2025版餐廳后廚承包合同書包含食材采購與加工服務(wù)3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024版餐廳后廚承包合同書，包含食材采購與加工服務(wù)本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.2承租方基本信息2.合同標(biāo)的及范圍2.1承包后廚經(jīng)營范圍2.2食材采購范圍3.食材采購與加工服務(wù)內(nèi)容3.1食材采購標(biāo)準(zhǔn)3.2食材加工流程3.3食材質(zhì)量保證4.合同期限及終止條件4.1合同起始日期4.2合同終止條件5.食材采購價格及支付方式5.1食材采購價格5.2食材支付方式6.食材采購與加工服務(wù)費用6.1服務(wù)費用計算方式6.2服務(wù)費用支付方式7.人員配備與管理7.1人員配置要求7.2人員管理責(zé)任8.食品安全與衛(wèi)生要求8.1食品安全責(zé)任8.2衛(wèi)生管理要求9.合同變更與解除9.1合同變更條件9.2合同解除條件10.違約責(zé)任與賠償10.1違約行為10.2違約責(zé)任10.3違約賠償11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑11.2爭議解決機(jī)構(gòu)12.合同生效及備案12.1合同生效條件12.2合同備案要求13.其他約定事項13.1合同附件13.2其他約定事項14.合同簽署及生效日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：_______1.1.2承包方地址：_______1.1.3承包方法定代表人：_______1.1.4承包方聯(lián)系電話：_______1.1.5承包方電子郵箱：_______1.2承租方基本信息1.2.1承租方名稱：_______1.2.2承租方地址：_______1.2.3承租方法定代表人：_______1.2.4承租方聯(lián)系電話：_______1.2.5承租方電子郵箱：_______2.合同標(biāo)的及范圍2.1承包后廚經(jīng)營范圍2.1.1承包后廚位于：_______2.1.2承包后廚面積：_______2.1.3承包后廚功能：_______2.2食材采購范圍2.2.1采購食材品種：_______2.2.2采購食材來源：_______2.2.3采購食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：_______3.食材采購與加工服務(wù)內(nèi)容3.1食材采購標(biāo)準(zhǔn)3.1.1食材新鮮度：_______3.1.2食材質(zhì)量等級：_______3.1.3食材包裝要求：_______3.2食材加工流程3.2.1食材驗收流程：_______3.2.2食材儲存流程：_______3.2.3食材加工流程：_______3.3食材質(zhì)量保證3.3.1食材檢驗標(biāo)準(zhǔn)：_______3.3.2食材質(zhì)量追溯：_______3.3.3食材質(zhì)量問題處理：_______4.合同期限及終止條件4.1合同起始日期：_______4.2合同終止條件4.2.1合同到期4.2.2雙方協(xié)商一致解除4.2.3違約導(dǎo)致合同解除5.食材采購價格及支付方式5.1食材采購價格5.1.1食材市場價格5.1.2價格調(diào)整機(jī)制：_______5.2食材支付方式5.2.1預(yù)付款：_______5.2.2按月支付：_______5.2.3按季度支付：_______6.食材采購與加工服務(wù)費用6.1服務(wù)費用計算方式6.1.1服務(wù)費用構(gòu)成：_______6.1.2服務(wù)費用計算公式：_______6.2服務(wù)費用支付方式6.2.1服務(wù)費用支付周期：_______6.2.2服務(wù)費用支付賬戶：_______7.人員配備與管理7.1人員配置要求7.1.1廚師數(shù)量及資質(zhì)：_______7.1.2廚房數(shù)量及資質(zhì)：_______7.1.3其他人員配置：_______7.2人員管理責(zé)任7.2.1人員培訓(xùn)：_______7.2.2人員考核：_______7.2.3人員獎懲：_______8.食品安全與衛(wèi)生要求8.1食品安全責(zé)任8.1.1食品安全管理制度：_______8.1.2食品安全責(zé)任主體：_______8.1.3食品安全事故處理：_______8.2衛(wèi)生管理要求8.2.1廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：_______8.2.2食品加工衛(wèi)生要求：_______8.2.3衛(wèi)生檢查與監(jiān)督：_______9.合同變更與解除9.1合同變更條件9.1.1變更原因：_______9.1.2變更程序：_______9.1.3變更內(nèi)容：_______9.2合同解除條件9.2.1解除原因：_______9.2.2解除程序：_______9.2.3解除通知期限：_______10.