課題申報書：古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫建構(gòu)及飲食文化遺產(chǎn)信息學研究

教育科學規(guī)劃2025年度重點課題申報書、課題設(shè)計論證求知探理明教育，創(chuàng)新鑄魂興未來。古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫建構(gòu)及飲食文化遺產(chǎn)信息學研究

課題設(shè)計論證一、研究現(xiàn)狀、選題意義、研究價值研究現(xiàn)狀古蜀烹飪器物作為中國古代烹飪文化的重要組成部分，具有豐富的歷史、文化、藝術(shù)價值。然而，目前對于古蜀烹飪器物的整理、研究、傳承和保護尚存在諸多不足，缺乏系統(tǒng)、全面的在線數(shù)據(jù)庫支持?，F(xiàn)有研究多集中于考古發(fā)現(xiàn)、器物類型學等方面，對于器物與飲食文化的深層次關(guān)系探討較少。選題意義本課題旨在通過建構(gòu)古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫，系統(tǒng)整理古蜀烹飪器物資料，深入挖掘其與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系，為飲食文化遺產(chǎn)信息學研究提供新的視角和方法。同時，通過數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建，推動古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新，提升其文化影響力。研究價值本課題的研究價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是豐富飲食文化遺產(chǎn)信息學研究內(nèi)容，拓展研究領(lǐng)域；二是為古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新提供有力支持；三是促進古蜀烹飪器物文化的國際交流與合作，提升其國際影響力。二、研究目標、研究對象、研究內(nèi)容研究目標（1）建構(gòu)古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)器物信息的數(shù)字化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化存儲與展示；（2）深入挖掘古蜀烹飪器物與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系，為飲食文化遺產(chǎn)信息學研究提供新視角；（3）推動古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新，提升其文化影響力。研究對象本課題的研究對象主要包括古蜀烹飪器物、飲食文化遺產(chǎn)、古蜀文化等。研究內(nèi)容（1）古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的建構(gòu)：收集、整理、數(shù)字化古蜀烹飪器物資料，構(gòu)建在線數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)器物信息的系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化存儲與展示；（2）古蜀烹飪器物與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系研究：分析古蜀烹飪器物的形制、功能、工藝等特點，探討其與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系，為飲食文化遺產(chǎn)信息學研究提供新視角；（3）古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新研究：挖掘古蜀烹飪器物文化的內(nèi)涵與價值，探索其在現(xiàn)代社會的傳承與創(chuàng)新路徑，提升其文化影響力。三、研究思路、研究方法、創(chuàng)新之處研究思路本課題的研究思路為：以古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的建構(gòu)為基礎(chǔ)，通過深入研究古蜀烹飪器物與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系，探索古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新路徑，最終實現(xiàn)古蜀烹飪器物文化的全面復興與繁榮。研究方法（1）文獻研究法：收集、整理、分析古蜀烹飪器物、飲食文化遺產(chǎn)、古蜀文化等相關(guān)領(lǐng)域的文獻資料；（2）田野調(diào)查法：深入古蜀地區(qū)，實地考察古蜀烹飪器物遺址、博物館、民間收藏等，收集第一手資料；（3）比較研究法：將古蜀烹飪器物與國內(nèi)外其他地區(qū)的烹飪器物進行比較，揭示其獨特性；（4）數(shù)字化技術(shù)：運用數(shù)字化技術(shù)，構(gòu)建古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)器物信息的系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化存儲與展示。