疑似食品中毒事件應(yīng)急演練腳本方案

疑似食品中毒事件應(yīng)急演練腳本方案

食品中毒定義

依衛(wèi)生定義：1.2人或2人以上攝取相同的食品而發(fā)生相似的癥狀

，稱為1件食品中毒案件。(如桶餐)2.因肉毒桿菌毒素而引起中毒癥狀且自人體檢體檢

驗(yàn)出肉毒桿菌毒素，3.或由可疑的食品檢體檢測(cè)到相同類型的致病菌或

毒素4.或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學(xué)物質(zhì)或天

然毒素中毒等)，5.經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查推論為攝食食品所造成

危機(jī)應(yīng)變小組

職稱

姓名任務(wù)職掌召集人校長(zhǎng)

召開(kāi)安全會(huì)報(bào)、督導(dǎo)各項(xiàng)工作之推行、指揮危機(jī)處理小組運(yùn)作。發(fā)言人教務(wù)主任

1.掌握信息。2.擬訂新聞稿。3.對(duì)外發(fā)言。

4.辦理停課及相關(guān)事宜?？偢墒驴倓?wù)主任

1.擬訂食品中毒危機(jī)處理應(yīng)變實(shí)施計(jì)劃。2.協(xié)助危機(jī)處理小組之運(yùn)作。3.襄理召集人交辦事項(xiàng)。

4.衛(wèi)生單位之聯(lián)系窗口。資料組發(fā)展組長(zhǎng)

護(hù)理師

1.負(fù)責(zé)事件資料之調(diào)查、搜集、研擬與匯整。2.掌握并記錄送醫(yī)幼生的班級(jí)、姓名、送往醫(yī)院名稱。3.建立送醫(yī)幼生家長(zhǎng)名冊(cè)并確實(shí)連絡(luò)家長(zhǎng)。4.建立公告廣告牌更新信息。

聯(lián)絡(luò)組

生教組長(zhǎng)

負(fù)責(zé)校內(nèi)外之聯(lián)絡(luò)及對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)之通報(bào)。醫(yī)務(wù)組環(huán)教組長(zhǎng)

護(hù)理師

1.負(fù)責(zé)緊急醫(yī)務(wù)專業(yè)之處理、照顧疑似食品中毒學(xué)生。2.啟動(dòng)緊急醫(yī)療網(wǎng)及聯(lián)絡(luò)醫(yī)療處所。3.學(xué)生緊急送醫(yī)及登錄。協(xié)調(diào)組學(xué)輔主任

家長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)

教師會(huì)長(zhǎng)

1.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)及慰問(wèn)等相關(guān)事宜。2.緊急基金之費(fèi)用代墊付。3.負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)外有關(guān)事物之申訴、仲裁、救助、賠償?shù)葏f(xié)調(diào)工作。

4.進(jìn)駐醫(yī)院回報(bào)情形。安全組事務(wù)組長(zhǎng)

警衛(wèi)

1.維持現(xiàn)場(chǎng)秩序及保存物證。2.收集留存留樣檢品。3.配合衛(wèi)生單位進(jìn)行采檢工作。4.負(fù)責(zé)偶發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)及善后之各項(xiàng)安全工作。輔導(dǎo)組輔導(dǎo)組長(zhǎng)

專輔教師

負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)資源及提供相關(guān)人員身心之輔導(dǎo)。校園食品中毒

危機(jī)應(yīng)變處理程序三階段第一階段─接獲學(xué)生中毒狀況報(bào)告時(shí)第二階段─現(xiàn)場(chǎng)處理第三階段─照料、慰問(wèn)、善後

食物中毒演練

一、演練人員：各處室人員、9年級(jí)學(xué)生數(shù)名二、演練內(nèi)容：接獲學(xué)生中毒狀況報(bào)告時(shí)現(xiàn)場(chǎng)處理照料、慰問(wèn)、善后三、演練時(shí)間：16:40~17:00四、演練地點(diǎn)：五、演練流程：如下腳本

參加演練人員

校

長(zhǎng)

總務(wù)處

司

儀

導(dǎo)

