種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范-.文檔

種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范

福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理處福建省食用菌技術(shù)推廣總站感謝你的觀看目錄TOC\o"1-1"\u一、生態(tài)茶園建設(shè)與管理規(guī)程 1二、茶樹重大病蟲害防控技術(shù) 9三、優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范 13四、甘薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范 15五、葡萄栽培技術(shù)規(guī)范 18六、楊梅栽培技術(shù)規(guī)范 27七、草莓主要病蟲害防治技術(shù) 33八、胡蘿卜栽培技術(shù)規(guī)程 36九、生姜種植操作規(guī)程 40十、大白菜種植技術(shù)規(guī)程 44十一、西蘭花種植操作規(guī)程 49十二、中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP) 52十三、銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 61十四、秀珍菇設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)范 67十五、竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范 76感謝你的觀看一、生態(tài)茶園建設(shè)與管理規(guī)程1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了福建省生態(tài)茶園的術(shù)語、定義、茶園選擇與規(guī)劃、茶園管理和病蟲害綜合防治要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于福建省生態(tài)茶園的建設(shè)與管理。2.規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于文件的應(yīng)用必不可少的。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY5197-2002有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5244無公害食品茶葉NY/T5018無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5196有機(jī)茶NY/T5020無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)3.術(shù)語和定義生態(tài)茶園（EcologicalTeaPlantation）根據(jù)環(huán)境經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展原則，按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物種共生、物質(zhì)循環(huán)、能量多層次利用的生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，建立能夠維持茶園生態(tài)平衡，促進(jìn)茶園物質(zhì)和能量良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無污染，達(dá)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展目的茶園。4.生態(tài)茶園選址與規(guī)劃要求4.1茶園選址4.1.1生態(tài)環(huán)境良好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染，空氣、水質(zhì)和土壤的各項(xiàng)污染物質(zhì)的含量限值均應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5020的要求。4.1.2避開都市、工業(yè)區(qū)和交通要道，與大田作物、居民生活區(qū)應(yīng)有1km以上隔離帶。在茶園周圍5km內(nèi)，不得有排放有害物質(zhì)(包括有害氣體)的工廠、礦山、作坊、土窯等。4.1.3園地林木植被保存較好，形成天然的遮陰和防風(fēng)帶。4.1.4四季極端溫差相對(duì)較小的山區(qū)和半山區(qū)，山地坡度要求25度以下。4.2茶園規(guī)劃4.2.1生態(tài)茶園林、草的留護(hù)與種植4.2.1.1生態(tài)茶園合理保留原有林木，或根據(jù)要求種植林木。在上風(fēng)口保留或種植防護(hù)林帶，在茶園種植地與非茶種植地之間保留或種植隔離林帶，防護(hù)林和隔離林每4-6m種植一株林木。4.2.1.2生態(tài)茶園園內(nèi)道路、溝渠兩側(cè)或一側(cè)種植行道樹，種植間隔5-6m。4.2.1.3生態(tài)茶園園內(nèi)空地種植遮陰樹，每畝種植5-8株，株距10-12m，控制遮陰率為30%左右。4.2.1.4生態(tài)茶園園內(nèi)裸露、荒禿的空地和梯壁等地應(yīng)保留或種植植被及綠肥，增加茶園綠地覆蓋率；茶行間合理間作綠肥。4.2.2生態(tài)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)4.2.2.1園地坡度15°以下的緩坡按等高線布置茶行，15～25°的山坡宜開成水平梯級(jí)茶園。梯面寬度1.5m～2.0m，梯壁要堅(jiān)固緊實(shí)。茶行長度不超過50m，依地形而定。4.2.2.2生態(tài)茶園道路所占面積不超過茶園總面積的5%。主干道連接園外公路，路基寬6m左右；支道與主干道相連，路基寬4m左右；在茶行與支道之間，設(shè)置步行道，路基寬1.5m；坡度大的茶園道路應(yīng)按“之”字形或“S”形繞山開筑。4.2.2.3生態(tài)茶園與周邊荒山、林地及農(nóng)田交界處開設(shè)隔離溝，溝深、溝寬70cm-100cm。4.2.2.4生態(tài)茶園排水溝要與蓄水溝相連接，并在連接處挖積沙坑。生態(tài)茶園園面呈外高內(nèi)低，內(nèi)側(cè)開設(shè)蓄水竹節(jié)溝，山頂、山凹及道路兩側(cè)修建排水溝。4.2.2.5生態(tài)茶園每3-5畝建設(shè)一個(gè)2m3的蓄水池。4.2.3生態(tài)茶園茶樹良種的搭配種植4.2.3.1根據(jù)當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)茶類的要求，選擇適制相應(yīng)茶類的、抗逆性較強(qiáng)的茶樹良種。4.2.3.2根據(jù)芽期早、中、晚的不同，搭配種植不同茶樹良種。4.2.3.3生態(tài)茶園茶樹種植措施A.梯面寬1.5m的梯層茶園單行種植，距梯埂外沿80cm～90cm平行劃種植行;梯面寬2.7m以上的梯層應(yīng)按行距1.5m雙行規(guī)劃種植。B.種植密植一般3000株/畝～4500株/畝，具體依據(jù)品種樹型、立地條件、肥力水平和海拔高度等情況決定。C.宜在秋末冬初10-11月或早春2-3月種植，秋冬季常出現(xiàn)干旱或低溫霜凍茶區(qū)，宜早春種植。D.種植時(shí)帶土移栽，溝狀種植。定植茶苗，須壓實(shí)根際土壤，復(fù)土達(dá)根頸水平。5.生態(tài)茶園栽植管理要求5.1生態(tài)茶園土壤管理5.1.1土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋度大的茶園可實(shí)行減耕。一般茶園采取淺耕與鋤草、追肥相結(jié)合，深耕與施基肥相結(jié)合。5.1.2根據(jù)劃出的各種植行，挖深50cm、寬50cm的種植溝，每畝用腐熟有機(jī)肥3000㎏～5000㎏、磷肥50㎏，與土拌勻，作為基肥施入溝底，再覆土20cm。5.1.3每年2次～3次中耕除草，以經(jīng)常保持茶園土壤疏松和無雜草。在各茶季茶芽萌發(fā)前于晴天進(jìn)行，雜草曬干后覆蓋土表或翻埋入土。5.1.4淺耕一般深10cm左右，中耕15cm左右，深耕30cm左右，深耕每年或隔年進(jìn)行1次，淺耕和中耕結(jié)合各季的除草與追肥進(jìn)行，深耕結(jié)合清園埋壓雜草和施用有機(jī)肥進(jìn)行。5.2生態(tài)茶園肥培管理5.2.1施肥時(shí)間：追肥一般在各茶季采摘前一個(gè)月施用，全年3次～4次?；室话憬Y(jié)合秋冬季深耕時(shí)施用。5.2.2肥料種類：基肥主要為有機(jī)肥與磷、鉀肥；追肥可選用復(fù)合肥、尿素、鈣鎂磷、過磷酸鈣或生物固氮菌肥、有機(jī)復(fù)合肥等。畜禽肥等農(nóng)家肥使用前須經(jīng)無害化處理。原則上就地生產(chǎn)使用，外來的須檢驗(yàn)合格后方可使用。商品有機(jī)肥、葉面肥、生物肥等須是全有機(jī)或純天然的。5.2.3施肥量與配比：幼齡茶園以氮肥為主，磷鉀肥為輔；采摘茶園增加磷鉀肥，適當(dāng)使用氮肥，推廣使用有機(jī)肥。5.3生態(tài)茶園樹冠管理5.3.1根據(jù)茶樹的樹齡、長勢(shì)和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺(tái)刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復(fù)壯樹勢(shì)。A.幼齡茶樹定型修剪：定植后1年左右，樹高30cm，主莖粗0.3cm以上，即可進(jìn)行第一次定型修剪；一般在春茶芽梢萌動(dòng)前或春茶采摘后(長勢(shì)旺盛的茶樹)，定剪次數(shù)為3次～4次；剪去主干枝，然后平剪；每次剪后要加強(qiáng)耕鋤，肥培管理，防治病蟲害。B.茶樹輕修剪：成齡茶樹每年進(jìn)行一次輕修剪。采用平剪或略帶弧型剪，剪去樹冠表面雞爪枝、細(xì)弱枝、病蟲枝和突出枝；每次修剪深度比上次剪口提高5cm左右。C.茶樹深修剪：剪去樹冠10cm～15cm，刺激切口下骨干枝潛伏芽萌發(fā)新梢，更新樹冠；修剪時(shí)間為立春前或春茶采摘后10天內(nèi)進(jìn)行。D.茶樹重修剪：茶樹樹勢(shì)趨向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝條細(xì)弱、新梢萌發(fā)無力，對(duì)夾葉增多，產(chǎn)量逐步下降，應(yīng)在離地面20cm～30cm處進(jìn)行修剪。E.臺(tái)刈：對(duì)茶樹樹勢(shì)嚴(yán)重衰老，多枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝、披生地衣、苔蘚，芽葉稀小細(xì)弱，對(duì)夾葉多，產(chǎn)量嚴(yán)重下降的老茶樹應(yīng)在離地面5cm～10cm處進(jìn)行臺(tái)刈，若根莖部有更新枝的應(yīng)留數(shù)枝枝梢。5.3.2樹冠覆蓋度較大的，每年須修剪茶行邊緣，以保持20cm左右的行間隙，利于田間作業(yè)和通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。