DB45T-美洲鰻鱺工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14環(huán)境條件 25養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè) 26放養(yǎng)前的準(zhǔn)備 27白仔鰻培育 38黑仔鰻培育 49商品鰻養(yǎng)殖 510日常管理 5前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由崇左市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：崇左市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、憑祥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：黃斐群、蒙日才、黃富存、李堅(jiān)明、葉忠平、周萬(wàn)元、黃捷、介百飛、鄭冬梅、關(guān)劍偉、范奇新、黃華鋒、羅璇、植淇業(yè)、林源有、劉發(fā)東、李景春、李甘強(qiáng)、黃夏云、朱君婕、李秀珍、李黃川。美洲鰻鱺工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了美洲鰻鱺工廠化養(yǎng)殖的環(huán)境條件、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備、白仔鰻培育、黑仔鰻培育、商品鰻養(yǎng)殖、日常管理、養(yǎng)殖尾水生態(tài)處理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于美洲鰻鱺(Americaneel)的工廠化養(yǎng)殖。其他鰻鱺的工廠化養(yǎng)殖也可參照使用。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范SC/T1004鰻鱺配合飼料SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求DB35/T1905鰻鱺工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范DB3401/T203-2020水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水生態(tài)處理技術(shù)規(guī)范NY5071-2002無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

美洲鰻鱺Americaneel是鰻鱺科鰻鱺屬的一種魚(yú)類(lèi)。主要分布在西大西洋，包括拉布拉多半島、美國(guó)、巴拿馬、西印度群島、加勒比海等海域。脊椎骨數(shù)為103～111。

玻璃鰻glasseel鰻鱺柳葉體發(fā)育成身體細(xì)長(zhǎng)、透明的仔稚魚(yú)。俗稱(chēng)白仔鰻苗。

黑仔鰻fingerlingeel玻璃鰻生長(zhǎng)發(fā)育至體表有黑色素，外觀已具成體基本特征的幼魚(yú)，俗稱(chēng)黑仔鰻。

白仔鰻培育glasseelculture玻璃鰻培育至規(guī)格250尾/kg～350尾/kg的黑仔鰻的培育過(guò)程。

黑仔鰻培育fingerlingeelculture規(guī)格自250尾/kg～350尾/kg的黑仔鰻培育至規(guī)格50尾/kg～100尾/kg的幼鰻的培育過(guò)程。