師

中毒學(xué)生甲

中毒學(xué)生乙

中毒學(xué)生丙

護(hù)理師

醫(yī)務(wù)組

安全組

資料組

聯(lián)絡(luò)組

司儀臺(tái)詞事由今天1月5日下午13時(shí)00分，9年4班學(xué)生餐后一小時(shí)身體不適，有3位同學(xué)上吐下瀉，發(fā)生疑似食品中毒事件。司儀臺(tái)詞演練開(kāi)始……導(dǎo)師臺(tái)詞請(qǐng)問(wèn)是健康中心嗎？我是9年4班導(dǎo)師xxx，剛剛班上有3位同學(xué)吃完午餐后，在午休時(shí)間陸續(xù)上吐下瀉，很不舒服，其中2位有點(diǎn)虛弱可能無(wú)法走至健康中心，請(qǐng)護(hù)理師到教室現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助，謝謝您。護(hù)理師臺(tái)詞好的，立即處理。司儀老師臺(tái)詞接著護(hù)理師xx打給環(huán)教組長(zhǎng)xx，報(bào)告狀況，請(qǐng)求支援。xx護(hù)理師臺(tái)詞報(bào)告xx組長(zhǎng)9年4班有3位同學(xué)發(fā)生上吐下瀉狀況，很不舒服，需要醫(yī)務(wù)組啟動(dòng)緊急醫(yī)療，協(xié)同至教室處理。醫(yī)務(wù)組：xxx、xxx、xxx、xxx環(huán)教組長(zhǎng)xxx臺(tái)詞好的，收到醫(yī)務(wù)組(xx、xx、xx、xx)立刻至健康中心拿裝備后，與你在904教室會(huì)合。司儀xx老師臺(tái)詞隨后環(huán)教組長(zhǎng)xxx立即通報(bào)總務(wù)處xxx主任及xxx校長(zhǎng)，成立疑似食物中毒指揮中心，啟動(dòng)緊急應(yīng)變處理。指定總務(wù)處xxx主任為總指揮官，由總務(wù)主任確立任務(wù)分配，并確定同仁手機(jī)保持暢通狀態(tài)，且請(qǐng)各組組長(zhǎng)隨時(shí)留意手機(jī)訊息。下一頁(yè)接著講司儀xxx老師臺(tái)詞xxx護(hù)理師到904班后，開(kāi)始初步評(píng)估孩子的狀況，包含生命征象的檢查、嘔吐及腹瀉次數(shù)調(diào)查、是否食用外食或隔餐食、午餐食用的食物種類。下一頁(yè)接著講司儀xxx老師臺(tái)詞目前904班三位學(xué)生狀況是：甲生(xxx老師飾演)腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈，有發(fā)燒情形乙生(xxx老師飾演)上吐下瀉，拿著嘔吐袋。丙生(xxx老師飾演)腹痛、嘔吐1次后，目前無(wú)不適情況。下一頁(yè)接著講做動(dòng)作不唸臺(tái)詞xxx護(hù)理師初步評(píng)估3位學(xué)生癥狀，有2位學(xué)生(甲生、乙生)需要送醫(yī)，并記錄在食物中毒緊急后送就醫(yī)登記表，如附件一（影印1份）xxx護(hù)理師臺(tái)詞您好這里是xxx市民族實(shí)中健康中心，我們有3名學(xué)生(甲生、乙生、丙生)吃午餐后，有上吐下瀉情形、疑似食物中毒，其中2名學(xué)生(甲生、乙生)癥狀較為嚴(yán)重，腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈，有發(fā)燒情形。請(qǐng)盡速派救護(hù)車到民族實(shí)中，地址是xxx市xx路四段113巷13號(hào)，謝謝您。做動(dòng)作不唸臺(tái)詞醫(yī)務(wù)組(xxx、xxx、xxx、xxx、xxx)人員已到904班，甲生(xxx老師飾演)／醫(yī)務(wù)組協(xié)助人員(xxx)／攙扶陪同；乙生(xxx老師飾演)／醫(yī)務(wù)組協(xié)助人員(xxx)／攙扶陪同；丙生(xxx老師飾演)／醫(yī)務(wù)組協(xié)助人員(xxx)／攙扶陪同到xxx護(hù)理師臺(tái)詞總務(wù)主任，請(qǐng)您立刻至健康中心。xxx主任臺(tái)詞好的，我立刻到。xxx護(hù)理師臺(tái)詞904班剛發(fā)生有3名學(xué)生疑似食品中毒事件，丙生(xxx老師飾演)經(jīng)安撫及觀察后，生命征象穩(wěn)定，已無(wú)上吐下瀉情形，需要聯(lián)絡(luò)家長(zhǎng)帶回，目前暫時(shí)留在健康中心休息；但是甲生(xxx老師飾演)和乙生(xxx老師飾演)上吐下瀉情形加劇，需就醫(yī)已通知119。xxx主任臺(tái)詞好的，（打電話）請(qǐng)安全組xxx組長(zhǎng)協(xié)助動(dòng)線安全，通知警衛(wèi)(xxx)隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)大門讓救護(hù)車進(jìn)校接學(xué)生送醫(yī)。請(qǐng)資料組xxx組長(zhǎng)協(xié)助私下調(diào)查搜集發(fā)病同學(xué)的關(guān)聯(lián)性，找出可能的潛在發(fā)病學(xué)生，請(qǐng)聯(lián)系各班導(dǎo)師回報(bào)各班還有沒(méi)有上吐下瀉類似癥狀的疑似中毒個(gè)案，掌握疑似中毒個(gè)案的資料匯整。請(qǐng)聯(lián)絡(luò)組xxx組長(zhǎng)打電話給教育局體衛(wèi)科及衛(wèi)生局食品藥物管理科進(jìn)行通報(bào)，并開(kāi)始著手進(jìn)行校安通報(bào)作業(yè)。

安全組xxx組長(zhǎng)

資料組xxx組長(zhǎng)

