《皖南地區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析》11000字

皖南地區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析摘要：作為體驗式旅游中的重要組成成分--鄉(xiāng)村旅游已然成為促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟、挖掘社會和情感價值、發(fā)展和延續(xù)傳統(tǒng)村落、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要途徑，鄉(xiāng)村民宿更是受到廣大旅游者的青睞。文中主要以民宿為切入點，簡要介紹皖南鄉(xiāng)村民宿的概況，對皖南地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，通過搜集民宿數(shù)據(jù)、民宿發(fā)展態(tài)勢、民宿類型、民宿發(fā)展優(yōu)勢以及旅游者對于皖南民宿的相關建議等，發(fā)現(xiàn)皖南地區(qū)民宿目前所存在的一些問題，并針對這些問題，提出相關的建議和對策。皖南地區(qū)擁有豐富的歷史文化底蘊和自然資源，建筑風格也頗具特色，傳統(tǒng)古村落也規(guī)模龐大并且有些作為著名景區(qū)也得到了良好的發(fā)展，所以當?shù)氐拿袼抟彩蔷哂泻艽蟮膬?yōu)勢，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，并對相關問題加以解決，皖南地區(qū)民宿將會有更好的發(fā)展。關鍵詞：鄉(xiāng)村民宿；體驗；皖南；發(fā)展目錄TOC\o"1-3"\h\u15353引言 39896（一）調(diào)查主體 431381（二）調(diào)查方法 412305（三）調(diào)查過程 529765（四）相關概念 5205821.體驗式旅游 5321832.鄉(xiāng)村民宿 515572二、皖南民宿發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析 617852（一）地理位置 617910（二）民宿發(fā)展概況 810343（三）皖南旅游資源 818803（四）皖南民宿類型 93068（五）皖南民宿經(jīng)營模式 912271（六）皖南民宿數(shù)量及分布情況 1026866（七）基于體驗式旅游的旅游者需求分析 1118253（八）調(diào)查總結(jié) 1513016三、皖南民宿發(fā)展存在的問題 161547（一）建設風格逐漸趨于單一化 163559（二）缺乏專業(yè)性的規(guī)劃 1626920（三）缺乏具有專業(yè)知識的經(jīng)營者 1722873（四）忽略生態(tài)環(huán)境的保護 1713209（五）缺乏健全的法律體系 1821072四、相關建議和對策 189205（一）不斷創(chuàng)新，打造特色化民宿 1817178（二）整合資源，做好系統(tǒng)性規(guī)劃 1811715（三）加強經(jīng)營人員管理、培養(yǎng)專業(yè)人才 19（四）加強環(huán)境保護，實現(xiàn)長遠發(fā)展目標……………1926881（五）完善相關法律政策，規(guī)范化經(jīng)營 2021513結(jié)語 202902參考文獻 2119802附錄 24引言隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游者也有了更高的需求，散客成為了主要的旅游主題，大部分旅游者偏向于感受鄉(xiāng)村旅游，體驗風土人情和歷史文化，逃離城市的喧囂，所以鄉(xiāng)村民宿的建設應該充分突出本土文化，突顯生活氣息，展現(xiàn)其獨有的魅力，結(jié)合當?shù)氐拿耧L民俗，打造特色化民宿，給旅游者帶來不同的旅游體驗。特色民宿應該滿足符合旅游者對文化體驗和自然體驗的需求，也符合游客文化消費的旅游動機，這也是人們在鄉(xiāng)村旅游中所期待的。[1]皖南地區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，人文景觀豐富，鄉(xiāng)村旅游興旺，皖南地區(qū)的民宿業(yè)也在不斷壯大起來，分析皖南地區(qū)的民宿發(fā)展現(xiàn)狀可以將好的運營管理經(jīng)驗運用到民宿行業(yè)上，本文將以皖南地區(qū)為例，對鄉(xiāng)村民宿進行調(diào)查研究，通過調(diào)查分析旅游者對皖南地區(qū)民宿的評價以及搜集相關數(shù)據(jù)，結(jié)合旅游者偏好性原則，發(fā)現(xiàn)民宿發(fā)展中的問題，結(jié)合民宿發(fā)展現(xiàn)狀，提出相關建議，促進民宿行業(yè)的發(fā)展。