2025年人民版選修1生物上冊階段測試試卷含答案

…………○…………內…………○…………裝…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年人民版選修1生物上冊階段測試試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共8題，共16分)1、在涂布平板操作時錯誤的是A.將涂布器在酒精燈火焰上灼燒，直到燒紅B.取少量菌液滴加在培養(yǎng)基表面C.將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃盡后，冷卻8～10s再用D.涂布時可轉動培養(yǎng)皿，使涂布均勻2、金黃色葡萄球菌可引起化膿性炎癥，青霉素是化膿性炎癥的特效藥。但由于青霉素的長期濫用，金黃色葡萄球菌中出現(xiàn)了對青霉素的耐藥性，進而產生了“超級細菌”。某醫(yī)學研究小組在患者體內采集樣本并制成菌液后進行分離培養(yǎng)，具體操作如圖所示。（已知：金黃色葡萄球菌能分解卵黃中的卵磷脂，在含卵黃的固體培養(yǎng)基上形成的菌落周圍會出現(xiàn)特有的乳白色的乳濁環(huán)。）下列相關敘述錯誤的是（）

A.超級細菌的產生是抗生素對變異的細菌進行選擇的結果B.滅菌后待溫度降到50℃左右時，在無菌條件下，加入無菌的卵黃液C.含卵黃的固體培養(yǎng)基可以鑒別金黃色葡萄球菌，卵黃液可為微生物提供碳源和氮源等營養(yǎng)物質D.長期濫用青霉素后，金黃色葡萄球菌基因頻率發(fā)生改變從而產生新物種3、發(fā)酵工程的第一個重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種。消滅雜菌，獲得純種的方法不包括（）A.根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸B.根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子C.根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基D.根據(jù)微生物對抗菌素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素4、蛋白酶甲；乙、丙三者的活性隨pH的變化如圖所示。通常；用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時，下列做法正確的一項是（）

A.使用開水浸泡衣服B.使用含蛋白酶丙的堿性洗衣粉C.使用含蛋白酶乙的堿性洗衣粉D.使用含蛋白酶甲+脂肪酶的堿性洗衣粉5、某洗衣液研究人員為了在普通洗衣液的基礎上添加酶制劑以研發(fā)加酶洗衣液；開展了一系列探究實驗，下表展示了其中某一探究結果，相關敘述正確的是。

A.實驗結果表明，加酶洗衣液的洗滌溫度以35-55℃為宜，且35℃和55℃兩溫度下酶制劑的去污力相同B.當溫度為15℃和65℃時，加酶洗衣液的去污力較低的原因均是其中酶制劑的空間結構遭到破壞，催化活性降低C.本研究的主要目的是探究不同溫度下添加酶制劑對洗衣液去污力的影響，其中組別①為對照組，組別②為實驗組D.實驗所用污布上污染物的種類、污染的程度、洗衣液的用量等均屬于無關變量，都不會對實驗結果造成影響6、如圖為腐乳制作過程的流程圖；下列說法不正確的是（）

豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制A.毛霉為好氧型真菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時要留出一定縫隙B.加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時能抑制微生物的生長C.加鹵湯密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產生大量的酶，分解蛋白質D.豆腐上生長的白毛是毛霉的直立菌絲7、實驗室中某同學用香蕉為材料進行關于物質提取和鑒定實驗的敘述中，正確的是（）A.鑒定是否含有蛋白質時，雙縮脲試劑A劑和B劑混合后加入待測研磨液中B.粗提取DNA過程中，需加入EDTA以抑制DNA酶的活性C.DNA鑒定過程中，因其分子較小，需要使用顯微鏡進行觀察D.DNA鑒定過程中，需依次加入二苯胺試劑A劑和B劑，并進行沸水浴8、要將土壤的自生固氮菌與其它雜菌分離開來，應將它們接種在A.加入氮源，加入殺菌劑的培養(yǎng)基上B.加入氮源，不含殺菌劑的培養(yǎng)基上C.不含氮源，不含殺菌劑的培養(yǎng)基上D.不含氮源，加入殺菌劑的培養(yǎng)基上評卷人得分二、多選題(共9題，共18分)9、分析圖內某種洗衣液盒上的資料；理解正確的是（）

A.這種洗衣液較易清除衣服上的蛋清污漬B.在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性C.這種洗衣液對衣服上油漬也能較易清除D.該洗衣液不適合洗滌絲綢面料衣物10、圖1表示制備固定化酵母細胞的有關操作；圖2是利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵的示意圖。下列敘述正確的是。

A.剛溶化的海藻酸鈉應迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B.圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C.圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D.圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉移到圖2裝置中11、生物興趣小組為探究酶對蘋果出汁率的影響；進行了四組實驗，根據(jù)實驗結果畫出了如下曲線（曲線序號同實驗組號），其中②曲線是在10g果肉+8mg果膠酶所得到的結果。下列分析正確的是（）

