生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告五篇

生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告五篇生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告1在這辭舊迎新之際，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對生產(chǎn)部的信任和這一年來所寄予的期望及大力支持。并在此認真地對本部門這一年的工作及不足之處作出細致深刻的總結(jié)，同時祝愿我們公司在充滿希望的20___年會更好，相信在公司高層管理的英明領(lǐng)導(dǎo)下，20___年我們一定會蒸蒸日上、大展鴻圖的。一、關(guān)于生產(chǎn)計劃方面20__年，生產(chǎn)部門在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，合理編排生產(chǎn)計劃，把生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)明確并落實到各機臺及個人，有效扭轉(zhuǎn)了生產(chǎn)計劃性不強的狀況，使生產(chǎn)進入一種均衡有序的狀態(tài)，提高了現(xiàn)場物件的流轉(zhuǎn)率，一定程度上改變了各工序各自為政，工作目標(biāo)不統(tǒng)一的狀況，全面的按要求完成生產(chǎn)訂單，但是按部分訂單的求還存在一定問題，這是生產(chǎn)部門今后工作中努力的方向之一。二、關(guān)于產(chǎn)量(成品)方面可以看出，20___年生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo)、品質(zhì)部的大力支持和幫助下，生產(chǎn)部門按照公司的整體目標(biāo)，也使生產(chǎn)產(chǎn)能得到了很大的提高，月入庫成品量逐漸明顯在提高，但也存在著方方面面的問題，有待在今后的工作中加以克服。三、關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量管理車間員工質(zhì)量意識淡薄，不良較多，車間員工缺乏全員參與的質(zhì)量管理理念，后續(xù)我們將在完成產(chǎn)量的同時，我們生產(chǎn)部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用班前會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。四、人員管理方面因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品的多樣化，公司新招聘員工很多，流動量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產(chǎn)部還是能保證新進員工順利進入崗位角色，基本勝任各自的崗位工作。但是還有部分員工工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責(zé)任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、曠工、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念。五、生產(chǎn)管理每天早上__召開生產(chǎn)班前會，落實生產(chǎn)進度。指出昨天的生產(chǎn)問題點并加以糾正及提出預(yù)防措施，明確當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)。20___年，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中，并加強了對生產(chǎn)現(xiàn)場勞動紀(jì)律和文明生產(chǎn)的管理，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。六、現(xiàn)場管理各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要是生產(chǎn)現(xiàn)場的輔助用品擺放不整齊，加工后半產(chǎn)品擺放散亂，產(chǎn)品規(guī)劃區(qū)域不明確，產(chǎn)品標(biāo)示不清楚，沒有做到定置管理。還有就是地面衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生較差。生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告220__年在緊張和忙碌中過去了,回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合下，緊緊圍繞公司的經(jīng)營目標(biāo)及下達的經(jīng)濟責(zé)任制共同努力工作。在此，我對生產(chǎn)部一年來的工作予以回顧和總結(jié)如下：一、工作回顧1、生產(chǎn)完成情況20__年共采原礦342455噸，平均品位16.49%。生產(chǎn)鐵精礦56140.19噸，平均品位TFe51.72%，完成計劃的82.1%，精礦細度-200目占70.73%，精礦回收率51.53%，尾礦品位9.55%。