第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)說(shuō)課稿--2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修二授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：第1課從食物采集到食物生產(chǎn)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2023-2024學(xué)年高中歷史統(tǒng)編版選擇性必修二

3.授課時(shí)間：2023年10月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維、文化理解和社會(huì)責(zé)任。通過(guò)分析從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史變遷，學(xué)生能夠理解人類文明發(fā)展的歷程，增強(qiáng)對(duì)歷史變遷的感知能力；同時(shí)，通過(guò)探究不同文明的食物生產(chǎn)方式，學(xué)生能夠提升跨文化理解能力，認(rèn)識(shí)到不同文明對(duì)世界的影響；此外，課程還將引導(dǎo)學(xué)生思考人類與自然的關(guān)系，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在此前的歷史學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過(guò)一些關(guān)于人類早期文明的知識(shí)，如原始社會(huì)的生產(chǎn)方式、農(nóng)業(yè)文明的興起等。他們對(duì)人類文明的起源和發(fā)展有一定的了解，但可能對(duì)食物生產(chǎn)方式的演變過(guò)程缺乏系統(tǒng)性的認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中學(xué)生對(duì)歷史學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣普遍較高，尤其是對(duì)與人類生活密切相關(guān)的歷史事件。他們?cè)诜治鰵v史問(wèn)題時(shí)，通常具備較強(qiáng)的邏輯思維能力。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過(guò)案例研究來(lái)理解歷史，而另一部分學(xué)生則可能更偏好通過(guò)圖表和數(shù)據(jù)來(lái)把握歷史發(fā)展的脈絡(luò)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在學(xué)習(xí)本課時(shí)可能遇到的困難包括對(duì)食物生產(chǎn)方式演變過(guò)程中復(fù)雜的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景的理解，以及對(duì)不同文明食物生產(chǎn)方式的比較分析。此外，學(xué)生可能難以將歷史知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系起來(lái)，理解食物生產(chǎn)方式演變對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。因此，教師需要通過(guò)多種教學(xué)手段幫助學(xué)生克服這些困難，提高他們的歷史素養(yǎng)。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、白板、教學(xué)課件制作軟件

-課程平臺(tái)：學(xué)校歷史教學(xué)平臺(tái)、在線歷史資料庫(kù)

-信息化資源：歷史圖片庫(kù)、視頻資料（如食物生產(chǎn)方式的紀(jì)錄片）、歷史地圖

-教學(xué)手段：實(shí)物展示（如農(nóng)作物種子、農(nóng)具模型）、小組討論、角色扮演、課堂辯論教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師展示一幅原始人采集食物的圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考：人類是如何從采集食物過(guò)渡到生產(chǎn)食物的？

-學(xué)生分享自己的看法，教師總結(jié)：今天我們將一起探討人類從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史變遷。

2.講授新知（20分鐘）

-教師講解人類從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史背景，包括農(nóng)業(yè)文明的興起、農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步等。

-通過(guò)展示歷史圖片和視頻資料，展示不同文明的食物生產(chǎn)方式，如農(nóng)耕、游牧、漁獵等。

-學(xué)生分組討論：不同文明的食物生產(chǎn)方式對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了哪些影響？

-教師引導(dǎo)學(xué)生分析：食物生產(chǎn)方式的演變對(duì)人類文明發(fā)展的意義。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-教師發(fā)放練習(xí)題，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)完成填空、選擇題和簡(jiǎn)答題。

-學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)。

-學(xué)生展示答案，教師點(diǎn)評(píng)并糾正錯(cuò)誤。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物生產(chǎn)方式演變對(duì)人類文明發(fā)展的重要性。

-學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，教師點(diǎn)評(píng)。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-學(xué)生閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，了解食物生產(chǎn)方式演變的歷史背景。

-完成課后思考題，思考食物生產(chǎn)方式對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。

-收集關(guān)于食物生產(chǎn)方式的歷史資料，準(zhǔn)備下一節(jié)課的分享。知識(shí)點(diǎn)梳理1.人類從食物采集到食物生產(chǎn)的演變過(guò)程：

-舊石器時(shí)代：人類主要以采集野生植物和狩獵為生。

-新石器時(shí)代：農(nóng)業(yè)文明的興起，人類開(kāi)始種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步：灌溉、耕作、育種等技術(shù)的應(yīng)用，提高了糧食產(chǎn)量。

2.不同文明的食物生產(chǎn)方式：

-農(nóng)耕文明：以種植農(nóng)作物為主，如黃河流域的稻作文明、美索不達(dá)米亞平原的灌溉農(nóng)業(yè)。

-游牧文明：以飼養(yǎng)家畜為主，如蒙古草原的游牧生活。

-漁獵文明：以捕魚(yú)和狩獵為主，如沿海地區(qū)的漁獵文明。

3.食物生產(chǎn)方式演變對(duì)人類社會(huì)的影響：

-人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，提高了糧食產(chǎn)量，滿足了人口增長(zhǎng)的需求。

