2025年度餐飲業(yè)食品安全責任承諾書范本3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐飲業(yè)食品安全責任承諾書范本合同目錄第一章總則1.1定義與解釋1.2適用范圍1.3術語和定義1.4合同簽訂與生效第二章承諾主體2.1承諾人資格2.2承諾人義務2.3承諾人責任第三章食品安全要求3.1食品安全法律法規(guī)3.2食品安全標準3.3食品原料采購3.4食品加工制作3.5食品儲存與運輸3.6食品銷售與服務第四章食品安全管理制度4.1食品安全管理體系4.2食品安全管理制度4.3食品安全管理人員4.4食品安全培訓4.5食品安全檢查與監(jiān)督第五章食品安全事故處理5.1食品安全事故報告5.2食品安全事故調(diào)查5.3食品安全事故處理5.4食品安全事故責任追究第六章監(jiān)督檢查與評價6.1監(jiān)督檢查機構6.2監(jiān)督檢查內(nèi)容6.3監(jiān)督檢查方式6.4評價結果與應用第七章違約責任7.1違約行為界定7.2違約責任承擔7.3違約賠償7.4違約糾紛解決第八章爭議解決8.1爭議解決方式8.2爭議解決程序8.3爭議解決地點8.4爭議解決費用第九章合同解除與終止9.1合同解除條件9.2合同解除程序9.3合同終止條件9.4合同終止程序第十章合同生效與備案10.1合同生效條件10.2合同備案要求10.3合同備案程序10.4合同備案機構第十一章附則11.1合同附件11.2合同修訂11.3合同解釋11.4合同效力第十二章保密條款12.1保密信息定義12.2保密義務12.3保密措施12.4違約責任第十三章法律適用與爭議解決13.1法律適用13.2爭議解決方式13.3爭議解決地點13.4爭議解決費用第十四章其他14.1通知與送達14.2合同份數(shù)14.3合同附件14.4合同解釋合同編號_________第一章總則1.1定義與解釋1.1.1“食品安全”指食品符合國家食品安全標準，無毒、無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。1.1.2“承諾人”指簽訂本承諾書的餐飲服務提供者。1.1.3“食品安全責任”指承諾人對所提供的食品負責，確保食品安全。1.2適用范圍本承諾書適用于2025年度所有在中國境內(nèi)從事餐飲服務的單位。1.3術語和定義本承諾書中的術語和定義按照國家相關法律法規(guī)和標準執(zhí)行。1.4合同簽訂與生效本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效。第二章承諾主體2.1承諾人資格承諾人應當具備合法經(jīng)營資格，取得相應的食品經(jīng)營許可證。2.2承諾人義務承諾人應遵守國家食品安全法律法規(guī)，履行食品安全責任。2.3承諾人責任承諾人對提供的食品質量負責，對因食品安全問題造成的損失承擔相應責任。第三章食品安全要求3.1食品安全法律法規(guī)承諾人應遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)。3.2食品安全標準承諾人提供的食品應符合國家食品安全標準。3.3食品原料采購承諾人應從合法渠道采購原料，確保原料質量安全。3.4食品加工制作承諾人應按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作。3.5食品儲存與運輸承諾人應確保食品在儲存和運輸過程中的安全，防止食品污染。3.6食品銷售與服務承諾人應向消費者提供安全、健康的食品，并保障消費者權益。第四章食品安全管理制度4.1食品安全管理體系承諾人應建立食品安全管理體系，確保食品安全。4.2食品安全管理制度承諾人應制定并實施食品安全管理制度，包括原料采購、加工制作、儲存運輸、銷售服務等環(huán)節(jié)。4.3食品安全管理人員承諾人應配備具備相應資質的食品安全管理人員，負責食品安全管理。4.4食品安全培訓承諾人應對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識。4.5食品安全檢查與監(jiān)督承諾人應定期進行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第五章食品安全事故處理5.1食品安全事故報告發(fā)生食品安全事故時，承諾人應及時向相關部門報告。5.2食品安全事故調(diào)查承諾人應配合相關部門進行食品安全事故調(diào)查。5.3食品安全事故處理承諾人應采取有效措施，防止食品安全事故擴大，并積極處理事故后果。