生物（武漢卷）（全解全析）

2024年中考第一次模擬考試（武漢卷）生物（考試時間：30分鐘試卷滿分：50分）注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答第Ⅰ卷時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。寫在本試卷上無效。3．回答第Ⅱ卷時，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。4．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、單選題（1-20題，每小題2分，每個選項中只有一個選項符合題目要求。）1.自然界中的生物，在適應環(huán)境的同時，也影響和改變著環(huán)境，下列哪一項屬于生物影響環(huán)境（）A.荒漠中的駱駝刺根系非常發(fā)達B.北極圈里的海豹皮下脂肪厚實C.冬季來臨青蛙轉入冬眠D.蚯蚓的活動使土壤疏松肥沃【答案】D【解析】本題考查生物與環(huán)境的關系——生物影響環(huán)境。駱駝刺根系發(fā)達，是為了適應干旱缺水的環(huán)境，屬于生物適應環(huán)境，選項A不符合題意；北極圈里的海豹皮下脂肪厚實，是海豹對寒冷環(huán)境的一種適應，屬于生物適應環(huán)境，選項B不符合題意；冬季來臨青蛙轉入冬眠，是環(huán)境（溫度）對生物的影響，選項C不符合題意；蚯蚓能疏松土壤，體現(xiàn)了蚯蚓影響了土壤的結構，屬于生物影響環(huán)境，選項D符合題意。故答案為D。2.如圖是某個生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)，A、B、C、D、E分別表示不同的生物。下列說法正確的是（）A.生物C與生物E之間只有捕食關系B.圖中共有5條食物鏈，有毒物質在C體內積累最多C.圖中A是生產者，B、C、D、E是消費者D.該食物網(wǎng)不完整，還需添加非生物成分和分解者【答案】C【解析】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的組成和功能。生物C捕食生物E，生物E和生物C又都以生物B為食，所以生物E和生物C之間是捕食和競爭關系，選項A表述錯誤；食物鏈以生產者開始，以最高營養(yǎng)級結束，所以圖中食物鏈有：A→B→C，A→B→E→C，A→D→B→C，A→D→B→E→C，共4條食物鏈，選項B表述錯誤；食物鏈中只包含生產者和消費者，所以A是生產者，B、C、D、E都是消費者，選項C表述正確；食物網(wǎng)是由食物鏈組成，食物鏈的成分是由消費者和分解者組成，所以食物網(wǎng)也是由生產者和消費者組成，不包括分解者和非生物部分，選項D表述錯誤。故答案為C。3.對動、植物體的結構層次（如圖），解讀正確的是（）A.過程①②均表示細胞分裂B.B和D是組織，類型相同C.根和血液分別屬于C和E結構層次D.F屬于系統(tǒng)這一結構層次【答案】D【解析】本題考查動、植物體的結構層次。過程①中只有細胞數(shù)目的增加，細胞的形態(tài)結構沒有發(fā)生變化，表示細胞分裂，其結果是細胞數(shù)目增多。過程②中細胞的形態(tài)、結構和功能發(fā)生了變化，表示細胞分化，其結果是形成組織，選項A表述錯誤；植物的主要組織有：保護組織、分生組織、營養(yǎng)組織、輸導組織。動物組織有上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經(jīng)組織，它們各自具有不同的功能?？梢?，B是植物體的組織類型，而D是動物體的組織類型，組織類型不相同，選項B表述錯誤；綠色開花植物的六大器官包括：營養(yǎng)器官（根、莖、葉）和生殖器官（花、果實、種子）。