《會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理》教案

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

1-1會(huì)議管理■開(kāi)幕式管理

/任務(wù)

教學(xué)組織口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

形式參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他一線(xiàn)上

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：會(huì)議管理-開(kāi)幕式管理

能力、

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：提高學(xué)生會(huì)議危機(jī)處理能力，培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力

重點(diǎn)

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力，提高學(xué)生會(huì)議危機(jī)處理能力

難點(diǎn)

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作貝口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表口文獻(xiàn)資料網(wǎng)口課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：____________________

□工具□儀器□教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)□專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：_________________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

會(huì)議管理

1開(kāi)幕式安排

一、會(huì)議開(kāi)幕式安排

（一）開(kāi)幕式時(shí)間

會(huì)議正式開(kāi)始前一天的晚上

會(huì)議正式開(kāi)始的第一天上午

（二）開(kāi)幕式地點(diǎn)

開(kāi)幕式的地點(diǎn)取決于會(huì)議代表的人數(shù)。有的會(huì)議會(huì)出現(xiàn)參加代表人數(shù)多而用于

開(kāi)幕式的會(huì)場(chǎng)小的情況，一般又很難尋找到更合適的會(huì)場(chǎng)。這有兩種解決方式：

L開(kāi)幕式改到更大的會(huì)場(chǎng)，這需要安排交通車(chē)和增加會(huì)議的開(kāi)支

2.采用主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)并用：主會(huì)場(chǎng)舉辦開(kāi)幕式，分會(huì)場(chǎng)可采用大屏幕進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)

轉(zhuǎn)播。

（三）開(kāi)幕式會(huì)場(chǎng)布置

1.臺(tái)的布置

2.代表席的布置

貴賓席

普通席

記者席

1.臺(tái)的布置

背景板和橫幅

會(huì)場(chǎng)的標(biāo)志物是背景板或橫幅。有的會(huì)議既有背景板也有橫幅，有的會(huì)議二者取

一，這沒(méi)有慣例，完全由組織委員會(huì)商定。背景板是最近十幾怎流行起來(lái)的，大多數(shù)的

會(huì)議都會(huì)選用這種方式。臺(tái)的背景為幕布，背景板放置于背景中央。能夠舉辦大型會(huì)議

的會(huì)場(chǎng)都有固定尺寸的背景版，會(huì)議只要按照這個(gè)尺寸制作即可。

背景板由三部分內(nèi)容組成

會(huì)議的會(huì)徽和有關(guān)組織的徽章

會(huì)議的名稱(chēng)、縮寫(xiě)和舉辦時(shí)間和地點(diǎn)

會(huì)議的主辦單位。

背景板和橫幅的設(shè)計(jì)

背景板的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔、色彩明快、主色調(diào)應(yīng)與各輪通知書(shū)封皮的主色調(diào)相同。

在會(huì)議舉辦期間電視報(bào)道會(huì)議時(shí)，背景板的畫(huà)面是很顯眼的。許多會(huì)議代表也經(jīng)常會(huì)選

擇以會(huì)議背景板作為背景照相留念的。

橫幅的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，橫幅布的顏色選用以紅色居多，有些會(huì)議也選用其它顏

色，如綠色。為了醒目，橫幅上的字一般均采用白色。字的內(nèi)容是會(huì)議的（中、英文）

名稱(chēng)。是選用中、英文名稱(chēng)、一般的設(shè)計(jì)是采用中文在上，英文在下的方式。

臺(tái)臺(tái)最常用的布置方式是在臺(tái)的中央正前方擺設(shè)一長(zhǎng)條桌，長(zhǎng)度根據(jù)開(kāi)幕式時(shí)

上臺(tái)的人數(shù)而定。長(zhǎng)條桌上擺放桌簽、鮮花、茶杯或礦泉水、會(huì)議專(zhuān)用的紙和筆。會(huì)議

主持人一般在長(zhǎng)條桌的一側(cè)，他的座位處擺放臺(tái)式麥克風(fēng)。長(zhǎng)條桌后側(cè)擺放椅子，長(zhǎng)條

桌的前側(cè)擺放花草。

桌簽的制作方法非常簡(jiǎn)單，是將坐在臺(tái)的人員姓名用計(jì)算機(jī)打印在紙上，插入有機(jī)玻璃

制作的標(biāo)準(zhǔn)桌簽殼中即可。人名的用法有下列幾種方式：國(guó)內(nèi)會(huì)議全部用中文，國(guó)際可

以全部用英文，也可以中國(guó)人用中文、外國(guó)人用英文，還可以全部用中、英文，中文在

上，英文在下。臺(tái)右側(cè)擺放講臺(tái)1個(gè)，講臺(tái)上擺放1個(gè)臺(tái)式麥克風(fēng)，臺(tái)燈和鮮花。

2.會(huì)議代表席的布置

會(huì)議代表席的布置采用如下兩種方式：工作會(huì)議通常選用課堂式

而一般的大型會(huì)議選用劇院式。

代表席又可以分成三個(gè)部分貴賓席代表席記者席

貴賓席

貴賓席一般安排在會(huì)場(chǎng)中區(qū)前幾排，為了表示對(duì)貴賓的尊重，有的會(huì)議還

加上長(zhǎng)條桌，甚至也擺放桌簽和茶水。桌子兩側(cè)豎立指示標(biāo)牌，國(guó)內(nèi)會(huì)議上面的文字采用

中文，國(guó)際會(huì)議采用中英文兩種：“貴賓”和RESERVEDforVIP.

代表席

按估計(jì)的代表人數(shù)，按劇院式擺放座位，座位的數(shù)量應(yīng)比代表人數(shù)略多。在

面積

允許的情況下，排與排之間的距離應(yīng)盡可能擺放得寬一些。橫向和縱向都要留出必要的

通道。

記者席

前來(lái)參加重要會(huì)議開(kāi)幕式的記者會(huì)很多，有時(shí)甚至上百人。若這么多的人在

會(huì)場(chǎng)走來(lái)走去，會(huì)議將無(wú)法正常進(jìn)行。會(huì)議要專(zhuān)門(mén)為記者設(shè)置記者席。如果會(huì)場(chǎng)設(shè)有二

層，一般都將記者席設(shè)在二樓的前幾排，既方便他們攝影和攝像，也對(duì)他們的走動(dòng)加以

限制。

3.貴賓室的布置

為接待出席開(kāi)幕式的貴賓，會(huì)議要安排貴賓室。高規(guī)格的會(huì)議參加開(kāi)幕式的

貴賓相當(dāng)多，有時(shí)還會(huì)設(shè)立幾個(gè)不同的貴賓室，按規(guī)格不同分別接待。

貴賓接待室的位置

會(huì)議地點(diǎn)最好有專(zhuān)供貴賓使用的大門(mén)、電梯和通道，以方便貴賓的接待。貴賓

接待室應(yīng)安排在離主會(huì)場(chǎng)比較近的房間，貴賓室和臺(tái)之間要有專(zhuān)門(mén)的通道。貴賓室的門(mén)

口要有明顯的（中、英文）標(biāo)牌，如第1貴賓室（VIPRoomNo.l）

貴賓接待室的布置

貴賓室擺放沙發(fā)和茶幾,茶幾上要有飲料和鮮花，在門(mén)口處設(shè)立簽到臺(tái)，預(yù)先

放好簽到簿和筆。有時(shí)還要準(zhǔn)備熱毛巾和胸花。

（四）開(kāi)幕式的程序

開(kāi)幕式在會(huì)議所有活動(dòng)中占有最重要的地位，就像開(kāi)幕式在奧運(yùn)會(huì)中所處的地

位一樣。

【實(shí)例】第16屆世界計(jì)算機(jī)會(huì)議開(kāi)幕式程序

8:30代表陸續(xù)入場(chǎng)

8:45民樂(lè)隊(duì)開(kāi)始演奏

9:00代表入場(chǎng)完畢

9:00臺(tái)就座人員抵達(dá)第2貴賓室（BICC2層6號(hào)會(huì)議室）

9:15引導(dǎo)第3貴賓室的嘉賓進(jìn)入主會(huì)場(chǎng)

9:20胡啟立向介紹會(huì)議情況

9:26第2貴賓室的貴賓到屏風(fēng)處列隊(duì)迎候

9:27離開(kāi)第1貴賓室，到屏風(fēng)處與貴賓握手

9:30上臺(tái)就座

9:31-9:33吳邦國(guó)副總理主持開(kāi)幕式，宣布大會(huì)開(kāi)幕

9:34-9:39國(guó)際信息處理聯(lián)合會(huì)P.Bollerslev致開(kāi)幕詞

9:40-9:45胡啟立副致歡迎辭辭

9:46-10:00作主旨演講

10:00吳邦國(guó)副總理宣布開(kāi)幕式結(jié)束用掌聲歡送退場(chǎng)

（五）貴賓的接待

1.邀請(qǐng)貴賓

出席會(huì)議的貴賓分為兩大部分。

參加會(huì)議會(huì)議相關(guān)組織的負(fù)責(zé)人

學(xué)科帶頭人（如諾貝爾獎(jiǎng)獲得者）

的人員東道主會(huì)議機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人

專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)來(lái)國(guó)家級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)人