5.4食品安全事故責任追究承諾人對因食品安全事故造成的損失承擔相應責任。第六章監(jiān)督檢查與評價6.1監(jiān)督檢查機構承諾人應接受相關政府部門和食品安全監(jiān)督機構的監(jiān)督檢查。6.2監(jiān)督檢查內(nèi)容監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于食品原料、加工制作、儲存運輸、銷售服務等環(huán)節(jié)。6.3監(jiān)督檢查方式監(jiān)督檢查采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢測等方式進行。6.4評價結果與應用監(jiān)督檢查結果將作為評價承諾人食品安全管理水平的重要依據(jù)。第七章違約責任7.1違約行為界定違約行為包括但不限于違反食品安全法律法規(guī)、未履行食品安全義務、發(fā)生食品安全事故等。7.2違約責任承擔違約方應承擔相應的法律責任，包括但不限于賠償損失、行政處罰等。7.3違約賠償違約方應按照法律規(guī)定或雙方約定，對因違約行為造成的損失進行賠償。7.4違約糾紛解決違約糾紛解決方式包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等。第八章爭議解決8.1爭議解決方式本承諾書產(chǎn)生的爭議，雙方應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權將爭議提交至有管轄權的人民法院訴訟解決。8.2爭議解決程序爭議解決程序應遵循相關法律法規(guī)和程序規(guī)定。8.3爭議解決地點爭議解決地點為合同簽訂地或雙方約定的其他地點。8.4爭議解決費用爭議解決過程中產(chǎn)生的費用，由敗訴方承擔；雙方均有責任的，按照責任比例分擔。第九章合同解除與終止9.1合同解除條件（1）一方違反本承諾書的約定，經(jīng)對方書面通知后，在合理期限內(nèi)仍未糾正；（2）發(fā)生不可抗力事件，致使本承諾書無法履行；（3）雙方協(xié)商一致解除本承諾書。9.2合同解除程序一方解除本承諾書，應書面通知對方，并說明理由。9.3合同終止條件本承諾書履行完畢或雙方協(xié)商一致解除后，本承諾書終止。9.4合同終止程序合同終止后，雙方應按照約定或法律規(guī)定辦理相關手續(xù)。第十章合同生效與備案10.1合同生效條件本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效。10.2合同備案要求本承諾書需報送相關部門備案。10.3合同備案程序按照相關法律法規(guī)規(guī)定的備案程序進行。10.4合同備案機構合同備案機構為相關部門。第十一章附則11.1合同附件本承諾書的附件與本承諾書具有同等法律效力。11.2合同修訂本承諾書的修訂需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽訂補充協(xié)議。11.3合同解釋本承諾書的解釋權歸雙方共同所有。11.4合同效力本承諾書具有法律約束力，對雙方均有約束力。第十二章保密條款12.1保密信息定義本承諾書中的保密信息指任何一方在履行本承諾書過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術秘密或其他需要保密的信息。12.2保密義務雙方對本承諾書中的保密信息負有保密義務，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露。12.3保密措施雙方應采取適當措施，保護本承諾書中的保密信息不被泄露。12.4違約責任違反保密義務的一方應承擔相應的法律責任。第十三章法律適用與爭議解決13.1法律適用本承諾書的解釋和履行適用中華人民共和國法律。13.2爭議解決方式爭議解決方式參照第八章的規(guī)定。第十四章其他14.1通知與送達本承諾書的任何通知或送達，應以書面形式進行，并按照雙方約定的地址或法定地址進行。14.2合同份數(shù)本承諾書一式______份，雙方各執(zhí)______份，具有同等法律效力。14.3合同附件本承諾書的附件與本承諾書具有同等法律效力。14.4合同解釋本承諾書的解釋權歸雙方共同所有。承諾人（蓋章）：代表人（簽字）：日期：____年____月____日委托代理人（簽字）：日期：____年____月____日承諾人（蓋章）：代表人（簽字）：日期：____年____月____日委托代理人（簽字）：日期：____年____月____日多方為主導時的，附件條款及說明一、當甲方為主導時，增加的多項條款及說明1.1甲方監(jiān)督權1.1.1甲方有權對乙方執(zhí)行本承諾書的情況進行監(jiān)督，包括但不限于定期檢查、抽樣檢測等。