黃化茶樹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

PAGEPAGE5黃化茶樹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了省內(nèi)黃化茶樹的園地建設(shè)、種苗要求、樹冠培育、光照管理、機(jī)械化耕作、病蟲害防控、鮮葉采摘與運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要求。本文件適用于省內(nèi)黃化茶樹的茶園建設(shè)、栽培管理、鮮葉采摘與運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)過程。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡時(shí)不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量GB11767茶樹種苗NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB51/T1630-2013茶園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T8321.10-2018_農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(十)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件；GB11767、GH/T1077、DB51/T1630-2013等文件界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1黃化茶樹YellowTeaCultivar因基因變異引起的新梢芽葉色澤呈黃色的茶樹[Camelliasinensis(L.)0.Kuntze]品種，包括“中黃1號(hào)”、“中黃2號(hào)”、“金鳳1號(hào)”、“金鳳2號(hào)”、“黃金芽”等黃化品種。3.2日光灼傷sunburn因強(qiáng)烈的日光持續(xù)照射導(dǎo)致植物局部生理障礙和組織損傷的現(xiàn)象，簡(jiǎn)稱“日灼”。3.3減光reducedlight采取人為措施減少茶樹接受的光照量和光照強(qiáng)度。3.4抑花促芽floralinhibitionandleafpromotiontreatments抑制茶樹花芽分化，促進(jìn)葉芽發(fā)育。3.5茶園機(jī)械化生產(chǎn)mechanizationproductioninteagardens使用符合國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械設(shè)備，對(duì)茶園耕作、除草、施肥、病蟲害防治、灌溉、修剪、采摘等過程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)。3.6旋耕施肥作業(yè)fertilizingbyrotarytillage在茶樹行間采用機(jī)械旋耕將肥料埋入土壤的作業(yè)方式。4標(biāo)準(zhǔn)化種植4.1茶園環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。4.2園地條件與規(guī)劃4.2.1園地條件茶園海拔高度宜低于1200m，土層深度60cm以上，結(jié)構(gòu)疏松、有機(jī)質(zhì)含量1.0%以上，土壤pH值4.5~6.0。4.2.2園地規(guī)劃茶園道路、水利系統(tǒng)、園地開墾、茶園生態(tài)建設(shè)等應(yīng)符合NY/T5018的規(guī)定。4.3茶苗栽植與保苗4.3.1品種及茶苗選擇茶園所用黃化茶樹品種應(yīng)考慮地域適宜性，合理配置早、中、晚生品種。種苗質(zhì)量應(yīng)符合GB11767的規(guī)定。4.3.2栽植時(shí)間春季栽植和秋季栽植均可。春季栽植：2月中下旬。秋季栽植：9月下旬~11月下旬。宜選擇雨水較為充足的時(shí)間段進(jìn)行。4.3.3栽植規(guī)格單行雙株栽植，行距130cm~150cm，株距20cm~30cm，每穴栽植2株。雙行錯(cuò)窩栽植，大行距180~220cm，小行距30cm~35cm，株距20cm~30cm，每穴1~2株。