血液由血細胞和血漿（細胞間質）組成，是一種流動的結締組織。可見，根屬于C器官層次，而血液屬于D組織層次，選項C表述錯誤；動物體的結構層次由微觀到宏觀依次是：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體。結合題圖可知，F(xiàn)屬于系統(tǒng)這一結構層次，選項D表述正確。故答案為D。4.下列有關顯微鏡的使用和制作并觀察植物細胞臨時裝片的敘述中，正確的是（）A.改用大光圈或凹面反光鏡，可以使視野變暗B.由低倍鏡換成高倍鏡后，視野中細胞的物像變大C.由低倍鏡換成高倍鏡后，轉動粗準焦螺旋至物像清晰D.欲將視野右下方的物像移至視野中央，應將裝片向左上方移動【答案】B【解析】本題考查顯微鏡的使用和臨時裝片的制作與觀察。改用大光圈或凹面反光鏡，可以使視野變亮，選項A表述錯誤；由低倍鏡換成高倍鏡后，視野中細胞的物像變大，選項B表述正確；由低倍鏡換成高倍鏡后，轉動細準焦螺旋至物像清晰，選項C表述錯誤；欲將視野右下方的物像移至視野中央，應將裝片向右下方移動，選項D表述錯誤。故答案為B。5.隨著長江流域生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，2023年4月遷地保護的四頭江豚首次放歸長江，這將有助于改善種群遺傳多樣性的水平。下列敘述錯誤的是（）A.江豚通過胎生、哺乳的方式撫育后代B.不像大多數(shù)哺乳動物體表被毛，江豚的體毛退化C.江豚生活在水中，體溫會隨著水溫的變化而變化D.江豚具有高度發(fā)達的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官【答案】C【解析】本題考查哺乳動物的主要特征。江豚屬于哺乳動物，以胎生方式繁殖后代，提高了哺乳動物的成活率，選項A表述正確；江豚生活在水中，用肺呼吸，胎生哺乳，體毛退化，選項B表述正確；江豚屬于哺乳動物，體溫恒定，選項C表述錯誤；江豚是哺乳動物，有高度發(fā)達的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官，能對外界環(huán)境變化迅速做出反應，選項D表述正確。故答案為C。6.如圖分別是細菌、真菌、病毒示意圖，以下說法錯誤的是（）A.①沒有成形的細胞核，是原核生物B.②是真核生物，可以通過孢子生殖C.③是單細胞生物，進行分裂生殖D.細菌群體耐藥性的增強，是藥物選擇的結果【答案】C【解析】本題考查細菌、真菌、病毒的主要特征。圖中①是細菌，沒有成形的細胞核，是原核生物，選項A表述正確；圖中②是真菌，有成形的細胞核，是真核生物，可以通過孢子生殖，選項B表述正確；圖中③是病毒，無細胞結構，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成，以自我復制的方式進行增殖，選項C表述錯誤；細菌耐藥性存在著變異，有的耐藥性強，有的耐藥性弱，耐藥性弱的個體被淘汰，耐藥性強的個體不被藥物殺死而留存下來，經(jīng)過一代代藥物的選擇，耐藥性強的細菌大量繁殖，細菌群體耐藥性逐漸增強，選項D表述正確。故答案為C。7.下列關于被子植物的生長發(fā)育過程表述錯誤的是（）A.播種在肥沃土壤的種子總會先萌發(fā)B.吸收水分和無機鹽的主要部位是根尖的成熟區(qū)C.枝條是由芽發(fā)育而來的D.受精后，子房發(fā)育成果實，胚珠發(fā)育成種子【答案】A【解析】本題考查綠色開花植物的生長周期。