第2課 新航路開辟后的食物物種交流說課稿-2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二

第2課新航路開辟后的食物物種交流說課稿--2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二主備人備課成員設(shè)計(jì)思路本課以“新航路開辟后的食物物種交流”為主題，通過分析新航路開辟對世界食物物種交流的影響，引導(dǎo)學(xué)生理解不同文明間的交流與融合。結(jié)合教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)以歷史事件為線索，通過案例分析、小組討論等方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和探究能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課旨在培養(yǎng)學(xué)生的歷史解釋、史料實(shí)證、歷史理解等核心素養(yǎng)。學(xué)生將通過分析新航路開辟后的食物物種交流，學(xué)會運(yùn)用歷史唯物主義觀點(diǎn)，理解不同文明間的互動與影響；通過史料分析，提升對歷史信息的提取和解讀能力；同時(shí)，通過探究活動，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維和團(tuán)隊(duì)合作精神。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.新航路開辟對世界食物物種交流的具體影響。

2.分析食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響。

難點(diǎn)：

1.理解新航路開辟對東西方文明交流的復(fù)雜性。

2.結(jié)合歷史背景，分析食物物種交流背后的經(jīng)濟(jì)、文化因素。

解決辦法：

1.通過案例教學(xué)，結(jié)合地圖、圖片等史料，幫助學(xué)生直觀理解新航路開辟后的食物物種交流。

2.設(shè)計(jì)小組討論活動，引導(dǎo)學(xué)生深入探討食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的雙重影響。

3.利用多媒體教學(xué)，展示不同時(shí)期食物物種的交流過程，幫助學(xué)生突破歷史時(shí)空的限制，增強(qiáng)理解。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：電腦、投影儀、多媒體課件播放設(shè)備。

2.課程平臺：歷史教學(xué)平臺、網(wǎng)絡(luò)資源庫。

3.信息化資源：世界地圖、食物物種圖片、相關(guān)歷史文獻(xiàn)摘錄。

4.教學(xué)手段：實(shí)物展示、圖片展示、視頻播放、小組討論、角色扮演。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，大家好！今天我們要一起探索一個關(guān)于新航路開辟后食物物種交流的歷史現(xiàn)象。你們知道，歷史上的新航路開辟對世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，今天我們就來探究一下這一時(shí)期食物物種交流的奧秘。

（學(xué)生）好的，老師。

二、新課導(dǎo)入

1.引導(dǎo)學(xué)生回顧新航路開辟的歷史背景，了解新航路開辟的原因和過程。

（教師）同學(xué)們，請回憶一下，新航路開辟是在哪個時(shí)期？是由誰發(fā)起的？它的開辟對世界產(chǎn)生了哪些影響？

（學(xué)生）新航路開辟是在15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，由葡萄牙和西班牙發(fā)起的。它開辟了通往亞洲的新航路，對世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

2.引導(dǎo)學(xué)生思考新航路開辟對食物物種交流的影響。

（教師）那么，新航路開辟對食物物種交流產(chǎn)生了哪些影響呢？請大家結(jié)合所學(xué)知識，進(jìn)行討論。

（學(xué)生）新航路開辟使得不同地區(qū)的食物物種得以交流，豐富了人類飲食文化，促進(jìn)了全球經(jīng)濟(jì)文化交流。

三、新課講授

1.講解新航路開辟后的食物物種交流。

（教師）同學(xué)們，新航路開辟后，世界各地的食物物種開始廣泛交流。比如，玉米、土豆、番茄等美洲植物傳入歐洲，而歐洲的葡萄、小麥等傳入亞洲。這種交流對世界產(chǎn)生了哪些影響呢？

（學(xué)生）這種交流使得不同地區(qū)的食物種類更加豐富，促進(jìn)了人類飲食文化的繁榮。

2.分析食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響。

（教師）那么，食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展產(chǎn)生了哪些影響呢？

（學(xué)生）食物物種交流促進(jìn)了全球經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系，使得不同地區(qū)的商品得以流通；同時(shí)，也促進(jìn)了文化交流，使得不同地區(qū)的文化相互影響。

3.案例分析：以玉米為例，分析其傳入歐洲后的影響。

（教師）同學(xué)們，以玉米為例，我們來分析一下其傳入歐洲后的影響。

（學(xué)生）玉米傳入歐洲后，因其適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高，迅速成為歐洲的主要糧食作物。這促進(jìn)了歐洲人口的增長，為工業(yè)革命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

4.小組討論：分析其他食物物種傳入新大陸后的影響。

（教師）接下來，請同學(xué)們以小組為單位，分析其他食物物種傳入新大陸后的影響。

（學(xué)生）我們小組分析了土豆傳入歐洲后的影響，發(fā)現(xiàn)土豆的傳入使得歐洲的糧食產(chǎn)量大幅提高，緩解了人口壓力。

四、課堂小結(jié)

1.回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了新航路開辟后的食物物種交流，了解了其對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響?，F(xiàn)在，請同學(xué)們回顧一下本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

（學(xué)生）我們學(xué)習(xí)了新航路開辟后的食物物種交流，了解了其對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響。