參加開(kāi)幕式本行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)

的人員贊助單位的領(lǐng)導(dǎo)

其中尤以國(guó)家級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人最為重要，邀請(qǐng)也最為復(fù)雜。

2.貴賓的現(xiàn)場(chǎng)接待

開(kāi)幕式的前半個(gè)小時(shí)，會(huì)議組織者要安排級(jí)別相當(dāng)?shù)念I(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議中心或賓館的

大廳門(mén)口迎接貴賓，他要了解每一位貴賓的姓名、工作單位、職務(wù)和將在哪一個(gè)貴賓室

休息。貴賓抵達(dá)后要安排專(zhuān)門(mén)的工作人員引路，將貴賓送到貴賓室，會(huì)議的主要領(lǐng)導(dǎo)要

在貴賓接待室迎接。

貴賓在貴賓室的活動(dòng)主要包括在簽到簿上題詞或簽字、佩帶胸花、接見(jiàn)和合影。

3.外請(qǐng)貴賓活動(dòng)的安排

當(dāng)會(huì)議代表基本落座后請(qǐng)貴賓進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，先引導(dǎo)坐在臺(tái)下貴賓席的貴賓入座，

后再請(qǐng)上臺(tái)的貴賓入座。按會(huì)議的日程，外請(qǐng)貴賓參加會(huì)議的主要活動(dòng)就是參加開(kāi)幕式,

開(kāi)幕式結(jié)束后，他們通常將不再參加其他任何活動(dòng)。如果會(huì)議有附設(shè)展覽會(huì)時(shí)，會(huì)議組

織者也經(jīng)常邀請(qǐng)貴賓出席展覽會(huì)的剪彩儀式，然后參觀展覽。貴賓特別是有關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)人

參觀展覽，對(duì)于參展商將產(chǎn)生積極的影響。

（六）代表進(jìn)入會(huì)場(chǎng)

如果舉辦開(kāi)幕式的會(huì)場(chǎng)就在代表居住的賓館附近，組織代表進(jìn)入會(huì)場(chǎng)將是一件

比較簡(jiǎn)單的工作。由于大型會(huì)議被邀請(qǐng)出席開(kāi)幕式的貴賓的層次比較高，出于安全的考

慮，所有的人員都要憑胸卡或者請(qǐng)柬進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，會(huì)議的工作人員要嚴(yán)格檢查。通常開(kāi)幕

式可提前半個(gè)小時(shí)允許代表入場(chǎng)，特別情況時(shí)可提前到一個(gè)小時(shí)。對(duì)于被會(huì)議邀請(qǐng)來(lái)參

加開(kāi)幕式但又不進(jìn)入貴賓室的貴賓，也要安排專(zhuān)門(mén)的工作人員負(fù)責(zé)為他們引位。由于不

是對(duì)號(hào)入座，早來(lái)的代表習(xí)慣于坐在會(huì)場(chǎng)的后部和兩側(cè)，致使會(huì)場(chǎng)中間的座位總是空著,

很不協(xié)調(diào)。工作人員要主動(dòng)引導(dǎo)代表從前往后坐，從中間向兩側(cè)坐。代表基本就坐后，

可安排簡(jiǎn)單短小的文娛演出，目的是吸引代表的注意力，不再相互交談，形成一個(gè)安靜

知祥的氣氛，等待開(kāi)幕式的開(kāi)始。

（七）新聞?dòng)浾叩慕哟?/p>

對(duì)會(huì)議感興趣的新聞?dòng)浾邥?huì)前來(lái)參加會(huì)議開(kāi)幕式，有影響力的會(huì)議經(jīng)常會(huì)

有上百名記者現(xiàn)場(chǎng)采訪。會(huì)議組織者應(yīng)在會(huì)場(chǎng)附近設(shè)立記者接待站。記者在這里可以領(lǐng)

取記者證、新聞報(bào)道稿和其他有關(guān)的會(huì)議材料。記者的工作性質(zhì)使得他們喜好四處走動(dòng)

并進(jìn)行拍攝，試想如有上百名記者在會(huì)場(chǎng)中走來(lái)走去，會(huì)議將無(wú)法正常進(jìn)行。在北京地

區(qū)，除了中央電視臺(tái)、新華社等少數(shù)幾家新聞單位發(fā)給特殊的證件可以在會(huì)場(chǎng)進(jìn)行走動(dòng)

采訪外，其他記者只能在規(guī)定的記者席就坐。開(kāi)幕式結(jié)束后，所有記者就都可以自由采

訪了。

（A）安全保衛(wèi)

安全保衛(wèi)工作在開(kāi)幕式中也是非常重要的，特別是如有政府領(lǐng)導(dǎo)人參加開(kāi)幕

式。

會(huì)場(chǎng)布置結(jié)束后，公安人員和負(fù)責(zé)會(huì)議保衛(wèi)的工作人員對(duì)會(huì)場(chǎng)要進(jìn)行認(rèn)真的安全檢查，

排除任何可能的安全隱患。安全檢查結(jié)束后，開(kāi)幕式的會(huì)場(chǎng)應(yīng)該采取封閉措施，所有人

員不得隨意進(jìn)出。會(huì)場(chǎng)應(yīng)設(shè)有為政府領(lǐng)導(dǎo)人使用的專(zhuān)用通道，以免造成圍觀的局面。在

舉辦開(kāi)幕式的大會(huì)場(chǎng)入口安排工作人員和安保人員,所有進(jìn)入的人員要求憑胸卡或開(kāi)幕

武的請(qǐng)柬入場(chǎng)。

對(duì)于開(kāi)幕式可能出現(xiàn)的其它敏感問(wèn)題，會(huì)有有關(guān)部門(mén)采取預(yù)防措施，會(huì)議組織者只要積

極配合就可以了。

（九）交通安排

會(huì)議開(kāi)幕式若在代表下榻的賓館或附近的會(huì)議中心舉行，交通的安排主要是為

了參加開(kāi)幕式的貴賓。會(huì)前，會(huì)議組織者要和當(dāng)?shù)氐慕煌ü芾聿块T(mén)制定行車(chē)路線(xiàn)，印制

參加會(huì)議開(kāi)幕式的特殊車(chē)證，并要發(fā)給相關(guān)的人員。由于一般會(huì)議的開(kāi)幕式都是在上午

的9點(diǎn)鐘左右，也是各個(gè)城市的交通高峰，交通安排得不好將會(huì)影響會(huì)議的開(kāi)幕式。

二.會(huì)議閉幕式

（一）閉幕式時(shí)間

最后一個(gè)單元的大會(huì)演講后面

時(shí)間一般只有半小時(shí)

（二）閉幕式的程序

通常是由會(huì)議的一位負(fù)責(zé)人代表大會(huì)組委會(huì)和程序委員會(huì)對(duì)會(huì)議進(jìn)行總結(jié)，同

E寸對(duì)會(huì)議的工作人員和會(huì)議中心的辛勤工作和支持表示感謝。有的會(huì)議還在會(huì)議閉幕式

上宣布評(píng)獎(jiǎng)結(jié)果，例如最佳論文獎(jiǎng)、優(yōu)秀學(xué)生論文獎(jiǎng)等；有的還對(duì)贊助單位表示答謝并

贈(zèng)送紀(jì)念品。

如果是系列協(xié)會(huì)議，閉幕式上還有一項(xiàng)重要的內(nèi)容，就是請(qǐng)下一屆的主辦單位介紹下屆

會(huì)議的有關(guān)情況（需要安排一些視聽(tīng)設(shè)備）并舉行本屆會(huì)議主辦單位與下屆主辦單位的

交接儀式。

【本章思考練習(xí)題】

本章第一節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)（Pre-Registration）"與第六章第三節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)

re-Registration）v有何不同？

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)怎樣避免排長(zhǎng)隊(duì)的情況出現(xiàn)？

3.為什么業(yè)內(nèi)人士經(jīng)常說(shuō)“現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)結(jié)束了，會(huì)務(wù)工作就完成了一半了”？

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

1-2會(huì)議管理專(zhuān)業(yè)活動(dòng)管理

/任務(wù)

教學(xué)組織口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

形式參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他線(xiàn)上

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：會(huì)議管理專(zhuān)業(yè)活動(dòng)管理

能力、

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力，提高學(xué)生會(huì)議危機(jī)處理能力

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；

重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力；

難點(diǎn)提高學(xué)生會(huì)議危機(jī)處理能力。

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作頁(yè)口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表口文獻(xiàn)資料網(wǎng)口課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：__________________

□工具□儀器□教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)□專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：________________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

第2節(jié)會(huì)議專(zhuān)業(yè)活動(dòng)安排

一.會(huì)議演講安排

（一）會(huì)議最終日程

將會(huì)議三部分演講以及其他一些專(zhuān)業(yè)活動(dòng)介紹給會(huì)議代表，包括每位特邀大會(huì)