A.①組中加入的酶量和果肉質量都一定大于②B.若實驗②④組研究的自變量是果肉的質量，則每組實驗中加入的酶量要相同C.②③兩組對比研究的自變量可能是溫度或者pHD.若④組和②③兩組加入的果肉質量一致，則其可能是沒有加果膠酶12、某些土壤細菌可將尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列關于土壤中分解尿素的細菌分離和計數(shù)的相關敘述，錯誤的是（）A.分解尿素的細菌是以尿素的分解產物CO2作為碳源的B.倒平板時應將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.培養(yǎng)基中KH2PO4等的作用之一是作為緩沖劑保持pH穩(wěn)定D.若實驗組菌落平均數(shù)為37個/平板，空白對照平板上有3個菌落，則本組菌落數(shù)的平均值為34個/平板13、生活垃圾分類就是通過回收有用物質減少生活垃圾的處置量，提高可回收物質的純度增加其資源化利用價值，減少對環(huán)境的污染。目前，各地陸續(xù)頒布實施《生活垃圾管理條例》，生活垃圾分類已成為市民的日常生活方式。處理垃圾的有效方法之一是用微生物對其進行降解。下圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過程。下列敘述正確的是（）

A.剩余飯菜、玻璃碎片、果皮果殼屬于濕垃圾B.菌落①②透明圈大小不同是兩個菌群對碘液分解能力不同C.若垃圾分類不當混入過期的抗生素或電池等會抑制微生物生長D.圖中將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法14、科研人員研究了不同洗滌濃度（單位體積的水中加入洗衣粉的量）的兩種加酶洗衣粉的去污力（%）；結果如下表。下列說法錯誤的是（）

。洗滌濃度。

去污力（%）

洗衣粉品種。

0.2%0.4%0.6%0.8%加酶洗衣粉甲71.578.980.079.9加酶洗衣粉乙69.580.480.680.5A.加酶洗衣粉中的酶制劑是通過基因工程生產出來的，并使用了包埋法固定B.若洗滌的是相同污布，則兩種加酶洗衣粉的洗滌效果相似C.相同pH時，加酶洗衣粉洗滌效果比普通洗衣粉好D.所有加酶洗衣粉最適洗滌濃度都為0．4%，濃度過大是不必要的15、某同學設計了如圖所示的果酒和果醋發(fā)酵裝置；下列有關敘述正確的是。

A.進行果醋和果酒發(fā)酵的最適溫度相同B.該裝置既可阻止空氣進入，也便于發(fā)酵產生的氣體排出C.去除彎管中的水，該裝置即可滿足果醋發(fā)酵時底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸D.發(fā)酵過程中，發(fā)酵液的pH逐漸降低，密度逐漸下降16、下列關于中學“腐乳的制作”實驗，敘述正確的是（）A.加鹽主要是為了調節(jié)水分，利于毛霉生長B.勤向腐乳坯表面噴水，有利于毛霉菌絲的生長C.將長滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些D.實驗室制作的腐乳不宜直接食用17、下列相關實驗的敘述，正確的是（）A.發(fā)酵過程中，要嚴格控制溫度、pH等發(fā)酵條件，否則會影響菌種代謝產物的形成B.DNA的粗提取與鑒定實驗中，用菜花替代雞血作為實驗材料，實驗操作會有不同C.PCR實驗中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液、蒸餾水等在使用前不用滅菌D.用瓊脂糖凝膠電泳鑒定PCR產物時，DNA分子的遷移速率與凝膠濃度、分子大小無關評卷人得分三、填空題(共8題，共16分)18、緩沖溶液。

（1）作用：在________內；能夠抵制外界的________對溶液____的影響，維持____基本不變。

（2）配制：通常由________溶解于水中配制而成。調節(jié)緩沖劑的______就可以制得在不同________使用的緩沖液。19、加酶洗衣粉是指含有___________的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：______、_____、________和___。其中，應用最廣泛、效果最明顯的是_________和__________。20、在將樣品稀釋涂布到鑒別纖維素分解菌的培基之前，可以通過選擇培養(yǎng)增加纖維素分解菌的___________，以確保能夠_____________。21、萃取過程應該避免明火加熱，采用______________加熱，這是因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝_____________裝置。22、從胡蘿卜中提取的橘黃色物質包括多種結構類似物，統(tǒng)稱為______________。胡蘿卜素的化學分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為α、β、γ三類，___________________________是其中最主要的成分。一分子的β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的_______。因此，____________________可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等。23、蒸餾時許多因素都會影響產品的品質。例如，蒸餾溫度太高、時間太短，產品品質就比較差。如果要提高品質，就需要___________________蒸餾時間。24、從橘皮中提取的橘皮油，無色透明，具有誘人的橘香味，主要成分是________________。橘皮精油主要貯藏在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部___________________，使用_______________________蒸餾法又會發(fā)生原料___________的問題，所以一般采用_______________法。25、萃取法是將粉碎、__________的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油_____________在有機溶劑中的方法。芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發(fā)出有機溶劑，就可以獲得純凈的植物芳香油了。評卷人得分四、實驗題(共2題，共6分)26、紫甘薯收獲后在儲存過程中甜度會不斷增加；，這一過程與其含有的β–淀粉酶有關。為了研究紫甘薯中β-淀粉酶的催化活性，進行了如下實驗。

①從紫甘薯中提取β-淀粉酶；獲得酶液；

②在6支試管中分別加入2mLpH3、pH4、pH5、pH6、pH7、pH8的緩沖液；

③每支試管中加入1mL2%淀粉溶液；0．2mL酶液；40℃條件下保溫15min；

④將所有試管移入沸水浴中處理5min；

⑤向每支試管中加入適量斐林試劑；水浴加熱，檢測試管中溶液變化。

分析得到不同pH條件下相對酶活性；結果如下面圖甲所示。

（1）步驟⑤試管內出現(xiàn)的____________越多，表明生成的還原性糖越____________，酶的活性越____________。

（2）步驟④操作的目的是____________。

（3）β-淀粉酶的最適pH是_________________，上圖乙的A、B、C、D中代表β-淀粉酶的是________________，此模型可以解釋酶具有____________性。

