第22講《旅游學(xué)概論》

旅游學(xué)概論選用教材：《旅游學(xué)概論》劉曙霞主講人：時(shí)間：某某高校課程回顧/

COURSEREVIEW1、旅游危機(jī)的應(yīng)急預(yù)案2、“服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化”概念的提出及內(nèi)涵3、旅游標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容及旅游標(biāo)準(zhǔn)化體系內(nèi)容4、旅游政策掌握旅游法規(guī)5、旅游危機(jī)的概念、特點(diǎn)和類型6、標(biāo)準(zhǔn)化的涵義項(xiàng)目九|旅游可持續(xù)發(fā)展學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展思想的基本內(nèi)涵熟悉旅游業(yè)的影響因素熟悉可持續(xù)發(fā)展思想熟悉旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義了解旅游的可持續(xù)發(fā)展的基本原則和目標(biāo)模塊一旅游業(yè)發(fā)展的影響因素模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素一、全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展（一）帶薪假期與工作時(shí)間在21世紀(jì)還將有更多的國(guó)家推行帶薪假日制度，各地的法定假日時(shí)間會(huì)越來(lái)越多。更長(zhǎng)的假期，更多的假日，更短的周工作時(shí)間，為旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素（二）旅游觀念變化社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使人們生活水平提高，不再為溫飽問(wèn)題擔(dān)憂，開始追求生活質(zhì)量和生活品質(zhì)，人們的旅游意識(shí)不斷增強(qiáng)，旅游越來(lái)越成為人們生活中的重要組成部分。（三）旅游交通、旅游飯店等相關(guān)設(shè)施汽車成為80％以上的人們?cè)诩偃绽镞M(jìn)行短途旅游生活的主要交通工具。高速列車、超音速客機(jī)的使用，相對(duì)縮小了世界的空間距離，縮短人們進(jìn)行國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游的旅行時(shí)間。模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素二、世界政治形勢(shì)旅游能刺激科學(xué)技術(shù)的革命，加速社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高。國(guó)際環(huán)境的和平氣氛，也有利于加強(qiáng)各國(guó)之間政治、經(jīng)濟(jì)、科技文化的聯(lián)系和交流模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素三、旅游管理體制改革第一階段：初創(chuàng)階段（中華人民共和國(guó)成立初期至1978年）。旅游管理機(jī)構(gòu)主要任務(wù)是從事從中央到地方的外事性、政治性的接待工作。第二階段：起步階段（1978—1985年）。改革開放實(shí)現(xiàn)了由領(lǐng)導(dǎo)與經(jīng)營(yíng)集中統(tǒng)一的一元化格局向“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分散經(jīng)營(yíng)、政企分開”的多元化管理格局的轉(zhuǎn)變。模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素第三階段：深化階段（1986—1998年）。入境旅游繼續(xù)發(fā)展，國(guó)內(nèi)旅游迅猛崛起，旅游促銷形成系列工程，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，地位進(jìn)一步提升。第四階段：完善階段（1999年至今）。我國(guó)首次實(shí)行假日黃金周，國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游和入境旅游三個(gè)市場(chǎng)平衡發(fā)展的局面開始形成，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用明顯提高，旅游業(yè)開始成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷鞏固。模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素四、社會(huì)因素（一）人口變化一方面，隨著世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活條件的改善，生活質(zhì)量的提高以及用于醫(yī)療保健支出的增加，使人們的預(yù)期壽命會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)；另一方面，在一些工業(yè)化發(fā)達(dá)國(guó)家，人口呈低增長(zhǎng)率或負(fù)增長(zhǎng)率，這種狀況改變了人口的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致平均年齡的增大。模塊一|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展的影響因素（二）健康與安全“旅游安全”涉及旅游者的健康與社會(huì)安全，以及與旅游者相關(guān)的更多的人身安全，它們不僅包括從出發(fā)到目的地整個(gè)旅程中的安全問(wèn)題，還包括旅游者不同的個(gè)人活動(dòng)方式對(duì)個(gè)人安全的影響。旅游事故同樣會(huì)對(duì)旅游業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊，這種沖擊尤其反映在冒險(xiǎn)旅游業(yè)中。模塊二旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則一、可持續(xù)發(fā)展思想（一）可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的提出1972年，第一次人類環(huán)境會(huì)議在斯德哥爾摩舉行。1980年，國(guó)際自然與資源保護(hù)同盟在其制定的世界自然保護(hù)大綱中首次提出全新的可持續(xù)發(fā)展概念。