1.1.2甲方有權要求乙方提供食品安全相關資料，包括但不限于采購記錄、加工記錄、檢測報告等。1.1.3甲方有權對乙方的食品安全管理體系進行評估，并提出改進建議。1.2甲方培訓責任1.2.1甲方應定期對乙方員工進行食品安全培訓，提高乙方員工的食品安全意識和操作技能。1.2.2甲方培訓內(nèi)容應包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、食品安全操作規(guī)范等。1.3甲方責任承擔1.3.1在乙方違反本承諾書約定，導致食品安全事故時，甲方應承擔相應的連帶責任。1.3.2甲方應確保乙方遵守本承諾書，如因甲方原因導致乙方違反本承諾書，甲方應承擔相應的責任。二、當乙方為主導時，增加的多項條款及說明2.1乙方主導權2.1.1乙方有權獨立決定食品安全管理體系的建立和實施。2.1.2乙方有權根據(jù)自身實際情況調(diào)整食品安全管理制度，但需及時通知甲方。2.2乙方責任承擔2.2.1乙方對本承諾書約定的食品安全責任承擔主要責任。2.2.2乙方應確保食品原料、加工制作、儲存運輸、銷售服務等環(huán)節(jié)符合食品安全要求。2.3甲方協(xié)助義務2.3.1甲方應協(xié)助乙方建立和實施食品安全管理體系，提供必要的培訓和指導。2.3.2甲方應支持乙方在食品安全管理方面的合理需求。三、當有第三方中介時，增加的多項條款及說明3.1第三方中介職責3.1.1第三方中介負責對乙方執(zhí)行本承諾書的情況進行獨立評估，并向甲方和乙方提供評估報告。3.1.2第三方中介應具備相關資質和經(jīng)驗，確保評估的客觀性和公正性。3.2評估報告內(nèi)容3.2.1評估報告應包括對乙方食品安全管理體系的評價、存在的問題及改進建議。3.2.2評估報告應詳細記錄評估過程和結果，確保評估過程的透明度。3.3評估費用承擔3.3.1評估費用由乙方承擔，甲方可根據(jù)實際情況給予適當支持。3.3.2評估費用支付方式及時間由雙方另行協(xié)商確定。3.4評估結果應用3.4.1評估結果作為甲方和乙方共同改進食品安全管理的重要依據(jù)。3.4.2乙方應根據(jù)評估結果，及時改進食品安全管理體系，確保食品安全。附件及其他補充說明一、附件列表：1.食品安全管理體系文件2.食品安全管理制度3.食品安全培訓記錄4.食品原料采購記錄5.食品加工制作記錄6.食品儲存與運輸記錄7.食品銷售與服務記錄8.食品安全檢查記錄9.食品安全事故報告及處理記錄10.第三方中介評估報告11.合同簽訂及備案文件二、違約行為及認定：1.違約行為：未遵守國家食品安全法律法規(guī)。認定：違反《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的條款。2.違約行為：未履行食品安全義務。認定：未按照本承諾書約定的食品安全要求執(zhí)行，如未提供符合標準的安全食品。3.違約行為：發(fā)生食品安全事故未及時報告和處理。認定：發(fā)生食品安全事故后，未在規(guī)定時間內(nèi)向相關部門報告，或未采取有效措施處理事故。4.違約行為：未按照約定提供食品安全相關資料。認定：未按照本承諾書約定提供必要的食品安全記錄和資料。5.違約行為：未履行合同約定的其他義務。認定：未履行本承諾書約定的其他條款。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品符合國家食品安全標準，無毒、無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是我國食品安全的基本法律。3.食品經(jīng)營許可證：指餐飲服務提供者依法取得的，允許其從事食品經(jīng)營活動的證明文件。4.食品安全事故：指食品在生產(chǎn)、流通、消費等過程中，由于食品本身或相關因素導致的，造成或者可能造成人身健康損害的事件。5.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭等。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理制度不完善。解決辦法：完善食品安全管理體系，制定詳細的食品安全管理制度，并進行定期審查和更新。2.問題：員工食品安全意識不足。解決辦法：加強食品安全培訓，提高員工對食品安全的認識，確保員工掌握正確的食品安全操作技能。3.問題：食品安全檢查不到位。