（4）在啤酒釀造中添加β-淀粉酶制劑，可以使其口味更清爽。飲用含有β-淀粉酶的啤酒不會影響人體健康，理由是____________。27、某研究小組將一組相同圓紙片放入不同濃度的麥迪霉素(一種抗生素)溶液中浸泡后,放在接種有大腸桿菌的培養(yǎng)基上培養(yǎng),實驗結果如下圖1。請分析并回答下列問題:

(1)將裝有培養(yǎng)基的滅菌包裝入高壓蒸汽滅菌鍋時,注意不要裝得太擠,以免因______而影響滅菌的效果。加熱初期,必須將滅菌鍋內的冷空氣排盡,否則將因________而影響滅菌的效果。倒平板時,待平板冷卻凝固后,應將平板倒過來放置,并用記號筆在______上標明培養(yǎng)基的種類；培養(yǎng)日期、平板上樣品的稀釋度、培養(yǎng)微生物名稱及制作者姓名等信息。

(2)實驗結果表明,對大腸桿菌抑制作用最明顯的是濃度為______(填圖1中序號)的麥迪霉素。

(3)該實驗中,宜使用________法接種大腸桿菌,在培養(yǎng)和接種大腸桿菌時要特別注意進行無菌操作。為了避免無關變量對實驗結果的影響,對圓紙片的要求是________。

(4)該研究小組運用上述實驗方法,還研究了相同濃度的三種不同抗生素A、B、C對大腸桿菌生長的影響。請在上圖2以圖示的方法表示這一處理方案(可模仿圖1中圖示并加以必要注解的方法)。評卷人得分五、非選擇題(共2題，共12分)28、枯草芽孢桿菌菌體可合成淀粉酶等消化酶；在消化道中與動物體內的消化酶類一同發(fā)揮作用，但在紫外線照射下可獲得不能合成淀粉酶的突變體。研究發(fā)現(xiàn)紫外線處理時間過短，獲得突變體不足，若紫外線處理時間過長，又會導致枯草芽孢桿菌大量死亡。為探究紫外線處理最佳時間，需測定經處理后的枯草芽孢桿菌的突變率和存活率。完成相關實驗步驟：

（1）從臨時保存菌種的___________培養(yǎng)基中挑取菌體；制成菌液，用稀釋涂布平板法或_________方法測定枯草芽孢桿菌的濃度；

（2）____________________,分別用同等強度的紫外線燈處理1分鐘；3分鐘、5分鐘；

（3）將每組處理后的菌液稀釋適宜倍數(shù)；吸取一定量的菌液涂布在1個______________的培養(yǎng)基上，另取等量菌液涂布在1個牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上。37℃培養(yǎng)48小時。

（4）計算每個平板上菌落數(shù)。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上的菌落數(shù)可用于計算________；其與另一種培養(yǎng)基上的菌落數(shù)的差值可用于計算_______________。

（5）為了使上述實驗結果更精確可信，請?zhí)岢鲆豁椄恼胧___________________。29、請回答下列有關生物技術實踐方面的問題：

（1）培養(yǎng)基配制的步驟為：計算-稱量-_______-_______-倒平板；為統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目；在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)適當時間后形成菌落，一般選擇菌落數(shù)在_________個的平板進行計數(shù)。

（2）泡菜雖然好吃；但其中的亞硝酸鹽會危害人體健康。亞硝酸鹽在特定條件下會轉變成________，這是一種致癌物，測定亞硝酸鹽含量的原理是在__________條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色物質。

（3）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。配制鹵湯時；要使鹵湯中酒的含量控制在___________左右。

（4）某同學釆用血細胞計數(shù)板計數(shù)(規(guī)格為16×25，O.lmm3)，統(tǒng)計4個中格中的細菌數(shù)，計算出每個小格所含細菌的平均數(shù)為2個，則每毫升樣品中的細菌數(shù)是(稀釋倍數(shù)為103)_________個。

（5）對于頻繁使用的菌種可將試管放入_____________保藏。評卷人得分六、綜合題(共3題，共6分)30、凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質量的大小分離蛋白質的有效方法?？蒲腥藛T在實驗室中利用初步獲得的豬紅細胞液體進行血紅蛋白（相對分子質量約為64000）的提取；分離和鑒定實驗；請回答下列問題：

（1）將初步獲得的紅細胞洗滌好后加入____________；經攪拌；離心、分層后分出血紅蛋白溶液，再裝入____________中12小時，即完成粗分離。

（2）粗分離的血紅蛋白溶液中含有一些微蛋白（相對分子質量約為11800）；這兩種蛋白質通過凝膠時，____________（填“血紅蛋白”或“微蛋白”）移動速度較快，原因是_____________________。

（3）在純化洗脫血紅蛋白時；需要加入____________（填“磷酸緩沖液”或“生理鹽水”），理由是________________________。

（4）為鑒定血紅蛋白的純度，要利用電泳實現(xiàn)樣品中各種分子的分離，常用的兩種電泳方法是____________。31、果膠酶廣泛應用于果汁的生產中；研究人員以庫爾勒香梨為原料，研究了果膠酶在梨汁中的添加量；酵解溫度及最佳酶解時間?；卮鹣铝袉栴}:

(1)果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和___等多種酶。若要在保持酶活性的前提下將其從眾多的雜蛋白中提純，可采用___法進行分離。

