專(zhuān)題07-食品生產(chǎn)與社會(huì)生活(解析版)-高二歷史上學(xué)期期末考試好題匯編(統(tǒng)編版)

專(zhuān)題07食品生產(chǎn)與社會(huì)生活1．（2021·北京西城·高二期末）以下是《世界主要文明發(fā)源地和農(nóng)耕與畜牧的起源》示意圖，關(guān)于農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)起源的敘述，正確的有①農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲②畜牧業(yè)的產(chǎn)生促進(jìn)了農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類(lèi)從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者④農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展為人類(lèi)邁入文明社會(huì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④【答案】C【詳解】結(jié)合所學(xué)可知，根據(jù)材料圖片和所學(xué)可知，農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲，故①正確;農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，生活人們的食物來(lái)源有了保障以后，人類(lèi)才定居定居下來(lái)，故②錯(cuò)誤，③正確;結(jié)合所學(xué)可知，農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展為人類(lèi)邁入文明社會(huì)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，故④正確。故C項(xiàng)正確，排除ABD。2．（2021·遼寧錦州·高二期末）距今約1萬(wàn)年前，中國(guó)進(jìn)入了新石器時(shí)代。當(dāng)時(shí)人們的生活逐漸趨向穩(wěn)定的主要原因A．開(kāi)始從事原始農(nóng)業(yè)，飼養(yǎng)家畜 B．開(kāi)始大量使用陶器C．開(kāi)始學(xué)會(huì)用火 D．血緣關(guān)系為紐帶形成部落族居【答案】A【詳解】根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，在新石器時(shí)代，人類(lèi)開(kāi)始從事農(nóng)業(yè)，飼養(yǎng)家畜，獲得了較為穩(wěn)定的食物來(lái)源，因此生活逐漸走向定居，A正確；使用陶器是定居的表現(xiàn)而非原因，排除B；舊石器時(shí)代人類(lèi)就已經(jīng)學(xué)會(huì)用火，排除C；部落族居是定居生活的結(jié)果而非原因，排除D。3．（2021·北京市海淀外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二期末）下圖是甲骨文中的“高”字?！案摺弊址从车氖且环N建筑在土臺(tái)上的房子，其下部是土臺(tái)中挖有一口地窖。從這一文字的結(jié)構(gòu)狀況可以了解到的信息有（）A．從商朝開(kāi)始建筑房屋定居生活 B．當(dāng)時(shí)社會(huì)各階層共同享有財(cái)產(chǎn)C．當(dāng)時(shí)已實(shí)現(xiàn)居者有其屋且寬敞 D．當(dāng)時(shí)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行糧食儲(chǔ)存【答案】D【詳解】通過(guò)觀(guān)察商代甲骨文中的“高”字，由土臺(tái)上建造房子，土臺(tái)下挖地窖的圖像，可以得出當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)開(kāi)始懂得儲(chǔ)存糧食，D項(xiàng)正確；早在原始社會(huì)的母系氏族公社時(shí)期，我國(guó)先民就已經(jīng)開(kāi)始建筑房屋并過(guò)上了定居生活，A項(xiàng)錯(cuò)誤；商代屬于奴隸社會(huì)，社會(huì)各階層并非共享財(cái)產(chǎn)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；材料不能說(shuō)明我國(guó)商代“已實(shí)現(xiàn)居者有其屋且寬敞”，C項(xiàng)錯(cuò)誤。4．