解決辦法：建立定期的食品安全檢查制度，確保檢查的全面性和有效性，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。4.問題：食品安全事故處理不及時。解決辦法：制定食品安全事故應急預案，確保在發(fā)生事故時能夠迅速反應，及時處理。五、所有應用場景：1.餐飲服務提供者與消費者之間的食品安全責任關系。2.餐飲服務提供者與政府部門之間的食品安全監(jiān)管關系。3.餐飲服務提供者與第三方中介之間的食品安全評估關系。4.餐飲服務提供者內(nèi)部食品安全管理體系的建立和實施。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任承諾書范本1本合同目錄一覽1.合同簽訂雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方地址1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同背景及目的2.1合同簽訂背景2.2合同簽訂目的3.食品安全責任承諾3.1食品安全管理制度3.2食品安全管理人員3.3食品安全操作規(guī)范4.食品原料采購與儲存4.1原料采購要求4.2原料儲存要求4.3原料檢驗要求5.食品加工與制作5.1加工設備要求5.2加工過程要求5.3加工環(huán)境衛(wèi)生要求6.食品銷售與供應6.1食品銷售要求6.2食品供應要求6.3食品包裝要求7.食品安全監(jiān)督檢查7.1監(jiān)督檢查內(nèi)容7.2監(jiān)督檢查方式7.3監(jiān)督檢查結果處理8.食品安全事故處理8.1事故報告要求8.2事故調(diào)查處理8.3事故責任追究9.違約責任與賠償9.1違約情形9.2違約責任9.3賠償方式10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決機構10.3爭議解決費用11.合同生效與解除11.1合同生效條件11.2合同解除條件11.3合同解除程序12.合同變更與終止12.1合同變更程序12.2合同終止條件12.3合同終止程序13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人員名單13.3附件三：食品安全操作規(guī)范14.合同其他約定14.1合同解釋14.2合同生效日期14.3合同份數(shù)第一部分：合同如下：1.合同簽訂雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：[甲方全稱]乙方：[乙方全稱]1.2合同雙方地址甲方地址：[甲方詳細地址]乙方地址：[乙方詳細地址]1.3合同雙方聯(lián)系方式甲方聯(lián)系人：[甲方聯(lián)系人姓名]甲方聯(lián)系電話：[甲方聯(lián)系電話]乙方聯(lián)系人：[乙方聯(lián)系人姓名]乙方聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系電話]2.合同背景及目的2.1合同簽訂背景鑒于我國《食品安全法》及相關法律法規(guī)對餐飲業(yè)食品安全提出了嚴格的要求，為加強餐飲業(yè)食品安全管理，保障消費者飲食安全，甲方與乙方達成共識，簽訂本承諾書。2.2合同簽訂目的本承諾書的簽訂目的是明確甲乙雙方在2025年度的食品安全責任，共同維護食品安全，保障消費者權益。3.食品安全責任承諾3.1食品安全管理制度甲方承諾建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：制定食品安全管理制度；設立食品安全管理機構；定期對食品安全管理人員進行培訓。3.2食品安全管理人員具備食品安全相關知識和技能；通過食品安全相關培訓；負責日常食品安全管理。3.3食品安全操作規(guī)范甲方承諾嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，包括但不限于：食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求；食品添加劑的使用規(guī)范；食品安全信息的公開。4.食品原料采購與儲存4.1原料采購要求有合法的生產(chǎn)許可證；有合格的檢驗報告；有可追溯的進貨渠道。4.2原料儲存要求儲存環(huán)境清潔、通風、干燥；食品原料分類存放，避免交叉污染；定期檢查食品原料儲存條件。4.3原料檢驗要求甲方承諾對采購的食品原料進行檢驗，檢驗項目包括但不限于：食品微生物指標；食品添加劑含量；食品污染物含量。