2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案_第1頁
2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案_第2頁
2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案_第3頁
2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案_第4頁
2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案_第5頁
已閱讀5頁,還剩48頁未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

2024年度山西省公共營養(yǎng)師之二級營養(yǎng)師能力提升試卷A卷附答案一單選題(共80題)1、為有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生,中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量推薦孕婦每天額外攝入葉酸()μg。

A.300

B.400

C.500

D.600

【答案】D2、維生素D缺乏病主要發(fā)生的地區(qū)和人群分別是()。

A.熱帶地區(qū),農(nóng)民

B.日光照射充足地區(qū),長跑運(yùn)動員

C.北方地區(qū),嬰幼兒

D.南方地區(qū),園林工人

【答案】C3、大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒,但()難以通過乳腺進(jìn)入乳汁,母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2~4周后補(bǔ)充和多曬太陽。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

【答案】D4、2007年中國營養(yǎng)學(xué)會對《、中國居民膳食指南》進(jìn)行了重新修訂,指出健康成年人每人每天的飲水量應(yīng)達(dá)到()ml。

A.1000

B.1200

C.1500

D.2000

【答案】D5、嬰兒腳氣病從癥狀開始至死亡只需()。

A.1~2天

B.2~3天

C.3~4天

D.4~5天

【答案】A6、混合系數(shù)是指()。

A.全天個(gè)人總餐數(shù)之和

B.所調(diào)查的家庭中每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)

C.家庭標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)之和

D.全家總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)

【答案】B7、水的生理功能不包括()。

A.構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分

B.構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)

C.構(gòu)成身體成分

D.構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)

【答案】B8、()食物中毒可出現(xiàn)“腸源青紫癥”。

A.瘦肉精

B.河豚毒素

C.亞硝酸鹽

D.有機(jī)磷農(nóng)藥

【答案】C9、大豆豆皮中()含量最高。

A.大豆油脂

B.淀粉

C.食物纖維

D.維生素C

【答案】C10、食品中檢出()可反應(yīng)食品被糞便污染的程度。

A.副溶血性弧菌

B.布氏桿菌

C.大腸桿菌

D.傷寒桿菌

【答案】C11、UL的主要用途為()。

A.評估人群中攝入不足的比例

B.作為健康個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量的目標(biāo)

C.作為群體營養(yǎng)素?cái)z入量的目標(biāo)

D.檢查個(gè)體攝入量過高的可能

【答案】D12、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議老年人每天膽固醇的攝入量()。

A.不超過200mg

B.不超過300mg

C.不少于200mg

D.不少于300mg

【答案】B13、哪種成分是界定優(yōu)質(zhì)葡萄酒的特異指標(biāo)?

A.酒精濃度

B.糖份

C.白藜蘆醇

D.維生素

【答案】C14、維生素A缺乏最常見的人群是()。

A.兒童

B.老年

C.孕婦

D.乳母

【答案】A15、體內(nèi)缺鐵處于紅細(xì)胞生成缺鐵期時(shí)表現(xiàn)為()。

A.游離原卟啉濃度升高

B.血紅蛋白濃度下降

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.出現(xiàn)臨床癥狀

【答案】A16、1kCal的熱能相當(dāng)于()。

A.239kJ

B.0.239kJ

C.4.184kJ

D.4.184MJ

【答案】C17、商業(yè)領(lǐng)域?qū)臉I(yè)者的道德要求是“買賣公平,童叟無欺”,會計(jì)行業(yè)的職業(yè)道德要求是“不做假賬”,駕駛員的職業(yè)道德要求是“遵守交規(guī)、文明行車”,如此等等,這些都是職業(yè)道德()的具體表現(xiàn)。

A.行業(yè)性特征

B.范圍的有限性

C.形式多樣性

D.相對穩(wěn)定性

【答案】A18、下列哪種因素可以促進(jìn)血紅素鐵的吸收?()

A.植酸

B.維生素

C.肉類因子

D.機(jī)體內(nèi)鐵的需要量增大

【答案】D19、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過久會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是()。