（2021·遼寧營(yíng)口·高二期末）人類(lèi)發(fā)展史上一次巨大的飛躍是食物生產(chǎn)的革命，即從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，其標(biāo)志是A．農(nóng)業(yè)的出現(xiàn) B．小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生 C．手工業(yè)的產(chǎn)生 D．火的使用【答案】A【詳解】農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類(lèi)開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，因此A正確，BCD排除。5．（2021·山東平度·高二期末）據(jù)《英國(guó)飲食五百年》記載，在18世紀(jì)英國(guó)的米德?tīng)柸怂购退_里郡，如果在用餐時(shí)間，一腳踏進(jìn)窮人家的村屋，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時(shí)大量飲用。這表明茶葉的傳播A．改變了人們的傳統(tǒng)生活習(xí)慣 B．淡化了英國(guó)社會(huì)的階級(jí)差別C．存在著地域間分布的不平衡 D．傳播了中華傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)【答案】A【詳解】根據(jù)材料“茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時(shí)大量飲用”可知，茶在英國(guó)人的生活中占據(jù)重要地位，說(shuō)明茶葉的傳播改變了人們的傳統(tǒng)生活習(xí)慣，所以A正確；根據(jù)材料“如果在用餐時(shí)間，一腳踏進(jìn)窮人家的村屋，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時(shí)大量飲用”可知，材料沒(méi)有涉及其他階級(jí)，不能體現(xiàn)“淡化了英國(guó)社會(huì)的階級(jí)差別”，所以B錯(cuò)誤；材料沒(méi)有涉及與其他地區(qū)的比較，無(wú)法得出地域間分布不平衡的結(jié)論，所以C錯(cuò)誤；材料內(nèi)容沒(méi)有體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)，所以D錯(cuò)誤。6．（2021·江蘇揚(yáng)州·高二期末）斯文．貝克特在《棉花帝國(guó)：一部資本主義全球史》中用三幅圖示描繪了“世界棉花種植者、制造商和消費(fèi)者之間不斷變化的空間安排”。對(duì)這種空間安排解讀正確的是A．I階段表現(xiàn)出多極、分離的特征 B．II階段向亞洲集中，但仍分散C．III階段集中美國(guó)形成單極格局 D．棉花產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)國(guó)際分工的變化【答案】A【詳解】材料體現(xiàn)的是I階段的特征是整個(gè)世界呈現(xiàn)多極、分離的特征，彼此之間基本上缺乏聯(lián)系，A正確；II階段的中心應(yīng)該是歐洲，聯(lián)系相對(duì)緊密，B排除；III階段的中心是歐洲國(guó)家，非美國(guó)，C排除；棉花產(chǎn)業(yè)僅是材料的引子，主導(dǎo)國(guó)際分工的說(shuō)法錯(cuò)誤，D排除。故選A。7．（2021·北京東城·高二期末）關(guān)于馬鈴薯的傳播，某同學(xué)搜集到以下信息，據(jù)此判斷他的結(jié)論可能是馬鈴薯16世紀(jì)中期歐洲馬鈴薯傳入歐洲，起初被用作飼料和觀(guān)賞、藥用植物1770年法國(guó)科學(xué)家帕門(mén)爾發(fā)表科學(xué)論文，詳細(xì)分析馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)1795年英國(guó)泰晤士報(bào)刊出食譜，教人蒸煮馬鈴薯湯，用馬鈴薯做面包1650—1850年中國(guó)人口增長(zhǎng)了兩倍（明末清初，馬鈴薯傳入中國(guó)并廣泛種植）①用途廣泛，是世界市場(chǎng)中的重要商品②改變了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖澄锝Y(jié)構(gòu)③營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成為歐洲上流社會(huì)的主食④促進(jìn)了世界人口的增長(zhǎng)A．①② B．②③ C．②④ D．