《旅游經(jīng)濟學》課程標準

《旅游經(jīng)濟學》課程標準

課程代碼：B0606103課程類別：專業(yè)學習領域課

授課系（部）：經(jīng)濟管理系學分學時：4.5分/62學時

一、課程定位與作用

1.課程的定位：“旅游經(jīng)濟學”是酒店管理專業(yè)基礎課程，學生通過本課程的學習能

夠正確地運用現(xiàn)代“經(jīng)濟學基礎”方法，培養(yǎng)學生具備基礎性經(jīng)濟學思考和分析問題能力。

2.課程的作用：作為管理學等專業(yè)課程的并行專業(yè)課程，“旅游經(jīng)濟學”在整個酒店

管理專業(yè)體系中發(fā)揮著基礎性的作用。

二、課程目標

課程通過對《旅游經(jīng)濟學》的講授，使學生了解“經(jīng)濟學基礎”的對象，在平行專業(yè)

課程知識的支撐下掌握對旅游和酒店行業(yè)整體經(jīng)濟管理、各環(huán)節(jié)成本控制的基本方法，并

建立起旅游和酒店業(yè)經(jīng)濟管理的系統(tǒng)觀。在實際操作方面，能夠具備“經(jīng)濟學基礎”的基

本技能，樹立現(xiàn)代“經(jīng)濟學基礎”的理念，具備旅游和酒店行業(yè)人員應具有的知識和技能。

1.知識目標

讓學生了解企業(yè)經(jīng)濟管理的特征，明確企業(yè)各分項經(jīng)濟管理的合理化途徑，了解宏觀

經(jīng)濟指標分析，理解宏觀經(jīng)濟政策。

2.能力目標

通過本課程學習使學生樹立現(xiàn)代酒店和旅游企業(yè)經(jīng)濟管理的基本理念，能初步對所在

企業(yè)所存在的成本虛高問題展開診斷，并給出合理化建議，能初步進行“經(jīng)濟診斷”方案

的開發(fā)與設計。

3.素質目標

通過本課程學習讓學生具有“經(jīng)濟學基礎”人員要求的踏實品質，良好的團隊合作意

識，能很好地與人共事，耐心細致的工作作風和較強的承壓能力，鍥而不舍的問題探究意

識，良好的溝通能力和心理素質；基本的數(shù)據(jù)分析和預測能力。

三、課程設計

1.設計基本理念

《旅游經(jīng)濟學》主要培養(yǎng)學生在計調實踐活動會分析旅游市場能力、掌握一定旅游產(chǎn)

品的定價方法。因此，因此，以任務驅動教學模式促進學習者對相關知識、技能、方法的

理解和掌握，進一步形成相關能力。《旅游經(jīng)濟學》分為基本理論、基本知識司基本方

法三部分?；纠碚摚郝糜喂┣笠?guī)律及旅游產(chǎn)品的價格機制。基本知識：旅游產(chǎn)品的

生產(chǎn)、交換、分配和消費等基本概念。

2.總體設計思路

旅游產(chǎn)品定價方法、旅游市場調查分析方法及旅游項目評價方法。在實際教學中，以

培養(yǎng)學生的能力為中心，將相關內容有機組合，采用任務驅動、項目研究等教學方式組織

教學活動，促進學生能力的發(fā)展。課程開發(fā)和學習情境設計，整個學習領域由以下學習情

境（課程單元）組成：

學習情景1學習情景2學習情景3學習情景4學習情景5

經(jīng)濟學概述與旅游者的需求與旅游產(chǎn)品價格與旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)

