中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)試題庫(含答案)

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)試題庫（含答案）一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.甲狀腺功能亢進(jìn)宜()A、活血化瘀B、解表散寒C、足夠的熱量D、較低的熱量正確答案：C2.適用于陰虛證的食物有()A、羊肉B、雞蛋C、鴨蛋D、粳米正確答案：C3.年輕人、實(shí)熱證明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、清熱利水B、清熱涼血C、清熱解毒D、清熱燥濕正確答案：B4.蓮藕生用的功效是()A、滋陰潤肺B、健脾益氣C、清熱涼血D、補(bǔ)益腎陽正確答案：C5.香菜胡蘿卜粥適用于()A、麻疹見形期B、麻疹整個(gè)病程C、麻疹恢復(fù)期D、麻疹早期正確答案：D6.青龍白虎湯的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、清熱解毒，生津潤燥C、清熱化痰，生津潤燥D、疏散風(fēng)熱，清利咽喉正確答案：A7.服藥時(shí)不宜用的飲品是()A、涼開水B、溫水C、茶水D、礦泉水正確答案：C8.適用于秋季的食物有()A、羊肉B、綠豆C、芝麻D、大蔥正確答案：C9.高脂血癥的膳食原則是()A、少食動(dòng)物內(nèi)臟B、少食蔬菜水果C、多食咸味食物D、多食甜味食物正確答案：A10.烏賊桃仁湯的功效是()A、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)B、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛C、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛D、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)正確答案：C11.下列食物中，容易產(chǎn)酸的食物是()A、新鮮蔬菜B、涼拌菜C、豆?jié){D、瘦肉正確答案：B12.天花粉粥的禁忌癥是()A、肺熱津傷B、脾虛便溏C、腎陰虧虛D、肝氣郁結(jié)正確答案：B13.幼兒期是指()A、從1周歲到3周歲B、從出生到2周歲C、從出生到1周歲D、從1周歲到6周歲正確答案：A14.雪梨冰糖羹的功效是()A、疏肝利膽B(tài)、健脾理氣C、滋陰清熱D、清熱利濕正確答案：C15.具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、西瓜C、蘋果D、雞蛋正確答案：B16.雪羹湯的功效是()A、疏風(fēng)清熱，止咳平喘B、疏風(fēng)清熱，宣肺止咳C、清熱化痰，肅肺止咳D、清熱化痰，祛濕止咳正確答案：C17.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、陽B、血C、陰D、氣正確答案：B18.屬于發(fā)物的是()A、冷飲B、甘薯C、豆芽D、乳制品正確答案：C19.月經(jīng)期不宜食用的是()A、紅糖B、小米C、辣椒D、牛奶正確答案：C20.適用于失眠癥的食物有()A、龍眼肉B、荸薺C、蠶豆D、生姜正確答案：A21.紫蘇粥的功效是()A、宣肺散寒B、疏風(fēng)清熱C、益氣養(yǎng)血D、健脾和胃正確答案：A22.四大菜系是指()A、川魯蘇粵B、京川蘇湘C、湘蘇粵閩D、京滬蘇粵正確答案：A23.芡實(shí)山藥糊適用于()A、傷食瀉B、脾虛瀉C、濕熱瀉D、陽虛瀉正確答案：D24.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、菠菜B、紫菜C、韭菜D、茴香正確答案：B25.瓊玉膏出自的著作是()A、《食療本草》B、《傷寒雜病了》C、《隨園食單》D、《飲膳正要》正確答案：D26.適用于咳喘證的食物有()A、蘿卜B、苦瓜C、羅漢果D、白果正確答案：D27.增胖健體的膳食要點(diǎn)有()A、以祛邪為主B、以補(bǔ)益為主C、以活血為主D、以解毒為主正確答案：B28.瘀血質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、生冷之品B、腥膻之品C、溫陽之品D、滋陰之品正確答案：A29.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是()A、中醫(yī)藥膳學(xué)B、西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)C、中醫(yī)食療學(xué)D、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)正確答案：D30.