5.3.3修剪枝葉一般留在園內(nèi)培肥土壤。病蟲枝條和粗干枝則應(yīng)清除出園，病蟲枝待寄生蜂等天敵逸出后集中銷毀。5.3.4重修剪和臺(tái)刈改造的茶園應(yīng)清理樹冠，應(yīng)使用波爾多液沖洗樹干，以防治苔蘚和剪口病菌感染等，幼齡茶樹嚴(yán)禁以采代剪。5.3.5對(duì)防護(hù)林、行道樹、遮蔭樹進(jìn)行修剪，分枝高度應(yīng)控制在1.8米以上，在主桿不同方面的高度上留3-4個(gè)側(cè)枝，在側(cè)枝上留2-4個(gè)分枝，在層次上做到錯(cuò)落有致，稀密適宜，保持適宜的遮蔭面積，為茶樹創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。6.生態(tài)茶園病蟲害綜合防治要求按照預(yù)防為主、綜合防治的原則，應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和適量適度化學(xué)防治相結(jié)合，強(qiáng)化采剪、耕作、施肥等農(nóng)業(yè)技術(shù)的綜合運(yùn)用。6.1農(nóng)業(yè)防治6.1.1選用抗病蟲性強(qiáng)的茶樹品種種植，并進(jìn)行不同品種的合理搭配。6.1.2合理耕作施肥，培育壯樹，增強(qiáng)茶樹抵御病蟲害能力，耕殺土壤中的害蟲。6.1.3及時(shí)分批采摘?？刂萍傺坌【G葉蟬等趨嫩性強(qiáng)的病蟲為害。6.1.4科學(xué)修剪。在塑造豐產(chǎn)樹冠的同時(shí)可將分布在茶叢中上部的病蟲枝葉帶出茶園，保持茶園通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。6.1.5適時(shí)鋤草，改變茶園病蟲適生環(huán)境條件。6.1.6秋冬季封園。疏枝清園，噴施石硫合劑。6.2物理防治6.2.1人工捕殺。茶毛蟲、茶尺蠖、茶蠶、蓑蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等目標(biāo)明顯和群集性強(qiáng)的害蟲可直接捕殺。6.2.2燈光誘殺。利用黑光燈等誘殺茶尺蠖、油桐尺蠖、茶黑毒蛾、茶毛蟲等趨光性明顯的害蟲。6.2.3色板誘殺。應(yīng)用有色誘蟲板誘殺茶小綠葉蟬、黑剌粉虱等。6.2.4食餌誘殺。利用害蟲的趨化性以餌料誘殺害蟲。6.3生物防治6.3.1保護(hù)天敵。保護(hù)茶園中的捕食性和寄生性天敵，促進(jìn)天敵繁衍，增強(qiáng)對(duì)害蟲的自然控制能力。6.3.2生物農(nóng)藥防治。有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥。6.4農(nóng)藥防治使用農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格遵循GB4285、GB/T8321.1、GB/T8321.2、GB/T8321.3、GB/T832l.4、GB/T8321.5、GB/T8321.6的規(guī)定，不得使用國家明令禁止在茶樹上使用的農(nóng)藥，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。二、茶樹重大病蟲害防控技術(shù)福建茶園發(fā)生的病蟲害主要有茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶橙癭螨、茶黑毒蛾、茶黃薊馬以及茶餅病、炭疽病等，2017年為有效控制茶樹主要病蟲害，將損失控制到最低限度，確保茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)安全，特制訂本方案。1.防控目標(biāo)重大病蟲防治處置率達(dá)到90%以上，害蟲總體防治效果達(dá)到80%以上，茶樹病蟲危害損失控制在經(jīng)濟(jì)允許水平以下。茶葉質(zhì)量符合無公害要求，綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)到50%以上。2.防控策略采用以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治為重要手段，以化學(xué)防治為應(yīng)急措施的策略。堅(jiān)持因地制宜、分區(qū)治理，著重防治重大病蟲，優(yōu)先采用綠色防控技術(shù)，科學(xué)、安全、合理使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和茶園生態(tài)環(huán)境安全。3.防控措施3.1分區(qū)防控重點(diǎn)3.1.1華南茶區(qū)：主要包括海南省、云南南部、廣東中南部、廣西南部、福建東南部。以茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶麗紋象甲、茶黑毒蛾、茶卷葉蛾類、茶黃薊馬、茶橙癭螨、黑刺粉虱、茶餅病和茶炭疽病等為主。3.1.2西南茶區(qū)：主要包括云南中北部、西藏東南部、四川省、貴州省和重慶市。以茶小綠葉蟬、茶黃薊馬、茶黑毒蛾、黑刺粉虱、茶跗線螨、茶餅病和茶炭疽病等病蟲為主。3.1.3江南茶區(qū)：主要包括廣東北部、廣西北部、福建北部、浙江省、江西省、湖南省、湖北東南和西部、安徽省和江蘇南部。主要病蟲是茶小綠葉蟬、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜、茶麗紋象甲、茶小卷葉蛾、茶炭疽病和茶餅病等。3.1.4江北茶區(qū)：主要包括湖北北部、安徽北部、江蘇北部、山東東南部、河南南部、陜西南部和甘肅隴南。以茶小綠葉蟬、茶尺蠖、黑刺粉虱、茶蚜和茶炭疽病等病蟲為主。3.2主要技術(shù)措施3.2.1茶小綠葉蟬。間作桂花或種植行道樹等，秋冬季在園邊蓄養(yǎng)雜草，為蜘蛛類、纓小蜂類提供越冬庇護(hù)場所，以增強(qiáng)生態(tài)控制潛能。蟲口高峰期間，適時(shí)分批勤采，清除茶行間雜草。達(dá)到防治指標(biāo)的田塊，可選用以下藥劑噴施：茶皂素水劑、噻蟲·高氯氟微囊懸浮-懸浮劑、茚蟲威乳油、印楝素液劑、苦參·藜蘆堿水劑、唑蟲酰胺懸浮劑、甲維·噻蟲嗪水分散粒劑等。3.2.2茶尺蠖。保護(hù)和利用茶尺蠖絨繭蜂、單白綿絨繭蜂和蜘蛛等重要天敵，在絨繭蜂羽化高峰期避免使用化學(xué)農(nóng)藥。結(jié)合茶園秋季中耕施肥，清除表土中蟲蛹；放雞啄蟲；其幼蟲3齡前有明顯發(fā)生中心，可進(jìn)行人工捕殺。在茶尺蠖常發(fā)茶園安裝殺蟲燈，羽化高峰期開燈誘殺成蟲。在茶尺蠖成蟲始發(fā)期，每畝放置3-5套茶尺蠖性信息素誘捕器，大量誘殺雄成蟲，連片使用的效果更好。當(dāng)其它防治措施效果不明顯時(shí)，則優(yōu)先使用植物源農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，使用茶尺蠖病毒制劑防治幼蟲，防治適期掌握在1-2齡期，用藥液將茶樹葉層葉片正反面均勻噴濕，以充分發(fā)揮病毒作用?？蛇x用藥劑：茶核·蘇云金、苦參堿、噻蟲·高氯氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯·甲維鹽等。3.2.3茶橙癭螨。分批勤采，帶走部分成螨、卵、幼螨和若螨。秋末用石硫合劑、礦物油封園。人工釋放捕食螨防治茶橙癭螨等害螨及小型害蟲。在茶橙癭螨發(fā)生高峰前期（5月初、8月下旬至9月上旬），將礦物油按150-200倍液的使用濃度均勻噴濕茶橙癭螨為害的嫩葉層，予以防治。3.2.4黑刺粉虱。加強(qiáng)茶園管理，疏枝清園，促進(jìn)茶園通風(fēng)透光以抑制其發(fā)生。保護(hù)和利用斯氏寡節(jié)蚜小蜂、刺粉虱黑蜂、刀角瓢蟲等天敵。3月下旬至4月上旬為越冬代羽化盛期，使用信息素+黃板誘殺成蟲，每畝掛誘蟲板15-20塊。或者第1代幼蟲孵化盛期，向葉背噴施溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油等。梅雨季節(jié)噴施座殼孢或韋伯蟲座孢菌粉，每畝0.5-1.0kg。秋季封園時(shí)，越冬蟲口偏高田塊施用石硫合劑結(jié)晶粉、乳油礦物油溶液。3.2.5茶黃薊馬。蟲口高峰期適時(shí)分批勤采，惡化其營養(yǎng)條件和庇護(hù)場所，帶走部分卵、若蟲和成蟲。以信息素+藍(lán)色、或信息素+黃綠色誘蟲板誘殺成蟲。結(jié)合茶小綠葉蟬的防治而兼治，或參照茶小綠葉蟬的化學(xué)防治。3.2.6茶跗線螨。習(xí)性活躍，7-8月為高峰期，分批勤采，尤其是結(jié)合夏茶的機(jī)采。防治藥劑可用乳油礦物油。非采摘茶園或秋后封園，則噴施石硫合劑結(jié)晶粉、乳油礦物油溶液。3.2.7茶餅病。在新植茶園時(shí)，選種抗性的健康種苗。清除枯枝，改善茶園通風(fēng)透光性，低洼茶園要清溝瀝水；及時(shí)分批勤采，結(jié)合茶園改造，選擇適宜時(shí)期修剪和臺(tái)刈以去除病葉，并使新梢抽發(fā)時(shí)避過發(fā)病盛期，減少侵染機(jī)會(huì)。增施磷、鉀肥，增強(qiáng)茶樹抗病能力。在歷年發(fā)病較重茶園中，為害狀始現(xiàn)時(shí)噴施多抗霉素預(yù)防，如病情較重，則在10-15天之后再噴施1次。3.2.8茶炭疽病。在新植茶園時(shí)，選種抗性的健康種苗。平衡施肥以提高茶樹抗病力，及時(shí)剪除病枝。適時(shí)采摘。對(duì)于重發(fā)茶園，可選用苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯等進(jìn)行防治。備注：本技術(shù)方案所列農(nóng)藥僅供茶葉為國內(nèi)銷售的茶園使用參考，出口茶園防控病蟲害須針對(duì)出口國的檢測(cè)要求慎重選擇農(nóng)藥。具體使用濃度、使用方法及安全間隔須仔細(xì)閱讀農(nóng)藥標(biāo)簽和產(chǎn)品說明書。三、優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范1.品種選擇。優(yōu)質(zhì)稻品種是指米質(zhì)達(dá)部頒三等以上優(yōu)質(zhì)食用稻品種。目前我省生產(chǎn)上應(yīng)用的部頒二級(jí)以上及省地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米評(píng)選金獎(jiǎng)品種主要有：佳輻占、甬優(yōu)9號(hào)、兩優(yōu)616、中浙優(yōu)8號(hào)、中浙優(yōu)10號(hào)、瀘優(yōu)明占、花2優(yōu)315、甬優(yōu)17、廣8優(yōu)673、恒豐優(yōu)387等。2.合理密植。雜交稻每畝插1.2-1.4萬叢以上，每叢1-2本；常規(guī)稻每畝插1.6萬叢以上，每叢6-8本。提倡寬行窄株種植。3.合理施肥。一是嚴(yán)禁使用未經(jīng)登記及重金屬含量超標(biāo)的化學(xué)和生物肥料。二是有機(jī)、無機(jī)肥結(jié)合，氮、磷、鉀配合施用。一般有機(jī)肥應(yīng)占施肥總量的30%以上，N：P2O5：K2O一般為1：0.5：1。三是嚴(yán)格控制施氮及施肥總量。施肥總量每畝控制在純N10-12公斤，P2O54-5公斤，K2O8-12公斤。四是施足基面肥，適施分蘗肥和穗肥。一般氮肥50-70%作基面肥，20-30%作蘗肥，10-20%作穗肥；磷肥全部作基面肥；鉀肥基、蘗肥各占50%。