DB3311T 174-2021 硬質桃生產技術規(guī)程　　

ICS65．020．20CCSB05DB33112021-03-30發(fā)布IDB3311/T174—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的1DB3311/T174—2021硬質桃生產技術規(guī)程本文件規(guī)定了硬質桃建園要求與技術、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲害及其防治、果實采收及貯運、生產檔案和生產模式圖等技術內容。本文件適用于硬質桃生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB19175桃苗木NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件NY/T5114無公害食品桃生產技術規(guī)程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1硬質桃果實成熟時果肉汁少質地硬脆的桃果。本文以下內容中所稱的“桃”均指硬質桃。3.2早熟桃果實生長發(fā)育期<90d。3.3中熟桃果實生長發(fā)育期≥90d120d。3.4晚熟桃果實生長發(fā)育期≥120d4建園要求與技術4.1園地選擇與規(guī)劃4.1.1園地選擇2DB3311/T174—20214.1.1.1氣候條件年平均氣溫12℃~17℃,生長溫度18℃~23℃,冬季極端低溫≥~15℃,休眠期≤7.2℃的低溫在600h以上，年日照時數≥1200h，山地建園時應選擇陽光充足的陽坡地。4.1.1.2園地環(huán)境產地應選擇生態(tài)條件好，交通便利，遠離污染源，并具可持續(xù)生產發(fā)展的農業(yè)生產區(qū)域。水質和大氣質量按NY/T5010規(guī)定。土壤選擇土層深厚，排水良好、土質疏松的砂壤土為宜；pH值4.5～7.5均可種植，以pH值5.5～6.5微酸性為宜。4.1.1.3園地規(guī)劃園地需建有運輸道、操作道、排灌系統(tǒng)、管理用房等。主干道貫穿全園并與外路相通，能通行載重汽車；支道與主干道銜接并和桃園小區(qū)相連，能通行拖拉機和小型桃園機械；桃園內還應規(guī)劃人行耕作通道。坡度在6°~20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延長，等高梯地梯面寬3m以上，坡面應略向內傾斜。平原及坡度在6°以下的緩坡地按NY/T5114規(guī)定。4.2品種與苗木選擇4.2.1品種選擇不同海拔梯度品種選擇參照表1。表1不同海拔梯度適宜品種海拔種植類別宜選擇品種＜250m宜種植早熟桃品種號’、‘中油13號’、‘中油16號’等≥250m＜450m早中晚熟品種均可種植香姬’、‘中油7號’、‘白如玉’、‘新川≥450m宜種植晚熟品種‘燕紅’、‘迎慶桃’、‘秋雪桃’、‘錦繡4.2.2苗木質量按NY/T5114規(guī)定。4.3定植4.3.1定植時期秋季落葉至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植，以12月下至2月中下旬為宜。4.3.2栽植密度根據氣候、土壤和地勢等園地立地條件及整形修剪方式和管理水平等確定栽植密度，土層深厚、肥力較好的平原地株行距為4m～5m×4m～5m，山地為3m～4m×3m～4m。3DB3311/T174—20214.3.3前期準備山區(qū)丘陵坡地定植需在梯面中心線稍外側挖定植穴或溝,平地做畦定植時按株行距要求挖定植穴或溝。定植穴長1m、寬1m、深0.7m，定植溝寬1m、深0.7m。平原地應起壟高畦栽培，畦高≥50cm。餅肥100kg/667m2、有機肥1000kg/667m2～2000kg/667m2，與土攪拌后回填定植穴或溝，培土高出畦面20cm～30cm。土壤pH值小于5.5的園地，回填時施適量石灰。4.3.4栽植方法在定植點挖好種植穴，施入0.5kg鈣鎂磷肥，攪拌泥土。苗木根系沾泥漿，垂直放入穴中，將根系自然舒展，用細土填入根間，一層根一層土，邊填邊壓實，使嫁接口高出土面。栽植過程中，應確保苗木根系與穴中有機肥相距20cm以上。