演講人和分組口頭演講人的姓名、國(guó)籍、工作單位、做演講的日期和具體時(shí)間、演講的

編組序列號(hào)以及對(duì)應(yīng)的會(huì)議室。每位張貼演講人的姓名、國(guó)籍、工作單位、張貼演講的

日期和具體時(shí)間、張貼演講的編組序列號(hào)以及對(duì)應(yīng)的壁報(bào)板。代表憑借最終日程的指導(dǎo),

挑選最感興趣的演講聆聽(tīng)，并能及時(shí)找到演講所用的會(huì)議室。

（二）會(huì)議演講人索引提供

為方便會(huì)議代表的查詢(xún)，還要提供演講人索引，這是由于會(huì)議代表參加會(huì)議特

別是參加專(zhuān)題會(huì)議的目的性是非常明確的，他們事先要認(rèn)真閱讀會(huì)議的最終日程，挑出

他們最感興趣的演講，作好計(jì)劃，安排好時(shí)間順序，屆時(shí)將準(zhǔn)時(shí)前往參加。有時(shí)一個(gè)上

午就要到幾個(gè)不同專(zhuān)題會(huì)議聽(tīng)取演講。為方便會(huì)議代表能夠及時(shí)準(zhǔn)確的查閱到所感興趣

的演講和找到相應(yīng)的會(huì)議室，最終日程提供要按演講人的姓的英文排序編制的索引。有

的會(huì)議還細(xì)分為幾類(lèi)索引，包括大會(huì)演講人的索引，邀請(qǐng)演講人的索引，普通口頭演講

的索引，有的還包括會(huì)議主持人的索引。不管是哪種索引，都要包括演講的日期、時(shí)間

司專(zhuān)題會(huì)議的編號(hào)和會(huì)議室的房間號(hào)。

（三）會(huì)議室索引提供

有的大型會(huì)議同時(shí)使用十幾個(gè)甚至幾十個(gè)會(huì)議室，也要提供會(huì)議室的索引，為

了便于迅速查找，內(nèi)容只包括三項(xiàng)，即會(huì)議分組的編號(hào)、使用的會(huì)議室房間號(hào)和會(huì)議室

所在的樓層，并應(yīng)該配上所有會(huì)場(chǎng)的平面分布圖。如果會(huì)場(chǎng)分散在不同的樓層，就要給

出所有樓層的平面分布圖。分布圖上要列出會(huì)議使用的每一個(gè)會(huì)場(chǎng)的編號(hào)。附有會(huì)議編

號(hào)和會(huì)場(chǎng)編號(hào)一一對(duì)應(yīng)的列表，使代表能在最短的時(shí)間里找到所要聽(tīng)的演講所在的位

置。

（四）日程的變動(dòng)和演講的調(diào)整

會(huì)議最終日程一經(jīng)確定并且印制完畢就不可輕易變動(dòng)，各個(gè)時(shí)段的演講也不能

隨意調(diào)整，否則會(huì)議代表就不能按照會(huì)議最終日程來(lái)尋找他們想要聽(tīng)取的演講。但在組

織任何一個(gè)會(huì)議時(shí)，總會(huì)有一些演講人因?yàn)楦鞣N原因不能按時(shí)參加會(huì)議，特別是在“突

發(fā)事件”發(fā)生后舉辦的會(huì)議，演講人不能到會(huì)的就會(huì)更多，因此會(huì)議舉辦期間負(fù)責(zé)日程

安排的工作人員的工作都是非常繁忙，他們要確認(rèn)每一個(gè)演講人是否到會(huì)，決定第二天

的會(huì)議日程是否需要調(diào)整，有的會(huì)議還要求這些演講人現(xiàn)場(chǎng)提交U盤(pán)給工作人員，拷入

計(jì)算機(jī)的硬盤(pán)中，避免第二天現(xiàn)場(chǎng)演講時(shí)出現(xiàn)不必要的故障而耽誤了時(shí)間。

【實(shí)例】2001年亞太地區(qū)腫瘤生

物學(xué)會(huì)議的日程調(diào)整

2001年亞太地區(qū)腫瘤生物學(xué)會(huì)議是在美國(guó)“9.11”事件后舉辦的，20多位來(lái)自美國(guó)

的特邀演講人都不能如期前來(lái)參加會(huì)議，致使原定4天的會(huì)議日程壓縮到兩天半，原來(lái)

印制好的會(huì)議最終日程也全部作廢，根據(jù)每天前來(lái)報(bào)到的會(huì)議演講人來(lái)編制新的會(huì)議日

程張貼在各個(gè)會(huì)議室的門(mén)口，給代表提供一個(gè)參考。

二會(huì)議室和設(shè)備安排

（一）會(huì)議室安排

1.特邀大會(huì)演講

如果會(huì)議地點(diǎn)只有一個(gè)大會(huì)議室，開(kāi)幕式、特邀大會(huì)演講和閉幕式也就只能安

排在這里，帶來(lái)的問(wèn)題是參會(huì)人員較少時(shí)，會(huì)場(chǎng)顯得空曠；參會(huì)人員較多時(shí)，會(huì)場(chǎng)就比

較擁擠。解決的辦法是，當(dāng)感覺(jué)會(huì)場(chǎng)空曠時(shí)，可以采用教室式的方法布置會(huì)場(chǎng)；當(dāng)感覺(jué)

會(huì)場(chǎng)擁擠時(shí)，采用劇院式的方法布置會(huì)場(chǎng)。

2.專(zhuān)題會(huì)議演講

一般的會(huì)場(chǎng)都可以作為專(zhuān)題演講用的會(huì)議室，人數(shù)可以從幾十人到幾百人。專(zhuān)

題演講會(huì)議室的布置也比較簡(jiǎn)單，在會(huì)議室一側(cè)的墻上懸掛屏幕。屏幕前擺放演講時(shí)使

用的設(shè)備。側(cè)面擺放長(zhǎng)條桌，供會(huì)議主持人使用。專(zhuān)題演講會(huì)議一般不再給演講者提供

講臺(tái)。會(huì)議在進(jìn)行平行專(zhuān)題會(huì)議時(shí)，參加各個(gè)會(huì)議的人數(shù)絕對(duì)大是平均分配的，而是會(huì)

議代表根據(jù)自己的興趣，隨機(jī)選擇的，因而確定平行專(zhuān)題會(huì)議室的容量就成為擺在所有

會(huì)議組織者面前的難題。會(huì)議在進(jìn)行時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是有的會(huì)場(chǎng)人滿(mǎn)為患，有的

會(huì)場(chǎng)卻寥寥無(wú)幾。會(huì)議組織者可以根據(jù)每個(gè)平行的專(zhuān)題會(huì)議的論文質(zhì)量，專(zhuān)題本身是否

是當(dāng)前人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題以及演講人的知名程度和演講題目來(lái)確定每一個(gè)專(zhuān)題會(huì)場(chǎng)

的大小。

3.張貼論文的場(chǎng)地安排

根據(jù)張貼論文的數(shù)量來(lái)決定是租用單獨(dú)的場(chǎng)地還是選用會(huì)議室附近的走廊來(lái)進(jìn)行

論文的展示。目前在我國(guó)一般都是采用標(biāo)準(zhǔn)展板張貼論文，全國(guó)統(tǒng)一尺寸，寬1米，高

2.4米?？砂磿?huì)議組織者的要求搭建成不同的形狀和長(zhǎng)度。每一塊展板上都要求有統(tǒng)一

編號(hào)，屆時(shí)論文作者會(huì)根據(jù)編號(hào)張貼自己的論文。

某會(huì)議的張貼論文布置

(二)會(huì)議設(shè)備安排

會(huì)議所需要的所有設(shè)備都必須在會(huì)議開(kāi)始前安排完畢并調(diào)試合格，與會(huì)者帶來(lái)

的設(shè)備要事先與會(huì)議室的設(shè)備銜接調(diào)試至可以運(yùn)行為止。

作業(yè)13討論

請(qǐng)將一個(gè)有附設(shè)展覽的會(huì)議所需要的臨時(shí)人員及其位置進(jìn)行安排

認(rèn)真閱讀研究P222【案例分析】的內(nèi)容，然后討論回答P226中的三個(gè)案例分析題

【本章總結(jié)】

⑴通過(guò)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)方法的學(xué)習(xí),我們知道了會(huì)議對(duì)注冊(cè)臺(tái)的要求、現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)如何分工、

現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)的時(shí)間安排和注冊(cè)數(shù)據(jù)處理的重要性；⑵通過(guò)對(duì)會(huì)議社會(huì)活動(dòng)安排的學(xué)習(xí)，我

們學(xué)會(huì)了會(huì)議開(kāi)幕式和閉幕式安排的方法；⑶通過(guò)對(duì)會(huì)議專(zhuān)業(yè)活動(dòng)安排方法的研究，我

們學(xué)會(huì)了會(huì)議演講和會(huì)議室及設(shè)備安排的方法；⑷通過(guò)會(huì)議餐飲活動(dòng)安排的研究，我們

了解了會(huì)議歡迎招待會(huì)、歡送宴會(huì)、茶/咖歇和會(huì)議午餐安排的方法和技巧。

【本章思考練習(xí)題】

本章第一節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)(Pre-Registration)”與第六章第三節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)

re-Registration)v有何不同？

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)怎樣避免排長(zhǎng)隊(duì)的情況出現(xiàn)？

