【名師一號(hào)】2020-2021學(xué)年高中生物必修一-雙基限時(shí)練14

雙基限時(shí)練(十四)酶的作用和本質(zhì)一、選擇題(每題4分，共56分)1．酶在細(xì)胞代謝中的作用是()A．供應(yīng)物質(zhì) B．供應(yīng)場(chǎng)所C．供應(yīng)能量 D．降低反應(yīng)所需的活化能解析酶作為生物催化劑，只能降低反應(yīng)所需活化能。答案D2．下列化合物哪些是組成生物體內(nèi)酶的單位()A．氨基酸 B．核苷酸C．氨基酸或核糖核苷酸 D．脫氧核苷酸解析大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是核酸(RNA)，所以組成單位為氨基酸或核糖核苷酸。答案C3．酶在水解過(guò)程中，通常能得到多肽，最終能得到氨基酸，這說(shuō)明()A．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B．酶是生物催化劑C．絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．酶的基本組成單位是多肽解析絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)水解后最終可得到氨基酸。答案C4．在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是()A．產(chǎn)生氣泡 B．溶液呈藍(lán)色C．溶液呈紫色 D．產(chǎn)生磚紅色沉淀解析過(guò)氧化氫酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑后呈紫色。答案C5．酶促反應(yīng)中酶的作用在于()A．提高反應(yīng)的活化能 B．促使正向反應(yīng)速率提高C．降低反應(yīng)的活化能 D．以上說(shuō)法都不對(duì)解析酶在反應(yīng)中起催化作用，實(shí)質(zhì)上是通過(guò)降低反應(yīng)的活化能而實(shí)現(xiàn)該催化作用的，所以同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。答案C6．在過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率對(duì)比試驗(yàn)中，滴入過(guò)氧化氫酶的試管內(nèi)()A．產(chǎn)生的氣泡多，燃燒不猛烈B．產(chǎn)生的氣泡多，燃燒猛烈C．產(chǎn)生的氣泡少，燃燒不猛烈D．不產(chǎn)生氣泡，燃燒猛烈解析生物催化劑比無(wú)機(jī)催化劑催化效率高107～1013倍。答案B7．發(fā)覺(jué)少數(shù)RNA也具有生物催化作用的是()A．切赫 B．奧特曼C．切赫和奧特曼 D．薩姆納解析20世紀(jì)80年月，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)覺(jué)少數(shù)RNA也具有催化作用。答案C8．當(dāng)某種RNA存在時(shí)，生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學(xué)反應(yīng)即可停止。由此可以說(shuō)明()A．RNA是核酸的一種B．RNA也可起生物催化劑的作用C．RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中D．RNA是該種生物的遺傳物質(zhì)解析依據(jù)題意分析，說(shuō)明RNA能催化化學(xué)反應(yīng)，是一種生物催化劑。答案B9．下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述正確的是()①有的是從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化②酶能顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能③絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA④凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④解析酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，在生化反應(yīng)中能顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能。其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。人或動(dòng)物體內(nèi)的酶必需在細(xì)胞內(nèi)合成，不能直接從食物中獲得，從食物中獲得的只是合成酶的原料。答案B10．下列有關(guān)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中正確的是()A．試驗(yàn)材料的數(shù)量、溫度和時(shí)間都可能是試驗(yàn)的變量B．各種試驗(yàn)中都必需設(shè)置空白對(duì)比組，確保單一變量C．?dāng)?shù)據(jù)測(cè)量應(yīng)力求精確，務(wù)必一次成功無(wú)誤差D．探究試驗(yàn)設(shè)計(jì)中，試驗(yàn)結(jié)果總是與提出的假設(shè)全都解析試驗(yàn)中可以不設(shè)空白對(duì)比，設(shè)條件對(duì)比，如FeCl3與過(guò)氧化氫酶的對(duì)比，但必需確定單一變量；誤差是難免的，盡量削減即可；試驗(yàn)結(jié)果可能與假設(shè)全都，也可能不全都(假設(shè)可能正確，也可能錯(cuò)誤)。