《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)大綱

《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)大綱課程編號(hào)：0310101 課程名稱：旅游學(xué)概論 英語(yǔ)名稱：AnIntroductionofTourism課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課 總學(xué)時(shí)：64 學(xué)分：4 適用對(duì)象：旅游管理專業(yè)本科生先修課程：因該課程為旅游管理本科專業(yè)第一學(xué)期課，故無(wú)先修課程。一、編寫(xiě)說(shuō)明（一）課程的性質(zhì)、地位和作用旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)學(xué)生的一門(mén)必修專業(yè)基礎(chǔ)理論課。本課程主要研究旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素與其發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律，以及旅游現(xiàn)象對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的作用和影響，建立學(xué)科的基本概念，確立學(xué)科的研究對(duì)象與任務(wù)，是進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)。（-）教學(xué)基本要求旅游學(xué)概論作為旅游類各專業(yè)的基礎(chǔ)課程，在內(nèi)容安排上有兩個(gè)明顯的特征，一是系統(tǒng)介紹、討論了構(gòu)成旅游活動(dòng)的各種要素的概念；二是將各種旅游要素分別進(jìn)行探討，進(jìn)一步分析其形成的原因、類型、特點(diǎn)、功能等。本課程力求在總體上囊括構(gòu)成旅游活動(dòng)的三要素（旅游者、旅游資源、旅游業(yè)）的基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生牢固掌握與旅游相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理、基本方法，并能運(yùn)用所學(xué)的旅游理論對(duì)實(shí)踐中出現(xiàn)的旅游現(xiàn)象進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，提高旅游管理、決策水平，同時(shí)提高學(xué)生在旅游方面的素養(yǎng)。.正確認(rèn)識(shí)課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對(duì)象，全面了解課程的體系、結(jié)構(gòu)，對(duì)課程內(nèi)容有總體的把握：.牢固掌握《旅游學(xué)概論》的基本概念，深刻理解本課程的基本理論：.學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)際，掌握運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)分析實(shí)際問(wèn)題：學(xué)習(xí)掌握從實(shí)踐中探索一般規(guī)律和理論概括的思維方法。各章的教學(xué)基本要求中，有關(guān)基本概念、基本理論、基本知識(shí)點(diǎn)按“了解、理解、掌握"三個(gè)層次要求?！傲私狻奔匆笠话愕卣莆沼嘘P(guān)內(nèi)容，一般以填空、判斷等題型進(jìn)行考核：“掌握”既要求清楚地掌握有關(guān)內(nèi)容，一般以名詞解釋、填空、判斷、簡(jiǎn)答等題型進(jìn)行考核：“重點(diǎn)掌握”即要求非常清楚、全而、準(zhǔn)確地掌握有關(guān)內(nèi)容并能夠熟練運(yùn)用，一般以簡(jiǎn)答、論述題等題型進(jìn)行考核。（三）課程教學(xué)方法與手段本課程以講授以電子課件教學(xué)為手段、以講授法為主，結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容，采取相應(yīng)的方法（案例法、探究法、啟發(fā)式等）。在強(qiáng)調(diào)基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論的同時(shí)，注意其應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系我國(guó)旅游發(fā)展的實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。（四）實(shí)踐環(huán)節(jié)根據(jù)課程內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)程，課程實(shí)踐環(huán)節(jié)安排如下：實(shí)踐一：組織或?qū)W生自行實(shí)地參觀一個(gè)旅游景點(diǎn)，了解該景點(diǎn)的類型、特點(diǎn)和級(jí)別等，并讓學(xué)生對(duì)其在當(dāng)?shù)芈糜位顒?dòng)中的地位和作用作出自己的總結(jié)。實(shí)踐二：組織或?qū)W生自行進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的構(gòu)成及特點(diǎn)，并分析旅游業(yè)在當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用。實(shí)踐三：組織或?qū)W生自行實(shí)地考察一個(gè)旅游企業(yè)（旅行社或旅游飯店），了解該企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍及特點(diǎn)，分析該企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)。