3.為什么業(yè)內(nèi)人士經(jīng)常說(shuō)“現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)結(jié)束了，會(huì)務(wù)工作就完成了一半了

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

會(huì)議管理后勤接待管理

/任務(wù)

教學(xué)組織口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

形式參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他一線(xiàn)上

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：會(huì)議管理后勤接待管理

能力、

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；

重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力；

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生辦會(huì)的能力；

難點(diǎn)提高學(xué)生會(huì)議危機(jī)處理能力

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作頁(yè)口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表口文獻(xiàn)資料網(wǎng)口課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：__________________

□工具□儀器□教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)□專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：________________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

第3節(jié)會(huì)議餐飲活動(dòng)安排

從會(huì)議代表的角度考慮，會(huì)議安排的餐飲活動(dòng)越多越好，一方面他們會(huì)感到很方便；

另一方面他們不用另付餐費(fèi)，因?yàn)樽?cè)費(fèi)中已經(jīng)包含了餐飲費(fèi)用。但從會(huì)議組織者的角

度來(lái)說(shuō)，會(huì)議餐飲活動(dòng)的安排要認(rèn)真考慮，既要使與會(huì)者滿(mǎn)意，又要控制在預(yù)算成本之

內(nèi)。

一.歡迎招待會(huì)（宴會(huì)）的安排

（一）時(shí)間的選擇

像開(kāi)幕式一樣，歡迎招待會(huì)是安排在會(huì)議正式開(kāi)始前一天的晚上，還是安排在

會(huì)議正式開(kāi)始的第一天晚上，完全由會(huì)議組織者確定。若是安排在會(huì)議正式開(kāi)始前一天

的晚上，為了能更多的代表趕上參加，歡迎招待會(huì)的開(kāi)始時(shí)間可以稍晚一點(diǎn)，例如19

點(diǎn)，甚至還可以晚到20點(diǎn)開(kāi)始c招待會(huì)的持續(xù)時(shí)間一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。

（二）地點(diǎn)的選擇

會(huì)議餐飲活動(dòng)應(yīng)該安排在會(huì)址內(nèi)或者附近，盡量避免動(dòng)用交通車(chē)。特別是將歡迎招

待會(huì)安排在會(huì)議正式開(kāi)始前一天的晚上的。如果季節(jié)合適，例如北京的5、6月和9、10

月，也可考慮將招待會(huì)安排在室外，效果也很好。在亞運(yùn)村中的草地上舉辦的歡迎招待

（三）形式

歡迎招待會(huì)一般采用冷餐自助方式。根據(jù)參加招待會(huì)的人數(shù)，設(shè)置菜臺(tái)和飲料

臺(tái)。有的歡迎招待會(huì)還擺設(shè)數(shù)量不多的桌椅，為方便少數(shù)年齡比較大的代表進(jìn)餐。有的

會(huì)議設(shè)置1、2個(gè)主桌，桌上擺放鮮花和桌簽，供出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)人使用。主桌安排專(zhuān)

門(mén)的服務(wù)員分餐。有些歡迎招待會(huì)還要安排講話(huà)和小型文藝演出，就要安排音響設(shè)備。

（四）餐單

1.菜單

我國(guó)舉辦會(huì)議的冷餐招待會(huì)和國(guó)外有很大的不同，食品非常豐富，包括熱菜、

冷菜、湯、主食、點(diǎn)心、水果和紅酒、啤酒和其他軟飲料，而一般國(guó)外的招待會(huì)是吃不

飽的。會(huì)議也可以不在冷餐招待會(huì)安排熱菜，原因首先是價(jià)格貴，二是近似西餐的熱菜,

味道也不好吃，體現(xiàn)不出中國(guó)飯菜的水平，三是由于沒(méi)有固定的桌椅，湯湯水水的容易

溢撒，很不衛(wèi)生。

2.酒水

包括紅酒、白葡萄酒、啤酒和其它軟飲料。招待會(huì)的就餐形式若安排不好，酒

水的浪費(fèi)是很大的。酒水的結(jié)算方式也分為價(jià)格包干和實(shí)報(bào)實(shí)鐺兩種。價(jià)格包干就是會(huì)

議組織者和餐廳談好一個(gè)固定的酒水價(jià)格，一般是食品價(jià)格的一半。價(jià)格包干的優(yōu)點(diǎn)首

先是會(huì)議組織者方便對(duì)招待會(huì)的成本控制，也容易和餐廳結(jié)算，缺點(diǎn)是酒水供應(yīng)控制不

好時(shí)，招待會(huì)還沒(méi)結(jié)束，酒水就沒(méi)有了，代表則會(huì)抱怨。

實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)的結(jié)算方式能保證酒水的供應(yīng)，但有時(shí)結(jié)算時(shí)，酒水的費(fèi)用甚至?xí)^(guò)食品的

費(fèi)用，并且結(jié)算非常麻煩，雙方要制定專(zhuān)門(mén)的人員清點(diǎn)各種飲料的瓶子數(shù)量，用以計(jì)算

飲料的費(fèi)用。

會(huì)議組織者不管采用何種方式，一定要以書(shū)面的形式向餐廳預(yù)定，以防將來(lái)引起不必要

的矛盾。

（五）現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)的修正

幾乎所有會(huì)議餐飲活動(dòng)的實(shí)際參加人數(shù)與預(yù)定時(shí)的人數(shù)都會(huì)有變化，越接近活動(dòng)開(kāi)

始的時(shí)間，人數(shù)將會(huì)越準(zhǔn)確。通常餐飲服務(wù)方會(huì)允許會(huì)議組織方在一定的范圍內(nèi)修正預(yù)

定人數(shù)。

為減少開(kāi)支，組會(huì)方希望允許修正的時(shí)間盡量定得晚一點(diǎn)，修正人數(shù)的范圍大一些。

而餐飲服務(wù)方為了做好服務(wù)，有時(shí)提前2至3天就開(kāi)始做準(zhǔn)備工作，如飯菜備料，清潔

餐具等，他們則希望修正時(shí)間要提前，人數(shù)修正的范圍要盡可能小，可見(jiàn)對(duì)于人數(shù)的修

正，雙方的要求是截然相反的，因此雙方應(yīng)協(xié)商好，規(guī)定一個(gè)允許的修正時(shí)間和合理的

修正量。餐飲活動(dòng)的修正時(shí)間最遲不應(yīng)晚于舉辦前的4個(gè)小時(shí)，人數(shù)的修正量一般可在

5%左右。

（六）歡迎招待會(huì)的入場(chǎng)

所有參加本項(xiàng)活動(dòng)的人員必須憑招待會(huì)請(qǐng)柬入場(chǎng)。由于會(huì)議代表必須注冊(cè)后才

能得到柬，因此注冊(cè)人員始終要堅(jiān)守崗位，隨時(shí)等待剛剛來(lái)自機(jī)場(chǎng)和火車(chē)站的代表的到

來(lái)，注冊(cè)一直要持續(xù)到歡迎招待會(huì)結(jié)束，必要時(shí)還要在注冊(cè)臺(tái)為代表開(kāi)辟臨時(shí)行李寄存

處。對(duì)于不注冊(cè)的陪同人員，可以現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)置請(qǐng)柬參加，通常這部分人員很少，不會(huì)對(duì)活

動(dòng)的總體人數(shù)構(gòu)成很大的影響。會(huì)議組織者要與餐飲服務(wù)方明確誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)收取請(qǐng)柬和將

來(lái)是否按收到的請(qǐng)柬數(shù)量進(jìn)行結(jié)算。

（七）歡迎招待會(huì)的過(guò)程控制

歡迎招待會(huì)要按請(qǐng)柬上規(guī)定時(shí)間開(kāi)始，或者稍微提前幾分鐘就允許代表進(jìn)入活

動(dòng)場(chǎng)地，避免代表集中進(jìn)場(chǎng)的擁擠。代表入場(chǎng)后可以自行到酒水臺(tái)領(lǐng)取飲料。有些會(huì)議

歡迎招待會(huì)不安排任何活動(dòng)，只是提供給代表一種交流的機(jī)會(huì)；有的歡迎招待會(huì)還會(huì)安

排一些簡(jiǎn)單的程序，例如會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)人向會(huì)議代表致簡(jiǎn)短的歡迎詞等，但時(shí)間一定不能過(guò)

長(zhǎng)，講話(huà)結(jié)束后代表就可以按順序領(lǐng)取食品。招待會(huì)可以播放音樂(lè)，也可以邀請(qǐng)小型樂(lè)

隊(duì)伴宴，烘托輕松愉快的氣氛，但不適于安排正式演出，因?yàn)樵S多代表很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)

面，相互之間都在交談，形成很大的噪聲，演出的效果將會(huì)很不理想。不用人為地去控

制歡迎招待會(huì)的持續(xù)時(shí)間，自然的持續(xù)時(shí)間會(huì)或長(zhǎng)或短，但是通常會(huì)在一個(gè)半個(gè)小時(shí)左

