2024年華師大版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2024年華師大版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷897考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四總分得分評卷人得分一、選擇題(共5題，共10分)1、生物技術(shù)安全性和倫理問題是社會關(guān)注的熱點。下列敘述，錯誤的是（）A.應(yīng)嚴格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對人類有害的物質(zhì)B.當今社會的普遍觀點是禁止克隆人的實驗，但不反對治療性克隆C.生物武器是用微生物、毒素、干擾素及重組致病菌等來形成殺傷力D.反對設(shè)計試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)設(shè)計嬰兒性別2、抗PD-L1單克隆抗體可以癌細胞表面的PD-L1特異性結(jié)合。下圖是制備抗PD-L1單克隆抗體的示意圖，相關(guān)說法錯誤的是（）

A.過程①可加入滅活的病毒誘導(dǎo)兩種細胞融合B.過程②加入多孔板的培養(yǎng)液中含有動物血清C.過程③培養(yǎng)后的細胞均能產(chǎn)生抗PD-L1單克隆抗體D.過程④利用抗原-抗體雜交技術(shù)進行檢測和篩選3、限制酶BamHⅠ和BglⅡ是兩種常見的工具酶，它們的識別序列及切割位點依次為G↓GATCC和A↓GATCT．研究中用BamHⅠ切割DNA獲得目的基因，用BglⅡ切割質(zhì)粒，并連接得到重組質(zhì)粒。相關(guān)敘述正確的是（）A.限制酶切開的是磷酸二酯鍵，DNA連接酶催化氫鍵的形成B.目的基因經(jīng)BamHI切割后形成的黏性末端是-CTAGGC.分別用不同種限制酶切割，保證了目的基因定向插入質(zhì)粒D.經(jīng)兩種限制酶處理并連接得到的重組質(zhì)粒不能再被這兩種酶所識別4、下列關(guān)于PCR過程的敘述，正確的是（）A.在高溫條件下，DNA的磷酸二酯鍵斷裂形成2條DNA單鏈B.解旋后，2條單鏈上和引物結(jié)合的部分的堿基序列相同C.在DNA聚合酶的作用下，2條單鏈和各自的子鏈螺旋形成2個新的DNAD.通過控制PCR儀的溫度，可重復(fù)循環(huán)多次PCR，使DNA數(shù)量呈指數(shù)式增長5、動物細胞培養(yǎng)是動物細胞工程常用的技術(shù)手段。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.CO2培養(yǎng)箱中95%的氧氣可保證細胞進行正常呼吸B.原代培養(yǎng)的貼壁細胞需經(jīng)胰蛋白酶處理后再進行傳代培養(yǎng)C.傳代培養(yǎng)中的細胞失去增殖能力是由于細胞發(fā)生分化所致D.對雜交瘤細胞進行克隆培養(yǎng)即可獲得所需的單克隆抗體評卷人得分二、多選題(共7題，共14分)6、有一個嬰兒在出生后保留了臍帶血，在以后他生長發(fā)育過程中如果出現(xiàn)了某種難治療的疾病，就可以通過血液中的干細胞來為其治病。關(guān)于這個實例說法不正確的是（）A.用干細胞培育出人體需要的器官用來移植治病，需要激發(fā)細胞的所有全能性B.用臍帶血中的干細胞能夠治療這個孩子所有的疾病C.如果要移植用他的干細胞培育出的器官，需要用到細胞培養(yǎng)技術(shù)D.如果要移植用他的干細胞培育出的器官，應(yīng)該長期給他使用免疫抑制藥物7、我國研究人員創(chuàng)造出一種新型干細胞——異種雜合二倍體胚胎干細胞；具體研究過程如下圖所示，下列敘述正確的是（）