實(shí)踐四：在“十一”黃金周期間，要求學(xué)生通過(guò)旅游實(shí)踐體驗(yàn)，寫(xiě)出相應(yīng)報(bào)告。（五）教學(xué)時(shí)數(shù)分配表:教學(xué)內(nèi)容各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配采用何種多媒體教學(xué)手段章節(jié)主要內(nèi)容講授實(shí)驗(yàn)討論習(xí)題課外其他小計(jì)第一章旅游活動(dòng)的歷史發(fā)展4PowerPoint第二章旅游概念、性質(zhì)和特點(diǎn)6PowerPoint第三章旅游者82PowerPoint第四章旅游資源62PowerPoint第五章旅游業(yè)122PowerPoint第六章旅游組織6PowerPoint第七章旅游市.場(chǎng)8PowerPoint第八章旅游的作用及影響8PowerPoint合計(jì)584264（六）本課程與其他課程的聯(lián)系《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)其他各門(mén)課程的基礎(chǔ)，只有全面地掌握了旅游學(xué)的基本原理和基本知識(shí)，才能更好地學(xué)習(xí)和掌握旅游管理專業(yè)的其他相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課。學(xué)生只有在學(xué)習(xí)了此課程并對(duì)旅游學(xué)科有全面了解和認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，才能更好地認(rèn)識(shí)和理解旅游管理專業(yè)的其他專業(yè)基礎(chǔ)課，如《管理學(xué)》、《旅游心理學(xué)》、《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》等的深刻內(nèi)涵特別是在旅游管理中的運(yùn)用，才能更好地認(rèn)識(shí)和理解旅游管理專業(yè)的各專業(yè)課程學(xué)習(xí)在旅游管理知識(shí)體系構(gòu)建中的地位和作用。（七）教材與主要參考書(shū)教材：李天元，旅游學(xué)，高等教育出版社，2006.主要參考書(shū)目：.（英）倫納德等，旅游學(xué)通論，中國(guó)旅游出版社，20020.馬勇，旅游學(xué)概論，高等教育出版社，1998。.謝彥君等，基礎(chǔ)旅游學(xué)，中國(guó)旅游出版社，2006。.威廉瑟厄波德，全球旅游新論，中國(guó)旅游出版社，200105,吳忠軍等，旅游概論，中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，2003。.魏小安等，中國(guó)旅游業(yè)新世紀(jì)發(fā)展大趨勢(shì)，廣東旅游出版社，1999。.鄧觀利，旅游學(xué)，天津人民出版社，1994。.田里，旅游學(xué)概論，南開(kāi)大學(xué)出版社，1998。(A)說(shuō)明任課教師可根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整課時(shí)。二、教學(xué)內(nèi)容綱要第一章旅游活動(dòng)的歷史發(fā)展一、教學(xué)基本要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)從歷史唯物主義角度觀察人類旅行和旅游活動(dòng)的發(fā)展，認(rèn)識(shí)人類旅行活動(dòng)和旅游活動(dòng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展這一最基本的旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律。二、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)19世紀(jì)以前的旅游活動(dòng)要點(diǎn)：.原始社會(huì)早期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)及人類遷移活動(dòng).人類旅行需要產(chǎn)生的背景、旅行方式與特點(diǎn)第二節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開(kāi)端要點(diǎn)：△產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響交通運(yùn)輸條件的的發(fā)展和意義△托馬斯?庫(kù)克的活動(dòng)與旅游業(yè)的誕生第三節(jié)現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因要點(diǎn)：.現(xiàn)代旅游的概念.O戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的原因第二章認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)一、教學(xué)基本要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握作為旅游學(xué)研究對(duì)象的旅游概念，學(xué)會(huì)分析并掌握旅游活動(dòng)的性質(zhì)，熟悉旅游活動(dòng)的特點(diǎn)及意義，了解旅游活動(dòng)類型的劃分以及衡量旅游發(fā)展?fàn)顩r的常用指標(biāo)。二、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)旅游的概念要點(diǎn)：.旅游定義的類型.作為旅游學(xué)研究對(duì)象的旅游之定義第二節(jié)旅游活動(dòng)的類型要點(diǎn)：.。