圖12016-2019年在線民宿房源數(shù)量圖22016-2019在線民宿市場交易情況一、調(diào)查概況（一）調(diào)查主體對皖南地區(qū)整體所具備的客觀資源，例如皖南地區(qū)的文化歷史，人文風情、自然資源等進行簡要概括調(diào)查，分析皖南地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的一些問題，研究調(diào)查皖南地區(qū)民宿與當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化的融合程度以及特色化維度，調(diào)查旅游者對于民宿的觀點和選擇偏好性，提出相應的問題與建議。關于民宿發(fā)展的綜合性建議，在體驗式旅游下民宿設計應該遵循哪些設計原則，應該注意哪些經(jīng)營事項。調(diào)查方法1.文獻研究法通過在圖書館電子閱覽室查閱相關資料，在中國知網(wǎng)和數(shù)據(jù)庫查找能夠借鑒的、有參考價值的文獻，在了解掌握理論知識的基礎上，結(jié)合實際情況，對研究對象進行分析。2.問卷調(diào)查法

在理論研究的基礎上，對需要解決的問題，結(jié)合對民宿方面的研究方向設計出紙質(zhì)問卷，設置能夠幫助研究的有關問題，問卷調(diào)查中的問題主要是針對旅游者對民宿的偏好性和相關意見以及在選擇民宿時主要的依據(jù)點等進行提問，收集問卷結(jié)果后在進行整理分析和總結(jié)。3.網(wǎng)絡調(diào)查法通過網(wǎng)絡搜集所需要的資料和數(shù)據(jù)以及圖片，包括線上渠道的民宿點評，總結(jié)出旅游者的大致喜好偏向性以及旅游者指出的相關問題，進行整理歸納并分析。調(diào)查過程通過知網(wǎng)和線上網(wǎng)絡搜集大量鄉(xiāng)村民宿發(fā)展文獻研究資料和發(fā)展狀況進行總結(jié)歸納，在圍繞調(diào)查皖南鄉(xiāng)村民宿現(xiàn)狀的主題上進行調(diào)查問卷設計，問卷的設計會包含具體問題，在問卷的發(fā)放上也會覆蓋到非皖南地區(qū)的調(diào)查者，這樣對于非旅游地的旅游者對皖南民宿的看法也會有所呈現(xiàn)。在各個線上APP上調(diào)查分析游客對于皖南地區(qū)民宿的評價以及線上推廣情況，根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析皖南地區(qū)民宿發(fā)展現(xiàn)狀。相關概念1.體驗式旅游體驗式旅游的本質(zhì)是區(qū)別于自己所習慣的文化和環(huán)境中的差異性體驗。[2]體驗式旅游更加注重游客的參與性和體驗性，游客通過親自參與、親身體驗、親自感受，從而獲得一種獨一無二的體驗感和精神感悟。休閑和體驗性旅游業(yè)近幾年來快速發(fā)展，從而也大大促進了鄉(xiāng)村民宿業(yè)的發(fā)展，相對于傳統(tǒng)性的旅游，體驗性的旅游形式更加豐富和多元化，旅游者對于住宿的選擇早已不是單一化的傳統(tǒng)酒店住宿，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)出游的人們更樂意選擇區(qū)別于傳統(tǒng)的住宿，不同主題、不同個性、不同體驗性的民宿為出游者提供了豐富多樣的選擇。旅游者希望在出行中獲得更豐富的體驗過程，尤其是那些為了短暫逃離當代社會快節(jié)奏的生活壓力、城市生活的千篇一律性而選擇鄉(xiāng)村旅游的游客，這種異于自身生活的鄉(xiāng)村體驗性，更加具有吸引力和獨創(chuàng)性。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展也是依此而具有不可替代的地位與作用，它的吸引力也遠遠高于傳統(tǒng)的旅游住宿。體驗式旅游具有強調(diào)參與性、注重個性化體驗、注重過程而非結(jié)果這三個特點。例如，游客參與旅游地果樹種植或者農(nóng)作物的采摘，其目的并不是為了獲得一棵樹或是得到農(nóng)作物，重要的是獲得區(qū)別于自身日常生活的體驗感和參與感以及精神上的愉悅和滿足。鄉(xiāng)村民宿我國的民宿最早是由當?shù)鼐用駝?chuàng)辦以接待招呼游客，主要以客棧和農(nóng)家樂的形式存在。