A.單倍體囊胚1最可能是由卵子發(fā)育預(yù)帶的，單倍體ES應(yīng)取自囊胚的內(nèi)細胞團B.培養(yǎng)液中除了需要加入血清等營養(yǎng)物質(zhì)，還需要加入抗生素等消滅病毒C.體外培養(yǎng)條件下ES細胞可以增殖而不發(fā)生分化D.ES細胞在形態(tài)上表現(xiàn)為體積大、細胞核小、核仁明顯8、多種實驗材料都可以用于DNA的粗提取與鑒定，用香蕉也可以取得較好的實驗效果。下列敘述錯誤的是（）A.將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNAB.冷卻的體積分數(shù)為95%的酒精可以溶解某些蛋白質(zhì)，得到粗提取的DNAC.向剪碎的香蕉果肉組織中加入蒸餾水并研磨，以釋放核DNAD.將DNA溶于NaCl溶液后加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻后會出現(xiàn)藍色9、我國的釀酒技術(shù)歷史悠久，古人在實際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗?！洱R民要術(shù)》記載：“酒冷沸止，米有不消者，便是曲勢盡。”意思是甕中酒液涼了不再起泡，米有未消耗完的，就是酒曲的力量用盡了。下列敘述正確的是（）A.用酒曲釀酒過程中，為加快微生物代謝需不斷通入O2B.酒液溫度的變化與酒曲中微生物呼吸作用釋放熱量有關(guān)C.起泡是由微生物進行呼吸作用產(chǎn)生的CO2釋放形成的D.“曲勢盡”可能是甕中液體pH降低、酒精濃度過高導(dǎo)致10、我國制作泡菜歷史悠久。《中饋錄》中記載：“泡菜之水，用花椒和鹽煮沸，加燒酒少許。如有霉花，加燒酒少許。壇沿外水須隔日一換，勿令其干?！毕铝姓f法錯誤的是（）A.“泡菜之水，用花椒和鹽煮沸”的目的是徹底滅菌B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往來自蔬菜C.“壇沿外水須隔日-換，勿令其干”的目的是保證壇內(nèi)適宜濕度D.制作泡菜的時間越長，亞硝酸鹽的含量越高11、生物興趣小組的三位同學(xué)吃冰激凌后有兩人嚴重腹瀉，他們懷疑冰激凌中大腸桿菌超標。衛(wèi)生部門規(guī)定1000mL自來水37℃培養(yǎng)48h后大桿菌菌落數(shù)不能超過3個，于是他們設(shè)計實驗對此冰激凌進行檢測。下列實驗操作，不合理的是（）A.再去小店買一個同樣品牌的同種冰激凌，然后配制伊紅美藍培養(yǎng)基（該培養(yǎng)基可用來鑒別大腸桿菌），滅菌、倒平板B.取10mL剛?cè)诨谋ち枳鳛樵哼M行梯度稀釋、稀釋倍數(shù)為1×10～1×105C.取各個稀釋濃度的冰激凌液各0.lmL，用涂布平板法進行接種，每個濃度涂3個平板，共培養(yǎng)18個平板，在適宜溫度下培養(yǎng)48hD.統(tǒng)計菌落數(shù)目，以菌落數(shù)代表大腸桿菌數(shù)會導(dǎo)致統(tǒng)計結(jié)果比實際值偏小12、多巴胺（DA）是神經(jīng)系統(tǒng)中關(guān)鍵的單胺類神經(jīng)遞質(zhì)，廣泛調(diào)節(jié)多種脊椎動物的許多復(fù)雜生理功能。為了實時監(jiān)測體內(nèi)多巴胺濃度的動態(tài)變化情況，我國科研人員開發(fā)出了一種新型DA熒光探針，通過將對結(jié)構(gòu)變化敏感的熒光蛋白（cpEGFP）嵌入人源多巴胺受體，使多巴膠這一化學(xué)信號轉(zhuǎn)化為熒光信號，再結(jié)合現(xiàn)有的成像技術(shù)即可實現(xiàn)。這一成果解決了如何在擁有數(shù)十億個神經(jīng)細胞、數(shù)萬億個突觸連接的大腦中精確檢測神經(jīng)遞質(zhì)釋放的一個難題。結(jié)合以上信息和所學(xué)知識判斷，以下說法正確的是（）A.神經(jīng)遞質(zhì)是一類在細胞間充當信息分子的特殊物質(zhì)B.DA與DA受體結(jié)合后會引起后者空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化C.DA探針與基因診斷中的基因探針的化學(xué)本質(zhì)相間D.DA探針熒光強度的變化能夠反映出DA濃度的變化評卷人得分三、填空題(共5題，共10分)13、動物細胞融合的意義：克服了______，成為研究_____、_____、腫瘤和生物新品種培育的重要手段。14、DNA的粗提取實驗中，如果實驗材料是非哺乳動物如雞血細胞，需要在雞血細胞中加入一定量的____________，如果實驗材料是植物細胞，需要先使用_______________溶解細胞膜。15、沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌；被感染了沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染的食品，會使人發(fā)生食物中毒。沙門氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對熱抵抗力不強，在60℃的條件下15min就能被殺死。肉桂精油是從肉桂樹中提煉獲得的，具有不溶于水；易溶于有機溶劑且易揮發(fā)的特性，能抑制沙門氏菌的繁殖。回答下列問題：

