一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量廣西監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則

———2024年一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則1范圍本細(xì)則適用于一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，其他市場(chǎng)監(jiān)管部門組織的及針對(duì)特殊情況的監(jiān)督抽查可參考本細(xì)則執(zhí)行。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍包括一次性竹筷。本細(xì)則內(nèi)容包括產(chǎn)品分類、術(shù)語(yǔ)和定義、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣、檢驗(yàn)要求、判定原則、異議處理。2產(chǎn)品種類一次性竹筷、一次性木筷。3術(shù)語(yǔ)和定義本規(guī)范中未列出的術(shù)語(yǔ)和定義同相關(guān)引用標(biāo)準(zhǔn)。4檢驗(yàn)依據(jù)凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。GB4806.12—2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品GB14934—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具GB/T19790.2—2005一次性筷子第2部分：竹筷GB4789.5—2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11—2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)范現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求5抽樣5.1抽樣型號(hào)或規(guī)格抽取樣品應(yīng)為同一生產(chǎn)廠家按同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的同一品牌，同一型號(hào)、同一批次的產(chǎn)品。5.2抽樣方法、基數(shù)、數(shù)量及注意事項(xiàng)5.2.1抽樣方法抽樣人員應(yīng)當(dāng)購(gòu)買檢驗(yàn)樣品。購(gòu)買檢驗(yàn)樣品的價(jià)格以銷售產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)為準(zhǔn)；沒(méi)有標(biāo)價(jià)的，以同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)。樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員在被抽樣銷售者的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，不得由被抽樣銷售者自行抽樣。隨機(jī)數(shù)一般可使用隨機(jī)數(shù)表、骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。5.2.2抽樣基數(shù)在生產(chǎn)領(lǐng)域及流通領(lǐng)域抽樣時(shí)，抽查基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。5.2.3抽樣數(shù)量抽樣數(shù)量：80雙。包括檢樣數(shù)量50雙（至少有1個(gè)獨(dú)立完整密封的包裝），備樣數(shù)量30雙。5.2.4注意事項(xiàng)抽樣人員應(yīng)先在抽取的所有樣品上分別簽名（要確保簽名部位對(duì)樣品檢測(cè)結(jié)果不產(chǎn)生影響，樣品上不便簽字的，在樣品包裝上簽字），再對(duì)加貼封條前后對(duì)抽取的樣品進(jìn)行拍照。抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)定的抽樣文書(shū)記錄抽樣信息，并對(duì)抽樣場(chǎng)所、貯存環(huán)境、被抽樣產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、庫(kù)存數(shù)量、抽樣過(guò)程等通過(guò)拍照或者錄像的方式留存證據(jù)。抽樣時(shí)應(yīng)含外包裝箱及相應(yīng)的配件，應(yīng)注意產(chǎn)品與外包裝箱所標(biāo)識(shí)的是否一致，當(dāng)產(chǎn)品上的標(biāo)識(shí)與外包裝不一致時(shí)，以產(chǎn)品上的標(biāo)識(shí)為準(zhǔn)，抽樣單上應(yīng)填寫產(chǎn)品上的標(biāo)識(shí)（如型號(hào)等），并作相應(yīng)說(shuō)明。樣品加貼封條前，對(duì)樣品簽名部位、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品包裝及標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品合格證（如不破壞原包裝能取到時(shí)）等方面進(jìn)行拍照，拍取的照片應(yīng)能夠清晰反映所抽樣品的相關(guān)信息，如生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格、產(chǎn)品等級(jí)、生產(chǎn)日期（或生產(chǎn)批號(hào)）、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息內(nèi)容。樣品加貼封條后，再對(duì)檢驗(yàn)樣品和備用樣品分別進(jìn)行拍照，拍取的照片應(yīng)能夠反映出樣品加貼封條完好的全貌。照片由抽樣人員傳送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)應(yīng)將樣品照片（樣品簽名部位、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品包裝及標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品合格證（如能取到時(shí)）以及加貼封條的樣品等照片）納入報(bào)告中。進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)抽樣的，應(yīng)當(dāng)記錄抽樣人員以及付款賬戶、注冊(cè)賬號(hào)、收貨地址、等信息。抽樣人員應(yīng)當(dāng)通過(guò)截圖、拍照或者錄像的方式記錄被抽樣銷售者信息、樣品網(wǎng)頁(yè)展示信息，以及訂單信息、支付記錄等。抽樣人員購(gòu)買的樣品應(yīng)當(dāng)包括檢驗(yàn)樣品和備用樣品。抽樣人員收到樣品后，應(yīng)當(dāng)通過(guò)拍照或者錄像的方式記錄拆封過(guò)程，對(duì)寄遞包裝、樣品包裝、樣品標(biāo)識(shí)、樣品寄遞情形等進(jìn)行查驗(yàn)。5.3樣品處置抽樣人員應(yīng)當(dāng)采取有效的防拆封措施，對(duì)檢驗(yàn)樣品和備用樣品分別封樣，并由抽樣人員和被抽樣生產(chǎn)者、銷售者簽字確認(rèn)。檢樣由抽樣人員攜帶或者寄遞檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，備樣封存在受檢單位。被抽樣生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)妥善保管封存的樣品，不得隱匿、轉(zhuǎn)移、變賣、損毀。抽取的樣品按運(yùn)輸條件包裝好，在包裝上的所有可能的開(kāi)口處貼上封條，同時(shí)應(yīng)保證封條在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)破損。運(yùn)輸時(shí)嚴(yán)防雨淋、日曬、受潮。裝卸時(shí)輕搬輕放，嚴(yán)禁擲拋。貯存時(shí)注意防曬、防雨淋、防潮。