DB33T 526-2023 秀珍菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　

33浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本標準代替DB33/T526—2012《秀珍菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB33/T526—201k)刪除了秀珍菇常用原種和栽培種培）；m)更改了秀珍菇生產(chǎn)環(huán)境、接種器具常用消毒劑及使用方法（見附錄B，2012年版n)刪除了秀珍菇常用栽培基質(zhì)及其配方（見2012年版附錄C）。——2004年首次發(fā)布DB33/T526.1—2004、DB33/T526.1秀珍菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求4產(chǎn)地環(huán)境1月～3月制袋，5月～10月出菇；或9月～10月制袋，11月～翌年5月出菇。2主料宜選擇雜木屑、棉籽殼等，顆粒大小0.2c8.1制袋主料預(yù)濕8小時～12小時，再與輔料混合攪拌均勻，含水量為60%～63%（用），19cm～21cm。裝料后，及時清理料袋外壁和袋口。袋口采用塑料套環(huán)，蓋上無8.1.3滅菌裝袋完成后應(yīng)及時進行滅菌。常壓滅菌時，料溫需在4小時內(nèi)達到100℃,并保持8小時～12小時；高壓滅菌壓力控制在0.11MPa～0.14MPa，溫度121℃~124℃,保持2小時～3小時。接種前應(yīng)對接種室進行清洗，待干燥后，使用食用菌專用氣霧消毒劑消毒。料袋溫度降到28℃以長10m～20m、寬6m～8m、高5m～6m，設(shè)進出口各1個和排風窗口2個～4個，過道寬為0.8m～1.0m，配備噴淋、光照、臭氧、空氣凈化和增溫、降溫等設(shè)備。3長25m～30m、寬8.0m、高3.0m～3.5m。配備遮陽、噴淋等設(shè)施。棚內(nèi)兩邊設(shè)網(wǎng)格式菇架，中間為主通道，寬1.5m～2.0m；在主通道的兩側(cè)，每隔1.0m～1.1m，搭放在網(wǎng)格培養(yǎng)架上，上下兩層菌袋的袋口方發(fā)菌初期溫度控制24℃~26℃,待菌絲封面后調(diào)至20℃~24℃?？諝庀鄬穸瓤刂圃?5%～70%。期觀測培養(yǎng)場所溫度、濕度、料溫、雜菌感染情況，及時調(diào)整發(fā)菌條件和處理污9.1.1菇蕾期9.1.2成菇期9.2高溫季節(jié)出菇9.2.1低溫刺激功率15kW制冷設(shè)備一臺，使菇棚內(nèi)溫度下降到8℃~12℃,保持9.2.2菇蕾期打冷結(jié)束后，開袋催蕾，溫度控制28℃~30℃,空氣濕度99.2.3成菇期將棚內(nèi)薄膜掀開1.0m～1.5m；菌蓋直徑達1.5cm～2.0cm時，將棚內(nèi)薄膜全部打開，自然通風，保持空49.2.4轉(zhuǎn)潮管理9.2.4.1料面清理9.2.4.2養(yǎng)菌空氣濕度控制70%～80%，避光培養(yǎng)，保持空氣新鮮，前三潮養(yǎng)9.2.4.3補水在低溫刺激前3天向料面持續(xù)噴水，每天噴水3次～4次，每次25分鐘～30分鐘；或?qū)⒋诔陆纱罅粜　２墒蘸?小時內(nèi)放入0℃~4℃的冷藏庫內(nèi)預(yù)冷，包裝。高溫時期子實體生長較快，及時采主要雜菌有綠色木霉、鏈孢霉等；病害有黃菇病等；蟲害有菇蠅、菇蚊等，防治方法參見附法參見附錄B。出菇期間，用潔凈水噴施，發(fā)現(xiàn)被雜菌污染的菌袋要及時清除，禁止使產(chǎn)記錄檔案，保存期為2年以上。52.做好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌污染源，及時處理雜菌袋或培3.若已發(fā)現(xiàn)螨蟲，可以4.3%氯氟?甲維鹽乳油800倍液～1000倍液噴灑。2.培養(yǎng)場所安裝紗窗，杜絕蟲源，使用黃色粘3.若已發(fā)現(xiàn)蟲害，用4.3%氯氟?甲維鹽乳油800倍液～1000倍液噴灑。6秀珍菇生產(chǎn)環(huán)境、接種器具常用消毒劑及使用方法參見66%煙劑，6g/m3~8g/m3熏蒸。不可與強堿性、含氮化合易燃，注意按實驗室操作接種工具、菌種瓶（袋）表面消毒，現(xiàn)用0.2%～0.5%水溶液表面消毒，空間消毒先7主要品種栽培環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合（17cm～18cm）×38cm×0.0045cm的聚乙烯塑料袋。每袋料濕重1.4kg～1.5kg。袋口采用塑料套環(huán)，蓋上無棉裝袋完成后應(yīng)及時進行滅菌。常壓滅菌時，料溫需在4小時內(nèi)達到100℃,并保持8小時～12小時；高壓滅菌壓力控制在0.11MPa～0.14MP，溫度121℃~自然降至80℃以下，及時將料袋移入清潔、干凈的冷操作規(guī)范按NY/T528規(guī)定執(zhí)行。每750mL的菌種宜接栽培袋40袋～60袋。培養(yǎng)場所進行培養(yǎng)管理。培養(yǎng)室發(fā)菌初期溫度控制24℃~26℃,待菌絲封面后調(diào)至20℃~24℃。空氣相對后繼續(xù)培養(yǎng)15天～25天，菌袋完成后熟再進行出菇。定菇架建設(shè)菇棚：長25m~30m、寬8.0m、高3.0m～3.5m，棚內(nèi)設(shè)網(wǎng)菇架：立體栽培m～2.0m；在主通道的兩側(cè)，每隔1.0m~1.1m，搭建14行、21列～24列大小為12cm×12cm網(wǎng)格。在網(wǎng)架上方0.8m～1.0m的位置，用薄膜搭一氣溫在28℃以上時，將設(shè)施大棚內(nèi)、菇架外覆蓋薄膜形成密閉的空間，每100㎡～140㎡菇棚需配置功率15打冷結(jié)束后，開袋催蕾，溫度控制28℃~30℃。待菌柄長至1cm～2cm時，將棚內(nèi)薄膜掀開0.3m～0.4掀開1.0m～1.5m；菌蓋直徑達1.5cm～2.0cm時，將棚用漂白粉或40%二氯異氰尿酸鈉1：200倍水溶液進行一次全面噴灑消毒。轉(zhuǎn)潮養(yǎng)菌期間將空氣濕度控制在25天，第四潮后養(yǎng)菌10天～15