創(chuàng)新之處（1）構(gòu)建古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)器物信息的數(shù)字化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化存儲與展示，為飲食文化遺產(chǎn)信息學研究提供新的數(shù)據(jù)支持；（2）深入挖掘古蜀烹飪器物與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系，拓展飲食文化遺產(chǎn)信息學研究領(lǐng)域；（3）探索古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新路徑，為古蜀烹飪器物文化的全面復興與繁榮提供理論支撐。四、研究基礎(chǔ)、保障條件、研究步驟研究基礎(chǔ)本課題的研究基礎(chǔ)主要包括以下幾個方面：一是課題組成員在古蜀烹飪器物、飲食文化遺產(chǎn)、古蜀文化等領(lǐng)域具有豐富的研究經(jīng)驗；二是課題組成員具備較強的數(shù)字化技術(shù)能力，能夠勝任古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建工作；三是課題組成員在國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域具有廣泛的學術(shù)交流與合作網(wǎng)絡(luò)。保障條件（1）經(jīng)費保障：課題研究經(jīng)費將用于古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建、田野調(diào)查、資料收集、數(shù)據(jù)分析等方面；（2）技術(shù)保障：課題組成員具備較強的數(shù)字化技術(shù)能力，能夠勝任古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建工作；（3）學術(shù)保障：課題組成員在古蜀烹飪器物、飲食文化遺產(chǎn)、古蜀文化等領(lǐng)域具有豐富的研究經(jīng)驗，能夠確保課題研究的科學性、嚴謹性。研究步驟（1）第一階段：課題立項與籌備，組建課題研究團隊，明確研究目標與內(nèi)容，制定研究計劃與實施方案；（2）第二階段：古蜀烹飪器物在線數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建，收集、整理、數(shù)字化古蜀烹飪器物資料，實現(xiàn)器物信息的系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化存儲與展示；（3）第三階段：古蜀烹飪器物與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系研究，分析古蜀烹飪器物的形制、功能、工藝等特點，探討其與飲食文化的內(nèi)在聯(lián)系；（4）第四階段：古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新研究，挖掘古蜀烹飪器物文化的內(nèi)涵與價值，探索其在現(xiàn)代社會的傳承與創(chuàng)新路徑；（5）第五階段：課題結(jié)題與成果推廣，整理研究成果，撰寫研究報告，舉辦學術(shù)研討會，推動古蜀烹飪器物文化的傳承與創(chuàng)新。（課題設(shè)計論證共1889字）課題評審意見：本課題針對教育領(lǐng)域的重要問題進行了深入探索，展現(xiàn)出了較高的研究價值和實際意義。研究目標明確且具體，研究方法科學嚴謹，數(shù)據(jù)采集和分析過程規(guī)范，確保了研究成果的可靠性和有效性。通過本課題的研究，不僅豐富了相關(guān)領(lǐng)域的理論知識，還為教育實踐提供了有益的參考和指導。課題組成員在研究中展現(xiàn)出了扎實的專業(yè)素養(yǎng)和嚴謹?shù)难芯繎B(tài)度，對問題的剖析深入透徹，提出的解決方案和創(chuàng)新點具有較強的可操作性和實用性。此外，本課題在研究方法、數(shù)據(jù)分析等方面也具有一定的創(chuàng)新性，為相關(guān)領(lǐng)域的研究提供了新的思路和視角?？傊@是一項具有較高水平和質(zhì)量的教科研課題，對于推動教育事業(yè)的發(fā)展和進步具有重要意義。課題評審標準：1、研究價值與創(chuàng)新性評審關(guān)注課題是否針對教育領(lǐng)域的重要或前沿問題進行研究，是否具有理論或?qū)嵺`上的創(chuàng)新點，能否為相關(guān)領(lǐng)域帶來新的見解或解決方案。2、研究設(shè)計與科學性課題的研究設(shè)計是否合理，研究方法是否科學嚴謹，數(shù)據(jù)收集與分析過程是否規(guī)范，以及結(jié)論是否基于充分的數(shù)據(jù)支持，是評審的重要標準。3、實踐應用與可行性課題的研究成果是否具有實踐應用價值，能否在教育實踐中得到有效應用，解決方案是否具備可行性，是評審關(guān)注的重點之一。4、文獻綜述與理論基礎(chǔ)課題是否進行了充分