（1）培養(yǎng)沙門氏菌時要進行無菌操作，常用的滅菌方法有________（答出兩種）。用平板培養(yǎng)沙門氏菌時一般需要將平板________（填“倒置”或“正置”）。單個細菌在平板上會形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物，原因是________。

（2）從雞糞便取樣，經(jīng)選擇培養(yǎng)后需要經(jīng)過一系列________才能將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上。對獲得的沙門氏菌常采用________的方法長期保存。

（3）根據(jù)題干信息，為避免食用被沙門氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中儲存、加工食品的方法是________。

（4）根據(jù)肉桂精油的化學(xué)特性，可采用________法來提取，提取過程中影響精油品質(zhì)的因素有________。16、請回答有關(guān)植物細胞工程的問題：

（1）在植物中，一些分化的細胞，經(jīng)過________的誘導(dǎo)，可以脫分化失去其__________而轉(zhuǎn)變成未分化細胞。

（2）胡蘿卜的組織培養(yǎng)中，將接種后的胡蘿卜組織塊，放在恒溫_________（填：“光照”或“黑暗”）條件下培養(yǎng)。一段時間后，將生長良好的愈傷組織轉(zhuǎn)接到_________培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)。

（3）在植物組織培養(yǎng)過程中，由于培養(yǎng)細胞一直處于不斷的分生狀態(tài)，因此容易受到__________的影響而產(chǎn)生突變。為篩選出具有抗鹽性狀的突變體，需將種子播種在含_____的培養(yǎng)基上，獲得所需個體。17、在我國市場上究竟有多少種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品呢？一位同學(xué)帶著這樣的問題，進行了調(diào)查并將結(jié)果歸納成下圖?

對該同學(xué)的調(diào)查和歸納結(jié)果，有人表示認同，有人提出質(zhì)疑?質(zhì)疑者認為：目前我國市場上根本沒有大豆?玉米或甜菜的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?我們的觀點是什么_____？評卷人得分四、判斷題(共3題，共6分)18、胚胎發(fā)育早期，細胞的數(shù)量不斷增加，胚胎的總體積也增加。()A.正確B.錯誤19、基因工程技術(shù)已被廣泛用于改良動植物品種、提高作物和畜產(chǎn)品的產(chǎn)量等方面。（選擇性必修3P87）()A.正確B.錯誤20、治療性克隆是指利用克隆技術(shù)產(chǎn)生特定的細胞、組織和器官，用它們來修復(fù)或替代受損的細胞、組織和器官，從而達到治療疾病的目的。（選擇性必修3P106）()A.正確B.錯誤參考答案一、選擇題(共5題，共10分)1、C【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性問題包括食物安全；生物安全和環(huán)境安全三方面的問題；克隆人和設(shè)計試管嬰兒涉及倫理道德問題。

【詳解】

A；考慮生物技術(shù)安全性問題；應(yīng)注意嚴格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對人類有害的物質(zhì)，A正確；

B；治療性克隆有助于疾病的治療；較少涉及倫理道德問題，當今社會的普遍觀點是禁止克隆人的實驗，但不反對治療性克隆，B正確；

C；生物武器是用致病菌、病毒、生化毒劑；以及經(jīng)過基因重組的致病菌等來形成殺傷力，干擾素是免疫活性物質(zhì)，C錯誤；

D；反對設(shè)計試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)選擇性設(shè)計嬰兒；導(dǎo)致男女性比失衡，D正確。

故選C。

【點睛】2、C【分析】【分析】

1；單克隆抗體的制備方法：（1）向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原；然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細胞。（2）①將鼠的骨髓瘤細胞與脾細胞中形成的B淋巴細胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，該雜種細胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測。（4）將雜交瘤細胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。（5）從細胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取單克隆抗體。

【詳解】

A；誘導(dǎo)動物細胞融合的方法有：（1）物理方法：離心、震動、電刺激等（2）化學(xué)方法：PEG（3）滅活的病毒；所以可用滅活的病毒誘導(dǎo)B淋巴細胞與鼠瘤細胞的融合；A正確；