4.3.4施底肥在種植前一個(gè)月，按確定茶行開深寬各40-50cm施肥溝，施足底肥，每667m2施商品有機(jī)肥2000kg~3000kg，或腐熟農(nóng)家肥2500kg~3500kg，應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，腐熟農(nóng)家肥和餅肥應(yīng)經(jīng)過無害化處理。4.3.5栽植方法按4.3.3栽植規(guī)格開定植溝或栽種窩穴。栽苗時(shí)，扶直茶苗，將土壤覆蓋至不露須根時(shí)，將茶苗向上輕提，再加細(xì)土壓緊，澆足定根水后覆蓋細(xì)土。4.3.6保苗種植后，沿茶行鋪蓋稻草等農(nóng)作物秸稈或覆蓋地膜、地布等?？梢源钪煤谜陉?yáng)支（棚）架適當(dāng)遮蔭，可以合理套種豆類，定期檢查成活情況，及時(shí)缺株補(bǔ)苗。5精細(xì)化栽培5.1樹冠培育5.1.1定型修剪新種植茶園第一次定型修剪在茶苗移栽定植時(shí)進(jìn)行，修剪高度為離地15~20厘米；第一次定型修剪茶樹標(biāo)準(zhǔn)為：茶樹高≥20厘米，莖粗≥2.0毫米。第二次定型修剪于第一次定型修剪一年后進(jìn)行，最好結(jié)合當(dāng)年冬管進(jìn)行，剪口在上次的剪口上提高10~15厘米，即第二次定剪高度離地25~35厘米剪平；第二次定型修剪茶樹標(biāo)準(zhǔn)為：茶樹高≥45厘米。第三次定型修剪。于第二次定型修剪一年后進(jìn)行，，最好結(jié)合當(dāng)年冬管進(jìn)行，剪口在第二次高度上提高10-15厘米，即高度離地45-50厘米剪平；同時(shí)用整枝剪剪去細(xì)弱枝、病蟲枝。第三次定型修剪茶樹標(biāo)準(zhǔn)為：茶樹高≥65厘米。5.1.2平整樹冠控梢剪：新植茶園以樹勢(shì)控制為目的，第三年起，在第二輪新梢生長(zhǎng)至15厘米以上時(shí)，在春茶后剪口上提高5厘米進(jìn)行平剪。彈剪：在春茶采后或10月中下旬，每年進(jìn)行1次輕修剪，用修剪機(jī)或籬剪剪去冠面3~5厘米的枝葉。5.1.3樹冠改造茶樹芽葉質(zhì)量和產(chǎn)量下降的茶園，視衰敗程度選擇深修剪、重修剪、臺(tái)刈等重新育冠。5.1.4留梢養(yǎng)冠新植黃化茶樹第一、二年不應(yīng)采摘，第三年秋季可打頂采摘一次，第四年春季留魚葉采摘。第四年夏季控梢剪后逐步進(jìn)入投產(chǎn)茶園管理。樹冠改造黃化茶樹留梢養(yǎng)冠，輕修剪黃化茶園，春季適度采摘，春末夏初輕修剪（蓬面5~10厘米）后留養(yǎng)枝條，秋季可正常采摘。深修剪黃化茶園，春末修剪（蓬面15~20厘米），夏季留養(yǎng)一季，秋季打頂采摘，多留少采，翌年正常采摘。重修剪黃化茶園，4月中下旬修剪（蓬面30~40厘米），當(dāng)年以留養(yǎng)枝條為主，翌年春夏季根據(jù)樹勢(shì)適度打頂采摘，秋季枝條留養(yǎng)后控梢剪，第三年春茶正常采摘。臺(tái)刈黃化茶園，4月中旬修剪（離地面10~15厘米），當(dāng)年以留養(yǎng)枝條為主，翌年秋季根據(jù)樹勢(shì)適度打頂采摘，第三年春季打頂采留養(yǎng)枝條，春末控梢剪，夏秋季逐步正常采摘。5.2光照管理5.2.1適用茶園茶樹新梢未成熟時(shí)色澤呈黃色、金黃色、黃白色。茶園樹冠覆蓋率50%以下、葉面積指數(shù)低于1.5以下的幼齡茶園、有日光灼傷表現(xiàn)的成齡茶園、弱勢(shì)茶園、衰敗茶園。5.2.2減光指標(biāo)種植第一年全年生長(zhǎng)季節(jié)最大光照強(qiáng)度控制在50000lux以下；種植第二至三年、有日光灼傷表現(xiàn)的成齡茶園、弱勢(shì)茶園、衰敗茶園控制在60000lux以下。減光栽培后，光照約為全日照的40%~60%，茶樹新梢未成熟葉片色澤呈黃色、黃綠色。5.2.3減光時(shí)間新茶園在種植第一年春梢萌展到一芽二葉后、氣溫25℃以上時(shí)，第二年春茶修剪后、第三年夏秋季節(jié)氣溫30℃以上時(shí)，有日光灼傷表現(xiàn)的成齡茶園、弱勢(shì)茶園、衰敗茶園在夏秋季節(jié)氣溫30℃以上時(shí)。5.2.4減光措施采用覆蓋中心高度不低于100cm、遮蔭率40%~60%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。5.2.5日光灼傷救護(hù)高溫強(qiáng)光持續(xù)照射會(huì)導(dǎo)致葉色黃化茶樹未成熟新梢產(chǎn)生葉片枯焦、脫落和芽梢枯萎死亡等不同程度的日灼傷害。