八年級生物上冊第五單元第四章第二節(jié)細菌教案新版新人教版

Page1其次節(jié)《細菌》教學設計一、教學目標（一）學問目標1．描述細菌的基本形態(tài)。2．識記細菌的結構特點，通過比較推想出細菌的養(yǎng)分方式。3．理解細菌的生殖方式。（二）實力目標通過體驗探究過程和分類、計算等活動等培育學生的探究試驗設計實力和分析解決問題的實力。（三）情感、看法與價值觀目標1．認同科學的新發(fā)覺是建立在縝密的思維和精細的試驗基礎上的觀點。2．認同科學的發(fā)展與技術的進步親密相關。二、教學重點1．細菌形態(tài)結構的特點。2．細菌的養(yǎng)分方式和生殖方式。三、教學難點巴斯德的鵝頸瓶試驗的設計。四、教學打算查閱相關資料，設計并制作多媒體課件。五、教學過程（一）聯(lián)系生活，引發(fā)思索，導入新課1．老師提問：上節(jié)課我們學習了《細菌和真菌的分布》，哪里有細菌呀？同學們現(xiàn)在已經(jīng)知道細菌分布特別廣泛，它幾乎可以適應地球上的任何環(huán)境，所以在空氣中、地底下、水中、動植物體內(nèi)都有細菌的蹤跡。這節(jié)課我們就來學習細菌。2．聯(lián)系生活，老師提問：有時候家里的飯或菜做多了，我們常擔憂什么？展示一盆肉湯簇新和變質(zhì)后的對比照片，提出問題：肉湯變質(zhì)是什么引起的呢？學生能夠答出肉湯變質(zhì)是細菌引起的。老師進一步提問變質(zhì)肉湯中的細菌是從哪里來的？學生能夠答出空氣中的細菌落入肉湯后大量繁殖。事實上人們對這個問題的相識是一個漸漸相識的過程?！驹O計意圖】通過日常生活中肉湯變質(zhì)的現(xiàn)象，激發(fā)學生學習愛好，引出要探究的問題：變質(zhì)肉湯中的細菌是從哪里來的？（二）巴斯德與自然發(fā)生論者的較量1．對于“變質(zhì)肉湯中的細菌是從哪里來的？”這一問題，歷史上曾有兩種假設。假設1：在19世紀中期以前，人們普遍認為肉湯變質(zhì)是因為肉湯里自然就會形成細菌。也就是說，肉湯里的細菌是由肉湯里的物質(zhì)形成的，這種說法被稱為“自然發(fā)生說”。很多知名的科學家都支持這一說法，如古希臘的學者亞里斯多德，甚至連17世紀的大科學家哈維和牛頓，都支持這種觀點。假設2：有一個人，他就不這么認為。他認為變質(zhì)肉湯中的細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。這個人就是當時法國的科學家，叫巴斯德。2．為了證明自己的觀點，巴斯德設計了一個特別奇妙的試驗，即聞名的鵝頸瓶試驗。我們知道，試驗器材的選擇對于一個試驗的成敗是至關重要的。展示試驗中用到的兩種燒瓶，引導學生說出兩種燒瓶的區(qū)分。學生能夠說出瓶頸的不同。瓶頸長而彎的稱為鵝頸瓶，瓶頸短而直的稱為直頸瓶。引導學生思索為什么他會設計這樣的鵝頸瓶來做試驗呢？學生能夠說出鵝頸瓶由于瓶頸長而彎曲，細菌不簡潔進入。老師提問：現(xiàn)在試驗器材有了，假如你是巴斯德，你怎么詳細設計這個試驗呢？引導學生探討試驗設計。學生能夠設計出大致的試驗過程，此時老師要引導學生留意試驗步驟，如先放入肉湯，再拉出鵝頸，之后還要煮沸等。3．老師展示當年巴斯德的試驗結果，讓學生描述試驗現(xiàn)象。進一步說明：事實上放在鵝頸瓶中的肉湯經(jīng)過很長時間也沒有腐敗，有的甚至長達四年。而放在一般燒瓶中的的肉湯，幾天就腐敗了。4．老師引導學生依據(jù)結果得出結論：變質(zhì)肉湯中的細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的?？梢赃M一步提問：怎么能讓鵝頸瓶中的肉湯也腐敗呢？