B；培養(yǎng)液中加入動物血清的作用是提供細胞生存和增殖所必需的生長調(diào)節(jié)因子；B正確；

C；過程④培養(yǎng)后的細胞均能產(chǎn)生抗PD-L1單克隆抗體；C錯誤；

D；過程④是為了篩選出能產(chǎn)生抗PD-L1單克隆抗體的雜交瘤細胞；可以用抗原-抗體雜交技術(shù)進行檢測和篩選，D正確。

故選C。3、D【分析】【分析】

關(guān)于限制酶；考生可以從以下幾方面把握：

（1）來源：主要從原核生物中分離純化出來。

（2）特異性：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列；并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。

（3）結(jié)果：形成黏性末端或平末端。

【詳解】

A；限制酶能使磷酸二酯鍵斷裂；DNA連接酶能夠使磷酸二酯鍵重新形成，即這兩種酶的作用部位均為磷酸二酯鍵，A錯誤；

B；根據(jù)題意可知；限制酶BamHⅠ的識別序列及切割位點為G↓GATCC，因此目的基因經(jīng)BamHI切割后形成的黏性末端是-GATC，B錯誤；

C；分別用兩種限制酶切割；由于形成的黏性末端相同，因此并不能保證目的基因定向插入質(zhì)粒，C錯誤；

D；根據(jù)題意可知；用BamHⅠ切割DNA獲得目的基因，用BglⅡ切割質(zhì)粒，即經(jīng)兩種限制酶處理并連接得到的重組質(zhì)粒不能再被這兩種酶所識別，D正確。

故選D。4、D【分析】【分析】

PCR技術(shù)的條件：模板DNA；四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）；PCR的操作過程：①高溫變性：DNA解旋過程（PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶；高溫條件下氫鍵可自動解開）；低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈。

【詳解】

A；在高溫條件下；DNA的之間的氫鍵斷裂形成2條DNA單鏈，A錯誤；

B；解旋后；2條單鏈上和引物結(jié)合的部分的堿基序不同，因為PCR技術(shù)中需要兩種引物，B錯誤；

C；在耐高溫的DNA聚合酶的作用下；以2條單鏈分別為模板在引物的3’端延伸形成各自的子鏈，C錯誤；

D；PCR技術(shù)中一次循環(huán)需要的步驟為高溫變性、低溫復(fù)性、中溫延伸；可見通過控制PCR儀的溫度，可重復(fù)循環(huán)多次PCR，使DNA數(shù)量呈指數(shù)式增長，D正確。

故選D。5、B【分析】【分析】

動物細胞培養(yǎng)的條件。

（1）無菌；無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；定期更換培養(yǎng)液；以清除代謝廢物。

（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖；氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等；還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。

（3）適宜的溫度和pH。

（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）。

【詳解】

A、CO2培養(yǎng)箱中的混合氣體是95%的空氣和5%的CO2（維持pH）；A錯誤；

B；原代培養(yǎng)過程中用胰蛋白酶處理后分瓶可以有效解除細胞間的接觸抑制；從而保證細胞的增殖過程，B正確；

C；正常細胞的細胞分裂次數(shù)是有限的；據(jù)此可知，傳代培養(yǎng)中的細胞失去增殖能力是由于細胞衰老或遺傳物質(zhì)發(fā)生改變所致，C錯誤；

D；對雜交瘤細胞進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測；將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞再在體外大規(guī)模培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖，從細胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中獲得所需的單克隆抗體，D錯誤。

故選B。二、多選題(共7題，共14分)6、A:B:D【分析】【分析】

臍帶血中的干細胞分化程度低；全能性較高，能分裂分化形成多種組織，因此可以用干細胞培育出人體需要的器官用來移植治病，如果是自體器官移植不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，所以自體移植后不需要用免疫抑制藥物，但用臍帶血中的干細胞不能治療所有疾病。

【詳解】

A；用干細胞培育出人體需要的器官用來移植治病；不需要激發(fā)細胞的所有全能性，因為培養(yǎng)的目標是特定的器官，A錯誤；

B；用臍帶血中的干細胞不能治療這個孩子所有的疾??；如傳染性疾病等，B錯誤；

C；如果要移植用他的干細胞培育出的器官；需要用細胞培養(yǎng)技術(shù)，然后發(fā)育成器官用于移植，C正確；

D；自體器官移植不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)；因此，如果要移植用他的干細胞培育出的器官，不需要給他使用免疫抑制藥物，D錯誤。