A.蛋白質(zhì)分解

B.酸度增加

C.亞硝酸鹽增加

D.水分增加

【答案】B20、嬰兒配方奶粉與全脂奶粉在蛋白質(zhì)方面的差異是()。

A.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低,乳清蛋白比例增加

B.配方奶粉蛋白質(zhì)總量不變,乳清蛋白比例增加

C.配方奶粉蛋白質(zhì)總量升高,乳清蛋白比例降低

D.配方奶粉蛋白質(zhì)總量降低,乳清蛋白比例降低

【答案】A21、個(gè)人健康檔案的基本資料不包括()。

A.生活資料

B.人口學(xué)資料

C.臨床資

D.健康行為資料

【答案】A22、牛奶中碳水化合物的存在形式為()。

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.糖原

【答案】C23、鮮黃花菜引起中毒的有毒成分是()。

A.植物血凝素

B.皂素

C.龍葵素

D.類秋水仙堿

【答案】D24、信息收集方法可分為二手資料法、實(shí)驗(yàn)法和()。

A.調(diào)查法

B.采集法

C.訪問法

D.描述法

【答案】C25、某新食物資源樣品,需進(jìn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評價(jià),需計(jì)算消化率,則不需測定()。

A.糞氮

B.食物氮

C.食物攝取量

D.尿內(nèi)源氮

【答案】A26、魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成,消化率為()左右。

A.60%

B.70%

C.80%

D.95%

【答案】D27、下列真菌毒素中毒后引起步態(tài)不穩(wěn)、形似醉酒的是()。

A.T-2毒素

B.展青霉素

C.赤霉病麥毒素

D.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,又叫嘔吐毒素

【答案】C28、影響人體健康最重要的因素是()。

A.醫(yī)療條件

B.遺傳因素

C.個(gè)人生活方式

D.社會條件

【答案】C29、體內(nèi)缺鐵處于缺鐵性貧血期的表現(xiàn)是()。

A.紅細(xì)胞比積上升

B.血清鐵濃度升高

C.運(yùn)鐵蛋白濃度升高

D.血紅蛋白濃度下降

【答案】D30、維生素D缺乏病主要發(fā)生的人群是()。

A.園林工人

B.農(nóng)民

C.嬰幼兒

D.長跑運(yùn)動員

【答案】C31、現(xiàn)在國際和我國通用的能量單位為()。

A.kcal

B.cal

C.J

D.kJ

【答案】C32、下列屬于維生素B。缺乏表現(xiàn)的有()。

A.脂溢性皮炎

B.貧血

C.胎兒神經(jīng)管畸形

D.膠原合成障礙

【答案】A33、下列食物的蛋白質(zhì)真消化率最高的是()。

A.全麥

B.大豆

C.牛肉

D.花生

【答案】C34、胃的上口稱為(),即胃的人口,上接食管。

A.賁門

B.幽門

C.胃底

D.胃竇

【答案】A35、進(jìn)食蛋白質(zhì)時(shí),食物的熱效應(yīng)能使能量消耗增加()。

A.4%~5%

B.5%~6%

C.10%~20%

D.可達(dá)30%

【答案】D36、引起沙門氏菌食物中毒的食物主要是()。

A.淀粉類食品,如剩飯等

B.肉類

C.罐頭

D.海鮮

【答案】B37、制定運(yùn)動處方,需要根據(jù)以下因素,除()以外。

A.確定運(yùn)動目標(biāo)