旅游市場及開拓

旅游產(chǎn)品旅游供給消費略與發(fā)展模式

3.課時分配

建議本課程課時為62課時，其中理論教學42課時，實踐教學20課時。

參考

學習任務及教學要求

學時

課程單理實

序號

元論踐

學習任務教學要求

教教

學學

1.了解旅游產(chǎn)品的概念、屬性及其特

經(jīng)濟學征；

概述與認識經(jīng)濟學2.了解經(jīng)濟學的基礎知識；

14

旅游產(chǎn)了解旅游產(chǎn)品3.理解旅游產(chǎn)品的種類和構成；

品4.掌握旅游夠物品的概念、種類及其

開發(fā)的相關知識

1.識記旅游需求的概念；2

旅游者旅游者需求的產(chǎn)生

2.理解旅游者需求的產(chǎn)生和影響因4

的需求和影響因素

2素。

與旅游

旅游者需求規(guī)律與1.掌握旅游需求規(guī)律；2

供給4

需求彈性2.掌握旅游者需求規(guī)律與需求彈性。

旅游供給的概念與1.了解旅游供給的概念；2

6

影響因素2.掌握旅游供給規(guī)律。

旅游供給規(guī)律與供理解旅游供求矛盾的主要表現(xiàn)及如何2

2

給彈性實現(xiàn)兩者的均衡。

旅游市場的概念、

了解旅游市場的概念、特點及分類2

特點及分類

旅游市

掌握旅游市場競爭的類型、特點、目標、

3場及開旅游市場競爭22

手段與策略

拓

了解旅游市場的開拓和目標市場的確

旅游市場的開拓22

定以及開拓的戰(zhàn)略與策略

旅游價格的概念與1.了解旅游價格的概念、構成和種類；

4

構成2.了解旅游差價與優(yōu)惠價。

旅游價格制定的目掌握旅游價格制定的目標、策略和方法

42

旅游產(chǎn)標與策略以及我國旅游價格體系和價格政策。

品價格

4旅游消費的分類和1.了解個人生活消費和旅游消費的概

與消費22

特點念，認識旅游消費的特點。

1.認識旅游消費方式；

旅游消費方式及效

2.學會對旅游消費效果的衡量和簡單22

果

評價。

1.了解旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的含義和制

旅游經(jīng)

定原則，并在此基礎上認識我國旅

濟發(fā)展

旅游經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略；

戰(zhàn)略與42

略與模式2.通過對世界各國旅游經(jīng)濟發(fā)展模式

發(fā)展模

5的分析比較，深入認識我國旅游經(jīng)

式

濟發(fā)展模式的正確選擇。

合計4220

3、課程單元描述

課程單元1

理論實踐

課時

課程單元名稱經(jīng)濟學概述與旅游產(chǎn)品教學教學

數(shù)

42

1.引發(fā)學生思考日常生活中的經(jīng)濟學現(xiàn)象；

2.讓學生掌握經(jīng)濟學涉及的一些基本概念；

學

知識目標3.了解旅游產(chǎn)品的概念、屬性及其特征；

習

4.理解旅游產(chǎn)品的種類和構成；

-1

5.掌握旅游夠物品的概念、種類及其開發(fā)的相關知識

標

能力目標培養(yǎng)具備應用經(jīng)濟學知識解釋旅游現(xiàn)象的能力

素質目標培養(yǎng)學生的拓展能力、知識應用能力、專業(yè)分析能力。

1.生活中的經(jīng)濟現(xiàn)象；

2.經(jīng)濟學的基本前提、基本假設和基本問題；

3.經(jīng)濟學的產(chǎn)生和發(fā)展；

學習內容

4.旅游產(chǎn)品的概念、屬性及其特征；

5.旅游產(chǎn)品的種類和構成；

6.旅游夠物品的概念、種類及其開發(fā)的相關知識。

教學方法：

以培養(yǎng)實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力為指導思想，貫徹高職

高專培養(yǎng)目標，強調理論與實踐結合、教材與實際結合、操作

教學方法和建議

與管理結合的理論實踐一體化。

教學建議：

建議選用國家級規(guī)劃教材。

1.課程標準

2.授課計劃

教學條件要求

3.授課教案

4.教學案例

學生已有基礎具備分析能力、知識應用能力

教師所需執(zhí)教能力要

具備旅游經(jīng)濟學的相關知識

求

校企雙師授課安排建

合理分工，理論和案例相結合

議

課程單元2

理論實踐

課時

課程單元名稱旅游者的需求與旅游供給教學教學

數(shù)

126

1.識記旅游需求的概念；

2.理解旅游者需求的產(chǎn)生和影響因素。掌握旅游需求規(guī)律；

3.掌握旅游者需求規(guī)律與需求彈性；

學知識目標

4.了解旅游供給的概念；

習

5.掌握旅游供給規(guī)律；

6.理解旅游供求矛盾的主要表現(xiàn)及如何實現(xiàn)兩者的均衡。

標

能力目標能用經(jīng)濟學理論解釋旅游產(chǎn)品供給與需求的相關現(xiàn)象

培養(yǎng)學生的邏輯思維能力、知識應用能力、經(jīng)濟思維以及發(fā)散

素質目標

性思維。

旅游需求的概念、旅游者需求的產(chǎn)生和影響因素、旅游需求規(guī)

律、

學習內容

旅游者需求規(guī)律與需求彈性、旅游供給的概念、旅游供給規(guī)律、

旅游供求矛盾的主要表現(xiàn)及如何實現(xiàn)兩者的均衡。

教學方法：講授、案例分析、課堂討論

教學方法和建議

教學建議：授課中多使用生活中的經(jīng)濟案例，注重經(jīng)濟知識的

應用。

1.課程標準

2.授課計劃

教學條件要求

3.授課教案

4.教學案例

學生已有基礎具備基本的經(jīng)濟理論和觀察生活中的經(jīng)濟現(xiàn)象

教帥所需執(zhí)教能力要

具備豐富的知識，引導學生

求

校企雙師授課安排建

合理分工，理論和案例相結合

議

課程單元3

理論實踐

課時

課程單元名稱旅游市場及開拓教學教學

數(shù)