1987年，聯(lián)合國(guó)世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)（WCED）首次指出了以可持續(xù)發(fā)展原則來(lái)迎接人類面臨的環(huán)境與發(fā)展問(wèn)題的挑戰(zhàn)模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則1992年，在里約熱內(nèi)盧召開的聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)上，包括中國(guó)在內(nèi)的全球100多個(gè)國(guó)家的政府首腦通過(guò)了《里約宣言》，共同簽署了《生物多樣性公約》和《21世紀(jì)議程》（也就是著名的“地球宣言”）等重要文件，向全世界宣布，各國(guó)人民將為遵循可持續(xù)發(fā)展的模式，而采取一致行動(dòng)。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則（二）可持續(xù)發(fā)展思想的基本含義1996年7月29日，我國(guó)國(guó)務(wù)院辦公廳認(rèn)為：可持續(xù)發(fā)展就是既要考慮當(dāng)前發(fā)展的需要，又要考慮未來(lái)發(fā)展的需要，不以犧牲后代人的利益為代價(jià)來(lái)滿足當(dāng)代人利益的發(fā)展；可持續(xù)發(fā)展就是人口、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、資源和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，既要達(dá)到發(fā)展經(jīng)濟(jì)的目的，又要保護(hù)人類賴以生存的自然資源和環(huán)境，使我們的子孫后代能夠永續(xù)發(fā)展和安居樂(lè)業(yè)。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則（三）可持續(xù)發(fā)展的基本內(nèi)容可持續(xù)發(fā)展通常包括生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)3方面的內(nèi)容。生態(tài)可持續(xù)性：指維持健康的自然過(guò)程，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力和功能，維護(hù)自然資源基礎(chǔ)和環(huán)境。經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性：指保證穩(wěn)定的增長(zhǎng)，尤其是迅速提高發(fā)展中國(guó)家的人均收入，同時(shí)用經(jīng)濟(jì)手段管理資源和環(huán)境，使仍為經(jīng)濟(jì)外在因素的環(huán)境與資源內(nèi)在化。社會(huì)可持續(xù)性：指長(zhǎng)期滿足社會(huì)的基本需要，保證資源與收入的公平（包括代際和代內(nèi)）分配。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則二、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就是在滿足當(dāng)代旅游者和旅游地居民的各種需要的同時(shí)，保持和增進(jìn)未來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)，其實(shí)質(zhì)是要求旅游與自然、社會(huì)、文化和人類的生存環(huán)境成為一個(gè)整體，以協(xié)調(diào)和平衡彼此間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和社會(huì)發(fā)展目標(biāo)的統(tǒng)一。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則三、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展思想的基本內(nèi)涵（一）滿足需要滿足旅游者對(duì)更高生活質(zhì)量的渴望，滿足其發(fā)展與享樂(lè)等高層次需要。（二）環(huán)境限制資源滿足人類目前和未來(lái)需要的能力是有限的，這種限制體現(xiàn)在旅游業(yè)中就是旅游環(huán)境承載力。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則（三）協(xié)調(diào)發(fā)展旅游開發(fā)必須在環(huán)境承載力的范圍內(nèi)進(jìn)行，必須與環(huán)境相協(xié)調(diào)，這是可持續(xù)旅游的首要標(biāo)志。（四）平等享用一是同代人之間（Intrageneration）的平等二是不同代人之間（Intergeneration）的平等模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則四、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)1、增進(jìn)人們對(duì)旅游所產(chǎn)生的環(huán)境效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的理解，強(qiáng)化其生態(tài)意識(shí)；2、促進(jìn)旅游的公平發(fā)展；3、改善旅游接待地的生活質(zhì)量；4、向旅游者提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷；5、保護(hù)上述目標(biāo)所依賴的環(huán)境質(zhì)量。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則五、旅游的可持續(xù)發(fā)展的基本原則（一）計(jì)劃性（二）科學(xué)性（三）謹(jǐn)慎性模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則六、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（一）旅行社、旅游公司及旅游交通企業(yè)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展1、生產(chǎn)環(huán)保型旅游產(chǎn)品2、選擇具備生態(tài)旅游條件的旅游目的地3、旅游團(tuán)人數(shù)要控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)4、正確引導(dǎo)旅游者的消費(fèi)行為，培養(yǎng)旅游者的環(huán)保意識(shí)5、對(duì)導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，增長(zhǎng)其生態(tài)旅游方面的專業(yè)知識(shí)6、實(shí)現(xiàn)廢棄物的最小化模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則旅游公司可采取以下措施，以使廢棄物減少到最低程度。（1）通過(guò)選擇具有廢棄物最少的產(chǎn)品來(lái)減少?gòu)U棄物負(fù)擔(dān)；（2）選擇那些同意將其產(chǎn)品廢棄物減少到最低程度的供應(yīng)商，