澆足定根水，樹盤覆草。如遇干旱需澆水，直到成活。若發(fā)現死苗，及時補種。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土按NY/T5114規(guī)定。5.1.2中耕在生長季節(jié)，行內清耕區(qū)內宜在灌水或降雨后進行中耕。中耕的深度隨生長季節(jié)而異，早春灌水后中耕宜深些，達10cm～20cm，并把土壤弄細碎，以利保墑。硬核期宜進行淺中耕除草，5cm～6cm深，應盡量不傷及新根。雨季只需除草，不必松土。5.1.3覆草和埋草夏季高溫來臨前進行樹盤覆蓋，材料可用秸桿、雜草、嫩樹枝殘葉等，厚度10cm～15cm，上面壓少量土。5.1.4間作與生草栽培幼齡園宜實行生草或間作。生草栽培，行間生草，以草防草，不應使用除草劑。間作物或草種選擇及其處理參照表2。表2間作物或草種的選擇及其處理方式草種播種時間方法及播種量人工播種三葉草3月～4月或9月～10月翻耕撒播，6kg/667m2～7kg/667m2；施肥培苗。9月～10月撒播，1kg/667m2～1.5kg/667m2；次年補種。施氮肥培苗。黑麥草9月～10月條播為主，1kg/667m2～2kg/667m2。草生長旺季每隔半月刈割一次，留茬10㎝，草覆于樹盤下。紫云英9月～10月翻耕撒播，1kg/667m2～1.5kg/667m2；施肥培苗。4DB3311/T174—2021表2間作物或草種的選擇及其處理(續(xù)表)方式草種播種時間方法及播種量自然生長的淺根矮草/草生長旺季每隔10d左右刈割一次，及時去除深根高桿雜草與藤本雜草，選留淺根矮草。矮稈豆科和禾本科植物/適時刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。5.2施肥管理5.2.1施肥原則按NY/T5114規(guī)定。宜根據土壤條件進行配方施肥和平衡施肥。以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤微生物活性。5.2.2允許使用的肥料種類綠肥、有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、無機（礦質）肥等。5.2.3施肥量與施肥方法5.2.3.1幼齡樹施肥栽種第一年，4月～8月每隔半月追施一次尿素或復合肥。4月～5月施0.05kg/株～0.10kg/株；6月～8月施0.10kgkg/株～0.15kgkg/株。栽種第二年施肥次數可減至3次～4次，每次施復合肥0.15kg/株～0.3kg/株。栽種第三年開始進入結果期后施2次～3次肥，可不施或少施春肥，不施采果肥，重施壯果肥與過冬基肥，兩次肥各占全年施肥量40%～50%。壯果肥在桃果硬核期施，中晚熟品種采果前15d～20d可增施1次，過冬基肥在開始落葉時施。5.2.3.2成齡樹施肥5.2.3.2.1基肥秋施基肥，于樹體停止生長至開始落葉前一次性施。肥料以有機肥為主，結合增施氮、磷、鉀等肥料。施肥方法有環(huán)狀溝施、放射狀溝施、條施等。盛果期施有機肥1000kg/667m2、硫酸鉀型復合肥40kg/667m2～80kg/667m2。5.2.3.2.2追肥每年進行2次～3次土壤追肥，施肥時間及方法參照表3。表3追肥時間及方法類別施肥時間施肥方法春肥開花前7d～15d以復合肥為主。若去年樹勢旺，過冬肥施得多，可不施或少施。壯果肥早熟桃4月下旬（硬核期初期）中熟桃5月中下旬（硬核期即將結束）晚熟桃5月下旬至6月上旬（硬核期結束）采前肥采收前15d～20d中晚熟桃采收前可追施一次肥料5DB3311/T174—2021采果前后，根據樹體營養(yǎng)噴施葉面肥，常用肥料種類及濃度宜為：尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.2%，硼砂0.15%、硫酸亞鋅0.2%。5.3水分管理多雨季節(jié)，及時清溝排水；久旱不雨，應及時灌水。6整形修剪6.1整形6.1.1三主枝自然開心形定干高度50cm～60cm，新梢長到15cm～20cm時，選留三個鄰近或錯落、分布均勻、生長勢相近、發(fā)育良好的一年新梢為主枝，其它芽枝從基部去掉。主枝長到45cm～55cm時留外芽摘心，在主枝延長枝培養(yǎng)過程中應及時去除附近的競爭枝。