(2)在不添加果膠酶的前提下，若直接將庫爾勒香梨榨成梨汁，會產生的實際問題有___(答出2點)。

(3)研究人員測定了在不同果膠酶添加量和溫度下的梨汁透光率；結果如圖。

從圖中可知，果膠酶的最適添加量為0.06%，超過該添加量梨汁透光率會下降，其原因是___；果膠酶解的最適溫度是___℃。

(4)在果汁的生產中，往往需要反復使用果膠酶，常采用化學結合法和物理吸附法固定，不采用包埋法固定，其原因是___。32、腐乳是豆腐經微生物發(fā)酵后制成的食品；制作腐乳的流程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。

（1）腐乳生產過程中，毛霉生長階段溫度應控制在______0C，并保持一定的濕度。毛霉在細胞結構上與乳酸菌的主要區(qū)別是______。

（2）豆腐裝瓶腌制時，應將豆腐塊______地擺放。加鹽腌制過程中，鹽的作用是可以______，同時鹽能______；避免豆腐塊腐敗變質。

（3）鹵湯中酒的含量一般要控制在______左右，若酒精含量過高，則會使腐乳______

（4）實際生產中，一般含水量高的豆腐不適合用來做腐乳，原因是______參考答案一、選擇題(共8題，共16分)1、A【分析】【分析】

常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；目的是讓聚集在一起的微生物分散成單個細胞，然后得到由這個細胞繁殖而來的肉眼可見的單個群落；稀釋涂布法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，在適宜條件下培養(yǎng)；在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落。

【詳解】

A；將蘸過酒精的涂布器在酒精燈火焰上引燃；然后在酒精燈火焰旁冷卻，A錯誤；

B；取少量菌液滴加在培養(yǎng)基表面；B正確；

C；涂布器滅菌時；將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃盡后，冷卻8～10s再用，C正確；

D；涂布時；涂布器可以不動，可轉動培養(yǎng)皿，使涂布均勻，D正確。

故選A。2、D【分析】【分析】

在微生物學中；將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，稱做選擇培養(yǎng)基。

【詳解】

A；超級細菌的產生是抗生素對變異的細菌進行選擇的結果；其實質是種群的基因頻率發(fā)生了定向的改變，A正確；

B；配制好的培養(yǎng)基通常使用高壓蒸汽進行滅菌；然后待溫度降到50℃左右時，因為要分離能分解卵黃中的卵磷脂的金黃色葡萄球菌，故需要在無菌條件下加入無菌的卵黃液，搖勻后立即倒平板，B正確；

C；由題意可知；含卵黃的固體培養(yǎng)基可以鑒別金黃色葡萄球菌，卵黃液可為微生物提供碳源和氮源、水和無機鹽等營養(yǎng)物質，C正確；

D；長期濫用青霉素后；金黃色葡萄球菌基因頻率發(fā)生改變，但不一定產生新物種，D錯誤。

故選D。3、A【分析】【分析】

選擇優(yōu)良的單一純種；就是在許多種微生物中，殺死其它微生物，使某種特定的微生物存活下來?？梢圆捎锰囟ǖ呐囵B(yǎng)基獲得純種，如根據(jù)微生物對碳源需要的差別；微生物缺乏生長因子的種類、微生物對抗菌素敏感性的差異，來配置培養(yǎng)基獲得單一純種。

【詳解】

A；根據(jù)微生物遺傳組成的差異；在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸（DNA和RNA），它不會直接影響到微生物自身的遺傳組成，即使被微生物利用，也是被分解為核苷酸后利用，所以培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸，不會對微生物起選擇作用，A錯誤；

B；不同的微生物需要不同的生長因子；根據(jù)需要的菌可以加入在培養(yǎng)基中加入相應的生長因子進行分離，B正確；

C；根據(jù)微生物對碳源需要的差別；使用含不同碳源的培養(yǎng)基，例如培養(yǎng)自養(yǎng)型的菌，在培養(yǎng)基中不需加入碳源，C正確；

D；培養(yǎng)真菌時可以在培養(yǎng)基中加入青霉素來抑制細菌的生長；D正確。

故選A。

【點睛】

本題考查培養(yǎng)基對微生物的選擇作用，要求考生識記消滅雜菌，獲得純種的方法，能對選項作出準確的判斷，屬于考綱識記層次的考查，要求考生在平時的學習過程中，注意對相關知識進行歸納總結，構建知識網絡結構。4、B【分析】【分析】

分析題圖：該曲線是蛋白酶甲；乙、丙三者的活性隨pH的變化；看圖可知：蛋白酶甲的最適pH值偏酸性，蛋白酶丙的最適pH值偏堿性，最適pH值偏酸性，蛋白酶乙最適pH值略酸性。

【詳解】

A；高溫會使蛋白質變性失活；通常，用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時不應該使用開水，A錯誤；