③④【答案】C【詳解】材料“泰晤士報(bào)刊出食譜，教人蒸煮馬鈴薯湯，用馬鈴薯做面包”體現(xiàn)的是馬鈴薯改變了當(dāng)?shù)厝嗣竦氖澄锝Y(jié)構(gòu)，②符合題意；材料“人口增長(zhǎng)了兩倍”體現(xiàn)的是馬鈴薯促進(jìn)了世界人口的增長(zhǎng)，④符合題意，因此C正確；①③與材料無(wú)關(guān)，未涉及相關(guān)信息，ABD排除。故選C。8．（2021·山東濟(jì)寧·高二期末）17世紀(jì)初，威尼斯商人開(kāi)設(shè)了歐洲第一家咖啡館。此后，英國(guó)的牛津、倫敦，法國(guó)的巴黎、馬賽，北美的紐約、費(fèi)城等地也相繼開(kāi)設(shè)咖啡館。咖啡館的發(fā)展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴(kuò)大 B．歐亞地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業(yè)革命加速了城市化進(jìn)程【答案】A【詳解】咖啡是美洲的作物，17世紀(jì)初期，世界已經(jīng)連為一個(gè)整體，隨著物種交流，咖啡在歐洲流行開(kāi)來(lái)，A正確；B錯(cuò)在“同化”，排除；題干中沒(méi)有羅列其它的社交媒介，無(wú)法得出咖啡館是主要的設(shè)計(jì)媒介，排除C；工業(yè)革命開(kāi)始時(shí)間是在1765年，與題干時(shí)間不符，排除D。9．（2021·天津?yàn)I海新·高二期末）下列兩幅圖片，主要能夠反映A．農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高 B．繪圖技術(shù)的進(jìn)步C．食物物種的交流 D．生產(chǎn)方式的發(fā)展【答案】C【詳解】玉米、馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，在中國(guó)和歐洲的文獻(xiàn)中有相關(guān)記載，說(shuō)明食物物種在交流，C正確；農(nóng)業(yè)產(chǎn)量在圖示中無(wú)法看出，排除A；題干中沒(méi)有繪圖技術(shù)方面的比較，無(wú)法得出“進(jìn)步”，排除B；D與題干信息無(wú)關(guān)，排除。10．（2021·天津·高二期末）古代美洲的印第安人創(chuàng)造了燦爛的文明，獨(dú)立培育出很多其他大陸沒(méi)有的農(nóng)作物。下列農(nóng)作物的原產(chǎn)地在美洲的是A．①② B．①③ C．①④ D．②③【答案】C【詳解】結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，玉米和馬鈴薯的原產(chǎn)地均在美洲，①④正確，C符合題意；水稻和小麥的原產(chǎn)地在亞洲，②③錯(cuò)誤，ABD排除。故選C。11．（2021·北京市海淀外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二期末）明代馬六甲對(duì)中國(guó)的貢物中包括“沉香、乳香、黃速香、金銀香”等眾多香料。1511年，葡萄牙人阿爾布格里格率領(lǐng)艦隊(duì)前來(lái)攻打并攻占了馬六甲，打開(kāi)了通往中國(guó)的門(mén)戶(hù)，從而獲得了關(guān)于中國(guó)沿海地理的真實(shí)信息。這可以用來(lái)說(shuō)明當(dāng)時(shí)A．葡萄人率先到達(dá)馬六甲 B．西方推動(dòng)中國(guó)沿海開(kāi)發(fā)C．中國(guó)的國(guó)門(mén)開(kāi)始被打開(kāi) D．早期殖民擴(kuò)張的必然性【答案】D【詳解】根據(jù)材料可知，當(dāng)時(shí)馬六甲出產(chǎn)香料，葡萄牙攻占馬六甲之后獲得了中國(guó)沿海地理的真實(shí)信息，這為后來(lái)葡萄牙最中國(guó)沿海進(jìn)行殖民侵?jǐn)_提供了條件，也說(shuō)明早期殖民擴(kuò)張的必然性，D正確；通過(guò)題干信息無(wú)法證實(shí)葡萄牙人率先到達(dá)馬六甲，而且中國(guó)在這之前一直與馬六甲存在來(lái)往，說(shuō)明中國(guó)應(yīng)當(dāng)早于葡萄牙人到達(dá)馬六甲，排除A；中國(guó)的沿海開(kāi)發(fā)在材料中并未體現(xiàn)，排除B；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中，中國(guó)的國(guó)門(mén)被打開(kāi)，排除C。12．（2021·遼寧錦州·高二期末）16世紀(jì)初，歐洲的馬和牛被引進(jìn)到美洲；明朝時(shí)，玉米通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)；18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡傳入美洲。