劃分標(biāo)準(zhǔn).國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游的比較第三節(jié)旅游活動(dòng)的性質(zhì)要點(diǎn)：.對(duì)旅游活動(dòng)的考察.O旅游活動(dòng)的性質(zhì)第四節(jié)O旅游活動(dòng)的特點(diǎn)要點(diǎn)：.普及性.波動(dòng)性.地理集中性.異地性第五節(jié)O衡量旅游發(fā)展?fàn)顩r的指標(biāo)要點(diǎn)：.旅游人數(shù).旅游收入和旅游支出.人均停留天數(shù)第三章旅游活動(dòng)的主體一、教學(xué)基本要求通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中對(duì)游客范圍的劃定與解釋，熟悉國(guó)內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，掌握影響個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素及其意義，了解旅游者的類型的劃分目的和方法并熟悉不同類型旅游者的需求特點(diǎn)。二、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)旅游者的基本概念要點(diǎn)：.國(guó)際旅游組織的解釋.我國(guó)的統(tǒng)計(jì)口徑.國(guó)內(nèi)旅游者的界定第二節(jié)△實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)所需具備的客觀條件要點(diǎn)：.足夠的可隨意支配收入.足夠的閑暇時(shí)間.其他客觀因素第三節(jié)△實(shí)現(xiàn)旅游活動(dòng)所需具備的主觀條件要點(diǎn)：.旅游動(dòng)機(jī).旅游動(dòng)機(jī)的類型.影響旅游動(dòng)機(jī)的因素第四節(jié)O旅游者類型及其需求特點(diǎn)要點(diǎn)：.世界旅游組織對(duì)旅行者的分類.不同類型旅游者的基本特點(diǎn)第四章旅游資源一、教學(xué)基本要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游資源的概念以及旅游資源對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的重要性，熟悉旅游資源的分類方法，了解旅游資源的特點(diǎn)及其認(rèn)識(shí)意義：認(rèn)識(shí)旅游資源開(kāi)發(fā)的必要性，熟悉其開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當(dāng)遵循的原則，認(rèn)清開(kāi)發(fā)與保護(hù)之間的辯證關(guān)系并熟悉旅游資源保護(hù)工作的實(shí)施原則和基本措施。二、教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游資源的基本概念要點(diǎn)：.旅游資源的定義.O旅游資源的分類.O旅游資源的特點(diǎn).旅游資源的重要性第二節(jié)旅游資源的開(kāi)發(fā)要點(diǎn)：.現(xiàn)實(shí)旅游資源和潛在旅游資源.開(kāi)發(fā)工作的必要性.△旅游資源的評(píng)價(jià).開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究.旅游資源開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容.開(kāi)發(fā)工作的原則第三節(jié)旅游資源的保護(hù)要點(diǎn)：.保護(hù)與開(kāi)發(fā)的辨證關(guān)系.旅游資源遭受損害和破壞的原因.。保護(hù)工作的原則與措施第五章旅游業(yè)一、教學(xué)基本要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解旅游業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在劃定標(biāo)準(zhǔn)上的差異，熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成：了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用。熟悉旅游業(yè)的一般特點(diǎn)，熟悉旅游業(yè)主要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的基本常識(shí)并掌握旅游產(chǎn)品的概念及其特點(diǎn)。二、教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游業(yè)的概念要點(diǎn)：.旅游業(yè)的定義.旅游業(yè)的構(gòu)成第二節(jié)旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用要點(diǎn)：.旅游供給者.供需之間的橋梁.提供便利的服務(wù)者第三節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)要點(diǎn)：.△旅游業(yè)的性質(zhì).旅游業(yè)的基本特點(diǎn)第四節(jié)O旅行社要點(diǎn)：.旅游社的定義.旅游社的分類.△。旅游社在旅游業(yè)中的作用.旅行社的業(yè)務(wù)開(kāi)展.我國(guó)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀第五節(jié)住宿業(yè)與飯店要點(diǎn)：.飯店在住宿業(yè)中的發(fā)展.飯店的類型.飯店的等級(jí)劃分與我國(guó)星級(jí)評(píng)定.△。