BCD；血漬的主要成分是蛋白質；因為堿性條件下只有蛋白酶丙有活性，故選擇含有蛋白酶丙的堿性洗衣粉，B正確，CD錯誤。

故選B。

【點睛】5、C【分析】【分析】

由表格的內容可知；實驗的自變量為溫度，因變量為洗衣液的去污力，污布上污染物的種類，污染的程度，洗衣液的用量；pH等均為無關變量。

【詳解】

由表格的內容可知，實驗的自變量為溫度，因變量為洗衣液的去污力，其中組別①為對照組，②為實驗組。因此，本研究的主要目的是探究不同溫度下添加酶制劑對洗衣液去污力的影響，Ｃ正確；由表格的實驗數(shù)據(jù)可知，溫度為45℃時，加酶洗衣液的去污力最強，溫度為35℃、55℃時，加酶洗衣液的去污力較強，因此加酶洗衣液的洗滌溫度范圍以35~55℃為宜。雖然溫度為35℃和55℃時，加酶洗衣液的去污力一樣，但55℃時普通洗衣液的去污力比35℃大，說明55℃時酶制劑的去污力比35℃時小，A錯誤；當溫度為15℃時，是因為低溫降低了酶的活性，而65℃時，高溫會破壞酶的空間結構從而使酶失活，B錯誤；實驗所用污布上污染物的種類，污染的程度，洗衣液的用量等均為無關變量，都會影響實驗結果，D錯誤。因此，本題答案選C。6、C【分析】【分析】

原理（1）腐乳的發(fā)酵在多種微生物的協(xié)同作用下進行；其中起主要作用的是毛霉，它是一種絲狀真菌，新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。（2）毛霉等微生物產生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；毛霉為好氧菌；為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時要注意留出一定的縫隙，A正確；

B；加鹽腌制可以析出豆腐中的水分使之變硬；同時也能抑制微生物的生長，B正確；

C；加鹵湯、密封腌制；具有防腐殺菌的作用，同時使腐乳具有一定的香味，在此條件下毛霉不能生長增殖，C錯誤；

D；豆腐上生長的白毛是毛霉的直立菌絲；D正確。

故選C。

【點睛】7、B【分析】【分析】

DNA粗提取和鑒定的原理：

（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液；但細胞中的某些蛋白質溶于酒精。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下；DNA遇二苯胺會被染成藍色。

【詳解】

A；鑒定是否含有蛋白質時；應先往待測研磨液中加入雙縮脲試劑A劑營造堿性環(huán)境，再滴加雙縮脲B劑，A錯誤；

B；EDTA屬于DNA酶抑制劑；能減少提取過程中DNA的降解，B正確；

C；利用顯微鏡觀察無法鑒定DNA分子；DNA鑒定的方法是用二苯胺試劑與DNA在沸水浴條件下產生藍色反應，C錯誤；

D；用二苯胺試劑鑒定DNA的實驗中；將配置好的二苯胺試劑加入DNA溶液中進行沸水浴，二苯胺試劑的配制是二苯胺溶于冰醋酸，再加濃硫酸，臨用前再加乙醛溶液，D錯誤。

故選B。8、C【分析】【詳解】

本題考查的是微生物培養(yǎng)的有關內容。自生固氮菌能自行固定大氣中的氮氣；所以要將土壤的自生固氮菌與其它雜菌分離開來，應將它們接種在不含氮源的培養(yǎng)基上，A；B錯誤；

培養(yǎng)基中不能含殺菌劑，否則自生固氮菌也無法生存。C正確，D錯誤。故本題選C。二、多選題(共9題，共18分)9、A:B:D【分析】【分析】

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉；目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶；脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉水解為小分子物質，使洗衣粉具有更好的去污能力。

【詳解】

A；蛋清污漬的主要成分是蛋白質；該洗衣粉中含有蛋白酶，因此這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬，A正確；

B；高溫會使酶變性失活；使用該洗衣粉時不能用60℃以上的水，說明在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性，B正確；

C；根據(jù)酶的專一性原理可知；蛋白酶能夠水解蛋白質污漬，但是不能水解油漬，C錯誤；

D；該洗衣粉中含有蛋白酶；能水解蛋白質，因此不能洗滌毛料、絲綢等富含蛋白質的衣料，D正確。

故選ABD。10、B:C:D【分析】【分析】

制作固定化酵母細胞的實驗步驟：1、酵母細胞的活化；2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液；3；配制海藻酸鈉溶液（該實驗成敗的關鍵步驟）；4、海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合；5、固定化酵母細胞。

【詳解】

A；溶化的海藻酸鈉應冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合；A錯誤；

B、海藻酸鈉與酵母菌混合液應滴入CaCl2溶液中；以制備凝膠珠，B正確；

C；攪拌可使酵母菌與培養(yǎng)液充分接觸；有利于發(fā)酵的順利進行，C正確；

D；凝膠珠用蒸餾水沖洗2～3次后；再轉移到發(fā)酵裝置中，D正確。

故選BCD。11、B:C:D【分析】【分析】

分析圖示可知；①組反應速度最快，最終的果汁體積最大，可能是酶的量多以及底物最多。②③組最終的果汁體積相同，說明底物相同，但二者達到最大值的時間不同，說明二者酶的活性不同或酶量不同。④的果汁體積最少，可能是底物最少或沒有加果膠酶。

【詳解】

A；①中酶量不一定大于②中的；也可能是①中酶的活性更大，A錯誤；

B；若實驗②④組研究的自變量是果肉的質量；則酶的量為無關變量，每組實驗中加入的酶量要相同，B正確；

C；不同溫度或pH時酶的活性不同；催化反應的速率不同，但最終產物的量相同，因此②③兩組對比研究的自變量可能是溫度或者pH，C正確；

D；果膠酶能分解果膠；提高出汁率，若④組和②③兩組加入的果肉質量一致，則其可能是沒有加果膠酶，使出汁率降低，D正確。

故選BCD。12、A:B:D【分析】【分析】

土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗中；需要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，計數(shù)的關鍵是經梯度稀釋后的倍數(shù)要合適，計數(shù)時通常選擇菌落數(shù)在30?300之間的實驗組平板進行計數(shù)。

