10《吃飯有講究》 第一課時（說課稿 ）2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第一課時（說課稿）2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊一、設計思路

本節(jié)課以統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊《吃飯有講究》為教學內(nèi)容，圍繞培養(yǎng)學生良好的飲食習慣和餐桌禮儀展開。課程設計遵循學生認知規(guī)律，以趣味性、互動性為原則，分為導入、探究、實踐、總結(jié)四個環(huán)節(jié)。通過故事講解、情景模擬、游戲互動等形式，引導學生了解飲食健康、餐桌禮儀，提高學生的自我管理能力和社交素養(yǎng)，為學生的全面發(fā)展奠定基礎。二、核心素養(yǎng)目標

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生良好的生活自理能力和社會交往能力，具體包括：提升學生健康飲食意識，使其能夠自覺選擇營養(yǎng)均衡的食物；培養(yǎng)良好的餐桌禮儀，增強文明素養(yǎng)和社交能力；以及通過合作討論，提高學生的團隊協(xié)作和溝通表達能力。通過本課的學習，學生將形成健康生活的理念，并在日常生活中踐行文明行為。三、學情分析

一年級的學生處于道德認知的初步階段，他們對世界的認識大多來自于直觀的生活體驗。在知識層面，學生對健康飲食和餐桌禮儀的了解有限，但已具備基本的聽、說、讀、寫能力，能夠通過故事和情景模擬理解課程內(nèi)容。在能力方面，學生具備一定的觀察力和模仿能力，但需要引導和強化以形成良好的行為習慣。素質(zhì)方面，學生好奇心強，樂于參與互動活動，但注意力集中時間較短，需要通過多樣化的教學手段維持其興趣。行為習慣上，學生可能存在挑食、餐桌禮儀不規(guī)范等問題，這些習慣如果不及時糾正，將對他們的健康和社交產(chǎn)生負面影響。因此，本節(jié)課的教學應充分考慮學生的實際情況，通過生動有趣的方式，引導學生樹立正確的飲食觀念和餐桌行為，為他們的健康成長打下良好基礎。四、教學方法與策略

1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，通過生動的案例分析引入主題，激發(fā)學生興趣。

2.設計角色扮演和餐桌禮儀游戲，讓學生在模擬實踐中學習正確的飲食行為。

3.使用多媒體課件輔助教學，通過圖片、視頻等形式展示健康飲食和餐桌禮儀的重要性，增強學生的直觀感受。五、教學實施過程

1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過班級微信群，發(fā)布《吃飯有講究》的預習資料，包括健康飲食的小故事和餐桌禮儀的基本要求，要求學生提前閱讀。

設計預習問題：設計“你心目中的健康飲食是什么？”和“你能列舉出哪些餐桌禮儀？”等問題，引導學生思考。

監(jiān)控預習進度：通過學生提交的預習筆記和課堂上的隨機提問，檢查學生的預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生根據(jù)要求閱讀資料，對健康飲食和餐桌禮儀有初步認識。

思考預習問題：學生針對問題進行思考，并記錄下自己的答案。

提交預習成果：學生將預習筆記和思考的問題答案提交給老師。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：培養(yǎng)學生獨立思考和自主學習的能力。

信息技術(shù)手段：利用微信群進行資料的共享和預習進度的監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過一個關于飲食健康的小故事導入新課，引起學生興趣。

講解知識點：詳細講解健康飲食的標準和餐桌禮儀的具體內(nèi)容，結(jié)合實例幫助學生理解。

組織課堂活動：組織學生進行角色扮演，模擬不同的飲食場景，讓學生在實踐中學習餐桌禮儀。

解答疑問：對學生提出的問題進行解答，幫助學生解決學習中的困惑。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，對講解的內(nèi)容進行思考。

參與課堂活動：學生積極參與角色扮演，通過模擬實踐掌握餐桌禮儀。

提問與討論：學生提出自己的疑問，參與課堂討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學生系統(tǒng)理解健康飲食和餐桌禮儀。

實踐活動法：通過角色扮演，讓學生在實踐中學習。

合作學習法：通過小組討論，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

作用與目的：

本節(jié)課的重難點在于讓學生理解并實踐健康飲食和餐桌禮儀。通過講授和實踐活動，學生能夠深入理解知識點，并在實際操作中掌握技能。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置相關的課后作業(yè)，如制作一份健康食譜，或?qū)懸黄P于餐桌禮儀的短文。

提供拓展資源：提供相關的書籍和網(wǎng)站鏈接，供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：批改作業(yè)，給予學生具體反饋。