專用復(fù)配肥也可采用一次性全層基施法。4.科學(xué)管水。水漿管理上做到插秧、施肥施藥、孕穗開花期灌寸水；分蘗期、穗形成期和結(jié)實(shí)期以淺水和濕潤灌溉，干濕交替；夠苗時(shí)排干水?dāng)R田。收獲前根據(jù)不同田塊排水性能選擇斷水時(shí)間，以收割機(jī)碾壓時(shí)稻田土壤不明顯沉降破壞為宜。5.有害生物控制。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性出發(fā)，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施，控制病蟲草等發(fā)生和危害?？茖W(xué)控制使用農(nóng)藥。加強(qiáng)對(duì)病蟲情監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，掌握防治適期，能挑治時(shí)一般不采用全田普治，盡量減少農(nóng)藥的不合理使用。在必須進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，使用安全、低毒、低殘留、高效的農(nóng)藥，并遵守用藥劑量、次數(shù)、安全間隔期的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。四、甘薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范1.因地制宜，選擇良種。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臈l件和市場的需求，選擇適宜品種。目前我省生產(chǎn)上推廣面積較大的分用途甘薯品種主要有：紫色食用型：福寧紫3號(hào)、龍津薯1號(hào)、福薯24號(hào)（作晚薯種植）；淀粉型：泉薯9號(hào)、龍薯24號(hào)、湘薯75-55；地瓜干加工型（紅心）：福寧薯12號(hào)、泉薯10號(hào)；鮮食型：廣薯87、福薯16號(hào)、福薯8號(hào)、龍薯14號(hào)等。2.薯塊繁種，培育壯苗。選留具有品種特征、薯重250克左右、無病傷完好的薯塊做種。主要有大棚育苗、小拱棚育苗、露地育苗以及小苗假植育苗法。選用土壤肥力較好、土質(zhì)疏松、地勢(shì)高燥、地塊平坦、排灌方便的地塊、選擇晴天作畦。整畦要求深、松、細(xì)、平，畦寬（帶溝0.3米）1.2米，畦高0.2米，畦、溝平整。入春后準(zhǔn)備繁種，畦面用鋤頭開啟下種溝，溝寬0.2米，溝距約0.25米，將薯塊整齊排入，蓋上3-5cm細(xì)土，薯塊不露土，并用水澆濕（最好用經(jīng)充分腐熟的糞水），然后蓋膜保溫保濕。出苗后保持土壤持水量的60-70％，苗高5cm以上時(shí)，晴天要掀膜讓芽苗見光轉(zhuǎn)青，夜晚蓋膜。芽苗長至15-20cm，全天揭膜煉苗，煉苗3-5天即可剪（撥）苗假植，每次剪（撥）苗后要施一次肥，然后蓋薄膜催苗。采用小苗假植育苗的，當(dāng)薯塊繁育苗地薯苗長至15-25厘米時(shí)，剪（撥）苗假植，畝植小苗2萬株左右，一般是行株距12厘米×20厘米，施足基肥，加強(qiáng)管理，促苗早發(fā)，以利于多出苗、出壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：苗田無病蟲侵害，苗長25厘米，6-7個(gè)展開葉的頂苗。3.深耕松土，施足基肥。在前作收獲后（或冬閑田）用機(jī)械耕、松、耙平、整畦，畦寬（包溝）92～100厘米，犁出畦坯后，每畝以土雜肥1500～2000公斤，含硫復(fù)合肥40公斤作包心肥，然后再整成壟高35厘米左右的畦；有條件的根據(jù)土質(zhì)情況如粘壤土參砂（或客土）4000～5000公斤/畝。4.適時(shí)栽插，合理密植。一般栽插時(shí)間早薯為4月10日～6月20日，晚薯為7月1日～7月30日，越冬薯于9月20日前栽插完畢。早薯早栽，提早封壟有利于夏季抗旱；晚薯早栽，能使甘薯生長在優(yōu)越環(huán)境的時(shí)間更長。栽插密度一般早薯為3000-3500株/畝，晚薯4000-4500株/畝。栽插方法主要有：斜栽法、水平栽法、船底形栽法、直栽法等。生產(chǎn)上主要采用斜栽法（用鋤頭栽插），結(jié)薯較大，又可提高密度。栽插前要進(jìn)行種苗大小分級(jí)和藥劑浸苗消毒。一般要求用50％多菌靈可濕性粉劑1000～1200倍液或用50％托布津可濕性粉劑500～700倍液浸苗10～15分鐘。5.中耕除草，科學(xué)施肥。在栽秧后4-5天進(jìn)行查苗，補(bǔ)苗，保證全苗。插后7天左右結(jié)合一次松土除草，畝用水肥30～40擔(dān)或用尿素4～5公斤施點(diǎn)頭肥，促進(jìn)苗根早生快發(fā)。插后25-30天左右，施好夾邊肥，一邊畝應(yīng)施碳銨30～35公斤或尿素10公斤，一邊畝應(yīng)施硫酸鉀30斤。裂縫肥掌握在畦面出現(xiàn)裂縫時(shí)施下，（一般晚薯在秋分后寒露前）每畝追施粗水30擔(dān)加草木灰50～75公斤或素尿5公斤加硫酸鉀7.5公斤泡水20擔(dān)灌縫以防早衰。6.合理水管，防治病蟲。甘薯是耐旱作物，一般不用澆水，如遇特殊干旱，可順溝澆一次水。甘薯又是怕澇作物，土壤中水分過多，造成通氣不良，妨礙薯塊生產(chǎn)，并使秧蔓徒長。特別是座薯期，田間積水超過24小時(shí)，減產(chǎn)30%以上。要提前開好排水溝，做到雨停溝底無積水，避免澇漬而影響甘薯膨大及爛薯。甘薯常見的病蟲害有蔓割病、薯瘟病、瘡痂病、細(xì)菌性黑腐病、小象甲、斜紋夜蛾、甘薯麥蛾等。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x情報(bào)，及時(shí)防治，減輕損失。采用輪作防治薯瘟病，藥液浸苗防治蔓割病，藥液噴霧防治甘薯麥蛾和斜紋夜蛾等食葉害蟲。7.適時(shí)收獲，注意留種。甘薯后期莖葉衰老緩慢的，適當(dāng)延遲收獲，增加單位面積產(chǎn)量，一般應(yīng)在10月中旬收獲，“霜降”前收完入窖，選留夏薯薯塊整齊，無傷痕、無蟲蛀，重250克左右的薯塊作種。五、葡萄栽培技術(shù)規(guī)范1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巨峰葡萄無公害生產(chǎn)的產(chǎn)量指標(biāo)，產(chǎn)地環(huán)境條件，葡萄果園條件和栽培管理技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于福建省露地栽培的巨峰葡萄生產(chǎn)。2.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則NY5087－2002無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件DB35/T677－2006巨峰葡萄扦插苗木DB35/T679－2006巨峰葡萄主要病蟲害綜合防治3.產(chǎn)量指標(biāo)三年及三年以上樹齡的成年葡萄園，單位面積產(chǎn)量控制在1300kg-1500kg/666.7m2范圍內(nèi)。4.產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量按照NY5087－2002的規(guī)定執(zhí)行。5.果園條件5.1土地條件5.1.1地勢(shì)平原地或平緩坡地，地勢(shì)開闊，陽光充足，通風(fēng)良好；地下水位0.8m以下，排灌水方便。5.1.2土壤壤土、沙壤土、沙礫壤土均可。沿海沖積性粘重土壤建園，必須采取客土、客沙等措施加以改良。要求土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃，表土有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%，pH5.5-7.0。5.2道路系統(tǒng)5.2.1主路大面積集中成片葡萄園，設(shè)主路貫穿全園，與園外公路相連，適應(yīng)通行汽車等大型交通工具。5.2.2支路連接主路，通向各作業(yè)區(qū)，適應(yīng)通過中小型交通工具和農(nóng)業(yè)機(jī)械。5.2.3小路連接支路的田間作業(yè)道，適應(yīng)生產(chǎn)操作和田間管理。5.3排灌系統(tǒng)5.3.1排水系統(tǒng)設(shè)排水干溝、支溝和集水溝。集水溝深20cm；支溝承接集水溝，通向干溝，深50cm；干溝通向園外，深80cm以上，確保排水順暢。5.3.2灌水系統(tǒng)一般采用溝灌，由灌水干渠、灌水渠和灌水溝組成。山地葡萄園應(yīng)建設(shè)蓄水設(shè)施。有條件的葡萄園，可建設(shè)滴灌等節(jié)水灌溉工程。6.定植6.1園地準(zhǔn)備6.1.1土壤改良全園深翻，水稻田建園必須打破犁底層，并施足基肥。6.1.2整地起壟寬壟深溝，壟寬按葡萄栽植行距確定（每行一壟），壟高40cm以上。6.2苗木準(zhǔn)備6.2.1苗木質(zhì)量按照DB35/T677－2006中4.1、4.2和6.1、6.2的規(guī)定執(zhí)行。提倡使用經(jīng)過假植的大苗，也可以采用計(jì)劃密植園間移的大苗。6.2.2苗木處理6.1.2.1營養(yǎng)袋扦插苗栽植前要去除營養(yǎng)袋。6.2.2.2一年生扦插苗，栽植前要短剪過長側(cè)根，疏剪過密根系，剪留4-5個(gè)芽，地上部分用3°Be石硫合劑消毒。6.2.2.3經(jīng)過假植或計(jì)劃密植葡萄園間移的大苗，栽植前地上部分先進(jìn)行適當(dāng)修剪，保留3個(gè)-6個(gè)結(jié)果母枝，各結(jié)果母枝留3個(gè)-5個(gè)芽短剪，然后用3°Be石硫合劑消毒。以帶土栽植為好，不帶土的苗木，需短剪過長側(cè)根，疏剪過密根系。6.3栽植6.3.1栽植時(shí)期春季栽植，以萌芽前20-30天為好。營養(yǎng)袋苗4-5月份栽植。6.3.2栽植密度行距2.0-4.0m，株距1.0-2.0m，每666.7m2栽植150-200株。計(jì)劃密植園，株距縮小一半。6.3.3栽植技術(shù)植株縱、橫對(duì)齊，苗木根頸處與地面平齊，根系自然舒展并與土壤密接，澆足定根水。條件允許時(shí)用地膜進(jìn)行全壟條狀覆蓋。栽植后樹立支柱，用于固定和引導(dǎo)苗木。7.整形修剪7.1葡萄架7.1.1架式選擇水平連棚架，架高2m左右。7.1.2架材立柱采用石柱、水泥柱或竹木材料；棚線采用鍍鋅鐵絲或鋼絲。7.2整形修剪7.2.1整形采用高干自然傘狀、“X”形、龍干形等整形。成形樹主干高1.8-2.0m，各主蔓在架面上均勻分布。7.2.2冬季修剪7.2.2.1修剪期落葉后至傷流前，以1月份最適宜。7.2.2.2修剪強(qiáng)度中梢修剪為主，結(jié)合短梢修剪，中庸枝條剪留3個(gè)-4個(gè)芽，強(qiáng)枝可留5個(gè)-6個(gè)芽，弱枝短剪。每666.7m2留結(jié)果母枝3000條左右，留芽量1.2萬個(gè)左右。7.2.2.3修剪技術(shù)短截枝條部位應(yīng)在剪口芽上一節(jié)的芽下，疏剪枝條應(yīng)留0.5cm殘樁；修剪后，枝蔓按樹形及時(shí)進(jìn)行綁縛，使之均勻分布在架面上。7.2.2.4更新修剪采用單枝更新或雙枝更新方法更新結(jié)果母枝，及時(shí)對(duì)衰弱的老蔓進(jìn)行更新。7.2.3夏季修剪7.2.3.1抹芽及時(shí)抹除副芽、位置不當(dāng)?shù)难亢瓦^多的芽。