【詳解】

A、分解尿素的細菌是異養(yǎng)型，不能以CO2作為碳源；A錯誤；

B；倒平板時；不能將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免微生物污染，正確的做法是：用左手將培養(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基（約10～20mL）倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋，B錯誤；

C、無機鹽可以作為緩沖劑保持細胞生長過程中pH穩(wěn)定，所以培養(yǎng)基中KH2PO4等的作用之一是作為緩沖劑保持pH穩(wěn)定；C正確；

D；在完全正確的操作情況下；空白對照組中不應出現(xiàn)菌落。若空白對照組出現(xiàn)菌落，說明操作過程中存在微生物污染，屬于實驗失誤，所有實驗數(shù)據(jù)均不應采用，D錯誤。

故選ABD。

【點睛】

本題主要考查微生物的培養(yǎng)和計數(shù)，要求學識記分解尿素的細菌分離和計數(shù)的過程，識記無菌操作技術，難度不大。13、C:D【分析】【分析】

1；根據(jù)《上海市生活垃圾管理條例》第四條本市生活垃圾按照以下標準分類規(guī)定：濕垃圾；即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物；干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。

2；由題圖信息分析可知；該實驗的目的是為了篩選獲得高效降解淀粉的菌種，在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，屬于選擇培養(yǎng)基，接種方法是稀釋涂布平板法。

【詳解】

A；剩余飯菜、果皮果殼屬于濕垃圾；玻璃碎片屬于干垃圾，A錯誤；

B；菌落①②透明圈大小不同是兩個菌群對淀粉的分解能力不同；透明圈大的分解能力強，B錯誤；

C；抗生素或電池等會抑制微生物生長；不利于微生物的分解，C正確；

D；圖中出現(xiàn)透明圈；因此將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法，D正確。

故選CD。14、A:C:D【分析】【分析】

分析題干和表格信息可知；該實驗的目的是探究不同酶；不同洗滌濃度對洗滌效果的影響，實驗的自變量是酶的種類和濃度，因變量是洗滌效果，洗滌的溫度、洗滌時間、洗滌方式、洗滌材料和污物的種類及污染程度等屬于無關變量，無關變量應該保持一致且適宜。

【詳解】

A；加酶洗衣粉是將通過基因工程生產的酶通過特殊物質層層包裹；與洗衣粉的其他成分隔離，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用，并沒有運用到固定化酶技術，因為酶未固定在不溶于水的載體上，也不能重復利用，A錯誤；

B；分析表格中的信息可知；相同濃度條件下，兩種洗衣粉的洗滌效果無顯著差異，因此若洗滌的是相同污布，兩種加酶洗衣粉的洗滌效果相似，B正確；

C；pH會影響酶的活性；pH過高或過低時都會使酶變性失活，因此相同pH時，加酶洗衣粉洗滌效果不一定好于普通洗衣粉，C錯誤；

D；該表格顯示甲、乙兩種洗衣粉的最適洗滌濃度相同；都為0.6%左右，但是不能說明所有加酶洗衣粉最適洗滌濃度都相同，D錯誤。

故選ACD。

【點睛】15、B:D【分析】【分析】

果酒制作的原理：先通氣；酵母菌進行有氧呼吸而大量繁殖，后密封，酵母菌進行無氧呼吸產生酒精。果醋制作的原理：醋酸菌是嗜溫菌，也是嗜氧菌，因此其進行果醋發(fā)酵時需要不間斷的供氧。

【詳解】

A；果酒發(fā)酵的最適溫度是18～25℃；果醋發(fā)酵的最適溫度是30～35℃，錯誤；

B；果酒發(fā)酵需要無氧環(huán)境；該裝置鵝頸中的水可以隔絕空氣，創(chuàng)造無氧環(huán)境，果酒發(fā)酵中產生的氣體是二氧化碳，該裝置便于二氧化碳的排除，正確。

C；醋酸菌是嗜氧菌；即使去除彎管中的水，該裝置也不能滿足果醋發(fā)酵時底層發(fā)酵液中大量醋酸菌呼吸所需的氧氣，錯誤；

D；果酒發(fā)酵過程中；葡萄糖分解變成酒精，因此發(fā)酵液密度會逐漸減?。煌瑫rpH會逐漸降低，呈酸性，正確。

故選BD。16、C:D【分析】【分析】

腐乳是用豆腐發(fā)酵制成；多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達的白色菌絲。毛霉等微生物產生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；加鹽主要是為了抑制微生物生長；防止豆腐腐敗變質，A錯誤；

B；勤向腐乳坯表面噴水；會導致豆腐含水量過高，不利于毛霉菌絲的生長，B錯誤；

C；加鹽腌制時；為防止污染，將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，C正確；

D；實驗室制作的腐乳可能滅菌不徹底；不宜直接食用，D正確。

故選CD。17、A:B【分析】【分析】

1；DNA粗提取和鑒定過程中破碎動植物細胞；獲取含DNA的濾液區(qū)別：動物細胞的破碎比較容易，以雞血細胞為例，在雞血細胞液中加入一定量的蒸餾水，同時用玻璃棒攪拌，過濾后收集濾液即可。如果實驗材料是植物細胞，需要先用洗滌劑溶解細胞膜。例如，提取洋蔥的DNA時，在切碎的洋蔥中加入一定的洗滌劑和食鹽，進行充分的攪拌和研磨，過濾后收集研磨液。

