云南省德宏州潞西市芒市中學2014-2021學年高中生物必修一導學案：2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)

教學設(shè)計（主備人：寸金民）學科長審查簽名：高中課程標準·生物必修1一、內(nèi)容及其解析1．內(nèi)容：細胞中的糖類、細胞中的脂質(zhì)、生物大分子以炭為骨架。2．解析：本章在前面三節(jié)學問基礎(chǔ)上，學習本節(jié)內(nèi)容。本章第一節(jié)讓同學生疏細胞中的元素和化合物，本節(jié)內(nèi)容介紹的是兩類有機化合物即糖類和脂質(zhì)。在上課前已經(jīng)做過這兩類物質(zhì)的檢測與觀看的試驗，為同學對本章學問構(gòu)建起到重要作用。二、目標及其解析1．目標（1）讓同學生疏細胞中的糖類，并能夠?qū)μ穷惙N類做出比較。（2）讓同學生疏細胞中的脂質(zhì)，并且把握細胞中脂質(zhì)的元素組成以及分類。（3）讓同學理解生物大分子以炭為骨架。2．解析（1）通過制作表格比較單糖、二糖、多糖的特點，掛念同學易于理解。（2）抓住三類脂質(zhì)即脂肪、磷脂、固醇各自的特征、功能，從而掛念同學理解脂質(zhì)分類，歸納要點制作表格比較脂肪、磷脂、固醇。三、教學問題診斷分析糖類、脂質(zhì)的分類以及比較是本節(jié)教學的難點，為了掛念同學理解，通過制作表格比較單糖、二糖、多糖的特點的方法。抓住三類脂質(zhì)即脂肪、磷脂、固醇各自的特征、功能，理解脂質(zhì)分類，歸納要點制作表格比較脂肪、磷脂、固醇，進行教學設(shè)計。五、教學過程設(shè)計（一）教學基本流程細胞中的糖類細胞中的糖類細胞中的脂質(zhì)生物大分子以炭為骨架小結(jié)（二）教學情景1．復習相關(guān)學問問題1：細胞中的有機化合物包括、、和。檢測還原糖的化學試劑是,檢測脂質(zhì)的化學試劑是。設(shè)計意圖：讓同學在聯(lián)系前面相關(guān)學問學習的基礎(chǔ)上，讓同學對本節(jié)內(nèi)容產(chǎn)生學習愛好。2．細胞中的糖類問題2：大家知道細胞的主要的能源物質(zhì)是什么嗎？各小組列舉所生疏的糖的名稱，看哪組知道的最多？設(shè)計意圖：初步培育同學的競爭意識及進一步培育同學的團隊合作意識，激發(fā)同學學習的愛好。問題3：這些糖都是同一種類型的糖嗎？為什么？問題4：糖類分為,,。問題5：比較這三類糖的分子結(jié)構(gòu)，找出里面共有哪些相同點與不同點？例1：腸炎患者在醫(yī)院實行靜脈輸液治療問題6：輸液中含有葡萄糖，大家知道為什么嗎？是不是全部的病人都可以注射葡萄糖呢？設(shè)計意圖：聯(lián)系生活實例，使生活走進課堂。進一步培育同學用已有學問解決問題的力量，調(diào)動同學學習的主動性。。糖類按水解狀況分類種

類分子式分

布功能單糖（不能水解的糖）五碳糖核糖構(gòu)成RNA組成核酸的物質(zhì)脫氧核糖構(gòu)成DNA六碳糖葡萄糖光合作用產(chǎn)物重要能源物質(zhì)，為生命活動供應能量，“生命的燃料”半乳糖、果糖

二糖（水解后能夠生成兩分子單糖）植物細胞蔗糖（由1分子果糖和1分子葡萄糖脫水縮合而成）甘蔗、甜菜，大多數(shù)蔬菜、水果中能夠水解成葡萄糖供應能量麥芽糖（由2分子葡萄糖脫水縮合而成）發(fā)芽的小麥等谷粒中動物細胞乳糖（由1分子半乳糖和1分子葡萄糖脫水縮合而成）人和動物的乳汁中多糖（水解后能夠生成多個分子葡萄糖）植物細胞淀粉（多個葡萄糖分子脫水縮合而成，即葡萄糖是他們的基本單位）玉米、小麥、水稻中，馬鈴薯、紅薯等中植物細胞的儲能物質(zhì)纖維素植物莖、葉中的纖維絲，細胞壁的主要成分植物細胞壁的主要成分動物細胞糖原人和動物的肝臟和肌肉中植物細胞的儲能物質(zhì)按是否具有還原性分類（擴充學問）種

