DB32T-露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明《露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制組2024年10月一、目的意義1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀青蘿卜作為江蘇省秋冬季的常見(jiàn)蔬菜之一，因其獨(dú)特的食用價(jià)值和較高的保健價(jià)值，深受消費(fèi)者歡迎。通過(guò)對(duì)江蘇省內(nèi)多個(gè)青蘿卜主產(chǎn)區(qū)種植基地、合作社和種植大戶(hù)進(jìn)行實(shí)地走訪考察，江蘇省的青蘿卜主要以秋冬露地栽培為主，且多數(shù)青蘿卜產(chǎn)區(qū)在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)仍主要依靠人工，具有用工多、人工作業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大及作業(yè)效率低等特點(diǎn)，生產(chǎn)年用工成本已達(dá)到生產(chǎn)總成本的50%以上。此外，多數(shù)青蘿卜種植區(qū)蘿卜生產(chǎn)方式仍以傳統(tǒng)種植方式為主，種植戶(hù)在播種方式、田間管理、水肥管理和病蟲(chóng)害防治等方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)，不僅導(dǎo)致生產(chǎn)的青蘿卜品質(zhì)和產(chǎn)量差別較大，還存在過(guò)度使用農(nóng)藥和化肥等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益和生產(chǎn)積極性，阻礙了江蘇省青蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性江蘇省青蘿卜生產(chǎn)中存在種植模式落后、機(jī)械化程度低、肥水農(nóng)藥過(guò)度施用等問(wèn)題。近年來(lái)隨著種子、肥料、農(nóng)藥及人工成本的逐年上升，導(dǎo)致青蘿卜種植的相對(duì)經(jīng)濟(jì)效益逐漸降低，這不僅影響了種植者的積極性，也制約了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。因此，如何在不增加生產(chǎn)成本的前提下有效提升種植效益，成為青蘿卜生產(chǎn)亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程通過(guò)對(duì)機(jī)械化整地、播種、水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采收等各個(gè)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作進(jìn)行規(guī)范，與常規(guī)蘿卜生產(chǎn)作業(yè)相比節(jié)省工序、勞資投入較少、省時(shí)省力，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了化肥、農(nóng)藥減施和精準(zhǔn)控水，在保證蘿卜產(chǎn)量及品質(zhì)的同時(shí)，大幅提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、減輕人工作業(yè)強(qiáng)度、節(jié)本增效，增加種植戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益，有利于推動(dòng)江蘇省蘿卜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。3.制定標(biāo)準(zhǔn)的可行性起草組團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事蘿卜高效栽培技術(shù)研究和推廣工作，制定了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)“夏優(yōu)一號(hào)蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”（DB32/T1305-2008），“冬春蘿卜大棚栽培技術(shù)規(guī)程”（DB32/T2807-2015）兩項(xiàng)，主持省級(jí)以上項(xiàng)目16項(xiàng)，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利9項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇。起草組圍繞蘿卜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，提出了機(jī)械化整地、播種，重施基肥減少后期追肥，一次間苗減少用工，水肥一體化管理，機(jī)械化采收等一系列輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)措施，并在泰興、東臺(tái)、如皋等地示范應(yīng)用，實(shí)踐證明本文件可操作性強(qiáng)、技術(shù)指標(biāo)合理，適合作為江蘇省露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的生產(chǎn)依據(jù)。本文件是在起草組團(tuán)隊(duì)前期大量試驗(yàn)研究和技術(shù)推廣示范的基礎(chǔ)上，結(jié)合文獻(xiàn)查閱與生產(chǎn)調(diào)研而提出，實(shí)踐證明該技術(shù)規(guī)程為露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。