未成熟新梢葉片產(chǎn)生葉片枯焦時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行遮陽(yáng)措施，并增加土壤水分供給。未成熟新梢產(chǎn)生葉片脫落和芽梢枯萎死亡時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行遮蔭措施，剪去枯死芽梢，并增加土壤水分供給。5.3養(yǎng)分管理5.3.1優(yōu)化肥料種類宜用商品有機(jī)肥、茶樹專用復(fù)合肥、餅肥作基肥，選擇尿素、茶樹專用肥等作追肥；農(nóng)家肥等有機(jī)肥施用前應(yīng)經(jīng)無害化處理。肥料應(yīng)符合NY/T394要求。5.3.2精準(zhǔn)肥料用量幼齡茶園宜速效肥為主。秋季基肥每667m2宜施商品有機(jī)肥或農(nóng)家肥500kg～1000kg、茶樹專用肥7.5kg~10kg。追肥每次每667m2追施尿素或茶樹專用肥5~10kg，每年追施2～3次。成齡茶園宜有機(jī)肥為主。秋季基肥每667m2施商品有機(jī)肥或農(nóng)家肥1000kg～2000kg、茶樹專用肥50kg~100kg。追肥每次每667m2追施尿素或茶樹專用肥15kg～20kg，每年追施2～3次。5.3.3施肥時(shí)間施基肥時(shí)間9月下旬至11月中旬。幼齡茶園追肥每年2次，3月下旬～4月上旬、5月中下旬各一次；成齡茶園追肥每年3次，宜在春茶前、春茶后及夏茶后各一次。5.3.4施肥方法追肥結(jié)合中耕除草進(jìn)行，淺溝（穴）10cm施入并覆土，或表面撒施+施后淺旋耕混勻?；试谇锖蠼Y(jié)合深耕施入，深翻后開溝15cm～25cm施入并覆土，或撒施后采用耕作機(jī)械深耕。5.4抑花促芽5.4.1補(bǔ)氮控磷在茶樹花芽分化之前（4月中下旬），進(jìn)行葉面追施氮肥；控制全年磷肥施入量，全年P(guān)2O5用量控制在5kg~15kg，并作基肥施入。5.4.2施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑花促芽在茶樹花芽分化之前及初期，采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（乙烯利或脫落酸）溶液噴灑茶樹，抑制花芽分化，促進(jìn)葉芽分化。5.4.3人工摘除花芽在茶樹花蕾期（7月下旬-8月上旬），人工摘除花蕾，進(jìn)行茶樹輕修剪打破茶樹生長(zhǎng)規(guī)律。5.4.4施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑除花在茶樹盛花期采用激素生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（乙烯利和脫落酸）溶液噴灑茶樹，促進(jìn)花朵脫落，減少養(yǎng)分消耗。6機(jī)械化生產(chǎn)6.1適用機(jī)械作業(yè)黃化茶樹修剪與茶園耕作、施肥、除草、灌溉及除蟲等生產(chǎn)適用機(jī)械作業(yè)。操作規(guī)程應(yīng)符合DB51/T1630。6.2機(jī)械選型機(jī)械選型應(yīng)符合DB51/T1630。7病蟲草害防治7.1防控對(duì)象茶園主要蟲害有小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶樹害螨、茶網(wǎng)蝽、茶細(xì)蛾、黑刺粉虱、茶細(xì)蛾、茶網(wǎng)蝽等；茶園主要病害有茶圓赤星病、白星病和茶餅病和日灼??；茶園主要草害有蕨、牛筋草、鼠曲草、小蓬草、習(xí)見蓼、杠板歸、繁縷和白車軸草等。7.2防控策略病蟲草害防控依據(jù)“實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、適時(shí)防控”原則，根據(jù)蟲害、病害、草害發(fā)生情況，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等綠色防控技術(shù)措施。7.3化學(xué)農(nóng)藥嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門規(guī)定的化學(xué)農(nóng)藥許可范圍合理選用，嚴(yán)格按照GB/T8321（所有部分）、NY/T393的要求控制施藥