右。最終，歡迎招待會(huì)可以由會(huì)議負(fù)責(zé)人宣布結(jié)束，也可以自行結(jié)束。

（八）結(jié)算

每次餐飲活動(dòng)即將結(jié)束，服務(wù)方就會(huì)立即找到簽單的負(fù)責(zé)人簽字。如果根據(jù)出

席人數(shù)計(jì)算，服務(wù)方應(yīng)該清點(diǎn)收取的票數(shù)，交給負(fù)責(zé)簽字的人員核查；如果酒水是按開(kāi)

瓶數(shù)量計(jì)價(jià)，則雙方將共同點(diǎn)瓶子數(shù)量。賬單一經(jīng)簽字就是對(duì)該項(xiàng)餐飲活動(dòng)的認(rèn)同，結(jié)

算將不應(yīng)該再出現(xiàn)任何問(wèn)題。有時(shí)由于飯菜的質(zhì)量、上菜的順序和速度、酒水的供應(yīng)等

問(wèn)題出現(xiàn)爭(zhēng)議，組會(huì)方拒絕簽單時(shí)，問(wèn)題就比較嚴(yán)重了，則需要雙方坐下來(lái)商談解決。

二,歡送（閉幕）宴會(huì)的安排

（一）時(shí)間的選擇

閉幕宴會(huì)通常安排在會(huì)議正式結(jié)束的前一天的晚上，或是安排在會(huì)議正式結(jié)束的當(dāng)

天晚上。若是安排在會(huì)議正式結(jié)束前一天的晚上，則參加的代表人數(shù)能多一點(diǎn)，若安排

在最后一天，提前撤離的那部分代表將無(wú)緣參加。宴會(huì)的開(kāi)始的時(shí)間一般為晚上7點(diǎn)，

持續(xù)時(shí)間一般為2、3個(gè)小時(shí)。

（二）地點(diǎn)的選擇

考慮到交通問(wèn)題，大型會(huì)議的宴會(huì)應(yīng)盡量安排在會(huì)址內(nèi)或者附近。在北京也有

一些會(huì)議的閉幕宴會(huì)安排在人民大會(huì)堂國(guó)宴廳，其好處是除了能安排5000名代表同時(shí)

進(jìn)餐外，代表能夠在相當(dāng)于國(guó)外議會(huì)大廈內(nèi)參加宴會(huì)，能大大得滿(mǎn)足其好奇心。和招待

會(huì)一樣，舉辦2、3千人的宴會(huì)F、J,組織者也可考慮就近安排在室外，效果也很好。

（三）形式

閉幕宴會(huì)如果安排在室外，一般也采用冷餐自助方式，它的要求和歡迎招待會(huì)

一樣。如果閉幕宴會(huì)安排在室內(nèi)進(jìn)行，通常選用桌餐形式，十人一桌，桌上擺設(shè)制作精

美的菜單。由于宴會(huì)的規(guī)模太大，很難做到每道菜都由服務(wù)員分餐。所有的宴會(huì)都設(shè)置

主桌，主桌分為長(zhǎng)條形和圓形兩種。長(zhǎng)條形主桌的好處是可將所有的貴賓安排在一起，

根據(jù)人數(shù)調(diào)整長(zhǎng)度。圓桌一般都要設(shè)置3個(gè)左右，1大2小，要安排專(zhuān)門(mén)的服務(wù)人員為

主桌的客人分菜。

（四）餐單

1.菜單

閉幕宴會(huì)的菜單可選用一兩道中國(guó)各個(gè)菜系具有代表性的菜，搭配而成。會(huì)

議組織者可以要求餐廳提供幾種不同價(jià)格的菜單，在此基礎(chǔ)上略作調(diào)整。

2.酒水

閉幕宴會(huì)的酒水種類(lèi)包括紅酒、白葡萄酒、啤酒和其它軟飲料，沒(méi)有特殊原因一

般不安排烈性白酒。酒水的結(jié)算方式也分為價(jià)格包干和實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)兩種，會(huì)議組織者可根

據(jù)經(jīng)費(fèi)和其它情況來(lái)選擇。

3.其它特殊要求

宴會(huì)要設(shè)立專(zhuān)門(mén)為部分穆斯林和素食者代就餐用的桌子，桌上要擺放明顯的標(biāo)

志。

（五）人數(shù)的預(yù)定

閉幕宴會(huì)的費(fèi)用若不包括在注冊(cè)費(fèi)內(nèi)，則預(yù)定人數(shù)就是賣(mài)出的宴會(huì)票的數(shù)量。

若包括在注冊(cè)費(fèi)內(nèi)，可能會(huì)有一部分代表因各種原因不能參加，給會(huì)議帶來(lái)很大的浪費(fèi)。

會(huì)議組織者在預(yù)定宴會(huì)時(shí)，一定要和餐廳協(xié)商好，確定最后調(diào)整宴會(huì)人數(shù)的時(shí)間。據(jù)多

個(gè)會(huì)議的統(tǒng)計(jì)，預(yù)定人數(shù)可為參加會(huì)議的人數(shù)的60—70%左右。

（六）閉幕宴會(huì)的程序

閉幕宴會(huì)的正式開(kāi)始時(shí)間一般是19點(diǎn)，通常提前半小時(shí)就應(yīng)該允許客人入場(chǎng)，

入場(chǎng)時(shí)間安排的太短很容易發(fā)生擁擠。通常學(xué)術(shù)類(lèi)的會(huì)議中，即使是很正式的宴會(huì)，主

桌的客人也是與普通代表同時(shí)入場(chǎng)，工作人員要主動(dòng)引導(dǎo)他們到主桌入位。

在閉幕宴會(huì)中還經(jīng)常安排一系列的活動(dòng)，應(yīng)制作一個(gè)活動(dòng)程序，放在宴會(huì)廳的

入場(chǎng)處，供參加者了解。通常安排一名會(huì)議的主要組織者主持宴會(huì)，并邀請(qǐng)幾名有代表

意義的人員致辭。致辭應(yīng)該簡(jiǎn)捷，有些致辭需要祝酒時(shí)，一定要事先安排好。所有講話(huà)

的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)半個(gè)小時(shí)，否則代表就會(huì)出現(xiàn)煩躁情緒。講話(huà)結(jié)束后，就開(kāi)始上熱菜了。

由于中餐的烹調(diào)方式與西餐不同，上千人的宴會(huì)很難做出可口的菜肴，有時(shí)外國(guó)人品嘗

不出，但國(guó)內(nèi)的代表經(jīng)常會(huì)有微詞，甚至又可能破壞宴會(huì)的氣氛。聰明的會(huì)議組織者經(jīng)

常會(huì)在熱菜都已上完之后安排文娛演出，豐富多彩的節(jié)目有時(shí)會(huì)控制代表的情緒，重新

引起代表的興趣。

文娛演出的時(shí)間應(yīng)控制在1小時(shí)左右，不要太長(zhǎng)，可選擇不同類(lèi)型的具有濃厚的

民族特色或地方特色的節(jié)目，例如廣東音樂(lè)、南絲竹、民族歌舞、京劇和雜技等節(jié)目。

文娛演出結(jié)束后，會(huì)議組織者就可以宣布宴會(huì)結(jié)束。

閉幕宴會(huì)結(jié)算時(shí)可能發(fā)生的問(wèn)題經(jīng)常是飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，而不是參加閉幕宴

會(huì)的人數(shù)，一般都會(huì)采取協(xié)商的方法加以解決。但是遇有閉幕宴會(huì)結(jié)束后相當(dāng)一部分參

加者發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象時(shí)，就要另案處理了。

三、會(huì)場(chǎng)茶點(diǎn)服務(wù)

茶歇每天可以安排兩次，上、下午各一次，會(huì)議舉行到一個(gè)半小時(shí)或兩個(gè)小時(shí)

開(kāi)始進(jìn)行。

會(huì)間休息的持續(xù)時(shí)間限制在15至30分鐘之間。少于15分鐘的時(shí)間，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)部分

代表沒(méi)有喝完飲料的現(xiàn)象：超過(guò)30分鐘就會(huì)占用會(huì)議的時(shí)間，甚至影響會(huì)議的日程。

舉辦大型會(huì)議時(shí)，為使所有代表都能夠盡快取到飲料，避免排隊(duì)，飲料臺(tái)可以分別設(shè)立

在幾處不同的地點(diǎn)，每處都應(yīng)保留足夠大的空間，可以考慮每100人左右設(shè)立一個(gè)飲料

臺(tái)。這樣做的另一個(gè)好處是會(huì)議代表可以有更多的時(shí)間四處走走，充分放松，對(duì)他們的

健康是很有好處的。

四、會(huì)議午餐的安排

有的會(huì)議要求給全體會(huì)議代表安排午餐，這樣做的好處是全體代表統(tǒng)一就餐，有

效地節(jié)省了午餐的時(shí)間。但是在整個(gè)會(huì)議期間，每天安排上千人的午餐也并不是非常容

易的工作。會(huì)議午餐的標(biāo)準(zhǔn)不用太高，通常采用自助餐形式，不供應(yīng)酒類(lèi)和其它軟飲料,

但要提供菜湯或冰水。會(huì)議午餐安排的時(shí)間可以長(zhǎng)一些，這樣代表可以分散地就餐，避

免人為地制造擁擠。

作業(yè)13討論

請(qǐng)將一個(gè)有附設(shè)展覽的會(huì)議所需要的臨時(shí)人員及其位置進(jìn)行安排

認(rèn)真閱讀研究P222【案例分析】的內(nèi)容，然后討論回答P226中的三個(gè)案例分析題

【本章總結(jié)】

⑴通過(guò)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)方法的學(xué)習(xí),我們知道了會(huì)議對(duì)注冊(cè)臺(tái)的要求、現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)如何分工、

