高中化學(xué)專題4烴的衍生物第二單元醇酚第一課時課件蘇教版

第1課時醇專題4第二單元醇酚[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位]知識內(nèi)容必考要求加試要求1.醇的組成和結(jié)構(gòu)特點。2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)和用途。3.甲醇、乙二醇、丙三醇的性質(zhì)和用途。4.醇在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。

bcba目標(biāo)定位1.認(rèn)識醇的組成及結(jié)構(gòu)特點。2.理解乙醇的性質(zhì)，了解醇的化學(xué)性質(zhì)及用途。3.從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)上認(rèn)識有機化合物發(fā)生反應(yīng)時的斷鍵方式，了解反應(yīng)條件對有機化學(xué)反應(yīng)的影響。4.了解常見的醇在日常生活中的應(yīng)用及對環(huán)境造成的影響。5.了解甲醇燃料電池的電極反應(yīng)。新知導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo)檢測內(nèi)容索引新知導(dǎo)學(xué)上述物質(zhì)中屬于醇的有①②④⑤⑥⑦，根據(jù)上述幾種醇的組成和結(jié)構(gòu)，完成下列問題：1.醇的概念、分類、命名觀察下列幾種有機物的結(jié)構(gòu)簡式，回答下列問題：一、醇的概念、分類、命名及同分異構(gòu)(1)概念醇是烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物。(2)分類醇類據(jù)烴基類別—脂肪醇，屬于脂肪醇的有___________—芳香醇____據(jù)分子中含羥基數(shù)目→一元醇：屬于一元醇的有___________→多元醇：屬于多元醇的有____①②⑤⑥⑦④①②④⑥⑤⑦選擇含有與

相連的碳原子的最長碳鏈為主鏈，根據(jù)碳原子數(shù)目稱某醇從距離

最近的一端給主鏈碳原子依次編號醇的名稱前面要用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出羥基的位置；羥基的個數(shù)用“二”“三”等表示(3)命名①步驟原則羥基選主鏈—碳編號—標(biāo)位置—羥基②實例：CH3CH2CH2OH

；1-丙醇

；2-丙醇

。1,2,3-丙三醇(4)通式醇可以看作烴分子或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，故醇的通式可由烴的通式衍變而得。例如：烷烴(CnH2n＋2)―→飽和一元醇通式為CnH2n＋2O(n≥1，n為整數(shù))或CnH2n＋1OH。2.醇的同分異構(gòu)現(xiàn)象觀察下列幾種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，回答下列問題。①CH3CH2OH

②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是

，但是含有的

不同。(2)②和

的分子式都是

，但是在分子中

的位置不同。(3)③屬于

類，④不屬于醇類，但它們的分子式

，屬于_______

。C2H6OC3H8O官能團(tuán)—OH⑥醇相同同分異構(gòu)體歸納總結(jié)醇的分類及命名中的注意事項(1)①并不是只要含有—OH的有機物就是醇，醇必須是—OH與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子直接相連的化合物；若—OH與苯環(huán)直接相連，則為酚類。②用系統(tǒng)命名法命名醇，確定最長碳鏈時不能把—OH看作鏈端，只能看作取代基，但選擇的最長碳鏈必須連有—OH。(2)醇的同分異構(gòu)現(xiàn)象有：①羥基位置異構(gòu)，②官能團(tuán)異構(gòu)，③芳香醇、酚和芳香醚為類別異構(gòu)。例1下列有機物中，不屬于醇類的是解析C項，—OH直接連在苯環(huán)上，屬于酚不屬于醇。答案解析A.丙三醇 B.C.

D.2-丁醇√例2

(2017·嘉興調(diào)研)分子式為C4H10O且屬于醇的同分異構(gòu)體有A.2種 B.4種C.6種 D.8種答案解析√解析利用取代法。根據(jù)題目要求將C4H10O變化為C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氫原子即得醇類同分異構(gòu)體。C4H10的分子中共有4類氫：，故該醇的同分異構(gòu)體有4種。解題反思本題也可以通過分析烴基的種類進(jìn)行巧解，丁基(C4H9—)有4種結(jié)構(gòu)，分別與—OH連接，即得4種醇，它們互為同分異構(gòu)體。1.物理性質(zhì)(1)沸點①相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。其原因是醇分子之間形成了

。②飽和一元醇，隨分子中碳原子個數(shù)的增加，醇的沸點

。③碳原子數(shù)相同時，羥基個數(shù)越多，醇的沸點

。(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低級醇可與水以任意比例互溶，這是由于這些醇與水分子間形成了