故選ABD。

【點睛】7、A:C【分析】【分析】

分析題圖：小鼠的卵細胞體外培養(yǎng)到囊胚時期；取內(nèi)細胞團細胞培養(yǎng)成孤雌單倍體ES細胞，取大鼠的精子體外培養(yǎng)到囊胚時期，取內(nèi)細胞團細胞培養(yǎng)成孤雄單倍體ES細胞，兩種ES細胞融合成異種雜合二倍體胚胎干細胞，據(jù)此答題。

【詳解】

A；圖中的單倍體囊胚1最可能是由小鼠的卵子（卵細胞）發(fā)育而來；所采用的技術(shù)應(yīng)為早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)，圖中的單倍體ES應(yīng)取自囊胚的內(nèi)細胞團細胞，該部位的細胞具有發(fā)育的全能性，A正確；

B；培養(yǎng)過程中使用的培養(yǎng)液除含有一些無機鹽和有機鹽外；還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分以及血清等物質(zhì)，為避免雜菌污染，需要加入抗生素，B錯誤；

CD；ES在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小、細胞核大、核仁明顯；且在體外培養(yǎng)時可以維持只增殖不分化的狀態(tài)，C正確、D錯誤。

故選AC。8、C【分析】【分析】

根據(jù)DNA的溶解性提取DNA；1；DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaC中的溶解度不同。2、DNA不溶于酒精，但是某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。3、DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性不同。

【詳解】

A；將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNA；A正確；

B；DNA不溶于酒精；而某些蛋白質(zhì)溶解于酒精，可用體積分數(shù)為95%冷酒精溶解某些蛋白質(zhì)，析出DNA，獲得粗提取的DNA，B正確；

C；香蕉果肉組織細胞有細胞壁保護；因此加蒸餾水不會破壞細胞，不能將DNA釋放岀來，C錯誤；

D；將DNA再次溶于NaCl溶液；加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻出現(xiàn)藍色，D正確。

故選C。

【點睛】9、B:C:D【分析】【分析】

用酒曲釀酒菌種是酵母菌；代謝類型是兼性厭氧型真菌，屬于真核細胞，條件是18～25℃；前期需氧，后期不需氧。

【詳解】

A、用酒曲釀酒是利用了微生物細胞呼吸的原理，進行的是酵母菌的無氧發(fā)酵，不能一直通入O2；A錯誤；

B；由于呼吸作用會產(chǎn)熱；故會導(dǎo)致酒液溫度產(chǎn)生變化，B正確；

C、起泡是由微生物進行呼吸作用產(chǎn)生的CO2釋放到發(fā)酵液中形成的；C正確；

D；“曲勢盡”可能是隨著發(fā)酵的進行甕中液體pH降低、酒精濃度過高導(dǎo)致酵母菌大量死亡；D正確。

故選BCD。10、A:C:D【分析】【分析】

1；泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌．在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。2、在制作泡菜時所配制的泡菜鹽水要煮沸，以殺滅鹽水中的微生物，防止雜菌污染。泡菜制作過程中，溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短、容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。

【詳解】

A；“泡菜之水；用花椒和鹽煮沸”的目的提升泡菜味道、減少水中的溶氧量和消毒殺菌防止雜菌污染，A錯誤；

B；“霉花”是指泡菜壇表面的一層白膜；主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往來自蔬菜，B正確；

C；“壇沿外水須隔日一換；勿令其干”的目的是保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境，C錯誤；

D；制作泡菜的過程；亞硝酸鹽的含量呈先上升后下降的趨勢，D錯誤。

故選ACD。11、A:B:C【分析】【分析】

1；微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法；稀釋涂布平板法可用于微生物的計數(shù)。

2；稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目的原理：①當樣品的稀釋度足夠高時；培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌；②通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)來推測樣品中大約含有的活菌數(shù)。

【詳解】

A；若只對一個冰激凌進行檢測；樣品太少則不能確定是某個冰激凌的質(zhì)量問題還是這個品牌冰激凌的質(zhì)量問題，正確的做法是再去小店隨機買多個同樣品牌的同種冰激凌，A錯誤；