民宿是體驗休閑和旅游住宿相結(jié)合的新產(chǎn)物，它是為游客提供住宿等綜合性服務的產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村民宿會因為當?shù)氐臍v史文化、地域風情、自然環(huán)境、飲食傳統(tǒng)而具有區(qū)別于傳統(tǒng)酒店的獨特性，鄉(xiāng)村民宿所依附的自然與人文景觀將會給旅游者不同的情感體驗。二、皖南民宿發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析（一）地理位置皖南地區(qū)主要是指安徽長江以南地區(qū)，包括黃山、池州、宣城、馬鞍山、銅陵、蕪湖六個城市。皖南是安徽省重要的文化、經(jīng)濟和旅游中心，著名景點主要有黃山、九華山、宏村、西遞等，鄙人曾親身從皖北地區(qū)坐車，從廣袤的淮北平原一路南下，從平原到丘陵，長江淮河南北橫貫，安徽中部平疇沃野，位于長江以南的古代徽州地區(qū)又是另一番景象，一方面，這里地少人多，俗話稱“七山一水一分田，一分道路和莊園”，越到黃山市那邊，山也越來越多，徽派建筑也越來越明顯，位處皖南地區(qū)的黃山市能發(fā)展成為今天的旅游城市和它所處的地理位置有著密不可分的聯(lián)系。在十八大以后，安徽省設立了皖南國際文化旅游示范區(qū)，對促進旅游業(yè)的可持續(xù)化健康發(fā)展具有很大的現(xiàn)實意義。皖南國際文化旅游示范區(qū)范圍包括黃山、池州、安慶、宣城、銅陵、馬鞍山、蕪湖等七市，共47個縣(市、區(qū))，占地面積大約5.7萬平方公里，其中的黃山市、池州市、安慶市和宣城市為主要核心區(qū)。[3]這里的地理條件優(yōu)越，多數(shù)景區(qū)都依山傍水，良好的自然生態(tài)環(huán)境和深厚的傳統(tǒng)文化底蘊都使其成為優(yōu)秀且不可替代的文化旅游區(qū)?！叭饺鄙剿^光旅游發(fā)展帶、古徽州文化旅游發(fā)展圈、皖江城市文化旅游發(fā)展帶初步形成。黃山、池州、宣城的徽文化旅游特色更加彰顯，馬鞍山、銅陵、蕪湖的都市休閑、生態(tài)旅游、工業(yè)旅游、游輪觀光、主題公園體驗、健康運動養(yǎng)生更加多樣。[4]由于這些旅游地區(qū)得到良好的開發(fā)與建設，一大批的傳統(tǒng)古村落也得到了相應的保護，皖南具有代表性的徽派建筑在旅游地的整體設計中也體現(xiàn)得淋漓盡致。由此衍生出的民宿產(chǎn)業(yè)鏈也成為了皖南旅游業(yè)中重要的組成部分。

隨著經(jīng)濟水平的增長，游客出行的選擇性更多，同時也就意味者對于旅游過程中的需求越來越高，皖南鄉(xiāng)村民宿隨著皖南旅游業(yè)的發(fā)展正在展現(xiàn)著蓬勃的生機，特色民居、鄉(xiāng)村客棧、酒店民宿，也都開始煥發(fā)新的生命力。皖南鄉(xiāng)村民宿主要分布在主要旅游景點附近，但是景區(qū)周圍的民宿價格都比較高，由于地理位置的優(yōu)越性，景點周圍的民宿設計往往更能讓游客體驗到特色化的服務，收獲與別具一格的體驗感。也有部分民宿距離景區(qū)較遠，此類民宿相對比較平價，但是基礎設施方面也良莠不齊，旅游者在選擇時需要做好充分的攻略，這樣才可以大概率得選擇到一間相對而言比較滿意的民宿。圖2-1皖南城市區(qū)域圖圖2-2皖南旅游區(qū)概況圖民宿發(fā)展概況皖南民宿的發(fā)展主要經(jīng)歷了三個階段，最開始的形式是皖南古村落居民將自己的住宅提供給游客居住，基礎設施并不完善，但是更接近于原汁原味的當?shù)鼐用裆顮顟B(tài)。后來發(fā)展為當?shù)鼐用裢ㄟ^對民居進行改造，以民宿客棧的形式對客經(jīng)營。再到相對成熟的民宿發(fā)展階段，民宿產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相對完善，類型豐富多樣。這些年皖南因其自身優(yōu)勢大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，推動了民宿業(yè)的發(fā)展皖南的民宿發(fā)展在整個安徽省來說是相對于領先的，政府政策的鼓勵也加快了皖南民宿的發(fā)展。