飯店在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的作用.飯店業(yè)中集團(tuán)化經(jīng)營(yíng).我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀第六節(jié)旅游交通要點(diǎn)：.旅游交通的任務(wù)和作用.主要旅行方式.我國(guó)旅游交通的發(fā)展與問(wèn)題.影響旅游者選擇旅行方式的因素第七節(jié)旅游景點(diǎn)要點(diǎn)：.旅游景點(diǎn)的定義.O旅游景點(diǎn)的類別劃分.△旅游景點(diǎn)在旅游業(yè)中的地位.旅游景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)中應(yīng)注意的問(wèn)題第八節(jié)旅游業(yè)的產(chǎn)品要點(diǎn)：.旅游產(chǎn)品的概念.O旅游產(chǎn)品的特點(diǎn).O旅游產(chǎn)品質(zhì)量的重要性和衡量標(biāo)準(zhǔn).質(zhì)量管理的基本途徑第六章旅游組織一、教學(xué)基本要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，了解政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動(dòng)機(jī)以及對(duì)旅游發(fā)展行使干預(yù)的必要性：熟悉政府干預(yù)旅游發(fā)展的主要手；掌握國(guó)家旅游組織的概念及其主要職能：熟悉我國(guó)旅游組織的基本狀況并了解同我國(guó)有關(guān)系的主要國(guó)際旅游組織。二、教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)政府對(duì)旅游發(fā)展的干預(yù)要點(diǎn)：.。國(guó)家政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動(dòng)機(jī).O政府干預(yù)旅游發(fā)展的必要性.。政府干預(yù)旅游發(fā)展的手段第二節(jié)國(guó)家旅游組織要點(diǎn)：.國(guó)家旅游組織及其設(shè)立形式.各國(guó)國(guó)家旅游組織的差異原因.國(guó)家旅游組織的職能第三節(jié)我國(guó)的旅游組織要點(diǎn)：.旅游行政組織.旅游行業(yè)組織.旅游教育與學(xué)術(shù)組織。第四節(jié)國(guó)際旅游組織要點(diǎn)：.國(guó)際旅游組織的現(xiàn)狀.同我國(guó)有關(guān)的國(guó)際旅游組織第七章旅游市場(chǎng)一、教學(xué)基本要求：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握旅游市場(chǎng)的概念以及對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行劃分的原因、意義和常用的劃分標(biāo)準(zhǔn)，熟悉全球國(guó)際旅游客源和客流的地區(qū)分布格局，并能據(jù)以分析國(guó)際旅游客流的主要流動(dòng)規(guī)律。在了解我國(guó)旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)狀況的基礎(chǔ)上，熟悉選擇海外客源市場(chǎng)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮的因素,并能夠分析和認(rèn)識(shí)我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。二、教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游市場(chǎng)的概念要點(diǎn)：.市場(chǎng)的概念與旅游市場(chǎng).客源市場(chǎng)的重要性第二節(jié)旅游市場(chǎng)的劃分要點(diǎn)：.。旅游市場(chǎng)的劃分的概念和意義.△旅游市場(chǎng)的劃分方法第三節(jié)全球國(guó)際旅游客流狀況要點(diǎn)：.國(guó)際旅游客流量.國(guó)際旅游客流分布.國(guó)際旅游客流的地區(qū)分布.O國(guó)際旅游客流規(guī)律第四節(jié)我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際客源要點(diǎn)：.我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際客源現(xiàn)狀.有組織接待的來(lái)華旅游者人數(shù).O重點(diǎn)客源市場(chǎng)的選擇.我國(guó)旅游業(yè)的主要海外客源市場(chǎng)第五節(jié)O我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題要點(diǎn)：.距離因素.國(guó)際客源因素.旅游產(chǎn)品質(zhì)量因素.旅游營(yíng)銷因素第八章旅游的影響一、教學(xué)基本要求旅游和旅游業(yè)的發(fā)展將對(duì)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化以及環(huán)境產(chǎn)生一系列的影響，其中既有積極的影響，也有消極的影響。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，除了應(yīng)當(dāng)熟悉這些影響的基本表現(xiàn)之外，還應(yīng)了解其產(chǎn)生的基本原因以及決定其程度大小的條件。從而為探討和認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的途徑打下基礎(chǔ)。二、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)O旅游的經(jīng)濟(jì)影