高考健康飲食

高考健康飲食高考健康飲食1一、多吃健康有益的食物1、多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時，身體會大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。2、胡蘿卜能提高記憶力，加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對人的大腦產(chǎn)生成功的意識是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過硬、過于油膩的食物，對考生來說不是理想的食品，因為精神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會增加腸胃的負擔(dān)，反過來加劇考生精神緊張的程度。3、多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進食富含卵磷脂類的食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。二、做到均衡飲食要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質(zhì)。同時也要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點，咸一點，考試時不會因憋尿而分散精力。高考健康飲食2一夜睡醒，體內(nèi)儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養(yǎng)。然而不少人不重視早餐的食用，經(jīng)常只是隨便吃一點，或干脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康的影響都極其重要。燒餅油條族愈來愈多的人向西式早餐靠攏時，但有的家長或者孩子還是對燒餅、油條配豆?jié){的傳統(tǒng)中式早餐情有獨鐘?！靶r候常吃油條，長大后覺得油條是油炸物不健康，所以現(xiàn)在選擇燒餅當(dāng)早餐。”營養(yǎng)師點評：燒餅、油條、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。油條的表面上看得見油高一，大家吃的時候會有警覺，但是通常認為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實不一定如此。燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡，其中約25%的熱量來自于脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量實在偏高。燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)還算可以，不過，油脂過多，品質(zhì)較低。營養(yǎng)師建議：這類型的早餐熱量高、油脂高，一星期不宜超過1次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎的食物。這類早餐一樣缺乏蔬菜，所以在另外兩餐中要多補充。水果則視個人習(xí)慣，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。買未加糖的白豆?jié){，然后自己酌量放糖。燒餅上的芝麻通常無法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的時候請小心。素食早餐族對膳食營養(yǎng)格外在意的一些朋友，如今狂熱地愛上了素食早餐?！拔矣媒湍阜邸⒑谥ヂ榉?、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的菜單里?！绷硗?，他們的早餐還包括一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包。因為早餐吃得多，所以經(jīng)常到了中午并不感到太餓。營養(yǎng)師點評：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。西式早餐族現(xiàn)在我們的住宅區(qū)或者學(xué)校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”幾乎是某些孩子或者家長從周一到周五雷打不動的早餐內(nèi)容。和午餐、晚餐比起來，他們認為早餐吃了就行，不過是提供上午的體力需要，“懶得動腦筋去想早餐該有什么變化?！睜I養(yǎng)師點評：油脂可能攝取太多。一是西式快餐用的漢堡肉油脂含量較高，如果自己在家做，選擇油脂較少的瘦肉，肥肉比例才能減少。再者，不論三明治的火腿還是漢堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一層脂肪含量高的沙拉醬或奶油，除非一天中的另兩餐吃得少油、少肉，不然一天下來，油脂攝取量實在過多。咖啡和奶茶是另一個問題，奶茶絕對不能取代牛奶，因為奶含量很少，還添加糖分，比較理想的選擇是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，這是個人習(xí)慣問題，不一定非要將它從早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，對于少喝、沒有成癮的人，有刺激排便的作用，能稍微舒緩便秘情況；不過要避免空腹喝黑咖啡，容易傷胃。營養(yǎng)師建議：這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。咖啡一天控制在兩杯以內(nèi)。不過，茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時才喝，因為會影響人體吸收鐵質(zhì)，所以盡可能不要在進餐時喝。這類早餐容易吃進過多油脂，一星期不宜超過3次。高考健康飲食3三餐營養(yǎng)均衡備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上，四位專家提出的基本指導(dǎo)意見和原則是：三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡；做到清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠。第一，營養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。王群教授特別強調(diào)這點，高考期間的飲食不要太過油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。第二，三餐之間的安排要不同對待。湯慶婭教授認為在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng)；午餐則應(yīng)該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。第三，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建議不要吃太多含糖量高的食物。第四，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。蔡美琴教授認為，家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。沖刺期三大進補誤區(qū)需提防■誤區(qū)一、孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補瀟瀟的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營養(yǎng)的餐飲。不過，專家們卻認為不應(yīng)該給孩子過多進食大魚大肉，而應(yīng)該多補充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉質(zhì)食品其實是加重了腸胃的負擔(dān)，不利于大腦的供血。■誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法高中語文，給孩子好好換一換口味，增加一點新鮮感。蔡美琴教授指出，一些家長不顧及孩子平時的飲食習(xí)慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習(xí)慣；有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利?！稣`區(qū)三、購買很多補品補營養(yǎng)蘇蘇的爸爸已經(jīng)給孩子購買了不少營養(yǎng)保健品；而蘇蘇的媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準備給孩子燉湯進補。這樣的大補特補遭到了專家們的否定。專家表示，如果進補過量，考生在食用后不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。如果的確需要服用的話，也應(yīng)該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。奇異果和酸奶同吃補充營養(yǎng)眼下正是水果大量上市的季節(jié)，不少家長為了給高考考生提高免疫力、補充營養(yǎng)，往往選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵。對此，蔡美琴教授建議，“少量多樣”是最佳補充營養(yǎng)的方式。首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化，其中蔬菜5種以上，水果2種以上。因為每種食物所含的營養(yǎng)都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質(zhì)較多，而水果里的維生素、礦物質(zhì)比較多，只有保證多樣化的飲食，營養(yǎng)才能全面均衡。高考健康飲食4曾幾何時，我們承載著懵懂和期待踏進了大學(xué)的學(xué)堂。而如今，經(jīng)過大學(xué)的洗禮，儼然變得更加成熟。十余載日夜兼程，只為今日能夠戰(zhàn)勝考場。今天，又贏來了萬人矚目的高考。高考是鯉躍龍門的第一步，但是人們都說將軍不差餓兵，高考同樣如此，合理的飲食能夠讓考生們用更好的狀態(tài)去面對試題。反之，不合理的飲食可能讓考生難受，尤其是開考后，飲食是否正確直接關(guān)系了考生狀態(tài)是否良好。所以說，高考固然重要，但是高考飲食也同樣不容小覷。一、高考健康飲食的細則1、多樣化高考飲食要多樣化，不僅局限于固定食物，湯點、粥類都是不錯的飲食選擇。因為高考這幾天氣溫雖然不算炎熱，但溫度也不低，即便如此各位家長也不給孩子提供大量冷飲，因為天氣較熱時攝入大量冷飲，很容易引起腹瀉、腹痛等癥狀，影響考生考試狀態(tài)。另外，食物葷素搭配適宜，最好能夠在食譜中加入新鮮水果和蔬菜，這樣能夠更好的為考生補充營養(yǎng)。2、飲食適量許多家長認為，考試對于腦力消耗較大，因此要多多補充能量，但這種認知是錯誤的，飲食適量就好，多吃反而會影響考生大腦發(fā)揮，讓考試狀態(tài)下降。因為，攝入大量食物，身體血液會轉(zhuǎn)向胃部消化食物，此時大腦供血不足，恢復(fù)的速度就會變慢，對于接下來的考試造成影響。因此高考時千萬不能讓考生攝入大量食物，正餐營養(yǎng)均衡適量就好，加餐可以選擇一些新鮮水果或者幾塊餅干即可。3、清淡一點飲食清淡一些有利于保持身體酸堿平衡避免身體受損，因為富含油膩的飲食往往會讓考生出現(xiàn)腸胃不適的情況，從而影響到考生正常發(fā)揮。一般來說早餐吃一些牛奶、面包、雞蛋、米粥就可以了，午餐葷素搭配適宜，不要高油脂飲食。晚餐如果能夠喝一些粗糧稀飯就是不錯的選擇，既能保證吃的飽，同時還能為人體補充所需的各種營養(yǎng)素，是一種不可多得的晚餐首選。4、不宜吃不新鮮的食物夏季天氣炎熱，食物在較熱的環(huán)境中很容易變質(zhì)，所以對于一些不新鮮的剩飯剩菜，考生不適宜食用，否則易對腸胃健康造成諸多不利的損傷，其中腸胃道疾病便是最為嚴重的問題之一。因此，為了確保考生擁有一個不鬧騰的腸胃，在飲食中要盡量保證食用新鮮的食物，減少對身體造成的損傷。5、多喝水考生在考前適量多喝點白開水能很好的起到調(diào)節(jié)緊張情緒的目的，其中每天需保證攝取20xx毫升左右的水量。另外，所喝的’水最好選擇溫開水，而不是涼水，否則也易對腸胃造成不適。