表2-1皖南部分民宿發(fā)展事件表年份內(nèi)容2014年國務院頒布《皖南國際文化旅游示范區(qū)建設發(fā)展規(guī)劃綱要》2015年黃山市，以“全國的民宿，聯(lián)合起來”“小民宿、大世界”為主題召開全國首屆民宿大會2016年黟縣榮獲“中國2014年十大鄉(xiāng)村民宿發(fā)展示范縣”2017年發(fā)布《徽州農(nóng)家樂通用要求》以及《徽州民宿通用要求與等級評定》，促進民宿申辦的規(guī)范化，減少違規(guī)經(jīng)營的民宿數(shù)量（三）皖南旅游資源民宿的發(fā)展依托著當?shù)氐母黝惵糜钨Y源，皖南地區(qū)擁有豐厚的旅游資源，安徽省九成以上的著名景區(qū)都集中在皖南地區(qū)，尤其是世界自然與文化雙遺產(chǎn)的黃山以及保存良好的徽州傳統(tǒng)古村落都具有很大的名氣。獨具一格的徽派建筑和深厚的歷史文化吸引了大量的旅游者，為民宿的發(fā)展提供的絕對肥沃的土壤和基礎。表2-2皖南部分旅游資源表類型數(shù)目（個）資源名稱世界文化與自然雙遺產(chǎn)1黃山世界文化遺產(chǎn)3黃山、皖南古村落（西遞、宏村）、安徽段大運河國家級風景名勝區(qū)8黃山、九華山、齊云山、花山謎窟、太極洞、采石、龍川、平天湖5A級旅游景區(qū)8黃山、九華山、、西遞、宏村、呈坎、龍川、古徽州文化旅游區(qū)、蕪湖方特中國歷史文化名村3西遞、宏村、呈坎國家自然保護區(qū)5安徽銅陵淡水豚自然保護區(qū)、安徽古牛絳國家級自然保護區(qū)、安徽升金湖國家級自然保護區(qū)、安徽揚子鱷國家級自然保護區(qū)、安徽清涼峰國家級自然保護區(qū)國家森林公園15安徽徽州國家森林公園、安徽齊云山國家森林公園等表2-3皖南文化旅游資源表類型文化資源飲食文化徽州菜、黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁等集會九華山廟會音樂徽州民謠、當涂民歌民間戲曲目連戲、池州儺戲等美術(shù)徽州三雕（木雕、石雕、磚雕）、徽州篆刻、徽派版畫傳統(tǒng)手工藝徽墨、蕪湖鐵畫、歙硯（四）皖南民宿類型表2-4以主題為依據(jù)的民宿類型類型特點時尚主題型民宿主題不同設計風格差異較大，特色性較強歷史文化依托型民宿融合了當?shù)貧v史文化，具有地域性特點自然環(huán)境依托型民宿更加符合傳統(tǒng)民宿的定義，偏向于提供鄉(xiāng)村民居式體驗表2-5以周邊環(huán)境劃分的民宿類型類型特點鄉(xiāng)村型特色民宿更加貼近淳樸生活，自然環(huán)境較好，具有真實體驗性，但是交通相對不方便城鎮(zhèn)型特色民宿交通方便，與外界交流強，但是不能感受到傳統(tǒng)的人文風情皖南民宿經(jīng)營模式民宿按照不同的標準也可以劃分為不同的經(jīng)營模式，主要分為合作經(jīng)營型、家庭主業(yè)型、家庭副業(yè)型。家庭副業(yè)型民宿更能讓游客體驗當?shù)鼐用裆?，感受真實的鄉(xiāng)村氣息和居民生活氣息，但是由于私人改造往往過于簡單，基礎設施也不夠完善，在某些方面來說不夠便捷。表2-6皖南民宿經(jīng)營模式表經(jīng)營方式特點合作經(jīng)營型民宿經(jīng)營商戶與當?shù)鼐用窈献鹘?jīng)營，統(tǒng)一化管理、經(jīng)營規(guī)模較大家庭主業(yè)經(jīng)營型以經(jīng)營民宿為家庭主要收入來源，設施相對完善，民宿與家庭范圍區(qū)分，空間性更為獨立家庭副業(yè)經(jīng)營型以經(jīng)營民宿為副業(yè)，將家庭多余空間改造開放給消費者（六）皖南民宿數(shù)量及分布情況根據(jù)相關幾家網(wǎng)絡平臺上的數(shù)據(jù)，大致整理了一下皖南每個地區(qū)的民宿數(shù)量分布。黃山市是皖南地區(qū)民宿分布最多的地方，主要是因為黃山的旅游資源比較豐富，而且知名度高。從數(shù)量上來看，宣城池州的民宿數(shù)量僅次于黃山之后，但三個城市間的民宿數(shù)量占據(jù)皖南整個地區(qū)的主要數(shù)量，皖南民宿的數(shù)量占其中總數(shù)量的95%以上。而且黃山的民宿主要是以自然田園和古村落鄉(xiāng)村民俗景區(qū)的主題民宿數(shù)量比較多，例如徽州區(qū)民宿和黃山區(qū)民宿，都是這種主題，皖南地區(qū)民宿的分布特點主要是圍繞著景區(qū)而分布，例如西遞和宏村風景區(qū)黃山風景區(qū)等，這些景區(qū)都有豐富歷史文化底蘊和良好的自然生態(tài)環(huán)境，在旅游界中有著強烈的吸引力，所以旅游者也會因景區(qū)的知名度而選擇這些民宿，鄉(xiāng)村民宿依據(jù)著名景點景區(qū)可以使得這些民宿最大限度地利用已有自然資源和文化資源。展現(xiàn)獨有特色的地區(qū)文化。民宿有利于景區(qū)文化的傳播，這些著名景區(qū)也可推動民宿的發(fā)展，二者相輔相成。