《合理膳食-促進(jìn)健康》教案

PAGE1課題：第三節(jié)、合理膳食促進(jìn)健康（第一課時(shí)平衡膳食與健康）教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)思想聯(lián)系生活實(shí)際，從大量的物理現(xiàn)象出發(fā)，了解分子熱運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)教師演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)分子間相互作用的有關(guān)知識(shí)。使學(xué)生樂(lè)于探索微觀世界和日常生活中的物理學(xué)道理。同時(shí)使學(xué)生意識(shí)到可以通過(guò)直接感知的現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)無(wú)法直接感知的事實(shí)。教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和技能1.掌握和應(yīng)用平衡膳食的要求，指導(dǎo)日常飲食。2.了解青春期飲食習(xí)慣和健康的關(guān)系。過(guò)程與方法通過(guò)通過(guò)閱讀課文，看幻燈片，掌握平衡膳食的要求。通過(guò)通過(guò)討論，評(píng)定同學(xué)同學(xué)們的一日三餐搭配是否合理。制定合理膳食表。感、態(tài)度、價(jià)值觀激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探索日常生活中的科學(xué)道理。把科學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，創(chuàng)建美好美好生活。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)掌握平衡膳食的要求。難點(diǎn)應(yīng)用平衡膳食的要求，指導(dǎo)日常飲食。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體設(shè)備。教學(xué)過(guò)程提要引入新課教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)媒體運(yùn)用1．創(chuàng)造情境：同學(xué)們請(qǐng)先看幻燈片，然后寫出自己一日三餐最想吃的食物是什么？同學(xué)先看幻燈片，書寫自己一日三餐飲食情況。展示圖片，激發(fā)同學(xué)興趣，書寫自己的飲食結(jié)構(gòu)。2．引導(dǎo)：“民以食為天”說(shuō)的就是吃的重要性，“吃”對(duì)我們來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單不過(guò)了，然而有人說(shuō)，會(huì)吃。吃出健康；不會(huì)吃出病來(lái)。同學(xué)們會(huì)不會(huì)吃呢？同學(xué)列舉自己一三餐；寫出自己理想的一日三餐膳食表。3、引出課題：合理膳食促進(jìn)健康3．明確學(xué)習(xí)目標(biāo)展示學(xué)習(xí)目標(biāo)平衡膳食與健康教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)媒體運(yùn)用1、請(qǐng)閱讀教材第七頁(yè)平衡膳食與健康。同學(xué)閱讀課文，了解食物分類。展示食物分類。2．教師板書學(xué)生講食物分類展示平衡膳食寶塔教師引導(dǎo)，學(xué)生總結(jié)一日三餐如何搭配。學(xué)生根據(jù)教材討論總結(jié)。一日三餐如何搭配？教師板書學(xué)生總結(jié)的五類食物搭配的具體要求：學(xué)生條論總結(jié)五類食物搭配的具體要求：展示一日三餐如何搭配4．組織同學(xué)，討論寫的膳食表，制定合理的膳食表。學(xué)生小組討論同組某個(gè)同學(xué)舉自己一三餐；和寫出自己理想的一日三餐膳食表，是否科學(xué)。集體幫助他修改膳食表。小組代表展示，全班同學(xué)對(duì)其膳食表是否認(rèn)同，不認(rèn)同的加以修改。展示同學(xué)們修訂的膳食表拓展糖類、脂肪作用：人體能量的來(lái)源。學(xué)生一邊聽(tīng)，一邊觀看課件，體會(huì)各種營(yíng)養(yǎng)素的作用。播放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用2．蛋白質(zhì)作用：構(gòu)成身體成分和調(diào)節(jié)各種生命活動(dòng)，必要時(shí)候也可以提供能量。維生素和礦物質(zhì)作用：調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，一旦缺乏會(huì)導(dǎo)致疾病。應(yīng)注意兩個(gè)方面1、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食學(xué)生看書，討論為什么這樣做學(xué)生看課件吃含有鐵和維生素C的食物播放哪些食物有鐵和維生素C的食物小結(jié)教師小結(jié)同學(xué)體會(huì)板書設(shè)計(jì)第三節(jié)、合理膳食促進(jìn)健康第一課時(shí)平衡膳食與健康一、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)將食物分為五大類：第一類:谷類及薯類第二類:蔬菜、水果和菌藻類第三類:動(dòng)物性食物，包括肉、蛋、魚蝦等第四類:奶類及奶制品、豆類和堅(jiān)果第五類:動(dòng)植物油等純能量物質(zhì)二、五類食物搭配的具體要求：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜，水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油的用量，吃