類鑒定試劑顏色變化可溶性還原性糖葡萄糖、麥芽糖、果糖斐林試劑有磚紅色沉淀生成非還原性糖淀粉碘液呈現(xiàn)藍色蔗糖、乳糖、脫氧核糖、核糖、纖維素、半乳糖

3．細胞中的脂質(zhì)問題7：假如是正常人攝食糖類過多了又會怎樣？問題8：組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么？

問題9：常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？

問題10：在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？

（揭示：脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)）設(shè)計意圖：培育同學以辨證的眼光看待問題。進一步培育同學的思維力量。4．生物大分子以碳鏈為骨架問題11：單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱為單體，而有很多單體連在一起，顧名思義稱為多聚體，（出示單糖、氨基酸、核苷酸的結(jié)構(gòu)通式）同學們現(xiàn)在比較一下它們有何共同點？結(jié)論：每一個單體都是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的。5．小結(jié)（1）糖類分為單糖、二糖、多糖，細胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)是糖類。（2）脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。（3）單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱為單體，每一個單體都是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的。設(shè)計意圖：歸納總結(jié)本節(jié)內(nèi)容。6．目標檢測1.醫(yī)生給低血糖休克病人注射5%葡萄糖，其主要目的是（）供應全面養(yǎng)分B．供應能量C．維持細胞的滲透壓D．供應水分2.動物的細胞中最重要的二糖是（）葡萄糖B．蔗糖C．乳糖D．麥芽糖3.多糖（如淀粉）在體內(nèi)可通過什么作用轉(zhuǎn)化為單糖（）縮合作用B．氧化分解作用C．水解作用D．脫氫作用4.在貓的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是（）乳糖B．淀粉C．糖元D．麥芽糖5.大雁體內(nèi)貯存能量并削減體內(nèi)熱量散失的物質(zhì)是（）A．糖類B．淀粉C．脂肪D．纖維素設(shè)計意圖：通過對糖類和脂質(zhì)的基礎(chǔ)學問的生疏，進一步對基礎(chǔ)學問的把握和運用，達到強化學問記憶的目的。配餐作業(yè)A組題1．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA共有的化學元素是（

）。A．C、H、O

B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P

D．C、H、O、N、P、S2．下列物質(zhì)中都含有氮元素的是（

）。①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉A．①②

B．①③

C．②③

D．③④3．下列各項中，動物細胞內(nèi)不具有的是（

）。A．葡萄糖

B．糖原

C．核糖

D．纖維素設(shè)計意圖：讓同學在記憶基礎(chǔ)的學問，在學的基礎(chǔ)上自然的記住學問點，以便于后面的運用。B組題4．下列有關(guān)細胞主要化學成分的敘述中，不正確的是（

）。A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖5．葡萄糖的分式為C6H12O6，10個葡萄糖分子通過縮合反應所形成的高聚物的分子式為（）。A．C60H120O60

B．C60H102O51

C．C60H100O50

D．C60H112O516．某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的推斷中，不正確的是（

）。A．糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用B．這個廣告有誤導寵愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D．不能聽從廠商或廣告商的宣揚，應詢問醫(yī)生7．人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學成分（

）。A．都是蛋白質(zhì)B．前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇C．都是固醇

D．前者是固醇，后者是蛋白質(zhì)8．右圖所示是某動物組織的一個細胞，其細胞質(zhì)內(nèi)所含的糖類和核酸主要是（

）。A．糖原和RNA

B．核糖和乳糖C．淀粉和RNA

D．淀粉和DNA9．下列各項中，為植物所特有的糖是（

）。A．葡萄糖和蔗糖

B．核糖和乳糖

C．蔗糖和纖維素

D．脫氧核糖和淀粉10．合成下列物質(zhì)需要供應氮源的是（

）。A．糖原

B．脂肪

C．淀粉

D．核酸11．纖維素是一種多糖，在下列哪種生物中簡潔找到？（

）A．水螅

B．草履蟲

C．小麥

D．病毒12．植物種子內(nèi)所含的物質(zhì)氧化時，每克物質(zhì)釋放能量最多的是（

）。A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．核酸13．在下列物質(zhì)中，對生物的正常代謝和生殖過程起著重要的調(diào)整作用的是（

）。A．糖類

B．類脂

C．維生素

D．固醇14．下列有關(guān)糖類生理作用的敘述中，錯誤的是（

）。A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一B．葡萄糖是重要能源物質(zhì)C．淀粉和糖原是各種生物體的儲存能源物質(zhì)D．纖維素是植物細胞壁的主要成分設(shè)計意圖：適當?shù)霓D(zhuǎn)變問問題的方法，有助于同學深刻的理解學問點，，在以后只是相互滲透的時候不會混用學問。C組題15．駝峰中儲存有大量脂肪；黑熊在冬眠之前體內(nèi)也要儲存大量脂肪；企鵝在孵卵期要消耗體內(nèi)的脂肪。這說明脂肪在生物體內(nèi)是