學生能夠答出去掉鵝頸瓶的鵝頸或是晃動瓶子,讓細菌進入肉湯中，肉湯就會腐敗。通過這個試驗巴斯德就證明白自己的論斷，并公布了自己的結論。在一個有學者、才子、藝術家爭相參與的巴黎盛會上，巴斯德高聲宣布：“自然發(fā)生學說，經(jīng)過這簡潔試驗的致命一擊之后，絕不能再爬起來了”。讓學生說出從巴斯德與自然發(fā)生論者較量的故事中受到的啟示?？梢匝a充巴斯德在微生物學領域的其他貢獻：他還發(fā)覺了乳酸菌、酵母菌（真菌的一種），又因為他提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，被稱為“微生物學之父”。對于他的勝利，巴斯德有一段至理名言：“意志、工作、勝利，是人生的三大要素。意志將成為你打開事業(yè)的大門，工作是入室的路徑，這條路的終點，有個勝利來慶賀你努力的結果……只要有堅毅的意志，努力地工作，必定有勝利的一天。”

5．現(xiàn)在我們知道了細菌的來源，細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。那么你認為細菌是什么樣子的呢？引出細菌的形態(tài)?！驹O計意圖】將巴斯德和自然發(fā)生論者的較量，設計成一個探究試驗，讓學生體驗了一個完整探究試驗的整個過程，旨在培育學生的探究試驗設計實力，并能夠從巴斯德身上學習不畏權威，敢于通過試驗挑戰(zhàn)權威、勤奮努力的科學精神。（三）細菌的形態(tài)1．老師提問：大家看看四周，能望見細菌嗎？為什么看不見呢？那細菌有多小呢？一個小米粒的體積相當于10億個細菌積累起來，還有一個例子，2000～4000個細菌并排起來，可以穿過縫衣針上的小孔。上節(jié)課我們已經(jīng)看到了菌落，一個菌落中就有上億個細菌甚至更多。細菌為什么這么小呢？細菌的個體均為單細胞，特別微小。測量細菌的大小，須要采納一種稱為微米的單位，1000微米等于1毫米。展示在一個大頭針尖上逐級放大的細菌。圖中的細菌有多大？讓學生依據(jù)比例尺來目測一下。學生能夠得出大部分細菌的寬度在0.1～1微米之間，長度在0.2～50微米之間。讓學生計算：假設有一個細菌長5微米，要多少個這樣的細菌頭尾相連，才等于1毫米？學生能夠計算出200個。細菌是單細胞，個體特別微小，肉眼是看不到單個細菌的，要看到單個的細菌，我們該怎么辦？學生能夠答出用顯微鏡。第一個用顯微鏡視察并描述細菌的人就是列文虎克。他用自己制造的顯微鏡視察了很多微小的生物，細菌就是其中的一種。圖示光學、電子顯微鏡下細菌的照片，從這里我們也可以看出，技術的進步促進了科學的發(fā)展，從而使人們對生物有了更深層次的相識。2．展示一副電鏡下的桿菌圖片，問細菌是不是都是這種形態(tài)呢，還有哪些類型呢？圖示不同形態(tài)細菌的圖片（見學案），讓學生將看到的細菌按形態(tài)進行分類。學生一般能夠依據(jù)形態(tài)分為三類，即球菌、桿菌、螺旋菌。補充講解并描述有些細菌分裂后不馬上分開，相互連接成團或長鏈，但細菌是單細胞的，每個細菌也能獨立生活的。3．很多細菌就是依據(jù)它們的形態(tài)等特征來命名的。由一些實例引出細菌的名稱，如醋酸桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。不同種類的細菌形態(tài)不同，但它們的基本結構是不是相同的呢？【設計意圖】通過類比、計算、分類等方法，讓學生相識細菌的微小和形態(tài)，并通過顯微鏡的應用和發(fā)展，讓人們對細菌有了更加深化的相識，從而使學生認同科學的發(fā)展與技術的進步親密相關。（四）細菌的結構和養(yǎng)分方式1．