2024年315消費者權益保護知識競賽題庫及答案（共80題）

2024年315消費者權益保護知識競賽題庫

及答案（共80題）

1、消費者有權就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（c）杳詢。

A、工商管理部門；B質(zhì)量協(xié)會；C、生產(chǎn)者、銷售者

2.國家根據(jù)國際通用的質(zhì)量管理制度，推行（B）種質(zhì)量管理制度。

A、全面質(zhì)量管理；B、企業(yè)質(zhì)量體系認證制度；C、計量管理認證

3生產(chǎn)者、銷售者依照（A）規(guī)定承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任。

產(chǎn)品質(zhì)量法；B、民事訴訟法；C、計量法和標準化法

4消費者有權就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向（C）查詢。

A、工商管理部門B質(zhì)量協(xié)會C、生產(chǎn)者、銷售者

5對包修、包換、包退的大件商品，消費者要求經(jīng)營者修理、更換、

退貨的。經(jīng)營者應當承擔（C）。

所有費用B、消費者因修理、更換、退貨而造成的實際損失C、運輸

等合理費用

6.《消費者權益保護法》規(guī)定，展銷會結束或者柜臺租賃期滿后、也

可以向展銷會的（C）、柜臺的出租者要求賠償。

A、參展者B、組織者C、舉辦者、

7.一位衣著破舊的消費者在某商場，看中一個1200多元的臺燈，要

求售貨員拿過來看一下。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。售貨員

這種行為違反了（C）。

A、接受消費者監(jiān)督的義務

B、提供商品和服務真實信息的義務

C、不得侵犯消費者人格權利的義務

8.經(jīng)營者向消費者提供的商品質(zhì)劣價高、缺斤短兩，侵害了消費者的

（A）權利。

A、公平交易權B、知情權C、獲知權

9"百挑不厭〃的商業(yè)口號，與消費者行使（A）權利相吻合。

A、自主選擇權B、人格尊嚴受尊重權C、知情權

10.消費爭議中，因商品或者服務質(zhì)量問題有爭議需要進行檢測、鑒

定的，檢測、鑒定費用由O先行墊付，1）提供等額擔保，最終由

責任方承擔

（A）o

A、消費者、經(jīng)營者

B、消費者協(xié)會、經(jīng)營者

C、經(jīng)營者、消費者

D、經(jīng)營者、消費者協(xié)會

11.購電器產(chǎn)品時，最好選什么標志(A)

A最好選“CCC〃標志

B“BBB〃標志

C“AAA〃標志

D“DDD〃標志

12.根據(jù)《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法《，涼菜間應配有專用冷藏設施、

洗滌消毒和符合要求的更衣設施，室內(nèi)溫度不得高于_A_。

A、25℃B、10℃C、15℃D、20℃

13.2007年新年伊始，“黑心肉〃事件再次在我國發(fā)生，引起了極壞的

影響?！昂谛娜狻ㄊ侵浮狾

(D)

A、變質(zhì)豬肉B、死豬肉C、注水豬肉D、以上都不對

14.少穿化纖，多穿天然纖維材料的衣服有益于人體健康。下面不屬

于天然纖維的有(C)。一一初賽

A棉麻B真絲C冰絲D天然彩棉

15.防腐劑過量屬于食品污染的哪一種(B)。

A原料污染B保鮮產(chǎn)生的污染C制作過程中的污染D生物性污染

16用餐時，使用以下哪種餐具對人體更健康(B)。

A金屬餐具B素色陶瓷餐具C塑料餐具

17.使用(B)加工食品可產(chǎn)生一種無機物與胃酸反響形成人體容易

吸收的鐵鹽，從而提高造血機能，使紅細胞增多，有益于健康。

A不粘鍋B鐵鍋C鋁鍋

18.(C)魚體本身含有劇毒。

A,草魚B.鯉魚C.河豚魚D,甲魚

.家具中的苯、甲苯、二甲苯等揮發(fā)性有機污染物，可導致(

19A)o

A胎兒的先天性缺陷B糖尿病C腰腿痛

20.化裝品主要原料來自天然，但輔料中色素、防腐劑、香料等可能

含有有害物質(zhì)，尤其是要謹慎使用具有特殊成效的化裝品，如增白、

祛斑的化裝品中可能含有重金屬(B),該物質(zhì)對人體有害。

A對苯二酚B汞C漂白劑

21.買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡(C),這樣可除掉大局部殘留

農(nóng)藥。

A1-5分鐘B1U-20分鐘C3。分鐘以上

22.夏季使用空調(diào)時;將溫度設置在多少度最好？(D)

