蛋白質(B級能力練)(人教版2019選擇性必修3)(原卷版)

第四章生物大分子第二節(jié)蛋白質（限時：35分鐘）1．根據(jù)下列實驗操作和現(xiàn)象所得結論正確的是A．向苯酚溶液中滴加少量的稀溴水未出現(xiàn)白色沉淀，說明苯酚與溴水不反應B．鹵代烴與NaOH水溶液共熱后，加入足量稀硝酸，再滴入AgNO3溶液，產生白色沉淀，說明鹵代烴中含有氯原子C．向2mL2%的硫酸銅溶液中滴入2滴2%的NaOH溶液，振蕩后再加入1mL有機物X，加熱后未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明有機物X中不含醛基D．向蛋白質溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有固體析出，說明蛋白質發(fā)生了變性2．由下列結構片段組成的蛋白質在胃液中水解,不可能產生的氨基酸是A． B．H2NCH2COOHC． D．3．下列實驗中，操作、現(xiàn)象及結論均正確的是選項操作現(xiàn)象結論A將CH3CH2Br與NaOH溶液共熱，冷卻后，取出上層水溶液加入AgNO3溶液產生淡黃色沉淀CH3CH2Br中含有溴原子B向2mL10%的NaOH溶液中滴入2%的CuSO4溶液4至6滴，得到新制的Cu(OH)2懸濁液；然后加入乙醛溶液0.5mL，振蕩后加熱產生紅色沉淀醛基具有還原性C將乙醇與濃硫酸共熱至140℃所得氣體直接通入酸性KMnO4溶液中KMnO4溶液褪色乙醇發(fā)生消去反應的產物為乙烯D向雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銅溶液，有沉淀析出；再把沉淀加入蒸餾水中沉淀溶于蒸餾水雞蛋清在飽和硫酸銅溶液作用下發(fā)生鹽析4．三國時期，諸葛亮領兵南征孟獲，遇到了“啞泉”，士兵飲后致啞，腹痛，甚至死亡。有一“安樂泉”，飲后可解“啞泉”之毒。經科研人員研究，“啞泉”水中溶有CuSO4，“安樂泉”水質偏堿性。下列有關說法符合題意的是（）①“啞泉”之毒是由于水中的Cu2+使人體中的蛋白質變性而引起的②“啞泉”之毒是由于水中的使人體中的蛋白質變性而引起的③“啞泉”之毒是由于水中的Cu2+水解顯酸性使人體中的蛋白質變性而引起的④“安樂泉”能解“啞泉”之毒的離子方程式為Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓A．①② B．①③ C．②④ D．①④5．一種加酶洗衣粉中含有少量的堿性蛋白酶，具有很強的催化活性，衣物上的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質油漬遇到它都能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是①腈綸織品；②蠶絲織品；③滌綸織品；④錦綸織品；⑤毛織品；⑥棉織品A．①②③ B．②⑤⑥ C．②⑤ D．①②③④⑤⑥6．得重感冒之后，常吃一種抗生素——頭孢氨芐，分子式為C16H17N3O4S·H2O，其化學結構式如圖，有關其說法正確的是A．頭孢氨芐極易溶于水，能使溴水褪色B．1mol該分子最多能與7molH2反應C．在一定條件下，能發(fā)生水解反應生成氨基酸D．該分子能與碳酸鈉反應，不能與鹽酸反應7．如圖為兩種氨基酸的結構示意圖，若二者通過肽鍵形成二肽，則形成的二肽共有幾種結構（）A．2種 B．三種 C．四種 D．五種8．褪黑素是一種內源性生物鐘調節(jié)劑，在人體內由食物中的色氨酸轉化得到。下列說法錯誤的是A．色氨酸與褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色B．褪黑素的結構中含有肽鍵，可發(fā)生水解反應C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應D．色氨酸與褪黑素都屬于氨基酸9．據(jù)美國《農業(yè)研究》雜志報道，美國的科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效．已知半胱氨酸的結構簡式為，則下列說法錯誤的是（）A．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為：B．半胱氨酸是一種兩性物質C．可與過量NaOH溶液反應放出氨氣D．天然蛋白質水解產物均為α﹣氨基酸10．纈氨霉素是一種脂溶性的抗生素，是由12個分子組成的環(huán)狀化合物，結構簡式如圖所示，下列有關說法中正確的是A．纈氨霉素是一種蛋白質B．纈氨霉素完全水解可得到1種氨基酸C．纈氨霉素完全水解后的產物中有3種產物互為同系物D．纈氨霉素完全水解，其中一種產物與甘油醛()互為同分異構體11．L-多巴胺是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結構簡式如下：下列關于L-多巴胺的敘述正確的是A．該分子中所有碳原子一定處于同一平面B．一定條件下L-多巴胺可發(fā)生氧化、取代、加成、縮聚反應C．1mol該有機物跟足量濃溴水反應，最多消耗2molBr2D．它既與HCl反應又與NaOH反應，等物質的量L-多巴胺最多消耗HCl與NaOH的物質的量之比為1：312．糖類、蛋白質屬于營養(yǎng)物質。(1)蔗糖是重要的二糖，在一定條件下會發(fā)生水解反應。①為檢驗蔗糖的水解產物，需要配制銀氨溶液，實驗室由2%的液和2%的氨水配制銀氨溶液的過程為______。②補充完整驗證蔗糖水解產物中含有葡萄糖的實驗方案：取少量的10%的蔗糖溶液于試管中，向其中滴加10%的溶液，______。(實驗中須使用的試劑有：10%的NaOH溶液、銀氨溶液、pH試紙)(2)氨基酸是構成蛋白質的基石，天然蛋白質水解所得氨基酸為α-氨基酸。寫出最簡單的α-氨基酸的結構簡式：______。(3)利用李比希法、現(xiàn)代分析儀器測定等可以確定有機物的結構。1.16g有機物A(只含C、H、O三種元素中的兩種或三種)在過量