答案A11．在過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率比較試驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液的目的是()A．有利于過(guò)氧化氫酶的釋放B．愛(ài)護(hù)過(guò)氧化氫酶C．提高過(guò)氧化氫酶的活性D．以上說(shuō)法都不對(duì)解析肝臟研磨后肝臟細(xì)胞內(nèi)過(guò)氧化氫酶釋放出來(lái)與過(guò)氧化氫接觸，發(fā)揮正常的催化作用。答案A12．美國(guó)科學(xué)家薩姆納為“探究酶的本質(zhì)”做出了很大的貢獻(xiàn)，下列哪項(xiàng)不是他的成就()A．從刀豆種子中提取出脲酶B．證明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)C．證明白酶具有催化作用D．發(fā)覺(jué)少數(shù)RNA也具有催化功能解析發(fā)覺(jué)少數(shù)RNA具有催化功能的是美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼。答案D13．下列有關(guān)酶的正確敘述是()①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)③凡是活細(xì)胞，都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)⑤有的酶是蛋白質(zhì)，有的是RNA⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只能起催化作用A．①②⑤ B．②③⑦C．③⑤⑧ D．④⑤⑥解析因大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，進(jìn)入消化道很易被消化，所以不能從食物中獲得；在代謝中起調(diào)控作用的是激素而不是酶。答案C14．有一酶促反應(yīng)P＋Q→R，在圖中實(shí)線E表示在沒(méi)有酶時(shí)此反應(yīng)的進(jìn)程，、、分別代表P、R、Q的濃度，在t1時(shí)，將催化此反應(yīng)的酶加于反應(yīng)混合物中，圖中表示此反應(yīng)進(jìn)行過(guò)程的曲線是()A．曲線A B．曲線BC．曲線C D．曲線D解析酶能加快反應(yīng)速度，縮短到達(dá)平衡的時(shí)間，但不轉(zhuǎn)變平衡點(diǎn)。答案C二、問(wèn)答題(共44分)15．(15分)下面是探究過(guò)氧化氫分解的系列試驗(yàn)，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。序號(hào)反應(yīng)物加入物質(zhì)條件現(xiàn)象1過(guò)氧化氫無(wú)室溫幾乎無(wú)氣泡2過(guò)氧化氫氯化鐵室溫3過(guò)氧化氫土豆浸出液室溫(1)將試驗(yàn)2、3的試驗(yàn)現(xiàn)象填寫在表中相應(yīng)位置。(2)在試驗(yàn)3的土豆浸出液中，對(duì)此試驗(yàn)起作用的物質(zhì)名稱叫________________，與試驗(yàn)2的現(xiàn)象相比，此物質(zhì)的作用具有________________。(3)試驗(yàn)3中的土豆浸出液能否重復(fù)使用？說(shuō)明什么問(wèn)題？_____________________________________________________。(4)結(jié)合所同學(xué)物學(xué)問(wèn)及本試驗(yàn)，簡(jiǎn)要說(shuō)明生物體內(nèi)酶的產(chǎn)生部位和酶的作用部位(舉例說(shuō)明)。_____________________________________________________。答案(1)少量氣泡大量氣泡(從上往下寫)(2)過(guò)氧化氫酶高效性(3)能重復(fù)使用，說(shuō)明酶在催化反應(yīng)的前后，其數(shù)量和性質(zhì)不變(4)大多數(shù)酶都是在活細(xì)胞的核糖體上產(chǎn)生的。酶可在細(xì)胞內(nèi)起催化作用，如有氧呼吸酶；酶也可在細(xì)胞外發(fā)揮催化作用，如各種消化酶16．(15分)為了爭(zhēng)辯酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl3溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀看并記錄結(jié)果。(1)本試驗(yàn)的主要目的是探究________________。(2)假如兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從試驗(yàn)材料分析，緣由可能是________________。(3)過(guò)氧化氫酶也能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化氫酶，設(shè)計(jì)了如下試驗(yàn)。①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是________________________。②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)比的具體目的是______________。