7.2.3.2定梢新梢長到10cm-20cm（花芽現(xiàn)蕾）時(shí)進(jìn)行。每平方米留新梢8-10條，結(jié)果枝與營養(yǎng)枝比例掌握在3-4∶1。7.2.3.3摘心結(jié)果枝在花序上留5片-6片葉摘心，并摘除果穗以下所有副梢，果穗以上副梢留1片-2片葉反復(fù)摘心。營養(yǎng)枝長到20片葉時(shí)，留15片葉摘心。及時(shí)摘除卷絲。8.土肥水管理8.1中耕鋤草每年進(jìn)行幾次中耕除草，允許在5月中、下旬使用一次10%草甘膦水劑等除草劑，全年保持無雜草狀態(tài)。禁止使用除草醚、草枯醚、2，4-D、五氯酚鈉等除草劑。8.2深耕冬季結(jié)合施有機(jī)肥，全園深翻20cm-25cm，樹干周圍適當(dāng)淺耕。8.3施肥8.3.1施肥原則按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。增施有機(jī)肥，氮磷鉀配合，土壤施肥與根外追肥結(jié)合，及時(shí)補(bǔ)施微量元素肥料。8.3.2肥料種類8.3.2.1有機(jī)肥料包括堆肥、廄肥、人畜禽糞尿、餅肥、綠肥、作物秸桿肥、腐殖酸類肥以及畜禽廢棄物加工而成的肥料等。禁止使用未經(jīng)處理的城市垃圾、污泥和廠礦廢棄物。8.3.2.2化學(xué)肥料包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥及復(fù)合（混）肥等。限制使用硝態(tài)氮肥和各種含氯復(fù)合肥。8.3.2.3微量元素和生長調(diào)節(jié)劑包括鋅、錳、鎂、硼等微量元素，限制使用赤霉素及各類果粒膨大劑，禁止使用乙烯利及各類催熟劑。8.3.3施肥量及比例土壤肥力中等的成齡葡萄園，每生產(chǎn)100kg葡萄鮮果，年參考施肥量折成有效成分為N1.5kg-2.5kg，P2O51.2kg-2.0kg，K2O1.8kg-3.0kg。N∶P∶K=1∶0.8∶1.2。有機(jī)肥施用量占施肥總量的50%-60%（以純N含量計(jì)）。8.3.4施肥時(shí)期8.3.4.1幼齡葡萄園注意薄肥勤施。每隔15天施一次肥料，直至9月底，以速效性氮肥為主，結(jié)合施用人畜糞尿肥，先稀后濃，逐漸增加施肥量。10月份施一次基肥，以有機(jī)肥為主。8.3.4.2成年葡萄園11月份結(jié)合深翻施基肥，以有機(jī)肥為主，配合施用磷鉀肥，占全年施肥量的50%-60%。3月上旬施催芽肥，以速效性氮、磷肥為主；5月中旬施膨果肥，氮、磷、鉀肥配合；6月中旬施著色肥，以鉀肥為主；8月上旬施采果肥，以氮肥為主。8.3.5施肥方法植株兩旁開溝條施，或全園撒施淺耕入土。雨季干施，旱季液施，施后覆土。8.3.6根外追肥采用0.2%磷酸二氫鉀和0.3%-0.4%尿素液，或其他營養(yǎng)液葉面噴施，每月2次，直至9月。8.3.7微量元素施用8.3.7.1普遍施用硼肥與催芽肥配合，每666.7m2施硼砂1.5kg-2.0kg?；蜷_花前1周噴施0.2%硼砂（0.1%硼酸）一次。8.3.7.2缺素矯正發(fā)現(xiàn)葡萄植株缺素癥狀，及時(shí)噴施相應(yīng)微肥。常用微肥及使用濃度為硼砂0.2%（硼酸0.1%）、硫酸鋅0.3%-0.4%、硫酸亞鐵0.2%-0.3%、硫酸錳0.2%-0.3%、硫酸鎂0.3%-0.4%。8.4排灌水雨季及時(shí)清溝排水，保持園內(nèi)排水順暢不積水。萌芽期和漿果膨大期保持良好水分供應(yīng)，遇旱及時(shí)灌水，漿果成熟期控制灌水。9.花果管理9.1疏整花穗花前1周進(jìn)行。疏除過密、不整齊、病弱小花穗，強(qiáng)壯枝條留2穗，中庸枝條留1穗，弱小枝條不留果，每平方米架面留8穗-10穗。剪去副穗，掐去過長部分穗尖。9.2疏果生理落果后進(jìn)行。疏除過多、過小果穗，每平方米架面留果量不超過6穗；疏去無核小果、畸形果、病蟲果和過密果，每穗留果35粒-40粒。9.3果穗套袋幼果長到黃豆粒大時(shí)進(jìn)行套袋，采用白色半透明巨峰葡萄專用袋。套袋前全園均勻噴1次殺菌劑。10.主要病蟲害防治按照DB35/T679－2006的規(guī)定執(zhí)行。11.采收11.1采收適期果穗中95%以上果粒完全成熟，即果面顏色轉(zhuǎn)為紫黑色時(shí)。11.2采收工具采果剪、果箱、果筐、運(yùn)輸工具。11.3采收方法采收前3天去除套袋，按成熟時(shí)間不同，選熟留青，分批采收。嚴(yán)禁雨天采果，晴天采果須在露水干后進(jìn)行。采收時(shí)整穗從穗梗莖部剪下，輕放于容器中，避免碰傷果粒，盡量保留果粉。果穗采下后，認(rèn)真剪除小粒、青粒、病蟲果、腐爛果、破損果，并將穗梗剪至穗肩齊平。六、楊梅栽培技術(shù)規(guī)范1.范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了楊梅建園、定植、品種、果園管理、采收要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于楊梅栽培技術(shù)。2.規(guī)范性引用文件下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4285農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則GB8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB8321.5農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）3.建立果園3.1園地選擇選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染源、交通便利、坡度在30度以下、土層深厚、土壤肥沃、疏松的丘陵山地，土壤pH值5.5～6.5、水濕條件較好的山地建園，背風(fēng)面、陰坡地更好，忌粘土。3.2道路系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)規(guī)劃建設(shè)時(shí)要使主干道、支路、小路、操作道形成系統(tǒng)，主干道（寬4.5m～6.5m）與公路連接，并通到各個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積在20畝～30畝。每個(gè)小區(qū)設(shè)置1條支路、若干小路（每5畝～10畝設(shè)置一條小路）與操作道。支路（寬3.5m）與主干道相通，小路（寬1m～2m）與支路相通，操作道（寬0.5m）一頭與支路相通，另一頭連種植點(diǎn)。3.3排灌半山腰開攔洪溝，園內(nèi)竹節(jié)狀排水溝，排水溝與排洪溝相連；每公頃建一個(gè)貯水容量5m3左右的蓄水池。4.果園定植4.1開墾方式楊梅園可采用魚鱗坑、等高梯田或撩壕等開墾方式。4.2定植規(guī)格株距4m～6m，行距5m～7m，每公頃種植400株500株左右。4.3定植時(shí)期春植(春梢萌芽前)、秋植(秋梢成熟后)。4.4定植方法挖大穴，施大肥。定植穴要求長、寬各1m，深0.8m，每穴填入腐熟農(nóng)家肥50kg～75kg、1kg鈣鎂磷肥，與土壤拌勻，并撒石灰粉1kg～1.5kg，分2層～3層填滿壓實(shí)再培高土待種。苗木要求根部沾紅泥漿或帶土定植。定植時(shí)要深栽，覆土至嫁接口上5cm處，澆足定根水，再視天氣情況澆1次～2次。5.果園管理5.1土壤管理5.1.1排灌水果園做到旱能灌、澇能排。雨季來臨時(shí)，應(yīng)做到大雨或暴雨過后果園不積水，遇到干旱，（特別是小苗）有水源澆灌。5.1.2中耕除草幼年果園每年進(jìn)行1次～2次中耕除草。5.1.3改良土壤定植后2年～3年內(nèi)進(jìn)行一次全園改良,時(shí)間在10月至12月進(jìn)行。位置逐年沿原種植穴的外圍擴(kuò)展，丘陵山坡地挖寬60cm、深60cm的條溝，每穴分層填入綠肥50kg、石灰粉1kg～2kg、土雜肥或餅肥5kg～10kg。5.1.4套種及覆蓋種植后1年～2年內(nèi)，春季3月～4月套種花生、大豆、印度豇豆、烏綠豆等綠肥，5月～7月收割一次，利用綠色稿稈進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為5cm～10cm，主干周圍留一定空處，不可蓋住樹頭。5.1.5施肥技術(shù)5.1.5.1施肥時(shí)期、施肥量：根據(jù)楊梅樹齡、生長勢(shì)及土質(zhì)配方施肥。幼年樹：新植幼樹成活后，在春、夏、秋梢抽生前半個(gè)月每株每次施尿素0.05kg加水5kg澆灌；第2年～3年每株每次施尿素0.1kg、硫酸鉀0.1kg加水15kg～20kg澆灌；鈣鎂磷肥0.3kg在春梢抽生前半個(gè)月條施。始結(jié)果樹：植樹后4年～6年，每年施肥2次，第1次在采果前7天施入，每株施尿素0.15kg、硫酸鉀0.2kg、鈣鎂磷肥0.3kg。第2次在秋梢停長后施入每株施尿素0.05kg、硫酸鉀0.2kg、硼砂0.1kg。結(jié)果樹：成年樹一年施肥2-3次,第一次在早春1-2月，每株根施農(nóng)家肥50kg或每株施硫酸鉀1kg加尿素0.2kg，施后即覆土。第二次是在4月中、下旬，每株施復(fù)合肥0.5kg-1kg不等，看樹大小和掛果量多少定施肥量。也有果農(nóng)在采果后施第一次肥，占全年施肥量50-55％,按多結(jié)果多施肥的原則，逐株在樹冠滴水線下開10-20cm的溝，施尿素0.5kg，硫酸鉀0.5kg和30-50kg火燒土或有機(jī)肥。楊梅樹的肉質(zhì)根容易損傷，開溝挖穴時(shí)避免傷根。在花前噴0.3%硼砂0.05鉬酸銨溶液,,果實(shí)發(fā)育期還要追施葉面肥，可噴施0.2-0.3％磷酸二氫鉀或高美施600倍液l-2次。此外，做好土壤改良，排除漬水等工作，確保楊梅的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。5.1.5.2施肥方法第1次施肥采用穴施，在樹冠外圍四周挖6個(gè)～7個(gè)直徑30厘米、深30厘米的穴，肥料施入后攪拌混合后覆土。第2次施肥采用盤穴狀、環(huán)溝狀或放射狀施。施肥后如沒有下雨要澆透水。5.2整形修剪5.2.1整形采用自然開心形，主干高30cm～40cm，樹高2.5m～3m，主枝3個(gè)～4條，副主枝10條左右。培養(yǎng)時(shí)從主干上抽生的強(qiáng)旺枝中選留3條～4條生長健壯、一致、向四周延伸的枝條作為主枝；主枝用拉枝開張角度，基角在60°左右，主枝間夾角120°；主枝上配上2個(gè)～3個(gè)副主枝，并形成均勻的結(jié)果枝組。5.2.2修剪抹芽在萌芽后，用人工抹除位置不當(dāng)、生長過密的幼嫩枝梢。摘心在嫩梢停止生長前，用人工摘除枝梢的嫩頂，以控制枝梢長度、促進(jìn)枝中提早轉(zhuǎn)綠。短截在枝梢木質(zhì)化后，剪除枝梢一部分，一般在冬季修剪時(shí)采用。疏刪把病蟲枝、枯枝、衰弱枝、徒長枝從基部剪去。5.3花果量調(diào)控5.3.1化學(xué)調(diào)控采用化學(xué)調(diào)控花果量,必須嚴(yán)格按照劑量要求操作。對(duì)弱樹和花芽過多的樹，在果實(shí)采收后噴赤霉素200mg/L～300mg/L，每隔10天噴一次，連續(xù)噴2次～3次。對(duì)旺長樹、坐果率低的樹，可在夏、秋梢長度達(dá)1cm時(shí)，噴多效唑300mg/L～500mg/L。5.3.2人工疏果人工疏果時(shí)，疏去病蟲害果、小果、畸形果，一般每個(gè)結(jié)果枝只留1粒果，生長較強(qiáng)、充實(shí)的結(jié)果枝不超過2粒果。