種子萌發(fā)過程中消耗的是自身的營養(yǎng)物質，只要自身條件和外界條件都完全相同，就能同時萌發(fā)，與土壤的肥沃程度無關，選項A表述錯誤；成熟區(qū)在伸長區(qū)的上部，細胞停止伸長，開始分化，表皮細胞一部分向外突起形成根毛，是吸收水分和無機鹽的主要部位，選項B表述正確；葉芽中的生長點發(fā)育成芽，葉原基發(fā)育成幼葉，幼葉發(fā)育成葉，芽原基發(fā)育成側芽，芽軸發(fā)育成莖，所以枝條是由芽發(fā)育而來的，選項C表述正確；一朵花經(jīng)過傳粉和受精過程后，雌蕊的子房繼續(xù)發(fā)育，最終發(fā)育成果實，子房中的胚珠發(fā)育成種子，選項D表述正確。故答案為A。8.“山上種滿樹，等于修水庫”，綠色植物在生物圈水循環(huán)中具有重要的作用。關于生物圈水循環(huán)的描述，不正確的是（）A.植物的蒸騰作用能提高大氣濕度，增加降水B.植物的氣孔很小，因此通過氣孔散失的水分很少C.森林中的枯枝落葉能吸納大量雨水，也使雨水更多地滲入地下，補充地下水D.在植物體內，水能往高處流，主要是因為蒸騰作用產生一種將水分向上運輸?shù)睦Α敬鸢浮緽【解析】本題考查植物的蒸騰作用、綠色植物與生物圈中的水循環(huán)。植物體通過根從土壤中吸收的水分，只有約1%被植物體利用，99%以上的水都通過蒸騰作用以水蒸氣的形式從葉片的氣孔散發(fā)到大氣中去了，植物的蒸騰作用為大氣提供大量的水蒸氣，能提高大氣濕度，增加降雨量，選項A表述正確；植物的蒸騰作用是通過氣孔完成的。植物的氣孔很小，通過氣孔散失的水分卻很多，選項B表述錯誤；森林中的枯枝落葉像厚厚的海綿，能夠吸納大量的雨水，也使雨水更多地滲入地下，補充地下水，即使在干旱季節(jié)，森林中的溪流也不會干涸，選項C表述正確；植物的蒸騰作用在把體內的水以水蒸氣的形式蒸發(fā)到大氣當中去的時候，是一種“泵”的原理，它為根吸水提供了向上的拉力，同時溶解在水中的無機鹽也一同被向上運輸，選項D表述正確。故答案為B。9.下列有關“綠葉在光下制造有機物”的實驗，敘述錯誤的是（）A.實驗前對天竺葵暗處理的目的是排除原有淀粉對實驗的干擾B.用黑紙片把葉片的一部分遮蓋起來的目的是形成對照C.該實驗證明了水是綠色植物制造有機物不可缺少的條件D.碘液是為了檢測綠葉在光下制造的有機物是不是淀粉【答案】C【解析】本題考查“綠葉在光下制造有機物”的實驗過程分析。實驗前對天竺葵暗處理的目的是將原有的淀粉運走或耗盡，排除原有淀粉對實驗的干擾，選項A表述正確；用黑紙片把葉片的一部分遮蓋起來的目的是形成對照，實驗的變量是光照，其他的實驗條件保持相同，選項B表述正確；該實驗證明了光是綠色植物制造有機物不可缺少的條件，選項C表述錯誤；淀粉遇碘液變藍，碘液是為了檢測綠葉在光下制造的有機物是不是淀粉，選項D表述正確。故答案為C。10.植物栽培活動中，在陽臺分別采用營養(yǎng)液栽培（無土栽培）和土壤栽培兩種模式種植番茄。每種栽培方式各有生長狀況相似的5株植株，測定其光合速率等數(shù)據(jù)，重復測定3次取平均值，結果如下表。以下說法或做法，錯誤的是（）培育模式光合速率（μmol?m﹣2?s﹣1）蒸騰速率（mmol?m﹣2?s﹣1）細胞間二氧化碳濃度（μmol?mol﹣1）營養(yǎng)液栽培9.80.6857土壤栽培8.90.5052A.每組選取5株植株，測3次取平均值，是為了減小實驗誤差B.需要定期向營養(yǎng)液中通空氣，保證根能吸收足夠的二氧化碳C.分析：營養(yǎng)液栽培模式的蒸騰速率高，是因為氣孔張開較多D.結論：氣孔張開較多，細胞間二氧化碳濃度高，促進了光合作用【答案】B【解析】本題考查植物的蒸騰作用、光合作用、呼吸作用知識綜合。實驗過程中，為減小實驗誤差，選取實驗材料數(shù)量始終，數(shù)據(jù)處理取平均值，選項A表述正確；植物呼吸作用消耗氧氣，定期向營養(yǎng)液中通空氣，能保證根能吸收足夠的氧氣，選項B表述錯誤；氣孔是植物體蒸騰失水的“門戶”。由數(shù)據(jù)分析可知，營養(yǎng)液栽培模式的蒸騰速率高，說明氣孔張開較多，選項C表述正確；氣孔是植物體蒸騰失水的“門戶”，也是植物體與外界進行氣體交換的“窗口”。