或者堅(jiān)持要生產(chǎn)廠商將非必要的包裝減少到最少或重新利用；（3）只要有可能就重復(fù)使用產(chǎn)品，或加以回收利用；（4）負(fù)責(zé)任地處置不可避免的廢棄物；（5）鼓勵(lì)職工在家中遵守廢棄物最小化原則。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則7、減少能源的利用和降低潛在的具有破壞性的大氣排放物旅游公司可采取以下方法，降低總體能源的消耗和相關(guān)的排放物。（1）培養(yǎng)職工的節(jié)能和環(huán)保意識(shí)，使其養(yǎng)成良好的節(jié)約能源的習(xí)慣

（如設(shè)備不用時(shí)

隨時(shí)關(guān)閉）；（2）合理安裝各種設(shè)施設(shè)備，減少能源浪費(fèi)現(xiàn)象；（3）有條件時(shí)，盡可能使用對(duì)環(huán)境無(wú)害的自然能源，

如太陽(yáng)能、風(fēng)能、生物能等；（4）注意使用各種節(jié)能新技術(shù)。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則8、保護(hù)水資源質(zhì)量，高效而公平地利用現(xiàn)有水資源（1）與顧客一起減少對(duì)水的需要；（2）在適當(dāng)?shù)牡胤?，通過(guò)設(shè)置告示牌等適當(dāng)?shù)姆绞?，向游客解釋?jié)約用水的重要性；（3）在建設(shè)旅游設(shè)施時(shí)，應(yīng)考慮水資源的保護(hù)因素，如果當(dāng)?shù)厮狈?，或者工程的建造可能?dǎo)致當(dāng)?shù)厮畢T乏，就應(yīng)考慮停建；（4）對(duì)跨國(guó)旅游公司而言，應(yīng)在發(fā)展中國(guó)家宣傳推廣節(jié)水技術(shù)、技巧和設(shè)施；（5）盡可能地重新利用和回收水；（6）鼓勵(lì)職工和顧客將水管理計(jì)劃的內(nèi)容融入家庭日常生活之中。模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則9、使廢水排放量減少到最低程度10、減少旅游交通對(duì)環(huán)境的污染（1）提倡畜力、人力、自然能（風(fēng)力、漂流）交通工具或徒步旅行,

以減少對(duì)自然生態(tài)的污染；

（2）利用狀態(tài)良好的現(xiàn)代交通技術(shù)，

將進(jìn)入環(huán)境中的排放物減少到最低程度；（3）鼓勵(lì)職工搭車、騎車、步行上班；（4）交通堵塞會(huì)增加機(jī)動(dòng)車廢氣的排放量，因此，應(yīng)與供應(yīng)商一道保證所購(gòu)貨物不要在高峰期送交。另外，分送的貨物要滿載；（5）盡量購(gòu)買當(dāng)?shù)毓?yīng)品。