表2-7皖南各市民宿數(shù)量城市/網(wǎng)站愛彼迎木鳥民宿途家民宿去哪兒網(wǎng)總和黃山市900400+1200+24064906宣城市269130800+8822081池州市20064700+6681632蕪湖市8111050336557馬鞍山40191466139銅陵市31125672圖2-2皖南民宿分布所占比（七）基于體驗式旅游的旅游者需求分析1.分析說明為了了解旅游者對于民宿的感知情況，發(fā)放了針對性的問卷調(diào)查。此次問卷調(diào)查共收回77份問卷，問卷調(diào)查者男女比例和職業(yè)比例都相對平衡，對于整個調(diào)整的結(jié)果更有參考價值。問卷調(diào)查者的對象年齡主要是20到26周歲的年輕人。中年人其次。年輕人也是當今外出旅游的主要消費群體，他們的意見和者感受也相對來說更有意義。2.旅游者對價格的期望從圖中可以看出，調(diào)查者對于住宿費用的價格區(qū)間主要是認為在200到500元之間的價格更加合適，所以可以看出來大多數(shù)旅游者都是會選擇偏經(jīng)濟型的民宿，高檔型價格偏高的民宿，選擇者偏少。因此，民俗的調(diào)查圍繞著經(jīng)濟型的民宿發(fā)展來調(diào)查更加具有參考價值，也是大多數(shù)普通消費者的選擇。經(jīng)營者在經(jīng)營民宿的時候，應該考慮到消費群體應該面向大多數(shù)消費者，而不是縮小面向群體范圍，在定價的時候也應該考慮到價格層次的劃定。圖2-3旅行中住宿費用分配3.居住體驗的影響因素在居住過程中提問到消費者更在意居住過程中的哪些方面，可以從圖中看出消費者對這些方面的需求都比較均衡，其中民宿的舒適度和居住環(huán)境是相對而言更重要的。所以不管民宿以何種形式發(fā)展，提供怎樣獨特的服務和互動，歸根結(jié)底來說還是為旅游者提供一個最基本的住宿環(huán)境，在此基礎上才能衍生出更高價值的、多樣的情感方面的體驗感和滿足感。圖2-4居住過程中更注重什么4.旅游者預訂民宿渠道調(diào)查者了解民宿的途徑主要通過社交媒體、網(wǎng)絡宣傳、和朋友推薦，所以，鄉(xiāng)村民宿也應該加大它的推廣范圍，加強宣傳力度，在宣揚目的地旅游的同時，也要推薦具有特色的鄉(xiāng)村民宿；加強產(chǎn)品一體化。調(diào)查者中預定民宿的方式主要是線上渠道預訂，近些年來民宿市場越來越火熱，通過線上渠道預訂民宿成為了主要的預訂方式，也增加了便捷性。[6]所以線上渠道預訂民宿的宣傳和套餐內(nèi)容也應該重視并加強，這是主要的預定來源。圖2-5通過哪種方式選擇住宿5.民宿選擇偏好性在提問到調(diào)查者更喜歡哪種民宿時，可以看出旅游者對于民宿的基本設施要求還是挺高的，其中個性化也是消費者選擇的一個主要原因。圖2-6調(diào)查者喜歡哪種民宿調(diào)查旅游者在選擇民宿時考慮的問題，其中安全問題是大多數(shù)旅游者考慮的因素。在問卷中問及對于民宿的建議時，有調(diào)查者建議提高安全性，避免出現(xiàn)針孔攝像頭。這確實是一個應該重視的問題，現(xiàn)如今的酒店或民宿的安全性問題在網(wǎng)絡上也頻繁被報道，相對于酒店，民宿的特性更容易導致出現(xiàn)管理不當、泄露隱私的可能性，這方面也會是消費者選擇住宿時考慮的重要因素之一。和上述結(jié)果相同的是，旅游者對基礎設施情況仍然在各項考慮因素的首位。圖2-7選擇民宿時考慮的問題旅游者對于民宿的需求從圖2-8可以看出旅游者除了選擇一個最基本的可以提供住宿的民宿之外，也希望民宿可以提供景點接送服務，民宿依托于當?shù)氐穆糜钨Y源而發(fā)展，所以旅游者在選擇民宿時也希望與景點之間的聯(lián)系更密切。更希望提供一些具有娛樂型和自主烹飪型的服務功能，這與體驗式旅游中所提到的注重體驗、增強互動和參與感，追求屬于旅游者自身專屬的體驗感不謀而合，在體驗式旅游的角度下，過程對于旅游者來說，已經(jīng)變得尤為重要。圖2-8調(diào)查者希望民宿可以提供哪些服務（八）調(diào)查總結(jié)像皖南地區(qū)這種得天獨厚的自然環(huán)境和文化特色，當?shù)剜l(xiāng)村民宿的發(fā)展也應該結(jié)合當?shù)氐奈幕厣?，人文風情，與鄉(xiāng)村整體的發(fā)展規(guī)劃統(tǒng)籌建設，打造出原汁原味、獨具特色、豐富內(nèi)涵的民宿，這樣才能吸引旅游者，并使旅游者與民宿直接有情感上的共鳴，長此以往不僅能打造出特色的民宿品牌文化，也能持久地發(fā)展下去。