2、安全生產(chǎn)情況在過去的一年里，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)當(dāng)重點來抓，每月組織相關(guān)部門進行安全文明生產(chǎn)大檢查，及時消除車間存在的安全隱患，同時加強了對生產(chǎn)現(xiàn)場勞動紀(jì)律和勞保用品佩戴的督查，保證了生產(chǎn)車間的有序運行，全年度未發(fā)生一起重傷事故和重大設(shè)備事故。3、未完成產(chǎn)量原因分析(1)因礦山特殊地理環(huán)境及現(xiàn)狀，沒有固定水源，枯水期蓄水不足導(dǎo)致停機頻繁發(fā)生。(2)未取得采礦權(quán)證，國土、安監(jiān)等相關(guān)部門經(jīng)常檢查責(zé)令停機;(3)苦水期電力緊張，電網(wǎng)公司限電停產(chǎn);(4)操作工多屬當(dāng)?shù)孛窆?，文化素質(zhì)低，操作技能欠缺，給料不穩(wěn)定，生產(chǎn)部年終總結(jié)報告磨礦細度未能得到有效控制。(5)維修技術(shù)和力量比較薄弱，導(dǎo)致檢修速度緩慢及檢修質(zhì)量差造成事故重演，設(shè)備作業(yè)率較低;(6)入磨粒度沒得到有效控制，入磨粒度較大造成磨礦周期長，生產(chǎn)效率低。二、存在的不足在這一年的工作中，生產(chǎn)部雖然做了很多工作，但仍然存在一些不足之處。1、管理經(jīng)驗不足，思想觀念的更新與廠領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距，導(dǎo)致對車間管理力度不夠;2、人員配置不足，造成對生產(chǎn)現(xiàn)場督促不到位，不同程度的影響生產(chǎn);3、對操作技能培訓(xùn)力度不夠，操作工技能仍然較差，設(shè)備維護及事故處理上仍達不到要求;4、巡檢力度不夠，有些存在安全隱患的問題未及時發(fā)現(xiàn)，最終造成設(shè)備事故影響生產(chǎn);5、有些管理制度操作性不強，甚至沒有健全。三、幾點建議1、礦山生活艱苦，與集團其它公司相比工資待遇較低，員工流動性大，不同程度影響生產(chǎn)，建議公司調(diào)整員工待遇，以提高員工工作的積極性;2、對拋廢系統(tǒng)進行改造，加大拋廢磁場強度，提高拋廢效率;3、對破碎系統(tǒng)進行改造，減小破碎粒度;4、加大人員招聘力度，補齊差缺人員缺口，以保證監(jiān)管到位?？傊?，面對即將到來的二0_年，我們生產(chǎn)部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，積極與各部門機密配合，團結(jié)協(xié)作，克服存在的不足與困難，提高工作質(zhì)量，進一步抓好安全生產(chǎn)，堅決完成公司下達的各項生產(chǎn)指標(biāo)，為公司完成生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)盡職盡責(zé)，為公司發(fā)展再創(chuàng)輝煌做出應(yīng)有的貢獻。生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告3一、生產(chǎn)部1、今年我們在總經(jīng)理周小姐的帶領(lǐng)下，從平穩(wěn)過渡的生產(chǎn)部完成了人事架構(gòu)改革、跟單生產(chǎn)流程改革、品質(zhì)監(jiān)控和工廠環(huán)境的改善。2、工價問題基本上我們做到在合乎情理之中，工廠成功地吸引有經(jīng)驗的IE工藝師楊冰進行核價，沒有太離譜的現(xiàn)象。我們的車位員工的平均月工資從1299元的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步上升到現(xiàn)在的1558元的平均月工資。做到同行中比上不足，比中有余。讓員工在這樣一種薪酬標(biāo)準(zhǔn)中自由發(fā)揮應(yīng)有的技能。相互幫助，自由競爭共同進步。3、生產(chǎn)數(shù)量上也有較大的增長率，在車間主管王金春的管理下，從月產(chǎn)量28580件提升到每月產(chǎn)量35563件。為此我要感謝各位指導(dǎo)工和員工的努力、以及相關(guān)部門的鼎立支持和后整主管張勇智、廠長吳鳳娣積極配合是分不開的。是你們各位職員的心血和用心去做的結(jié)果才能使我們的產(chǎn)量慢慢地步入軌道。4、裁床、車間、板房、后整等各部門在物料補料問題上突出的不良現(xiàn)象有很大的改變，這個現(xiàn)象特別是裁床有明顯的改善。并且我們建立了補料程序和倉庫管理制度，做到合理補料，所以布、輔料的浪費減少，減輕了公司的成本負擔(dān)。5、規(guī)范管理，日日提升。生產(chǎn)例會的準(zhǔn)時召開、建立各部門的培訓(xùn)例會制度，給管理人員的一個溝通、協(xié)調(diào)、學(xué)習(xí)的機會。成立了品控部、行政人事部、財務(wù)部和FOB外發(fā)跟單部的雛形，為我們做好下一步工廠加貿(mào)易奠定了良好的發(fā)展基矗6、我們各部門員工的工資工廠做了調(diào)整方案，比如說：裁床員工的加薪、板房員工的績效獎金、車間管理人員的績效獎金制度、跟單部員工的績效獎金制度。