5.食品加工與制作5.1加工設備要求符合國家食品安全標準；定期進行清洗、消毒；5.2加工過程要求嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行；食品加工人員具備相關知識和技能；定期對加工過程進行監(jiān)督和檢查。5.3加工環(huán)境衛(wèi)生要求加工場所清潔、衛(wèi)生；食品加工區(qū)域與衛(wèi)生間、垃圾存放區(qū)域等分開；定期對加工場所進行消毒。6.食品銷售與供應6.1食品銷售要求食品包裝標識清晰、完整；食品價格公開、合理；食品銷售環(huán)境清潔、衛(wèi)生。6.2食品供應要求按時、按量供應食品；保證食品質量；提供必要的售后服務。6.3食品包裝要求包裝材料符合國家食品安全標準；包裝標識清晰、完整；包裝設計符合食品安全要求。8.食品安全監(jiān)督檢查8.1監(jiān)督檢查內(nèi)容甲方應接受相關部門的食品安全監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于：食品安全管理制度執(zhí)行情況；食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況；食品添加劑的使用情況；食品安全管理人員資質和培訓情況；食品安全事故處理情況。8.2監(jiān)督檢查方式監(jiān)督檢查采取定期檢查和隨機抽查相結合的方式進行，具體檢查時間和方式由監(jiān)督檢查部門確定。8.3監(jiān)督檢查結果處理監(jiān)督檢查結果應及時反饋給甲方，甲方應根據(jù)監(jiān)督檢查結果進行整改，并提交整改報告。9.食品安全事故處理9.1事故報告要求發(fā)生食品安全事故時，甲方應在第一時間向相關部門報告，并采取必要的控制措施，防止事故擴大。9.2事故調(diào)查處理事故發(fā)生后，甲方應積極配合相關部門進行調(diào)查處理，查明事故原因，并采取措施防止類似事故再次發(fā)生。9.3事故責任追究根據(jù)事故調(diào)查結果，對事故責任人進行責任追究，包括但不限于行政處罰、經(jīng)濟賠償?shù)取?0.違約責任與賠償10.1違約情形甲方違反本承諾書約定，導致食品安全事故發(fā)生或食品安全問題嚴重的，視為違約。10.2違約責任甲方違約的，應承擔相應的違約責任，包括但不限于：賠償乙方因此遭受的損失；按照國家相關法律法規(guī)承擔相應的法律責任。10.3賠償方式賠償方式包括但不限于：經(jīng)濟賠償；懲罰性賠償；其他補救措施。11.爭議解決11.1爭議解決方式雙方因履行本承諾書發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。11.2爭議解決機構仲裁委員會；人民法院。11.3爭議解決費用爭議解決費用由敗訴方承擔，或由雙方協(xié)商確定。12.合同生效與解除12.1合同生效條件本承諾書自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。12.2合同解除條件雙方協(xié)商一致；因不可抗力導致合同無法履行；一方嚴重違約，經(jīng)另一方書面通知后，違約方在合理期限內(nèi)仍未糾正。12.3合同解除程序合同解除應書面通知對方，并自通知到達對方之日起解除。13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人員名單13.3附件三：食品安全操作規(guī)范14.合同其他約定14.1合同解釋本承諾書未盡事宜，由雙方另行協(xié)商解決。14.2合同生效日期本承諾書自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。14.3合同份數(shù)本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義在本承諾書中，第三方指除甲乙雙方之外的，因履行本承諾書而參與本承諾書相關活動的任何自然人、法人或其他組織，包括但不限于中介方、咨詢機構、檢測機構、認證機構等。15.2第三方介入條件第三方具備相應的資質和能力；第三方介入符合法律法規(guī)和本承諾書的規(guī)定；第三方介入有利于保障食品安全和履行本承諾書。15.3第三方介入方式第三方介入方式包括但不限于：第三方作為中介方協(xié)助甲乙雙方協(xié)商解決問題；第三方提供專業(yè)咨詢、檢測、認證等服務；第三方參與食品安全事故的調(diào)查和處理。16.