額依舊把握在貴州茅臺等龍頭企業(yè)手中。自從白酒行業(yè)在2020年進(jìn)入深度調(diào)整期之后，我國白酒市場發(fā)展更加合理規(guī)范，高端白酒產(chǎn)品開始活躍，市場格局開始向知名、優(yōu)質(zhì)的方向發(fā)展，高端白酒逐漸步入大眾的視野，部分白酒企業(yè)潛心打造產(chǎn)品質(zhì)量，由低端白酒向高端白酒轉(zhuǎn)變，打造品牌效應(yīng)，滿足百姓從對低端白酒到高端白酒需求的轉(zhuǎn)變。這促進(jìn)我國白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型，由原先注重數(shù)量轉(zhuǎn)變成重視白酒的質(zhì)量和口感的提升。高端白酒的出現(xiàn)對于酒文化在我國的發(fā)展起到了推動作用，同時酒文化又反作用于白酒，文化的傳播帶來的是物質(zhì)產(chǎn)品品牌效力的傳播，推動產(chǎn)品被更多的消費者認(rèn)識，同時在世界一體化背景的影響下，白酒所代表的酒文化作為中國傳統(tǒng)文化結(jié)晶中的一種被傳遞到世界的各個角落，帶動了國外市場的開拓。二、白酒行業(yè)存在的問題（一）營銷模式并不清晰許多白酒行業(yè)企業(yè)沒有對市場進(jìn)行深入調(diào)查和消費者行為分析，或者是按照以前的銷售模式銷售產(chǎn)品，依靠經(jīng)銷商和代理商銷售，因此流通非常緩慢。當(dāng)前是互聯(lián)網(wǎng)時代，這種模式很快暴露出問題。分銷渠道鏈過長，中間環(huán)節(jié)多，導(dǎo)致分銷成本過高；同時，企業(yè)不能直接面對最終消費者，不了解消費者的真實需求，難以適應(yīng)市場變化調(diào)整；傳統(tǒng)的分銷渠道過于注重數(shù)量，不系統(tǒng)地管理分銷渠道，不追求連鎖店形象的統(tǒng)一，不系統(tǒng)地經(jīng)營產(chǎn)品、價格、品牌和服務(wù)，使得品牌不清晰，分銷商之間惡性競爭，不重視互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務(wù)的聲譽與企業(yè)的銷售和宣傳相結(jié)合。（二）未弄清白酒消費者心理不同的消費群體和不同的消費場所有不同的消費心理。從個人角度來看，不同的教育水平、不同的年齡水平和生活方式會形成不同的消費心理。從消費者的社會因素來看，消費者的群體、家庭、社會角色和社會地位都影響著消費原則的分化；就消費者的地區(qū)差異而言，不同地區(qū)也有很大差異。經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的消費者的消費能力不高，所以市場需求不高。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地方，消費者不僅追求質(zhì)量和品牌，還追求這些背后的意義，也就是要做足“面子”工程，高檔白酒的需求就很高。（三）營銷隊伍的問題較為嚴(yán)重許多白酒行業(yè)企業(yè)缺乏有效的營銷組織和功能，功能區(qū)分不清楚，管理流程不標(biāo)準(zhǔn)，管理系統(tǒng)沒有有效的基礎(chǔ)和有效的科學(xué)評估機制。企業(yè)的運行機制和管理習(xí)慣由于備受計劃經(jīng)濟(jì)時代的影響，造成管理行為都是“人情”，制度只是一個形式而已，盡管是有相應(yīng)的管理制度，但是并沒有能夠達(dá)到制度應(yīng)該有的約束作用以及相應(yīng)的效果。三、白酒行業(yè)優(yōu)化發(fā)展對策（一）考慮提高銷售凈利率白酒行業(yè)企業(yè)可推出更多個性化創(chuàng)新產(chǎn)品或者適當(dāng)降低產(chǎn)品價格以提高產(chǎn)品的銷量以及收入?？梢赃x擇降低產(chǎn)品成本來增加產(chǎn)品凈利潤，可以從降低產(chǎn)品單位成本以降低產(chǎn)品銷售價格、改善營銷方式以降低營誚所需費用以及降低企業(yè)管理費用方面入手。其次，白酒行業(yè)企業(yè)需要更加重視資產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，可以選擇將企業(yè)手中多余的現(xiàn)金注入研發(fā)中，增加企業(yè)旗下產(chǎn)品種類。再次，白酒行業(yè)企業(yè)企業(yè)仍需重視總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率尤其是存貨周轉(zhuǎn)率的提高，許多白酒行業(yè)企業(yè)的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率在不斷上升，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率不斷下降，這與存貨高轉(zhuǎn)率的下降有很大關(guān)系，在這方面，白酒行業(yè)企業(yè)應(yīng)該重視提高企業(yè)銷售能力，可以選擇改變企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，同時，要重視品牌酒的形象塑造，在如今山寨、假貨屢禁不止的狀況下，更應(yīng)注意對公司形象的維護(hù)。