現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)的時(shí)間安排和注冊(cè)數(shù)據(jù)處理的重要性；⑵通過(guò)對(duì)會(huì)議社會(huì)活動(dòng)安排的學(xué)習(xí)，我

們學(xué)會(huì)了會(huì)議開(kāi)幕式和閉幕式安排的方法；⑶通過(guò)對(duì)會(huì)議專(zhuān)業(yè)活動(dòng)安排方法的研究，我

們學(xué)會(huì)了會(huì)議演講和會(huì)議室及設(shè)備安排的方法；⑷通過(guò)會(huì)議餐飲活動(dòng)安排的研究，我們

了解了會(huì)議歡迎招待會(huì)、歡送宴會(huì)、茶/咖歇和會(huì)議午餐安排的方法和技巧。

【本章思考練習(xí)題】

本章第一節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)(Pre-Registration)"與第六章第三節(jié)的“預(yù)先注冊(cè)

re-Registration)有何不同？

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)怎樣避免排長(zhǎng)隊(duì)的情況出現(xiàn)？

3.為什么業(yè)內(nèi)人士經(jīng)常說(shuō)“現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)結(jié)束了，會(huì)務(wù)工作就完成了一半了”？

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

展覽管理主要內(nèi)容

/任務(wù)

教學(xué)組織口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

形式參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他線(xiàn)上

知識(shí)目標(biāo)：展覽管理主要內(nèi)容

知識(shí)、

能力、能力目標(biāo)：展覽管理主要內(nèi)容

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)

素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力；

重點(diǎn)提高學(xué)生展覽危機(jī)處理能力

教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；

難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作頁(yè)口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表□文獻(xiàn)資料網(wǎng)□課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：__________________

□工具□儀器口教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)口專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：_______________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

展覽管理

主要內(nèi)容

1、展覽現(xiàn)場(chǎng)管理的概念理解

2、展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理的主要內(nèi)容

3、展覽會(huì)布展和撤展管理

4、運(yùn)輸代理商管理

5、專(zhuān)業(yè)觀眾管理與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

6、酒店、餐飲與旅行接待服務(wù)

1、展覽現(xiàn)場(chǎng)管理的概念理解

現(xiàn)場(chǎng)是執(zhí)行或?qū)嵤┱故尽⒄钩龈鱾€(gè)環(huán)節(jié)的操作時(shí)段，地點(diǎn)以主辦方開(kāi)始啟用后的場(chǎng)館為

主，也包括其他相關(guān)涉及的場(chǎng)所，如運(yùn)輸拆卸場(chǎng)地等。

進(jìn)場(chǎng)布置的第一天到展覽結(jié)束撤館結(jié)束的這段時(shí)間內(nèi)，展覽主辦方對(duì)參展商、搭建商、

運(yùn)輸商等各類(lèi)服務(wù)商在內(nèi)的各實(shí)施單位在現(xiàn)場(chǎng)按原有計(jì)劃進(jìn)行有序的協(xié)調(diào)、監(jiān)督和管

理，以及對(duì)參展商、觀眾在現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)生的一切需求所進(jìn)行的協(xié)調(diào)服務(wù)和管理。

現(xiàn)場(chǎng)管理的原則

找出可能出現(xiàn)的問(wèn)題并作精密分析。

努力在不確定因素里找出盡量確定的因素。

要有預(yù)案和預(yù)備力量。

1、盡量利用服務(wù)鏈外包服務(wù)，進(jìn)行監(jiān)控。

2、指定專(zhuān)人在專(zhuān)門(mén)時(shí)間負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)工作，明前分工、分清職責(zé)、責(zé)任到人。

3、對(duì)于重點(diǎn)工作，實(shí)行雙重核查制度。

4、對(duì)重要環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)人應(yīng)及早提出注意問(wèn)題，實(shí)時(shí)監(jiān)督。

5、重視對(duì)臨時(shí)人員的短期培訓(xùn),

展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理管理什么？

展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理對(duì)成功地辦好一屆展覽會(huì)至關(guān)重要，現(xiàn)場(chǎng)管理做得不好會(huì)影響專(zhuān)業(yè)觀眾

和參

展商對(duì)展覽會(huì)的滿(mǎn)意程度，直至影響整個(gè)展覽會(huì)的品質(zhì)。

一、觀眾登記和入場(chǎng)管理

觀眾登記處----

為了提高工作效率，絕大多數(shù)展會(huì)組織者都偏向于把預(yù)先登記的觀眾和現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)的觀眾

分開(kāi)，有些展覽會(huì)還進(jìn)一步將現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)的觀眾分成兩類(lèi)，即有名片的和無(wú)名片的，前者

只需憑名片在觀眾登記處辦好相關(guān)手續(xù)就可以換取胸卡，后者則要在主辦方人員的指導(dǎo)

下填寫(xiě)登記表，然后再到登記處辦理手續(xù)。

為了消磨人們?cè)诘怯浱幍牡却龝r(shí)間，一些展覽會(huì)的主辦單位還在入口處設(shè)置了展覽活動(dòng)

及論壇議程牌，這樣無(wú)疑也便于人們尤其是現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)的觀眾預(yù)先了解展覽會(huì)的總體結(jié)構(gòu)

加主要活動(dòng)安排。

二、展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)廣告管理

在一次大型展覽活動(dòng)中，主辦單位獲取廣告收入的渠道很多，如展覽快訊、展會(huì)會(huì)刊、

戶(hù)外

廣告牌、氣球、標(biāo)語(yǔ)等，

但無(wú)論采用什么樣的廣告載體，展會(huì)主辦單位都必須制定明確、統(tǒng)一的廣告政策，做到

對(duì)所有參展商一視同仁。即使制定有相應(yīng)的優(yōu)惠措施，也應(yīng)該讓所有參展商都了解，而

不應(yīng)簡(jiǎn)單地根據(jù)參展企業(yè)的規(guī)模人小來(lái)決定是否給予其優(yōu)惠。

三、參展商行為管理

參展商行為管理的主要工作依據(jù)是參展合同。在布展（尤其是某參展商需要進(jìn)行特裝

E寸）、開(kāi)展和撤展等不同階段，展覽會(huì)主辦單位都應(yīng)和參展商進(jìn)行有效的溝通，確保它

們的行為符合參展合同尤其是場(chǎng)館的使用規(guī)定。必要時(shí)主辦單位可以采用強(qiáng)制性措施,

以維護(hù)絕大多數(shù)參展商的正當(dāng)利益和保證整個(gè)展覽會(huì)的順利進(jìn)行。

四、安全管理

自9?11事件后，安全問(wèn)題被提上世界展覽業(yè)發(fā)展的重要議程，時(shí)至今天，安全的辦會(huì)

/展環(huán)境已經(jīng)成為現(xiàn)代城市發(fā)展展覽業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)力。展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的安全管理主要涉及

三個(gè)方面，即盜竊、火災(zāi)和衛(wèi)生。為此，展會(huì)主辦單位需要和消防、衛(wèi)生和公安等部門(mén)

主動(dòng)聯(lián)系，積極爭(zhēng)取這些部門(mén)的支持。

五、交通、物流管理

對(duì)現(xiàn)場(chǎng)物流和交通的控制是展覽會(huì)全面控制的至關(guān)重要的部分，事實(shí)上，交通也屬于物

流的范疇，只不過(guò)這里的“交通”主要指現(xiàn)場(chǎng)的交通工具、停車(chē)場(chǎng)及線(xiàn)路的規(guī)劃，如展

品運(yùn)輸車(chē)輛、巴士（往返于地鐵或機(jī)場(chǎng)與場(chǎng)館之間）、Taxi、停車(chē)場(chǎng)等。

展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的物流管理工作十分繁瑣，哪怕是看似簡(jiǎn)單的停車(chē)場(chǎng)事務(wù)，也要充分考慮到

展品運(yùn)貨司機(jī)、貴賓、參展商和專(zhuān)業(yè)觀眾的不同需要。

對(duì)于大型展覽活動(dòng)而言，現(xiàn)場(chǎng)交通與物流管理的負(fù)責(zé)人至少應(yīng)該掌握:

■一份相關(guān)聯(lián)系人名單；

■場(chǎng)館地圖；

■展品抵達(dá)場(chǎng)館的時(shí)間；

■現(xiàn)場(chǎng)交通規(guī)劃草圖；

■緊急情況應(yīng)對(duì)計(jì)劃；

■現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，包括安全和志愿者。

六、餐飲管理

餐飲服務(wù)是展覽會(huì)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

展覽會(huì)主辦單位可采取外包的方式，將展會(huì)期間餐飲區(qū)的經(jīng)營(yíng)權(quán)臨時(shí)轉(zhuǎn)讓給知名酒店或