老師先讓學生回憶植物細胞的結構，學生能夠答出細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、葉綠體、液泡和細胞核。2．圖示并講解細菌的基本結構，細菌有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，但沒有成形的細胞核，也沒有葉綠體。再講解并描述細菌的特別結構：有的細菌還有莢膜，有的細菌有鞭毛。這些特別結構各有什么作用呢？學生能夠回答出鞭毛可以通過搖擺幫助細菌運動，莢膜具有愛護作用。3．讓同學填表比較植物細胞和細菌的結構，引出原核生物和真核生物。植物細胞具有葉綠體，可以進行光合作用，把無機物合成有機物，這種養(yǎng)分方式稱之為自養(yǎng)。與自養(yǎng)相對的養(yǎng)分方式是異養(yǎng)，即把有機物分解成無機物。細菌沒有葉綠體，那它是怎樣獲得養(yǎng)分的呢？學生能夠回答出異養(yǎng)，老師可以補充說絕大多數(shù)細菌都是異養(yǎng)。提問細菌是生態(tài)系統(tǒng)中的什么角色？學生能夠答出分解者。4．巴斯德的試驗已經(jīng)證明：細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的，這在生物學上稱之什么？學生能夠答誕生殖或繁殖。那么細菌是怎樣生殖的呢？【設計意圖】通過復習植物細胞的結構，類比地講解了細菌的結構，并讓學生比較兩者的異同，進而引出細菌的養(yǎng)分方式──異養(yǎng)。（五）細菌的生殖1．老師結合圖示講解并描述細菌分裂生殖的過程，包括DNA的復制、子細胞的分開等。其實細菌的分裂生殖就是一個細菌分裂成兩個細菌，長大后又能進行分裂。圖示一張桿菌的顯微照片，其中有5個細胞明顯能看出兩個子細胞正在分開，問學生哪些是正在分裂的細胞，學生一般會回答5個，老師說明不肯定是5個，因為可能有的細胞正在復制，從外形上看不出來。2．老師提問：在養(yǎng)分足夠、溫度相宜的條件下，細菌20～30分鐘就能分裂一次，那么細菌是不是可以無限增殖呢？假如可以無限增殖的話，按20分鐘繁殖一代計算，48小時后，細菌的重量就是地球的4000倍了。為什么細菌不能無限增殖呢？學生能回答出養(yǎng)分、溫度等生存條件不會總處于最相宜的狀態(tài)。老師出一道計算題：假如你手上此時有100個細菌，細菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手的狀況下，4小時后，你手上的細菌數(shù)目是多少？學生能夠計算出有25600個。從而使學生意識到勤洗手、講衛(wèi)生的重要性?！驹O計意圖】通過講解并描述細菌分裂的過程和相關的計算，讓學生不僅了解了細菌的分裂生殖，還相識到細菌分裂的速度之快，加強學生的衛(wèi)生意識。（六）有的細菌能形成芽孢老師提問：一般細菌在100℃的高溫下煮10分鐘就被殺死了，那么為什么外科手術消毒時要將手術器械在140℃高溫下滅菌2～3小時呢？由此問題來引出芽孢。有的細菌在環(huán)境不利時能形成芽孢，芽孢是一些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小，細胞壁增厚而形成的休眠體。芽孢能反抗惡劣的環(huán)境，能耐受高溫，低溫柔干燥。芽孢又輕又小，可以隨風飄散，當環(huán)境相宜時，又能萌發(fā)成細菌。播放芽孢的小影片?！驹O計意圖】通過醫(yī)學上的高溫滅菌處理引出芽孢，進一步說明芽孢是有些細菌在特別條件下形成的休眠體。（七）總結將本節(jié)所涉及的內(nèi)容：巴斯德與自然發(fā)生論者的較量、細菌的