皖南鄉(xiāng)村民宿主要包含鄉(xiāng)村民宿，酒店式公寓，農(nóng)家樂，客棧等多種經(jīng)營模式，其中客棧民宿是非常個性化的存在，為旅游者提供多種體驗性的活動，例如農(nóng)作物和果物的采摘、自主烹飪服務、集體游戲等，此類活動不僅能增強游客的旅游體驗感，也能在體驗中獲得情感上的滿足感，這才是真正的民宿。由于皖南地區(qū)民宿發(fā)展有巨大的潛力，并且有政府政策的支持，很多開發(fā)者看中這些也對皖南地區(qū)的很多原有的鄉(xiāng)村進行整體的改造規(guī)劃，發(fā)展民宿，但是這種整體改造，發(fā)展成民宿區(qū)的形式，游客往往不能體驗到本土居民日常的生活狀態(tài)和形式，也不能融入當?shù)鼐用?，在體驗式旅游盛行的今日，這種民宿建造方式在一定程度上來說也沒有讓游客有到深切的體驗感，情感需求方面也沒有得到很好的滿足。這樣的經(jīng)營方式雖然更能規(guī)范化管理，但是與民宿所傳達的理念有所相異，游客與真實的鄉(xiāng)村生活有所脫離，缺乏真實的體驗感，并不能算作是真正的民宿，此類商業(yè)民宿群也不能體現(xiàn)傳統(tǒng)古村落的魅力。三、皖南民宿發(fā)展存在的問題（一）建設風格逐漸趨于單一化從上述文獻研究、綜合調(diào)查分析中，可以總結(jié)出皖南地區(qū)的民宿還是存在著一定的問題。[7]在皖南民宿中，以徽州文化和傳統(tǒng)美食為主題的民宿數(shù)量占據(jù)少數(shù)，這些能夠體現(xiàn)地方特色的民宿應該作為主要的基調(diào)，皖南地區(qū)民宿對于地方特色文化的融合和發(fā)掘不夠。沒有辦法體現(xiàn)出它的特點。例如杏花村文化旅游區(qū)打造出來的詩酒體驗項目就很有特色，但是大多數(shù)的民宿都是像碧桂園這樣的標準酒店形式。整體的鄉(xiāng)村民宿發(fā)展形勢相對來說還是比較單一的，很多皖南鄉(xiāng)村民宿的服務內(nèi)容，還有發(fā)展形態(tài)以及延伸出來的產(chǎn)品種類都非常相似，許多民宿開發(fā)者都能看到民宿產(chǎn)業(yè)背后所有的利益就導致盲目地去收購民俗收購民居，然后進行建設，只是一昧的由普通的民宿經(jīng)營照搬到這些有特色的鄉(xiāng)村民宿中，導致了這些民宿最后風格和主題的嚴重趨同性。最后的結(jié)果就是當一個消費者走進民宿群中看到的民宿都是風格幾乎相同的建筑，從而失去對民宿的感知力、主動性和選擇住宿的興趣。在重視民宿發(fā)展巨大的潛力背后，更應該重視傳統(tǒng)古村落背后的悠久歷史文化，如果民宿都趨于一致性，那么所帶給消費者的整體感受就不夠有沖擊力，也不能給消費者留下獨特的體驗和感受。它最后發(fā)展就會成為趨向于傳統(tǒng)酒店的形式，民宿也失去了最本質(zhì)的意義。游客對于鄉(xiāng)村民宿的需求日益增長，所以在民宿的建設上，應當避免所有的民宿在主題和風格上都都差不多，這就會失去回住率，也不能保證鄉(xiāng)村民宿業(yè)的健康發(fā)展。（二）缺乏專業(yè)性的規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游已然成為一大旅游熱點，鄉(xiāng)村民宿數(shù)量也在逐漸增加，但是一些私人民宿的經(jīng)營者，對于傳統(tǒng)民居的改造過于簡單，只是在原有居住的基礎上稍加改造布置便面向旅游者，缺乏專業(yè)的經(jīng)營理念和管理方法，盲目得開發(fā)也只是浪費了原有的資源?？匆娒袼扌б娓弑阋宦尚Х?，不從根本上汲取好的開發(fā)思想然后再進行個性化得改造，每個民宿都應該蘊含著每個民宿的故事，就猶如一個個有待探索的居住地，不同的房子在訴說著不同的故事。當建造民宿的目的只是為了賺取自己的利益，而不切身考慮消費者的需求，便不會長久得與消費者共存。當把當?shù)氐泥l(xiāng)村民居簡單改造就投入使用，而不用心去經(jīng)營，也是對消費者的不尊重。皖南地區(qū)有很多傳統(tǒng)的古村落民居，有些經(jīng)營者因為缺乏專業(yè)知識而對其私自改造，也是破壞了古建筑整體規(guī)劃的和諧性，氛圍感和沉浸式的體驗感也已然隨著不規(guī)范、不專業(yè)的改造而喪失原本的古村落民宿風情。（三）缺乏具有專業(yè)知識的經(jīng)營者皖南地區(qū)很多民宿是由個體改造經(jīng)營發(fā)展而來，例如上述的家庭副業(yè)型民宿，民宿經(jīng)營的核心人員是非專業(yè)人士，缺乏專業(yè)的經(jīng)營管理知識，在經(jīng)營管理過程中會出現(xiàn)很多不規(guī)范的行為。