只有人體內(nèi)有充足的水液才能更好的利于血液循環(huán)更加通暢，于是能為大腦源源不斷的輸送所需的氧氣和養(yǎng)料，喚起大腦神經(jīng)的興奮度，這也是保證大腦處于清醒、活力狀態(tài)的重要保證。另外，對于一些易緊張的考生來說，在考前適量喝點咖啡、茶也是不錯的選擇，但是咖啡和茶不能太濃，以免引起適得其反的作用。二、這些食物趕走高考前緊張情緒1.牛奶在牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)，這種成分是人體生長所需的重要營養(yǎng)素，同時還是一種天然的神經(jīng)調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑，對人體有一定的安神助眠的作用。因此，對于備戰(zhàn)高考的考生們而言，適量喝點牛奶是很不錯的，能有效的起到調(diào)節(jié)緊張，安穩(wěn)情緒的目的。另外，在炎熱的天氣中，人處于緊張狀態(tài)時還很容易出汗，而在牛奶中含有人體所需的80%左右的水分。牛奶中還含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，很容易被人體所吸收。所以，多喝點牛奶在為人體補充所需養(yǎng)分和水分的同時，還能很好的維護身心健康。2.香蕉香蕉不僅香軟可口，還含有極高的營養(yǎng)價值，素有“快樂之果的美稱，所以對于考生來說，適量吃點香蕉是個不錯的選擇。在香蕉中含有豐富的鉀元素，這種物質(zhì)是人體生長所需的重要微量元素，同時還能很好的起到平衡人體酸堿代謝的作用，從而能使得緊繃的神經(jīng)和肌肉得到有效的調(diào)節(jié)。所以說，對于考生來說，適量吃點香蕉能起到緩解緊張、消除疲勞的作用。3、核桃人們常說，經(jīng)常用腦，多吃核桃，這句話有一定的科學(xué)道理。在核桃中含有豐富的維生素E和維生素B，這兩種物質(zhì)能很好的起到益智健腦、增強記憶力的作用，所以對于考生來說，適量吃點能起到增加大腦能量，消除緊張的作用。高考健康飲食5一、高考前飲食巧搭配1、考生應(yīng)怎樣吃才夠營養(yǎng)？一般來說，考生一天的膳食應(yīng)吃主食（米、面）400—600克，一個雞蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是說，每天需攝入攘？600千卡，早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。如把餐次安排為一日五餐，五餐的能量分配為早餐20％，課間餐10％，午餐和晚餐各30％，晚點10％。2、是否每餐都要吃主食？大腦的活動越頻繁，需要的能量就越多。腦組織活動的主要能源是葡萄糖，但腦組織內(nèi)的糖元儲存量極少，僅夠維持大腦幾分鐘的活動，因此，為了提高復(fù)習(xí)迎考的效果，考生應(yīng)保證每天進食足量主食（糧谷類食物）。3、考試前要補充健腦食品嗎？要使大腦有效地發(fā)揮各種功能，保證好的學(xué)習(xí)效果，就要不斷地從食物中攝取大腦活動所需的各種營養(yǎng)素，如卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等。含有以上營養(yǎng)物質(zhì)的食物包括雞蛋、瘦肉、豬肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。這些食物可以增強大腦的記憶力，使人精力充沛。4、蔬菜、水果須每日補充嗎？考生最好能每天進食適量蔬菜、水果，原因是蔬菜和水果含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b6、維生素a、食物粗纖維等。維生素b1、b6是大腦能量代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)；維生素c可增強抵抗力，減輕疲勞；維生素a對視力有好處；蔬菜的纖維素能促進腸的蠕動，防止因?qū)W習(xí)過度緊張而引起便秘。5、考生喝什么飲料好？考生宜喝淡鹽水、綠豆湯、酸梅或桔子汁等飲料。6、失眠吃什么好？失眠者可選用以下方法進行調(diào)理：（1）臨睡前吃幾塊餅干，喝一杯牛奶；（2）睡前進食小米粥；（3）用適量的蓮子、桂圓和百合煎湯飲；（4）取核桃仁25克，茯神15克，酸棗仁10克，圓肉10克，冰糖少許，加水適量，共煎成糖水，晚飯后服用。二、高考前飲食：五忌二宜離高考的日子屈指可數(shù)，考生們的飲食牽動著家長的心。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康，提出的幾點“考前飲食要義”：1、考前食譜忌大變?？忌记帮嬍巢灰蚋呖寂R近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平時保持一致。2、飲食最忌減主食。考生飲食要保證主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質(zhì)，而大腦思維主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能轉(zhuǎn)化為葡萄糖。3、吃雞忌吃皮?？忌屑沙源罅坑湍伒膭游镄允称?，豬肉也不要吃太多。油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他食物的攝入量，于康推薦考生應(yīng)多吃魚、去掉皮的雞肉、牛奶、雞蛋等食物，也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯等，適量放些糖，既美味可口，又清熱祛暑。4、咖啡會導(dǎo)致尿頻，高考切忌?？忌记皯?yīng)多喝水，每天要保證1500—20xxml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水。考生考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會影響睡眠。于康特別提醒在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場發(fā)揮。5、零食忌選堅果類。于康告訴考生，零食可以適當(dāng)吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。有的考生一看書就想吃些零食，為此于康建議，不妨選擇吃黃瓜及