據(jù)此可知A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．人類(lèi)社會(huì)的橫向交流取得重大進(jìn)展C．新航路開(kāi)辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式D．世界交往的理性化促進(jìn)了文明進(jìn)步【答案】B【詳解】結(jié)合所學(xué)知識(shí)，歐洲、美洲、中國(guó)、非洲的物種交流促進(jìn)了人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步，故B項(xiàng)正確；新航路開(kāi)辟后使得不同洲際之間的物種實(shí)現(xiàn)了多向交流，并沒(méi)有哪洲在物種交換中占據(jù)主導(dǎo)地位，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；根據(jù)題意可知，實(shí)現(xiàn)的是物種交流，并未催生出歐洲新的生產(chǎn)方式，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；題干說(shuō)明新航路開(kāi)辟實(shí)現(xiàn)了生物上的物種交流，并未涉及理性化，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。13．（2021·天津·靜海一中高二期末）“沒(méi)有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能有能力像后來(lái)養(yǎng)活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會(huì)如此之快地得到開(kāi)發(fā)。沒(méi)有歐洲的牲畜，特別是用于運(yùn)輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過(guò)的那種速度被開(kāi)發(fā)?！睋?jù)此可知，新航路開(kāi)辟A．導(dǎo)致新舊大陸間經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而和諧發(fā)展B．帶來(lái)的物種交換改變了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞【答案】B【詳解】根據(jù)材料“沒(méi)有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能有能力像后來(lái)養(yǎng)活那么龐大的人口”“沒(méi)有歐洲的牲畜……美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過(guò)的那種速度被開(kāi)發(fā)”可見(jiàn)新航路開(kāi)辟開(kāi)啟了歐洲和美洲之間的文明交流，新航路帶來(lái)的物種交換改變了新舊大陸的面貌，故選B；材料不能體現(xiàn)出新舊大陸的和諧發(fā)展，A錯(cuò)誤；新航路開(kāi)辟造成非洲人口的遷移，美洲人口遷移不符合史實(shí)，C錯(cuò)誤；材料內(nèi)容不能體現(xiàn)是否對(duì)美洲造成巨大破壞，D錯(cuò)誤。14．（2021·甘肅·蘭州一中高二期末）美洲作物之引種中國(guó)大多發(fā)生在明清時(shí)期，總數(shù)接近30種。新舊大陸物種的交流也包括中國(guó)的瓷器、絲綢、茶及一些農(nóng)作物等輸入美洲。歐洲人飲用從中國(guó)和印度輸入的茶、來(lái)自阿拉伯的咖啡和用來(lái)自美洲的可可加工成的巧克力。隨著熱飲的盛行，購(gòu)置中國(guó)瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時(shí)尚。這表明A．新航路開(kāi)辟促進(jìn)了世界物種交流，豐富了世界各地人民的生活B．新航路開(kāi)辟建立起全球性的聯(lián)系，物種實(shí)現(xiàn)了世界人口的交流C．殖民擴(kuò)張活動(dòng)擴(kuò)展了歐洲的勢(shì)力，加強(qiáng)了對(duì)美洲和亞洲的掠奪D．歐洲殖民活動(dòng)加強(qiáng)了世界的聯(lián)系，成為溝通美洲和亞洲的紐帶【答案】A【詳解】根據(jù)題意可知，美洲的農(nóng)作物傳入中國(guó)，中國(guó)的茶葉和手工業(yè)品在歐洲和美洲銷(xiāo)售，阿拉伯的咖啡和使用美洲可可加工的巧克力成為歐洲盛行的熱飲，由此可知隨著新航路的開(kāi)辟，世界物種實(shí)現(xiàn)了相互交流，世界各地人民的生活得到豐富，故選A；材料反映的是農(nóng)作物物種和商品的交流，沒(méi)有體現(xiàn)人口的交流，排除B；材料反映的是新航路開(kāi)辟的影響，沒(méi)有體現(xiàn)殖民擴(kuò)張的影響，排除CD。