4.預(yù)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益分析與傳統(tǒng)種植模式相比，按本文件進(jìn)行青蘿卜生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)每畝節(jié)種30%，節(jié)水節(jié)肥60%，節(jié)省人工4個(gè)，每畝成本可節(jié)省約400元。此外，據(jù)統(tǒng)計(jì)，江蘇省蘿卜主產(chǎn)區(qū)蘿卜平均產(chǎn)量為4500kg/畝，按本文件生產(chǎn)的蘿卜平均產(chǎn)量可達(dá)5000kg/畝，以平均收購(gòu)價(jià)格0.6元/kg計(jì)算，每畝收益提高約300元。綜上，按本文件進(jìn)行青蘿卜生產(chǎn)的種植戶(hù)每畝凈收益約提高700元。二、任務(wù)來(lái)源2023年8月4日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于下達(dá)2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（蘇市監(jiān)標(biāo)〔2023〕173號(hào)），其中133號(hào)《青蘿卜機(jī)械化和數(shù)字化高效栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)編制的任務(wù)，由南京市六合區(qū)冬日艷麗蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、淮安市蔬菜科學(xué)研究所共同負(fù)責(zé)起草制定。三、編制過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的編制工作2023年8月，收到《關(guān)于下達(dá)2023年度江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知》文件后，立即成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組，開(kāi)啟《青蘿卜機(jī)械化和數(shù)字化高效栽培技術(shù)規(guī)程》草案的編寫(xiě)工作。標(biāo)準(zhǔn)起草小組由孟歌任組長(zhǎng)，雍明麗、朱玉清、陳月珍、耿夙、柳李旺、陸云、武艷、蘇小俊共同負(fù)責(zé)前期相關(guān)資料的收集、草案的起草以及標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的撰寫(xiě)等相關(guān)工作。（二）調(diào)查研究，收集資料，撰寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿為了解青蘿卜機(jī)械化和數(shù)字化高效栽培技術(shù)的基本現(xiàn)狀，起草小組成員分赴各地進(jìn)行調(diào)研，通過(guò)走訪和聯(lián)系江蘇泰興、東臺(tái)、如皋等主產(chǎn)區(qū)多個(gè)蘿卜種植基地、合作社和種植大戶(hù)，廣泛收集了青蘿卜機(jī)械化和數(shù)字化高效栽培技術(shù)要點(diǎn)等有關(guān)資料，大量聽(tīng)取農(nóng)業(yè)管理部門(mén)和基層農(nóng)戶(hù)使用者的意見(jiàn)，查閱了相關(guān)資料，確定了制定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)的依據(jù)等相關(guān)事項(xiàng)，并于2023年12月完成初稿，隨后召開(kāi)內(nèi)部討論會(huì)，根據(jù)討論會(huì)意見(jiàn)對(duì)文稿進(jìn)行進(jìn)一步修改完善，2024年1月形成了征求意見(jiàn)稿。（三）在形成征求意見(jiàn)稿的基礎(chǔ)上，在行業(yè)內(nèi)廣泛征求意見(jiàn)，最后完成標(biāo)準(zhǔn)送審稿2024年2～5月，將征求意見(jiàn)稿發(fā)送至中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等11家單位的相關(guān)專(zhuān)家征求意見(jiàn)，共征集到11家單位的20條意見(jiàn)。標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組完全采納征集到的20條專(zhuān)家意見(jiàn)并對(duì)規(guī)程中的題目、前言、品種選擇、播前準(zhǔn)備、播種、水肥管理、病蟲(chóng)草害防治、采收、生產(chǎn)記錄等相應(yīng)的條目進(jìn)行了修改完善，最終形成了《青蘿卜露地機(jī)械化和輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（送審稿）。（四）在標(biāo)準(zhǔn)審核專(zhuān)家組審查的基礎(chǔ)上，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組接收了專(zhuān)家提出的相關(guān)建議，修改形成了《露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（報(bào)批稿）2023年10月16日由江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定地方標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)方案，組織專(zhuān)家召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)議，形成標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)議紀(jì)要，編寫(xiě)組根據(jù)專(zhuān)家組的意見(jiàn)進(jìn)行認(rèn)真修改，再把修改后的版本反饋給審查專(zhuān)家，經(jīng)專(zhuān)家審核確認(rèn)無(wú)誤后（專(zhuān)家簽名并填寫(xiě)地方標(biāo)準(zhǔn)審查意見(jiàn)專(zhuān)家復(fù)核單），最終形成《露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（報(bào)批稿）。