商品鰻養(yǎng)殖yelloweelculture規(guī)格自50尾/kg～100尾/kg的幼鰻養(yǎng)殖至商品鰻規(guī)格的養(yǎng)殖過(guò)程。環(huán)境條件養(yǎng)殖場(chǎng)地環(huán)境養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)水源、電力充足，交通便利，通訊暢通；養(yǎng)殖水源上游和周邊生態(tài)環(huán)境良好。水源地表水或地下水，水量豐富，水質(zhì)良好，取水口周邊1km內(nèi)無(wú)污染源，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)包含蓄水池、養(yǎng)殖池、選別池、進(jìn)排水系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)和養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)，相應(yīng)的飼料儲(chǔ)存與加工房、藥品房、工具房、值班房和實(shí)驗(yàn)室等。養(yǎng)殖場(chǎng)面積在3.33h㎡以上，以6.67h㎡～20h㎡為宜。蓄水池容積宜超過(guò)養(yǎng)殖場(chǎng)每次換水量的3倍以上。養(yǎng)殖池正方形（四個(gè)角做成圓弧形），單個(gè)池面積250㎡～400㎡為宜，池深100cm～130cm，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，根據(jù)生產(chǎn)需要配備相應(yīng)規(guī)格。育苗池面積占養(yǎng)殖池面積的10%為宜；池底宜采用水泥和黃泥混合壓實(shí)（按水泥1：黃泥3比例），平均厚度8cm；池底呈鍋底形狀（坡度范圍3%～4%），易于集污排污。進(jìn)排水系統(tǒng)進(jìn)排水要分開(kāi)，采用管道和溝渠相結(jié)合，每個(gè)養(yǎng)殖池要有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。保溫遮光設(shè)施按照DB35/T1905的規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)按照DB3401/T203-2020規(guī)定執(zhí)行。放養(yǎng)前的準(zhǔn)備養(yǎng)殖池準(zhǔn)備新池脫堿，用草酸200mg/L浸泡3d～5d，排干、清洗；美洲鰻鱺放養(yǎng)前15d,預(yù)運(yùn)行進(jìn)排水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)等設(shè)備，水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，且pH值在7.5左右、溶解氧達(dá)到6.0mg/L以上后方可放養(yǎng)。工具和容器消毒按照DB35/T1905規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)殖池消毒按照DB35/T1905規(guī)定執(zhí)行。白仔鰻培育苗種來(lái)源從美洲鰻鱺主要分布的海域捕撈的天然鰻苗。鰻苗質(zhì)量玻璃鰻規(guī)格4500尾/kg～9000尾/kg。苗體大小均勻、體表光潔、游動(dòng)迅速。放養(yǎng)時(shí)間每年11月至次年6月。密度2500尾/m3～3000尾/m3。水深放養(yǎng)水深30cm，以后逐漸加高至50cm。鹽度放苗前，池水用不含碘的養(yǎng)殖用鹽將鹽度調(diào)控到5‰～7‰，放苗后，每天換水量10%～15%，5d～7d后將鹽分降低至淡水環(huán)境。池水升溫池水溫度與玻璃鰻存放的環(huán)境溫度差小于3℃，放苗24h后，開(kāi)始升溫，每8h～12h升溫1℃，最終將水溫保持在(30±1）℃。投喂管理誘食燈食臺(tái)上方懸掛一盞3w～5w的電燈，燈罩宜選擇紅色，每次投喂，提前半個(gè)小時(shí)開(kāi)燈，形成固定投喂信號(hào)。投喂時(shí)間每天投喂兩次，分別在5:00～5:30、17:00～17:30投喂。絲蚯蚓投喂水溫調(diào)節(jié)到26℃～28℃時(shí)，開(kāi)始投喂。將絲蚯蚓清污、消毒，第1d～2d，投飼量控制在玻璃鰻體重的10%，將絲蚯蚓打漿全池潑灑；第3d～4d，投飼量控制在玻璃鰻體重的15%～20%，絲蚯蚓漿潑灑范圍逐漸縮小至食臺(tái)附近直至食臺(tái)內(nèi)。經(jīng)過(guò)誘食成功后可正常投喂，日投飼量控制在玻璃鰻體重的40%左右，最多不超過(guò)60%。飼料轉(zhuǎn)換當(dāng)白仔鰻平均規(guī)格達(dá)到250尾/kg～350尾/kg時(shí)，進(jìn)行飼料轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換飼料操作應(yīng)符合表1的規(guī)定，操作方法按照DB35/T1905規(guī)定執(zhí)行。轉(zhuǎn)料后，日投飼量控制在鰻體重的3.0%～4.5%。