餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理

餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為餐飲服務(wù)提供者，乙方為餐飲服務(wù)接受者，雙方為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)友好協(xié)商，就餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理事項(xiàng)達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方義務(wù)1.1甲方應(yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，合法經(jīng)營，保證餐飲服務(wù)的食品安全。1.2甲方應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理工作。1.3甲方應(yīng)定期對員工進(jìn)行餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理培訓(xùn)，提高員工的餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理水平。1.4甲方應(yīng)制定餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，確保餐飲服務(wù)符合食品安全要求。1.5甲方應(yīng)定期對餐飲服務(wù)場所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境整潔、衛(wèi)生。1.6甲方應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，保障餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生需求。1.7甲方應(yīng)在食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。1.8甲方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。1.9甲方應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定，定期向乙方提供餐飲服務(wù)衛(wèi)生狀況報(bào)告。二、乙方義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照甲方提供的餐飲服務(wù)內(nèi)容、規(guī)格、數(shù)量等要求，按時(shí)支付相應(yīng)費(fèi)用。2.2乙方應(yīng)協(xié)助甲方開展餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理工作，提供必要的便利條件。2.3乙方應(yīng)對甲方提供的餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)餐飲衛(wèi)生問題有權(quán)要求甲方及時(shí)整改。2.4乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況，對甲方的餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理工作進(jìn)行評價(jià)，并提出改進(jìn)建議。2.5乙方應(yīng)按照約定時(shí)間接收甲方提供的餐飲服務(wù)，如有特殊情況需提前通知甲方。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無法履行或者造成對方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。3.2甲方未按照約定提供餐飲服務(wù)，或餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，乙方有權(quán)要求甲方退還已支付的費(fèi)用，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。3.3乙方未按照約定時(shí)間支付費(fèi)用，或未協(xié)助甲方開展餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理工作的，甲方有權(quán)要求乙方支付滯納金，并有權(quán)解除本合同。四、爭議解決4.1本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。4.2雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。5.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計(jì)算。5.3本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.乙方身份證復(fù)印件3.餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件4.食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)復(fù)印件5.甲方餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理制度復(fù)印件6.甲方員工餐飲衛(wèi)生培訓(xùn)記錄復(fù)印件7.食品原料采購合同復(fù)印件8.食品儲存設(shè)施檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件9.食品加工設(shè)備檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件10.食品銷售記錄復(fù)印件11.乙方餐飲服務(wù)評價(jià)報(bào)告復(fù)印件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定提供餐飲服務(wù)或餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，認(rèn)定為甲方違約。2.乙方未按照約定時(shí)間支付費(fèi)用或未協(xié)助甲方開展餐飲衛(wèi)生與風(fēng)險(xiǎn)管理工作的，認(rèn)定為乙方違約。3.雙方在履行合同過程中發(fā)生爭議，未能通過友好協(xié)商解決的，認(rèn)定為雙方違約。三、法律名詞及解釋：1.餐飲服務(wù)提供者：指為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者。2.餐飲服務(wù)接受者：指接受餐飲服務(wù)提供者提供的餐飲服務(wù)的消費(fèi)者。3.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。4.餐飲衛(wèi)生：指在餐飲服務(wù)過程中，保證食品和環(huán)境的清潔、消毒、衛(wèi)生和安全。5.風(fēng)險(xiǎn)管理：指對餐飲服務(wù)過程中可能出現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識別、評估、控制和監(jiān)督的過程。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方立即整改，并可要求甲方承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任。2.問題：乙方未按照約定時(shí)間支付費(fèi)用。解決辦法：甲方有權(quán)要求乙方支付滯納金，并有權(quán)解除本合同。3.問題：雙方在履行合同過程中發(fā)生爭議。解決辦法：通過友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為餐廳、酒店等餐飲服務(wù)提供者。2.乙方為企事業(yè)單位、學(xué)校等餐飲服務(wù)接受者。3.甲方需要向乙方提供符合食品