A17-20?B18-20度C20-25度D26?28度

23.霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當而霉變的甘蔗引起的急性食物

中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱范霉,

產(chǎn)生的毒素主要損害人體的(B)。

A.消化系統(tǒng)B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)C.呼吸系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

24.化學氮肥可導致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進入人體后會在消

化道內(nèi)復原為亞硝酸，對人體健康構成潛在威脅。下面不同種類的蔬

菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是(D)。

A.根菜類B.薯芋類C.綠葉菜類D.食用菌類

25.綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標準對產(chǎn)品的要求由高到低

依次排列為()

Bo

A.綠色食品、有機食品、無公害食品

B.有機食品、綠色食品、無公害食品

C.綠色食品、無公害食品、有機食品

D.無公害食品、有機食品、綠色食品

26.以下哪種食品可以食用《(C)

A.發(fā)霉的茶葉B.發(fā)芽的土豆C.變綠的豆芽D.變紅的湯圓

27.亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定

量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些(),可減少亞硝酸鹽的危害。

(C)

A.綠色食品B.新鮮蔬菜

C.富含維生素C的水果D.各種雜糧

28.以下食用色素中屬于天然色素的是（B）。

A.見菜紅B.姜黃素C.檸檬黃D.靛藍

29.以下哪種牲畜傳染病一般不傳染人（A）。

A.豬瘟B.豬丹毒C.炭疽D.結核

30.雞肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）o

A.冷藏2?3天，冷凍6個月B.冷藏1-2天,冷凍6個月

C.冷藏2-3天，冷凍一年D.冷藏5?7天,冷凍1年

3L牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（C）o

A.冷藏2?3天，冷凍3個月B.冷藏1-2天,冷凍6個月

C.冷藏1-2天，冷凍3個月D.冷藏5-7天,冷凍1年

32.雞蛋在冰箱里的存放期限是（D）。

A.鮮蛋冷藏3個月熟蛋冷藏7天

B.鮮蛋冷藏6個月熟蛋冷藏1個月

C.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏15天

D.鮮蛋冷藏1-2個月熟蛋冷藏7天

33.下兒種蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)o

A.菠菜冷藏7天，胡蘿卜、芹菜冷藏1.2周

B.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏1-2周

C.菠菜冷藏3-5天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個月

D.菠菜冷藏3.5天，胡蘿卜、芹菜冷藏7天

34.陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是(A)o

A.有害金屬B.添加劑C.細菌污染D.多環(huán)芳煌

35.區(qū)分真假碘鹽時，可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以

下判斷正確的選項是(C)。

A.如顯出綠色，是真碘鹽B.如顯出紅色，是真碘鹽

C.如顯出藍色，是真碘鹽D.如顯出黃色，是真碘鹽

36.屬于世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A.油炸類食品B.汽水可樂類食品

C.熟食鹵味類食品D.燒烤類食品

37.目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有(A)o

A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇

38.鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)以下

那種情況，說明是劣質(zhì)味精（D）。

A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出現(xiàn)說明都是劣質(zhì)味

精

39.合格的奶粉不會出現(xiàn)以下那種情況（B）。

A天然的淡黃色B有結晶C清淡的乳香氣D松散柔軟

40.“三無〃食品是指（D）。

A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品

B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

41.以感官鑒別鮮奶色澤時，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應該是（A）。

A.乳白色或稍帶微黃色B.白色中稍帶青色

C.呈淺粉紅色D.顯著的黃綠色

42.為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須

在瓶底以上20MM范圍內(nèi)打有哪個標準字母：（A）

A.BB.CC.FD.E

43.《預包裝食品標簽通則》GB7718-2004是食品標簽系列國家標準之

一，適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽。其中規(guī)定產(chǎn)品配料

表中必須標明（）的具體名稱。（B）

A.防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑B.防腐劑、甜味劑、著色劑

C.甜味劑、著色劑、抗氧化劑D.抗氧化劑、防腐劑、著色劑

44.取得食品許可證的單位必須在（）米內(nèi)無暴露垃圾堆（場）,

廁所、糞池、禽畜養(yǎng)殖場或其它污染源。（B）

A.15B.25C.35D.50

45.原果汁含量（）的飲料不能稱為果汁飲料。（B）

A.低于3%B.低于5%C.低于10%

46.保健品生產(chǎn)企業(yè)要落實“健康、安全”，必須著重把握好企業(yè)的

四關，以下哪一項不屬于這“四關〃？

這“四關〃分別是：信譽關、質(zhì)量關、價格關、服務關

47.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是：（D）

A.亞麻苦昔

B.苦杏仁背

C.秋水仙堿

D.龍葵素

48.食品冷藏貯存溫度是指多少攝氏度（A）

A、4℃-10℃

B、0℃-（-29℃）