44

1.了解旅游市場的概念、特點及分類；

學知識目標

2.掌握旅游市場競爭的類型、特點、目標、手段與策略。

習

能進行旅游市場的開拓和目標市場的確定以及開拓的戰(zhàn)略與策

目能力目標

略的分析。

標

素質目標提高學生的專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的知識拓展能力。

1.旅游市場的概念、特點及分類；

學習內容2.旅游市場競爭的類型、特點、目標、手段與策略；

3.旅游市場的開拓

教學方法：講授、課堂討論、案例分析。

教學方法和建議

教學建議：多提供案例

1.課程標準

2.授課計劃

教學條件要求

3.授課教案

4.教學案例

學生已有基礎具備經(jīng)濟學基礎知識和旅游管理基本常識

教師所需執(zhí)教能力要

具備豐富的知識

求

校企雙師授課安排建

合理分工，理論和案例相結合

議

課程單元4

理論實踐

課時

課程單元名稱旅游產(chǎn)品價格與消費教學教學

數(shù)

128

1.了解旅游價格的概念、構成和種類；

2.了解旅游差價與優(yōu)惠價；

知識目標3.了解個人生活消費和旅游消費的概念；

學4.認識旅游消費的特點；

習5.認識旅游消費方式。

目1.掌握旅游價格制定的目標、策略和方法以及我國旅游價格體

標能力目標系和價格政策。

2.學會對旅游消費效果的衡量和簡單評價

提高學生的專'業(yè)素養(yǎng)和知識的綜合應用能力，培養(yǎng)學生的拓展

素質目標

思維能力。

1.旅游價格的概念、構成和種類；

2.旅游差價與優(yōu)惠價；

學習內容3.個人生活消費和旅游消費的概念；

4.旅游消費的特點；

5.旅游消費方式。

教學方法：講授、案例分析、討論

教學方法和建議

教學建議：選用國家級規(guī)劃教材

1.課程標準

2.授課計劃

教學條件要求

3.授課教案

4.教學案例

學生已有基礎充基本的宏觀經(jīng)濟學概念有所認識

教師所需執(zhí)教能力要

掌握經(jīng)濟學知識

求

校企雙師授課安排建

合理分工，理論和案例相結合

議

課程單元5

理論實踐

課時

課程單元名稱旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展模式教學教學

數(shù)

42

了解旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的含義和制定原則，并在1比基礎上認識

知識目標我國旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略；

學

習

通過對世界各國旅游經(jīng)濟發(fā)展模式的分析比較，深入認識我國

目能力目標

旅游經(jīng)濟發(fā)展模式的正確選擇。

標

提高學生的專業(yè)素養(yǎng)和知識的綜合應用能力，培養(yǎng)學生的拓展

素質目標

思維能力。

1.旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的含義和制定原則；

學習內容

2.我國旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略

教學方法：講授、討論、案例分析

教學方法和建議

教學建議：選用國家級規(guī)劃教材

1.課程標準

2.授課計劃

教學條件要求

3.授課教案

4.教學案例

學生已有基礎掌握宏觀經(jīng)濟學和微觀經(jīng)濟學基本概念。

教師所需執(zhí)教能力要

具備豐富的專業(yè)知識

求

校企雙師授課安排建

合理分工，理論和案例相結合

議

四、課程評價

1.課程評價及方式說明

學生的成績評定以主要根據(jù)理論知識的掌握（為總結性考核，占50%）、考勤（占

10%）,課堂提問（占10%）、作業(yè)（占10%）、企業(yè)教師技能評定（占20%）等五方面構成。

2.課程過程考核說明

（1）理論知識的掌握以試卷形式考核，題型包括單選、多選、判斷、簡答、案例分

析等；

（2）考勤及課堂提問依據(jù)是平時學生的上課出狀況、回答課堂提問的積極性及正確

率；

（3）作業(yè)是指每個教學單元中要求學生完成的作業(yè)，以完成的數(shù)量和質量給予成績;

（4）企業(yè)教師技能評定是指企業(yè)教師在授課過程中，根據(jù)學生掌握的技能情況或

者在企業(yè)的實踐情況評定。

表1：考核標準

成績比例

序號考核項目考核內容

（%）

1形考勤上課表現(xiàn)，出勤情況10

2成課堂提問根據(jù)回答完整、正確程度定10

性

3考作業(yè)調查、案例分析、簡答10

核

4總結性考核期末試卷50

5企業(yè)教師技能考核旅游經(jīng)濟學知識在工作、生活等中的應用。20

合計100

表2：總結性考核標準

序號考核項目考核內容成績比例巡）

1安全與職業(yè)道德教師評價+互評+自評20

2學習態(tài)度教師評價10

3交流及表達能力教師評價10

4期末考試教師評價60

合計100

表3：技能考核點

序號考核項目考核內容成績比例(%)

經(jīng)濟學理論解釋用經(jīng)濟學理論解釋旅游產(chǎn)品供給與需求的

125

現(xiàn)實現(xiàn)象相關現(xiàn)象

旅游市場的開拓

進行旅游市場的開拓和目標市場的確定以

2和目標市場的確25

及開拓的戰(zhàn)略與策略的分析

定

旅游價格制定的目標、策略和方法以及我

3旅游價格制定25

國旅游價格體系和價格政策。

旅游消費效果評

4對旅游消費效果的衡量和簡單評價