有關(guān)專(zhuān)家提出的意見(jiàn)，接收并修改如下：1、將標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)更改為“露地青蘿卜輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”。2、規(guī)范性引用文件部分補(bǔ)充生產(chǎn)機(jī)具安全使用準(zhǔn)則相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3、術(shù)語(yǔ)和定義部分補(bǔ)充青蘿卜定義、完善輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)表述。4、附錄A部分規(guī)范農(nóng)藥名稱(chēng)。四、主要內(nèi)容以及技術(shù)指標(biāo)確定的依據(jù)1．耕整土地要求秋冬露地種植的蘿卜大多數(shù)為中等根型或長(zhǎng)根型品種，蘿卜肉質(zhì)根長(zhǎng)度在15cm～25cm。保障耕作層深度在25cm～30cm，為蘿卜根系生長(zhǎng)提供合適的土壤條件，避免出現(xiàn)根部分叉等問(wèn)題（肖杰等，2019；袁偉玲等，2021）。因此本文件中提出“深耕作業(yè)深度不小于30cm，旋耕作業(yè)深度應(yīng)達(dá)到12cm～15cm”。2.播種秋冬蘿卜露地生產(chǎn)的播種期很重要，播種過(guò)早，蘿卜苗期長(zhǎng)期處于高溫干旱的環(huán)境中，易發(fā)生病蟲(chóng)害；播種過(guò)晚，蘿卜生長(zhǎng)季縮短，肉質(zhì)根尚未充分膨大就因天氣寒冷而收獲，導(dǎo)致產(chǎn)量減少、品質(zhì)變差。結(jié)合江蘇氣候條件，本文件提出播種時(shí)期為“蘇北地區(qū)7月下旬～8月下旬，蘇中、蘇南地區(qū)8月上旬～9月上旬，各地可根據(jù)具體情況和茬口安排適時(shí)分期播種”。3．水肥管理水肥管理不當(dāng)不僅會(huì)影響蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)，也易造成病蟲(chóng)害爆發(fā)。水肥一體化管理可省工、節(jié)水、提高肥效?？紤]江蘇蘿卜生產(chǎn)水平及技術(shù)經(jīng)濟(jì)可行性，本文件提出采用水肥一體化系統(tǒng)進(jìn)行水肥管理。蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育不同時(shí)期對(duì)水分的需求不同。播種后應(yīng)充分灌水，田間持水量宜在80%以上，保證出苗快而整齊。幼苗期苗小根淺，側(cè)根少，需勤澆、小水澆，田間持水量以60%為宜。蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)初期需水較多，但為防止?jié)菜^(guò)多引起葉片徒長(zhǎng)，要做到適量澆水。蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期是肉質(zhì)根生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，需充足而均勻的供水，保持土壤濕潤(rùn)，防止水分忽多忽少而引起肉質(zhì)根糠心或裂根。肉質(zhì)根生長(zhǎng)后期仍應(yīng)適當(dāng)澆水，防止糠心，同時(shí)提高蘿卜耐貯能力。采收前一周停止?jié)菜岣咛}卜品質(zhì)和耐貯運(yùn)性（肖杰等，2019；袁偉玲等，2021；呂開(kāi)周，2022）。因此本文件中提出的水分管理措施為“發(fā)苗期應(yīng)澆水充足，使田間持水量在80%以上。幼苗期應(yīng)少澆水勤澆水，田間持水量以60%為宜。肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期適量灌溉，澆水不宜過(guò)多。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期充分均勻供水，使田間持水量保持在70%～80%。肉質(zhì)根生長(zhǎng)后期適當(dāng)供水，保持土壤濕潤(rùn)。采收前一周停止?jié)菜！笔┓适潜ＷC蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一。但化肥的大量施用在提高了產(chǎn)量的同時(shí)，帶來(lái)的土壤環(huán)境問(wèn)題也日益嚴(yán)重，如土壤板結(jié)、鹽堿化、微生物數(shù)量減少、土壤保水保肥性降低、土壤養(yǎng)分失衡等（杜廣紅等，2012）。有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合施用可提高蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)、培肥地力、促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán)和再利用。蘿卜施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔（夏仁學(xué)，2004）。一次性施足基肥，保證蘿卜正常生長(zhǎng)的同時(shí)，減少蘿卜生長(zhǎng)后期的施肥需求，節(jié)省工序、減少用工?