-農(nóng)業(yè)文明的興起促進(jìn)了人類社會(huì)的發(fā)展，形成了不同的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文明。

-食物生產(chǎn)方式的演變推動(dòng)了社會(huì)分工，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、政治和文化的發(fā)展。

4.食物生產(chǎn)方式演變的歷史背景：

-地理環(huán)境：不同的地理環(huán)境影響了食物生產(chǎn)方式的選擇和發(fā)展。

-社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件：生產(chǎn)力水平、人口密度、技術(shù)水平等社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件對(duì)食物生產(chǎn)方式有重要影響。

-文化傳統(tǒng)：不同文明對(duì)食物生產(chǎn)方式的選擇和傳承具有獨(dú)特性。

5.食物生產(chǎn)方式對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響：

-農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，提高了糧食產(chǎn)量，保障了糧食安全。

-環(huán)境保護(hù)：食物生產(chǎn)方式的演變對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了影響，需要關(guān)注可持續(xù)發(fā)展。

-社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)：食物生產(chǎn)方式的變化影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，如城市化進(jìn)程。

6.食物生產(chǎn)方式的相關(guān)概念：

-農(nóng)業(yè)文明：以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)的社會(huì)文明形態(tài)。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)：提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的技術(shù)和方法。

-食物安全：確保社會(huì)成員獲得充足、安全、營(yíng)養(yǎng)的食物。

-可持續(xù)發(fā)展：滿足當(dāng)代需求，不損害后代滿足其需求的發(fā)展模式。

7.食物生產(chǎn)方式演變的歷史階段：

-食物采集階段：人類主要以采集野生植物和狩獵為生。

-食物生產(chǎn)階段：人類開(kāi)始種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜，形成農(nóng)業(yè)文明。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)革命階段：農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，提高了糧食產(chǎn)量，推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展。教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們探討了人類從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史變遷?；仡櫿麄€(gè)教學(xué)過(guò)程，我覺(jué)得自己在以下幾個(gè)方面有所收獲和思考。

首先，在教學(xué)方法的運(yùn)用上，我嘗試了多種教學(xué)手段，如圖片展示、視頻播放、小組討論等。我發(fā)現(xiàn)，這些方法能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。特別是在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)，相互交流，這對(duì)于培養(yǎng)他們的合作精神和批判性思維很有幫助。當(dāng)然，也有一些不足之處，比如部分學(xué)生可能因?yàn)榛A(chǔ)知識(shí)的缺乏，在討論時(shí)顯得有些被動(dòng)，這就需要我在今后的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固。

其次，關(guān)于教學(xué)策略，我覺(jué)得本節(jié)課的策略選擇是比較合理的。通過(guò)設(shè)置問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生逐步深入理解食物生產(chǎn)方式演變的過(guò)程，讓他們?cè)诮鉀Q問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)習(xí)歷史知識(shí)。同時(shí)，我也注意到了教學(xué)節(jié)奏的把握，盡量讓每個(gè)環(huán)節(jié)都有所側(cè)重，讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)吸收更多的知識(shí)。

在教學(xué)管理方面，我盡量營(yíng)造了一個(gè)寬松、互動(dòng)的課堂氛圍。但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，課堂紀(jì)律管理還有待加強(qiáng)，尤其是在討論環(huán)節(jié)，有個(gè)別學(xué)生可能會(huì)因?yàn)檫^(guò)于活躍而影響到其他同學(xué)的發(fā)言。因此，我需要在今后的教學(xué)中更加注重課堂紀(jì)律的培養(yǎng)。

當(dāng)然，教學(xué)中也存在一些問(wèn)題和不足。比如，個(gè)別學(xué)生對(duì)歷史知識(shí)的掌握不夠扎實(shí)，這需要我在今后的教學(xué)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)。另外，課堂紀(jì)律管理也需要進(jìn)一步強(qiáng)化，以確保每個(gè)學(xué)生都能在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)。

針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在今后的教學(xué)中，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，確保每個(gè)學(xué)生都能夠掌握必要的歷史知識(shí)。

2.在課堂管理上，我會(huì)更加注重紀(jì)律的培養(yǎng)，通過(guò)制定明確的課堂規(guī)則和獎(jiǎng)懲措施，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3.為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我會(huì)在教學(xué)過(guò)程中更多地運(yùn)用多媒體資源和案例教學(xué)，使歷史知識(shí)更加生動(dòng)有趣。

4.我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂討論，通過(guò)小組合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和批判性思維。板書(shū)設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食物采集階段：舊石器時(shí)代，狩獵和采集為主。

-食物生產(chǎn)階段：新石器時(shí)代，農(nóng)業(yè)文明興起，農(nóng)作物種植和家畜飼養(yǎng)。

-農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步：灌溉