6～7月采用拿枝、拉枝等辦法使主枝開張角度達到角度45°~55°。冬剪時，于主枝75cm～85cm處選外芽剪截，在三個主枝同側55cm～65cm處選側生較強枝作副主枝培養(yǎng)，在35cm～45cm處留外芽剪截，疏除主枝背上直立枝。第二年春季萌芽后及時抹除主枝、副主枝的競爭芽，主枝、副主枝的延長枝管理參照第一年主枝管理，調整開張角度。第二年冬剪在主枝150cm～160cm處選外芽剪截。在第一副主枝對側相距45cm~55cm處選留第二副主枝培養(yǎng)。全樹共6個二級副主枝，剪口粗度不低于0.7cm，角度為60°~70°。定植1年～2年，應多疏少截，多長放，以培養(yǎng)主枝、副主枝、側枝等樹冠骨架為重點，輔養(yǎng)枝可少量結第三年后，逐年疏除輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結果枝組，實行輪換更新修剪。6.1.2兩主枝“Y”字形定干高度50cm～60cm，定干后新梢長到15cm～20cm時，選留兩個錯落、對稱、生長勢相近、發(fā)育良好的一年新梢為主枝，其它芽枝從基部去掉。7月份后，兩個相對稱的主枝用小竹桿固定生長方向。栽后第二年冬剪在每個一級主枝上選留2個二級副主枝，全樹共4個二級副主枝。其余管理參照三主枝培養(yǎng)管理。6.2修剪按NY/T5114規(guī)定。7花果管理7.1疏花疏果按NY/T5114規(guī)定。7.2果實套袋與除袋7.2.1果袋選擇標準選用桃專用紙袋。不易著色的桃適宜選單層淺色的紙袋，易著色的桃宜用內層為黑色的雙層袋。早熟桃果袋尺寸宜為15cm×20cm，中晚熟桃果袋尺寸宜為18cm×24cm。7.2.2套袋時間6DB3311/T174—2021套袋時期應在硬核期疏果結束定果后進行，10d左右套完。套袋時間以晴天為宜，避開雨天、露水未干及中午強光時段。套袋前1d～2d，噴一次高效低毒殺蟲殺菌劑。7.2.3套袋方法手執(zhí)袋口下2cm～3cm處，袋口向上，套入幼果。從袋口兩側依次按“折扇”方式折疊袋口，扎緊在果枝上。套袋順序為先上后下，先內后外。7.2.4解袋時間淺色單層袋不用解袋，采收時果與袋一起采下。深色雙層袋解袋，早熟品種在成熟前3d～5d進行，中晚熟品種在成熟前6d～10d進行。宜在陰天或多云天氣時解袋。8主要病蟲害及其防治主要病蟲害及其防治參照附錄A和附錄B。9果實采收及貯運9.1采收9.1.1成熟度果實成熟度確定參照表4。表4桃不同成熟度及其特性成熟度果面著色程度其它特性八成熟80%以上著色果面豐滿，茸毛減少，果實陰面綠色減褪，底色初步呈現。九成熟90%以上著色果面豐滿，茸毛少，果肉較硬，果實陰面綠色褪盡，底色基本呈現。十成熟完全著色果實色澤鮮亮，茸毛易脫落，綠色褪盡，底色完全呈現。9.1.2采收期遠地運輸可八成熟采收，就地鮮銷宜八至九成熟采收，冷鏈貯運可在九成熟時采收，即采即賣即食可十成熟采收。宜選擇在晴天的早晨至午前和午后三點半以后進行采果。9.1.3采收方法采收人員宜剪平指甲、戴上手套，用手小心托住果實，轉動使其脫落。采果時應選大留小，選熟留青。先外后內，先下后上。輕拿輕放，宜減少轉筐（箱）次數。單位容器（箱、筐）盛裝量以不超過10kg為宜。7DB3311/T174—20219.2分級分級標準參照表5。表5硬質桃果實分級標準果實完整，果形端正，著色良好，新鮮清潔，無果肉著色部分不少于果皮的90%著色部分不少于果皮的60%以上分級標準是指果面著色硬質桃主栽品種。9.3包裝將經分級處理后的果實裝入瓦楞紙箱等包裝物中。9.4貯運包裝的成品，應在規(guī)定的貯藏室存放；冷藏按SB/T10091桃冷藏技術規(guī)定；運輸過程中應防止混入有毒、有害物質。10生產檔案應建立桃果生產各環(huán)節(jié)的有效記錄，載明桃果生產過程。生產檔案應保存兩年以上。11生產模式圖硬質桃主栽品種燕紅桃生產技術規(guī)程模式圖參見附錄C。8DB3311/T174—2021AA主要病蟲害及其防治管理年歷月清理樹體，樹干涂白。結合修剪，剪除病蟲枝，枯死枝，摘除僵果，撿拾修剪下來的枝條帶出月期桃花腐病、褐腐病危害重的桃園在初花期，5%～10%花開放，噴50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液～2000倍液和45%咪鮮胺水乳劑1200倍液。