《腸道代謝調(diào)節(jié)的探究進展》1400字

腸道代謝調(diào)節(jié)的研究進展綜述眾多動物實驗結果表明，高脂高鹽膳食會導致血脂水平增高、脂肪組織累積、肝臟受到損傷，腸道環(huán)境紊亂等不利的影響，并且會增加糖尿病、高血脂癥等疾病的風險。腸道菌群及代謝產(chǎn)物與血脂水平有著密切的關系，其中乳酸菌可以降低血脂水平，調(diào)節(jié)腸道環(huán)境。擬腸桿菌屬會對腸道環(huán)境產(chǎn)生不利影響，雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌可以促進膽固醇的代謝從而控制血脂水平。1.1腸道菌群及代謝研究方法1.1.1腸道菌群檢測方法如今對于腸道菌群的檢測方法主要包括：涂片法、PCR技術、PCR快檢法、DNA圖譜法和定量檢測法等，其中PCR技術是最常見和常用的方法（吳培東2020）。涂片法是最為簡便的方法，通過采集一部分腸道組織來檢測其中的微生物，局限性較大，結果說服力小。PCR技術是通過將采集的腸道內(nèi)容物中的DNA進行擴增，根不同序列的堿基不同來判別微生物的種類和數(shù)量，該方法較為穩(wěn)定。PCR快檢法的原理與PCR法相同，結果是呈現(xiàn)于電泳圖譜上。DNA圖譜法是包括DNA指紋法、電泳法等九種技術，準確性高。定量檢測法是通過熒光標記的方法對菌群進行鑒定，能夠鑒別菌群的基因類型。1.1.2短鏈脂肪酸檢測方法短鏈脂肪酸（SCFAs）作為腸道菌群的代謝產(chǎn)物，是人體生命活動及代謝的重要影響因素。關于SCFAs的檢測方法主要包括：滴定法、氣相色譜法、HPLC法和電泳法等（邵玉健等2019）。滴定法是根據(jù)酸堿反應原理在指示劑的作用下對其進行定量測定的方法，該方法準確性差，結果不穩(wěn)定。氣相色譜、HPLC法和電泳法都是需要將SCFAs先進行前處理和衍生化，再進一步分析。前處理方法包括物理方法、有機萃取法和超臨界萃取法等。氣相色譜法能夠定量和定性的分析腸道內(nèi)容物中的SCFAs，其具有分析速度快，結果準確性高的優(yōu)點，主要用于數(shù)量少的內(nèi)容物進行分析。HPLC法通常使用紫外檢測器對SCFAs進行檢測，因為SCFAs中缺少紫外吸收基團，該方法具有簡便，快捷的優(yōu)點。電泳法是使用毛細管作為分離裝置，在高電場的作用下將各種SCFAs分離開，是一種比較新穎的檢測方法，該方法對樣品量的需求小。1.2腸道代謝調(diào)節(jié)機理1.2.1植物多糖對腸道菌群的調(diào)節(jié)植物多糖作為一種多種單糖的聚合物，人體因缺少將其分解的酶而無法直接吸收利用，但是可以通過腸道菌群將多糖分解消化，所以植物多糖是腸道菌群重要的影響因素。人體的腸道菌群在門上的類別可以分為：厚壁菌、擬桿菌和變形菌等，其中包括乳酸桿菌等益生菌和大腸桿菌等有害菌屬（周欣等2019）。腸道菌群的調(diào)節(jié)對人體健康起著極為關鍵的作用。植物多糖具有改善腸道環(huán)境，提高免疫活性的作用，主要是通過促進益生菌數(shù)量和種類的增加，減少有害菌的數(shù)量等途徑來實現(xiàn)的。多糖作為腸道菌群所生長增殖的能量來源，能夠被分解生成各種短鏈脂肪酸，其中包括乙酸、丁酸、異戊酸、戊酸等。短鏈脂肪酸具有抑制有害菌的增殖，改善和預防腸道疾病的作用（HuangQetal2007）。乙酸作為最常見的菌群分解產(chǎn)物中的短鏈脂肪酸，其具有抑制膽固醇合成的生理功（李云橋等2014）。丁酸主要是梭菌屬的產(chǎn)物，其能夠改善和抵消腸道炎癥（WangYetal2004）。1.2.2腸道菌群對血脂水平調(diào)節(jié)腸道菌群主要通過三種產(chǎn)物來控制血脂水平，分別為膽固醇氧化酶、短鏈脂肪酸和膽汁酸水解酶。（1）腸道菌群可以產(chǎn)生膽固醇氧化酶，降解膽固醇隨排泄從而排除體外，降低膽固醇含量；（2）腸道菌群的代謝產(chǎn)物中含有短鏈脂肪酸（SCFA），可以降低脂肪合成過程中的關鍵酶活性，降低甘油三酯水平，阻礙脂肪的產(chǎn)生。（3）膽汁酸水解酶可以