白仔鰻培育中絲蚯蚓或玻璃鰻配合飼料轉(zhuǎn)換白仔鰻或黑仔鰻配合飼料操作轉(zhuǎn)換餐數(shù)絲蚯蚓或玻璃鰻配合飼料與配合飼料比例配合飼料與水比例第1餐至第2餐2:1不加水第3餐至第4餐1:1稍加水第5餐至第6餐1:21:0.8第7餐全部配合飼料1：（1.6～1.8）黑仔鰻培育放養(yǎng)時(shí)間根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)情況安排。密度采用分級(jí)飼養(yǎng)，規(guī)格250尾/kg～350尾/kg放養(yǎng)密度800尾/m3～1000尾/m3；規(guī)格100尾/kg～250尾/kg放養(yǎng)密度300尾/m3～800尾/m3。水深60cm～80cm。水溫黑仔鰻培育水溫(28±2)℃。投喂管理黑仔鰻規(guī)格在300尾/kg前，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可先投喂黑仔鰻配合飼料，補(bǔ)充投喂絲蚯蚓進(jìn)行強(qiáng)化培育，補(bǔ)充量控制在鰻苗體重的4%～5%；黑仔鰻規(guī)格在300尾/kg后，全部投喂黑仔鰻配合飼料，日投飼率宜2.5%～4.5%。其他參照7.4.1和7.4.2執(zhí)行。配合飼料應(yīng)符合SC/T1004的規(guī)定，添加魚(yú)油（5%～10%）、酵母(3%)和適量維生素。每次投飼量以5min～10min內(nèi)吃完為宜。商品鰻養(yǎng)殖放養(yǎng)時(shí)間根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)情況安排。密度采用分級(jí)飼養(yǎng)，規(guī)格50尾/kg～100尾/kg放養(yǎng)密度100尾/m3～300尾/m3；規(guī)格10尾/kg～50尾/kg放養(yǎng)密度70尾/m3～100尾/m3；規(guī)格大于10尾/kg放養(yǎng)密度15尾/m3～70尾/m3。水深80cm～100cm。水溫商品鰻養(yǎng)殖水溫在(26±2)℃。投喂管理在商品鰻規(guī)格達(dá)到2.5尾/kg之前，可繼續(xù)使用黑仔鰻或幼鰻配合飼料投喂幼鰻，日投飼率1.5%～2.5%；當(dāng)商品鰻規(guī)格達(dá)到2.5尾/kg之后，可繼續(xù)使用幼鰻或成鰻配合飼料投喂，日投飼率1.0%～1.5%。其他參照7.4.1和7.4.2執(zhí)行。日常管理水質(zhì)管理溶解氧合理使用增氧設(shè)備使養(yǎng)殖池水體溶解氧保持6.0mg/L以上。養(yǎng)殖池清污每次投喂1h～2h后，用軟毛刷刷洗魚(yú)池，通過(guò)增氧機(jī)帶動(dòng)池水緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)形成漩渦，將殘餌糞污聚集池底排污口排出，每次排水量約15%～30%。養(yǎng)殖池排污每2h排污1次，拔出養(yǎng)殖池外設(shè)置的排污管，快速排出聚集在池中間排污口附近的污水，當(dāng)排出的水變清時(shí)，將排水管重新插好。每次排水池水水位下降1cm～2cm。病害防控應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治、防治結(jié)合、科學(xué)治療”原則。定期進(jìn)行水體消毒和寄生蟲(chóng)鏡檢。漁藥使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定，病害防控管理應(yīng)符合SC/T0004要求。巡視實(shí)行24h巡視制度，觀察養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、美洲鰻鱺活動(dòng)、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處置。選別操作準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備好選別設(shè)施設(shè)備和工具，停食1d。選別投苗60d～80d后，進(jìn)行首次選別操作，后期依據(jù)美洲鰻鱺的生長(zhǎng)情況、生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖上市周期，適時(shí)選別分級(jí)飼養(yǎng)。利用選別器人工或自動(dòng)化篩選；篩選出的不同規(guī)格美洲鰻鱺放入不同的養(yǎng)殖池中，放養(yǎng)密度參照7.2.2或8.1.2。記錄選別過(guò)程中記錄美洲鰻苗的不同規(guī)格、數(shù)量、存活率、飼料效率等養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。消毒選別操作應(yīng)輕、快、穩(wěn)，避免造成魚(yú)體機(jī)械損傷，選別分級(jí)放養(yǎng)后做好魚(yú)體消毒工作。藥物使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。養(yǎng)殖尾水生態(tài)處理沉淀池沉淀池底設(shè)排污設(shè)施或配備吸污設(shè)備，及時(shí)清除糞污等沉淀物。有條件的應(yīng)安裝泵管，抽吸到周邊灌溉農(nóng)作物，直接消納養(yǎng)殖尾水。曝氣池曝氣