連鎖餐廳，并通過(guò)合同條款對(duì)其菜單、份量和價(jià)格等進(jìn)行嚴(yán)格的約束，以確?，F(xiàn)場(chǎng)餐飲

服務(wù)的質(zhì)量。在這一點(diǎn)上，有些展覽公司所采取的餐飲服務(wù)公開(kāi)招標(biāo)的方法值得借鑒。

還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)，在展會(huì)餐飲區(qū)，餐飲服務(wù)人員還應(yīng)該對(duì)簡(jiǎn)易飯盒等餐具進(jìn)行及時(shí)清

理，為參展商和專(zhuān)業(yè)觀眾營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

七、證件管理

通常來(lái)說(shuō)，在一次展覽會(huì)中，主辦機(jī)構(gòu)至少要印制6種證件，分別發(fā)放給參展商、專(zhuān)業(yè)

觀眾、工作人員（包括主辦機(jī)構(gòu)、承辦機(jī)構(gòu)和協(xié)辦機(jī)構(gòu)的相關(guān)工作人員）、籌（撤）展

人員、媒體記者及與會(huì)嘉賓（包括領(lǐng)導(dǎo)和演講嘉賓）。

另外，為了保證參展商、專(zhuān)業(yè)觀眾和嘉賓的停車(chē)位，場(chǎng)館管理方還會(huì)使用停車(chē)證。如果

展覽會(huì)擬出售門(mén)票，主辦單位需要事先向稅務(wù)部門(mén)報(bào)告，在征得同意后方可印制和出售

門(mén)票。

八、參展商和觀眾投訴處理

在展覽會(huì)舉辦過(guò)程中，不可避免地會(huì)存在個(gè)別參展商和專(zhuān)業(yè)觀眾會(huì)對(duì)場(chǎng)館現(xiàn)場(chǎng)管理、餐

飲配套服務(wù)等表示不滿(mǎn)，并向主辦單位接待辦公室提出投訴，有些則直接到問(wèn)詢(xún)處投訴,

這時(shí)迫切需要有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)來(lái)處理各種投訴。

例如，在第二屆中國(guó)（深圳）消費(fèi)商品采購(gòu)大會(huì)上，組委會(huì)在總服務(wù)臺(tái)設(shè)立了問(wèn)詢(xún)投訴

處，負(fù)責(zé)回答參展商和觀眾的問(wèn)詢(xún)，并處理各種投訴，收到了比較好的效果。

九、新聞管理

一般來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)1萬(wàn)平方米以上的展覽會(huì)都會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立新聞中心或新聞辦公室，以

便參展商和主辦單位能及時(shí)發(fā)布各種信息。新聞中心的硬件設(shè)施和人員配備應(yīng)根據(jù)展會(huì)

規(guī)模等實(shí)際情況決定。

另外，展覽會(huì)主辦單位往往會(huì)安排專(zhuān)門(mén)的新聞主管，負(fù)責(zé)統(tǒng)一發(fā)布展覽會(huì)的官方信息，

并接受媒體的采訪；所委任的新聞主管必須善于言辭，舉止落落大方，并十分熟悉展覽

會(huì)的相關(guān)情況。

十、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作

主辦方應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)辦公室，并聘請(qǐng)專(zhuān)職律師咨詢(xún)。

基本原則：

堅(jiān)決反對(duì)利用展覽侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

用證據(jù)講話(huà)。

被告方如有異議，有申辯權(quán)利，但須提供證據(jù)。否則暫時(shí)撤下有疑問(wèn)的展品。

雙方應(yīng)在展后訴諸法律解決。

十一、現(xiàn)場(chǎng)保潔管理

現(xiàn)場(chǎng)保潔分別由場(chǎng)館方、主場(chǎng)搭建商和特裝搭建商分工負(fù)責(zé)。展覽場(chǎng)地內(nèi)公共區(qū)域的清

潔工作由場(chǎng)館方負(fù)責(zé)，如通道、廁所、餐廳等。展臺(tái)內(nèi)的清潔按“誰(shuí)搭建、誰(shuí)負(fù)責(zé)保潔”

原則來(lái)負(fù)責(zé)。特裝搭建商應(yīng)在撤展時(shí)將展臺(tái)內(nèi)的裝修垃圾清理帶走。

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

2-2展覽管理布展與撤展管理

/任務(wù)

口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

教學(xué)組織

參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他線(xiàn)上

形式

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：展覽管理布展與撤展管理

能力、

能力目標(biāo)：展覽管理布展與撤展管理

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力

重點(diǎn)

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力；提高學(xué)生展覽危機(jī)處理能力

難點(diǎn)

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作頁(yè)口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表口文獻(xiàn)資料網(wǎng)口課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：__________________

□工具□儀器□教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)口專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：________________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

第2節(jié)展覽會(huì)布展和撤展管理

一、布展管理

布展工作一般在展覽會(huì)開(kāi)幕前幾天舉行，時(shí)間長(zhǎng)短依展覽會(huì)的不同規(guī)模和主題而定。譬

如，

大型汽車(chē)展或機(jī)械展往往需要近一個(gè)星期的時(shí)間，而消費(fèi)品或珠寶首飾等主題的展覽會(huì)

通常只需要一兩天的時(shí)間。

對(duì)于主辦單位而言，布展就是對(duì)展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃，對(duì)參展商、搭建商、運(yùn)輸商

等的有關(guān)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和管理，從而為展覽會(huì)正式開(kāi)幕做好準(zhǔn)備的籌備階段。

■特殊搭建

租用光地的參展商均為特殊搭建展臺(tái)，無(wú)論是由指定單位搭建還是自行搭建，均需在3

月10日前將展臺(tái)設(shè)計(jì)彩色效果圖、平面圖和所用材料防火證明報(bào)給主辦單位，以便及

時(shí)上報(bào)消防部門(mén)批準(zhǔn)備案。所有的搭建材料必須采用不燃或阻燃材料；未經(jīng)同意的方案,

消防部門(mén)不允許在展館內(nèi)搭建。

不委托指定搭建單位而自行搭建的參展商，展覽館規(guī)定需交納以下兩項(xiàng)費(fèi)用方能準(zhǔn)入搭

建（進(jìn)館前向指定搭建單位交納）。

——特殊搭建管理費(fèi)，凈面積200元/平方米/展期；搭建押金3000元/展臺(tái)。

一一施工人員“施工證”，臨時(shí)施工證50元/張。進(jìn)館前一天或當(dāng)天在二樓現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)處

辦理。

2、展臺(tái)清潔

展覽會(huì)開(kāi)幕前和展覽會(huì)開(kāi)放期叵，參展商要保持自己展臺(tái)清潔，每天閉館前請(qǐng)展商把廢

棄物品放在走廊廢物箱里。

3、展臺(tái)搭建注意事項(xiàng)

對(duì)于租用光地的參展商，布展時(shí)，任何物品離地面高度不得超過(guò)4米，并且不能超過(guò)所

租展臺(tái)的占地界限，如超過(guò)4米則必須通過(guò)消防驗(yàn)收方可搭建。需要進(jìn)行展臺(tái)特殊搭建

的參展商，請(qǐng)?jiān)?004年3月10日前將設(shè)計(jì)效果圖復(fù)印兩份交主辦單位審閱以獲批準(zhǔn)。

對(duì)于租用標(biāo)準(zhǔn)展位的參展商，不允許私自拆搭展臺(tái)。

二、撤展管理

三、配套服務(wù)管理

在布展和撤展期間，展會(huì)主辦單位應(yīng)該為參展商（往往還包括一些媒體記者）提供相關(guān)

配套服務(wù)，如出門(mén)證管理、餐飲服務(wù)、保安服務(wù)和消防管理等。然而，許多展覽會(huì)的組

織者尚未重視布展和撤展期間的餐飲服務(wù)，認(rèn)為還沒(méi)有正式開(kāi)展，這些事情應(yīng)由參展商

自己解決。

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

2-3展覽管理后勤管理

/任務(wù)

口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

教學(xué)組織

參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他

形式

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：展覽管理后勤管理

能力、

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力

教學(xué)

展覽管理后勤管理

重點(diǎn)

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生辦展的能力，提高學(xué)生展覽危機(jī)處理能力

難點(diǎn)

口子項(xiàng)目□任務(wù)口案例□教學(xué)軟件口教材□工作頁(yè)口手冊(cè)口憑證/票據(jù)

教學(xué)

□設(shè)計(jì)方案/圖表口文獻(xiàn)資料網(wǎng)口課程平臺(tái)口新媒體

載體

其他：__________________

□工具□儀器□教學(xué)掛圖口技術(shù)手冊(cè)口文獻(xiàn)資料□影像資料□計(jì)算機(jī)口工單

教學(xué)媒介

口多媒體設(shè)備口設(shè)計(jì)方案/圖表口教具/模型口標(biāo)本/圖片口實(shí)物口課件口手機(jī)

與資源

□習(xí)題庫(kù)口專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)備口黑板（白板）、粉筆其他：________________