5.4病蟲害綜合防治5.4.1主要病蟲害的化學(xué)防治方法積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。多施有機(jī)肥、鉀鈣肥。冬季清掃果園內(nèi)落葉，集中燒毀或深埋，全園噴3°Be石硫合劑。生長期點(diǎn)燈誘殺害蟲。5.4.2主要病蟲害：楊梅褐斑病，楊梅癌腫病，楊梅干枯病，楊梅枝腐病。楊梅果蠅、楊梅毛蟲，蓑蛾類，白螞蟻，楊梅卷葉蛾，尺蠖、吸果夜蛾、牡蠣蚧等。農(nóng)藥安全使用要求按照GB4285和GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5的規(guī)定執(zhí)行。6.采收6.1分批采收當(dāng)全樹有10%果實(shí)完全成熟時(shí)開始分批采收6.2采收方法與注意事項(xiàng)掌握正確的采收方法，用3個(gè)手指握住果柄，果實(shí)懸于手心中，連柄采下。采前剪平指甲，以免刺傷果實(shí)。輕采輕放，禁止劇烈搖動(dòng)。選用可盛約3kg～5kg果實(shí)的淺果籃盛果，且果籃底部及四周墊以蕨草、松葉等。采收時(shí)間宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。7.貯存保鮮溫度0～1℃、相對(duì)濕度85%～90%貯藏。用氣調(diào)包裝可延長貯運(yùn)時(shí)間。松脂酸鈉、噻嗪酮、礦物油、介殼蟲。乙基多殺菌素、阿維菌素果蠅。喹啉銅褐斑病。七、草莓主要病蟲害防治技術(shù)1.草莓白粉病1.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種；清凈棚內(nèi)或田間的上茬草莓植株和各種雜草后再定植，冬春季清園，燒毀腐爛莖葉，生長季及時(shí)摘除病葉集中燒毀;發(fā)現(xiàn)病蔓、病果要盡早在晨露未消時(shí)輕輕摘下，裝進(jìn)塑料袋帶出棚外燒掉或深埋；合理密植，加強(qiáng)土肥水管理，增強(qiáng)植株長勢(shì)，提高自身的抗病能力，果農(nóng)之間盡量不要互相“串棚”，避免人為傳播；防止偏施氮肥，控制徒長，注意通風(fēng)換氣，雨后及時(shí)防止過濕。1.2藥劑防治發(fā)病初期用藥防治。可任選以下一種藥劑噴施：醚菌酯、醚菌·啶酰菌、啶酰菌胺、唑醚·氟酰胺、四氟醚唑、粉唑醇、萜烯醇、氟菌唑等。2.草莓灰霉病2.1農(nóng)業(yè)防治移栽或育苗整地前對(duì)棚膜、土壤進(jìn)行消毒;合理密植,雨后注意排水，適時(shí)通風(fēng)透光，降低棚內(nèi)濕度；嚴(yán)格控制人員進(jìn)出棚室，減少串棚；棚室門前放消毒墊或撒白灰阻斷人為傳播；操作工具專棚專用，避免交叉?zhèn)鞑?；及時(shí)清除病殘?bào)w；對(duì)病葉、病果和病枝要求及時(shí)摘除，裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，帶出棚外集中處理，防止病菌再次侵染。收獲后徹底清除病殘落葉、滅菌控制施肥量、栽植密度和田間濕度，行地膜覆蓋以防止果實(shí)與土壤接觸。2.1藥劑防治發(fā)病初期用藥防治?？扇芜x以下一種藥劑噴施：嘧霉胺、啶酰菌胺、唑醚·啶酰菌、枯草芽孢桿菌、唑醚·氟酰胺。3.草莓紅蜘蛛3.1農(nóng)業(yè)防治嚴(yán)格控制人員進(jìn)出棚室，減少串棚；棚室門前放消毒墊或撒白灰阻斷人為傳播；操作工具專棚專用，避免交叉?zhèn)鞑?；加?qiáng)水肥管理，培育健壯植株；及時(shí)摘除老葉、病殘葉，增強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)透光度。3.2生物防治人工釋放捕食螨。釋放前要清園，在草莓種植前10-20天，將要種植草莓的田園灌入水（水至土面5-10cm）進(jìn)行厭氧處理，以殺死土中紅蜘蛛、薊馬、粉虱等害蟲、害螨，同時(shí)每畝均勻撒施0.5kg石灰進(jìn)行消毒。其次在草莓定殖前，要對(duì)草莓苗噴施1次殺螨劑減少草莓苗中的害螨基數(shù)；爾后在草莓苗定植成活后20天第1次釋放，畝5-10瓶、第二次在定植50天后每畝10瓶-15瓶、第三次在定植80天后每畝15瓶-20瓶。釋放捕食螨方法：10斤麥麩與15-20瓶捕食螨（每瓶25000只）輕輕拌勻，然后一邊走一邊撒施在草莓的葉片上。平均每株草莓上有10-15只捕食螨即可達(dá)到控制紅蜘蛛。3.3藥劑防治根據(jù)蟲情監(jiān)測(cè)，于卵孵盛期或幼若螨發(fā)生初期施藥?？扇芜x以下一種藥劑噴施：藜蘆堿、依維菌素。注：以上所列的農(nóng)藥僅供參考，具體使用劑量（濃度）、使用方法、使用次數(shù)、安全間隔期及注意事項(xiàng)須仔細(xì)閱讀農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)品說明書。藥劑要輪換交替使用。八、胡蘿卜栽培技術(shù)規(guī)程1.產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY5010的要求。生態(tài)條件良好，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，產(chǎn)地周圍3公里以內(nèi)沒有污染企業(yè)，距離交通主干道100m以上，地力肥沃、土壤疏松、排水良好。2.生產(chǎn)技術(shù)措施2.1適時(shí)播種選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如坂田七寸、因卡、新黑田五寸參、日本五寸參等。選擇土層深厚肥沃、排灌方便、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土，結(jié)合整地，有條件的，每667m2摻海土1.5m3、海沙4m3進(jìn)行土壤改良后，再施200-300kg商品有機(jī)肥或充分腐熟的農(nóng)家肥3000-4000kg、復(fù)合肥50kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀25kg；施肥后深耕25cm-30cm、曬白，耙平后作畦，采用高畦窄溝栽培方式，畦寬1.1-1.2m。一般在9月至11月播種，采用點(diǎn)播或條播方式，每畦播4-5行，每667m2用種量為0.2kg～0.4kg。先在播種溝澆水施肥1000kg，待下滲后播種，可用土雜肥、牛糞干、蘑菇土蓋種，覆蓋少量稻草后澆水，待出苗后除去稻草。選用馬拉松、優(yōu)秀、綠帶子、炎秀等品種，在9月－10月分期分批播種。2.2田間管理2.1.1間苗和除草幼苗期間應(yīng)進(jìn)行2次間苗和中耕除草。當(dāng)幼苗2片～3片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，保持株距5-6cm，并結(jié)合行間淺耕除草松土；在4片～5片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，去除過密株、劣株和病株，保持株距10cm～13cm，同時(shí)中耕除草一次，于二次中耕后定苗，每667m2留苗2.2-2.8萬株；在中耕除草的同時(shí)，把畦溝的土壤培于畦面。2.1.2水分管理播種后保持濕潤促出苗，齊苗后控水適蹲苗，塊根膨大期均衡供水促高產(chǎn)，后期排水防裂根。推廣微噴灌技術(shù)，可采用水泥（石）柱架空式微噴灌、PVC管微噴灌、地面噴水帶、移動(dòng)式微噴灌和半固定式微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，不但節(jié)水、省工省地，而且栽培出來的胡蘿卜生長均勻、產(chǎn)量高、商品性好、價(jià)格高。2.1.3追肥不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。選用的肥料應(yīng)符合NY/T496的要求。應(yīng)根據(jù)土壤肥力和生長狀況確定追肥時(shí)間。胡蘿卜一般追肥二次，在定苗后進(jìn)行第一次追肥，施氮肥、氮磷鉀復(fù)合肥30kg；在肉質(zhì)根膨大期進(jìn)行第二次追肥，施磷鉀肥、氮磷鉀復(fù)合肥50kg。施肥時(shí)，于行間開溝施入，然后覆土，隨即澆水。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。3.病蟲害防治主要病蟲害有黑斑病、白粉病、軟腐病及地老虎、蠐螬。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化治理原則。合理布局，實(shí)行輪作倒茬，清潔田園，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲源數(shù)量。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的要求。合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，防止和延遲病蟲害抗性的產(chǎn)生和發(fā)展。嚴(yán)禁使用《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)》規(guī)定的農(nóng)藥。黑斑病：播前用種子重量0.3％的50％福美雙或70％代森錳鋅拌種。發(fā)病初期噴灑75％百菌清600倍液、70％代森錳鋅600倍液，隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次。白粉?。喊l(fā)病初期可用65%代森鋅500-600倍液、50%辛硫磷800倍液、80%退菌特800-1000倍液、50%多菌靈800倍液、70%甲基托布津700倍液防噴霧，每7-10天噴1次，連噴2-3次。軟腐?。喊l(fā)病初期噴灑14％絡(luò)氨銅水劑300倍液、50％琥膠肥酸銅(DT)500倍液，隔7-10天1次，連續(xù)防治2-3次。地老虎、蠐螬:幼蟲用80％敵百蟲可溶性粉劑1000倍液、50％辛硫磷乳油800倍液、20％氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧。蟲齡較大時(shí)，可選用50％二嗪農(nóng)乳油或80％敵敵畏乳油1000至1500倍液灌根，殺死土中的幼蟲。另外，可采用毒餌誘殺，每667m2用25％對(duì)硫磷或辛硫磷膠囊劑150～200克拌谷子等餌料5千克，或50％對(duì)硫磷、50％辛硫磷乳油50～100克拌餌料3～4千克，撒于畦溝中，亦可收到良好防治效果。4.采收根據(jù)品種特性，待肉質(zhì)根充分膨大、成熟后即可采收。九、生姜種植操作規(guī)程1.產(chǎn)地環(huán)境遠(yuǎn)離有工業(yè)“三廢”污染的區(qū)域，環(huán)境條件符合NY/T391和NY5010的要求。姜田應(yīng)選擇地勢(shì)高燥，排水良好，土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富的中性或微酸性的肥沃壤土。前茬作物為番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科植物的地塊以及偏堿性土壤和黏重的澇洼地不宜作為姜田。姜田輪作周期應(yīng)兩年以上。2.生產(chǎn)技術(shù)2.1姜種處理據(jù)栽培目的和市場要求選擇商品性好、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種。選擇姜塊肥大飽滿、皮色光亮、不干裂、不腐爛、不受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害和機(jī)械損傷的做種。通過曬姜后堆放，淘汰瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的姜塊。三月中下旬，進(jìn)行高濕催芽處理，幼芽1cm左右時(shí)掰（切）種塊，每塊保留一個(gè)壯芽。用草木灰或石灰水浸種后晾干備播。2.2播種地溫穩(wěn)定在16℃以上時(shí)播種。每畝種植5000～7500株(60cm×16～20cm)，高肥地塊、大塊姜種稀植?；嗜鍪罡笞鞲咂琛ｉ_種植溝，側(cè)面開施肥溝施種肥摟平。種植溝底水滲干后，姜種水平排放溝內(nèi)，姜芽朝溝側(cè)（統(tǒng)一向南或西），覆土4～5cm，并蓋上稻草。2.3施肥符合