B.選擇運(yùn)動方式

C.確定運(yùn)動速度

D.確定運(yùn)動時(shí)間與頻率

【答案】C38、我國開展的四次全國營養(yǎng)調(diào)查中,均采用()進(jìn)行膳食攝入量調(diào)查。

A.記賬法

B.稱重法

C.24h回顧法

D.稱重記賬法

【答案】D39、尿液保存時(shí)加入()防腐效果較好,但能干擾尿糖測定。

A.濃鹽酸

B.甲苯

C.氯仿

D.碳酸鈉

【答案】C40、()是人體能量的主要食物來源。

A.谷類

B.肉類

C.奶類

D.蛋類

【答案】A41、缺乏可影響性成熟的營養(yǎng)素為()。

A.維生素C

B.鋅

C.維生素

D.鐵

【答案】B42、酸漬保藏食品使用的醋酸濃度應(yīng)達(dá)到()以上。

A.1.9%

B.1.8%

C.1.7%

D.1.6%

【答案】C43、誤食大量的亞硝酸鈉,可引起()。

A.營養(yǎng)不良

B.腸源性青紫癥

C.腹瀉

D.血細(xì)胞增高

【答案】B44、()缺乏時(shí)引起血紅蛋白合成減少,形成巨幼紅細(xì)胞貧血。

A.煙酸

B.葉酸

C.鋅

D.植酸

【答案】B45、社會主義職業(yè)道德的一個(gè)重要內(nèi)容是()。

A.樹立社會主義勞動態(tài)度

B.為人民服務(wù)

C.集體主義

D.建立新的人際關(guān)系

【答案】B46、腌漬保藏的原理為()。

A.降低食品的水分活性

B.不破壞營養(yǎng)素

C.不改變滲透壓

D.殺菌

【答案】A47、女性,20歲,身高160厘米,體重75千克,單純性肥胖,在進(jìn)行飲食治療時(shí),理性的治療方案為每月減體重()。

A.1~2千克

B.5~6千克

C.9~10千克

D.10~15千克

【答案】A48、()是社區(qū)營養(yǎng)工作的具體執(zhí)行者。

A.基層社區(qū)衛(wèi)生人員

B.領(lǐng)導(dǎo)部門

C.家庭

D.非政府組織

【答案】A49、口腔生殖綜合征可由()缺乏引起。

A.維生素D

B.維生素A

C.維生素C

D.維生素B2

【答案】D50、下列食物中含鐵豐富的是()。

A.雞蛋清

B.動物血

C.蘋果

D.牛奶

【答案】B51、在尿液中加入(),可用于尿中肌酐、羥脯氨酸的定量測定。

A.濃鹽酸

B.福爾馬林

C.麝香草酚

D.甲苯

【答案】A52、作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()。

A.亞油酸

B.亞麻酸

C.α-亞麻酸

D.二十碳五烯酸

【答案】A53、魚蝦類攝入量是()。

A.400~500g

B.100~200g

C.50g

D.50~100g

【答案】C54、引起沙門氏菌食物中毒的食物主要是()。

A.淀粉類食品,如剩飯等

B.肉類

C.罐頭

D.海鮮

【答案】B55、“人無誠信不立”是指()。

A.無論為人還是做事都應(yīng)該“敬事而信”

B.做人就必須修身正心

C.要求統(tǒng)治者“仁民愛物”

D.一個(gè)人不管做什么事,都要盡自己最大的能力

【答案】A56、下列關(guān)于職業(yè)道德的闡述,不正確的是()。

A.不同的行業(yè)有不同的職業(yè)道德,職業(yè)道德具有行業(yè)性

B.職業(yè)道德的要求可以用條例的形式進(jìn)行規(guī)定

C.職業(yè)道德可以離開階級道德單獨(dú)存在

D.職業(yè)道德具有不斷發(fā)展和世代延續(xù)的特征

【答案】C57、硒在人體組織與器官中含量相對最高的為()。

A.肝臟

B.腎臟

C.胰臟

D.脂肪

【答案】B58、通常情況下,嬰兒添加輔助食品的時(shí)間為()個(gè)月。

A.2~4

B.3~5

C.4~6

D.5~7

【答案】C59、關(guān)于以德治國與依法治國的關(guān)系,你認(rèn)為以下說法中正確的是()。

A.依法治國比以德治國重要

B.以德治國比依法治國重要

C.德治是目的,法治是手段

D.以德治國與依法治國相輔相成

【答案】D60、大豆中含有的亞油酸可以在體內(nèi)合成()。

A.DHA

B.卵磷脂

C.花生四烯酸

D.EPA

【答案】C61、某固態(tài)食品中,其脂肪含量滿足()g/100g,則可聲稱該食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤1