2；影響DNA在瓊脂糖凝膠中遷移速率的因素很多；包括DNA分子大小和構型、瓊脂糖濃度、所加電壓、電泳緩沖液的離子強度等。

【詳解】

A；微生物發(fā)酵過程中要嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉速等發(fā)酵條件；因為環(huán)境條件的變化不僅會影響菌種的生長繁殖，而且會影響代謝產物的形成，A正確；

B；用菜花替代雞血作為實驗材料；其實驗操作步驟不完全相同，如植物細胞有細胞壁，破碎細胞時需要研磨并加入食鹽和洗滌劑，B正確；

C；為避免外源DNA等因素的污染；PCR反應中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液以及蒸餾水等在使用前必須進行高壓滅菌，C錯誤；

D；用瓊脂糖凝膠電泳鑒定PCR產物時；DNA分子的遷移速率與瓊脂糖的濃度、DNA分子大小及構型等因素有關，D錯誤。

故選AB。

【點睛】

本題考查發(fā)酵技術、DNA和蛋白質技術等相關知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗需要采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。三、填空題(共8題，共16分)18、略

【分析】【詳解】

緩沖溶液。

緩沖物質指能調節(jié)溶液的pH值；使溶液的pH值在加入一定量的酸性物質或堿性物質時保持恒定或小范圍變化的一種物質。弱酸和與其對應的弱酸鹽（或弱堿和與其相對應的弱堿鹽）可以形成一對緩沖對，當溶液中加入少量酸性物質時，緩沖對中的堿性組分與之反應中和，當溶液中加入少量堿性物質時，緩沖對中的酸性組分與之反應中和。

（1）作用：在一定范圍內，能夠抵制外界的外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變。

（2）配制：通常由1-2種緩沖劑溶解于水中配制而成。調節(jié)緩沖劑的使用比例就可以制得在不同PH范圍內使用的緩沖液?！窘馕觥恳欢ǚ秶鷥韧饨绲乃岷蛪APHPH1-2種緩沖劑使用比例PH范圍內19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】酶制劑蛋白酶脂肪酶淀粉酶纖維素酶堿性蛋白酶堿性脂肪酶20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】濃度能夠從樣品中分離到所需要的微生物21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水浴回流冷凝22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】胡蘿卜素β-胡蘿卜素維生素A胡蘿卜素23、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】延長24、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】檸檬烯水解水中焦糊壓榨25、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】干燥溶解四、實驗題(共2題，共6分)26、略

【分析】【分析】

分析題圖可知：圖甲表示探究pH值對紫甘薯中β﹣淀粉酶的催化活性；看圖可知，該酶的最適pH值為7左右；圖乙：A為酶，B為底物，酶和底物的契合，就像是鑰匙和鎖的關系，該圖能證明酶的專一性。

【詳解】

（1）β﹣淀粉酶能將淀粉溶液分解為還原糖；還原糖與斐林試劑，水浴加熱，會出現(xiàn)磚紅色沉淀，試管內出現(xiàn)的磚紅色沉淀越多；表明生成的還原性糖越多，酶的活性越高。

（2）步驟④將所有試管移入沸水浴中處理5min；該操作的目的是終止反應，使酶失活。

（3）分析圖甲可知：β﹣淀粉酶的最適pH是7左右；根據(jù)試題分析：上圖乙的A；B、C、D中代表β﹣淀粉酶的是A；此模型可以解釋酶具有專一性。

（4）含有β﹣淀粉酶的啤酒不會影響人體健康；因為酶是蛋白質，可在人體消化酶催化下被分解成氨基酸后吸收；利用。

【點睛】

本題考查了影響酶活性的因素，意在考查考生的識記和理解能力，審題能力，獲取信息的能力，難度中等?！窘馕觥看u紅色沉淀多高終止反應7左右A專一酶是蛋白質，可在人體消化酶催化下被分解成氨基酸后吸收、利用27、略

【分析】【分析】

本題主要考查微生物的培養(yǎng)基相關的實驗操作；通過無菌操作及微生物的培養(yǎng)的相關知識的識記和理解，再結合題意作答。

【詳解】

（1）將裝有培養(yǎng)基的滅菌包裝入高壓蒸汽滅菌鍋時，注意不要裝得太擠，以免因影響蒸汽流通而影響滅菌的效果。加熱初期，必須將滅菌鍋內的冷空氣排盡，否則將因達不到規(guī)定溫度而影響滅菌的效果。倒平板時，待平板冷卻凝固后，應將平板倒過來放置，并將記號筆在皿底上標明培養(yǎng)基的種類、培養(yǎng)日期、平板上樣品的稀釋度、培養(yǎng)微生物名稱及制作者姓名等信息。

（2）圖1中⑤的透明圈最大，說明對大腸桿菌抑制作用最明顯的是濃度為⑤的麥迪霉素。

（3）根據(jù)圖1可知，該實驗中宜使用稀釋涂布平板法方法接種大腸桿菌，在培養(yǎng)和接種大腸桿菌時要特別注意進行無菌操作，為了避免無關變量對實驗結果的影響，對圓紙片的要求是大小、質地相同。