聯(lián)絡(luò)組xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞

好的，收到。司儀xxx老師臺(tái)詞現(xiàn)在是演練護(hù)理師聯(lián)系甲生、乙生家長(zhǎng)及導(dǎo)師狀況。xxx護(hù)理師臺(tái)詞甲生家長(zhǎng)您好，中午甲生(xxx老師飾演)吃完午餐后，于午休時(shí)有上吐下瀉情形，在校已吐了2次拉了3次，臉色微蒼白，癥狀加劇，我們已聯(lián)系緊急送醫(yī)，會(huì)送到xxx醫(yī)院急診處，由護(hù)理師陪同就醫(yī)，請(qǐng)家長(zhǎng)記得攜帶孩子的健?？?，幫他準(zhǔn)備簡(jiǎn)單可更換的衣服，我們?cè)卺t(yī)院急診室會(huì)合。xxx護(hù)理師臺(tái)詞xxx導(dǎo)師您好，甲生(xxx老師飾演)與乙生(xxx老師飾演)因仍有癥狀，已通知119送醫(yī)，也跟家長(zhǎng)取得聯(lián)系，會(huì)由護(hù)理師陪同，在xxx醫(yī)院急診處跟家長(zhǎng)會(huì)合。丙生(xxx老師飾演)經(jīng)安撫及觀察后，癥狀改善，為求安全起見(jiàn)，請(qǐng)導(dǎo)師幫忙聯(lián)系丙生家長(zhǎng)，帶回就醫(yī)。也麻煩導(dǎo)師注意班上其他同學(xué)是否還有出現(xiàn)類似狀況，若有請(qǐng)盡量用嘔吐袋留下嘔吐物，并盡速通知健康中心，謝謝。xxx導(dǎo)師臺(tái)詞收到，好的，我會(huì)通知丙生家長(zhǎng)，并特別留意班上其他同學(xué)狀況謝謝您。xxx主任臺(tái)詞同學(xué)們，等一下護(hù)理師會(huì)陪你們?nèi)メt(yī)院，我們已經(jīng)聯(lián)系好爸爸媽媽，會(huì)到xxx醫(yī)院急診處跟你們會(huì)合?！毒l(wèi)xxx通報(bào)安全組xxx組長(zhǎng)救護(hù)車已到?！穢xx組長(zhǎng)臺(tái)詞報(bào)告總指揮官，救護(hù)車已到校。xxx主任臺(tái)詞好的。請(qǐng)安全組xxx組長(zhǎng)協(xié)助引導(dǎo)救護(hù)車及救護(hù)人員進(jìn)校，并維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的秩序，確保動(dòng)線暢通。xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞好的，沒(méi)問(wèn)題。xxx主任臺(tái)詞請(qǐng)醫(yī)務(wù)組(xxx、xxx、xxx、xxx、xxx)協(xié)助攙扶兩位同學(xué)上救護(hù)車。（xxx組長(zhǎng)陪同甲生乙生上救護(hù)車，

安全組xxx組長(zhǎng)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序）xxx主任臺(tái)詞安全組xxx組長(zhǎng)，請(qǐng)通知環(huán)教組xxx組長(zhǎng)將今天營(yíng)養(yǎng)午餐的檢體樣品留存好，以配合衛(wèi)生單位進(jìn)行檢驗(yàn)工作。另外請(qǐng)聯(lián)系真好吃桶餐廠商明天先暫停供餐，由本校另一家也不錯(cuò)廠商先行供餐。xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞收到，隨后即刻執(zhí)行。xxx主任臺(tái)詞緊急應(yīng)變各小組請(qǐng)注意我們于下午五點(diǎn)于會(huì)議室二進(jìn)行各組業(yè)務(wù)后續(xù)處理狀況的匯整報(bào)告會(huì)議。司儀xxx老師臺(tái)詞現(xiàn)在進(jìn)行的是緊急應(yīng)變小組后續(xù)處理狀況的匯整會(huì)議。（醫(yī)務(wù)組環(huán)教組長(zhǎng)xxx依

資料組xxx組長(zhǎng)提供的學(xué)生名冊(cè)，

建立廣告牌于會(huì)議室二。）xxx主任臺(tái)詞請(qǐng)各組報(bào)告目前處理狀況。xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞已于13:12完成電話通報(bào)衛(wèi)生局及教育局。并已于16:30完成校安通報(bào)。xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞目前收集到的學(xué)生名冊(cè)及處理情形如廣告牌。并已傳真學(xué)校疑似食品中毒事件簡(jiǎn)述報(bào)告單至衛(wèi)生局與體衛(wèi)科。xxx護(hù)理師臺(tái)詞送醫(yī)學(xué)生目前尚有一位住院觀察，其余學(xué)生都已由家長(zhǎng)接回，后續(xù)我們健康中心會(huì)繼續(xù)追蹤學(xué)生的身體狀況。另外，護(hù)理師也已進(jìn)行傳染病系統(tǒng)的通報(bào)。xxx組長(zhǎng)臺(tái)詞已通知真好吃桶餐廠商暫時(shí)停止供餐，等待衛(wèi)生局檢驗(yàn)及通知，確認(rèn)廠房衛(wèi)生管理改善后再聯(lián)系真好吃廠商恢復(fù)供餐。做動(dòng)作不