故選A。15．（2021·山東菏澤·高二期末）列表歸納是學(xué)習(xí)歷史的有效方法。請(qǐng)根據(jù)下表信息，擬定一個(gè)合適的主題1864年法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物敗由微生物引起，發(fā)明了罐藏的原理，并制定了頭生產(chǎn)工藝傳至世界各地1913年美國(guó)發(fā)明了第一臺(tái)壓式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被人們?cè)絹?lái)越多食用，1958年安藤百福結(jié)合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過(guò)脫水處理，發(fā)明了方便面。其后，又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面A．食品技術(shù)創(chuàng)新改變生活方式 B．中西飲食文化交流進(jìn)一步加強(qiáng)C．科技進(jìn)步推動(dòng)食品種類(lèi)創(chuàng)新 D．工業(yè)革命推動(dòng)食物結(jié)構(gòu)改變【答案】A【詳解】根據(jù)“發(fā)明了罐藏的原理，并制定了頭生產(chǎn)工藝傳至世界各地”到“又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面”可以看出，隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)于食品的生產(chǎn)加工與儲(chǔ)藏的工藝也在不斷進(jìn)步，逐步改變了人們的生活方式，A正確；材料沒(méi)有體現(xiàn)交流，排除B；與食品創(chuàng)新無(wú)關(guān)，排除C；也沒(méi)有改變食物結(jié)構(gòu)，排除D。16．（2021·遼寧沈陽(yáng)·高二期末）“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！睋?jù)考證，為了鮮荔枝運(yùn)到長(zhǎng)安，古人將藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進(jìn)行運(yùn)輸。荔枝保鮮箱可謂當(dāng)時(shí)冷庫(kù)的維形，而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運(yùn)輸隊(duì)伍，也算得上世界上較早的“冷鏈”系統(tǒng)。由此可知A．物種交流受到重視 B．生活催生冷鏈物流C．長(zhǎng)途販運(yùn)發(fā)展迅速 D．茶馬古道開(kāi)始興盛【答案】B【詳解】根據(jù)“古人將藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進(jìn)行運(yùn)輸。荔枝保鮮箱可謂當(dāng)時(shí)冷庫(kù)的維形”可得出人類(lèi)對(duì)生活的需要催生了冷鏈物流的產(chǎn)生，故B項(xiàng)正確；材料沒(méi)有體現(xiàn)物種交流，排除A；材料強(qiáng)調(diào)物品的保鮮，而不是強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)途販運(yùn)發(fā)展迅速，排除C；“開(kāi)始”的說(shuō)法錯(cuò)誤，排除D。17．（2021·天津一中高二期末）如圖為西方發(fā)達(dá)國(guó)家蓬勃興起的“精確農(nóng)業(yè)系統(tǒng)示意圖”。從中可以推知，“精確農(nóng)業(yè)”A．完全實(shí)現(xiàn)了無(wú)人智能化操作 B．將農(nóng)業(yè)帶入數(shù)字和信息時(shí)代C．隨國(guó)家干預(yù)加強(qiáng)而不斷發(fā)展 D．利于糧食作物種植的多元化【答案】B【詳解】題目立意本題以西方發(fā)達(dá)國(guó)家蓬勃興起的“精確農(nóng)業(yè)系統(tǒng)示意圖”為切入點(diǎn)，旨在考查“精確農(nóng)業(yè)”的特點(diǎn)，同時(shí)也考查了史料實(shí)證和歷史解釋等學(xué)科素養(yǎng)。