（二）加強行業(yè)企業(yè)文化建設(shè)白酒行業(yè)企業(yè)文化是現(xiàn)代企業(yè)競爭的一個重要方面，因為企業(yè)文化不僅承載著企業(yè)的歷史傳統(tǒng)，而且體現(xiàn)了企業(yè)的價值觀和道德規(guī)范。白酒行業(yè)企業(yè)應(yīng)建立有效合理的戰(zhàn)略目標(biāo)和企業(yè)文化。從下面三方面來實現(xiàn)：第一個方面是人性化管理在人事管理中的運用。將企業(yè)價值觀與企業(yè)文化和員工緊密聯(lián)系起來，充分發(fā)揮員工的能力，讓員工充分發(fā)揮自己對企業(yè)的貢獻(xiàn)，在生活管理中，企業(yè)應(yīng)該重視員工的日常細(xì)節(jié)，讓企業(yè)文化在員工心中得以貫徹，并充分利用它來提高工作效率，逐步幫助企業(yè)成長。（三）提高行業(yè)企業(yè)內(nèi)部的治理水平白酒行業(yè)企業(yè)營銷管理標(biāo)注化要加強。許多白酒行業(yè)企業(yè)要穩(wěn)步實施營銷戰(zhàn)略并成功完成的前提是促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部營銷體系和管理體系的完善和實施，規(guī)范流程，提高內(nèi)部管理水平。一方面定義企業(yè)內(nèi)最高級別的政策和目標(biāo)。根據(jù)這個總體目標(biāo)，每個銷售部門和每個銷售區(qū)域的銷售目標(biāo)被分解，這樣企業(yè)的營銷人員一方面應(yīng)該有一個共同的目標(biāo)。另一方面，有必要劃分適合集團(tuán)部門的職能職責(zé)和銷售渠道。白酒行業(yè)企業(yè)的每個銷售人員都應(yīng)該知道他們負(fù)責(zé)的銷售區(qū)域和銷售權(quán)限。此外，營銷過程中的管理制度、業(yè)務(wù)水平和營銷流程都經(jīng)過精心優(yōu)化，結(jié)合企業(yè)實際情況。在發(fā)現(xiàn)管理制度和業(yè)務(wù)流程不合理和不適用的前提下，進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，以滿足當(dāng)前營銷的實際需要。對營銷組織進(jìn)行整合。良好的營銷體系是高質(zhì)量產(chǎn)品營銷的保證。整合營銷組織的重要性在于整合所有營銷資源，為營銷奠定良好的基礎(chǔ)。白酒行業(yè)企業(yè)應(yīng)合理利用本地優(yōu)勢銷售中檔白酒，在主要省市設(shè)立辦事處，引進(jìn)有經(jīng)驗的管理人員。辦事處逐步擴大到其他地區(qū)，保持中檔白酒的市場界限，然后制定合理有效的營銷計劃。營銷計劃的制定和實施離不開工作能力強的團(tuán)隊，因此，白酒行業(yè)企業(yè)需要引進(jìn)一批進(jìn)行營銷計劃制定和實施的人才隊伍。營銷團(tuán)隊的建設(shè)需要明確各名人員的具體分工，不斷的強化各名人員的具體職能，實施一套有效的獎勵機制，促進(jìn)營銷團(tuán)隊的工作效率和質(zhì)量。（四）加強銷售人員考核與激勵目前，許多白酒行業(yè)企業(yè)對銷售人員的考核主要是基于銷售額，這導(dǎo)致了嚴(yán)重的個人主義和暴利現(xiàn)象。為了發(fā)展企業(yè)，增強銷售團(tuán)隊的穩(wěn)定性與和諧性，企業(yè)不僅要重視銷售量的評估，還要從銷售業(yè)績、出勤率、紀(jì)律、員工之間的合作、客戶投訴、客戶對銷售人員的滿意度等方面進(jìn)行全面調(diào)查。考察的來源可以是企業(yè)內(nèi)部財務(wù)部門的財務(wù)報表、員工之間的反饋、銷售會議的工作匯報，也可以是外部市場訪問與調(diào)查、客戶對員工的反映等。在對員工考核之后，需要良好的激勵政策鼓勵員工向好的方向發(fā)展。對銷售人員的激勵越大，他們做出的貢獻(xiàn)也就越多。在激勵過程中，堅持物質(zhì)激勵和精神激勵相結(jié)合的策略，根據(jù)不同銷售人員的特點采用不同的激勵方法。年齡較大、工作時間較長或家庭成員較多的員工優(yōu)先考慮金錢等物質(zhì)激勵，而未婚或受過高等教育的年輕員工優(yōu)先考慮表揚和晉升等精神激勵，從而確保激勵制度的公平性和一致性?？偨Y(jié)我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，白酒品牌眾多，白酒消費市場規(guī)模較大，在當(dāng)前消費升級和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展背景下，盡快搶占產(chǎn)區(qū)化發(fā)展先機和制高點是白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大戰(zhàn)略機遇。無論是在理論研究還是實踐發(fā)展方面都是以后白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要議題。

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