還有個別部門和主管的在新年后也陸續(xù)制定推出，以達到合理的一個薪酬計劃。對我們工廠的發(fā)展起到一定的作用。二、跟單部在跟單人員少的情況下，人員不穩(wěn)定的情況下，跟單主管唐盛以身作則、任勞任怨帶領(lǐng)新進員工完成各項跟單任務(wù)，同時也為工廠的各項改革提了很多建議，獻言獻策。精神可佳，值得跟單部員工去學(xué)習(xí)。三、板房從以前的每個車板員工一個月中完成44件，在肖金生的管理下，在三位紙樣師付的指導(dǎo)下，在比以前還少工作時間的同時已增加到60多件。這是你們的工作成績，給每個管理者做了一個很好的榜樣。四、財務(wù)部在今年成立以來，在崔家應(yīng)的管理下，工作嚴(yán)謹(jǐn)，各負其責(zé)。積極努力完成了個人份內(nèi)的工作和對相關(guān)部門做了協(xié)調(diào)輔助工作。五、行政人事部在李佳原的管理下，廠長的配合下為公司的改革做了大量的服務(wù)管理工作，從人事的管理、食堂的改革、廠牌的管理、考勤的管理、工廠大門的改善、宿舍和工廠的修善各項工作已步入了軌道。尤其在勞動合同、社保等其它相關(guān)的合同得到了工廠的認可和順利實施?？偨Y(jié)了過去好的一面，其實我們也存在很多不足。從我們各個部門也能發(fā)現(xiàn)，我們的紀(jì)律性不夠嚴(yán)，還很多沒有按照我們廠規(guī)去做。很多有待去改善和完善的地方。1.很多人犯錯誤，不喜歡上司批評，認為上司找他的麻煩，跟他總是過不去，甚至對于提出意見的同事采取過激的行為。還有一些人認為跟那些領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)系，誰能拿我怎么樣?我告訴你，我們東成制衣廠的管理，既會人性化，又會制度化。誰也不能阻礙我們的改革。我們會給每一位在東成制衣廠的員工一個很好的發(fā)展機會。我們的管理方針：宣導(dǎo)、宣導(dǎo)再宣導(dǎo)，通過批評教育、再批評再教育的方針來進行幫助。甚至給予個別員工3次改正的機會，我們在處理人和事的問題上永遠堅持功過分明，絕不會以功代過，我們在坐有些員工辭工或另謀高就的。我們東成制衣廠隨時打開大門歡迎你們明年再回來，俗話講得好，做生不如做熟。我們的磨合期很短，慢慢會好的，雙方會按受的。2.明年我們的管理進一步完善。A、從我們工人的宿舍調(diào)整：，為了迎按新員工的到來，準(zhǔn)備了16個夫妻房間，所有的房間并且會配備空調(diào)。B、上班時間的調(diào)整：中午休息2個鐘、有薪公假調(diào)整一年為11天，分別為元旦1天、春節(jié)3天、清明節(jié)1天、五一節(jié)1天、端五節(jié)1天、中秋節(jié)1天、十一3天、共11天。C、勞動合同的簽定，工廠鼓勵買保險，五一節(jié)全廠旅游和其它相應(yīng)的加薪、績效等的調(diào)整。六、20__年的工作安排權(quán)利是工廠給你的信任，給你的責(zé)任，同時也給你的榮耀，盡管如此，20__年度各個部門、各位職員仍然有未改善和未完善的地方，因此在20__年，我們工廠要求各個部門從以下幾點抓起，使本部門的工作能跟上工廠的改革步伐，使本人的思想和行動能與工廠的改革同步。1、生產(chǎn)部：A.從產(chǎn)能、質(zhì)量、損耗三項中繼續(xù)完善生產(chǎn)工價，使工價更加合理。做好各部門和員工的績效獎勵制度。B.抓好車間一線管理的管理水平，從識人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓(xùn)活動，到明年上半年70%的管理提升到一個新的水平，同時能具備獨當(dāng)一面，為工廠創(chuàng)造一定效益。C.提高品控部門(QC人員)的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。從我們現(xiàn)有AQL4.0-----AQL2.5邁進，加強品檢隊伍，尤其對布、輔料的采購、各車間的生產(chǎn)和外發(fā)單位的質(zhì)量控制。給品控部的員工一個獎罰權(quán)利和責(zé)任，從而完善我們的品控管理制度。D.進一步完善計時人員的改革，能計件的盡量計件制，不能計件的，盡可能量化或保底提成制。從而達到有自由競爭，打破吃大鍋飯的傳統(tǒng)觀念。E.加強貨期管理制度，也就是說車間下貨要及時，一周中要安排兩周的大貨，要分批分批下，給后整足夠的時間空間。還有外發(fā)訂珠、繡花、手工、外發(fā)加工單和FOB貿(mào)易單的貨期也不例外。生產(chǎn)跟單、車間、后整和品控部要保持溝通，合理安排好，保質(zhì)保量按客人貨期完成工作任務(wù)。F.跟單部的員工要不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平主要是從物料的采購跟進、生產(chǎn)制單、采購單、生產(chǎn)板的統(tǒng)一化和大貨貨期的跟進，板房的員工在現(xiàn)有人事架構(gòu)中和生產(chǎn)能力做出更好的成績。G.行政人事部要做好新年招聘、人員儲備工作，做好對工廠的防火防盜工作，確保工廠的財產(chǎn)安全。各位同事、各位職員，路漫漫其修遠。不管20__年對各個部門做如何評價，那已經(jīng)是過去的事了，希望20__年各部門員工在新的一年里，改變思想，轉(zhuǎn)變觀念，立足本職，認真工作。有新的希望、新的進步。為東成制衣廠的改革做出應(yīng)有的貢獻!