的主要物質(zhì)。肥胖的人冬季比較不怕冷，說明脂肪還有

的作用。16．多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，都可稱為

。組成多糖、蛋白質(zhì)、核酸的單體分別是

、

、

。設(shè)計意圖：充分與生活結(jié)合，在生活實際中找到答案，便于學習較好的同學提高愛好，在學習中找到樂趣，也便于培育探究的科學精神。教學反思：學案班級姓名學號其次章第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、學習目標1．生疏細胞中的糖類，并能夠?qū)μ穷惙N類做出比較。思考題1:列舉所生疏的糖的名稱，看誰知道的最多？2．生疏細胞中的脂質(zhì)，并且把握細胞中脂質(zhì)的元素組成以及分類。思考題2：常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？3．理解生物大分子以炭為骨架。思考題2:為什么說生物大分子以炭為骨架？二、問題與例題1．復習相關(guān)學問問題1：細胞中的有機化合物包括、、和。檢測還原糖的化學試劑是,檢測脂質(zhì)的化學試劑是。2．細胞中的糖類問題2：大家知道細胞的主要的能源物質(zhì)是什么嗎？各小組列舉所生疏的糖的名稱，看哪組知道的最多？問題3：這些糖都是同一種類型的糖嗎？為什么？問題4：糖類分為,,。問題5：比較這三類糖的分子結(jié)構(gòu)，找出里面共有哪些相同點與不同點？例1：腸炎患者在醫(yī)院實行靜脈輸液治療問題6：輸液中含有葡萄糖，大家知道為什么嗎？是不是全部的病人都可以注射葡萄糖呢？糖類按水解狀況分類種

類分子式分

布功能單糖（不能水解的糖）五碳糖六碳糖半

二糖（水解后能夠生成兩分子單糖）植物細胞動物細胞）多糖（水解后能夠生成多個分子葡萄糖）植物細胞動物細胞按是否具有還原性分類（擴充學問）種

類鑒定試劑顏色變化可溶性還原性糖葡萄糖、麥芽糖、果糖斐林試劑非還原性糖淀粉碘液蔗糖、乳糖、脫氧核糖、核糖、纖維素、半乳糖

3．細胞中的脂質(zhì)問題7：假如是正常人攝食糖類過多了又會怎樣？問題8：組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么？

問題9：常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？

問題10：在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？4．生物大分子以炭為骨架問題11：單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱為單體，而有很多單體連在一起，顧名思義稱為多聚體，（出示單糖、氨基酸、核苷酸的結(jié)構(gòu)通式）同學們現(xiàn)在比較一下它們有何共同點？5．小結(jié)（1）糖類分為單糖、二糖、多糖，細胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)是糖類。（2）脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。（3）單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱為單體，每一個單體都是由若干個相連的碳原子構(gòu)成的。6．目標檢測1.醫(yī)生給低血糖休克病人注射5%葡萄糖，其主要目的是（）供應全面養(yǎng)分B．供應能量C．維持細胞的滲透壓D．供應水分2.動物的細胞中最重要的二糖是（）葡萄糖B．蔗糖C．乳糖D．麥芽糖3.多糖（如淀粉）在體內(nèi)可通過什么作用轉(zhuǎn)化為單糖（）縮合作用B．氧化分解作用C．水解作用D．脫氫作用4.在貓的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是（）乳糖B．淀粉C．糖元D．麥芽糖5.大雁體內(nèi)貯存能量并削減體內(nèi)熱量散失的物質(zhì)是（）A．糖類B．淀粉C．脂肪D．纖維素配餐作業(yè)A組題1．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA共有的化學元素是（

）。A．C、H、O

B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P

D．C、H、O、N、P、S2．下列物質(zhì)中都含有氮元素的是（

）。①核糖核酸②糖原③胰島素④淀粉A．①②

B．①③

C．②③

D．③④3．下列各項中，動物細胞內(nèi)不具有的是（

）。A．葡萄糖

B．糖原

C．核糖

D．纖維素B組題4．下列有關(guān)細胞主要化學成分的敘述中，不正確的是（

）。A、蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖5．葡萄糖的分式為C6H12O6，10個葡萄糖分子通過縮合反應所形成的高聚物的分子式為（）。A．C60H120O60

B．C60H102O51

C．C60H100O50

D．C60H112O516．某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的推斷中，不正確的是（

）。A．糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用B．這個廣告有誤導寵愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重D．不能聽從廠商或廣告商的宣揚，應詢問醫(yī)生7．人體內(nèi)的胰島素和性激素的化學成分（

）。A．都是蛋白質(zhì)B．前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇C．都是固醇