還有一些從業(yè)者只關注眼前的利益而不重視其行業(yè)的發(fā)展。而且近年來旅游業(yè)發(fā)展規(guī)模較快，普遍缺乏專業(yè)的管理人才，管理層的知識水平與理論結(jié)構(gòu)相對比較匱乏，重視市場忽視管理的現(xiàn)象普遍存在于民宿行業(yè)中，不注重專業(yè)人才的培養(yǎng)與管理，導致旅游消費者對其專業(yè)度與服務質(zhì)量并不滿意。其中就包括私人的改造偏于簡單化、建筑風格不和諧，喪失地域性以及風格趨同的現(xiàn)象、改造技術(shù)和手段明顯還不夠成熟。由于部分鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者經(jīng)營理念缺失，缺乏專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)和合理的經(jīng)營方法和措施，無法適應市場需求。也有很多經(jīng)營者只注重硬件設施方面的更新?lián)Q代，并沒有注意到鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營的根本是服務質(zhì)量，缺乏相對應的創(chuàng)新措施以改變服務質(zhì)量，提升整體的服務水平。如果民宿經(jīng)營者不懂得良性經(jīng)營，同時缺乏市場經(jīng)營理念，那么就不能采取有效的經(jīng)營手段來為消費者提供有特色的鄉(xiāng)村民宿服務。[5]（四）忽略生態(tài)環(huán)境的保護皖南地區(qū)對民宿進行改造和建設時，對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境也容易造成破壞，特別是皖南地區(qū)有很多獨具一格的古村落民居，周圍生態(tài)環(huán)境也是無比重要的。雖然民宿在一定程度上促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，但是有很多民宿經(jīng)營者還是沒有長遠的目光，在經(jīng)營建造過程中容易忽視對生態(tài)環(huán)境保護。（五）缺乏健全的法律體系由于民宿的繁雜性，管理相對于酒店來說難度會更加大一點，有關安全性的問題在網(wǎng)絡報道上也屢見不鮮。雖然這幾年為了更好地發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，相關部門也發(fā)布了一系列文件。2016年政府制定的《關于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》充分肯定了鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的良好趨勢，出臺了相應的政策來指導鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。2017年發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》中，對于民宿經(jīng)營門檻進行了相應規(guī)定，要求民宿經(jīng)營人員必須依法取得相應的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營權(quán)。[8]但是，由于沒有專門管理鄉(xiāng)村民宿的主管部門，而是由臨時部門管理，容易出現(xiàn)多頭管理，各部門相互推諉的情況。另外，針對鄉(xiāng)村民宿的法律法規(guī)也不全面，缺乏相應的懲罰機制。這些問題導致鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者缺乏信心，嚴重阻礙了鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。四、相關建議和對策（一）不斷創(chuàng)新，打造特色化民宿鄉(xiāng)村民宿應該在適應市場形勢的基礎上，不斷開發(fā)創(chuàng)新型的產(chǎn)品，避免雷同，淘汰普通大眾的民宿旅游產(chǎn)品，開發(fā)自身獨有的特色產(chǎn)品以吸引旅游者。在宣傳推廣方面，也要適應時代，與互聯(lián)網(wǎng)緊密結(jié)合起來，使旅游者有耳目一新的感覺。從食住行游購娛六個方面，拓寬產(chǎn)品開發(fā)的思路，建立一支專門研究特色化的團隊，以保證新產(chǎn)品的不斷推出。在此創(chuàng)新過程中，創(chuàng)立自身獨有的特色，推出品牌產(chǎn)品，吸引新的旅游者，也能留住老顧客。