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是()A、西紅柿B、蘇打餅干C、動(dòng)物內(nèi)臟D、奶制品正確答案：C31.棗仁湯的功效是()A、益氣養(yǎng)陰B、益氣化瘀C、益氣助陽D、益氣活血正確答案：A32.《傷寒雜病論》的作者是()A、孫思邈B、袁枚C、李時(shí)珍D、張仲景正確答案：D33.屬于純凈處理的方法有()A、刷B、煮C、漂D、蒸正確答案：A34.《隨息居飲食譜》成書于()A、清代B、金代C、元代D、明代正確答案：A35.《飲膳正要》的作者是()A、陳直B、忽思慧C、王好古D、張從正正確答案：B36.螃蟹食用時(shí)配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食衛(wèi)生B、平衡陰陽C、飲食禁忌D、全面膳食正確答案：B37.不適合用酒劑的人群是()A、寒證者B、瘀血者C、陰虛體質(zhì)D、陽虛體質(zhì)正確答案：C38.血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)氣B、補(bǔ)血C、補(bǔ)陰D、補(bǔ)陽正確答案：B39.菊花延齡膏的功效是()A、疏風(fēng)，明目，平肝，延年B、健脾，養(yǎng)胃，止嘔，延年C、疏肝，理氣，解郁，延年D、清熱，祛風(fēng)，解表，延年正確答案：A40.青箱子速溶飲的組成有()A、紅糖B、白糖C、蜂蜜D、冰糖正確答案：B41.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、一般飲食B、高鹽飲食C、禁鹽飲食D、低鹽飲食正確答案：D42.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、茶飲B、膏劑C、露劑D、鮮汁正確答案：A43.薏苡仁粥的功效是()A、宣肺利水消腫B、健脾，利水，消腫C、健脾益氣，利水滲濕D、健脾理氣，利水消腫正確答案：C44.肝硬化宜少吃的食物是()A、粳米B、蘋果C、胡蘿卜D、韭菜正確答案：D45.大棗粥的功效是()A、滋陰養(yǎng)血，益智安神B、健脾養(yǎng)心，清熱安神C、健脾養(yǎng)心，安神益智D、益氣養(yǎng)血，安神益智正確答案：C46.特異質(zhì)應(yīng)慎食()A、甘咸類食物B、甘酸類食物C、辛辣類食物D、苦甘類食物正確答案：C47.春季的特點(diǎn)重在()A、生B、長C、藏D、收正確答案：A48.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以扶正補(bǔ)肺為主B、以祛邪化痰為要C、以溫陽利水為主D、以健脾化濕為要正確答案：A49.慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锏牟∽C是()A、熱證B、表證C、里證D、寒證正確答案：A50.妊娠中期最常見的癥狀是()A、便秘B、嘔吐C、脹氣D、頭暈正確答案：A51.露劑最適合用的季節(jié)是()A、秋天B、冬天C、春天D、夏天正確答案：D52.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物是()A、粘滯B、生冷C、油膩D、腥膻正確答案：D53.山藥茯苓包子的功效是()A、健脾利濕，益腎消腫B、益氣補(bǔ)腎，利水消腫C、清熱除煩，利水消腫D、健脾和胃，通利小便正確答案：A54.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、咖啡B、桂圓C、山藥D、荔枝正確答案：A55.《本草綱目》的作者是()A、李時(shí)珍B、李中梓C、李東垣D、蘇敬正確答案：A56.適合熱病煩渴的飲食是()A、羊肉B、甘蔗C、韭菜D、紅糖正確答案：B57.能用來清熱解暑的食物是()A、杏仁露B、大蔥C、西紅柿D、芫荽正確答案：C58.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、健脾和胃止瀉B、溫化寒濕止瀉C、清熱利濕止瀉D、清熱解毒止瀉正確答案：C59.小兒厭食癥的膳食原則是()A、多吃干食品B、盡量少飲水C、糾正不良的飲食習(xí)慣D、多吃豆類食品正確答案：C60.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)益心肺B、疏肝理氣C、補(bǔ)益肝腎D、健脾和胃正確答案：B61.蓮子心茶的組成里有()A、百合B、生甘草C、決明子D、菊花正確答案：B62.薏苡仁粥的功效是()A、清熱利濕，解毒消腫B、益氣補(bǔ)腎，利水消腫C、健脾理氣，利水消腫D、健脾益氣，利水滲濕正確答案：D63.