從圖中的“信息”“電子”“GPS”“決策支持系統(tǒng)”等關(guān)鍵詞可看出，“精確農(nóng)業(yè)”因使用現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)和工程戰(zhàn)備技術(shù)而“精確”，這是在對(duì)數(shù)字信息充分利用的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，故B項(xiàng)正確；從圖中的“決策”“氣象信息”“電子圖”“技術(shù)評(píng)估”等信息可以看出，“精確農(nóng)業(yè)”從根本上還需要人來(lái)操作，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；從圖中無(wú)法看出國(guó)家加強(qiáng)對(duì)經(jīng)濟(jì)的干預(yù)，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；題干及圖中未涉及農(nóng)作物的種植類(lèi)型，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。18．（2021·遼寧營(yíng)口·高二期末）《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》提出：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)法定責(zé)任和義務(wù)，采取多種措施，確保生產(chǎn)過(guò)程整潔衛(wèi)生并符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員；主動(dòng)監(jiān)測(cè)已上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，及時(shí)處置不符合標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的食品。據(jù)此可以看出A．國(guó)家高度重視食品安全管理 B．食品安全管理制度需要進(jìn)行改進(jìn)C．國(guó)家衛(wèi)生環(huán)境已經(jīng)得到改善 D．食品安全隱患問(wèn)題開(kāi)始受到關(guān)注【答案】A【詳解】從材料中措施、制度、標(biāo)準(zhǔn)可以看出，國(guó)家高度重視食品安全管理，因此A項(xiàng)正確，BCD項(xiàng)排除。19．（2021·遼寧·建平縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二期末）現(xiàn)如今人們的物質(zhì)生活變得越來(lái)越豐富，為了能讓全國(guó)各地的消費(fèi)者吃到來(lái)自世界各地的新鮮瓜果和蔬菜，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)脫穎而出。下列哪項(xiàng)不是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)A．延長(zhǎng)物品的保鮮周期 B．為物品創(chuàng)造最佳的儲(chǔ)存環(huán)境C．具有非常高的效率 D．對(duì)貯藏運(yùn)輸要求不高【答案】D【詳解】冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，對(duì)貯藏運(yùn)輸要求很高，故D項(xiàng)錯(cuò)誤，符合題意；冷鏈物流一般指需要冷藏、冷凍類(lèi)的食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流大大提高了食物的存儲(chǔ)期限，故A項(xiàng)不符合題意；冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制，為物品創(chuàng)造最佳的儲(chǔ)存環(huán)境，以確保食品的安全，故B項(xiàng)不符合題意；冷鏈物流便利了不同地域之間的食物輸送，具有非常高的效率，故C項(xiàng)不符合題意。20．（2021·天津·靜海一中高二期末）在蔬菜專(zhuān)用的收獲機(jī)器收獲萵苣時(shí)，會(huì)先用射線(xiàn)照射萵苣頭以確定其是否成熟。當(dāng)機(jī)器橫向通過(guò)作物時(shí)，作物發(fā)出的輻射能量下降到低于某預(yù)定數(shù)值時(shí)，儀器就會(huì)發(fā)出一個(gè)信號(hào)，用以說(shuō)明射線(xiàn)所照射的萵苣是可以摘取的，機(jī)器上的切割機(jī)就會(huì)自動(dòng)切下所選定的萵苣。這主要體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的A．智能化 B．規(guī)?；?C．市場(chǎng)化 D．