違約責(zé)任與賠償10.1違約行為10.1.1逾期付款：_______10.1.2未能提供合格食材：_______10.1.3人員配備不足：_______10.2違約責(zé)任10.2.1違約賠償金額：_______10.2.2違約賠償方式：_______10.2.3違約責(zé)任承擔(dān)期限：_______10.3違約賠償10.3.1賠償計算公式：_______10.3.2賠償支付時間：_______10.3.3賠償爭議解決：_______11.爭議解決方式11.1爭議解決途徑11.1.1談判：_______11.1.2調(diào)解：_______11.1.3仲裁：_______11.1.4訴訟：_______11.2爭議解決機(jī)構(gòu)11.2.1仲裁機(jī)構(gòu)：_______11.2.2訴訟法院：_______12.合同生效及備案12.1合同生效條件12.1.1雙方簽字蓋章12.1.2合同登記備案12.2合同備案要求12.2.1備案機(jī)構(gòu)：_______12.2.2備案時間：_______13.其他約定事項13.1合同附件13.1.1附件一：人員配置表13.1.2附件二：食材采購清單13.1.3附件三：食品安全管理制度13.2其他約定事項13.2.1不可抗力條款：_______13.2.2通知送達(dá)方式：_______13.2.3合同修改與補充：_______14.合同簽署及生效日期14.1簽署日期：_______14.2生效日期：_______第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入條款15.1第三方概念15.1.1第三方是指在本合同履行過程中，經(jīng)甲乙雙方同意，參與合同履行的獨立第三方主體，包括但不限于中介方、咨詢方、監(jiān)理方、供應(yīng)商等。15.1.2第三方不得是甲乙雙方的關(guān)聯(lián)方或利益相關(guān)者，以確保其獨立性和公正性。15.2第三方責(zé)任限額15.2.1第三方的責(zé)任限額由甲乙雙方在合同中明確約定，具體包括但不限于：15.2.1.1第三方提供的商品或服務(wù)的質(zhì)量責(zé)任；15.2.1.2第三方在合同履行過程中造成的損失；15.2.1.3第三方違反合同約定所應(yīng)承擔(dān)的違約責(zé)任。15.2.2責(zé)任限額應(yīng)以貨幣形式表達(dá)，并在合同中明確約定。15.3第三方責(zé)權(quán)利15.3.1第三方的權(quán)利：15.3.1.1第三方有權(quán)根據(jù)合同約定提供商品或服務(wù)；15.3.1.2第三方有權(quán)獲得甲乙雙方按照合同約定支付的報酬；15.3.1.3第三方有權(quán)在合同履行過程中根據(jù)合同約定行使自己的權(quán)利。15.3.2第三方的義務(wù)：15.3.2.1第三方應(yīng)按照合同約定提供合格的商品或服務(wù)；15.3.2.2第三方應(yīng)保證商品或服務(wù)的質(zhì)量，并承擔(dān)相應(yīng)的質(zhì)量責(zé)任；15.3.2.3第三方應(yīng)遵守合同約定，不得損害甲乙雙方的合法權(quán)益。15.4第三方與其他各方的劃分說明15.4.1第三方與甲方的劃分：15.4.1.1第三方應(yīng)直接向甲方提供商品或服務(wù)；15.4.1.2甲方應(yīng)按照合同約定向第三方支付報酬；15.4.1.3第三方與甲方之間的爭議，由第三方自行解決。15.4.2第三方與乙方的劃分：15.4.2.1第三方應(yīng)按照合同約定向乙方提供商品或服務(wù)；15.4.2.2乙方應(yīng)按照合同約定向第三方支付報酬；15.4.2.3第三方與乙方之間的爭議，由第三方自行解決。15.4.3第三方與甲乙雙方的共同責(zé)任：15.4.3.1當(dāng)?shù)谌教峁┑纳唐坊蚍?wù)不符合合同約定時，甲乙雙方有權(quán)要求第三方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任；15.4.3.2第三方在合同履行過程中給甲乙雙方造成損失的，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。16.第三方介入程序16.1第三方介入的申請16.1.1甲乙雙方均有權(quán)向?qū)Ψ教岢鲆氲谌降纳暾垼?6.1.2申請應(yīng)包括第三方的基本信息、介入目的、預(yù)期效果等內(nèi)容。16.2第三方介入的同意16.2.1對方應(yīng)在收到申請后_______日內(nèi)給予答復(fù)；16.2.2同意引入第三方時，甲乙雙方應(yīng)與第三方簽訂相應(yīng)的合作協(xié)議；16.2.3不同意引入第三方時，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決爭議。17.第三方介入的終止17.1第三方介入的終止條件17.1.1合同履行完畢；17.1.2第三方提供的商品或服務(wù)不符合合同約定；17.1.3第三方違反合同約定；17.1.4甲乙雙方協(xié)商一致。