營養(yǎng)液栽培模式氣孔張開較多，細胞間二氧化碳濃度高，促進了光合作用，選項D表述正確。故答案為B。11.下表所列農業(yè)生產活動中的一些做法，相關解釋不正確的是（）做法原理（原因）A小麥種子在較密閉的倉庫貯藏能降低呼吸作用強度，減少有機物消耗B棉花種植講求“正其行，通其風”能增加二氧化碳濃度，從而提高光合作用強度C玉米種植過密導致減產主要是因為植株缺少水分和無機鹽所致D帶土移栽蔬菜幼苗保護幼根和根毛，能夠提高移栽成活率A．AB．BC．CD．D【答案】C【解析】本題考查植物的光合作用、呼吸作用、吸收作用原理在生產中的應用。小麥種子在較密閉的倉庫貯藏，減少種子與氧氣的接觸，能降低呼吸作用強度，減少有機物消耗，選項A表述正確；二氧化碳是光合作用的原料之一，“正其行，通其風”能使周圍有充足的二氧化碳，利于光合作用，選項B表述正確；玉米種植過密導致減產，不是因為植株缺少水分和無機鹽所致，而是玉米種內斗爭激烈，玉米葉片相互遮蓋，部分光能得不到利用，光能利用率低，選項C表述錯誤；植物吸水的主要部位根成熟區(qū)的根毛，帶土移栽蔬菜幼苗能防止根毛受損，增強幼苗的吸水能力，因此提高成活率，選項D表述正確。故答案為C。12.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示意圖。下列敘述正確的是（）A.①可分泌消化酶B.③可將蛋白質徹底分解C.④的分泌物可由導管進入②D.⑤是消化吸收的主要場所【答案】D【解析】本題考查人體的消化系統(tǒng)的結構與功能。①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用，選項A表述錯誤；③胃只能初步消化蛋白質，不能徹底分解蛋白質，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入⑤小腸，在小腸里徹底被分解成氨基酸，選項B表述錯誤；④胰腺內分泌的胰液通過導管流入十二指腸，十二指腸屬于⑤小腸的一部分，②是大腸，選項C表述錯誤；小腸是消化道中最長的一段，內有皺襞和小腸絨毛，加大了消化食物和吸收營養(yǎng)的面積；小腸內含有多種消化液，有利于食物的消化，消化吸收的主要場所是小腸，選項D表述正確。故答案為D。13.《黃帝內經(jīng)》中記載“諸血者，皆屬于心”，由此可見心臟的重要性。下列敘述錯誤的是（）A.心臟主要由肌肉組成B.主動脈與心臟的左心室相連C.體循環(huán)是血液從左心室出發(fā)回到右心房D.只有心房和心室間存在瓣膜【答案】D【解析】本題考查人體的血液循環(huán)系統(tǒng)的結構與功能。心臟主要由肌肉組織構成，能夠有節(jié)律地不斷收縮和舒張，促使血液在心血管中不斷循環(huán)流動，因此心臟是血液循環(huán)的動力器官，選項A表述正確；心臟的四個腔分別與不同的血管相連。左心房連通肺靜脈、左心室連通主動脈、右心房連通上下腔靜脈、右心室連通肺動脈，選項B表述正確；體循環(huán)的途徑是：左心室→主動脈→全身各級動脈→全身各處毛細血管→全身各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房，選項C表述正確；心房和心室間有房室瓣，心室和動脈間有動脈瓣，選項D表述錯誤。故答案為D。14.如圖是“驗證人體吸入和呼出氣體成分變化”的實驗示意圖。下列敘述錯誤的是（）A.夾緊①處，在呼吸處呼氣，乙試管內澄清的石灰水變渾濁B.夾緊②處，在呼吸處吸氣，甲試管內澄清的石灰水變渾濁C.二氧化碳從毛細血管進入肺泡是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的D.實驗中，使澄清的石灰水變渾濁的二氧化碳來自人體內有機物的氧化分解【答案】B【解析】本題考查人體肺的通氣以及呼吸作用的實質。