謝花后，3月下旬4月初，噴25%吡蚜酮可濕性早熟桃5月份桃果成熟的品種停止用藥。6月份以后桃果成熟的品種繼續(xù)用咪鮮胺、噻唑鋅等期天然生物殺菌劑加苦參堿、印楝素等生物與植物源殺蟲劑農藥。用殺蟲燈、粘蟲板、糖醋液誘殺桃蛀螟、金龜子、吸果夜蛾等害蟲。7月份以后桃果成熟的品種繼續(xù)用咪鮮胺、噻唑鋅等農藥預防褐腐病、瘡痂病、炭疽病、穿孔病等病害，每半月一次。其間如有葉蟬、桃蛀螟、桃潛葉蛾、刺蛾、紅蜘蛛等害蟲為害，可用2.5%溴氰菊酯乳油或20%聯苯菊酯水乳劑1500倍液或早熟桃采后生長期、中熟桃采收期、晚熟倍液加20%噻唑鋅懸浮劑500倍液防治。月9DB3311/T174—2021附錄B（資料性）主要病蟲害及其防治B.1病害防治B.1.1瘡痂病防治結合修剪，剪除病梢，并徹底清園。在發(fā)病初期，及時去除病果、病枝。從落花后開始噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑3000倍液或40%氟硅唑乳油3000倍液等，每隔10d～15d噴1次，連續(xù)防治2次～3次。B.1.2穿孔病防治冬季剪除病枝并清理，以減少菌源。注意果園排水，增施有機肥料，避免偏施氮肥，提高抗病力。春季萌芽前，噴1次3波美度～5波美度的石硫合劑或0.8%石灰等量式波爾多液。或在發(fā)病初期噴灑20%噻唑鋅懸浮劑500倍液，每隔15d噴藥1次，連續(xù)噴藥2次～3次。B.1.3桃褐腐病防治清除樹上、地下的僵果及病枝，減少初侵染源。當桃芽鱗片開始松動,春芽綻放前1周噴1次3波美度~5波美度石硫合劑。發(fā)病初期，噴50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液、30%氟菌唑可濕性粉劑2000倍液或45%咪鮮胺乳油1000倍液～1500倍液，每隔10d～15d噴1次，采前40d停止用藥。B.1.4縮葉病防治在發(fā)病初期，要及時摘除病葉，帶出果園集中處理。當桃芽鱗片開始松動,春芽綻放前一周，噴3波美度～5波美度石硫合劑。在展葉后噴80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液。發(fā)病嚴重落葉多時，應及時增施肥料，恢復樹勢。B.1.5桃炭疽病防治結合修剪，清除枯枝和僵果，集中處理。桃萌芽后，尤其在花期，要隨時剪除新出現的枯枝和病梢，以后也應及時摘除病果。落花后噴75%百菌清可濕性粉劑800倍液或45%咪鮮胺乳油1200倍液，每隔15d噴1次藥，連噴2次～3B.1.6白粉病防治可用40%氟硅唑乳油3000倍液、25%腈菌唑乳油1000倍液～2000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1000倍液防B.1.7流膠病防治加強桃樹的養(yǎng)護管理，加強土壤改良，合理施肥。增施有機質腐熟農家肥。加強樹體保護，精心作業(yè)，盡量避免機械傷害，合理修剪，適當留果。要及時防治各種病蟲害。發(fā)現流膠病斑應及時刮除，用50%氯溴異氰尿酸水溶性粉、80%乙蒜素100倍液、0.5%小檗堿50倍液~100倍液、5波美度石硫合劑、涂白劑（生石灰12kg，食鹽2kg，水36kg攪成糊狀）等藥劑涂治。DB3311/T174—2021B.1.8根癌病防治改良土壤，增施有機肥。出圃的苗木，應嚴格檢查和消毒。發(fā)現病苗．應立即剔出并燒毀。凡調出的苗木，在萌芽前要進行消毒處理，具體做法：將嫁接口以下部位用1%硫酸銅液浸5分鐘，再放入2%石灰水中浸1分鐘。嚴格選擇苗地，改進嫁接方法。應選擇新地作苗圃，老苗圃、舊果園，特別是發(fā)生過根癌病的桃園不宜作為苗地。嫁接苗木宜采用芽接法，避免傷口接觸土壤，減少感病機會。嫁接工具使用前后須用70%酒精消毒，以免人為傳播病害。要及時防治地下害蟲，減少蟲傷口。B.2蟲害防治B.2.1蚜蟲類防治宜及早用藥，將其控制在點片發(fā)生階段，可用25%吡蚜酮可濕性粉劑2500倍液或20%聯苯菊酯水乳劑1500倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液等進行噴霧防治。B.2.2紅頸、褐、星三種天牛防治在5月1日至20日對桃樹樹干涂白可有效