17.2第三方介入的終止程序17.2.1第三方介入終止時，甲乙雙方應(yīng)與第三方協(xié)商解決相關(guān)事宜；17.2.2第三方介入終止后，甲乙雙方應(yīng)按照合同約定繼續(xù)履行合同義務(wù)。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：人員配置表要求：詳細(xì)列出后廚人員配置，包括廚師、廚房等職位名稱、人數(shù)、資質(zhì)要求。說明：此表用于明確后廚人員結(jié)構(gòu)，確保服務(wù)質(zhì)量。2.附件二：食材采購清單要求：列出所有采購食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格、供應(yīng)商信息。說明：此清單用于監(jiān)控食材采購情況，確保食材質(zhì)量和供應(yīng)。3.附件三：食品安全管理制度要求：詳細(xì)列出食品安全管理制度，包括原材料驗收、儲存、加工、銷售等方面的規(guī)定。說明：此制度用于保障食品安全，預(yù)防食物中毒事件。4.附件四：合同履行記錄要求：記錄合同履行過程中的重要事件，如食材采購、人員變動、設(shè)備維修等。說明：此記錄用于跟蹤合同履行情況，便于雙方后續(xù)查詢。5.附件五：第三方合作協(xié)議要求：詳細(xì)列出第三方合作協(xié)議的主要內(nèi)容，包括合作目的、服務(wù)內(nèi)容、費用、責(zé)任等。說明：此協(xié)議用于規(guī)范第三方在合同履行過程中的行為，確保其履行義務(wù)。6.附件六：違約責(zé)任認(rèn)定書要求：明確違約行為的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的賠償金額。說明：此書用于在發(fā)生違約行為時，明確責(zé)任，便于雙方處理。7.附件七：爭議解決協(xié)議要求：明確爭議解決的方式、機(jī)構(gòu)和程序。說明：此協(xié)議用于在發(fā)生爭議時，提供解決途徑，降低爭議對合同履行的影響。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：1.1逾期付款：甲方未按合同約定時間支付食材采購款。1.2未能提供合格食材：第三方提供的食材不符合合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1.3人員配備不足：后廚人員數(shù)量未達(dá)到合同約定的要求。1.4違反食品安全規(guī)定：后廚操作過程中違反食品安全管理制度。1.5未經(jīng)同意引入第三方：未經(jīng)甲乙雙方同意，引入第三方參與合同履行。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：2.1逾期付款：按照逾期天數(shù)，每日按應(yīng)付金額的_______%支付違約金。2.2未能提供合格食材：第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于退貨、更換、賠償損失等。2.3人員配備不足：甲方應(yīng)向乙方支付_______元人民幣作為違約金。2.4違反食品安全規(guī)定：造成食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.5未經(jīng)同意引入第三方：第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于賠償損失、終止合同等。3.違約責(zé)任示例：3.1甲方逾期付款3天，應(yīng)支付_______元人民幣的違約金。3.2第三方提供的食材不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致乙方損失_______元人民幣，第三方應(yīng)賠償該損失。3.3后廚人員數(shù)量不足，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，乙方應(yīng)向甲方支付_______元人民幣的違約金。3.4后廚操作過程中違反食品安全規(guī)定，造成顧客食物中毒，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。全文完。2024版餐廳后廚承包合同書，包含食材采購與加工服務(wù)1本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.2出包方基本信息2.承包范圍2.1后廚設(shè)施及設(shè)備2.2食材采購與加工服務(wù)2.3廚房人員配置3.合同期限3.1合同起止時間3.2合同續(xù)簽條件4.食材采購4.1食材供應(yīng)商選擇4.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.3食材價格及支付方式5.加工服務(wù)5.1加工流程及標(biāo)準(zhǔn)5.2加工設(shè)備與工具5.3加工人員要求6.質(zhì)量要求6.1食品安全要求6.2食材新鮮度要求6.3加工過程衛(wèi)生要求7.