吸氣時，應捏緊①處橡皮管，在呼吸處呼氣，乙瓶石灰水變渾濁，說明呼出的氣體中含二氧化碳較多，選項A表述正確；夾緊②處，在呼吸處吸氣，甲試管內進入的氣體是空氣，空氣中含有的二氧化碳較少，澄清的石灰水不會變渾濁，選項B表述錯誤；氣體交換是通過氣體的擴散作用來完成的，一種氣體總是由濃度高的地方向濃度低的地方擴散，直到平衡為止。組織細胞產生的二氧化碳通過氣體的擴散作用進入血液，血液中的氧氣通過氣體的擴散作用進入組織細胞，這樣，血液就由動脈血變成了靜脈血，選項C表述正確；呼吸作用指的是細胞利用氧將植物體內的有機物分解產生二氧化碳和水，并將儲存在有機物中的能量釋放出來，為生命活動提供動力的過程。所以，實驗中，使澄清的石灰水變渾濁的二氧化碳來自人體內有機物的氧化分解，選項D表述正確。故答案為B。15.四種物質在健康人腎動脈中的血漿、原尿和尿液中的含量如表所示（單位：克/100毫升）。下列敘述錯誤的是（）物質名稱血漿原尿尿液尿素0.030.031.8葡萄糖0.10.10無機鹽0.720.721.1大分子蛋白質800A.大分子蛋白質不能透過腎小球和腎小囊內壁進入腎小囊B.原尿中的全部葡萄糖被腎小管重新吸收后進入毛細血管C.原尿流經(jīng)腎小管時，尿素和無機鹽沒有被腎小管重新吸收D.與流入腎臟的動脈血相比，流出腎臟的靜脈血中尿素等廢物含量減少【答案】C【解析】本題考查人體泌尿系統(tǒng)的結構與功能。當血液流經(jīng)腎小球時，除了血細胞和大分子的蛋白質外。其余一切水溶性物質（如血漿中的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等）都可以過濾到腎小囊的腔內，形成原尿，因此，大分子蛋白質不能透過腎小球和腎小囊內壁進入腎小囊，選項A表述正確；原尿中的全部葡萄糖、大部分的水和部分無機鹽被腎小管重新吸收后進入毛細血管，選項B表述正確；原尿流經(jīng)腎小管時，尿素沒有被腎小管重新吸收，部分無機鹽被腎小管重吸收回血液，選項C表述錯誤；尿素等物質隨著尿液排出了體外，因此，與流入腎臟的動脈血相比，流出腎臟的靜脈血中尿素等廢物含量減少，選項D表述正確。故答案為C。16.下列有關神經(jīng)調節(jié)和激素調節(jié)的敘述，正確的是（）A.男同學到青春期喉結突出屬于激素調節(jié)B.某同學抓起一個燙手饅頭迅速松手，這個過程沒有神經(jīng)系統(tǒng)的參與C.幼年時期缺乏生長激素會患佝僂病D.神經(jīng)系統(tǒng)是由腦和脊髓組成的【答案】A【解析】本題考查人體的神經(jīng)調節(jié)和激素調節(jié)以及維生素缺乏癥。進入青春期，由于性激素的分泌，男孩出現(xiàn)了一些正常的生理現(xiàn)象，如男生出現(xiàn)喉結突出、遺精，屬于激素調節(jié)，選項A表述正確；某同學抓起一個燙手饅頭迅速松手，這是由脊髓里的低級神經(jīng)中樞控制的，屬于簡單反射，選項B表述錯誤；佝僂病是體內缺乏維生素D影響人體對鈣、磷的吸收而引起的，人在幼年時缺乏生長激素會患侏儒癥，選項C表述錯誤；神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓和它們所發(fā)出的神經(jīng)組成，選項D表述錯誤。故答案為A。17.水痘是由病毒引起的一種呼吸道傳染病。出現(xiàn)水痘癥狀的同學需去醫(yī)院診治，待痊愈后再返校，同時教室內要及時噴灑消毒液。下列有關敘述正確的是（）A.該傳染病的傳染源是水痘病毒B.水痘病毒主要通過飲食進行傳播C.立即服用抗生素可有效預防水痘D.曾經(jīng)患過水痘的同學一般不會再患【答案】D【解析】本題考查傳染病及其預防。水痘病毒是水痘的病原體而非傳染源，選項A表述錯誤；水痘屬于呼吸道傳染病，水痘病毒主要通過空氣、飛沫進行傳播，選項B表述錯誤；抗生素只對細菌等具有細胞壁的病原體起作用，對病毒引起的疾病沒有療效，選項C表述錯誤；曾經(jīng)患過水痘的同學體內具有該病原體的抗體，所以一般不會再患，選項D表述正確。