2.布置作業(yè)。

（教師）請同學(xué)們課后查閱資料，了解其他食物物種的傳入對新大陸的影響，下節(jié)課分享給大家。

（學(xué)生）好的，老師。

五、教學(xué)反思

本節(jié)課通過引導(dǎo)學(xué)生回顧新航路開辟的歷史背景，分析食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響，使學(xué)生了解了新航路開辟后的食物物種交流現(xiàn)象。在教學(xué)過程中，注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和探究能力。同時(shí)，通過小組討論、案例分析等方式，提高學(xué)生的合作意識和表達(dá)能力。在今后的教學(xué)中，將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的核心素養(yǎng)培養(yǎng)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.歷史知識掌握程度：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對新航路開辟后食物物種交流的歷史背景、過程及其影響有了較為全面和深入的了解。學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述玉米、土豆、番茄等物種的傳入過程，以及這些物種對歐洲和美洲的農(nóng)業(yè)、飲食文化的影響。

2.歷史思維能力的提升：學(xué)生在分析食物物種交流對全球經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的影響時(shí)，能夠運(yùn)用歷史唯物主義觀點(diǎn)，從經(jīng)濟(jì)、政治、文化等多個角度進(jìn)行思考，提高了歷史思維能力。

3.歷史探究能力的增強(qiáng)：通過小組討論和案例分析，學(xué)生學(xué)會了如何通過史料分析來探究歷史問題，提升了歷史探究能力。

4.合作與交流能力的培養(yǎng)：在小組討論中，學(xué)生需要分工合作，共同完成任務(wù)，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

5.文化意識與全球視野的拓展：學(xué)生通過學(xué)習(xí)新航路開辟后的食物物種交流，了解到不同文明間的互動與融合，有助于拓展學(xué)生的文化意識和全球視野。

6.價(jià)值觀與情感態(tài)度的培養(yǎng)：在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生認(rèn)識到新航路開辟對人類文明進(jìn)步的推動作用，增強(qiáng)了學(xué)生對歷史發(fā)展的認(rèn)同感和自豪感。

7.信息處理能力的提高：學(xué)生在查閱資料、整理信息、制作課件等環(huán)節(jié)，提高了信息處理能力。

8.學(xué)習(xí)方法的掌握：學(xué)生在本節(jié)課中學(xué)習(xí)了如何運(yùn)用歷史唯物主義觀點(diǎn)分析歷史現(xiàn)象，如何通過史料分析探究歷史問題，這些學(xué)習(xí)方法有助于學(xué)生今后在歷史學(xué)習(xí)中的運(yùn)用。教學(xué)反思哎，這節(jié)課上完了，心里總是有點(diǎn)感觸。咱們這節(jié)課是關(guān)于“新航路開辟后的食物物種交流”，這個話題挺有意思的，但也挺有挑戰(zhàn)性的。我想，咱們來聊聊這節(jié)課的得與失，看看哪里做得好，哪里還能改進(jìn)。

首先，我覺得這節(jié)課在激發(fā)學(xué)生興趣方面做得還不錯。一開始，我就通過提問的方式，讓學(xué)生回憶一下新航路開辟的歷史背景，看看他們能想到什么。這樣一來，學(xué)生們很快就進(jìn)入了課堂狀態(tài)，積極性挺高的。我也用了圖片和地圖來輔助教學(xué)，讓孩子們直觀地看到食物物種的傳播路線，這挺有效的。

不過，我也發(fā)現(xiàn)了一個問題，就是有些學(xué)生對于這些歷史事件的時(shí)間線掌握得不太牢。在討論過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于玉米、土豆等物種傳入的時(shí)間節(jié)點(diǎn)不太清楚。這說明我在歷史時(shí)間線的教學(xué)上還有待加強(qiáng)，可能需要更系統(tǒng)、更直觀的方式來幫助學(xué)生記憶。

再來說說小組討論。我覺得這個環(huán)節(jié)挺不錯的，學(xué)生們在討論中能夠積極地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，互相學(xué)習(xí)，互相啟發(fā)。但是，我也注意到，有些學(xué)生可能因?yàn)樾愿裨蚧蛘呤菍δ硞€話題不太熟悉，參與度不高。這讓我想到，在未來的教學(xué)中，我需要更好地關(guān)注每個學(xué)生的參與情況，創(chuàng)造更多機(jī)會讓每個學(xué)生都能參與到課堂討論中來。

還有，這節(jié)課的難點(diǎn)在于讓學(xué)生理解食物物種交流背后的復(fù)雜因素。我嘗試通過案例分析來幫助學(xué)生理解，但感覺效果不是特別理想?？赡苁且?yàn)榘咐姆治錾疃炔粔颍蛘呤且驗(yàn)閷W(xué)生對于相關(guān)歷史背景知識掌握得不夠扎實(shí)。所以，我覺得在今后的教學(xué)中，我需要更深入地挖掘案例，同時(shí)也要加強(qiáng)學(xué)生對相關(guān)歷史知識的鋪墊。

另外，多媒體資源的運(yùn)用我覺得還可以再優(yōu)化。雖然我用了圖片和視頻，但感覺還是不夠豐富?？赡芪倚枰鄻踊馁Y源，比如動畫、圖表等，來幫助學(xué)生更好地理解抽象的歷史概念。

最后，我想說的是，這節(jié)課讓我意識到，教學(xué)是一個不斷探索和改進(jìn)的過程。我會繼續(xù)反思自己的教學(xué)方法，努力提高教學(xué)效果。希望下次上課的時(shí)候，我能做得更好，讓每個學(xué)生都能在課堂上有所收獲。板書設(shè)計(jì)①新航路開辟背景

-15世紀(jì)末至16世紀(jì)初

-葡萄牙、西班牙發(fā)起

-尋找新的貿(mào)易路線

②食物物種交流

-玉米、土豆、番茄等傳入歐洲

-歐洲葡萄、小麥等傳入亞洲