C、0℃-（-10℃）

49.《中華人民共和國食品安全法《于（B）起施行。

A、2022年10月1日B、2022年6月1日

C、2022年7月1日D、2022年8月1日

50.在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的，應當依法取得（A）

A、食品流通許可證

B、餐飲服務許可證

C、生產(chǎn)許可證

D、銷售許可證

51.世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并

花和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于以下哪一食物中（A）

A、發(fā)霉的玉米

B、炸糊了的薯條

C、過了保質(zhì)期的牛奶

D、海魚和貝蛤類食品

52、燒焦的鴨中含有的極強致癌物質(zhì)是（A）

A、苯并花B、二嗯英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺

53、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸

薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是

（D）

A、蘇丹紅B、二氧化硫

C、苯并花D、丙烯酰胺

54、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（D）

A、亞麻苦甘B、苦杏仁甘C、秋水仙堿D、龍葵素

55、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全（D）

A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用

B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用

C、參加一定量的開水后便可食用

D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全

56、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）

A、易感染上旋毛蟲病

B、易引起食物中毒

C、不易被人體消化

D、以上說法都正確

57、湯圓變紅后不能食用的原因是(C)

A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良

B、變紅后湯圓的口感不好

C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用

后引起中毒

D、以上說法均不正確

58以下食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)

A、純牛奶B、醬油

C、奶油D、火腿

59、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的局部因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃

"的患病原因主要是(A)

A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重缺乏

B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低

C、產(chǎn)品標示的使用方法不正確

D、以上說法都正確

60、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（A）

A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒

B、易引起過敏

C、不宜被人體消化

D、味道不好

61、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是:Do此種物質(zhì)對胃腸道粘

膜有較強的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼

吸中樞及運動中樞作用明顯。它還對紅細胞有溶解作用，可致溶血。

可引起急性肺水腫，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質(zhì)的水腫

等。

A、亞麻苦甘B、苦杏仁背

C、秋水仙堿D、龍葵素

62、以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的選項是：（D）

A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)

B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出

C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味

D.檢查瓶貼和有效期

63、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（A）

A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒

B、易引起過敏

C、不宜被人體消化

D、味道不好

64為預防食物中毒，應該做到什么？（A）

A、少吃涼拌菜B、多吃水果C、多吃熱的飯菜

65、食用購置來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負責？（B）

A、生產(chǎn)者B、銷售者C、消費者

66、消費者因食品缺陷造成人身損害的：（C）

A、只可以向銷售者要求賠償

B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償

C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償

D.以上都不是

67.用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（C）

A.冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置

B.準備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈

C.冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不

必擔憂食物變質(zhì)

D.存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱。

68以下哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（B）

A、過敏病癥B、佝僂病

C、神經(jīng)炎D、貧血

69以下調(diào)味品與患高血壓有關的是？（B）

A、胡椒面B、含鈉鹽C、味精D、辣椒粉

70骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）

A.