【答案】C62、不屬于數(shù)據(jù)一致性和可維護(hù)性的范疇的是()。

A.安全性控制

B.集中控制

C.并發(fā)控制

D.故障的發(fā)現(xiàn)和恢復(fù)

【答案】B63、營養(yǎng)素主要存在于谷粒的表層和谷胚中,加工精度對其影響最大的是()。

A.蛋白質(zhì)和脂肪

B.蛋白質(zhì)和維生素

C.脂肪和碳水化合物

D.維生素和礦物質(zhì)

【答案】D64、下面哪些不是農(nóng)村社區(qū)居民關(guān)注的主要健康話題?

A.兒童傳染病的防治

B.營養(yǎng)不良的診治

C.兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)問題

D.兒童多動癥

【答案】D65、嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為()。

A.乳糖

B.淀粉

C.葡萄糖

D.糖原

【答案】A66、當(dāng)平均攝入量或中位攝入量在AI以下時(shí),則()判斷群體攝入不足的程度。

A.不可能

B.可能

C.不知道能否

D.能

【答案】A67、化學(xué)性食物中毒包括()。

A.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

B.副溶血弧菌食物中毒

C.肉毒梭菌素食物中毒

D.含氰苷類植物中毒

【答案】A68、下列關(guān)于乳類蛋白質(zhì)的描述,不正確的是()。

A.牛乳蛋白質(zhì)含量為3.0%~3.5%

B.牛乳蛋白質(zhì)分為酪蛋白和乳清蛋白兩類

C.酪蛋白約占牛乳蛋白質(zhì)的80%

D.乳清蛋白約占總蛋白質(zhì)的80%

【答案】D69、學(xué)齡前兒童每日可攝入約()g蔗糖。

A.10~15

B.15~20

C.20~30

D.30~40

【答案】A70、乳母膳食中()缺乏會使乳汁中也相應(yīng)缺乏,導(dǎo)致嬰兒患急性腳氣病。

A.維生素B2

B.維生素B1

C.維生素A

D.維生素B12

【答案】B71、培訓(xùn)應(yīng)遵循的原則包括__________。

A.理論聯(lián)系實(shí)際

B.專業(yè)知識和技能培訓(xùn)兼顧

C.全面培訓(xùn)與重點(diǎn)提高相結(jié)合

D.以上都是

【答案】D72、下列有關(guān)奉獻(xiàn)的說法不正確的是()。

A.奉獻(xiàn)可以是本職工作之內(nèi)的,也可以是職責(zé)以外的

B.奉獻(xiàn)存在于履行本職工作中,但對待本職工作的態(tài)度如何,直接決定了是否會做出奉獻(xiàn)行為

C.弘揚(yáng)奉獻(xiàn)精神和提倡多勞多得是矛盾的

D.奉獻(xiàn)意味著在工作中追求卓越,精益求精,不局限付出的勞動與獲得的報(bào)酬相等

【答案】C73、有關(guān)維生素的說法錯(cuò)誤的是()。

A.能提供能量

B.不參與人體組織的構(gòu)成

C.不能在人體內(nèi)儲存

D.l一般不能在人體合成(維生素D例外),或合成量太少,必須由食物提供

【答案】A74、下列食物含鋅豐富的有()。

A.內(nèi)臟

B.植物油

C.蔬菜

D.奶類

【答案】A75、膠體和β-葡聚糖含量的增多對GI值的影響是()。

A.使之升高

B.使之降低

C.先升高,后降低

D.無變化

【答案】B76、協(xié)助食物消化吸收的膽汁由以下組織細(xì)胞分泌()。

A.膽總管

B.十二指腸道

C.肝細(xì)胞

D.膽囊

【答案】C77、中國營養(yǎng)學(xué)會推薦乳母每日膳食脂肪供給量應(yīng)占總能量攝入量的()為宜。

A.25%~30%

B.15%~20%

C.20%~30%

D.10%~15%

【答案】C78、微波加熱的特點(diǎn)包括()。

A.不節(jié)能

B.加熱均勻性好

C.大量破壞營養(yǎng)

