《柿餅生產(chǎn)中的經(jīng)濟核算分析案例綜述》2800字

柿餅生產(chǎn)中的經(jīng)濟核算分析案例綜述目錄TOC\o"1-1"\h\u31309柿餅生產(chǎn)中的經(jīng)濟核算分析案例綜述 155981.1物料成本估算 115351.2包裝材料成本估算 2316961.3固定資產(chǎn)投資 3234731.4生產(chǎn)設備購買 3318121.5工人工資 434161.6水、電、氣的計算 5100821.7投資總費用 6164791.8投入回報計算 7工廠企業(yè)的最終目的是收益，本設計的經(jīng)濟效益分析依據(jù)《投資項目可行性研究指南》及《投資項目經(jīng)濟咨詢評估指南》的方法，按廠房建設投資費，外購原輔材料費、外購燃料動力費、其他費用合并為成本估算，對主要產(chǎn)品進行價格定位與計算，核算全年總利潤[28]。1.1物料成本估算根據(jù)食品商務網(wǎng)得到的原輔料單價及物料量見表1.1。表1.1物料價目表原輔料名稱單價（元/kg）每日物料量/kg年物料量/kg柿子41421.2410726.8氫氧化鈉2.38113.732859.3可食用二氧化碳11.3567.219420.8白糖0.2321260.0364140檸檬酸0.27611.23236.8水4.1×10-32821.2815326.8合計5694.51645710.5按照每日和每年生產(chǎn)量分別計算各原輔料費用如下：（1）柿子每日費用：4×1421.2=5648.8元年費用：4×410726.8=1642907.2元（2）氫氧化鈉每日費用：2.38×113.7=270.61元年費用：2.38×32859.3=78540元（3）可食用氫氧化鈉每日費用：11.35×67.2=1031.52元年費用：11.35×19420.8=298109.28元（4）白糖每日費用：0.232×1260.0=1260.0元年費用：0.232×364140=84480.48元（5）檸檬酸每日費用：0.276×11.2=3.09元年費用：0.276×3236.8=893.36元（6）水每日費用：4.1×10-3×2821.2=11.5元年費用：4.1×10-3×815326.8=3342.84元（7）合計每日物料費用：5648.8+270.61+1031.52+292.32+3.09+11.57=7257.91元（8）年費用：1642907.2+78540+298109.28+84480.48+893.36+3342.84=2108273.16元根據(jù)以上計算，年產(chǎn)80t柿餅物料費用如下表1.2。表1.2物料費用表原輔料名稱每日物料費用/元年物料費用/元柿子5648.81642907.2氫氧化鈉270.6178540可食用二氧化碳1031.52298109.28白糖292.3284480.48檸檬酸3.09893.36水11.573342.84合計7257.912108273.16所以，每日物料費為7257.91元，每年物料費為2108273.16元，約為210.83萬元。1.2包裝材料成本估算包裝材料單價數(shù)據(jù)來源于“愛采購”批發(fā)價，所有包裝材料均屬于食品級別，并按要求規(guī)范存放。各包裝材料費用計算如下：（1）單獨包裝袋年費用：0.15×809200=121380元（2）大包裝袋年費用：0.35×161840=56644元（3）箱子年費用：1.00×8092=8092元（4）年合計：121380+56644+8092=186116元據(jù)以上計算，年產(chǎn)80t柿餅的包裝材料費估算見表1.3。表1.3包裝材料費估算表包裝材料單價（元/個）日需量（個）年需量（個）年包裝費用（元）單獨包裝袋0.152800809200121380大包裝袋0.3556016184056644續(xù)表1.3包裝材料費估算表箱子1.002880928092合計186116考慮到包裝材料損耗為3%，則年包裝材料的成本為186116×（1+3%）=186674.35元，約為18.67萬元。1.3固定資產(chǎn)投資表1.4固定資產(chǎn)項目費用（萬元）土地160廠房100辦公、宿舍等建筑100辦公設備、公共設施等40合計400綜上所述，廠房建設投資480萬元。1.4生產(chǎn)設備購買各生產(chǎn)設備的數(shù)量及價格見表1.5。設備總價計算：（1）軌道式選果機：3×0.38=1.14萬元（2）果蔬清洗機：3×1.75=1.25萬元（3）不銹鋼去皮機：8×1.45=11.6萬元（4）熱風循環(huán)烘箱干燥機：8×1.45=11.6萬元（5）柿餅枕式包裝機：1×2.80=2.80萬元（6）食品包裝機：1×2.00=2.00萬元（7）水處理設備：1×3.60=3.60萬元（8）煮沸設備：10×1.35=13.5萬元（9）浸泡桶：48×9.5×10-3=0.456萬元（10）密閉容器：9×8.8×10-2=0.792萬元（11）總費用：1.14+1.25+11.6+11.6+2.80+2.00+3.60+13.5+0.456+0.792=52.738萬元根據(jù)以上計算，生產(chǎn)設備費用見表1.5。