第三方責任與權利16.1第三方責任遵守國家相關法律法規(guī)和本承諾書的規(guī)定；嚴格按照專業(yè)標準和方法提供服務；對提供的服務質量負責；對因自身原因造成的損失承擔賠償責任。16.2第三方權利獲取合理的報酬；要求甲乙雙方提供必要的信息和協(xié)助；在合同約定范圍內(nèi)獨立行使職責。17.第三方責任限額17.1責任限額定義第三方責任限額指第三方因履行本承諾書相關活動而產(chǎn)生的責任，其賠償總額不得超過約定的限額。17.2責任限額約定甲乙雙方在本承諾書中約定第三方責任限額，具體如下：第三方責任限額為人民幣[金額]元；超過責任限額的部分，由甲乙雙方根據(jù)實際情況共同承擔。18.第三方與其他各方的關系18.1第三方與甲方的關系第三方與甲方的關系為服務與被服務關系，甲方應向第三方支付合理的服務費用。18.2第三方與乙方的關系第三方與乙方的關系為服務與被服務關系，乙方應向第三方支付合理的服務費用。18.3第三方與甲乙雙方的關系第三方與甲乙雙方的關系為獨立第三方關系，第三方不參與甲乙雙方的利益分配。19.第三方介入的具體條款19.1第三方介入程序甲乙雙方協(xié)商確定第三方介入的事項；甲乙雙方與第三方簽訂服務合同；第三方按照服務合同約定履行職責；甲乙雙方對第三方的服務進行監(jiān)督和評估。19.2第三方介入的監(jiān)督與評估甲乙雙方應定期對第三方的服務進行監(jiān)督和評估，確保第三方履行職責，達到本承諾書的要求。20.第三方介入的終止20.1終止條件第三方完成服務任務；雙方協(xié)商一致終止；因不可抗力導致第三方無法繼續(xù)履行職責。20.2終止程序雙方書面通知終止；第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度要求：詳細列出食品安全管理制度的內(nèi)容，包括但不限于原料采購、儲存、加工、銷售、檢驗等環(huán)節(jié)的管理措施。說明：此附件作為甲方執(zhí)行食品安全管理的依據(jù)。2.附件二：食品安全管理人員名單要求：列出食品安全管理人員的姓名、職務、聯(lián)系方式、培訓情況等。說明：此附件用于確認甲方具備合格的安全管理人員。3.附件三：食品安全操作規(guī)范要求：詳細列出食品加工、制作、銷售過程中的操作規(guī)范，包括衛(wèi)生要求、設備使用、人員操作等。說明：此附件作為甲方日常操作的標準。4.附件四：食品原料采購記錄要求：記錄采購食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應商、采購日期等信息。說明：此附件用于追溯食品原料的來源和采購過程。5.附件五：食品檢驗報告要求：提供食品檢驗機構的檢驗報告，證明食品符合國家食品安全標準。說明：此附件作為食品質量的證明。6.附件六：食品安全事故報告要求：在發(fā)生食品安全事故時，提供事故報告，包括事故時間、地點、原因、處理措施等。說明：此附件用于記錄和處理食品安全事故。7.附件七：第三方服務合同要求：詳細列出第三方提供的服務內(nèi)容、服務期限、服務費用、責任限額等。說明：此附件作為第三方介入的依據(jù)。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：甲方未按照本承諾書約定建立健全食品安全管理制度。責任認定標準：甲方應承擔因管理制度不完善導致食品安全事故的全部責任。示例：若因甲方管理制度不完善導致消費者食物中毒，甲方應承擔賠償責任。2.違約行為：甲方未按照本承諾書約定配備足夠數(shù)量的食品安全管理人員。責任認定標準：甲方應承擔因管理人員不足導致食品安全事故的全部責任。示例：若因甲方管理人員不足導致食品加工過程中發(fā)生污染，甲方應承擔賠償責任。3.違約行為：甲方未按照本承諾書約定采購符合國家食品安全標準的食品原料。責任認定標準：甲方應承擔因原料不合格導致食品安全事故的全部責任。示例：若因甲方采購不合格原料導致消費者食物中毒，甲方應承擔賠償責任。4.違約行為：甲方未按照本承諾書約定執(zhí)行食品安全操作規(guī)范。責任認定標準：甲方應承擔因操作不規(guī)范導致食品安全事故的全部責任。示例：若因甲方操作不規(guī)范導致食品加工過程中發(fā)生交叉污染，甲方應承擔賠償責任。5.違約行為：第三方未按照本承諾書約定履行職責。責任認定標準：第三方應承擔因自身原因導致食品安全事故的全部責任。示例：若因第三方檢測機構檢測失誤導致食品不符合標準，第三方應承擔賠償責任。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任承諾書范本2合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________2.