③假如2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則消滅橙紅色沉淀的是________號(hào)試管。解析考查過(guò)氧化氫酶催化H2O2分解的試驗(yàn)。近年來(lái)，對(duì)設(shè)計(jì)和完成試驗(yàn)力量的考查始終是高考試題的重點(diǎn)內(nèi)容。本試驗(yàn)為探究性試驗(yàn)，是為了探究生物催化劑(H2O2酶)與無(wú)機(jī)催化劑(Fe3＋)催化效率的凹凸。若試驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，緣由有二：(1)加入的肝臟研磨液不新穎，一部分被細(xì)菌分解了；(2)H2O2溶液不是剛剛配制的，因放置時(shí)間太長(zhǎng)而分解，但題干說(shuō)明兩試驗(yàn)都不明顯，則可確定是其次個(gè)緣由。要鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化氫酶，題目給出了四組試驗(yàn)，很明顯，1、2、4號(hào)為對(duì)比組，3號(hào)為試驗(yàn)組，遵循單一變量的原則，所以3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)應(yīng)為2mL焦性沒(méi)食子酸溶液，2滴H2O2溶液和2mL馬鈴薯塊莖提取液。1號(hào)試管對(duì)比的目的是排解水對(duì)H2O2的影響，2號(hào)試管是為了排解馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的影響，4號(hào)試管是為了驗(yàn)證失活的過(guò)氧化氫酶分解H2O2產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，因此，對(duì)比組將不會(huì)消滅橙紅色沉淀，即只有3號(hào)試管能產(chǎn)生顏色反應(yīng)。答案(1)酶的高效性(過(guò)氧化氫酶和Fe3＋催化效率的凹凸)(2)H2O2溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解(3)①2mL焦性沒(méi)食子酸溶液、2滴H2O2溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液②排解馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)試驗(yàn)的影響③317．(14分)下表是某小組探究“過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”的試驗(yàn)，請(qǐng)依據(jù)設(shè)計(jì)的試驗(yàn)操作步驟，回答下列問(wèn)題：操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液2mL2mL2加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸1mL/3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉/1mL4加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液2滴2滴5觀看____________(1)本試驗(yàn)的因變量是___________，可觀測(cè)的指標(biāo)是_________。(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出改進(jìn)方案：①________，②________。在完成改進(jìn)方案后，預(yù)期的試驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論是：①________，②________。(3)為了將此次多余的豬肝研磨液保留到下次使用，應(yīng)對(duì)它進(jìn)行________(高溫/冷藏)處理，緣由是__________________________。(4)假如用消滅同一結(jié)果所需要的時(shí)間來(lái)表示酶的活性，那么所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越________。解析由試驗(yàn)?zāi)康目芍?，本試?yàn)的自變量為不同的pH，因變量是過(guò)氧化氫的分解速率，其可觀測(cè)的指標(biāo)為相同時(shí)間內(nèi)試管中產(chǎn)生的氣泡數(shù)量。本試驗(yàn)應(yīng)當(dāng)有蒸餾水對(duì)比、過(guò)酸、過(guò)堿等三組試驗(yàn)，并且應(yīng)當(dāng)是自變量處理在前進(jìn)行。由于本試驗(yàn)是探究性試驗(yàn)，因此結(jié)果要分有、無(wú)影響這兩種狀況進(jìn)行爭(zhēng)辯。過(guò)氧化氫酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，簡(jiǎn)潔受到高溫的影響，轉(zhuǎn)變結(jié)構(gòu)和功能。用消滅同一結(jié)果所需要的時(shí)間來(lái)表示酶的活性，那么所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越低。答案(1)過(guò)氧化氫分解速率試管中產(chǎn)生的氣泡