價格及支付7.1食材采購價格7.2加工服務(wù)費用7.3付款方式及時間8.違約責(zé)任8.1違約情形及處理8.2違約金計算方式9.保密條款9.1保密內(nèi)容9.2保密期限10.合同解除10.1合同解除條件10.2解除程序11.爭議解決11.1爭議解決方式11.2爭議解決機(jī)構(gòu)12.其他約定12.1合同附件12.2不可抗力條款12.3合同生效條件13.合同簽署13.1簽署時間及地點13.2簽署代表14.合同附件清單第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息承包方名稱：________________________地址：________________________法定代表人：________________________聯(lián)系電話：________________________1.2出包方基本信息出包方名稱：________________________地址：________________________法定代表人：________________________聯(lián)系電話：________________________2.承包范圍2.1后廚設(shè)施及設(shè)備承包方負(fù)責(zé)餐廳后廚設(shè)施的日常維護(hù)與管理，包括但不限于爐灶、冷藏設(shè)備、加工設(shè)備等。2.2食材采購與加工服務(wù)承包方負(fù)責(zé)餐廳所需食材的采購，包括肉類、海鮮、蔬菜、水果、調(diào)料等，并按照出包方的要求進(jìn)行加工。2.3廚房人員配置承包方需配置符合國家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)廚師和廚房工作人員，確保后廚的正常運營。3.合同期限3.1合同起止時間本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，共計____個月。3.2合同續(xù)簽條件在合同到期前一個月，如雙方均無續(xù)簽異議，本合同可自動續(xù)簽一年，續(xù)簽條件不變。4.食材采購4.1食材供應(yīng)商選擇承包方應(yīng)選擇信譽良好、資質(zhì)齊全的食材供應(yīng)商，確保食材質(zhì)量。4.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所有食材必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，新鮮、無污染、無過期。4.3食材價格及支付方式食材價格根據(jù)市場行情和供應(yīng)商報價確定，支付方式為每月結(jié)算一次，次月____日前支付上月食材費用。5.加工服務(wù)5.1加工流程及標(biāo)準(zhǔn)加工流程包括原料驗收、清洗、切割、烹飪等環(huán)節(jié)，加工標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.2加工設(shè)備與工具承包方應(yīng)配備符合要求的加工設(shè)備與工具，確保加工過程中的安全與衛(wèi)生。5.3加工人員要求加工人員需持有相關(guān)資格證書，具備一定的烹飪技能和衛(wèi)生意識。6.質(zhì)量要求6.1食品安全要求確保餐廳提供的菜品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒等安全事故的發(fā)生。6.2食材新鮮度要求每日食材采購需保證新鮮度，不合格食材不得進(jìn)入后廚。6.3加工過程衛(wèi)生要求加工過程中，工作人員需嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持廚房環(huán)境衛(wèi)生。7.價格及支付7.1食材采購價格食材采購價格按市場行情及供應(yīng)商報價確定，每月結(jié)算一次。7.2加工服務(wù)費用加工服務(wù)費用根據(jù)加工菜品數(shù)量、難度及人工成本等因素確定，每月結(jié)算一次。7.3付款方式及時間付款方式為銀行轉(zhuǎn)賬，每月結(jié)算后____個工作日內(nèi)支付上月費用。8.違約責(zé)任8.1違約情形及處理如一方違反合同約定，另一方有權(quán)要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。8.2違約金計算方式違約金按合同金額的____%計算，但最高不超過____萬元。9.保密條款9.1保密內(nèi)容雙方在本合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和其他應(yīng)保密的信息。9.2保密期限本保密條款的保密期限自合同生效之日起至合同終止后____年。10.合同解除10.1合同解除條件（1）一方嚴(yán)重違約，另一方給予書面通知后____日內(nèi)未予糾正；（2）發(fā)生不可抗力事件，致使合同無法履行；（3）雙方協(xié)商一致解除合同。10.2解除程序合同解除需書面通知對方，并辦理相關(guān)手續(xù)。