D.不能滅菌

【答案】B79、維生素B1缺乏病在我國哪個(gè)地區(qū)發(fā)病率較高()。

A.北方

B.南方

C.西部

D.東北地區(qū)

【答案】B80、下列食物中維生素E含量豐富的是()。

A.卷心菜

B.雞蛋

C.蘋果

D.向日葵

【答案】D二多選題(共20題)1、化學(xué)保鮮劑按保鮮機(jī)理的不同,可分為()。

A.防腐劑

B.殺菌劑

C.抗氧化劑

D.干燥劑

E.殺蟲劑

【答案】AC2、下列蛋白可作為參考蛋白的有()。

A.醇溶蛋白

B.酪蛋白

C.雞蛋蛋白

D.牛肉蛋白

E.魚肉蛋白

【答案】BC3、孕期的生理改變有()。

A.消化功能的改變

B.內(nèi)分泌的改變

C.血液容積和血液成分的改變

D.腎功能的改變

E.體重的增加

【答案】ABCD4、關(guān)于幼兒合理安排進(jìn)餐,說法正確的是()。

A.1~2歲進(jìn)餐4~5次

B.2~3歲進(jìn)餐4~5次

C.每餐間隔時(shí)間3~3.5h

D.早、中、晚三餐

E.午點(diǎn)和晚點(diǎn)兩次點(diǎn)心

【答案】BCD5、下列關(guān)于嬰兒體重生長的說法正確的有()。

A.嬰兒期是一生中生長發(fā)育最快的時(shí)期

B.后6個(gè)月體重平均增長0.5kg

C.前6個(gè)月體重平均增長0.6kg

D.前半歲體重(kg)=出生體重+月齡×0.6

E.后半歲體重(kg)=出生體重+月齡×0~5

【答案】ABCD6、公共營養(yǎng)師在工作中遵循準(zhǔn)則應(yīng)做到()。

A.公平商業(yè)競爭

B.關(guān)心服務(wù)對象、熱情

C.尊重人格、平等待人

D.公開客戶資料

【答案】BC7、缺乏維生素B1對胃腸道的作用表現(xiàn)在()。

A.營養(yǎng)神經(jīng)組織

B.維持體內(nèi)正常代謝

C.使胃腸蠕動減慢

D.腺體分泌減少

E.食欲減退

【答案】CD8、糖尿病的病因有()。

A.遺傳因素

B.肥胖

C.年齡

D.性別

E.吸煙

【答案】ABC9、下列烹調(diào)方法中,適合乳母需求的膳食制作方法包括()。

A.煮

B.煨

C.蒸

D.炸

E.燉

【答案】ABC10、小腸的吸收主要有被動運(yùn)轉(zhuǎn)與主動運(yùn)轉(zhuǎn)兩種形式,被動運(yùn)轉(zhuǎn)包括()。

A.滲透

B.濾過作用

C.易化擴(kuò)散

D.被動擴(kuò)散

E.單一擴(kuò)散

【答案】ABCD11、下列關(guān)于學(xué)齡前兒童三餐二點(diǎn)制的敘述,正確的是()。

A.午后點(diǎn)心應(yīng)該高能量,以應(yīng)對下午的活動

B.早餐、早點(diǎn)應(yīng)該占一日能量和營養(yǎng)素的30%

C.晚餐占一日能量和營養(yǎng)素的30%

D.午餐加午后點(diǎn)心占一日能量和營養(yǎng)素的40%

E.晚餐應(yīng)清淡,以避免影響睡眠

【答案】BCD12、下列食品不適合學(xué)齡前兒童進(jìn)食的是()。

A.水果凍

B.油炸食品

C.高糖食品和飲料

D.刺激性食品

E.刺多的小魚

【答案】ABCD13、在營養(yǎng)配餐過程中,食物的搭配、營養(yǎng)平衡是非常重要的原則,除此之外,還應(yīng)特別注意的是()。

A.飯菜的適口性

B.就餐者的經(jīng)濟(jì)狀況

C.飯菜的溫度

D.當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r

【答案】AB14、關(guān)于聽話技巧的敘述,正確的是()。

A.聽對方講話時(shí)不要在意對方的“話外音”