故答案為D。18.生活中難免會遇到危急情況或意外傷害，需要掌握必要的急救方法。下列做法錯誤的是（）A.感冒癥狀嚴重，可自行選擇兩種感冒藥一起服用增強療效B.發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，要先關閉氣源、開窗通風C.進行心肺復蘇時，按壓速度至少100次/分，按壓與吹氣比例為30∶2D.有人受傷，血液從傷口噴涌而出時，要及時在傷口近心端按壓止血，并及時送醫(yī)處理【答案】A【解析】本題考查安全用藥、緊急救護知識綜合。感冒癥狀嚴重，應該去醫(yī)院就醫(yī)，并根據(jù)醫(yī)生的處方購買服用藥物進行治療，不能自行選擇感冒藥服用；兩種感冒藥服用會產生嚴重的副作用，不會增強療效，選項A表述錯誤；發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，應立即關閉氣源，并開窗通風，降低燃氣濃度，防止發(fā)生爆炸，選項B表述正確；進行心肺復蘇時，按壓速度至少100次/分，按壓與吹氣比例為30∶2，選項C表述正確；動脈內血液流動的方向是心臟→動脈，動脈出血時顏色鮮紅，血流湍急，呈噴射狀，因此動脈出血，要及時在傷口近心端按壓止血，并及時送醫(yī)處理，選項D表述正確。故答案為A。19.下列關于基因、DNA和染色體的敘述，正確的是（）A.每個DNA分子上只有一個基因B.人的體細胞中染色體數(shù)為23條C.男性的Y染色體一定來自父親D.女性的X染色體只能來自母親【答案】C【解析】本題考查基因、DNA和染色體、人體的遺傳的相關知識。通常，每一條染色體上具有一個DNA分子，每個DNA分子上有許多個基因，選項A表述錯誤；人的體細胞中染色體數(shù)為23對，生殖細胞中染色體是體細胞的一半，即23條，選項B表述錯誤；根據(jù)人體的性別遺傳圖解可知：男性的Y染色體一定來自父親，女性的X染色體一條來自母親，一條來自父親，選項C表述正確，選項D表述錯誤。故答案為C。20.下列關于生命起源和生物進化的敘述中，正確的是（）A.原始生命起源于原始大氣B.生物進化最直接的證據(jù)是化石C.生物進化的趨勢是體型由小到大D.兩棲類動物是由爬行類動物進化來的【答案】B【解析】本題考查生命的起源和進化。原始生命起源于原始海洋，選項A表述錯誤；化石是生物的遺體、遺物或生活痕跡，由于種種原因被埋藏在地層中經(jīng)過數(shù)千萬年的復雜變化形成的，化石是生物進化最直接和最有力的證據(jù)，選項B表述正確；生物進化的總體趨勢是從簡單到復雜，從低等到高等，從水生到陸生；而由體型小到體型大不屬于生物進化的總體趨勢，如高等生物也有體型較小的，如蜂鳥，選項C表述錯誤；爬行類動物是由古代兩棲類動物進化來的，選項D表述錯誤。故答案為B。二、科學探究（請根據(jù)材料完成21-25題，每小題2分，每個選項中只有一個選項符合題目要求。）泡菜是一種風味獨特的發(fā)酵蔬菜制品，原料多樣，制作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優(yōu)點。但是，泡菜在發(fā)酵過程中也存在著一些食用安全問題，其中最值得關注的就是亞硝酸鹽。制作泡菜的過程中，應將亞硝酸鹽的濃度控制在一定范圍內，避免對人體產生危害。某生物興趣小組為此展開了“不同濃度食醋對泡菜中亞硝酸鹽含量的影響”的探究。具體做法為：①稱取等量白菜4份；②每組均加入等量7%鹽水、鮮姜和辣椒；③加入濃度分別為0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋；④每天測泡菜中亞硝酸鹽含量，連續(xù)測10天，結果如圖。21.制作泡菜所利用的主要