乙方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________3.其他相關方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________二、合同前言2.1背景：為加強餐飲業(yè)食品安全管理，保障消費者飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，甲方與乙方共同簽訂本承諾書。2.2目的：本承諾書旨在明確餐飲業(yè)食品安全責任，加強食品安全管理，保障消費者權益，促進餐飲業(yè)健康發(fā)展。三、定義與解釋3.1專業(yè)術語：（1）餐飲業(yè)：指從事食品加工、制作、銷售、配送等活動的行業(yè)。（2）食品安全：指食品在加工、制作、儲存、運輸、銷售、消費等過程中，不發(fā)生任何對人體健康有害的因素。3.2關鍵詞解釋：（1）食品安全責任：餐飲業(yè)經(jīng)營者對其提供的食品質量、安全承擔的責任。（2）食品安全管理制度：餐飲業(yè)經(jīng)營者為保障食品安全所建立的各項制度。（3）食品安全事故：因食品質量問題導致消費者健康受到損害的事件。四、權利與義務4.1甲方的權利和義務：（1）甲方有權要求乙方遵守食品安全法律法規(guī)，履行食品安全責任。（2）甲方有權要求乙方提供食品安全管理制度，并對乙方進行監(jiān)督檢查。（3）甲方有權要求乙方在發(fā)生食品安全事故時，及時采取措施，減輕損失。4.2乙方的權利和義務：（1）乙方應遵守食品安全法律法規(guī)，履行食品安全責任。（2）乙方應建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。（3）乙方應接受甲方監(jiān)督檢查，配合甲方開展食品安全工作。（4）乙方在發(fā)生食品安全事故時，應立即采取措施，減輕損失，并配合甲方調(diào)查處理。五、履行條款5.1合同履行時間：本承諾書自雙方簽字之日起生效，有效期為2025年度。5.2合同履行地點：本承諾書履行地點為乙方餐飲經(jīng)營場所。5.3合同履行方式：乙方應按照本承諾書的要求，建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理，確保食品安全。六、合同的生效和終止6.1生效條件：本承諾書經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件：（1）本承諾書有效期屆滿；（2）甲乙雙方協(xié)商一致解除本承諾書；（3）因不可抗力導致本承諾書無法履行。6.3終止程序：（1）本承諾書終止前，甲乙雙方應進行書面確認；（2）本承諾書終止后，甲乙雙方應妥善處理未盡事宜。6.4終止后果：本承諾書終止后，甲乙雙方應按照法律法規(guī)和本承諾書的規(guī)定，妥善處理相關事宜，確保食品安全。七、費用與支付7.1費用構成本承諾書涉及的費用包括但不限于食品安全管理制度建立費、食品安全培訓費、食品安全檢測費、食品安全監(jiān)督檢查費等。7.2支付方式（1）銀行轉賬：甲方應將費用直接轉入乙方指定賬戶。（2）現(xiàn)金支付：甲方可在乙方指定地點以現(xiàn)金形式支付費用。7.3支付時間甲方應在合同簽訂后____個工作日內(nèi)支付首期費用，后續(xù)費用應按照乙方提供的費用清單在規(guī)定的時間內(nèi)支付。7.4支付條款（1）甲方支付的款項應準確無誤，如有誤付，甲方應在發(fā)現(xiàn)后____個工作日內(nèi)通知乙方。（2）乙方應在收到甲方支付的款項后____個工作日內(nèi)提供相應的服務。八、違約責任8.1甲方違約若甲方未按時支付費用，乙方有權暫?；蚪K止服務，并要求甲方支付違約金，違約金為應付款項的____%。8.2乙方違約若乙方未按約定提供食品安全服務，甲方有權要求乙方承擔違約責任，包括但不限于賠償損失、支付違約金等。8.3賠償金額和方式（1）賠償金額：甲方或乙方因違約造成的損失，應按照實際損失計算賠償金額。（2）賠償方式：賠償金額應以人民幣結算，甲方或乙方應按照對方要求支付賠償金。九、保密條款9.1保密內(nèi)容（1）甲乙雙方的商業(yè)秘密；（2）食品安全管理相關技術資料；（3）食品安全風險評估報告。9.2保密期限本承諾書涉及的保密期限自合同簽訂之日起____年。9.3保密履行方式（1）對保密信息進行標記，確保信息不被泄露；（2）對知曉保密信息的人員進行保密教育；（3）對涉及保密信息的場所和設備進行安全保護。