社會(huì)化【答案】A【詳解】蔬菜收獲機(jī)器利用射線(xiàn)確定萵苣是否成熟，并對(duì)成熟萵苣進(jìn)行自動(dòng)收割，這一新技術(shù)體現(xiàn)出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具智能化的特點(diǎn)，故A項(xiàng)正確；BCD三項(xiàng)材料未涉及，故均排除。二、材料分析題21．（2021·吉林·長(zhǎng)春市實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料一我國(guó)糧食儲(chǔ)備的歷史早在新石器時(shí)代即已開(kāi)始。夏朝，倉(cāng)儲(chǔ)制度已正式成為國(guó)家的一項(xiàng)重要財(cái)政制度。從周朝開(kāi)始，歷代王朝興建了規(guī)模不等、層次多樣的倉(cāng)儲(chǔ)。漢代，長(zhǎng)安太倉(cāng)一直是王朝的國(guó)家糧倉(cāng)，是保證國(guó)家機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的重要職能部門(mén)。隋代廣置倉(cāng)儲(chǔ)，普遍興建義倉(cāng)，并勸令“諸州百姓及軍人”輸粟儲(chǔ)倉(cāng)。唐代全國(guó)有許多儲(chǔ)糧幾萬(wàn)石、幾十萬(wàn)石甚至幾百萬(wàn)石的倉(cāng)、場(chǎng)，組成了一個(gè)細(xì)密周至的倉(cāng)康網(wǎng)絡(luò)。宋代設(shè)置了多種形式的倉(cāng)庫(kù)，名目繁多，計(jì)有太倉(cāng)、常平倉(cāng)、義倉(cāng)、社倉(cāng)、惠民倉(cāng)、廣惠倉(cāng)、豐儲(chǔ)倉(cāng)、平余倉(cāng)等。明代兩京、直省府州縣、藩府、邊隘、堡站、衛(wèi)所屯戍等均設(shè)倉(cāng)，還在從杭州到都城的漕運(yùn)線(xiàn)上建有一系列臨水大倉(cāng)。清代“各直省則設(shè)有常平倉(cāng)，鄉(xiāng)村則有社倉(cāng)，市鎮(zhèn)則有義倉(cāng)，近邊則有營(yíng)倉(cāng)，瀕海則有鹽義倉(cāng)。”——摘編自施峰《中國(guó)古代倉(cāng)儲(chǔ)制度的作用與弊端及其對(duì)當(dāng)前糧食儲(chǔ)備管理的啟示》材料二民國(guó)時(shí)期糧食安全問(wèn)題尤為突出，糧食倉(cāng)儲(chǔ)日益萎縮，倉(cāng)政廢弛，糧價(jià)飛漲。九一八事變后，國(guó)民政府為備戰(zhàn)備荒，于1933年10月，制定了“興辦倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃”，將倉(cāng)儲(chǔ)分為國(guó)立儲(chǔ)備倉(cāng)、省立儲(chǔ)備倉(cāng)和縣倉(cāng)、區(qū)倉(cāng)。同時(shí)，明確劃分國(guó)家、省級(jí)、地方不同糧食儲(chǔ)備主體的責(zé)任。1935年，實(shí)業(yè)部制定了《農(nóng)倉(cāng)業(yè)法》及其實(shí)施細(xì)則，大力推動(dòng)新型農(nóng)倉(cāng)的建設(shè)，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民銀行、中國(guó)銀行等均在各地設(shè)立了倉(cāng)庫(kù)?！掇r(nóng)倉(cāng)業(yè)法》規(guī)定：“除堆藏及保管農(nóng)產(chǎn)品外，可以兼營(yíng)受寄物調(diào)制改裝及包裝，或介紹借款業(yè)務(wù)，并規(guī)定農(nóng)倉(cāng)于收受寄托物后，應(yīng)發(fā)給倉(cāng)單?！钡捎谡?cái)力匱乏，導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，儲(chǔ)糧損失較大，加之可收購(gòu)糧源有限，使得糧倉(cāng)調(diào)劑余缺，平抑糧價(jià)的功能無(wú)法真正發(fā)揮出來(lái)?！幾越鹈返取都Z食安全與糧食儲(chǔ)備制度的發(fā)展演變》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)概括中國(guó)古代糧食儲(chǔ)備的特點(diǎn)與作用。（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)概括民國(guó)時(shí)期糧食倉(cāng)儲(chǔ)的變化及其不能發(fā)揮作用的原因。【答案】（1）特點(diǎn)：歷史悠久、政府重視、倉(cāng)儲(chǔ)制度成熟、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模不斷擴(kuò)大。