慎用生冷、寒涼性食物的病證屬于()A、虛證B、寒證C、實(shí)證D、熱證正確答案：B64.麻疹最常見的季節(jié)是()A、春末夏初B、夏末秋初C、冬末早春D、秋末初冬正確答案：C65.屬于相反配伍的是()A、菊花和龍井B、甘草和蜂蜜C、人參和蘿卜D、柿子和茶正確答案：D66.新生兒期是指()A、從出生到28天B、從出生到60天C、從出生到90天D、從出生到30天正確答案：A67.天花粉粥的功效是()A、益氣養(yǎng)陰B、化痰行瘀C、生津止渴D、滋陰潤肺正確答案：C68.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬()A、平衡陰陽B、整體觀念C、藥食同源D、平衡膳食正確答案：B69.紅糖姜湯的功效是()A、益氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止痛B、散寒除濕，溫經(jīng)止血C、補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒D、溫經(jīng)散寒，通經(jīng)止痛正確答案：C70.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問·陰陽應(yīng)象大論》B、《素問·上古天真論》C、《素問·生氣通天論》D、《素問·臟氣法時(shí)論》正確答案：D二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.雪羹湯適用于()A、寒飲伏肺證B、痰熱郁肺證C、風(fēng)熱犯肺D、風(fēng)寒感冒E、大便秘結(jié)正確答案：BE2.適合用于更年期的食物有()A、豆腐B、蝦皮C、牛奶D、桑葚E、芝麻正確答案：ABC3.子宮頸炎忌食的有()A、羊肉B、鯽魚C、板栗D、西紅柿E、奶酪正確答案：AE4.便秘患者應(yīng)多食的有()A、蔬菜B、水果C、煎炸食品D、粗糧E、酒類正確答案：ABD5.屬于生冷的食物是()A、冰淇淋B、冰茶C、冷菜D、速溶飲料E、汽水正確答案：ABCE6.香菜胡蘿卜粥的功效是()A、清宣肺衛(wèi)B、清熱解毒C、健脾益氣D、辛涼透表E、透疹解毒正確答案：AD7.羹的特點(diǎn)是()A、容易消化B、菜式精致C、不易消化D、菜式普通E、柔潤滑嫩正確答案：ABE8.泌尿道感染宜食用的含鐵較豐富的食物是()A、西紅柿B、冬瓜C、大棗D、豬肝E、赤小豆正確答案：ACD9.百合雞子黃湯的功效有()A、疏肝解郁B、滋陰養(yǎng)血C、清心安神D、活血化瘀E、潤腸通便正確答案：BC10.濕熱質(zhì)常用的食物是()A、橘皮B、蕎麥C、茄子D、荸薺E、苦瓜正確答案：BCDE11.下列哪些病人應(yīng)忌食或慎食發(fā)物()A、脾胃虛寒B、哮喘咳嗽C、下肢水腫D、病后初愈E、斑疹瘡瘍正確答案：BDE12.益脾餅的功效是()A、益氣補(bǔ)血B、健運(yùn)脾胃C、滋補(bǔ)肝腎D、疏肝解郁E、溫化寒濕正確答案：BE13.菊花延齡膏的功效是()A、明目B、平肝C、延年D、疏風(fēng)E、祛濕正確答案：ABCD14.影響鐵吸收的食物或藥物有()A、動(dòng)物內(nèi)臟B、抗酸藥C、枸杞子D、消膽胺E、濃茶正確答案：BDE15.黃芪枸杞燉甲魚的功效有()A、散寒解表B、疏肝解郁C、止咳平喘D、益氣養(yǎng)血E、和胃散結(jié)正確答案：DE16.小兒暑熱癥常選用的食物有()A、荸薺B、薏苡仁C、蓮子D、冬瓜E、黃瓜正確答案：ABDE17.大棗粥的功效是()A、調(diào)補(bǔ)肝腎B、疏肝理氣C、宣肺平喘D、健脾養(yǎng)心E、安神益智正確答案：DE18.氣郁質(zhì)常用的食物是()A、刀豆B、韭菜C、玫瑰花D、佛手E、馬齒莧正確答案：ABCD19.《本草綱目》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、食療經(jīng)驗(yàn)豐富B、重視飲食禁忌C、老年病學(xué)專著D、明代以前食物本草總結(jié)E、藝術(shù)化中國飲食文化正確答案：ABD20.不利于身體健康的烹調(diào)方法有()A、炸B、腌C、煮D、烤正確答案：ABD21.菊花延齡膏的組成有()A、蜂蜜B、菊花C、當(dāng)歸D、桂圓E、桑葚正確答案：AB22.支氣管哮喘應(yīng)忌食的有()A、肥膩B、辛辣C、清淡D、生冷E、海腥正確答案：ABDE23.夏季宜采用的烹調(diào)方法有()A、燴B、蒸C、煮D、煎E、拌正確答案：ABCE24.中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容包括有()A、飲食禁忌B、平衡陰陽C、全面膳食同步練習(xí)E飲食治療D、飲食衛(wèi)生正確答案：ABD25.風(fēng)熱、痰熱、斑疹忌食用的有()A、狗肉B、乳制品C、羊肉D、米面食品E、水產(chǎn)品正確答案：AC