B.聽對方講話時(shí)可以打斷對方的講話

C.聽對方講話要專心傾耳細(xì)聽

D.聽對方講話要身體稍微前傾,目視對方

E.聽對方講話時(shí)要適當(dāng)?shù)刈龀銮‘?dāng)?shù)姆磻?yīng)

【答案】CD15、《中國居民膳食指南》中還包括了下列哪些特殊人群()。

A.青少年

B.運(yùn)動員

C.糖尿病患者

D.幼兒和學(xué)齡前兒童

E.高溫作業(yè)人群

【答案】AD16、鋅缺乏常見癥狀包括()。

A.生長遲緩

B.皮膚傷口愈合不良

C.味覺障礙

D.胃腸道疾患

E.內(nèi)分泌功能減退

【答案】ABCD17、紙制宣傳品的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在()方面。

A.形象具體

B.成本低廉

C.容易傳播

D.容易閱讀

E.靈活多樣

【答案】ABCD18、食物中的碳水化合物是()的總稱。

A.糖

B.寡糖

C.多糖

D.糖精

E.果膠

【答案】ABC19、下列()標(biāo)準(zhǔn)對特殊類別食品的食品標(biāo)簽做出了相關(guān)規(guī)定。

A.《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB16740)

B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7188

C.《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》(GB10344)

D.《嬰幼兒食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB10765~10767)和(GB10769~10771)

E.《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)

【答案】ACD20、孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響有()。

A.宮內(nèi)發(fā)育遲緩

B.生長停滯

C.早產(chǎn)

D.新生兒低出生體重

E.先天畸形

【答案】ABCD三大題(共10題)1、某地5所鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)和幼兒園,有473人在課間飲用了由某牛奶公司生產(chǎn)的批號為:20010412的消毒牛奶或牛奶飲料,于當(dāng)天先后有88人發(fā)病。年齡最小4歲,最大的11歲,潛伏期最短2h,最長的11.5h,平均3.5h。停止飲用上述牛奶飲料后,發(fā)病很快停止,中毒患者以惡心、嘔吐為主要癥狀,嘔吐一般為3~4次,最多達(dá)數(shù)十次,部分病人有腹痛,僅2人有輕度腹瀉,不發(fā)燒或有低熱,經(jīng)對癥治療后,病情迅速得到好轉(zhuǎn);所有病人于2天內(nèi)痊愈無死亡病例。簡述這種病原物進(jìn)入牛奶的可能途徑有哪些?

【答案】2、調(diào)查某人群3天所有餐次的膳食情況,其中12人能量RNI為2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,該人群蛋白質(zhì)攝入量70g/人.日。計(jì)算該人群折合標(biāo)準(zhǔn)人蛋白質(zhì)的攝入量。

【答案】3、某退休老干部,男,67歲,身高165cm,體重176kg,糖尿病、高血壓、高血脂。生活方式調(diào)查:遲睡晚起,經(jīng)常不吃早餐,晚餐應(yīng)酬多,喜吃肥肉、飲酒,較少時(shí)間運(yùn)動。請您為他設(shè)計(jì)運(yùn)動改善方案。

【答案】4、現(xiàn)有某全脂奶粉的食品標(biāo)簽,標(biāo)注有以下主要內(nèi)容:該奶粉每100g營養(yǎng)成分見下表:該奶粉富含9種維生素,6種礦物質(zhì),豐富鈣質(zhì)及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D3,幫助身體更好的吸收鈣,促進(jìn)骨骼生長,有益骨骼健康;強(qiáng)化鐵,有助于維持機(jī)體和大腦的健康;同時(shí)強(qiáng)化維生

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論