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指因自然力量或社會因素導致無法預見、無法避免且無法克服的事件，包括但不限于地震、洪水、火災、戰(zhàn)爭、政府行為等。10.2不可抗力事件（1）自然災害；（2）社會動蕩；（3）政府政策調(diào)整。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務（1）發(fā)生不可抗力事件時，甲乙雙方應及時通知對方；（2）在不可抗力事件持續(xù)期間，甲乙雙方應暫停履行合同；（3）不可抗力事件解除后，甲乙雙方應盡快恢復履行合同。10.4不可抗力實例（1）地震導致乙方餐廳無法正常經(jīng)營；（2）政府政策調(diào)整導致甲方無法按時支付費用。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決11.2調(diào)解若協(xié)商不成，雙方可向第三方調(diào)解機構申請調(diào)解。11.3仲裁或訴訟若調(diào)解不成，雙方可向有管轄權的人民法院提起訴訟，或向仲裁機構申請仲裁。十二、合同的轉讓12.1轉讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得將本承諾書的權利和義務轉讓給第三方。12.2不得轉讓的情形（1）本承諾書涉及的商業(yè)秘密；（2）涉及食品安全管理的相關責任和義務。十三、權利的保留13.1權力保留（1）對食品安全管理制度進行持續(xù)改進的權利；（2）對食品安全問題進行及時報告和處理的權力；（3）對違反食品安全規(guī)定的行為進行制止和糾正的權力。13.2特殊權力保留（1）甲方保留對乙方食品安全管理制度的監(jiān)督檢查權；（2）乙方保留對甲方支付費用的查詢和確認權。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序甲乙雙方對本承諾書進行修改或補充時，應書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，以書面形式確認。14.2修改和補充效力本承諾書的修改和補充具有同等法律效力，與本承諾書具有同等約束力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項（1）食品安全信息的共享；（2）食品安全事故的聯(lián)合處理；（3）食品安全培訓的聯(lián)合開展。15.2協(xié)作與配合方式（1）定期召開食品安全會議；（2）建立信息共享平臺；（3）互派人員參與對方組織的食品安全活動。十六、其他條款16.1法律適用本承諾書的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。16.2合同的完整性和獨立性本承諾書為甲乙雙方之間的完整協(xié)議，具有獨立性，任何其他口頭或書面協(xié)議均不構成本承諾書的組成部分。16.3增減條款本承諾書的增減條款應經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式確認。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________甲方代表（簽字）：_________乙方代表（簽字）：_________簽訂日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照復印件2.乙方營業(yè)執(zhí)照復印件3.食品安全管理制度4.食品安全培訓記錄5.食品安全檢測報告6.不可抗力事件證明材料7.爭議解決協(xié)議8.合同修改和補充協(xié)議二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未按時支付費用。乙方未按約定提供食品安全服務。乙方泄露甲方商業(yè)秘密。甲方或乙方未及時報告和處理食品安全問題。2.違約行為認定：甲方未支付費用，經(jīng)催告后仍不支付，視為違約。乙方未提供約定服務，經(jīng)甲方提出后仍不改進，視為違約。泄露商業(yè)秘密，經(jīng)對方確認后，視為違約。未及時報告和處理食品安全問題，造成嚴重后果，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在加工、制作、儲存、運輸、銷售、消費等過程中，不發(fā)生任何對人體健康有害的因素。2.不可抗力：指因自然力量或社會因素導致無法預見、無法