以創(chuàng)新為基礎，才是最強的競爭力，能使民宿走得更加長遠。皖南地區(qū)的民宿應該更加偏向于回歸本真，與當?shù)匚幕浞纸Y(jié)合起來，這本身就是一個不可替代的特色化亮點。皖南地區(qū)特別是黃山市等著名景點，如果民宿中能包含與景點之間的聯(lián)系，為旅游者提供便利，那也會贏得更多旅游者的青睞。民宿的特色不僅要考慮整體的和諧度，更要抓住旅游者的心理。（二）整合資源，做好系統(tǒng)性規(guī)劃如果旅游者能通過居住的鄉(xiāng)村民宿而感受到皖南地區(qū)濃厚的人文氣息，風土人情，以及歷史文化，那么這樣的民宿才是真正有價值，有靈魂的旅游產(chǎn)品。僅僅提供吃和住，和區(qū)別于傳統(tǒng)酒店的內(nèi)部空間布置等，久而久之絕對會失去其核心競爭力和吸引力。皖南地區(qū)擁有豐富的歷史文化，如何合理得顯現(xiàn)出文化特色應該是考慮因素中的重中之重。鄉(xiāng)村民宿的主題也更要注重如何為前來休閑體驗的旅游者提供一個有歸屬感、情境感、文化共鳴感的地方。整合已有資源，系統(tǒng)化得規(guī)劃鄉(xiāng)村民宿能夠提高民宿發(fā)展?jié)摿?。以皖南地區(qū)傳統(tǒng)文化為核心資源，將當?shù)靥赜械拿袼孜幕途用裆罘绞絺鬟f給旅游者，提供給旅游者不同的體驗和認知，提升鄉(xiāng)村民宿的文化內(nèi)涵。利用當?shù)氐奶赜匈Y源，給旅游者提供切實的體驗，也是不可替代的，例如當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的采摘于種植體驗，可以標注好旅游者的相關信息，這樣還能創(chuàng)造二次消費，也給旅游者留下了深切的體驗感。也可以推出民宿套餐，例如徽州文化類競賽，通過競賽給參與者額外的體驗獎勵，在居住時提供額外福利，這都是值得嘗試的。創(chuàng)造徽菜體驗、書院書法體驗、茶文化體驗等相關主題民宿，加強民宿與當?shù)鼐包c、文化、居民各間的聯(lián)系，資源共享，才能使民宿發(fā)展上升到一個新的局面，而不僅僅停留在只是一個普通的提供住宿的民宿而已。旅游者進入體驗式旅游的過程中，選擇一個好的鄉(xiāng)村民宿也意味著旅游者從自身的角色進入另一個角色或者說是融合——旅游者親身體會到“我”也是當?shù)鼐用裰械囊粏T。[9]（三）加強經(jīng)營人員管理、培養(yǎng)專業(yè)人才加強對鄉(xiāng)村民宿人才培養(yǎng)的機制，提高相關經(jīng)營管理人員的專業(yè)水平，加強內(nèi)部人員管理，對相關人員進行專業(yè)的培訓，加強員工業(yè)務水平，提高服務質(zhì)量，強化服務意識，吸引專業(yè)的人才，強化企業(yè)的團隊意識，建立一支專業(yè)性強，服務質(zhì)量高的團隊。杜絕不規(guī)范、不合法行為的發(fā)生。可以從高校入手，在相關課程設置上涵蓋到鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營管理知識，對于當?shù)厝藛T，可以加大培訓，鼓勵相關人員學習專業(yè)化的知識，了解本地的傳統(tǒng)文化，歷史知識，并能準確向旅游者表達。這對于有著深厚歷史文化的皖南古村落地區(qū)尤為重要。不僅能促進鄉(xiāng)村民宿業(yè)的發(fā)展，也能傳統(tǒng)當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化。提升總體服務水平，也為民宿行業(yè)輸入專業(yè)性人才。（四）加強環(huán)境保護、實現(xiàn)長遠發(fā)展目標鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展與當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境是相輔相成的關系。鄉(xiāng)村旅游追求的是逃離都市、返璞歸真，鄉(xiāng)村的主要特點便是良好的生態(tài)環(huán)境和自然資源，相關部門應該加大對生態(tài)環(huán)境的保護和監(jiān)督，在民宿建造時，加強監(jiān)督，以不破壞生態(tài)環(huán)境為原則，在經(jīng)營時，也不應一昧追求經(jīng)濟效益而不考慮承載力，注重對生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)古村落的保護才能使得鄉(xiāng)村民宿長久健康得發(fā)展下去。（五）完善相關法