學生活動：

完成作業(yè)：學生根據(jù)要求完成作業(yè)，鞏固課堂所學。

拓展學習：利用提供的資源進行自主學習，拓寬知識面。

反思總結(jié)：學生對自己的學習過程進行反思，提出改進措施。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結(jié)法：引導學生進行自我反思，提升自我學習能力。

作用與目的：六、教學資源拓展

1.拓展資源

《吃飯有講究》這一課題涉及到的拓展資源豐富，以下是一些相關的拓展內(nèi)容：

（1）健康飲食知識：包括食物的營養(yǎng)成分、食物的分類、每日膳食推薦攝入量、飲食與健康的關系等。

（2）餐桌禮儀文化：涵蓋中西方餐桌禮儀的差異、家庭餐桌禮儀的培養(yǎng)、公共場所餐桌禮儀的遵守等。

（3）飲食與健康疾?。航榻B不良飲食習慣可能導致的疾病，如肥胖、高血壓、糖尿病等，以及如何通過飲食預防和控制這些疾病。

（4）傳統(tǒng)節(jié)日飲食：介紹中國傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食習俗，如春節(jié)的餃子、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅等。

（5）飲食文化故事：分享一些有趣的飲食文化故事，如成語中的飲食故事、歷史人物與飲食的趣聞等。

2.拓展建議

（1）閱讀相關書籍：推薦學生閱讀《中國居民膳食指南》、《兒童飲食與健康》等書籍，以了解更多關于健康飲食的知識。

（2）觀看教育視頻：引導學生觀看有關健康飲食和餐桌禮儀的教育視頻，如《健康飲食大揭秘》、《餐桌禮儀動畫教程》等。

（3）開展實踐活動：鼓勵學生在家中或?qū)W校開展健康飲食主題活動，如制作健康食譜、舉辦飲食文化知識競賽等。

（4）進行社會調(diào)查：組織學生進行飲食健康的社會調(diào)查，了解家人、朋友和周圍人的飲食習慣，分析其健康狀況，并提出改進建議。

（5）參與討論與交流：鼓勵學生在課堂上或課外與他人討論飲食健康和餐桌禮儀的話題，分享自己的見解和經(jīng)驗。

（6）創(chuàng)作飲食文化作品：鼓勵學生創(chuàng)作與飲食文化相關的作品，如繪畫、手抄報、作文等，以加深對飲食文化的理解。

（7）關注飲食新聞：引導學生關注飲食健康方面的新聞，了解當前飲食領域的熱點問題和研究成果。七、教學反思與總結(jié)

今天我上了一堂關于《吃飯有講究》的道德與法治課，課后我進行了深入的反思與總結(jié)。

在教學方法上，我嘗試了講授與討論相結(jié)合的方式，讓學生在輕松的氛圍中學習健康飲食和餐桌禮儀。我感到滿意的是，學生們在課堂上的參與度很高，大家積極發(fā)言，分享了自己的看法和經(jīng)驗。但我也發(fā)現(xiàn)，在討論環(huán)節(jié)中，部分學生可能因為性格內(nèi)向或者知識儲備不足，參與度不高。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更多地關注這些學生，鼓勵他們參與到課堂討論中來。

在教學策略上，我設計了一些角色扮演和游戲活動，讓學生在實踐中學習和體驗餐桌禮儀。通過這些活動，學生們對餐桌禮儀有了更直觀的認識。但我也發(fā)現(xiàn)，有些學生在活動中過于興奮，導致課堂紀律有些失控。我意識到，在今后的教學中，我需要更好地控制課堂節(jié)奏，確保學生在活躍的氛圍中也能保持良好的學習秩序。

在教學管理上，我努力營造了一個和諧、尊重的課堂氛圍，讓學生們能夠在輕松的環(huán)境中學習。但我也發(fā)現(xiàn)，在課堂管理方面還有一些細節(jié)需要改進。例如，有時候我對學生的評價不夠及時和具體，沒有及時發(fā)現(xiàn)和肯定學生的進步。在今后的教學中，我會更加注重這一點，及時給予學生反饋，鼓勵他們不斷進步。

關于本節(jié)課的教學效果，我認為學生在知識、技能和情感態(tài)度等方面都有了一定的收獲。他們不僅了解了健康飲食和餐桌禮儀的知識，還在實踐中體驗了餐桌禮儀的重要性。但同時，我也看到學生在某些方面還有待提高。比如，有些學生在飲食選擇上仍然存在挑食的問題，有些學生在餐桌禮儀上還需要進一步培養(yǎng)。針對這些問題，我計劃在今后的教學中加強對學生的個別輔導，針對性地解決他們的問題。

在今后的教學中，我會根據(jù)本節(jié)課的經(jīng)驗教訓，采取以下改進措施和建議：

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