B、測定細菌的數(shù)量，一般選用104、105、106倍的稀釋液進行培養(yǎng)，應(yīng)取10mL剛?cè)诨谋ち枳鳛樵哼M行梯度稀釋、稀釋倍數(shù)為1×10～1×106；B錯誤；

C；實驗應(yīng)該設(shè)置對照；取各個稀釋濃度的冰激凌液各0.lmL，用涂布平板法進行接種，每個濃度涂3個平板，再取一個平板接種等量無菌水（作為對照），共培養(yǎng)19個平板，在適宜溫度下培養(yǎng)48h，當對照組無菌落生長時，選擇菌落數(shù)在30-300的平板進行計數(shù)，C錯誤；

D；因為當兩個或多個細胞連在一起時；平板上觀察到的只是一個菌落，故統(tǒng)計菌落數(shù)目，以菌落數(shù)代表大腸桿菌數(shù)會導(dǎo)致統(tǒng)計結(jié)果比實際值偏小，該說法合理，D正確。

故選ABC。12、A:B:D【分析】【分析】

神經(jīng)遞質(zhì)是指由突觸前神經(jīng)元合成并在末梢處釋放；經(jīng)突觸間隙擴散，特異性地作用于突觸后神經(jīng)元或效應(yīng)器細胞上的受體，引致信號從突觸前遞質(zhì)到突觸后的一些化學(xué)物質(zhì)。

【詳解】

A；神經(jīng)遞質(zhì)是一類充當信息分子的特殊物質(zhì)；能引發(fā)突觸后膜興奮（傳遞興奮，如乙酰膽堿）或抑制，A正確；

B；神經(jīng)遞質(zhì)需要與突觸后膜的特異性受體結(jié)合后才能發(fā)揮作用；DA與DA受體結(jié)合后會引起后者空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而使DA發(fā)揮作用，B正確；

C；由題意知；多巴胺（DA）是神經(jīng)系統(tǒng)中關(guān)鍵的單胺類神經(jīng)遞質(zhì)，而基因診斷中的基因探針本質(zhì)是一段DNA序列，C錯誤；

D；由題“為了實時監(jiān)測體內(nèi)多巴胺濃度的動態(tài)變化情況；我國科研人員開發(fā)出了一種新型DA熒光探針”知，DA探針熒光強度的變化能夠反映出DA濃度的變化，D正確。

故選ABD。三、填空題(共5題，共10分)13、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】遠緣雜交的不親和性細胞遺傳細胞免疫、14、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】蒸餾水洗滌劑和食鹽15、略

【分析】【分析】

微生物實驗中常用的滅菌方法有干熱滅菌；高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌；其中對于培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌，對于接種環(huán)一般用灼燒滅菌，對于培養(yǎng)皿等可以用干熱滅菌。培養(yǎng)基放入培養(yǎng)箱中需要倒置培養(yǎng)，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法，即將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上，在合適的溫度下培養(yǎng)，當菌落長成后將試管放入4℃的冰箱中保藏，以后每3-6個月都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到新鮮的培養(yǎng)基上；對于需要長期保存的菌種可以采用甘油管藏法，在3mL的甘油瓶中裝入1mL甘油后滅菌，將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后放在-20℃的冷凍箱中保存。植物有效成分的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法，如玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，常采用蒸餾法提??；對于如橘皮精油，其主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取。

【詳解】

（1）微生物培養(yǎng)中常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌法；灼燒滅菌法、干熱滅菌法等。用平板培養(yǎng)沙門氏菌時一般需要將平板倒置；可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征，因此單個細菌在平板上會形成菌落，通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物。

（2）從雞糞便取樣；經(jīng)選擇培養(yǎng)后，如果要將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上，需要經(jīng)過一系列梯度稀釋。對獲得的沙門氏菌進行長期保存常采用甘油管藏法。

（3）根據(jù)題干信息；沙門氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對熱抵抗力不強，在60℃的條件下15min就能被殺死，因此為避免食用被沙門氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中可采取低溫儲存；高溫加工方法進行處理。

（4）根據(jù)題意；肉桂精油不溶于水；易溶于有機溶劑且易揮發(fā)，故可采用水蒸氣蒸餾法進行提取，提取過程中蒸餾的溫度、時間都會影響精油品質(zhì)。

【點睛】

本題主要考查現(xiàn)代生物科技的原理和運用，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力