承檢機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)當(dāng)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損及其他可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并確認(rèn)樣品與抽樣文書(shū)的記錄是否相符，對(duì)樣品加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后入庫(kù)待檢。5.3抽樣單5.3.1生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，并記錄被抽查產(chǎn)品及企業(yè)相關(guān)信息。同時(shí)記錄被抽查企業(yè)上一年度生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品銷售總額，以萬(wàn)元計(jì)；若企業(yè)上一年度未生產(chǎn)，則記錄本年度實(shí)際銷售額，并加以注明。對(duì)于產(chǎn)品檢驗(yàn)所需的樣品技術(shù)參數(shù)包括被抽查產(chǎn)品的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等信息，需要受檢單位提供的，應(yīng)在抽樣現(xiàn)場(chǎng)獲取，并經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)確認(rèn)。注：記錄的“產(chǎn)品銷售量及銷售總額”中的產(chǎn)品是指計(jì)劃抽查的產(chǎn)品，應(yīng)記錄受檢單位的所有計(jì)劃抽查產(chǎn)品銷售量及銷售總額。5.3.2流通領(lǐng)域市場(chǎng)抽樣：應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，并記錄被抽查產(chǎn)品及受檢單位相關(guān)信息。同時(shí)記錄被抽查受檢單位所抽產(chǎn)品的進(jìn)貨量和庫(kù)存量，以對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的單位計(jì)；記錄被抽查企業(yè)所抽產(chǎn)品的銷售單價(jià)，以元計(jì)。對(duì)于產(chǎn)品檢驗(yàn)所需的樣品技術(shù)參數(shù)包括被抽查產(chǎn)品的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等信息，需要受檢單位提供的，應(yīng)在抽樣現(xiàn)場(chǎng)獲取，并經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)確認(rèn)。網(wǎng)絡(luò)抽樣：應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，并記錄被抽查產(chǎn)品及受檢單位相關(guān)信息。向商家索取發(fā)票，并保留購(gòu)樣聊天記錄等電子憑證。6檢驗(yàn)要求檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)表1。表1一次性竹筷項(xiàng)目及檢驗(yàn)要求序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)方法1二氧化硫GB4806.12-2022GB4806.12—2022附錄A2噻菌靈GB4806.12-2022GB4806.12—2022附錄B3鄰苯基苯酚GB4806.12-2022GB4806.12—2022附錄B4抑霉唑GB4806.12-2022GB4806.12—2022附錄B5聯(lián)苯GB4806.12-2022GB4806.12—2022附錄B6大腸菌群aGB14934-2016GB14934—2016附錄B7沙門氏菌aGB14934-2016GB14934—2016附錄C8志賀氏菌bGB/T19790.2—2005GB4789.5—20129金黃色葡萄球菌bGB/T19790.2—2005GB4789.10—201610溶血性鏈球菌bGB/T19790.2—2005GB4789.11—201411霉菌bGB/T19790.2—2005GB4789.15—2016注：a預(yù)期與食品直接接觸，且不經(jīng)過(guò)消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物應(yīng)符合GB14934-2016的規(guī)定，與食用、烹飪或者加工前需經(jīng)去皮、去殼或清洗的食品接觸的竹“6檢驗(yàn)要求”中表1第4列序號(hào)8-11缺少對(duì)應(yīng)的條款號(hào)，請(qǐng)補(bǔ)充。木材料及制品除外。b僅適用于執(zhí)行GB/T19790.2—2005的產(chǎn)品。7判定原則若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該項(xiàng)目不參與判定，但應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說(shuō)明。經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。7.1經(jīng)檢驗(yàn)，若被抽產(chǎn)品所有檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，檢驗(yàn)報(bào)告中的檢驗(yàn)結(jié)論表述為:“依據(jù)桂市監(jiān)函[xxxx]xx號(hào)文中《2024年一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》要求，對(duì)所抽樣品的xx個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果符合x(chóng)x標(biāo)準(zhǔn)號(hào)《標(biāo)準(zhǔn)名稱》要求。綜合判定：該產(chǎn)品本次監(jiān)督抽查合格”。7.2經(jīng)檢驗(yàn)，若被抽產(chǎn)品有一項(xiàng)及以上不合格，檢驗(yàn)報(bào)告中的檢驗(yàn)結(jié)論表述為：“依據(jù)桂市監(jiān)函[xxxx]xx號(hào)文中《2024年一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》要求，對(duì)所抽樣品的xx個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，其中xx、xx項(xiàng)目的檢驗(yàn)結(jié)果不符合x(chóng)x標(biāo)準(zhǔn)號(hào)《標(biāo)準(zhǔn)名稱》要求。綜合判定：該產(chǎn)品本次監(jiān)督抽查不合格”。注：若產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而企業(yè)執(zhí)行自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，若抽查項(xiàng)目在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定又低于推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所檢項(xiàng)目有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上低于國(guó)家、行業(yè)、地方推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求（含國(guó)家、行業(yè)、地方強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中的推薦性條款）時(shí)，在使用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作出合格或不合格結(jié)論的同時(shí)，在“備注”欄中說(shuō)明：該產(chǎn)品本次監(jiān)督抽查檢驗(yàn)，xx項(xiàng)目不符合x(chóng)x標(biāo)準(zhǔn)號(hào)《標(biāo)準(zhǔn)名稱》要求。8異議處理對(duì)判定不合格產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢時(shí)，按以下方式進(jìn)