。(3)密度：醇的密度比水的密度小。氫鍵二、醇的性質(zhì)升高越高氫鍵2.化學(xué)性質(zhì)——以乙醇為例(1)乙醇與鈉的反應(yīng)實驗探究：醇與Na的反應(yīng)①實驗步驟：向小燒杯中加入無水乙醇，再加入一小塊切去表層的金屬鈉(綠豆粒般大小)，觀察實驗現(xiàn)象。②實驗現(xiàn)象：燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有

在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失，液體仍為無色透明；產(chǎn)生的氣體被點燃時，氣體

并有

色火焰；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了

，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯變化。無色氣泡燃燒淡藍(lán)水珠③實驗結(jié)論：乙醇與鈉在常溫下反應(yīng)較緩慢，生成氫氣，反應(yīng)方程式為

；其中斷鍵方式為乙醇上的

鍵斷裂，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為置換反應(yīng)。2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑O—H特別提醒(1)鈉與乙醇反應(yīng)時，被鈉置換的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。(2)量的關(guān)系：2—OH～H2，由此可以推算—OH的數(shù)目。(2)取代反應(yīng)①乙醇與氫鹵酸的反應(yīng)實驗操作

如圖裝置，在試管Ⅰ中依次加入2mL蒸餾水、4mL濃硫酸、2mL95%的乙醇和3g溴化鈉粉末。在試管Ⅱ中加入蒸餾水，燒杯中加入自來水。加熱試管Ⅰ至微沸狀態(tài)幾分鐘后，冷卻。實驗現(xiàn)象反應(yīng)過程中試管Ⅱ內(nèi)有

，反應(yīng)結(jié)束后，在試管Ⅱ中生成

。實驗結(jié)論乙醇和氫鹵酸可以發(fā)生取代反應(yīng)得到鹵代烴和水。反應(yīng)如下：NaBr＋H2SO4===NaHSO4＋HBr，C2H5—OH＋H—BrC2H5Br＋H2O氣泡產(chǎn)生不溶于水的油狀液體②分子間脫水成醚乙醇與濃H2SO4共熱在140℃時，可發(fā)生分子間脫水，化學(xué)方程式為

。(3)消去反應(yīng)按要求完成實驗并填空實驗裝置實驗操作組裝如圖所示裝置，在試管中加入2gP2O5(也可選用濃硫酸、Al2O3等)并注入4mL95%的乙醇，加熱，觀察實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象溫度稍低時(140℃)有無色油狀液體生成，溫度稍高時，有不溶于水的氣體生成，且能使酸性高錳酸鉀溶液的顏色褪去實驗結(jié)論乙醇在濃硫酸、Al2O3或P2O5等催化劑的作用下可發(fā)生脫水反應(yīng)。溫度不同，脫水反應(yīng)的方式也不同，反應(yīng)產(chǎn)物不同①寫出上述實驗中產(chǎn)生氣體反應(yīng)的化學(xué)方程式：

。②該反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是

。③反應(yīng)類型是

。碳氧鍵和相鄰碳上的碳?xì)滏I消去反應(yīng)(4)氧化反應(yīng)②催化氧化乙醇在銅或銀作催化劑加熱的條件下與空氣中的氧氣反應(yīng)生成乙醛，化學(xué)方程式為

。2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O③醇還能被KMnO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液氧化，其過程可分為兩個階段：CH3CHOCH3COOH歸納總結(jié)醇的催化氧化與消去反應(yīng)的規(guī)律(1)醇催化氧化反應(yīng)的規(guī)律醇分子中，羥基上的氫原子和與羥基相連的碳原子上的氫原子結(jié)合外來的氧原子生成水，而醇本身形成“”不飽和鍵。①RCH2OH被催化氧化生成醛：②被催化氧化生成酮：③一般不能被催化氧化。(2)醇消去反應(yīng)的規(guī)律醇消去反應(yīng)的原理如右：①若醇分子中只有一個碳原子或與—OH相連碳原子的相鄰碳原子上無氫原子，則不能發(fā)生消去反應(yīng)。如CH3OH、

等。②某些醇發(fā)生消去反應(yīng)，可以生成不同的烯烴，如：

有三種消去反應(yīng)有機產(chǎn)物。例3下列醇類能發(fā)生消去反應(yīng)的是①甲醇②1-丙醇③1-丁醇④2-丁醇⑤2,2-二甲基-1-丙醇⑥2-戊醇⑦環(huán)己醇A.①⑤ B.②③④⑥⑦C.②③④⑥ D.②③④答案解析√解析與羥基相連的碳原子的鄰位碳原子上有氫原子的醇能發(fā)生消去反應(yīng)。據(jù)此條件，可知①⑤不能發(fā)生消去反應(yīng)，余下的醇類均能發(fā)生消去反應(yīng)，如