11.爭議解決11.1爭議解決方式本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交____仲裁委員會仲裁。11.2爭議解決機(jī)構(gòu)仲裁機(jī)構(gòu)為____仲裁委員會，仲裁地為____市。12.其他約定12.1合同附件本合同附件包括但不限于：食材采購清單、加工服務(wù)流程圖、人員配置表等。12.2不可抗力條款因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行或部分履行，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。不可抗力事件包括地震、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、政府行為等。12.3合同生效條件本合同自雙方代表簽字蓋章之日起生效。13.合同簽署13.1簽署時間及地點本合同于____年____月____日在____市簽署。13.2簽署代表承包方代表：________________________出包方代表：________________________14.合同附件清單14.1食材采購清單14.2加工服務(wù)流程圖14.3人員配置表14.4其他相關(guān)文件第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義在本合同中，第三方指除甲乙雙方以外的任何個人或組織，包括但不限于中介方、咨詢服務(wù)方、技術(shù)支持方、設(shè)備供應(yīng)商等。15.2第三方介入目的第三方介入旨在協(xié)助甲乙雙方更好地履行合同義務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，降低風(fēng)險，實現(xiàn)合作共贏。15.3第三方介入程序15.3.1第三方選擇甲乙雙方應(yīng)共同協(xié)商確定第三方，并簽署《第三方合作協(xié)議》。15.3.2第三方資質(zhì)要求第三方應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)驗，確保其提供的服務(wù)符合合同要求。16.甲乙雙方額外條款16.1第三方介入后的合同履行16.1.1甲乙雙方應(yīng)確保第三方在合同約定的范圍內(nèi)履行其職責(zé)。16.1.2甲乙雙方應(yīng)就第三方介入事宜進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，確保信息暢通。16.2第三方介入后的責(zé)任劃分16.2.1第三方在合同約定范圍內(nèi)履行職責(zé)時，若出現(xiàn)違約行為，由第三方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。16.2.2第三方介入后，甲乙雙方仍需履行合同約定的義務(wù)，若因自身原因?qū)е逻`約，仍需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。17.第三方責(zé)任限額17.1第三方責(zé)任限額第三方在合同履行過程中，因自身原因造成的損失，其責(zé)任限額不超過《第三方合作協(xié)議》中約定的金額。17.2超額責(zé)任若第三方造成的損失超過責(zé)任限額，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)損失比例承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。18.第三方權(quán)利與義務(wù)18.1第三方權(quán)利18.1.1第三方有權(quán)根據(jù)《第三方合作協(xié)議》收取相應(yīng)的服務(wù)費用。18.1.2第三方有權(quán)要求甲乙雙方提供必要的配合和支持。18.2第三方義務(wù)18.2.1第三方應(yīng)按照合同約定，提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。18.2.2第三方應(yīng)保守甲乙雙方的商業(yè)秘密，不得泄露給任何第三方。19.第三方與其他各方的劃分說明19.1第三方與甲方的劃分19.1.1第三方與甲方之間，基于《第三方合作協(xié)議》建立合同關(guān)系。19.1.2甲方應(yīng)按照合同約定支付第三方服務(wù)費用，并監(jiān)督第三方履行職責(zé)。19.2第三方與乙方的劃分19.2.1第三方與乙方之間，基于《第三方合作協(xié)議》建立合同關(guān)系。19.2.2乙方應(yīng)按照合同約定支付第三方服務(wù)費用，并監(jiān)督第三方履行職責(zé)。19.3第三方與甲乙雙方的共同義務(wù)19.3.1甲乙雙方應(yīng)就第三方介入事宜進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，確保信息暢通。19.3.2甲乙雙方應(yīng)共同監(jiān)督第三方履行職責(zé)，確保合同目的的實現(xiàn)。