NY/T496

規(guī)定，盡量采取測(cè)土平衡施肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1萬斤左右，氮肥(N)20～30公斤，磷肥(P205)10～15公斤，鉀肥(K2O)25～35公斤，硫酸鋅l～2公斤，硼砂l(fā)公斤。以基肥為主，少量作種肥，配合追施氮鉀肥，在側(cè)面開溝或穴施。5月上旬齊苗后追施10公斤氮肥，促進(jìn)莖葉速生快長；6月-7月，地上生長高峰期（三杈期）澆施氮鉀復(fù)合肥20kg；8-9月根莖膨大期澆施10kg氮鉀復(fù)合肥，加速根莖膨大生長，增加產(chǎn)量。2.4水分管理生姜不耐澇，易發(fā)生根腐病。要做好排灌措施，雨后及時(shí)排除地面積水。澆水不宜過勤，看土澆水，土壤持水70-80%為宜。定植后天氣不十分干旱，一般不宜澆水，并注意防止因高溫高濕、土壤透氣性不良而導(dǎo)致的黃葉、爛根、死苗等現(xiàn)象的發(fā)生。如遇大雨，注意排水，防止溝積水。2.5中耕、培土與遮蔭

生姜出苗后，結(jié)合澆水，中耕除草一兩次，封行后不宜再中耕。進(jìn)入旺盛生長期后，結(jié)合追肥、澆水，每隔15～20天培土一次，共培土三四次。當(dāng)生姜出苗率達(dá)50％時(shí)，及時(shí)進(jìn)行姜田遮蔭?？刹捎盟嘀⒅窀偷炔牧洗畛晒芭锛?，扣上遮陽網(wǎng)。2.6采收與貯運(yùn)10月前后采收，用于加工的嫩姜，在旺盛生長期即可采收。采挖出的生姜，地上莖留2cm削去，及時(shí)除去泥土，稍晾后除去根毛，入庫保鮮，裝箱待售。生姜適宜的冷藏溫度為11～15℃運(yùn)輸工具要清潔、無污染。

運(yùn)輸時(shí)要輕裝卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷，注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。3.病蟲害防治3.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用化學(xué)防治，不準(zhǔn)使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行GB4285

和

GB/T8321

規(guī)定。3.2農(nóng)業(yè)防治實(shí)行兩年以上輪作；避免連作或前茬為茄科植物；選擇地勢(shì)高燥、排水良好的壤質(zhì)土；精選無病害姜種；平衡施肥；采收后及時(shí)清除病株殘?bào)w，并集中燒毀，保證田間清潔。3.3生物防治在姜螟或姜弄蝶產(chǎn)卵始盛期和盛期釋放赤眼蜂，或卵孵盛期前后噴灑Bt制劑2次～3次，間隔5～7天。要注意避免使用對(duì)害蟲選擇性強(qiáng)的藥劑。可用1.8％阿維菌素乳油2000～3000倍液噴霧，或灌根防治姜蛆。利用硫酸鏈霉素、新植霉素或卡那霉素500mg/L浸種防治姜瘟病。3.4物理防治采取殺蟲燈、黑光燈、1:1:3:0.1的糖:醋:水:90％敵百蟲晶體溶液等方法誘殺害蟲；使用防蟲網(wǎng)；人工撲殺害蟲。3.5化學(xué)防治姜腐爛?。ń敛。?/p>

生姜最主要病害。掰姜前用1:1:100的波爾多液浸種20分鐘。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并在病株周圍用46%氫氧化銅水分散粒劑1000-1500倍液噴淋或灌根。4.生產(chǎn)檔案建立生產(chǎn)管理檔案，做好產(chǎn)地環(huán)境、田間管理、病蟲害防治和采收等相關(guān)內(nèi)容記錄。有條件的可建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追朔制度。（依據(jù)：NY/T5226-2004）十、大白菜種植技術(shù)規(guī)程1.產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地要遠(yuǎn)離有工業(yè)“三廢”污染的區(qū)域，其環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391-2000的要求。生產(chǎn)場地應(yīng)清潔衛(wèi)生、地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃、土層深厚，前茬為非十字花科類蔬菜。2.生產(chǎn)技術(shù)措施2.1播種育苗一年四季均可播種，以春播夏收、秋播春收為主。品種可選用春大蔣、夏陽303抗病蟲、抗寒、耐熱、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好、高產(chǎn)耐貯的非轉(zhuǎn)基因品種。可用干籽直播。苗床應(yīng)選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊，宜選用沙質(zhì)壤土。播前結(jié)合施肥深翻細(xì)耙，整平作畦?；势贩N以腐熟的有機(jī)肥、硫酸鉀復(fù)合肥為主；在中等肥力條件下，結(jié)合整地每畝撒施腐熟的有機(jī)肥2000kg，深翻入土。苗床澆透水，疏松平整表層土，按8～10cm見方在苗床上劃方格，在方塊用手指扎眼，深度不要超過0.5cm，每方格1粒。播種后覆蓋厚0.5cm左右的過篩細(xì)土，澆水，并在苗床覆蓋一層稻草，2～3天后撒去稻草。3月上旬播種的苗管理：播種及時(shí)搭上塑料薄膜做成小拱棚；防暴雨沖襲，但蓋簿膜切忌蓋嚴(yán)，四周須離地面20～30cm，以利通風(fēng)降溫，防止烤苗。出苗后簿膜要按時(shí)揭蓋，陰天不蓋，陣雨時(shí)臨時(shí)加蓋薄膜，至定植前幾天，完全不蓋，進(jìn)行煉苗。10月上旬播種的苗管理：播種及時(shí)搭上蔭棚，可用遮陽網(wǎng)加塑料薄膜做成小拱棚；防暴雨、防暴曬，但蓋簿膜切忌蓋嚴(yán)，四周須離地面20～30cm，以利通風(fēng)降溫，防止烤苗。出苗后遮陽網(wǎng)要按時(shí)揭蓋，陰天不蓋，陣雨時(shí)臨時(shí)加蓋薄膜，至定植前幾天，完全不蓋，進(jìn)行煉苗。2.2定植按寬1.2米左右作畦，開種植穴，行距約50cm、株距40～50cm。定植前15天施入腐熟有機(jī)肥2000kg作為基肥施入種植穴底，與穴底土壤拌勻。春播夏收的大白菜的4月上旬定植，由于在夏秋季節(jié)種植早熟品種，整個(gè)生育期都處在高溫環(huán)境中，植株生長較快，很容易早花，應(yīng)嚴(yán)格控制苗齡在25天左右。當(dāng)幼苗長到4～5片葉時(shí)，提前一天澆水，以便定植時(shí)起坨。為了避免剛剛栽植的幼苗受到中午強(qiáng)光和高溫的傷害，宜在陰天或傍晚定植。起苗時(shí)要做到土不松坨，不傷根，隨起隨栽。定植后隨即澆水。干旱時(shí)栽后2～3天宜每天澆水，以利緩苗。秋播春收的大白菜11上旬定植，在秋季種植晚熟品種，整個(gè)生育期都處在冷涼環(huán)境中，植株生長正常，當(dāng)幼苗長到4～5片葉時(shí)，提前一天澆水，以便定植時(shí)起坨。為了避免剛剛栽植的幼苗受到中午強(qiáng)光和高溫的傷害，宜在陰天或傍晚定植。起苗時(shí)要做到土不松坨，不傷根，隨起隨栽。定植后隨即澆水。干旱時(shí)栽后2～3天宜每天澆水，以利緩苗。2.3田間管理 2.3.1中耕除草定植后中耕除草2次左右，中耕除草可以疏松表土，蓄水保墑，促進(jìn)根系的發(fā)育。2.3.2水肥管理定植后保持土壤濕潤，營養(yǎng)充足，不受澇、不受旱。4月上旬種植大白菜，約10天緩苗后進(jìn)行第一次追肥，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥10～15kg，并澆水中耕。追肥后，25天進(jìn)行第二次追肥，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥25kg，隨后澆水。以后視植株生長情況在5月下旬再施1次薄肥，每畝用硫酸鉀復(fù)合肥20kg，澆施。以后不再追肥，可根據(jù)情況及時(shí)澆水。在高溫干旱時(shí)，除追肥、澆水外，還要進(jìn)行溝灌（宜灌“跑馬水”）。在整個(gè)生育期內(nèi)肥水管理應(yīng)一促到底。如遇臺(tái)風(fēng)季節(jié)應(yīng)結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土，防止大風(fēng)吹倒植株，影響正常結(jié)球。11月上旬種植大白菜，約7天緩苗后進(jìn)行第一次追肥，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥10～15kg，并澆水中耕。12月上旬進(jìn)行第二次追肥，每畝施用硫酸鉀復(fù)合肥20kg，隨后澆水。1月上旬或中旬再施1次肥，每畝用硫酸鉀復(fù)合肥25kg，澆施，以后不再追肥，可根據(jù)情況及時(shí)澆水。2.4病蟲害防治以防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)無公害大白菜的目的。選用抗病的品種，合理布局，實(shí)行輪作倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲基數(shù)。不能使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000的規(guī)定。藥劑防治大白菜主要病蟲害有：霜霉病、根腫病、黑斑病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾、黃曲條跳甲。防治霜霉病可選用氟菌?霜霉威、丙森鋅、三乙膦酸鋁；防治根腫病可選用氟啶胺、枯草芽孢桿菌；防治黑斑病可選用苯醚甲環(huán)唑、嘧啶核苷類抗菌素、噁酮·錳鋅；防治軟腐病噻菌銅、氯溴異氰尿酸；防治菜青蟲可選用高效氯氰菊酯、溴氰菊酯；可選用防治小菜蛾可選用小菜蛾顆粒體病毒、多殺霉素、茚蟲威；防治黃曲條跳甲可選用噻蟲嗪、溴氰蟲酰胺。2.5采收春播大白菜6月下旬至7月中旬,秋播大白菜在翌年2月上、中旬即可采收。采收過早影響產(chǎn)量。過晚則品質(zhì)下降。3.產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸及貯藏收獲后應(yīng)就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)要做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷。包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染。應(yīng)按同一品種、同一規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品的包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過10kg，誤差不超過2%。運(yùn)輸中要注意防凍、防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。臨時(shí)貯存應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下，適宜的冷藏溫度為0～1℃，凍藏溫度為-1～0℃，空氣相對(duì)濕度為90%～95%。十一、西蘭花種植操作規(guī)程1.產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地要遠(yuǎn)離有工業(yè)“三廢”污染的區(qū)域，其環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391-2000的要求。生產(chǎn)場地應(yīng)清潔衛(wèi)生、地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃、土層深厚，前茬為非十字花科類蔬菜。2.生產(chǎn)技術(shù)措施2.1適時(shí)播種選用馬拉松、優(yōu)秀、博愛、冠軍、綠帶子、炎秀等品種，在9-10月分期分批播種。2.2培育壯苗采用工廠化育苗：營養(yǎng)土采用配方基質(zhì)：草炭3份+珍珠巖1份+腐熟的木耳菌渣1份，每立方米加復(fù)合肥2公斤+鈣鎂磷肥5公斤+500倍液多菌靈配制而成。剛出苗時(shí)要注意控水，并防止高溫傷苗；對(duì)穴盤邊上要注意多噴水，補(bǔ)足水份。幼苗生長期間，要注意除草、施肥。一般施1-2次肥料，肥料用0.1%-0.2%的尿素水溶液和磷酸二氫鉀水溶液兌水混合澆施或噴施。當(dāng)苗齡22－30天，苗高15厘米左右，真葉4-5片時(shí)要及時(shí)移栽。2.3定植整地要求耕翻做畦，采用高壟雙行。定植前每畝施腐熟有機(jī)肥2000-3000kg、高濃度復(fù)合肥15公斤、硼肥1公斤。每畝栽3000-3400株。移栽后一星期內(nèi)要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，以確保全苗。2.4肥水管理輕施提苗肥，施足發(fā)棵肥，巧施膨大肥。在青花菜生長過程中，要保持田間土壤濕潤。生長初期首先要使幼苗成活，早返青，生長快。其次要使植株生長旺盛，重視前期管理，此時(shí)期在追肥、澆水要以促為主，做好田間肥水管理。2.4.1施肥西蘭花定植成活并長出1-2片新葉時(shí)便可追施肥料，一般每隔5-7天施一次，前兩次苗小可以少施，后期隨著植株的生長，施肥量也可隨之增加。澆施尿素和磷酸二氫鉀肥液：苗期畝用尿素1.5-3公斤和磷酸二氫鉀1-2公斤兌水澆施，后期分別增至6公斤和4公斤兌水澆施，以花球出現(xiàn)后停止追肥為宜。在主球采收后，可根據(jù)側(cè)花球生長情況，追施適量的肥料，這對(duì)于延長采收期，提高產(chǎn)量，增加收入特別重要?；ㄇ蛏L發(fā)育過程葉面噴施硼砂，對(duì)于防止花球中空尤為重要。2.4.2水分管理西蘭花生長期間要保持土壤濕潤，尤其是花序分化后的花球生長發(fā)育階段，切勿受旱。澆水可在追肥時(shí)或追肥后進(jìn)行，并根據(jù)土壤干濕情況和植株生長情況掌握。2.4.3中耕中耕有疏松土壤，促進(jìn)土壤中空氣交換及調(diào)節(jié)溫濕度的作用，有利于根系的生長，并有利于好氣性有益微生物的活動(dòng)，清除雜草。一般定植后5-6天，地面由于操作或雨水的沖擊開始板結(jié)，并有雜草開始萌發(fā)時(shí)進(jìn)行第一次中耕培土，以后視情況結(jié)合追肥再進(jìn)行培土1-2次，植株長大后，葉片覆蓋畦面，停止中耕。2.5病蟲害防治使用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留、對(duì)天敵安全的農(nóng)藥；農(nóng)藥應(yīng)交替使用。蟲害發(fā)生不嚴(yán)重時(shí)，不要全面噴施殺蟲劑，以挑治為主。用藥后，要達(dá)到安全間隔期后才能采收、出售和食用。2.6適時(shí)采收主花球已充分長大、表面圓整、邊緣尚未散開、花球較緊實(shí)、色澤濃綠時(shí)，在晴天清晨，在花球基部7－8cm處將花球連同花徑一起割下，去掉花球四周外葉，及時(shí)預(yù)冷，包裝上市。十二、中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)第一章總則第一條為規(guī)范中藥材生產(chǎn)，保證中藥材質(zhì)量，促進(jìn)中藥標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化，制訂本規(guī)范。第二條本規(guī)范是中藥材生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則，適用于中藥材生產(chǎn)企業(yè)(以下簡稱生產(chǎn)企業(yè))生產(chǎn)中藥材(含植物、動(dòng)物藥)的全過程。第三條生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)運(yùn)用規(guī)范化管理和質(zhì)量監(jiān)控手段，保護(hù)野生藥材資源和生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持“最大持續(xù)產(chǎn)量”原則，實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。第二章產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境第四條生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按中藥材產(chǎn)地適宜性優(yōu)化原則，因地制宜，合理布局。第五條中藥材產(chǎn)地的環(huán)境應(yīng)符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)：空氣應(yīng)符合大氣環(huán)境質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；土壤應(yīng)符合土壤質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》灌溉水應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；藥用動(dòng)物飲水應(yīng)符合生活飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第六條藥用動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)滿足動(dòng)物種群對(duì)生態(tài)因子的需求及生活、繁殖等相適應(yīng)的條件。第三章種質(zhì)和繁殖材料第七條對(duì)養(yǎng)殖、栽培或野生采集的藥用植物，應(yīng)準(zhǔn)確鑒定其物種，包括亞種、變種或品種，記錄其中文名及學(xué)名。第八條種子、菌種和繁殖材料在生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過程中應(yīng)實(shí)行檢驗(yàn)和檢疫制度以保證質(zhì)量和防止病蟲害及雜草的傳播；防止偽劣種子、菌種和繁殖材料的交易與傳播。第九條應(yīng)按動(dòng)物習(xí)性進(jìn)行藥用動(dòng)物的引種及馴化。捕捉和運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免動(dòng)物機(jī)體和精神損傷。引種動(dòng)物必須嚴(yán)格檢疫，并進(jìn)行一定時(shí)間的隔離、觀察。第十條加強(qiáng)中藥材良種選育、配種工作，建立良種繁育基地，保護(hù)藥用動(dòng)植物種質(zhì)資源。第四章栽培與養(yǎng)殖管理第一節(jié)藥用植物栽培管理第十一條根據(jù)藥用植物生長發(fā)育要求，確定栽培適宜區(qū)域，并制定相應(yīng)的種植規(guī)程。第十二條根據(jù)藥用植物的營養(yǎng)特點(diǎn)及土壤的供肥能力，確定施肥種類、時(shí)間和數(shù)量，施用肥料的種類以有機(jī)肥為主，根據(jù)不同藥用植物物種生長發(fā)育的需要有限度地使用化學(xué)肥料。第十三條允許施用充分腐熟達(dá)到無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家肥。禁止施用城市生活垃圾、工業(yè)垃圾及醫(yī)院垃圾和糞便。第十四條根據(jù)藥用植物不同生長發(fā)育時(shí)期的需水規(guī)律及氣候條件、土壤水分狀況，適時(shí)、合理灌溉和排水，保持土壤的良好通氣條件。第十五條根據(jù)藥用植物生長發(fā)育特性和不同的藥用部位，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)采取打頂、摘蕾、整枝修剪、覆蓋遮蔭等栽培措施，調(diào)控植株生長發(fā)育，提高藥材產(chǎn)量，保持質(zhì)量穩(wěn)定。第十六條藥用植物病蟲害的防治應(yīng)采取綜合防治策略。如必須施用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)按照《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，采用最小有效劑量并選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，以降低農(nóng)藥殘留和重金屬污染，保持保護(hù)生態(tài)環(huán)境。第二節(jié)藥用動(dòng)物養(yǎng)殖管理第十七條根據(jù)藥用動(dòng)物生存環(huán)境、食性、行為特點(diǎn)及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力等，確定相應(yīng)的養(yǎng)殖方式和方法，制定相應(yīng)的養(yǎng)殖規(guī)程和管理制度。第十八條根據(jù)藥用動(dòng)物的季節(jié)活動(dòng)、晝夜活動(dòng)規(guī)律及不同生長周期和生理特點(diǎn)，科學(xué)配制飼料，定時(shí)定量投喂。適時(shí)適量地補(bǔ)充精料、維生素、礦物質(zhì)及其他必要的添加劑，不得添加激素、類激素等添加劑。飼料及添加劑應(yīng)無污染。第十九條藥用動(dòng)物養(yǎng)殖應(yīng)視季節(jié)、氣溫、通氣等情況，確定給水的時(shí)間及次數(shù)。草食動(dòng)物盡可能通過多食青綠多汁的飼料補(bǔ)充水分。第二十條根據(jù)藥用動(dòng)物棲息、行為等特性，建造具有一定空間的固定場所及必要的安全設(shè)施。