表1.5主要生產(chǎn)設備型號及其費用核算名稱型號數(shù)量/個單價（萬元）總價（萬元）軌道式選果機WQ-BXGXGJ30.381.14果蔬清洗機QX-400031.751.25不銹鋼去皮機QG-681.4511.6熱風循環(huán)烘箱干燥機CT-II81.4511.6柿餅枕式包裝機KL-25012.802.80食品包裝機XH-320D12.002.00水處理設備KY-2000L13.603.6煮沸設備SH-500101.3513.5浸泡桶489.5×10-30.456密閉容器98.8×10-20.792合計52.7381.5工人工資本廠為實行三班倒的上班制度，三種班制的時間以及不同班制上班時間的工資見表1.6。表1.6班制工資表班制時間總時長（h）小時工資（元）日工資（元）第一班8:00-16:00815120第二班16:00-24:00820160第三班24:00-8:00825200按一年300個工作日，平均一個月上25d班，當月三班輪流，則每位員工平均月工資=120×8+160×8+200×9=4040元。每位員工每日包一頓餐，餐費為15元，則每位員工每月餐補為25×15=375元。則每月員工支出為4040+375=4415元。則每年總支出為4415×30×12=1589400元，約為159萬元。1.6水、電、氣的計算1.6.1水的計算（1）工藝過程的耗水量：清洗柿子原料時，所以使用的果蔬清洗設備，每小時每臺設備耗水量為400L，總共3臺清洗設備，因此共需要400×3=1200kg=1.2t。糖化過程使用的煮沸設備，一臺設備一次耗水量為200L，總共有10臺設備，糖化過程中需要使用2次，因此共需要200×10×2=4000L=4t，則每日工藝耗水量為1.2+4=1.2t。（2）清潔用水量為：每日需清洗機器設備用水量約2t，根據(jù)實際情況，清潔1m2的地方用水為15L，生產(chǎn)車間大小為600m2，因此共需要15×600=9000kg=9.000t，則每日清潔用水量為2.00+9.00=11.00t。（3）職工的用水量為：職工宿舍每人每天用水100L，共需30×100=3000kg=3.0t。（4）食堂用水量為：每人每餐用水10L，一日三餐30L，共需30×30=900L=0.90t。每年用水量：1.2×289+（11+3+0.9）×300=1786.8t。2021年，當?shù)厮M為4.1元/t，則每年水費支出為：1786.8×4.1=7321.88元，約為0.073萬元。1.6.2電的計算（1）軌道式選果機：工作的效率為500kg/h，每日處理柿子的量為1.4212t，購買了3臺軌道式選果機，3臺設備同時工作的工作效率能夠滿足設備本身的損耗和工作效率，處理時間為1h，則用電量為0.75×3×1=2.25kw。（2）果蔬清洗機：工作的的效率是500kg/h，每日處理柿子的量為1.4212t，購買了3臺果蔬清洗機，3臺設備同時工作的工作效率能夠滿足設備本身的損耗和工作效率，處理時間為1h，則用電量為4.45×3×1=13.35kw。（3）不銹鋼去皮機：該設備的工作效率為200kg/h，需要處理的柿子量為1.4t，考慮到其它的損耗和工人效率，購買的設備量為8臺，工作時間為1h，則用電量為0.55×8×1=4.4kw。（4）煮沸設備：該設備的工作效率為500L，需要處理的柿子量為1.4t，考慮到其它的損耗和工人效率，購買的設備量為10臺，工作時間為0.34h，則用電量為11×10×0.34=37.4kw。（5）水處理設備：設備的產(chǎn)水效率為2t/h，購買的設備量為1臺，工作時間為2h，則用電量為3.5×1×2=7kw。（6）熱風循環(huán)烘箱干燥機：該設備的工作效率為200kg/h，需要干燥的柿子量為1.4t，考慮到其他損耗和工作效率，購買的設備為8臺，工作時間為18h，則用電量為30×8×18=4320kw。（7）柿餅枕式包裝機：該機器的工作效率為6800個/h，每日需要包裝的柿餅為2800個，考慮到其他損耗和工人效率，購買的設備量為1臺，工作時間為1h，則用電量為2.9×1×1=2.9kw。（8）食品包裝機：該機器的工作效率為1200包/h，每日需要包裝560包，考慮到其他損耗和工人效率，購買的設備量為1臺，工作時間為1h，則用電量為2.6×1×1=2.6kw。用電量估算：生產(chǎn)用電量：2.25+13.35+4.4+37.4+7+4320+2.9+2.6=4382.9kw。（2）其他電耗：其他設備的用電量，燈具、風機等其他設備電耗按生產(chǎn)設備電耗的15%計算，4382.9×15%=657.44kw，電耗約為657.44kw。由于生產(chǎn)一次柿餅耗費11d，每臺設備300工作日中的使用時間為300-11=289d，則年用電量為4382.9+657.44=5054.34kw。2021年，當?shù)仉娰M為0.83元/度，1h1kw=1度電，則每年電費支出=5054.34×0.83=4183.48元，約為0.042萬元。1.6.3汽的計算由于本廠未使用天然氣、燃氣、蒸汽，則不含氣的支出費用。1.7投資總費用全廠建廠當年的投資費用見表1.6。表1.6建廠時投資費用項目年投入金額（萬元）物料成本210.83包裝材料成本18.67固定資產(chǎn)投資400生產(chǎn)設備購買52.738工人工資159水、電、氣0.115總和841.353第一年的投資費用為841.353萬元，由于生產(chǎn)設備購買和固定資產(chǎn)投資僅第一年支付，從第二年開始的年固定投資為=841.353-400-52.738=388.615萬元1.8投入回報計算定價柿餅單價為30元/包，500g/包，由3.3包裝材料計算得到每日560包，則每年共560×289=161840包。年收入=30×161840=481.52萬元第一年：年利潤=年收入-年投入=481.52-841.353=-351.833萬元第二年：年利潤=年