作用：平抑糧價(jià)、調(diào)控市場(chǎng)；賑災(zāi)備荒，安定民心；為軍隊(duì)提供后勤保障；維護(hù)統(tǒng)治，保證杜會(huì)穩(wěn)定。（2）變化：糧食倉(cāng)儲(chǔ)制度化、法制化；確立三級(jí)管理制度；發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用；建倉(cāng)主體多樣化；農(nóng)倉(cāng)功能多樣化，業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大。原因：政局混亂、外來(lái)侵略、自然災(zāi)害、政策不穩(wěn)定、生產(chǎn)力低下、自然經(jīng)濟(jì)瓦解、高利貨和苛捐雜稅盤(pán)剝、政府財(cái)政收入頂乏?！驹斀狻浚?）特點(diǎn)：根據(jù)“我國(guó)糧食儲(chǔ)備的歷史早在新石器時(shí)代即已開(kāi)始”得出歷史悠久；根據(jù)“夏朝，倉(cāng)儲(chǔ)制度已正式成為國(guó)家的一項(xiàng)重要財(cái)政制度”得出政府重視；根據(jù)“從周朝開(kāi)始，歷代王朝興建了規(guī)模不等、層次多樣的倉(cāng)儲(chǔ)”“唐代全國(guó)有許多儲(chǔ)糧幾萬(wàn)石、幾十萬(wàn)石甚至幾百萬(wàn)石的倉(cāng)、場(chǎng)，組成了一個(gè)細(xì)密周至的倉(cāng)康網(wǎng)絡(luò)”可得出倉(cāng)儲(chǔ)制度成熟、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模不斷擴(kuò)大。作用：根據(jù)所學(xué)可從平抑糧價(jià)、調(diào)控市場(chǎng)；賑災(zāi)備荒，安定民心；為軍隊(duì)提供后勤保障；維護(hù)統(tǒng)治，保證杜會(huì)穩(wěn)定等角度概括。（2）變化：根據(jù)“制定了“興辦倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃”，將倉(cāng)儲(chǔ)分為國(guó)立儲(chǔ)備倉(cāng)、省立儲(chǔ)備倉(cāng)和縣倉(cāng)、區(qū)倉(cāng)?！钡贸黾Z食倉(cāng)儲(chǔ)制度化、法制化；根據(jù)“同時(shí)，明確劃分國(guó)家、省級(jí)、地方不同糧食儲(chǔ)備主體的責(zé)任。1935年，實(shí)業(yè)部制定了《農(nóng)倉(cāng)業(yè)法》及其實(shí)施細(xì)則”得出確立三級(jí)管理制度；根據(jù)“發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民銀行、中國(guó)銀行等均在各地設(shè)立了倉(cāng)庫(kù)”得出發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用；根據(jù)“將倉(cāng)儲(chǔ)分為國(guó)立儲(chǔ)備倉(cāng)、省立儲(chǔ)備倉(cāng)和縣倉(cāng)、區(qū)倉(cāng)”可得出建倉(cāng)主體多樣化，農(nóng)倉(cāng)功能多樣化，業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大。原因：根據(jù)“民國(guó)時(shí)期糧食安全問(wèn)題尤為突出，糧食倉(cāng)儲(chǔ)日益萎縮，倉(cāng)政廢弛，糧價(jià)飛漲。九一八事變后，國(guó)民政府為備戰(zhàn)備荒”可從政局混亂、外來(lái)侵略、自然災(zāi)害、政策不穩(wěn)定、生產(chǎn)力低下、自然經(jīng)濟(jì)瓦解、高利貨和苛捐雜稅盤(pán)剝、政府財(cái)政收入頂乏等角度概括。22．（2021·遼寧·大連市普蘭店區(qū)第三十八中學(xué)高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料時(shí)間歐洲居民食品種類(lèi)的發(fā)展變化11世紀(jì)到15世紀(jì)末人們賴(lài)以生存的糧食主要是小麥、大麥、燕麥、豌豆、栗子和雜豆等，食品種類(lèi)主要是肉食、面包和粥。15世紀(jì)末到16世紀(jì)初世界上許多地區(qū)的食物原料被帶回歐洲，如玉米、土豆等。歐洲的本土植物也被帶到殖民地，在那里培育改良，大量生產(chǎn)，最終以補(bǔ)充歐洲食物原料供應(yīng)的不足。如：變種小麥等。1864年法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，并科學(xué)的制定出罐頭生產(chǎn)