20.第三方變更與解除20.1第三方變更若甲乙雙方認(rèn)為有必要更換第三方，應(yīng)協(xié)商一致，并簽署新的《第三方合作協(xié)議》。20.2第三方解除20.2.1若第三方違反《第三方合作協(xié)議》或合同約定，甲乙雙方有權(quán)解除合同。20.2.2第三方解除合同后，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食材采購清單詳細(xì)要求：列出每月食材采購種類、數(shù)量、供應(yīng)商信息、價格等。說明：用于跟蹤食材采購情況，確保食材質(zhì)量及價格透明。2.加工服務(wù)流程圖詳細(xì)要求：詳細(xì)描述食材加工的各個環(huán)節(jié)，包括原料處理、烹飪、裝盤等。說明：用于規(guī)范加工流程，提高加工效率及菜品質(zhì)量。3.人員配置表詳細(xì)要求：列出廚房工作人員姓名、崗位、工作內(nèi)容、工作時間等。說明：用于明確人員職責(zé)，確保后廚工作有序進(jìn)行。4.第三方合作協(xié)議詳細(xì)要求：明確第三方服務(wù)內(nèi)容、費用、責(zé)任、違約條款等。說明：用于規(guī)范第三方介入，保障雙方權(quán)益。5.食品安全管理制度詳細(xì)要求：制定食品安全管理制度，包括食材采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。說明：用于保障食品安全，防止食物中毒等事故發(fā)生。6.質(zhì)量檢測報告詳細(xì)要求：定期對食材、加工過程進(jìn)行質(zhì)量檢測，出具檢測報告。說明：用于證明食材及加工過程符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。7.付款憑證詳細(xì)要求：記錄食材采購、加工服務(wù)費用支付情況。說明：用于證明已履行合同支付義務(wù)。8.合同變更協(xié)議詳細(xì)要求：記錄合同變更內(nèi)容，包括合同期限、服務(wù)內(nèi)容、費用等。說明：用于證明合同變更的合法性和有效性。9.合同解除協(xié)議詳細(xì)要求：記錄合同解除原因、程序、責(zé)任等。說明：用于證明合同解除的合法性和有效性。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為1.1甲乙雙方未按合同約定時間支付費用。1.2第三方未按合同約定提供服務(wù)或提供的服務(wù)不符合要求。1.3甲乙雙方未按合同約定履行合同義務(wù)。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)2.1違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。2.2違約金按合同金額的____%計算，但最高不超過____萬元。2.3賠償損失以實際損失為標(biāo)準(zhǔn)，包括直接損失和間接損失。3.違約示例說明3.1甲乙雙方未按合同約定時間支付費用，乙方應(yīng)向甲方支付____元違約金。3.2第三方未按合同約定提供符合要求的服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.3甲乙雙方未按合同約定履行合同義務(wù)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可依法訴訟解決。全文完。2024版餐廳后廚承包合同書，包含食材采購與加工服務(wù)2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方信息1.2出讓方信息2.合同標(biāo)的及范圍2.1承包后廚的范圍2.2承包后廚的服務(wù)內(nèi)容3.食材采購3.1食材采購原則3.2食材采購方式3.3食材采購流程3.4食材采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.食材加工4.1食材加工要求4.2食材加工流程4.3食材加工設(shè)備4.4食材加工人員資質(zhì)5.后廚管理5.1后廚衛(wèi)生管理5.2后廚安全管理5.3后廚人員管理6.合同期限6.1合同起止日期6.2合同續(xù)簽條款7.合同價款7.1后廚承包費用7.2食材采購費用7.3食材加工費用8.付款方式及期限8.1付款方式8.2付款期限8.3付款條件9.違約責(zé)任9.1承包方違約責(zé)任9.2出讓方違約責(zé)任10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決機(jī)構(gòu)11.合同解除11.1合同解除條件11.2合同解除程序12.合同生效12.1合同生效條件12.2合同生效日期13.其他約定事項13.1合同附件13.2合同變更13.3合同解除后的處理14.