第二十一條養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，建立消毒制度，并選用適當(dāng)消毒劑對(duì)動(dòng)物的生活場所、設(shè)備等進(jìn)行定期消毒。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場所人員的管理。第二十二條藥用動(dòng)物的疫病防治，應(yīng)以預(yù)防為主，定期接種疫苗。第二十三條合理劃分養(yǎng)殖區(qū)，對(duì)群飼用動(dòng)物要有適當(dāng)密度。發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物應(yīng)及時(shí)隔離。傳染病患動(dòng)物應(yīng)處死，火化或深埋。第二十四條根據(jù)養(yǎng)殖計(jì)劃和育種需要，確定動(dòng)物群的組成與結(jié)構(gòu)，適時(shí)周轉(zhuǎn)。第二十五條禁止將中毒、感染疫病的藥用動(dòng)物加工成中藥材。第五章采收與初加工第二十六條野生或半野生藥用動(dòng)植物的采集應(yīng)堅(jiān)持“最大持續(xù)產(chǎn)量”原則，應(yīng)有計(jì)劃地進(jìn)行野生撫育、輪采與封育，以利生物的繁衍與資源的更新。第二十七條根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量及植物單位面積產(chǎn)量或動(dòng)物養(yǎng)殖數(shù)量，并參考傳統(tǒng)采收經(jīng)驗(yàn)等因素確定適宜的采收時(shí)間(包括采收期、采收年限)和方法。第二十八條采收機(jī)械、器具應(yīng)保持清潔、無污染，存放在無蟲鼠害和禽畜的干燥場所。第二十九條采收及初加工過程中應(yīng)盡可能排除非藥用部分及異物，特別是雜草及有毒物質(zhì)，剔除破損、腐爛變質(zhì)的部分。第三十條藥用部分采收后，經(jīng)過揀選、清洗、切制或修整等適宜的加工，需干燥的應(yīng)采用適宜的方法和技術(shù)迅速干燥，并控制溫度和濕度，使中藥材不受污染，有效成分不被破壞。第三十一條鮮用藥材可采用冷藏、沙藏、罐貯、生物保鮮等適宜的保鮮方法，盡可能不使用保鮮劑和防腐劑。如必須使用時(shí)，應(yīng)符合國家對(duì)食品添加劑的有關(guān)規(guī)定。第三十二條加工場地應(yīng)清潔、通風(fēng)。具有遮陽、防雨和防鼠、蟲及禽畜的設(shè)施。第三十三條地道藥材應(yīng)按傳統(tǒng)方法進(jìn)行加工。如有改動(dòng)，應(yīng)提供充分試驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得影響藥材質(zhì)量。第六章包裝、運(yùn)輸與貯藏第三十四條包裝前應(yīng)檢查并清除劣質(zhì)品及異物。包裝應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程操作，并有批包裝記錄，其內(nèi)容應(yīng)包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、重量、包裝工號(hào)、包裝日期等。第三十五條所使用的包裝材料應(yīng)是清潔、干燥、無污染、無破損，并符合藥材質(zhì)量要求。第三十六條在每件藥材包裝上，應(yīng)注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、包裝日期、生產(chǎn)單位，并附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。第三十七條易破碎的藥材應(yīng)使用堅(jiān)固的箱盒包裝；毒性、麻醉性、貴細(xì)藥材應(yīng)使用特殊包裝，并應(yīng)貼上相應(yīng)的標(biāo)記。第三十八條藥材批量運(yùn)輸時(shí)，不應(yīng)與其它有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。運(yùn)載容器應(yīng)具有較好的通氣性，以保持干燥，并應(yīng)有防潮措施。第三十九條藥材倉庫應(yīng)通風(fēng)、干燥、避光，必要時(shí)安裝空調(diào)及除濕設(shè)備，并具有防鼠、蟲、禽畜的措施，地面應(yīng)整潔、無縫隙、易清潔。藥材應(yīng)存放在貨架上，與墻壁保持足夠距離，防止蟲蛀、霉變、腐爛、泛油等現(xiàn)象發(fā)生，并定期檢查。在應(yīng)用傳統(tǒng)貯藏方法的同時(shí)，應(yīng)注意選用現(xiàn)代貯藏保管新技術(shù)、新設(shè)備。第七章質(zhì)量管理第四十條生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)設(shè)質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)中藥材生產(chǎn)全過程的監(jiān)督管理和質(zhì)量監(jiān)控，并應(yīng)配備與藥材生產(chǎn)規(guī)模、品種檢驗(yàn)要求相適應(yīng)的人員、場所、儀器和設(shè)備。第四十一條質(zhì)量管理部門的主要職責(zé)：(一)負(fù)責(zé)環(huán)境監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生管理；(二)負(fù)責(zé)生產(chǎn)資料、包裝材料及藥材的檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告；(三)負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施；(四)負(fù)責(zé)制訂和管理質(zhì)量文件，并對(duì)生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)等各種原始記錄進(jìn)行管理。第四十二條藥材包裝前，質(zhì)量檢驗(yàn)部門應(yīng)對(duì)每批藥材，按中藥材國家標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)審核批準(zhǔn)的中藥材標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)至少包括藥材性狀與鑒別、雜質(zhì)、水分、灰分與酸不溶性灰分、浸出物、指標(biāo)性成分或有效成分含量。農(nóng)藥殘留量、重金屬及微生物限度均應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。第四十三條檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)由檢驗(yàn)人員、質(zhì)量檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人簽章。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)存檔。第四十四條不合格的中藥材不得出場和銷售。第八章人員和設(shè)備第四十五條生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)有藥學(xué)或農(nóng)學(xué)、畜牧學(xué)等相關(guān)專業(yè)的大專以上學(xué)歷，并有藥材生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。第四十六條質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)人應(yīng)有大專以上學(xué)歷，并有藥材質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。第四十七條從事中藥材生產(chǎn)的人員均應(yīng)具有基本的中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)或畜牧學(xué)常識(shí)，并經(jīng)生產(chǎn)技術(shù)、安全及衛(wèi)生學(xué)知識(shí)培訓(xùn)。從事田間工作的人員應(yīng)熟悉栽培技術(shù)，特別是農(nóng)藥的施用及防護(hù)技術(shù)；從事養(yǎng)殖的人員應(yīng)熟悉養(yǎng)殖技術(shù)。第四十八條從事加工、包裝、檢驗(yàn)人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，患有傳染病、皮膚病或外傷性疾病等不得從事直接接觸藥材的工作。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生檢查。第四十九條對(duì)從事中藥材生產(chǎn)的有關(guān)人員應(yīng)定期培訓(xùn)與考核。第五十條中藥材產(chǎn)地應(yīng)設(shè)廁所或盥洗室，排出物不應(yīng)對(duì)環(huán)境及產(chǎn)品造成污染。第五十一條生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)和檢驗(yàn)用的儀器、儀表、量具、衡器等其適用范圍和精密度應(yīng)符合生產(chǎn)和檢驗(yàn)的要求，有明顯的狀態(tài)標(biāo)志，并定期校驗(yàn)。第九章文件管理第五十二條生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。第五十三條每種中藥材的生產(chǎn)全過程均應(yīng)詳細(xì)記錄，必要時(shí)可附照片或圖像，記錄應(yīng)包括：(一)種子、菌種和繁殖材料的來源；(二)生產(chǎn)技術(shù)與過程；1．藥用植物播種的時(shí)間、數(shù)量及面積；育苗、移栽以及肥料的種類、施用時(shí)間、施用量、施用方法；農(nóng)藥中包括殺蟲劑、殺菌劑及除莠劑的種類、施用量、施用時(shí)間和方法等。2．藥用動(dòng)物養(yǎng)殖日志、周轉(zhuǎn)計(jì)劃、選配種記錄、產(chǎn)仔或產(chǎn)卵記錄、病例病志、死亡報(bào)告書、死亡登記表、檢免疫統(tǒng)計(jì)表、飼料配合表、飼料消耗記錄、譜系登記表、后裔鑒定表等。3．藥用部分的采收時(shí)間、采收量、鮮重和加工、干燥、干燥減重、運(yùn)輸、貯藏等。4．氣象資料及小氣候的記錄等。5．藥材的質(zhì)量評(píng)價(jià)；藥材性狀及各項(xiàng)檢測(cè)記錄。第五十四條所有原始記錄、生產(chǎn)計(jì)劃及執(zhí)行情況、合同及協(xié)議書等均應(yīng)存檔，至少保存5年。檔案資料應(yīng)有專人保管。第十章附則第五十五條本規(guī)范所用術(shù)語：(一)中藥材指藥用植物、動(dòng)物的藥用部分采收后經(jīng)產(chǎn)地初加工形成的原料藥材。(二)中藥材生產(chǎn)企業(yè)指具有一定規(guī)模、按·定程序進(jìn)行藥用植物栽培或動(dòng)物養(yǎng)殖、藥材初加工、包裝、儲(chǔ)存等生產(chǎn)過程的單位。(三)最大持續(xù)產(chǎn)量既不危害生態(tài)環(huán)