（4）“該研究小組運用上述實驗方法還研究了相同濃度的三種不同抗生素對大腸桿菌生長的影響”；該方案的自變量為相同濃度的A；B、C三種不同抗生素，處理方案如下：

【解析】影響蒸汽流通達不到規(guī)定溫度皿底⑤稀釋涂布平板大小、質地相同五、非選擇題(共2題，共12分)28、略

【分析】【分析】

為了探究紫外光處理時間對枯草芽孢桿菌的突變率和存活率的影響；其大致設計思路是：首先測定起始菌液的枯草芽孢桿菌濃度；再對隨機均分的菌液進行不同時間的紫外光處理，然后對其分別計數(shù)，并取出等量菌液接種在淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上和完全培養(yǎng)基中進行對比培養(yǎng)，最后觀察統(tǒng)計每組培養(yǎng)基上菌落的存活率和突變率。

【詳解】

（1）從臨時保存菌種的斜面培養(yǎng)基中挑取菌體；制備成菌液，用稀釋涂布平板法或顯微鏡直接計數(shù)的方法測定枯草芽孢桿菌的濃度。

（2）將菌液均分為三組；標記為A；B、C，分別用相同強度的紫外燈處理1min、3min、5min。

（3）將每組處理后的菌液稀釋適宜倍數(shù)；根據(jù)實驗目的，部分涂布在3個以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上作為實驗組，另外一部分等量菌液涂布在3個牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上作為對照組。

（4）一段時間后；計數(shù)每個平板上的菌落數(shù)。其中牛肉育蛋白胨培養(yǎng)基上的菌落數(shù)可用于計算存活率，另一種培養(yǎng)基上的菌落數(shù)可用于計算突變率。

（5）由于實驗步驟中；在用稀釋涂布平板法進行接種培養(yǎng)；計數(shù)時，每種時間處理后的菌液只接種在1個平板培養(yǎng)基上，這樣帶來的結果容易出現(xiàn)偶然性，可行度不高，所以最好每組至少涂布三個平板。

【點睛】

本題考查微生物的分離和計數(shù)方法的知識點，要求學生掌握微生物分離的方法，學會利用選擇培養(yǎng)基可以將不同微生物進行分離；掌握微生物的計數(shù)方法，運用血球計數(shù)板利用顯微鏡觀察法進行計數(shù)或者運用稀釋涂布平板法進行計數(shù)，識記稀釋涂布平板法計數(shù)時的注意事項是解決該題的關鍵?！窘馕觥啃泵骘@微鏡直接計數(shù)法將菌液均分為3組以淀粉為唯一碳源存活率死亡率（突變率）每組至少涂布3個平板29、略

【分析】【試題分析】主要考查培養(yǎng)基配制（計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板）；亞硝酸鹽含量的測定（在鹽酸酸化條件下亞硝酸與對氨基苯磺酸重氮化后；再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色物質）、腐乳的制作、利用血細胞計數(shù)板計數(shù)后計算（注意稀釋的倍數(shù)）及菌種的保藏（放在4℃冰箱中是臨時保藏、用甘油保藏是長期保存）等知識。

（1）按配方計算培養(yǎng)基中各種成分的用量→稱量（一般動作要迅速一些；因為其中可能有些成分容易吸潮）→溶化（將稱好的各種成分溶解在水中，如果是固體培養(yǎng)基，需要使用凝固劑，如瓊脂等；溶化時，注意攪拌，防止糊底）→滅菌（高壓蒸汽滅菌）→倒平板；選擇菌落數(shù)在30-300的平板進行計數(shù)，是因為在這個范圍內，各個菌落之間的營養(yǎng)競爭不是特別劇烈而不會對菌落的形成造成比較大的干擾，同時也能在數(shù)菌落過程中能讓人眼有效分辨出各個菌落；

（2）亞硝酸鹽轉變?yōu)閬喯醢?；具有很強的致癌；致畸、致突變作用，對人體有害；在鹽酸酸化條件下亞硝酸與對氨基苯磺酸重氮化后，再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色物質；

（3）在鹵湯中加酒；作用有二：其一是抑制微生物生長；其二是調味。但要求控制好量，一般要控制在12％左右；

（4）血細胞計數(shù)板計數(shù)(規(guī)格為16×25，O.lmm3)，每個小格所含細菌的平均數(shù)為2個，稀釋倍數(shù)為103，則每毫升樣品中的細菌數(shù)=2×0.1×1000×16×25×103=8×109個；

（5）為了保持菌種的純凈，需要進行菌種的保藏。對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時保藏的方法，將已長成的菌落的試管放入4℃冰箱中保藏。【解析】溶化。

滅菌30-300亞硝胺鹽酸酸化12%8×1094℃冰箱六、綜合題(共3題，共6分)30、略

【分析】【分析】

血紅蛋白提取和分離的程序可分為四大步；包括：樣品處理；粗分離、純化和純度鑒定。首先通過洗滌紅細胞、血紅蛋白的釋放、離心等操作收集到血紅蛋白溶液，即樣品的處理；再經過透析去除分子量較小的雜質，即樣品的粗分離；然后通過凝膠色譜法將相對分子質量大的雜質蛋白除去，即樣品的純化；最后經聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。

【詳解】

（1）血紅蛋白樣品處理及粗分離時；為了釋放血紅蛋白需要加入蒸餾水和40%甲苯，細胞破裂釋放血紅蛋白，然后離心分層出血紅蛋白溶液，最后進行透析。

（2）凝膠實際上是一些微小的多孔球體；相對分子量較小的蛋白質容易進入凝膠內部的通道，路程較長，移動速度較慢；相對分子量較大的蛋白質無法進入凝膠內部通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快。比較分子量，血紅蛋白分子量大于微蛋白，所以血紅蛋白移動速度較快。

（3）洗脫時需要加入磷酸緩沖液；主要是保持體外溶液的pH與體內環(huán)境中的pH基