合同簽署及生效日期第一部分：合同如下：第一條合同雙方基本信息1.1承包方信息1.1.1承包方名稱：____________________1.1.2承包方法定代表人：____________________1.1.3承包方聯(lián)系方式：電話____________________，郵箱____________________1.2出讓方信息1.2.1出讓方名稱：____________________1.2.2出讓方法定代表人：____________________1.2.3出讓方聯(lián)系方式：電話____________________，郵箱____________________第二條合同標(biāo)的及范圍2.1承包后廚的范圍2.1.1包含廚房、備餐區(qū)、冷藏冷凍設(shè)備等后廚設(shè)施。2.1.2承包方負(fù)責(zé)后廚的日常運營和管理。2.2承包后廚的服務(wù)內(nèi)容2.2.1負(fù)責(zé)食材的采購、驗收、儲存和管理。2.2.2負(fù)責(zé)食材的加工、烹飪、裝盤和分發(fā)。2.2.3負(fù)責(zé)后廚的清潔、消毒和衛(wèi)生管理。第三條食材采購3.1食材采購原則3.1.1采購食材應(yīng)遵循合法、合規(guī)、安全、優(yōu)質(zhì)的原則。3.1.2優(yōu)先選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商。3.2食材采購方式3.2.1承包方負(fù)責(zé)與供應(yīng)商簽訂采購合同。3.2.2采購合同應(yīng)明確食材種類、數(shù)量、價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間和付款方式。3.3食材采購流程3.3.1承包方根據(jù)餐廳需求制定采購計劃。3.3.2承包方進(jìn)行市場調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商。3.3.3承包方與供應(yīng)商簽訂采購合同，并監(jiān)督合同的履行。3.4食材采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.4.1食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.4.2食材新鮮、無變質(zhì)、無污染。第四條食材加工4.1食材加工要求4.1.1食材加工應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范和食品安全要求。4.1.2食材加工過程應(yīng)確保食品安全。4.2食材加工流程4.2.1食材驗收后，承包方應(yīng)按照加工工藝進(jìn)行加工。4.2.2加工過程中，承包方應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時間等工藝參數(shù)。4.3食材加工設(shè)備4.3.1承包方應(yīng)配備符合要求的加工設(shè)備。4.3.2加工設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)和檢查，確保正常運行。4.4食材加工人員資質(zhì)4.4.1加工人員應(yīng)持有相應(yīng)的健康證明和上崗證。4.4.2加工人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，掌握加工技能和食品安全知識。第五條后廚管理5.1后廚衛(wèi)生管理5.1.1承包方應(yīng)制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。5.1.2后廚應(yīng)保持清潔、整潔，定期消毒。5.2后廚安全管理5.2.1承包方應(yīng)制定并執(zhí)行安全管理制度。5.2.2后廚應(yīng)配備必要的安全設(shè)施和設(shè)備。5.3后廚人員管理5.3.1承包方應(yīng)對后廚人員進(jìn)行培訓(xùn)和管理。5.3.2后廚人員應(yīng)遵守各項規(guī)章制度，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量。第六條合同期限6.1合同起止日期6.1.1本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。6.2合同續(xù)簽條款6.2.1雙方可根據(jù)實際情況協(xié)商續(xù)簽本合同。第七條合同價款7.1后廚承包費用7.1.1后廚承包費用為每月人民幣____元。7.2食材采購費用7.2.1食材采購費用按實際采購金額結(jié)算。7.3食材加工費用7.3.1食材加工費用按實際加工量結(jié)算。第八條付款方式及期限8.1付款方式8.1.1后廚承包費用每月底前支付，采用銀行轉(zhuǎn)賬方式支付。8.1.2食材采購費用按月結(jié)算，次月五日前支付。8.1.3食材加工費用按實際加工量結(jié)算，次月五日前支付。8.2付款期限8.2.1付款期限為收到發(fā)票后的七個工作日內(nèi)。8.2.2如因特殊情況導(dǎo)致付款延遲，雙方應(yīng)協(xié)商解決。8.3付款條件8.3.1付款條件符合合同約定的服務(wù)內(nèi)容和質(zhì)量要求。