布置作業(yè)

課程思政：（思政元素融入教學(xué)的手段、方法）

課程思政融入路徑：教學(xué)內(nèi)容中蘊(yùn)含思政元素。知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)（主題與時(shí)

政），教學(xué)案例選擇（主場(chǎng)外交），專(zhuān)業(yè)相關(guān)社會(huì)熱點(diǎn)（知識(shí)產(chǎn)權(quán)）實(shí)訓(xùn)課程

教學(xué)蘊(yùn)含（團(tuán)隊(duì)、合作），模塊教學(xué)流程中蘊(yùn)含思政元素（規(guī)范、有序），教學(xué)制

實(shí)施度中蘊(yùn)含思政元素（紀(jì)律、職德）。

課程思政開(kāi)展方法：多元化教學(xué)（講查做演論），組織引導(dǎo)參與體驗(yàn)，拓

展教學(xué)時(shí)空，既有“教學(xué)模式”中融入，行業(yè)資源發(fā)掘，網(wǎng)絡(luò)資源。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容組織見(jiàn)副頁(yè)

教學(xué)教學(xué)效果：

后記教學(xué)反思：

教學(xué)實(shí)施方案（副頁(yè)）

第3節(jié)展覽會(huì)運(yùn)輸代理商管理

資料一會(huì)展組織者與參展商的合作與雙贏

1.強(qiáng)調(diào)參展商在會(huì)展活動(dòng)中的核心地位和作用

2.邀請(qǐng)一定數(shù)量和高質(zhì)量的參展觀眾，選派優(yōu)秀員工做好客商的接待工作

3.加強(qiáng)與參展商的溝通，協(xié)助參展商提高參展效益

1）提請(qǐng)參展企業(yè)重視客商邀請(qǐng)工作

2）說(shuō)服參展企業(yè)轉(zhuǎn)變觀念，加大廣告投入

3）敦促參展商重視展位設(shè)計(jì)與布置

4.持續(xù)為參展商提供服務(wù)，加強(qiáng)工作聯(lián)系

1）舉辦參展培訓(xùn)班

2）開(kāi)展聯(lián)誼活動(dòng)

3）關(guān)心參展商成交情況

資料二德國(guó)會(huì)展挑動(dòng)全世界數(shù)千萬(wàn)觀眾的參觀欲望

1.展會(huì)的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性

2.會(huì)展場(chǎng)館的先進(jìn)性和智能化

3.會(huì)展配套服務(wù)的完善和協(xié)調(diào)

4.全方位和富有實(shí)效的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

1）國(guó)際宣傳

2）國(guó)外宣傳

3）全民促銷(xiāo)

4）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

1、運(yùn)前：認(rèn)真挑選運(yùn)輸商

2、運(yùn)中：緊密聯(lián)系運(yùn)輸商

3、進(jìn)館：迅速有序搬進(jìn)場(chǎng)

4、展后：妥善處理參展品

展品運(yùn)輸?shù)幕境绦?/p>

對(duì)運(yùn)輸商的現(xiàn)場(chǎng)管理

絕大多數(shù)情況下，展覽會(huì)主辦單位都對(duì)運(yùn)輸商實(shí)行《運(yùn)輸車(chē)輛出入證》管理。常見(jiàn)的規(guī)

定有：需要進(jìn)入裝卸區(qū)或展館的車(chē)輛須事先到展館物業(yè)管理處辦理《運(yùn)輸車(chē)輛出入證》,

憑證裝卸貨物；

如果參展商自備貨車(chē)運(yùn)送展品到現(xiàn)場(chǎng)，請(qǐng)?zhí)崆芭c大會(huì)指定運(yùn)輸代理商聯(lián)系卸貨進(jìn)館事

宜；存儲(chǔ)和運(yùn)送展品的紙板箱、板條箱、包裝材料和集裝箱等不得存儲(chǔ)在展館內(nèi)，參展

商應(yīng)和大會(huì)指定運(yùn)輸代理商聯(lián)絡(luò)存放事宜。

二、會(huì)展物流供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)單向的過(guò)程

供應(yīng)鏈管理是全過(guò)程的戰(zhàn)略管理

供應(yīng)鏈管理必須拆除各個(gè)鏈接之間的壁壘

供應(yīng)鏈管理必須有現(xiàn)代信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)支持

1.會(huì)展物流信息系統(tǒng)管理

會(huì)展信息系統(tǒng)是指由人員、設(shè)備各程序組成的、為后勤管理者執(zhí)行計(jì)劃、實(shí)施、控制

等職能提供相關(guān)信息的交互系統(tǒng)。

會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)、銷(xiāo)售信息統(tǒng)計(jì)中心、會(huì)展物流調(diào)度中心、會(huì)展姐委會(huì)辦公室、會(huì)展物流情報(bào)

中心

2.會(huì)展倉(cāng)儲(chǔ)配送中心管理

3.會(huì)展物流進(jìn)出口管理

展品包括下列貨物和物品

在展會(huì)中展示或示范用的實(shí)物和物品

為示范展出的機(jī)器或器具所需用的物品

展覽者設(shè)置臨時(shí)展臺(tái)的建筑材料和裝飾材料

供展品做示范宣傳用的電影片、幻燈片、錄像帶、說(shuō)明書(shū)、「告等

參展物品進(jìn)出口主要流程

參展商將展品相關(guān)基本信息清單交給代理人

受托人將清單一式兩份，準(zhǔn)備報(bào)關(guān)托運(yùn)，租船、訂艙

制定運(yùn)輸單據(jù)，出口展品報(bào)送單一式三份

報(bào)關(guān)

商檢及保險(xiǎn)

裝運(yùn)

裝運(yùn)通知

運(yùn)輸提單制定、審核、交納

運(yùn)輸機(jī)構(gòu)持提單運(yùn)輸

參展商或其代理通知展會(huì)地組織者及當(dāng)?shù)卮砣?/p>

展品在展地海關(guān)進(jìn)口

展會(huì)結(jié)束后，處理展品

組織者或代理人向海關(guān)交驗(yàn)展品核銷(xiāo)清單

代理人持核銷(xiāo)單及出境許可證托運(yùn)

通知參展商或國(guó)內(nèi)代理

展品抵達(dá)參展商所在國(guó)在海關(guān)分別處理

4.會(huì)展貨運(yùn)代理

較常見(jiàn)的貨運(yùn)代理類(lèi)型

訂艙攬貨代理

貨物短途運(yùn)輸

轉(zhuǎn)運(yùn)代理

儲(chǔ)存代理

貨物裝卸代理

貨物報(bào)送代理

理貨代理

集裝箱代理

貨運(yùn)代理人：根據(jù)參展商的要求，接受參展商委托代表貨主辦理有關(guān)貨物報(bào)關(guān)、交接、

倉(cāng)儲(chǔ)、調(diào)撥、檢驗(yàn)、包裝、轉(zhuǎn)運(yùn)、訂艙等業(yè)務(wù)的人或機(jī)構(gòu)

專(zhuān)業(yè)觀眾管理與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

一、專(zhuān)業(yè)觀眾入場(chǎng)的基本程序

1、填寫(xiě)登記表

2、辦理證件

3、檢查門(mén)票

4、領(lǐng)取參觀指南

5、免費(fèi)贈(zèng)送或出售會(huì)刊

6、參觀引導(dǎo)

二、對(duì)專(zhuān)業(yè)觀眾的服務(wù)

1、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)

2、商業(yè)搭對(duì)服務(wù)

3、餐飲、休息和娛樂(lè)服務(wù)

商業(yè)搭對(duì)服務(wù)的基本內(nèi)容包括；

觀眾進(jìn)行在線(xiàn)登錄時(shí)，選擇感興趣的展品類(lèi)別，展會(huì)組織者將根據(jù)他們的興趣提供相應(yīng)

的參展商名單和產(chǎn)品信息；專(zhuān)業(yè)觀眾在展覽會(huì)網(wǎng)站上瀏覽參展商名單，尋找他們感興趣

的參展商和產(chǎn)品；觀眾隨即可約定與公司某一參展代表的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)談等。

教案首頁(yè)

課程名稱(chēng)會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)管理教師姓名

班級(jí)節(jié)數(shù)課次執(zhí)行日期

教學(xué)主題

3-1節(jié)事管理前期管理

/任務(wù)

口集中授課口理實(shí)一體口分組討論口實(shí)訓(xùn)口實(shí)習(xí)□習(xí)題課□課堂測(cè)試□集體

教學(xué)組織

參觀口企業(yè)講座口翻轉(zhuǎn)課堂口現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)口項(xiàng)目導(dǎo)向其他一線(xiàn)上

形式

知識(shí)、知識(shí)目標(biāo)：節(jié)事管理前期管理

能力、

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力

素養(yǎng)教

學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生辦節(jié)的能力

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力，培養(yǎng)學(xué)生辦節(jié)的能力

重點(diǎn)

教學(xué)

培養(yǎng)學(xué)生辦節(jié)的能力，提高學(xué)生節(jié)事危機(jī)處理能力

難點(diǎn)

口子項(xiàng)目