模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則（二）旅游飯店經(jīng)營(yíng)與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展主要特征是：1、采用節(jié)能設(shè)施、設(shè)備，減少對(duì)能源的浪費(fèi)2、停止使用煤、重油、柴油、煤油等污染大氣環(huán)境的燃料，改用管道燃?xì)狻⒁夯蜌?、電等清潔能?、注意回收舊報(bào)紙、易拉罐和玻璃瓶，并將有機(jī)物垃圾專門堆放在一起4、采取各種措施，節(jié)約用水5、減少使用含氯氟烴的產(chǎn)品、含氯漂白劑和漂白過(guò)的布草6、盡可能購(gòu)買有利于環(huán)境保護(hù)的商品和可再生利用的產(chǎn)品。7、減少資源浪費(fèi)模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則七、旅游者消費(fèi)行為與可持續(xù)發(fā)展（一）要尊重旅游目的地的文化（二）不破壞旅游資源，做文明旅游者（三）不隨地丟棄垃圾（四）盡量減少使用或不使用一次性消費(fèi)的塑料飯盒、飲料瓶等白色污染物（五）不干擾野生生物的正常生存（六）積極參加保護(hù)生態(tài)的各種公益活動(dòng)（七）不食用、不購(gòu)買被保護(hù)生物及其制品模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則八、國(guó)家旅游管理機(jī)構(gòu)及有關(guān)政府部門與旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（1）制定實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有關(guān)政策法規(guī)。（2）對(duì)旅游業(yè)有關(guān)部門、企業(yè)和從業(yè)者進(jìn)行培訓(xùn)和教育。（3）制訂旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃。（4）建立可持續(xù)旅游發(fā)展評(píng)估指標(biāo)體系、統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系模塊二|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游的可持續(xù)發(fā)展內(nèi)涵與基本原則（5）加強(qiáng)與其他國(guó)家在可持續(xù)發(fā)展的信息、技能和技術(shù)以及經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)方面的交流這種交流，特別是在發(fā)達(dá)國(guó)家和不發(fā)達(dá)國(guó)家之間的交流，對(duì)于各國(guó)實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將很有裨益。（6）保障旅游者的安全。（7）簡(jiǎn)化旅游、旅行、訪問(wèn)和旅游逗留的手續(xù)。（8）鼓勵(lì)民眾參加國(guó)民旅游休閑計(jì)劃。模塊三旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模塊三|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展一、旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的提出中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展從初級(jí)的觀光型向較高級(jí)的度假型進(jìn)行轉(zhuǎn)型，而旅游競(jìng)爭(zhēng)策略也已經(jīng)從單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向彼此既競(jìng)爭(zhēng)又合作的模式轉(zhuǎn)型。區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展要依靠區(qū)域旅游競(jìng)爭(zhēng)與合作的耦合聯(lián)動(dòng)，區(qū)域旅游空間競(jìng)爭(zhēng)合作的思路就是在競(jìng)爭(zhēng)中謀求合作，在合作中提高競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游的一體化。模塊三|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展二、旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)（一）旅游資源具有相似性或互補(bǔ)性（二）空間聯(lián)系具有便利性（三）利益相關(guān)性（四）經(jīng)濟(jì)、文化差異不大（五）基礎(chǔ)設(shè)施及其他條件模塊三|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展三、旅游協(xié)調(diào)發(fā)展的意義（一）提高旅游目的地整體競(jìng)爭(zhēng)力（二）獲得成本優(yōu)勢(shì)（三）客源市場(chǎng)互換（四）增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力模塊四旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃模塊四|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃一、旅游規(guī)劃的意義旅游規(guī)劃，是一個(gè)地域綜合體內(nèi)旅游系統(tǒng)的發(fā)展目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)方式的整體部署計(jì)劃。旅游規(guī)劃經(jīng)相關(guān)政府審批后，是該區(qū)各類部門進(jìn)行旅游開發(fā)、建設(shè)的法律依據(jù)。其實(shí)質(zhì)是以旅游資源為“原材料”通過(guò)一定形式的挖掘、加工和完善，以達(dá)到展示其價(jià)值，滿足旅游者的各種需求的日的。模塊四|旅游可持續(xù)發(fā)展——旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃二、旅游規(guī)劃的種類（一）按旅游規(guī)劃的時(shí)空二維尺度分類（1）空間尺度分類。分為國(guó)際協(xié)調(diào)規(guī)劃、國(guó)家全面規(guī)劃、

區(qū)域綜合規(guī)劃、旅游地或旅游景點(diǎn)綜合規(guī)劃等。（2）時(shí)間尺度分類。就時(shí)間階段和內(nèi)容而言，

可以將旅游規(guī)劃劃分為短期規(guī)劃（1-2年）、

中期規(guī)劃（3-6年）

、長(zhǎng)期規(guī)劃（10-25年）。模塊四|旅游可持續(xù)發(fā)展——