第九條違約責(zé)任9.1承包方違約責(zé)任9.1.1若承包方未按時提供合格食材或加工服務(wù)，應(yīng)向出讓方支付違約金，違約金為應(yīng)付款項的10%。9.1.2若承包方違反后廚衛(wèi)生和安全規(guī)定，導(dǎo)致安全事故或食品安全問題，承包方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償由此造成的損失。9.2出讓方違約責(zé)任9.2.1若出讓方未按時支付承包費用，應(yīng)向承包方支付違約金，違約金為應(yīng)付款項的10%。9.2.2若出讓方未按時提供必要的工作條件或設(shè)備，導(dǎo)致承包方無法正常履行合同，出讓方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。第十條爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同執(zhí)行中的爭議。10.1.2如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。10.2爭議解決機(jī)構(gòu)10.2.1雙方同意將爭議提交至合同簽訂地的仲裁委員會進(jìn)行仲裁。第十一條合同解除11.1合同解除條件11.1.1合同雙方協(xié)商一致，可以解除合同。11.1.2發(fā)生不可抗力事件，致使合同無法履行時，合同雙方可解除合同。11.2合同解除程序11.2.1雙方應(yīng)書面通知對方解除合同，并說明解除原因。11.2.2合同解除后，雙方應(yīng)妥善處理已履行和未履行的義務(wù)。第十二條合同生效12.1合同生效條件12.1.1雙方簽字蓋章后，本合同即生效。12.1.2本合同自合同簽訂之日起生效。12.2合同生效日期12.2.1本合同自____年____月____日起生效。第十三條其他約定事項13.1合同附件13.1.1本合同附件包括但不限于采購合同、加工工藝流程、人員資質(zhì)證明等。13.2合同變更13.2.1合同的任何變更需經(jīng)雙方書面同意，并作為合同的一部分。13.3合同解除后的處理13.3.1合同解除后，雙方應(yīng)立即停止履行合同約定的義務(wù)。13.3.2雙方應(yīng)妥善處理合同解除后的財產(chǎn)、債務(wù)和人員安置等問題。第十四條合同簽署及生效日期14.1合同簽署14.1.1本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。14.1.2雙方代表簽字蓋章后，本合同正式生效。14.2合同生效日期14.2.1本合同自雙方代表簽字蓋章之日起生效。第二部分：第三方介入后的修正第一條第三方概念界定1.1第三方是指在合同履行過程中，由甲乙雙方共同邀請或認(rèn)可的，為提供專業(yè)服務(wù)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)或其他輔助作用的獨立第三方機(jī)構(gòu)、個人或其他實體。第二條第三方介入目的及范圍2.1第三方介入的目的是為了提高合同履行的效率、保證服務(wù)質(zhì)量、監(jiān)督合同執(zhí)行情況或解決合同履行中的爭議。2.2.1提供專業(yè)咨詢、技術(shù)支持或管理服務(wù)。2.2.2監(jiān)督食材采購、加工和服務(wù)質(zhì)量。2.2.3協(xié)調(diào)甲乙雙方的關(guān)系，解決合同履行中的問題。2.2.4評估合同執(zhí)行效果，提出改進(jìn)建議。第三條第三方選擇與授權(quán)3.1甲乙雙方應(yīng)共同協(xié)商確定第三方，并書面授權(quán)第三方參與合同履行。3.2第三方的選擇應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，確保第三方具備履行合同所需的專業(yè)能力和信譽。第四條第三方責(zé)任與權(quán)利4.1.1嚴(yán)格遵守合同約定和法律法規(guī)。4.1.2獨立、客觀、公正地履行職責(zé)。4.1.3對合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督和評估。4.1.4及時向甲乙雙方報告合同履行情況。4.2.1獲得甲乙雙方提供的必要信息和資料。4.2.2向甲乙雙方提出合理建議。4.2.3在合同履行過程中，對甲乙雙方的行為進(jìn)行必要的監(jiān)督和制約。第五條第三方責(zé)任限額5.1第三方在合同履行過程中因自身原因造成甲乙雙方損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。5.2第三方責(zé)任限額由甲乙雙方根據(jù)合同性質(zhì)、第三方專業(yè)能力及市場慣例等因素共同協(xié)商確定。第六條第三方與其他各方的劃分說明6.1第三方在合同履行過程中，應(yīng)明確其與甲乙雙方、供應(yīng)商、消費者等各方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。6.2第三方應(yīng)避免介入甲乙雙方的內(nèi)部事務(wù)，除非甲乙雙方明確授權(quán)。6.3第三方