＋H2O。C.將

與CH3CH2OH在濃H2SO4存在下加熱，最多可生成3

種有機產(chǎn)物D.醇類在一定條件下都能與氫鹵酸反應(yīng)生成鹵代烴例4下列說法中，正確的是A.醇類在一定條件下都能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴B.CH3OH、CH3CH2OH、下發(fā)生氧化反應(yīng)都能在銅催化答案解析√解析選項A錯誤，并非所有醇類都能發(fā)生消去反應(yīng)，只有形如的醇類才能發(fā)生消去反應(yīng)，且醇類發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物不一定是烯烴，如乙二醇HO—CH2—CH2—OH發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物是乙炔；選項B應(yīng)掌握醇的催化氧化規(guī)律，形如

的醇才能被催化氧化，而

不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)；選項C隱含在濃H2SO4存在下既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能發(fā)生分子間的脫水反應(yīng)，因此生成的有機物應(yīng)包括發(fā)生消去反應(yīng)的產(chǎn)物2種和發(fā)生分子間脫水反應(yīng)的產(chǎn)物3種，共計5種產(chǎn)物；醇與氫鹵酸在一定條件下都能發(fā)生取代反應(yīng)生成鹵代烴，選項D正確。例5下圖是某化學(xué)課外活動小組設(shè)計的乙醇與氫鹵酸反應(yīng)的實驗裝置圖。在燒瓶A中放一些新制的無水硫酸銅粉末，并加入約20mL無水乙醇；錐形瓶B中盛放濃鹽酸；分液漏斗C和廣口瓶D中均盛放濃硫酸；干燥管F中填滿堿石灰；燒杯作水浴器。當(dāng)打開分液漏斗的活塞后，由于濃硫酸流入B中，則D中導(dǎo)管口有氣泡產(chǎn)生。此時水浴加熱，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。過幾分鐘后，無水硫酸銅粉末由無色變?yōu)樗{(lán)色，生成的氣體從F頂端逸出。試回答：(1)B逸出的主要氣體的名稱為________。氯化氫解析本實驗用將濃硫酸滴入濃鹽酸的簡易方法制取氯化氫，并用無水硫酸銅粉末來檢驗反應(yīng)C2H5OH＋HClC2H5Cl＋H2O中所生成的水。答案解析(2)D瓶的作用是_______________________________。(3)E管的作用是_______________。(4)F管口點燃的氣體的分子式為________。吸收氯化氫氣體中混有的水蒸氣冷凝乙醇蒸氣C2H5Cl答案(5)A瓶中無水硫酸銅粉末變藍(lán)的原因是_____________________________________________________________________。(6)A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________。乙醇與HCl反應(yīng)生成的水與無水CuSO4粉末結(jié)合生成藍(lán)色的CuSO4·5H2O晶體答案學(xué)習(xí)小結(jié)達(dá)標(biāo)檢測1.下列說法正確的是A.含有羥基的化合物屬于醇B.CH3(CH2)2C(CH2CH3)OHCH3的名稱是2-乙基-2-戊醇C.沸點：丙三醇＞乙二醇＞乙醇＞丙烷D.2-丁醇和2-丙醇互為同分異構(gòu)體答案12345解析√解析A項，羥基與苯環(huán)直接相連時，屬于酚，錯誤；12345C項，醇的沸點高于相應(yīng)烷烴的沸點，不同醇的沸點隨分子中碳原子數(shù)的增多而逐漸升高，含相同碳原子數(shù)的醇的沸點隨羥基數(shù)目的增多而升高，正確；D項，2-丁醇和2-丙醇分子式不同，不是同分異構(gòu)體，錯誤。B項，所給結(jié)構(gòu)簡式寫成具有支鏈的形式為命名應(yīng)為3-甲基-3-己醇，錯誤；，2.只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是A.苯乙醇四氯化碳B.乙醇乙酸乙烷C.乙二醇甘油溴乙烷D.苯己烷甲苯答案解析√12345解析利用水鑒別物質(zhì)主要是根據(jù)物質(zhì)在水中的溶解情況以及其密度與水的密度的相對大小來進(jìn)行的。A項，苯不溶于水，密度比水小，乙醇可溶于水，四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鑒別；B