謝謝大家!生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告420__年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的支持下，我根據(jù)公司的工作精神與工作部署，結(jié)合生產(chǎn)部經(jīng)理的崗位職責(zé)與工作實際，創(chuàng)新工作思路、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，認真踏實努力工作，較好地完成了各項生產(chǎn)工作任務(wù)，取得一定成績?，F(xiàn)將20__年工作情況具體總結(jié)如下：一、生產(chǎn)任務(wù)完成情況20__年，我?guī)ьI(lǐng)生產(chǎn)部干部員工團結(jié)協(xié)作，齊心協(xié)力，認真努力工作，較好地完成了生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)運行正常，無生產(chǎn)安全事故，全年完成__臺柴油發(fā)電機組生產(chǎn)任務(wù)。二、全年采取的主要工作措施(一)加強思想教育，提高員工凝聚力20__年，我切實加強對員工的思想工作，開展國情、廠情教育，培養(yǎng)員工的感恩心。通過開展思想教育工作，使生產(chǎn)部每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，增強執(zhí)行力，提高工作效率，確保完成公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。(二)加強設(shè)備管理，確保生產(chǎn)正常進行設(shè)備是重要的生產(chǎn)工具，對于完成生產(chǎn)任務(wù)，提高柴油發(fā)電機組質(zhì)量具有極其重要作用。我切實加強設(shè)備管理，一是教育員工要愛惜設(shè)備，按操作要領(lǐng)使用設(shè)備，精心維護設(shè)備，保持設(shè)備的完好率和正常運行。二是開展設(shè)備使用、保養(yǎng)輔導(dǎo)，利用晨會、班會等方式對員工進行輔導(dǎo)，使他們懂設(shè)備結(jié)構(gòu)，懂設(shè)備檢查的作用及方法，懂設(shè)備的維護保養(yǎng)，懂設(shè)備操作規(guī)程。在工作中，使用好設(shè)備，保養(yǎng)好設(shè)備，穩(wěn)定設(shè)備功能，確保設(shè)備正常運行，滿足生產(chǎn)需要。(三)加強質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格我知道我們企業(yè)技術(shù)力量比較薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量上不去，返工較多。所以，我作為生產(chǎn)部經(jīng)理，特別注重質(zhì)量，為此把產(chǎn)品質(zhì)量放在工作的首位，提高每個員工質(zhì)量意識，認識產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的重要性以及對企業(yè)的影響。我從抓質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作做起，在生產(chǎn)過程中牢記“質(zhì)量是生命，生產(chǎn)保質(zhì)量”的思想，堅決杜絕質(zhì)量事故。開展質(zhì)量問題“大反思、大排查、大整治”活動，制定質(zhì)量問題排查整治和督促檢查方案，針對柴油發(fā)電機組的質(zhì)量特點，明確質(zhì)量工作責(zé)任、目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容和監(jiān)督檢查措施，落實質(zhì)量排查、登記、整治、督辦、驗收等每個環(huán)節(jié)的工作要求，切實做到質(zhì)量排查徹底、督促檢查到位、整治責(zé)任明確、跟蹤督辦有力。通過這些措施，達到及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，及時整治質(zhì)量問題，防止出現(xiàn)質(zhì)量事故，確保柴油發(fā)電機組質(zhì)量合格，增強柴油發(fā)電機組的質(zhì)量信譽，從而促進企業(yè)的發(fā)展，也給員工帶來實在的利益。(四)加強安全生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)安全20__年，我切實加強安全生產(chǎn)工作，樹立“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的思想，杜絕一切安全事故，確保生產(chǎn)安全。具體抓好四項工作：一是在生產(chǎn)過程中，要求全體干部員工時刻保持清醒的頭腦，充分認識到安全生產(chǎn)的重要性，時刻保持高度的警覺性。形成“人人講安全，事事為安全，時時想安全，處處保安全”的思想氛圍，消除一切安全隱患。二是制定和完善規(guī)章制度并確保有效執(zhí)行。我制定安全生產(chǎn)管理制度，建立安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制，做到責(zé)任到人，明確分工。