；室杂袡C(jī)肥為主，每畝撒施腐熟農(nóng)家肥1000kg～1500kg，氮磷鉀類(lèi)復(fù)合肥20kg～25kg（肖杰等，2019；李麗娜等，2021；呂開(kāi)周，2022）。因此本文件中提出“基肥以有機(jī)肥為主，每畝施商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥40％）1000kg～1500kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）20kg～25kg”。此外，蘿卜等根類(lèi)蔬菜對(duì)鉀、硼等中微量元素需求量較多（楊新愛(ài)，2016），但菜農(nóng)多數(shù)只施用大量營(yíng)養(yǎng)元素肥料，對(duì)蘿卜必需的中微量元素補(bǔ)充很少，導(dǎo)致土壤營(yíng)養(yǎng)元素比例失衡、蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制、生理性病害增多。大、中型蘿卜品種可結(jié)合蘿卜生長(zhǎng)情況和土壤肥力情況在蘿卜肉質(zhì)根膨大期葉面噴施0.2％磷酸二氫鉀溶液和0.2%的硼酸溶液提高蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)（王立平，2007；楊金蘭和劉艷波，2017）。因此本文件中提出“肉質(zhì)根生長(zhǎng)后期每畝葉面噴施0.1％～0.2％硼酸溶液50kg，0.2％～0.3％磷酸二氫鉀溶液50kg”。4.病蟲(chóng)害防治蘿卜高產(chǎn)高效栽培，要在始終堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的防治原則下，采取選擇高產(chǎn)抗病良種、堅(jiān)持輪作、種植前進(jìn)行田園清潔、強(qiáng)化管理等綜合措施進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治。蟲(chóng)害防控可利用某些昆蟲(chóng)對(duì)光譜的趨性或負(fù)趨性，誘殺或拒避害蟲(chóng)。田間懸掛黃色黏蟲(chóng)板，懸掛高度一般高于蔬菜植株30cm～50cm，間隔5m～8m，對(duì)翅蚜蟲(chóng)、粉虱、斑潛蠅成蟲(chóng)和薊馬等進(jìn)行誘殺（楊金蘭等，2020；袁偉玲等，2021；房曉康等，2024）。許多鱗翅目害蟲(chóng)常在夜間進(jìn)行活動(dòng)，如小菜蛾、菜螟燈蛾和斜紋夜蛾等成蟲(chóng)羽化期，可在生產(chǎn)田間安裝頻振式殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺。殺蟲(chóng)燈安裝高度以1.3～1.5m為宜，單燈輻射半徑一般為120m，每天20：00開(kāi)燈，第二天7：00關(guān)燈（楊金蘭等，2020；袁偉玲等，2021）。因此本文件提出“誘蟲(chóng)黃板懸掛高度高于植株30cm～50cm，間隔5m～8m；殺蟲(chóng)燈安裝高度為1.3m～1.5m，間隔80m～150m，每天20：00開(kāi)燈，第二天7：00關(guān)燈”。本文件也提出在上述方法防控效果不佳的情況下，可結(jié)合高效低毒的化學(xué)藥劑進(jìn)行適期防治。關(guān)于本文件化學(xué)防治中農(nóng)藥選用、購(gòu)買(mǎi)與配制均參照NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則的規(guī)定而提出，農(nóng)藥使用均符合GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求。五、重大分歧意見(jiàn)的處理過(guò)程和依據(jù)無(wú)。六、與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本文件不違反相關(guān)法律法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，未采用相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，且與現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)不沖突、不重復(fù)。參考和引用的標(biāo)準(zhǔn)已在正文中列出。七、推廣實(shí)施建議1、建議在相關(guān)蔬菜種植示范基地舉辦多種形式的技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，如技術(shù)培訓(xùn)講座、現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)等，通過(guò)系統(tǒng)全面的培訓(xùn)內(nèi)容和靈活多樣的培訓(xùn)形式對(duì)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行有關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，提高標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力和實(shí)施效果。2、建議在江蘇省內(nèi)開(kāi)展必要的宣傳工作，以促進(jìn)本標(biāo)準(zhǔn)在省內(nèi)蘿卜產(chǎn)區(qū)的實(shí)施。后續(xù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中采取實(shí)地調(diào)研、座談會(huì)等形式及時(shí)了解本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題以及實(shí)施總體情