把安全貫串于生產(chǎn)全過程，加強安全隱患排查，消除一切安全隱患。三是加強安全培訓(xùn)工作。我加強對員工的技術(shù)培訓(xùn)，定期對員工進行培訓(xùn)，對新工藝、新設(shè)備的操作使用以及近期柴油發(fā)電機組生產(chǎn)中的技術(shù)難點、安全隱患進行深入細致的分析講解，提高員工的整體技術(shù)水平，確保生產(chǎn)安全。四是齊心協(xié)力，共同維護安全生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，要求每個員工嚴(yán)格按照制度要求，認真排查安全隱患，做好安全生產(chǎn)工作，把安全時刻銘記于心，做到“不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害”，共同維護安全生產(chǎn)，促進企業(yè)發(fā)展。(五)加強降本增效，提高企業(yè)經(jīng)濟效益20__年，我加強能源、原材料等方面的管理，切實提高能源利用率。教育員工要珍惜水電資源，珍惜生產(chǎn)材料，做到用水節(jié)約，杜絕“跑、冒、滴、漏”，不開長明燈、無人扇。對生產(chǎn)材料，不亂丟亂放，做到精打細算、充分利用。通過實際具體工作，樹立節(jié)約意識，為企業(yè)降本增效、提高經(jīng)濟效益做出實實在在的努力與貢獻。三、存在的不足問題20__年，我在取得一定成績的同時也存在一些不足：一是部分崗位員工的操作水平和理論知識不夠，管理人員的拓展思維欠缺，成本節(jié)約觀念淡薄，存在浪費和跑冒滴漏現(xiàn)象;二是質(zhì)量意識和安全意識還不夠強，提高產(chǎn)品質(zhì)量上措施不夠，遵守安全制度和安全操作方面有欠缺，需要繼續(xù)加強。四、20__年工作計劃(一)堅定信心，提高產(chǎn)品質(zhì)量20__年，我要堅定信心，重點抓好產(chǎn)品質(zhì)量，認真檢查分析，找出薄弱環(huán)節(jié)，落實整改措施，加強質(zhì)量管理，努力提高柴油發(fā)電機組的質(zhì)量。(二)加強培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)我要加強對員工工作業(yè)務(wù)技能與安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)知識水平和安全生產(chǎn)知識，提高員工的戰(zhàn)斗力和工作執(zhí)行力，使工作效率得到有效提高。(三)注重安全，確保安全生產(chǎn)不出事故我要進一步加強安全生產(chǎn)力度，加強對設(shè)備的使用、保養(yǎng)管理，加強安全生產(chǎn)制度的落實與檢查，消除一切安全隱患，力爭實現(xiàn)無安全事故。(四)加強管理，繼續(xù)做好降本增效工作我要進一步加強能源管理，加強原材料管理，樹立勤儉辦廠方針，節(jié)約水電，愛護、珍惜企業(yè)財產(chǎn)，繼續(xù)做好降本增效工作，為公司增加經(jīng)濟效益而努力。20__年，我認真努力工作，雖然取得了一定的工作成績，但是與公司的要求和員工的希望相比，還是需要繼續(xù)努力和提高。今后，我要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，深化管理，按公司的要求，做好自己的本職工作，為公司健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。生產(chǎn)部個人工作總結(jié)報告5時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門____年工作予以回顧和總結(jié)：1、產(chǎn)值及成本管控。針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在____年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。____年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。____年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。____年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標(biāo)是37%)，相較____年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，____年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從____年11月份的761個增加至____年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。____年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：1、安全生產(chǎn)方面。在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領(lǐng)用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的